三七蔬菜，紫色的菜叫什么

发布时间：2022-07-01 06:09 编辑：网络点击：227

紫色的菜叫什么紫包菜紫背菜，别名血皮菜、观音苋、观音菜、红凤菜、红背菜、双色三七草等，植物学分类属于菊科三七草属的多年生宿根草本植物，是一种食用兼药用的以嫩茎叶为食用部分的半栽培型的保健野菜。紫背菜，别名血皮菜、观音苋、观音菜、红凤菜、……

1，紫色的菜叫什么

紫包菜

紫背菜，别名血皮菜、观音苋、观音菜、红凤菜、红背菜、双色三七草等，植物学分类属于菊科三七草属的多年生宿根草本植物，是一种食用兼药用的以嫩茎叶为食用部分的半栽培型的保健野菜。

在生活中有很多蔬菜都是紫色的，比如常见的洋葱、紫甘蓝、茄子、紫薯、紫背菜、紫玉米，外皮都是紫色的。还有一些蔬菜也是紫色的，但是比较少见，如紫土豆、紫扁豆、紫山药以及紫色的胡萝卜。

紫包菜

三七蔬菜

2，田七菜怎么吃最好

【凉拌田七菜的做法】食材用料：田七菜 500克、小米椒 2根、蒜瓣 4瓣、盐 1勺、五香粉 1/2勺、白糖 1勺、食用油 10克、生抽 1勺、苦荞醋 3勺。步骤：准备食材：田七菜，小米椒，蒜瓣。田七菜冲洗干净备用。小米椒切碎备用。大蒜切末备用。将小米椒和蒜末盛入碗里。加入一勺盐。1/2勺五香粉。1勺白糖。热锅起油，烧至冒烟。高温油刺啦一声，倒入在调料碗里，搅拌均匀。加入一勺生抽。3勺苦荞醋。（一般陈醋就可代替）搅拌均匀待用。起锅烧开水。下入田七菜。翻动焯熟，约1分钟。焯熟后的田七菜过凉水，然后控水备用。将控过水的田七菜盛入容器。倒入刚才调好的料汁。搅拌均匀即可食用。【土豆丝炝田七茶的做法】主料：土豆 1个、胡萝卜半根、田七菜 200克。调料：食盐 1小勺、蒜 4瓣、花椒 1小把、干辣椒 2个、生抽 1小勺、香醋 1小勺、香油数滴、植物油适量。步骤：准备好所用食材；土豆和胡萝卜分别切丝，蒜切末；锅中放水和几滴油和少许盐，水开后放入土豆丝和胡萝卜丝，烫至颜色稍微变得透明时迅速捞出，放入凉开水中浸凉；将浸凉的土豆丝捞出，沥净水分，放入容器中，加入盐、芝麻香油、香醋拌匀；放入洗干净的田七菜，放入蒜末；锅中放油，大火烧热油至五成热，放入花椒和干辣椒段，待炸出香味，花椒和干辣椒段快变煳时，关火，去除花椒和干辣椒段；趁热将炸好的花椒辣椒油浇在拌好的土豆丝和田七菜上，搅拌均匀即可。

三七蔬菜