野生干菌，野生菌干品这几年市场好吗我想做云南野生菌干品谁能指导指导

发布时间：2022-07-11 03:02 编辑：网络点击：188

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1，野生菌干品这几年市场好吗我想做云南野生菌干品谁能指导指导

云南野生菌干货行情还可以，要看你菌的品质。可以到昆明水木华野生菌市场看看，那是云南最大的野生菌市场。地点你可以做地铁1，2号线到福德站下，出了站问问就知道在那了

野生菌类最好是食用干品.因为只有通过紫外线照射菌中所含的毒素才能视放.

野生干菌

2，野生菌怎么吃

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野生干菌

3，野生干菌茹怎么吃

做法：1、干蘑菇温水浸泡2个小时以上，然后去掉根部灰沙，洗净。2、炒锅倒入花生油烧热，可比平时要多一些。3、然后倒入菌菇翻炒。4、加入生抽，加入白糖。5、然后把第二次浸泡的菌菇水倒入一些。6、加盖焖之3分钟。7、然后加入一些盐继续翻炒。8、菌菇水分已干出香味淋入香油，鸡精。9、翻炒均匀关火。

野生干菌

4，干的野生菌的做法

干野生菌，用温水泡5分钟请点击输入图片描述大蒜，辣椒，蒜苗请点击输入图片描述泡的野生菌洗净，撕小块请点击输入图片描述辣椒切块，大蒜切细，蒜苗切段请点击输入图片描述起锅放油请点击输入图片描述放大蒜，辣椒煸香请点击输入图片描述放入野生菌翻炒请点击输入图片描述加适量的水煮一半分钟，让野生菌的香味更浓哦请点击输入图片描述最后加盐，放蒜苗快速翻炒请点击输入图片描述出锅装盘就好了哦请点击输入图片描述

5，野生菌晒干后是不是就无毒了

把新鲜野生菌加工成干货只要做到脱水风干，目前常用的方法就两种烘烤或晾晒。这样做的的目的就是通过干制加工，使菌体的含水量迅速降低，可溶性物质的浓度相对提高，抑制菌体细胞的酶活性，减少微生物的侵袭和繁殖，保持菌体的良好品质．把捡回来的野生菌洗一下，然后放在锅里煮开，再捞出来放在太阳地下晒干就好

有没有毒，和湿的干的没有关系

6，干野生菌怎么做好吃

主料干野生菌50g鸡翅250g辅料菜籽油适量盐适量青辣椒1个葱适量鸡精适量姜适量红辣椒1个蒜适量步骤1.干的野生菌2.先用清水浸泡1小时3.再清洗干净，用手撕成小块备用4.鸡翅洗净切块，另外准备青红辣椒段，葱段，姜蒜末5.起锅烧热，放入菜籽油烧至8成热6.放入鸡块翻炒至表皮略微金黄7.然后放入姜蒜末和野生菌翻炒均匀8.加入少量的清水烧开，放盐，鸡精调味9.等汤汁收干了，放入青红辣椒段和葱段10.翻炒均匀即可出锅

方法/步骤1干野生菌，用温水泡5分钟2大蒜，辣椒，蒜苗干野生菌的做法3泡的野生菌洗净，撕小块干野生菌的做法4辣椒切块，大蒜切细，蒜苗切段干野生菌的做法5起锅放油干野生菌的做法6放大蒜，辣椒煸香干野生菌的做法7放入野生菌翻炒干野生菌的做法8加适量的水煮一半分钟，让野生菌的香味更浓哦干野生菌的做法9最后加盐，放蒜苗快速翻炒干野生菌的做法10出锅装盘就好了哦

7，十大最好的菌菇排名是什么

十大最好的菌菇排名是：1、冬虫夏草；2、羊肚菌；3、松茸；4、牛肝菌；5、鸡枞菌；6、翘鳞肉齿菌；7、黄绿蜜环菌；8、鸡油菌；9、鹅蛋菌；10、绣球菌。现在人类已知的菌类就有十几万中，这种庞大的菌类家族在自然界中存在，不仅有很高的生态价值，很多可被人们食用和药用，下面介绍一下十大最好的菌菇排名。1、冬虫夏草冬虫夏草我们都知道是一种非常名贵的中药，中华九大仙草之一，生长于青藏高原这个高海拔的地方，并且现在数量极其稀少，是珍稀的菌类，所以人们正在为拯救冬虫夏草这一种类而努力。2、羊肚菌羊肚菌是世界公认的稀少又名贵的菌类，它具有很高的食用价值和药用价值，富有多种营养，在抗癌症方面也有极其优异的疗效，在发达国家一直被看做是高档的补品。3、松茸松茸是一种天然药用菌，也是濒危的保护物种，因为现在野生的松茸数量日渐稀少，所以它的价格也是飙升，我国的香格里拉是松茸产地中非常出名的一个，在世界出口松茸地当中排前列。4、牛肝菌牛肝菌是一种野生食用菌，尤其是红牛肝菌作为牛肝菌的一个种类，在我国是一种非常著名的食用菌，也被看做是山珍异宝，食补作用和抗癌疗效都很高。5、鸡枞菌鸡枞菌与白蚁共生，是一个共同生态体，这种菌也是我国非常著名的高档食用菌，烹调方式多样，食补价值丰厚，在云南等地的森林里有分布，是菌类中特殊而上乘的。6、翘鳞肉齿菌翘鳞肉齿菌作为十大名贵菌类之一，同样是营养价值特别难得的一种菌，喜爱分布在高山地区，它的可食用部分非常肥厚，口感新鲜，可以增强人体的免疫力，降低胆固醇。7、黄绿蜜环菌黄绿蜜环菌是一种名贵珍稀的的高原生物资源，自古就被发现了它的价值，是雍正时期仅供朝廷的贡品，尤其以在高海拔地区生长的纯天然无污染黄绿蜜环菌最为出名。8、鸡油菌鸡油菌在东欧和俄罗斯是非常有名的菌类，在当地也是出口品质最好的，鸡油菌作为十大名贵菌类的一种，同样具有很高的食补疗效，经济价值也是不用说的。9、鹅蛋菌鹅蛋菌也是经济价值非常高的一种菌类，而且现在并没有开发出人工培育鹅蛋菌的方法，所以野生鹅蛋菌的珍贵程度可想而知，用它烹饪的菜肴鲜美可口，营养丰富。10、绣球菌绣球菌是菌类中独一无二的，因为它的生长居然需要长时间的光照，而且形状就像一团绣球，外观非常奇特美丽，而且富含很多的美容成分，是公认的野生珍稀菇菌。

8，羊肚菌的食用方法是什么

干羊肚菌一般泡发后烧菜、炖汤食用，如羊肚菌鸡汤、XO酱野生菌炒龙虾球等；羊肚菌鸡汤的食用方法：光鸡洗净斩件，氽水备用；羊肚菌洗净后用温水泡发半小时；将所有材料加入汤煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分钟后改文火煲一个小时，加入少量食盐调味即可。羊肚菌Morchella esculenta又称羊肚菜，属于子囊菌亚门盘菌纲、盘菌目、羊肚菌科、羊肚菌属，是世界上珍贵的稀有食用菌之一。它是世界公认的著名珍稀食药兼用菌，其香味独特，营养丰富，功能齐全，食效显著。富含多种人体需要的氨基酸和有机锗，具补肾、壮阳、补脑，提神等功效。尤其抗癌作用明显，对肌瘤细胞有强烈抑制作用，具有较高的食用价值和医用价值，在美国被称为“陆地鱼”，一直被欧美等发达国家作为人体营养的高级补品。它在我国主要分布在云南、四川、甘肃、新疆、陕西、辽宁等地。市面上出售的羊肚菌有新鲜和干货之分。新鲜的通常被超市冷冻于冻库保鲜。干的羊肚菌则是经过晾晒后得到的干品，味道也更加醇厚。干羊肚菌一般泡发后烧菜、炖汤食用，如羊肚菌鸡汤、XO酱野生菌炒龙虾球、羊肚菌烧肉等；1、羊肚菌鸡汤主要功效：益胃消食、理气化痰推荐人群：需要提高免疫力的人群材料：光鸡半只，羊肚菌（干）20克，干淮山20克，红枣3枚，元肉3克，杞子2克，生姜数片（2-3人量）。制作方法：光鸡洗净斩件，氽水备用；羊肚菌洗净后用温水泡发半小时；将所有材料加入汤煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分钟后改文火煲一个小时，加入少量食盐调味即可。2、XO酱野生菌炒龙虾球食材：一只龙虾1325g、羊肚菌100g、黑虎掌100g、白玉菇100g、XO酱5g、红椒4片、蜜豆粒5g。制作步骤：1. 将龙虾洗净并取肉起球，放入盘中备用；2. 开火起锅，将白玉菇放入锅中煎至金黄色，并加入黑虎掌和羊肚菌炒香，盛起备用；3. 重新下油，爆香料头（XO酱、蒜蓉、红椒角、葱）；4. 将龙虾球加入锅中炒熟，再将处理好的菌菇放入锅中一起翻炒，最后调味盛盘即可。3、羊肚菌烧肉食材：羊肚菌干品20克、带皮五花肉200克、豌豆苗50克、鸡蛋清、酱油、精盐、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、大豆油、水豆粉。制作步骤：1.羊肚菌干品用温水浸泡约30分钟，洗净。2.带皮五花肉洗净后切成六分见方的块，加入酱油、料酒、蜂蜜拌匀20分钟后再加入蛋清及豆粉混匀。3.油锅烧至五成热，放入五花肉炸至金黄色，捞起，锅内留油，加入羊肚菌煸炒。再加入味精、酱油烧一会儿，加入肉汤煮沸，投入五花肉移至文火烧约20分钟，加入鸡精、胡椒粉、豌豆苗，起锅后淋上麻油即成。

9，野生酸枣根能做根雕吗

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野生酸枣根能做根雕。　　【工具及辅助材料】　　一般说来进行木雕创作的工具，如锯、木锉、凿子、刻刀、扁铲、斧头、木钻、木锤、刨子等，都可以用来进行很雕创作。除此之外还需要剪刀（剪枝用的剪刀）、刀子、毛刷、砂纸(布)、粗细布、棉纱、绳子等基本用具。特殊加工时。如火烤、蒸煮、防虫处理时还需要一些用具，一般家庭常有的可以代用，不一定另备。　　用以根雕制作的材料，主要是根材。除此之外，还有些辅助材料，如胶(水胶、乳胶)、石蜡、漆(清漆、生漆、漆片)等。需要着色时，还要准备所需的颜料。一、树根的材料选择。　　【工艺介绍】　　1、根材的选择。根材的选择比较广泛，多数采用硬质杂树型木质，凡木质坚硬，不易开裂的树种都可以制作，如榆树、檀树、枣树、黄杨之类等坚硬的树种。这些都必须在山中采集，或者在山区农家采购，根艺爱好者必须具有丰富的想象力。　　2、修整。根材被选择后脑中必须有一定的概念，该树根能否制作什么样的造型或雕刻，必须做到心中有数。首道工序先作简单的修整，但不易随便去除枝杈，给造型创作带来人为的遗憾。如图1所示：　　（1）首先去除基本没有作用的部分。　　（2）根据构思将树根大致形象表达出来，部分太长的杈根去除掉一截，使摆在案头平稳。　　3、去皮方法：树根去皮有多种方法如浸泡去皮法和刀具切削法。浸泡去皮法，不会造成木质纹理的破坏，而切削方法容易伤害木质纹理。　　（1）浸泡去除法：将树根浸泡在容器内，用重块压住树根使树杈不露出水面，浸泡时间大约10-15天为宜，视树根根皮厚薄的程度而定，多观察。待树根表层腐烂后，采用小锒头轻轻打击使表层皮自然脱落，这种方法不损坏纹理。另一种方法是浸泡后待晒干，使表面一层皮自动起壳，用刀轻轻撬起，外层皮就自然剥离的一种方法，此种方法适用于皮质较厚的树种。　　（2）刀具切削法：一般情况下待木质干燥后，采用刀具削去表面皮层，但速度较慢且容易破坏木质纹理，在操作过程中手感要轻，避免损伤纹理。　　4、树根干燥方法：树根采集后必须待干燥后方可制作，便于修整、打磨，所以在干燥过程中宜阴干为主，树根不宜在太阳中爆晒，则会造成树根开裂影响质量。如果希望根艺能达到古色古香的效果，可采用草木灰熏烤的方法进行处理。方法：将草烧尽后，利用草灰余热将树根埋入灰中进行熏烤，待干燥后取出剥去表面皮层。去皮后内表层为灰黑色，经表面处理上色后使作品古色古香形似古董。　　5、根艺雕刻工具：　　（1）采集工具：锯、斧头、锹、榔头等。　　（2）刃具：平面刀、斜角刀、圆凿、半圆凿等。　　（3）磨砂工具：什锦锉、半圆锉、砂纸等。　　6、根艺造型　　根艺造型是利用大自然采集回来的根系，通过构思、剪切、修整、和组合的工艺过程，巧妙地运用天然的根源，不作大面积的有意雕刻，保持原有自然形状，达到某人物、动物、物品挂件或书法等造型，让人欣尝后确实感到“形势”别真。　　7、根艺雕刻　　树根雕刻是利用树根的形状、材质进行人为的雕塑，大多数为人物造型、动物体态，其形象别真动人。根艺爱好者必须具备几个条件：　　（1）具有美术绘画技巧。　　（2）了解人体、动物的结构。　　（3）具有丰富的想象能力。对根艺造型来说，为弥补天然不足，对局部作适当地雕作，起到画龙点睛的作用。　　8、雕刻方法　　（1）人体的结构要对称，按绘画技巧站七座五为原则。　　（2）先从头开始构画出人体轮廓，脸部雕刻线条要流畅，用刀要准确。　　（3）脸部、胸、腹部要丰满，不能死板，神态要自如。　　（4）动物雕刻可采用局部或全部雕刻两种，真正反映出动物的形和气势。

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川野野生菌，这野生菌叫什么名字能食用吗 2022-07-11 03:02 下一篇