食用野生菌怎样防止有毒蒜变黑是有说法的,但是没人证实过,一般来说你选择的时候就要注意,颜色越鲜艳的就是的毒的,像青头菌,鸡纵这类是完全没有毒的,这两种是可以生吃的,其它的建议你多炒一下,多放蒜,炒熟了再吃2,野生菌到底是否更营养……
野生菌安全,食用野生菌怎样防止有毒