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藤三七做法,请问藤三七泡酒喝有何功效晒干后泡好好吗还是要新

请问藤三七泡酒喝有何功效晒干后泡好好吗还是要新病情分析:你好,藤三七泡酒有滋补强壮、散淤止痛、除风祛湿、降低血脂、血压、补血活血的作用,泡酒最好用干藤三七,新鲜也可以,但用量要比干藤三七大。2,藤三七的几种食用方法……

1,请问藤三七泡酒喝有何功效晒干后泡好好吗还是要新

病情分析: 你好,藤三七泡酒有滋补强壮、散淤止痛、除风祛湿、降低血脂、血压、补血活血的作用,泡酒最好用干藤三七,新鲜也可以,但用量要比干藤三七大。

藤三七做法

2,藤三七的几种食用方法

藤三七做法

3,藤三七现在多少钱一斤

三七是落葵薯别称,又称川七、藤子三七,小年药,土三七,藤七,马德拉藤,洋落葵等。在中国很多地区均有种植,尤其在南方地区种植较多。那么,藤三七价格多少钱一斤?如何种植?亩产多少?怎么吃?有哪些功效及作用?据了解,食用的藤三七叶子价格在20块一斤左右,不同地区价格会有所不同。藤三七如何种植?1.育苗:藤三七可以扦插繁殖和珠芽繁殖,但一般以扦插繁殖为主。春季新枝萌芽后,剪取健壮枝条,插于苗床中,床土以疏松的砂壤土为好。保湿20天左右,可生根成苗。2.定植:定植前,先施足基肥,一般每亩施3000公斤有机肥,加30公斤过磷酸钙,然后深耕,耙平,做成平畦。露地栽培定植期为4月中下旬,株行距为30×60厘米,每667平方米3000株。藤三七定植一次可连续种植三年,第四年再更换新的种苗。3.田间管理:藤三七的蔓细长,分枝力强,需搭架栽培,使植株均匀分布,增加空间利用率和受光面积。在藤三七生长期间,要注意肥水管理,平时要注意浇水保湿,多雨时要及时排涝。每次采摘后,须追一次肥,500公斤/667平方米人粪尿或10公斤/667平方米尿素,这样可促发新梢和促进叶片肥大。夏季高温时,要用遮阳网遮阳,可抑制植株发芽分化,促进营养生长,提高产量。藤三七的主要病害是落葵蛇眼病。主要为害叶片,使其失去商品性,发病初期可用75%百菌清600倍液或50%速克灵2000倍液防治。4.采收:采收器官为嫩叶或嫩梢,生长前期15~20天采收一次,中、后期10~15天采收一次。藤三七亩产多少?藤三七一次种植,多年收获,通常以采收嫩梢或成长叶片为产品。嫩梢产品通常在茎蔓伸长到一定程度时摘取(嫩梢长12~15cm);叶片产品则是采摘厚大、成熟、无病虫的叶片。适时采收能促进叶片增大、增厚,是提高产量与品质的有效途径,同时也便于田间管理。一般藤三七定植后30多天即可随时采收。2个月后进入盛产期,平均每株每月可采摘叶片300~400个,采收期约6个月。大面积栽培时清晨采摘为好,较耐贮运。鲜叶片采收后用保鲜膜包裹,存于5℃的温度下,能保存7~10天。藤三七如果栽培管理得当,四季均可采收,每亩年产量可达3000~4000kg。藤三七怎么吃?1.蒜茸材料:藤三七100克、枸杞20克、嫩姜30克、麻油、米酒、盐、味精各适量。做法:藤三七去梗洗净,枸杞略洗、嫩姜切细丝。麻油入锅中火烧热,爆香嫩姜丝、枸杞,加入藤三七及酒、盐,盖锅焖30秒味精拌匀起锅。打一颗蛋,需打散,加入拌匀,会使整个口感滑嫩顺口。
三七是落葵薯别称,又称川七、藤子三七,小年药,土三七,藤七,马德拉藤,洋落葵等。在中国很多地区均有种植,尤其在南方地区种植较多。那么,藤三七价格多少钱一斤?如何种植?亩产多少?怎么吃?有哪些功效及作用?据了解,食用的藤三七叶子价格在20块一斤左右,不同地区价格会有所不同。藤三七如何种植?1.育苗:藤三七可以扦插繁殖和珠芽繁殖,但一般以扦插繁殖为主。春季新枝萌芽后,剪取健壮枝条,插于苗床中,床土以疏松的砂壤土为好。保湿20天左右,可生根成苗。2.定植:定植前,先施足基肥,一般每亩施3000公斤有机肥,加30公斤过磷酸钙,然后深耕,耙平,做成平畦。露地栽培定植期为4月中下旬,株行距为30×60厘米,每667平方米3000株。藤三七定植一次可连续种植三年,第四年再更换新的种苗。3.田间管理:藤三七的蔓细长,分枝力强,需搭架栽培,使植株均匀分布,增加空间利用率和受光面积。在藤三七生长期间,要注意肥水管理,平时要注意浇水保湿,多雨时要及时排涝。每次采摘后,须追一次肥,500公斤/667平方米人粪尿或10公斤/667平方米尿素,这样可促发新梢和促进叶片肥大。夏季高温时,要用遮阳网遮阳,可抑制植株发芽分化,促进营养生长,提高产量。藤三七的主要病害是落葵蛇眼病。主要为害叶片,使其失去商品性,发病初期可用75%百菌清600倍液或50%速克灵2000倍液防治。4.采收:采收器官为嫩叶或嫩梢,生长前期15~20天采收一次,中、后期10~15天采收一次。藤三七亩产多少?藤三七一次种植,多年收获,通常以采收嫩梢或成长叶片为产品。嫩梢产品通常在茎蔓伸长到一定程度时摘取(嫩梢长12~15cm);叶片产品则是采摘厚大、成熟、无病虫的叶片。适时采收能促进叶片增大、增厚,是提高产量与品质的有效途径,同时也便于田间管理。一般藤三七定植后30多天即可随时采收。2个月后进入盛产期,平均每株每月可采摘叶片300~400个,采收期约6个月。大面积栽培时清晨采摘为好,较耐贮运。鲜叶片采收后用保鲜膜包裹,存于5℃的温度下,能保存7~10天。藤三七如果栽培管理得当,四季均可采收,每亩年产量可达3000~4000kg。藤三七怎么吃?1.蒜茸材料:藤三七100克、枸杞20克、嫩姜30克、麻油、米酒、盐、味精各适量。做法:藤三七去梗洗净,枸杞略洗、嫩姜切细丝。麻油入锅中火烧热,爆香嫩姜丝、枸杞,加入藤三七及酒、盐,盖锅焖30秒味精拌匀起锅。打一颗蛋,需打散,加入拌匀,会使整个口感滑嫩顺口。

藤三七做法

4,三七叶子的正确吃法

三七是落葵薯别称,又称川七、藤子三七,小年药,土三七,藤七,马德拉藤,洋落葵等。在中国很多地区均有种植,尤其在南方地区种植较多。那么,藤三七价格多少钱一斤?如何种植?亩产多少?怎么吃?有哪些功效及作用?据了解,食用的藤三七叶子价格在20块一斤左右,不同地区价格会有所不同。藤三七如何种植?1.育苗:藤三七可以扦插繁殖和珠芽繁殖,但一般以扦插繁殖为主。春季新枝萌芽后,剪取健壮枝条,插于苗床中,床土以疏松的砂壤土为好。保湿20天左右,可生根成苗。2.定植:定植前,先施足基肥,一般每亩施3000公斤有机肥,加30公斤过磷酸钙,然后深耕,耙平,做成平畦。露地栽培定植期为4月中下旬,株行距为30×60厘米,每667平方米3000株。藤三七定植一次可连续种植三年,第四年再更换新的种苗。3.田间管理:藤三七的蔓细长,分枝力强,需搭架栽培,使植株均匀分布,增加空间利用率和受光面积。在藤三七生长期间,要注意肥水管理,平时要注意浇水保湿,多雨时要及时排涝。每次采摘后,须追一次肥,500公斤/667平方米人粪尿或10公斤/667平方米尿素,这样可促发新梢和促进叶片肥大。夏季高温时,要用遮阳网遮阳,可抑制植株发芽分化,促进营养生长,提高产量。藤三七的主要病害是落葵蛇眼病。主要为害叶片,使其失去商品性,发病初期可用75%百菌清600倍液或50%速克灵2000倍液防治。4.采收:采收器官为嫩叶或嫩梢,生长前期15~20天采收一次,中、后期10~15天采收一次。藤三七亩产多少?藤三七一次种植,多年收获,通常以采收嫩梢或成长叶片为产品。嫩梢产品通常在茎蔓伸长到一定程度时摘取(嫩梢长12~15cm);叶片产品则是采摘厚大、成熟、无病虫的叶片。适时采收能促进叶片增大、增厚,是提高产量与品质的有效途径,同时也便于田间管理。一般藤三七定植后30多天即可随时采收。2个月后进入盛产期,平均每株每月可采摘叶片300~400个,采收期约6个月。大面积栽培时清晨采摘为好,较耐贮运。鲜叶片采收后用保鲜膜包裹,存于5℃的温度下,能保存7~10天。藤三七如果栽培管理得当,四季均可采收,每亩年产量可达3000~4000kg。藤三七怎么吃?1.蒜茸材料:藤三七100克、枸杞20克、嫩姜30克、麻油、米酒、盐、味精各适量。做法:藤三七去梗洗净,枸杞略洗、嫩姜切细丝。麻油入锅中火烧热,爆香嫩姜丝、枸杞,加入藤三七及酒、盐,盖锅焖30秒味精拌匀起锅。打一颗蛋,需打散,加入拌匀,会使整个口感滑嫩顺口。
三七是落葵薯别称,又称川七、藤子三七,小年药,土三七,藤七,马德拉藤,洋落葵等。在中国很多地区均有种植,尤其在南方地区种植较多。那么,藤三七价格多少钱一斤?如何种植?亩产多少?怎么吃?有哪些功效及作用?据了解,食用的藤三七叶子价格在20块一斤左右,不同地区价格会有所不同。藤三七如何种植?1.育苗:藤三七可以扦插繁殖和珠芽繁殖,但一般以扦插繁殖为主。春季新枝萌芽后,剪取健壮枝条,插于苗床中,床土以疏松的砂壤土为好。保湿20天左右,可生根成苗。2.定植:定植前,先施足基肥,一般每亩施3000公斤有机肥,加30公斤过磷酸钙,然后深耕,耙平,做成平畦。露地栽培定植期为4月中下旬,株行距为30×60厘米,每667平方米3000株。藤三七定植一次可连续种植三年,第四年再更换新的种苗。3.田间管理:藤三七的蔓细长,分枝力强,需搭架栽培,使植株均匀分布,增加空间利用率和受光面积。在藤三七生长期间,要注意肥水管理,平时要注意浇水保湿,多雨时要及时排涝。每次采摘后,须追一次肥,500公斤/667平方米人粪尿或10公斤/667平方米尿素,这样可促发新梢和促进叶片肥大。夏季高温时,要用遮阳网遮阳,可抑制植株发芽分化,促进营养生长,提高产量。藤三七的主要病害是落葵蛇眼病。主要为害叶片,使其失去商品性,发病初期可用75%百菌清600倍液或50%速克灵2000倍液防治。4.采收:采收器官为嫩叶或嫩梢,生长前期15~20天采收一次,中、后期10~15天采收一次。藤三七亩产多少?藤三七一次种植,多年收获,通常以采收嫩梢或成长叶片为产品。嫩梢产品通常在茎蔓伸长到一定程度时摘取(嫩梢长12~15cm);叶片产品则是采摘厚大、成熟、无病虫的叶片。适时采收能促进叶片增大、增厚,是提高产量与品质的有效途径,同时也便于田间管理。一般藤三七定植后30多天即可随时采收。2个月后进入盛产期,平均每株每月可采摘叶片300~400个,采收期约6个月。大面积栽培时清晨采摘为好,较耐贮运。鲜叶片采收后用保鲜膜包裹,存于5℃的温度下,能保存7~10天。藤三七如果栽培管理得当,四季均可采收,每亩年产量可达3000~4000kg。藤三七怎么吃?1.蒜茸材料:藤三七100克、枸杞20克、嫩姜30克、麻油、米酒、盐、味精各适量。做法:藤三七去梗洗净,枸杞略洗、嫩姜切细丝。麻油入锅中火烧热,爆香嫩姜丝、枸杞,加入藤三七及酒、盐,盖锅焖30秒味精拌匀起锅。打一颗蛋,需打散,加入拌匀,会使整个口感滑嫩顺口。

5,藤三七可以泡洒吗

三七可以泡酒,但饮用要注意,不是所有的人都能喝。三七的功用可用“止血、散瘀、定痛”六个字来概括,具有止血、活血化瘀、消肿定痛、滋补强壮、抗疲劳、耐缺氧、抗衰老、降血脂、降血糖、提高机体免疫功能等作用,很少作为补品食用。
藤三七泡酒有滋补强壮、散淤止痛、除风祛湿、降低血脂、血压、补血活血的作用,泡酒最好用干藤三七,新鲜也可以,但用量要比干藤三七大。

6,藤三七要怎么吃 藤三七的做法

藤三七的吃法适宜作汤、火锅或炒食。炒川七材料:川七100克、枸杞20克、嫩姜30克、麻油、米酒、盐、味精各适量。做法1、川七去梗洗净,枸杞略洗、嫩姜切细丝。2、麻油入锅中火烧热,爆香嫩姜丝、枸杞,加入川七及酒、盐,盖锅焖30秒 味精拌匀起锅。打一颗蛋,需打散,加入拌匀,会使整个口感滑嫩顺口.麻油川七爆腰花材料:腰子1个 姜2块 川七叶2两 枸杞半匙调味料:麻油2大匙 米酒4两 盐少许糖少许 淀粉1匙做法:1.川七叶放入滚水中略烫一下,捞出后放入冷水中泡凉备用2.姜切薄片,腰子片开切去内部血管部分,表面切花刀再改刀切成斜片,放入容器中加入1匙干淀粉,起油锅将油烧热,放入腰花过油10秒后捞出沥干3.原锅油倒掉,放入麻油爆香姜片,再加入米酒、盐、糖略炒一下4.再将泡软的枸杞、川七叶、腰花一同倒入锅中,以少许淀粉水芶芡炒匀即可

7,面皮的做法是什么

准备小麦面粉、盐、清水混合制成面团,注入清水反复搓洗直至面团变成面筋。捞出面筋,放入蒸箱内大火蒸熟,取出切块。将洗面筋的水静置,然后将表面的水分全部轻轻舀出,剩下盆底粉浆舀入萝中,入蒸箱大火蒸,取出趁热将容器一起放入冷水盆内,静置片刻后取下面皮即可。面皮的做法:1、小麦面粉1千克加入盐10克、清水500克混合制成面团,用湿布盖起来饧放约3小时。2、取一个大盆,注入清水,放入面团反复搓洗直至面团变成面筋,捞出面筋,放入蒸箱内大火蒸熟,取出切块。3、洗面筋的水静置约3小时,此时水和面自动分离,将表面的水分全部轻轻舀出,仅留盆底的粉浆。4、将粉浆舀入萝中或者不锈钢大平盘内,轻晃均匀,入蒸箱大火蒸3-5分钟,取出趁热将容器一起放入冷水盆内,静置片刻后取下面皮即可。5、按照这种方法制作好面皮,一张张叠放好。但是每叠放一张面皮,需要刷上薄薄一层色拉油,以防止面皮相互黏连。6、凉皮切成一指半宽的条(可根据个人喜好切宽),加入适量面筋、黄瓜丝、蒜水、盐、鸡精、陈醋、辣椒油,在大容器里搅拌后盛到盘子里即可。

8,东北名菜及做法有哪些

东北名菜有小鸡炖蘑菇、鲶鱼炖茄子、锅包肉、猪肉炖粉条、农家铁锅炖鱼、熘腰花、酱牛肉、葱烧木耳、软炸里脊、得莫利炖鱼、地三鲜、排骨炖油豆角等。东北菜是中国特色菜系之一,因东北地区独特的人文环境和自然环境,东北各地的饮食高度相似,但细分之下也有吉菜、辽菜、龙江菜。东北名菜有小鸡炖蘑菇、鲶鱼炖茄子、锅包肉、猪肉炖粉条、农家铁锅炖鱼、熘腰花、酱牛肉、葱烧木耳、软炸里脊、得莫利炖鱼、地三鲜、排骨炖油豆角等。小鸡炖蘑菇1、将干香菇和松茸菇洗净,泡发半小时;2、仔鸡切块,清水浸泡去血水,再将水烧开后,将鸡块焯一下;3、葱姜改刀备用,热油锅将焯好的鸡块煸炒;4、加入葱姜、干红辣椒、大料和香叶,倒入味极鲜、少许糖、料酒,放适量盐;5、加入没过鸡块的水,中火烧开,撇去浮沫,炖10分钟;6、放入泡发好的蘑菇,小火炖30分钟;7、至汤汁收浓,盛出即可。猪肉炖粉条1、将粉条清洗干净,用温水浸泡;2、将五花肉洗净,切成略厚的大片;3、在锅里倒入适量的油,将洗净切片的五花肉翻炒,充分煸炒出油分;4、加入料酒、老抽、冰糖、耗油均匀翻炒,放入葱花、姜丝、八角翻炒出香味;5、加入适量的水,放入盐、胡椒粉进行调味,大火烧开之后,在用小火炖30分钟左右;6、放入粉条,在炖10分钟左右;7、出锅后再撒上葱花和香菜就完成啦。

9,冰粉的做法与配方是什么

水1100克,冰粉种50克,果汁400克,石灰水625克,石灰25克,石灰水250克。先准备食用级的石灰,加入250毫升凉白开,搅拌均匀,静置20分钟。准备50克冰粉籽,倒进冰粉袋里,在流水状态下快速冲洗一下。碗中倒入1500克凉白开,放入冰粉籽袋浸泡五分钟。搓揉冰粉籽,直到可以感觉到冰袋里的冰粉籽就行。把沉淀好的石灰水过滤一遍,再倒入冰粉中,快速搅拌均匀,冷藏两个小时以上即可。冰粉又叫凉粉,是川渝地区夏季著名小吃。冰凉香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清凉降火,而且价格亲民,倍受人们青睐。冰粉的主原料产自”冰粉树“,”冰粉树“学名假酸浆,又称珍珠莲,冰粉树。原产于秘鲁,国内主要分布云南、广西等地;贵州、湖南、四川地区亦有栽培,冰粉这道美味的小吃也是起源于此。石灰粉中加入150毫升冷开水,搅拌均匀后等待水静,让石灰沉淀在底部,用上面的澄清水。红糖加入适量的开水化开,冰粉籽放进纱布袋子里封口, 倒入一升冷开水 ,洗净手慢慢搓揉时间在10分钟以内。冰粉籽会出胶质,胶质被搓得越来越多,最后 会成为冰粉收缩得紧致,把纱布拿出来在干净的纱布里过滤一遍冰粉浆。倒入石灰水上面的清水部分一起搅拌,石灰水的主要作用是让果胶能凝固在一起,因为它是游离出很多钙离子。搅拌均匀,坐等2个小时冰粉就凝结成冻了。最后淋上红糖水撒上葡萄干以及花生碎和芝麻,好吃又滑口的冰粉就做好了。也可取出十五克冰粉,烧两斤开水倒入盆中。把冰粉倒入开水里。搅拌三分钟,凉后放冰箱冷藏约一个多小时。准备少量红糖水、薄荷水。冷藏好的冰粉已经成冻,用勺子舀出一些在碗里。浇上一勺红糖水、用筷子蘸上微量薄荷水点在其上即可。

10,开心果的制做方法

开心果,又名必思答,绿仁果等。传说五世纪时的波希战争中,波斯人英勇无比,在恶劣的环境中愈战愈勇,最终打败了希腊人,其“秘密武器”就是士兵们吃了一种神奇的干果——开心果。因此,古代波斯国国王将开心果视为“仙果”。开心果也被称为是“美国花生”。是阿月浑子Pistachio的俗称,又名“无名子”,是一种干果,类似白果,开裂有缝而与白果不同。世界主要分布在地中海沿岸各国。如意大利,法国,希腊,土耳其,叙利亚以及阿富汗,伊朗,伊拉克等国,美国西南部,加利福尼亚州亦有一定种植面积。 开心果,又名必思答,绿仁果等。传说五世纪时的波希战争中,波斯人英勇无比,在恶劣的环境中愈战愈勇,最终打败了希腊人,其“秘密武器”就是士兵们吃了一种神奇的干果——开心果。因此,古代波斯国国王将开心果视为“仙果”。开心果也被称为是“美国花生”。   是阿月浑子Pistachio的俗称,又名“无名子”,是一种干果,类似白果,开裂有缝而与白果不同。   世界主要分布在地中海沿岸各国。如意大利,法国,希腊,土耳其,叙利亚以及阿富汗,伊朗,伊拉克等国,美国西南部,加利福尼亚州亦有一定种植面积。阿月浑子落叶小乔木,高5-7m。小枝粗壮,圆柱形,具条纹和小皮孔,被微柔毛或近无毛,幼枝常被毛。奇数羽状复叶互生,通常具3小叶,稀5小叶,叶柄上面平,无翅或具狭翅,小叶无柄或几无柄,叶卵形或阔椭圆形,长4-10cm,宽2.5-6.5cm,顶生小叶较大,先端钝或急尖,具小尖头,基部阔楔形、圆形或截形,侧生小叶基部常不对称,全缘,叶上面无毛,叶下面疏被微柔毛,革质。花雌雄异株,圆锥花序长4-10cm,花序轴及分枝被柔毛,具条纹,雄花序宽大,密集,雄花花被3-5,长圆形,大小不等,雄蕊5-6,雌花花被3-5,长圆形,膜质,边缘具卷曲睫毛,子房无柄,长圆形,长约lmm,花柱长约0.5mm。核果卵形或长椭圆形,果柄长约3cm,果较大,长约2cm,宽约1cm,先端急尖,具细尖头。成熟时黄绿色至粉红色。花期3-5月,果期7-8月。 所以是长树上的。
锅里倒入食用盐,炒热,放入你要炒的东西,用盐当介质,炒得开心果受热均匀,不会糊的,炒好后用漏勺分离开心果和盐,那盐还可以反复使用,同理用此法还可以炒其他坚果。
用料: 红薯、糯米粉、鸡蛋、红方片糖、熟芝麻、开心果、熟花生。 做法: 1:红薯去皮切成小块,放入微波炉中微波至熟,取出捣成红薯泥,加入适量糯米粉和成软硬适当的红薯糯米团; 2:将和好的糯米团等分成若干份,滚圆、中间用小勺按扁; 3:烧开水,将糯米片放入滚水里煮至熟,捞起放入大碗里; 4:煮的同时将鸡蛋打散煎成蛋皮并切丝,熟芝麻、开心果、熟花生稍稍敲碎备用; 5:红方片糖半块加适量水,小火煮成较为浓稠的糖浆; 6:将糖浆浇在糯米团上,拌匀,吃前撒蛋皮丝、坚果碎即可。
用一颗真诚的心做,让别人开心
用一颗真诚的心做就是最好的!
2.多吃流食: 通常,流食的制做是很方便的。若每天有一餐只食用流食或饮料,则可在8个月内减轻10磅体重。流食要多样化,以免缺少营养。...脱脂或低脂的曲奇饼和蛋糕看起来可能是一种没有罪恶感的放纵方法,但是先停下来看看标签。制造商经常为了保持味道而使用更多的糖分...

11,炒年糕的10种家常做法有哪些

炒年糕的10种家常做法有:韩式炒年糕、番茄炒年糕、梭子蟹炒年糕、白菜肉丝炒年糕、泡菜牛肉炒年糕、腊肉炒年糕、年糕烩排骨、火腿玉米年糕、青椒肉丝炒年糕、八宝炒年糕。炒年糕的10种家常详细做法如下:1、韩式炒年糕准备材料:年糕片(或年糕条,自己个人口味准备),辣白菜(宗家府牌,本人认为这个牌子的味道正宗),圆白菜,韩式辣酱,洋葱,蒜。做法:洋葱半颗切好备用,圆白菜小半颗切丝(不要太细),蒜四瓣切片;热锅倒入色拉油少许,油温八成热时放入洋葱和蒜爆香,洋葱变软后放入辣酱翻炒,之后倒入一碗清水,煮沸后倒入年糕片继续煮,煮沸后继续加入圆白菜,待圆白菜变软后加入辣白菜继续煮(小火);大概五分钟后尝一下年糕片,如果口感很Q的话就OK了,这时可以调成大火让菜开始收汁,收汁后即可出锅装盘了。2、番茄炒年糕原料:番茄2个,年糕少许,番茄酱少许。做法:番茄1~2只,年糕、番茄酱少许;先煮开一锅水,把年糕稍微焯一下至软身即可(也可以煎熟);番茄切小块,热锅下油,把番茄炒一下;加入番茄酱继续炒;加入年糕,炒匀;加一点点盐和酱油调味,番茄酱本身有咸味的,所以其他调味品不要放太多如果你想吃酸甜口味的,还可以加一小勺白糖。3、梭子蟹炒年糕原料:梭子蟹一只,年糕若干。做法:年糕买回来先撕开(我买的条状的),泡在水里(这样不会粘在一起);梭子蟹洗干净,去腮和胃还有肠,切成块;把年糕从水里捞出沥水;烧热油锅,放年糕煸炒至软身,盛出备用;用刚才炒年糕的余油炒梭子蟹,放料酒,葱姜一起煸炒至蟹变色;把刚才的年糕倒进去一起翻炒,然后加少许水稍煮,至汤汁收干就可以加盐(喜欢有点颜色的可以加点生抽)和鸡精出锅了。4、白菜肉丝炒年糕原料:上海年糕一条半400克,红萝卜一小截30克,猪肉150克,白菜4片,葱两颗,姜丝少许,盐,酱油,料酒,生粉,胡椒粉,油。做法:年糕切成小片,放水里浸泡备用,防止粘连;猪肉切丝,放盐,酱油,料酒,生粉,胡椒粉拌匀;红萝卜切成片,白菜切成小块,葱切段;把油烧热后,爆香蒜头,放肉丝炒到7成熟盛起来。锅里倒点油把姜丝爆香后,先把红萝卜放下炒两下,然后下白菜梗,接着把年糕捞起放进同炒,因为年糕很容易粘锅,这时一定不能偷懒,要不停的翻炒,途中还要时不时溜点水,年糕开始有点软的时候把白菜叶放进同炒,接着把炒过的肉丝也放进同炒,等年糕变软后,下盐和一点酱油,拌匀后即可上碟。5、泡菜牛肉炒年糕原料:牛里脊半斤,杭椒一小把,水磨年糕片一碗,泡菜一袋,韩国原产辣椒酱三大勺,葱丝,姜丝适量,黄酒一小勺,糖一勺,生抽一勺,盐适量,香油适量。做法:牛里脊切薄薄片,加入姜丝、葱丝、黄酒、生抽拌匀,腌10分钟;杭椒去蒂、掏净籽和白色内丝,切成约1公分的斜段。水磨年糕片冲净控干、泡茶切粗段备用;锅内油热后,倒入腌过的牛肉及葱姜丝起翻炒至变白,再将剩下的腌料汁一起倒进去翻炒一分钟;倒入年糕片、泡菜、韩产辣椒酱、糖、接着翻炒,将加入一点儿水以免粘锅;约四五分钟后看年糕片变软,加入杭椒快炒一分钟后关火,倒入香油拌匀,出锅。6、腊肉炒年糕原料:年糕,腊肉,豆瓣酱,青葱,蒜片。做法:把年糕焯下热水,然后过下凉水,备用;冰箱里拿出的腊肉要在凉水里化下冻,洗干净。然后上锅里蒸至肥肉软透,瘦肉变软一些,切片备用;锅内放油烧热,下蒜片至泛黄,加入豆瓣酱和少许糖、盐,加入年糕炒下,再放入腊肉,加入少许热水稍微炖下,最后加入葱段,淋点香油~翻炒出锅。7、年糕烩排骨原料:排骨,手指年糕,油,葱,姜,蒜,辣椒粉,香叶,八角,盐,糖,鸡精,料酒,番茄酱。做法:排骨冲洗净后漓水;锅中倒少许色拉油,将排骨放入多焙出油;放入蒜、葱、姜、八角、香叶、辣椒粉;炒匀后放糖、料酒和酱油;加水(淹没锅中的仔排),盖盖焖烧;先大火后小火,烧至排骨软烂;再放适量的盐,番茄酱,最后放入年糕再烧五分钟就可关火出锅了,盛盘。8、火腿玉米年糕原料:玉米粒适量,火腿4小片,圆青椒一个,洋葱半个,年糕100G,油适量,甜辣酱一大勺。做法:玉米粒过水煮熟,圆青椒洋葱火腿切丁,锅烧热,倒油适量;放入两颗干辣椒炸出香味,倒入洋葱请教丁爆出香味,倒入火腿玉米粒翻炒;倒入年糕,加水,没过年糕,放入甜辣酱,盖锅盖;等水收干就好了,香喷喷的年糕,甜甜辣辣,很好吃。9、青椒肉丝炒年糕原料:新鲜肉丝,料酒少许,老抽少许,姜汁,淀粉,青椒丝,盐少量,圆白菜丝,水磨年糕。做法:新鲜肉丝(肉丝先用少许料酒,老抽少许,姜汁,淀粉,搅拌后淹制15分钟)青椒丝,(一个大青椒的量)切好后撒少量的盐,作用是青椒丝炒完后比较脆。还有一些圆白菜丝。水磨年糕(要用清水先炮半个小时,软了就可以了);锅中放油,把肉丝先煸炒,肉丝熟了以后把青椒丝,圆白菜丝放入炒;3分钟后在放入一些老抽和一些水,水的作用就是不粘锅这时候把年糕放入,不停的翻炒,最后在放些盐和鸡精就可以出锅了。10、八宝炒年糕原料:火腿20g,鸡肫20g,冬笋20g,香菇20g,虾仁20g,青豆20g,豆腐干20g,胡萝卜20g,年糕200g,海鲜酱1茶匙(15g),白砂糖1茶匙(5g),老抽1茶匙(5ml),盐1茶匙(5g),油30ml。做法:火腿、鸡肫、冬笋、豆腐干、香菇和胡萝卜分别洗净,切成0.5cm的小丁,年糕切成0.5cm厚的片,备用;将汤锅置于电磁炉上,倒入清水,按烧水键烧开,分别放入火腿丁、鸡肫丁、冬笋丁、豆腐干丁、香菇丁、胡萝卜、青豆粒和虾仁汆烫至熟,盛出泡入冷水中浸凉,捞出沥净水分;另起一炒锅置于电磁炉上,倒入油,按煎炒键,将油烧至六成熟,放入年糕片稍煎,待两面煎至金黄色盛出,待用;锅中留底油烧热,放入汆烫好的八宝料煸炒至香,倒入煎好的年糕片拌炒均匀,调入海鲜酱、老抽、白砂糖和盐翻炒片刻装盘即可。
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