野生菌怎么炒好吃，扁桃体发炎能吃野生菌排骨汤吗

发布时间：2022-07-11 02:04 编辑：网络点击：462

扁桃体发炎能吃野生菌排骨汤吗可以的，没有影响，喝排骨汤会上火的；喝胖大海跟金银花一起泡着喝，可缓解扇桃体炎麻烦采纳，谢谢!2，野生菌怎么做好吃野生菌做法：准备材料：排骨适量、茶树菇适量、羊肚菌适量、竹笙适量、香菇适量、姬……

1，扁桃体发炎能吃野生菌排骨汤吗

可以的，没有影响，

喝排骨汤会上火的；喝胖大海跟金银花一起泡着喝，可缓解扇桃体炎麻烦采纳，谢谢!

野生菌怎么炒好吃

2，野生菌怎么做好吃

野生菌做法：1、准备材料：排骨适量、茶树菇适量、羊肚菌适量、竹笙适量、香菇适量、姬松茸适量、盐适量。2、野生菌菇洗干净。3、排骨用热水除血水洗净。4、所有食材放入炖盅中。5、炖煮一个小时左右即可。野生菌：野生菌是菌类的一种，多数生长在海拔2000米到4000米，地形复杂的高山松、占风松等针叶林和混交林地带，因地理环境的不同和各地所生长的植被的不同，所以其种类繁多。可食用的野生菌味道鲜美，含有脂肪、蛋白质和多种维生素，但也有很多野生菌不能食用，应注意辨别。野生菌种类例举：1、鸡枞菌：又名鸡冢、鸡宗、鸡松、鸡脚菇、蚁枞等，称之为菌中之王，其肉肥硕壮实，质细丝白类似鸡肉，故名鸡枞。它含有钙、镁、铁、磷、蛋白质、碳水化合物、热量、灰分、核黄素、尼克酸等多种营养成分。鸡枞中的氨基酸含量多达16种，含磷量高是鸡枞的一大特点。鸡枞吃法很多，鸡枞经过晾晒、盐渍或用植物油煎制而成为干鸡枞、腌鸡枞或油鸡枞，可以贮存较长时间。2、牛肝菌：牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。白牛肝菌味道鲜美，营养丰富。云南省各族群众采集鲜菌烹调食用。西欧各国也有食用白牛肝菌的习惯，除新鲜的作菜外，大部分切片干燥，加工成各种小包装，用来配制汤料或做成酱油浸膏，也有制成盐腌品食用。3、松茸菌：松茸属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、口蘑属。学名松口蘑，别名大花菌、松茸、剥皮菌，纳西语称裕茂萝，是丽江地产菌类中的山珍，有鲜货和盐渍两种。菌盖初为半球形，后展开成伞状，表面干燥、灰褐色或淡黑褐色，菌褶白色，秋季生于红松、落叶松和油松林地。松茸在日本、欧洲享有高声誉，被视为食用菌中的珍宝，被为蘑菇之王。在古代日本，松茸是老百姓向贵族和天皇进贡的珍品之一，有海里的鲱鱼籽，陆地上的松茸的说法。在云南丽江纳西族地区，松茸也是婚宴上的珍贵菜肴之一。

野生菌怎么炒好吃

3，野生菌炒辣椒怎么做好吃

野生菌怎么炒好吃

4，炒野生蘑菇怎么做

各类野生菇蒜头生姜花椒青椒生抽炒野生蘑菇的做法洗净，撕片（从菇脚撕可以撕四瓣），加水，盐中火煮10分钟左右。野生菌一定要煮够，不然容易食物中毒。宁愿加时间不要减时间。煮菇时，切好青椒，蒜，生姜，准备好花椒。菇好了，与汤一起盛出。热锅下油，油量比平时煮菜多些。最好是猪油，没有就用植物油。花椒爆香后取出花椒，下蒜，生姜爆香，下青椒炒，略炒，加适量盐再炒。青椒个人喜欢炒的软软的，好吃。再把菇倒入锅中拌匀翻炒。可加入些生抽。煮3分钟左右。盛出，下饭菜

5，口蘑怎么做好吃

【清炒口蘑】做法步骤：口蘑在流水下冲洗干净后沥干水份，切成四瓣；青蒜择掉老叶，掐掉根部，清洗干净后斜刀切段，蒜头切片备用；锅中注水烧沸，把口蘑倒进去焯水10秒钟，然后捞出过下凉水并沥干水份；热锅倒油，煸香蒜末后，下入焯好的口蘑，翻炒约30秒左右；调入食盐，倒入青蒜段，一同翻炒；出锅前淋一汤匙水淀粉，烧至汤汁浓稠后便可出锅装盘。口蘑怎么做好吃：准备材料：口蘑250克、青蒜1棵、蒜2瓣、油8克、盐2克、水淀粉1汤匙。【清炒口蘑】做法步骤：1、准备好口蘑，蘑菇柄可以不用去掉。在流水下冲洗干净后沥干水份，切成四瓣。(切成块状会比较不容易缩水）2、青蒜择掉老叶，掐掉根部，清洗干净后斜刀切段。蒜头切片备用。3、锅中注水烧沸后，把口蘑倒进去焯水10秒钟，然后捞出过下凉水并沥干水份。（口蘑会带有一点土腥味，所以烹饪前最好焯下水，但是时间不能过长，不然颜色就会发黑。）4、热锅倒油，煸香蒜末后，下入焯好的口蘑，翻炒约30秒左右。5、调入食盐，倒入青蒜段，一同翻炒。6、出锅前淋入一汤匙水淀粉，烧至汤汁浓稠后便可出锅装盘。7、成品图。

6，羊肚菌的食用方法是什么

干羊肚菌一般泡发后烧菜、炖汤食用，如羊肚菌鸡汤、XO酱野生菌炒龙虾球等；羊肚菌鸡汤的食用方法：光鸡洗净斩件，氽水备用；羊肚菌洗净后用温水泡发半小时；将所有材料加入汤煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分钟后改文火煲一个小时，加入少量食盐调味即可。羊肚菌Morchella esculenta又称羊肚菜，属于子囊菌亚门盘菌纲、盘菌目、羊肚菌科、羊肚菌属，是世界上珍贵的稀有食用菌之一。它是世界公认的著名珍稀食药兼用菌，其香味独特，营养丰富，功能齐全，食效显著。富含多种人体需要的氨基酸和有机锗，具补肾、壮阳、补脑，提神等功效。尤其抗癌作用明显，对肌瘤细胞有强烈抑制作用，具有较高的食用价值和医用价值，在美国被称为“陆地鱼”，一直被欧美等发达国家作为人体营养的高级补品。它在我国主要分布在云南、四川、甘肃、新疆、陕西、辽宁等地。市面上出售的羊肚菌有新鲜和干货之分。新鲜的通常被超市冷冻于冻库保鲜。干的羊肚菌则是经过晾晒后得到的干品，味道也更加醇厚。干羊肚菌一般泡发后烧菜、炖汤食用，如羊肚菌鸡汤、XO酱野生菌炒龙虾球、羊肚菌烧肉等；1、羊肚菌鸡汤主要功效：益胃消食、理气化痰推荐人群：需要提高免疫力的人群材料：光鸡半只，羊肚菌（干）20克，干淮山20克，红枣3枚，元肉3克，杞子2克，生姜数片（2-3人量）。制作方法：光鸡洗净斩件，氽水备用；羊肚菌洗净后用温水泡发半小时；将所有材料加入汤煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分钟后改文火煲一个小时，加入少量食盐调味即可。2、XO酱野生菌炒龙虾球食材：一只龙虾1325g、羊肚菌100g、黑虎掌100g、白玉菇100g、XO酱5g、红椒4片、蜜豆粒5g。制作步骤：1. 将龙虾洗净并取肉起球，放入盘中备用；2. 开火起锅，将白玉菇放入锅中煎至金黄色，并加入黑虎掌和羊肚菌炒香，盛起备用；3. 重新下油，爆香料头（XO酱、蒜蓉、红椒角、葱）；4. 将龙虾球加入锅中炒熟，再将处理好的菌菇放入锅中一起翻炒，最后调味盛盘即可。3、羊肚菌烧肉食材：羊肚菌干品20克、带皮五花肉200克、豌豆苗50克、鸡蛋清、酱油、精盐、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、大豆油、水豆粉。制作步骤：1.羊肚菌干品用温水浸泡约30分钟，洗净。2.带皮五花肉洗净后切成六分见方的块，加入酱油、料酒、蜂蜜拌匀20分钟后再加入蛋清及豆粉混匀。3.油锅烧至五成热，放入五花肉炸至金黄色，捞起，锅内留油，加入羊肚菌煸炒。再加入味精、酱油烧一会儿，加入肉汤煮沸，投入五花肉移至文火烧约20分钟，加入鸡精、胡椒粉、豌豆苗，起锅后淋上麻油即成。

7，冬瓜怎么做好吃

冬瓜有许多种好吃的做法，例如红烧冬瓜、冬瓜老鸭汤、虾皮炒冬瓜、鲜美冬瓜汤、茄汁排骨焖冬瓜等，可根据自己的口味和时间选择。好吃的冬瓜做法（根据自己口味和时间选择）：做法1：红烧冬瓜准备食材如下：冬瓜300克，食盐1茶匙，生抽1汤匙，老抽5克，细香葱1根，白糖1茶匙，植物油2汤匙具体做法如下：冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的块(冬瓜皮要多刨掉些，最好把绿色的茎去掉，否则硬硬的影响口感)，植物油锅烧热后，下入冬瓜翻炒，炒到冬瓜的边角微黄，调入生抽、老抽、盐和白糖，以及适量水，盖上盖子中小火煮10分钟左右(水不要加太多，冬瓜本身也会出水)，冬瓜煮烂入味后，大火收汁，出锅前撒上葱花。做法2：冬瓜老鸭汤准备食材如下：鸭肉500克，冬瓜350克，薏米小半碗，荷叶适量，蜜枣3个，芡实米适量，食盐1茶匙，姜1块具体做法如下：冬瓜不要去皮，洗净后切厚块，其它食材洗净，老鸭洗净斩件，如果怕油腻可将鸭皮及肥油去除，放入沸水中焯至断血水捞出，用清水洗净，以去除鸭的腥臊味，荷叶用沸水稍焯一下，将老鸭、冬瓜、茨实、薏米、荷叶、蜜枣、姜片放入煲内，加适量清水烧开后，转小火煲3个小时，加盐调味即可。做法3：虾皮炒冬瓜准备食材如下：冬瓜400克，虾皮5克，油适量，盐1茶匙，小葱1根，姜1块，高汤1碗具体做法如下：冬瓜切片，虾皮漂洗干净，葱和姜切末，热锅热油先下葱，紧接着下冬瓜，翻炒变色加少许盐调味，下虾皮和姜，舀一勺子高汤，盖锅焖2分钟，见到略有汤汁就可起锅装盘。做法4：鲜美冬瓜汤准备食材如下：排骨500克，梭子蟹2只，冬瓜200克，清水1.5升，姜1块，黄酒5克，盐3克，鸡粉5克具体做法如下：梭子蟹处理干净，然后砍成小块，用黄酒加姜丝腌制一会，起锅加入清水，倒入排骨，清水煮沸，加黄酒，排骨去腥去血沫，放入姜和排骨，加1.5升水，中火煮30分钟，放入冬瓜，梭子蟹小火煮10分钟，放入盐、鸡粉，搅拌均匀，盛出即可，撒上葱花点缀。做法5：茄汁排骨焖冬瓜准备食材如下：冬瓜1块，猪大排500克，番茄酱2汤匙，冰糖10克，葱1根，姜1块，蒜4瓣，八角2个，桂皮2节，料酒2汤匙，生抽11汤匙，老抽1汤匙具体做法如下：排骨洗净，入开水锅中焯去血沫，再清洗干净，冬瓜去皮切块，锅中放油，加入八角、桂皮、姜片、蒜片，爆出香味后下入排骨，翻炒几下后下入两小勺料酒，炒匀，再加入1汤匙老抽、1汤匙生抽，加入15克冰糖，加入2汤匙番茄酱，盐1茶匙，炒匀，加入热水，烧开后舀去浮沫，然后盖上锅盖，转小火炖约40分钟，炖40分钟后下入冬瓜，再煮约10分钟至冬瓜熟后下入葱段炒匀即可。

8，食用野生菌为什么需要煮15分钟

恩，消毒，因为有不知道什么细菌，煮个15分钟能把这些东西杀死！

充分加热是为了避免中毒。一些野生菌虽属无毒菌类，但是，如果其所生长的地方发生了污染，或者地层下含有磷之类有毒的矿物。误食这种地方采来的菌子，很容易导致中毒。中毒的主要原因在于烹饪不到位，如没有烧熟煮透，或是在烹饪过程中混杂了其他有毒野生菌。在野生毒菌识别中存在着鲜艳的蘑菇有毒、颜色普通的蘑菇没毒，生蛆生虫的蘑菇没毒等误区。然而这并不可取，如鸡油菌、褶孔牛肝菌、大红菌等颜色鲜艳，美味可食；灰花纹鹅膏菌、致命鹅膏等剧毒蘑菇颜色则为灰色或白色，许多剧毒鹅膏菌成熟后同样也会生蛆生虫。扩展资料由于有毒野生菌种类繁多，其所含毒素也不一样，目前并没有具体的鉴别方法。但消费者在烹饪食用时可以掌握以下几个原则：1、采来的野生菌不要全放在一起炒，因为种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应，没毒的菌子也变成有毒的了。加工的时候一定要小心，像食用牛肝菌，最好的办法就是先煮熟一下，把毒性减低，以减少中毒发生的可能性。2、炒熟煮透，不要用急火快炒，加工烹调时可在沸水中煮3～5分钟，捞出再用清水漂洗后炒食。3、最好一次吃完，吃剩的野生菌会有二次污染的可能性，增加中毒风险。4、吃菌时不要喝酒。有的野生菌虽然无毒，但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学反应，生成毒素引起中毒，因此，食用野生菌时最好不要饮酒。5、吃完菌后如感不适，有恶心、头晕、呕吐、看东西不明或幻视、幻听症状应立即前往医院治疗。参考资料来源：人民网-云南大量野生食用菌上市享用野生菌有学问参考资料来源：人民网-滇菌飘香，还需谨慎食用

可以食用的菌菇中一般含有秋水仙碱，人食用后容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。一般在食用30分钟至4小时内，会出现咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，如果大量食用还可能会引起发热、水电解质平衡紊乱、便血、尿血等严重症状。所以，烹饪时一定要把菌菇煮熟，使秋水仙碱遇热分解，安全食用。

如果真是毒蘑菇，高温根本不能解决。它是稳定的有机化学物质，只有通过电子仪器才能检测。至于煮15分钟，主要是为了煮熟吧，改善口感，营养结构，便于食用，营养吸收

对肠胃这块不好，如果肠胃不好的人，时间不到，吃了会恶心，呕吐，还有肚子胀气

9，香菇怎么做好吃又简单

香菇好吃又简单的做法有油焖香菇、香菇尖椒烧土豆片、肉末蚝油香菇、鸡翅烧香菇等。干香菇适合煲汤，新鲜的香菇适合炒着吃。香菇是我们经常食用的菌类，香菇含有的多糖可改善肌体代谢，增强身体免疫能力。经常吃香菇具有和胃、健脾、补气益肾，降血压，降血脂的功效。干香菇和新鲜香菇的营养都很好。但是干香菇适合煲汤，新鲜的香菇适合炒着吃。香菇好吃又简单的做法：【油焖香菇】所需材料：香菇（鲜）500克、黄瓜半根、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油半汤匙、水淀粉适量。做法步骤：1、把香菇切去根部，投洗干净2、锅加水烧开，下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，将香菇捞出控净水分。香菇的伞盖褶皱内很容易藏杂质，焯下水能去除掉杂质和异味，能保持香菇的味道纯正。3、将香菇切成条状，黄瓜切片，葱切葱花，大蒜切片。4、锅加油烧热，下入葱花、姜片爆香。5、下入香菇煸炒1-2分钟。淋入少许水，加入酱油，烧开，焖制几分钟。6、下入黄瓜片，蚝油，加入少许盐，淋入适量水淀粉，大火加热至汤汁变得粘稠，翻炒均匀，淋入香油，关火，盛出装盘即可。【香菇尖椒烧土豆片】所需材料：土豆2个、香菇250克、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、水淀粉适量、做法步骤：1、香菇切去根部，投洗干净，尖椒去蒂洗净。把尖椒去籽，切成片。2、把土豆切成厚薄均匀些的片，不要太薄，太薄烧制时容易碎。把切好的土豆片放清水中投洗一遍，洗去表面的淀粉，这样土豆就不会氧化颜色变黑。3、锅加水烧开，下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，将香菇捞出沥净水分，把香菇切成片。4、锅加油烧热，下入土豆片炸制，将土豆片炸制金黄，表面起一层硬壳，将土豆捞出沥净油待用。5、将炸土豆的油倒出，留少许底油，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入香菇片翻炒1-2分钟。6. 下入尖椒大火翻炒均匀,再下入土豆片，盐，生抽翻炒均匀，淋入适量水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得粘稠，关火，盛出装盘即可。【肉末蚝油香菇】所需材料：鲜香菇500克、猪肉150克、胡萝卜1段、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、香油1\2汤匙、水淀粉适量。做法：1、准备好所需材料，香菇切去根部，投洗干净，胡萝卜去皮洗净。2、将猪肉切成末，猪肉可以选用带一点肥肉的，味道香，胡萝卜切成菱形片，葱切葱花，将切末，大蒜切片，准备好蚝油。3、锅加水烧开，下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，将香菇捞出，放在冷水中投凉，捞出攥净水分，香菇炒之前焯下水，可以去除香菇上的木屑等杂质，还可以去除异味，使香菇味道更好更纯正。4、将大一些的香菇片成两片或者三片，小的就不用了，这样更方便食用，也容易入味。5、锅加少许油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，再下入肉末煸炒，将肉末小火炒至颜色变白。6、淋入料酒和酱油，将肉末煸炒上色，料酒有去除猪肉腥味的作用。7、下入香菇片和胡萝卜片翻炒1分钟，淋入少许水，烧制入味1-2分钟。8、加入蚝油，淋入适量的水淀粉勾芡，（水淀粉是干淀粉给加上水，和在一起就叫水淀粉。一般淀粉和水的比例为1：5，但依据菜肴的水分多少可以适当调整比例）。大火将芡汁加热至变得粘稠，淋入香油，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。【鸡翅烧香菇】所需材料：鸡全翅3个、鲜香菇400克、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、花椒10粒、八角1个、料酒1汤匙、红烧酱油1/2汤匙、生抽1汤匙、白糖1/2汤匙。做法步骤：1、将鸡翅膀洗净，在用刀斩成块，将香菇切掉根部，再投洗干净，将香菇片成两片两片。2、锅加水，冷水下入鸡块焯水，将水烧开，焯水4-5分钟，撇去浮沫，没有血水，捞出控水待用，鸡块焯水不仅能去除鸡肉本身的血水，也能去腥，能让鸡肉的蛋白质更紧致。3、下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，捞出控水待用，焯水可以去除蘑菇的异味，让蘑菇的味道更加纯正。几乎所有的蘑菇都有一股不好的味道，将蘑菇焯一下水就能去掉这股味道，从而让蘑菇的味道更加纯正好吃。4、锅加油烧热，下入花椒、八角、葱段、姜片、蒜粒炒香，再下入鸡块翻炒均匀，淋入红烧酱油和生抽，将鸡翅块翻炒上色。5、加入香菇，淋入适量热水和食材平齐，再加入白糖、料酒，大火烧开，转小火，烧制入味，待加热至剩少许汤汁时，改大火收汁，关火，盛出装盘即可。

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