三七粉可以用米酒泡吗，当一次用的高粮酒泡的三七枸祀后还可以用米酒再泡用吗
发布时间：2022-07-08 02:34
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当一次用的高粮酒泡的三七枸祀后还可以用米酒再泡用吗你好！可以如有疑问，请追问。三七枸杞泡过一次高粮酒了，药效基本上泡出去了，再用来泡米酒没用了。2，em田七粉em和em米酒em一起喝起什么作用三七……
1，当一次用的高粮酒泡的三七枸祀后还可以用米酒再泡用吗
三七枸杞泡过一次高粮酒了，药效基本上泡出去了，再用来泡米酒没用了。
2，em田七粉em和em米酒em一起喝起什么作用
三七的药效具有良好的止血功效、显著的造血功能；能加强和改善冠脉微循环，扩张血管的作用；有较强的镇痛作用，具有抗疲劳、提高学习和记忆能力的作用。抗炎症作用，具有免疫调节剂的作用，能使过高或过低的免疫反应恢复到正常，但不干扰机体正常的免疫反应；抗肿瘤作用；抗衰老、抗氧化作用；降低血脂及胆固醇作用。用米酒送服一般是为了增强人体的吸收能力，药乘酒力，酒助药性，药效可借助于酒有“增加人体血液循环”等特点，促进在人体的快速吸收，提高药的功效。田七粉不仅止血的功效很强，实际上田七粉的促进造血功能也是很出色的，主要是因为在田七粉中是含有一定造血功能的，而且实际上我们服用田七粉还可以有效的促进造血干细胞的增殖，这样对于补血是非常有意义的。扩展资料：注意事项：三七粉是植物三七的根茎制品，是用三七主根打成的粉。别名田七粉，金不换。性温，味甘微苦，入肝、胃、大肠经。米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。米酒的主要原料是江米，所以也叫江米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱。具有补气养血、活血祛寒、缓解神经衰弱、增强记忆力的功效。参考资料来源：百度百科-三七粉
3，三七粉加蜂蜜米酒一起可以吗
米酒三七粉能起喝拿水兑着喝血化瘀作用用于气血阻滞患
4，米酒可以泡三七吗
米酒三七粉能起喝拿水兑着喝血化瘀作用用于气血阻滞患
5，醪糟三七粉可以和干桂园一起煮吗
你好，醪糟三七粉可以和干桂园一起煮，这三者之间没有相克关系，只要你喜欢这个口味就可以一起煮来食用
6，em三七可以em泡酒吗
你好，三七粉是可以泡酒的。三七粉和酒之间的成分不会发生不良反应，两者一起吃不会引起身体不适。三七粉泡酒有什么功效保护心脑血管三七粉具有活血化瘀的作用，其中含有的三七皂甙和黄酮类等成分，可以帮助扩张心脑血管，软化血管，溶解血栓，维持血管通畅，对于冠心病、高血脂等症具有较好的辅助治疗效果。消肿止痛中医认为三七粉具有散瘀、定痛等功效，加上酒精可以疏经活血，温通血脉，三七粉泡酒可以帮助散瘀血，缓解疼痛，对于跌打损伤，劳肿疼痛、无名肿痛等均有较好的缓解作用。延缓衰老三七粉中含有黄酮类物质，能帮助促进血液循环，加快体内的新陈代谢，增加肌肤的抵抗力，抵抗体内的自由基，从而减轻肌肤的色素沉着，延缓衰老。增强免疫力三七粉内含有丰富的黄酮类物质，这类物质可以增加免疫细胞的功能，帮助细胞抵御细菌和病菌的侵袭，同时三七粉还具有免疫调节的作用，能过高或过低的免疫反应恢复正常。三七粉泡酒比例1：10三七粉与酒的比例为1：10，酒精是一种良好的半极性有机溶剂，三七粉的成分易溶于酒精，三七粉的生理活性较强，不宜过量，所以每1份三七粉配10份酒精即可。三七粉泡酒怎么泡材料：三七粉100克，白酒（50度）1000毫升。1、将三七粉和白酒倒入玻璃容器中。2、密封，摇匀。3、静置30天后即可开盖饮用。
7，田七和米酒喝了有补血作用吗
田七药膳是药物与食物的有机结合。既有药物的治疗作用，又有食品的补养、充饥作用。意见建议： 三七粉具有生熟之分：1.生吃田七粉主治：跌打瘀血、外伤出血、产后血晕、吐血、衄血等血症。并可防治冠心病、高血脂、高血压等。生用法：口服，每次1.0-1.5克，外用适量敷患处。忌：孕妇忌服。 2.熟吃田七粉主治：补血、活血、用于身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等。熟用法：可用温开水送服。每次3-5克。 祝好。营养价值有健脾化湿，下气补中利胸隔，安肠胃用于消化不良，久痢，咳嗽，夜盲菜症防治呼吸道感染、促进人体生长发育
8，米酒和田七一起吃对学武的人有好处没
米酒和田七一起吃对学武的人有活血化瘀、消肿定痛，温阳散寒，暖脾胃，助药力的好处。米酒和田七一起吃的做法：原料：米酒400克，田七15克。制作过程：1、田七片先用冷水洗净，然后放入锅里用温水浸泡至柔。2、锅中加入糯米酒，然后加入适量的清水，用中火加热。3、煮大约两分钟，即可。4、吃的时候，盛入碗里，即可食用。健康功效：活血化瘀、消肿定痛，温阳散寒，暖脾胃，助药力。米酒和田七的营养价值：1、米酒性味：甘，辛，大热。归经：入十二经。具有行气活血，温阳散寒，暖脾胃，助药力之功效。2、田七性味甘微苦，温。入肝、胃，兼入心、大肠经。具有活血化瘀、消肿定痛之功效。
9，小麦酒和高粱酒能混合泡三七吗
小麦做为原料酿酒的白酒企业很少，多数是酿酒企业的辅助原料，比如高粱做为酿酒原料，小麦做酿酒酒曲原料，占比20%左右。很少酿酒企业把小麦做酿酒原料的！小麦做酿酒原料，虽然没经历过，但是小麦的特性还是知道的。小麦淀粉含量高，发酵时候辅料要多用，所以杂味不好控制，另外，淀粉含量高，发酵速度就要快，所以发酵温度不好控制，易造成酒苦问题。高粱淀粉比小麦低，辅料比例大部分人能够接受，高粱酿酒香是大部分酿酒专家都认可的，这主要决定在高粱的特点，淀粉适中，支链淀粉比例协调。不过小麦做大曲是大部分白酒专家都认可的。粉碎后的小麦制曲过程中满足水份、温度变化的需求。小麦做酒不是最佳的，麦麸子（小麦的皮子）蛋白质含量高，做白酒发酵过程中，梅拉德反应是必不可少的，使白酒香味成分复杂的原因之一。非常重要的！高粱酒采用优质甜高粱为酿造原料，其中雅津甜高粱最好。四川酿酒自古兴盛，素有“名酒之乡”的美称。这里粮源充足，山多水美，气温适宜，酿酒历史悠久，工艺独特，致使名酒倍出，香飘四海。四川西南部的中国历史文化名城———自贡，古称“盐都”
10，三七和啥在一起较好 还有啥中药可以在一起泡 要专业的
核桃和三七可以一起泡，（不过我认为因为难吃才泡酒，好吃的东西不用泡酒，直接吃就行了。）核桃去皮能好一点关键要看你要什么功效？ 三七酒 配方:田三七30克，白酒500毫升。制作:将三七洗净，切片，用纱布袋包，置酒中密封浸泡20~30天即可。用法:每日2次，每次10~20毫升。疗效:活血止痛，止血消瘀。用于跌打损伤，血栓闭塞性脉管炎以及... 灵丹三七酒 配方:灵芝片30克，丹参15克，三七5克，白酒500毫升。制作:将上药轧碎，放入酒中，加盖密封浸泡，每天摇动1次，15天后可以服用。用法:每日2次，每次15~20毫升。疗效:益气，活血。用于 三七跌打酒 成分:大田七、血竭、琉珀各120克，大黄、桃仁、泽兰、红花、当归尾、乳香、没药、秦艽、川续断、杜仲、骨碎补、上鳖虫、苏木、无名异、制自然铜。马饯子(炸黄去毛)各150克，七叶一枝花90克，三花酒(白酒... 白背三七酒 成分:白背三七30克，白酒500毫升。,制法:将上药洗净，切碎，经九蒸十晒后，置容器中，加入白酒，密封，浸泡11?20天后，过滤去渣，即成。附:适应症:外伤出血、骨折、肺结核、崩漏等。 补血 参茸三七酒 成分:人参15g,鹿茸15g,三七(熟)150g,白术(麸炒)90g,茯苓(蒸)60g,五味子(蒸)90g,枸杞子60g,肉苁蓉90g,补骨脂(盐制)90g,麦冬90g,巴戟天(盐制)60g,怀牛膝(... 菊三七药酒 成分:菊三七l00g,30％乙醇适量,制法:将菊三七干燥，粉碎成粗末，用30％乙醇1000ml浸渍七至十日，过滤，补充少许溶剂继续浸渍药渣三日，过滤，添加至1000ml即得。附:适应症:散瘀 三七药酒 成分:三七30g,莪术40g,全蝎l0g,土鳖虫30g补骨脂50g,淫羊藿50g,四块瓦60g,叶下花80g,当归60g,牛膝50g,五加皮60g,川乌(制)20g,苏木40g,大血藤60g,川芎 花蛇三七酒 成分:金钱白花蛇l条,滇三七,大红参,木瓜各10g,羌活,独活各8g,嫩桂枝3g,北枸杞12g,制法:先将白花蛇用米酒浸软，取下竹支架，然后与方中诸药一起放人干净玻璃瓶内，再倒人米酒1L，将瓶口盖严，... 益气补血 参茸三七酒 来源:《新编中成药》制作:用法:口服。一次l0ml，一日二三次。疗效:益气补血，养心安神。用于气血不足、病后虚弱、阳痿遗精、失眠健忘。原料:人参15g鹿茸15g三七(熟)150g白术(麸炒)90g 散瘀止血 菊三七药酒 来源:《中药制剂汇编》制作:将菊三七干燥，粉碎成粗末，用30％乙醇1000ml浸渍七至十日，过滤，补充少许溶剂继续浸渍药渣三日，过滤，添加至1000ml即得。用法:口服，每次10-15ml，每日三次。...您好！很荣幸为您解答！中药泡酒主要针对您的病情，身体健康状态对中药配伍，有针对性的选择药物
11，排骨米饭的做饭
一、先淘米，第一遍淘米水浇花，第二遍第三遍淘米水单独放一个小盆里盛好，把米蒸好。 二、排骨洗好，放开水里泡一泡。 三、捞出排骨，用清水冲干净，放进高压锅或沙锅里（一般用高压锅）。 四、把淘米水倒进排骨里，水的多少以正好没过排骨为佳。 五、把切成块的大葱和姜放进锅里，放适量八角，酱油以个人口味加，我的原则是多放酱油少放盐，放一汤匙白糖，加5克左右的白酒，料酒亦可（白酒味道更好些）。 六、盖好锅盖，放炉上大火炖一刻钟左右，然后小火炖10分钟左右即可（高压锅的时间）。 七、关火，将锅里的气体自然排空之后，就可以开锅了。 八、打开锅之后，加一匙鸡精或味精。 九、装汤碗里端上餐桌。主料：剁成块的大排、小排、肋排等。 配料：姜、葱、白糖、酱油、盐、白酒、鸡精（或味精）、八角（茴香）。 步骤： 一、先淘米，第一遍淘米水浇花，第二遍第三遍淘米水单独放一个小盆里盛好，把米蒸好。 二、排骨洗好，放开水里泡一泡。 三、捞出排骨，用清水冲干净，放进高压锅或沙锅里（一般用高压锅）。 四、把淘米水倒进排骨里，水的多少以正好没过排骨为佳。 五、把切成块的大葱和姜放进锅里，放适量八角，酱油以个人口味加，我的原则是多放酱油少放盐，放一汤匙白糖，加5克左右的白酒，料酒亦可（白酒味道更好些）。 六、盖好锅盖，放炉上大火炖一刻钟左右，然后小火炖10分钟左右即可（高压锅的时间）。 七、关火，将锅里的气体自然排空之后，就可以开锅了。 八、打开锅之后，加一匙鸡精或味精。 九、装汤碗里端上餐桌。 特点及营养价值 特点：排骨味美肉嫩，不柴不腻，汤汁咸淡适中，拌米饭吃口感甚佳。 排骨米饭其汤由十余种香料精心熬制而成，富含多种营养物质，起到重要的美食补钙作用能大大增强肾细胞活性，具有添骨髓，增血液，减缓衰老，强身美容，健脾补胃，增强记忆的保健功效，大米可精选优质东北长粒米，粒粒香粘。 食用佐以大蒜更有鲜而不腻之功效，是拌饭之佳品，也是佐酒之佳肴，排骨能够彻底地吸收配料的精华，烂而不酥，香而不腻，味道十足。营养优势 1、加一碗排骨米饭是以中华传统烹饪方法精选各种绿色原料后用特殊煮制工艺配以各种天然香料、精心构制成的一种特色快餐美食。 2、加一碗排骨米饭其汤由十余种香料精心熬制而成，富含多种营养物质，起到重要的美食补钙作用，能大大增强肾细胞活性，具有添骨髓，增血液，减缓衰老，强身美容，健脾补胃，增强记忆的保健功效，大米可精选优质东北长粒米，粒粒香粘。 3、食用佐以大蒜更有鲜而不腻之功效，是拌饭之佳品，也是佐酒之佳肴，排骨能够彻底地吸收配料的精华，香而不腻，味道十足。中式快餐市场紧缺项目，排骨米饭横空出世，具有突出优势的排骨米饭集：营养、卫生、快捷、实惠于一身。是当今消费者最青睐的快餐美食。排骨米饭行业中，传香阁御味飘香排骨米饭的口味和营运最现实力，传香阁御味飘香排骨米饭根据传统排骨米饭进行口味改进，以中式快餐营运方式进行包装，形成了具有传统食品特色的中式快餐——排骨米饭。（排骨米饭的做法） 传香阁御味飘香排骨米饭定位于大众消费，面向工薪阶层，装修力求用最少的资金达到最好的装修效果，突出简单明快、舒适卫生，完整体现快餐的特点。标准化的工艺流程更加节省人力资源。具有店面小、投资少、操作简便、出品率高的特点，是适合小本投资者的好项目。（排骨米饭加盟） 传香阁御味飘香排骨米饭坚持“滋补、美味、卫生、便利”的原则，以排骨与百种凉菜搭配经营的组合模式，锁定每一位消费者。（排骨米饭加盟） 传香阁御味飘香排骨米饭为建立全新的盈利模式，从品牌规划、成本控制、操作流程等方面实现增值利润，使加盟商拥有超乎想象的赢利可能！(秘制排骨米饭) 传香阁御味飘香排骨米饭是以套餐式进行销售，排骨+米饭+汤+凉菜=排骨米饭套餐。这种套餐的推出验证了传香阁御味飘香排骨米饭中式快餐的优点。（排骨米饭的做法） 传香阁御味飘香排骨米饭的快餐特点和优势所在，迅速吸引了餐饮行业的投资者，在短期内形成了一个全国网络式的传香阁御味飘香排骨米饭连锁机构，短短的两年内，传香阁御味飘香排骨米饭加盟网点遍布全国。（御味飘香排骨米饭） 排骨米饭的历史悠久，可追溯到百年之前，排骨米饭的做法最早起源于山东青岛地区，历经百年之久，经过人们对吃法的不断更新，一直到今天排骨米饭店临街而立，由此可以看出，不仅排骨米饭在当今快餐行业中有着无法估量的经济价值和市场前景，也意味着人们对饮食消费的最新观念（排骨米饭技术转让）。 我们秉承百年传统的排骨米饭做法，经过我们技术的钻研，配方的改善和对口味不断提高，造就了今天在快餐界独具一格的一流品牌——传香阁御味飘香排骨米饭 传香阁御味飘香排骨米饭的核心配方，可谓是百年磨一剑，历时多年，我们专门进行对技术改进和配方的研发，才使得今天传香阁御味飘香排骨米饭大放光华、超群独立。传香阁御味飘香排骨米饭具有：口味的无法比拟性、肉质的不可模拟性、骨汤的别具营养性，这就是传香阁御味飘香排骨米饭的与众不同之处。（排骨米饭加盟） 传香阁御味飘香排骨米饭的做法别具风格。独树一帜，制作过程的科学性和技术性，不是其他做法可以忘项其背的。传香阁御味飘香排骨米饭选骨之严格，用料之精确，控火之独到，加上我们的秘制专业技术，方可做出肉质酥烂、肉香四溢、嚼之满口生香，让人吃后流连缉供光佳叱簧癸伪含镰忘返的排骨米饭。（秘方排骨） 传香阁御味飘香排骨米饭熬制出的排骨汤也是具有高营养价值的一大美味，传香阁御味飘香排骨米饭汤中荡溢着配料中独含的中药浓香，散发着诱人生津的骨之精华，闻一下直达肺腑，品一口久久回味。 传香阁御味飘香排骨米饭可以说是集：（排骨米饭的做法）美味、滋补、快捷、实惠、卫生于一体的时尚潮流性的餐饮项目，可以说凭借传香阁御味飘香排骨米饭与众不同的口味和适应大众消费的强势特点，做一家排骨米饭店会得到相当不错的经济利益，我们一直以来本着“修和无人见，存心有天知”的经营理念和对客户至诚至信的、扶持到底的经营模式，超群拔异的制作技术，让您在如今竞争激烈的餐饮界和日新月异的快餐行业中，走在时尚餐饮潮流的最前端（秘方排骨米饭加盟）。红烧肉做法一 流程一：将肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮15分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用。 流程二：将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加20克红糖，并用勺子快速搅拌。待糖化开变红冒泡，再放50克水，搅匀后把汁盛入碗中待用。 流程三：锅里放油100克，待油烧至8成热，倒入肉块。同时放大葱50克，生姜片30克，与肉块搅拌翻炒。一分钟后，将汁分次滴入锅中染色。当肉块变成金黄，再加水没过肉块。随后加适量精盐与红糖，红糖不宜过多，有点甜味即可。最后再放5粒八角，一段桂皮，用小火煮。当肉块变软，一盘香喷喷的红烧肉便大功告成了。做法二 1. 将带皮五花肉切成方形块，葱、姜切成大片。 2. 锅内放油烧热，放入白糖翻炒，待变成糖色时放入肉块，加水适量，用酱油、精盐、白糖、葱片、姜片、八角、香叶调味，改小火焖小时即成。 或者： 材料：五花肉，红糖，大料，味精，葱，姜，蒜 做法： 1、先放油，加入红糖，熬至起沫，加肉炒出油后，加料酒等作料，煸炒出香味。 2、在锅中加入开水，大火炖2-3分钟。 3、大火烧制后改小火，慢炖2-3小时。 4、最后大火收汁，加味精出锅，即成。提示 可放入白菜、豆腐、土豆、胡萝卜等蔬菜一起煮炖，能变化出多种好吃的炖肉菜。 炖肉时最好用冰糖，比白糖做出来的颜色要亮，好看，而且口感也更好。冬瓜排骨汤 食谱一 材料：冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。 做法： 1 冬瓜去皮，洗净，切块。 2 猪排骨洗净，剁块。 3 葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。 4 将猪排骨放人锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。 5 煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。 功效：此汤清淡宜人。具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。 适应证：适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。 注意：本肴通利之功较强，体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用。 食谱二 材料： 猪排骨400g，冬瓜500g，姜片适量 做法： 1 姜切块用刀背拍散。冬瓜切大块。 2 排骨过沸水焯过，去浮抹。 3 电沙锅放入排骨、姜块、2/3锅清水开大档炖2小时转中档炖4小时。 4 加入冬瓜、盐炖3小时。 注意： 1 排骨、冬瓜的比例可调整。出锅前30分钟可加入香葱，更香，卖相更好。 2 没有电沙锅可用普通锅。排骨用大水煮开，转中火炖60-90分钟，加入冬瓜炖至其透明。 3 不要一开始就加盐。 4 不要去掉排骨上的肥肉，肥肉出油。 食谱三 原料：排骨，冬瓜，姜片、盐、清水。 做法： 1、排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备用。 2、冬瓜去子（亦可不去子，子有补肝明目之效），切块状。 3、姜切片，或小块姜拍松。 4、排骨、姜同时下锅，加清水，先大火烧开，再转小火炖约1小时，加入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。 食谱四 原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。 制法： 1、冬瓜切成寸块。 2、排骨烫去血水。 3、用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜。 功效： 冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。 特点：此汤味道清淡，利于清热。 酒酿丸子 1.把糯米洗净，按两碗米加入三碗水的比例，依通常煮米饭的方法煮熟。也有说法是将糯米浸泡3－6小时之后放在蒸笼里蒸熟。用一般大米也可以。 2.把一小块酒药碾成细粉末。也有说法是将酒药融于水中。 3.待糯米饭降温至40℃以下，将其盛入容器内（也可留在锅中），不要留有过多空隙，但也不应压实。可在表面挖一个或数个浅坑。 4.将酒药粉末或溶液均匀洒在糯米饭表面。也有说法是将酒药粉末或溶液均匀拌在米饭内。容器盖严，比如可以用保鲜膜盖严（但可留有少量空气。） 5.保温35－37℃，依容器深度，一天半到两天即可食用。若无保温条件，室温四五天左右也可完成发酵。温度过高则会影响食用菌繁殖。 6.做好的醪糟应当尽快食用或放入冰箱冷藏，否则过分发酵会使米粒空虚且酒味过重而影响风味。酿豆腐 1. 豆腐用筷子搅成泥，加盐搅匀，用净粗眼白布沥去水分； 2. 猪肉剁成泥； 3. 葱去根须洗净，切成碎末； 4. 香菇去蒂，洗净，挤干水分，剁成泥； 5. 将猪肉泥加香菇泥、葱末、淀粉、盐、酱油、胡椒粉、猪油搅成胶状馅； 6. 取豆腐泥10 克放在手心上，再取馅7.5 克放在豆腐泥中央，包成丸子，如此逐一做好； 7. 锅置中火，加猪油适量，烧至七成热，将豆腐丸子逐个放入锅中煎呈金黄色，再加猪油，翻煎另一面； 8. 另锅放入上汤、味精、精盐、酱油、猪油煮沸，将煎好的丸子倒入煮5 分钟，至汤汁略干，出锅； 9. 丸子排于碗内，倒入原汁，上屉用猛火蒸5 分钟，取出合在盘内； 10. 将蒸丸子的汤汁滗入锅内，加水淀粉勾芡，浇在丸子上，再淋上香油，撒上胡椒粉即成。 1. 豆腐泥与馅心的比例为2：1； 2. 此菜先煎后蒸再勾芡，技法颇似北方名菜“南煎丸子”； 3. 因有过油煎制过程，需准备熟猪油400克。赣南小炒鱼 一、 原料： 1、 主料：活草鱼1尾（重约750克）。 2、 调料：生姜、葱、鲜红辣椒、味精、酱油、精盐、米酒、干薯粉、湿淀粉、醋各适量，茶油750克（耗125克）。 二、 制法： 1、 将草鱼刮鳞，去鳃，破腹去脏，洗净；将鱼头、鱼骨斩成3.5厘米长、2..7厘米宽的自然段；鱼肉切成4厘米长、3.3厘米宽、1厘米厚的长方块，用精盐、酱油腌片刻，然后将鱼头、骨、肉拌入干薯粉和匀。 2、 姜切片（约12片），葱切2.7厘米长的小段，鲜红辣椒剖开去籽切成指甲片状（如没有鲜辣椒，可用干辣椒切成细末代用）。 3、 清水150克加入湿淀粉、酱油、味精兑好汁待用。 4、 炒锅置旺火上烧热，倒入茶油750克烧至六成热，把鱼头、鱼骨选出投入锅内炸稣捞起，鱼肉放入六成热油锅过油1分钟后，沥去油。炒锅复置火上（锅内剩油约15克），放姜、葱、红辣椒煸炒4一5秒钟。倒进过了油的鱼肉，淋上米酒、味精、水，另用醋加湿淀粉挂芡，淋上热油25克，推动二三下，颠锅，盛入装有炸好的鱼头，鱼骨上面即成。 三、 特点：色泽金黄，质地嫩滑，鲜辣微酸。先将鱼头、骨垫底，食后无汤汁。 酸辣土豆丝 一、酸辣土豆丝,是道家常菜,做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣 二、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒 三、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。 四、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。 五、开火、坐炒锅、添油。 六、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味。 七、花椒一定要捞出不要，不然吃的时候你就会知道了。 八、油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。 九、掂锅翻炒几下。 十、放白醋。 十一、放盐，动作要快。 十二、再翻炒几下，使盐味更匀。 十三、菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。
