如何辨别有毒野生菌，请问野生菌怎么样辨别它有毒无毒

发布时间：2022-07-11 02:04 编辑：网络点击：223

请问野生菌怎么样辨别它有毒无毒没有专门的识别方法，只能靠经验，书籍记载只能参考，因为不同地方长出来的毒性还不一样，比如桉树下长的任何菌子都不能吃。看一下兔子之类的吃不吃与大蒜同炒,大蒜变黑的有毒,不变色的没毒试试2，怎样辨别野生……

1，请问野生菌怎么样辨别它有毒无毒

没有专门的识别方法，只能靠经验，书籍记载只能参考，因为不同地方长出来的毒性还不一样，比如桉树下长的任何菌子都不能吃。

看一下兔子之类的吃不吃

与大蒜同炒,大蒜变黑的有毒,不变色的没毒

试试

如何辨别有毒野生菌

2，怎样辨别野生蘑菇是否有毒

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如何辨别有毒野生菌

3，如何识别有毒野生菌

有毒野生菌一般生长在潮湿阴暗的肮脏地带。有毒野生菌颜色鲜艳，菌子上有菌托、菌环，折断后分泌物稠浓，呈赤褐色。一般有毒菌类具有辛辣、恶臭等味。一般来说，毒菌的颜色比较鲜艳，有疣，毒菌的帽子上会有疙瘩，还有的的红斑、沟托、沟裂，有的菌子上有菌托、菌环，一股的毒菌摘断以后会有浆汁流出来，味道刺鼻。食用野生菌每次要限量，不要连续几餐都吃。吃菌时不要喝酒。以免生成毒素引起中毒。

如何辨别有毒野生菌

4，云南进入菌子中毒高发季节如何分辨菌子是否有毒

5，怎么鉴别丙二酸丁二酸己二酸

第一步加热！丁二酸会脱水生成五元环，；第二步用2，4-一二硝基苯。己二酸有黄色！

先用酸性高锰酸钾，则丙丁二酸不褪色乙二酸褪色，然后再加热并通入石灰水中结果丙二酸产生的气体使石灰水变混浊；原理：褪色是因为乙二酸会被高锰酸钾氧化，而丙和丁不会；加热后丙被高锰酸钾氧化，脱出co2，石灰水变浑浊

6，怎样鉴别野生的蘑菇是否有毒

付费内容限时免费查看回答你好，很高兴回答你的问题解答如下蘑菇，作为食材的一种，被广大的民众所喜爱，并有一荤一素一菇的饮食习惯。但是蘑菇的品种还是很多的，并且有些蘑菇还是有毒的，那么怎么样来区分这些蘑菇是否有毒呢？下面我来告诉你一些方法。 1，看形状。有毒的蘑菇的伞柄上有菌轮，根部生有囊胞伞柄不宜撕开，或是撕开之后有白色或是黄色汁液流出的就是有毒的了。 2，察色味。有毒的蘑菇的颜色是比较鲜艳的，菌伞带有其他色的斑点，形状异常，有辛辣味或是恶臭为的，为有毒蘑菇。 3，用水打一盆清水，把蘑菇撕开后放入水中，过一阵子水变浑浊或是粘稠则说明有毒。 4，看汤色在煮蘑菇的时候，观察汤的颜色变化，如果是有毒的，在煮沸之后的三四分钟左右，汤会变成暗褐色。 5，加入少许白米。在煮蘑菇的时候，加入一些米，如果白色的米粒变黑或是变暗，则说明蘑菇是有毒的。温馨提醒你一下，如果想吃蘑菇的话，还是最好向大型的超市或菜市场去购买野外的蘑菇最好自己不要采摘，自己辨识不清，采到了毒蘑菇。希望我的回答能够帮助你，也希望您给我一个赞。谢谢更多7条 

7，如何区别菌子是否有毒能否食用

时下正是各种野生菌生长采食季节，也是误采误食野生毒菌中毒的高发季节。一般来说，毒菌的颜色比较鲜艳，有疣，毒菌的帽子上会有疙瘩，还有的有红斑、沟托、沟裂，有的菌子上有菌托、菌环，一般的毒菌摘断以后会有浆汁流出来，味道刺鼻。毒菌还可从以下几个方面加以识别：1.观外形。一般毒菌的颜色较可食用菌鲜艳，菌伞上多呈红紫、黄色或杂色斑点，柄上有环和托。2.闻气味。毒菌往往有辛辣、恶臭及苦味，可食菌则有菌固有的香味，无异味。3.变色试验。用葱白在菌盖上擦一下，如果葱白变成青褐色，证明有毒，反之则无毒。毒菌煮熟后遇上银器往往变黑色，遇蒜丁变蓝色或褐色。4.牛奶试验。将少量新鲜牛奶洒在菌表面，如果牛奶在其表面上发生结块现象，则可能有毒。

8，如何辨别野生菌的有毒与否

1.观外形。一般毒菌的颜色比食用菌鲜艳，菌伞上多呈红紫、黄色或杂色斑点，柄上有环和托。　　2.闻气味。毒菌往往有幸辣、恶臭及苦味，食菌则有菌固有的香味，无异味。　　3.变色试验。用葱白在菌盖上擦一下，如果葱白变成青褐色，证明有毒，反之则无毒。毒菌煮熟后遇上银器会变黑色，遇葱会变蓝色或褐色。　　4.牛奶试验。将少量新鲜牛奶放在菌表面，如果牛奶在菌表面发生结块现象，则可能有毒。中毒原因：　　 1.误食有毒菌类。常见的野生菌有上百种，但能食用的只有三四十种，比如有一种极像青头菌的有毒菌，就常混杂在能食用的青头菌种，人吃后悲剧自然就不可避免的发生。　　 2.加工环节出现失误。如果没有炒熟或炒菌的锅上沾有了没有炒熟的菌，食用后就可能中毒。　　 3.野生菌生长的地方出现污染。如果野生菌所生长的地方发生污染，或地层下含有磷之类有毒的矿物质，误食这种菌，很容易导致中毒。

9，如何鉴别绿松石

鉴别绿松石可以通过颜色鉴别、热针检测、用水测量、区别玻璃、鉴别铁线等方法鉴别。颜色鉴别：绿松石的颜色有蓝色、浅蓝色、蓝绿色、绿色、黄绿色、浅色几种，因其是自然形成，所以颜色一般分布不是特别均匀，而且一般都有铁线，没有瑕疵的绿松石很少见，价格也很昂贵，一般现在商家为了迎合消费者喜好，所以经常会染色，使绿松石看起来很均匀，可以用蘸氨水的布擦拭下绿松石，如果掉色则是假的。热针检测：很多商家售卖灌胶和朔料制成的绿松石欺骗顾客，可以尝试用烧热的针尖接触绿松石的表面，如果有刺鼻的朔料味，说明是假的。用水测量：因为绿松石表面有很多孔，所以放入水中时，会吸水，同时颜色会变深，假的绿松石由于表面的加工，并不会吸收水分。同理，在下雨天，由于空气中水分较多，所以绿松石也会变深。区别玻璃：玻璃制作的绿松石内部会有气泡会明显的玻璃纹，绿松石则没有。而且别较容易碎，不如绿松石结实。鉴别铁线：是否有铁线的就是真的绿松石呢，其实不一定，因为有些极品绿松石是没有铁线的，而有些人工绿松石也可以做出铁线的效果，但是真正的绿松石铁线是往内凹的，而人工制品则是往外凸的。

10，野生菌怎么用化学方法鉴定有毒无毒

目前还没有特别好的鉴定方法。

化学方法，即观察它的化学性质，是在化学变化中表现出来的性质。比如灯心草和野生菌同煮，野生菌里的毒素会和灯心草里的有机化合物发生反应，变成青绿色或紫绿色（无毒时为黄色）。大蒜和野生菌同煮，野生菌里的毒素会和大蒜里的大蒜素（二丙烯基二硫醚，C3H5SOSC3H5）发生反应，生成黑色物质。可食用的野生菌多生长在清洁的草地或林间，有些有毒野生菌往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。其次是颜色，有毒野生菌表面颜色一般较为鲜艳，有红、绿、白、青紫等颜色，特别是紫色的往往有毒，采摘后易变色。再次看形状，一般担子菌的菌体称为子实体，分为菌帽、菌柄、菌环等部分。食用野生菌菌盖伞面平滑，菌面上无轮，下部无菌托(生于菌柄基部的附属结构，常是苞状、环带或膨大。)有毒野生菌菌盖中央呈凸状，形状怪异，菌面厚实板硬，菌柄上有菌轮，菌托秆细长或粗长，易折断。同时还以通过嗅，因为无毒野生菌有特殊的香味，毒菌有怪异味，如辛辣、酸涩、恶腥等味。最后用试煮来鉴别，用几根灯芯草、几瓣大蒜与野生菌同煮，菌煮熟后灯芯草变成青绿色或紫绿色则有毒，变黄则无毒;大蒜变色有毒，没变色仍保持本色为无毒。

你先去研究下大祘吧，大祘可以鉴别野1生菌可不可以吃

11，怎样辨别有毒的菌子

一些识别有毒蘑菇和可食用蘑菇的方法： 1、毒蘑多有各种色泽，而且美丽:无毒蘑则多呈白色或茶褐色。 2、菌盖上有肉瘤，菌柄上有菌环和菌托的有毒；反之则无毒。 3、毒蘑多生长在肮脏潮湿、有机质丰富的地方；无毒蘑则生长于较干净的地方。 4、毒蘑采集后易变色，无毒蘑则不易变色。 5、毒蘑大多柔软多汁，无毒蘑则较致密脆弱。 6、毒蘑的汁液浑浊似牛奶，无毒蘑则清澄如水。 7、毒蘑的味道多辛酸苦辣，无毒蘑则很鲜美。 8、煮蘑菇时，毒蘑能使银器具变黑，如果加进牛奶，牛奶马上凝固。但这些方法都不是绝对可靠的。蘑菇的外形、色泽、生态与毒素没有必然的联系。有些蘑菇有毒，但经过水洗、水煮、晒干或烹调后，毒性会减少或减除。采食蘑菇始终要遵循以下原则： 1 避开长有白色菌褶，茎基部有菌托（环状附着圈）以及带菌环茎上的真菌。伞状真菌中任何切开的伤口处菌肉变黄的种类都不要食用。 2 避开任何正发生腐败的真菌。除非能确认是可食种类，否则扔掉。不同种类的毒菌，会引起不同的中毒症状。常见的症状有呕吐、腹泻、极度口渴、盗汗、痉挛、晕眩、失明、体温下降等。 3 误食毒蘑后，应尽快设法排除毒物，除可用温盐水灌肠导泻外，对中毒后不呕吐的人，还要饮大量稀盐水或用手指按咽喉引起呕吐，用1%的盐水或浓茶水反复洗胃，以免机体继续吸收毒素。可食性野生植物和菌类比栽培蔬菜营养价值高，但千万不要以身试毒，在分不清有毒没毒的时候最好放弃。

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野生菌图片，请问青海有几种可以食用的野生菌都长什么样 2022-07-11 02:04 下一篇