虫草花煲鸭汤，虫草花罗卜枸杞和鸭子一起炖可以吗

发布时间：2022-06-27 09:46 编辑：网络点击：104

虫草花罗卜枸杞和鸭子一起炖可以吗金虫草滋补老鸭汤详细制作步骤冬季养生汤【金虫草滋补老鸭汤】的做法由飞泽网的小编为大家提供：1.将各种所需食材整理备用。2.将芡实和莲子用清水泡30分钟。3.将老鸭清洗干净备用。4.将虫草花、红枣、桂圆和枸……

1，虫草花罗卜枸杞和鸭子一起炖可以吗

金虫草滋补老鸭汤详细制作步骤冬季养生汤【金虫草滋补老鸭汤】的做法由飞泽网的小编为大家提供：1.将各种所需食材整理备用。2.将芡实和莲子用清水泡30分钟。3.将老鸭清洗干净备用。4.将虫草花、红枣、桂圆和枸杞子洗净备用。5.锅中烧水。6.水沸腾后，倒入老鸭汆去血水，捞出用凉水冲净。7.将棍山药去皮切块。8.锅中加入少量油。9.锅内放入生姜翻炒。10.加入适量香叶、草果、豆蔻继续翻炒。11.加入老鸭和料酒一起翻炒。12.趁着空当，打开离子水机，制作一壶离子水。13.将离子水慢慢注入炒香的老鸭锅内。14.盖上密封盖，中小火炖煮，(特别注明这款锅是法国的名牌，锅盖盖上时，相当于高压锅的作用)15.炖煮20分钟后，加入虫草花、芡实、莲子一起再用文火炖煮30分钟。16.当鸭肉和虫草花、芡实和莲子都炖烂时，再加入桂圆和红枣，盖上锅盖，关火焖10分钟。

材料：虫草花2-3克，老公鸭半只，姜4-5片，料酒、盐少许。做法：虫草花洗净沥干；老鸭洗净去皮，切件，飞水，再洗净备用；将虫草花、老鸭、姜片一起放入炖盅内，加入料酒和适量清水，炖3个小时以上，食用时加入适量的盐即可。功效：滋阴清热，培补肺肾。

虫草花枸杞和鸭子一起炖，去掉萝卜。

虫草花煲鸭汤

2，虫草花老鸭煲汤的做法大全

夏天天气炎热，孩子不吃饭，来碗虫草老鸭汤，补充能量还营养。夏天到了，气温一天比一天高，大人都没什么胃口，更何况孩子。但不吃又担心他们会饿，怎么办？来碗虫草老鸭汤，不仅可以补充能量还营养。别的不多说，现在就来看虫草老鸭汤怎么煲？虫草老鸭汤所用的材料有：老鸭半只、虫草花10g、红枣20个、盐、鸡精、料酒适量。食材准备好后，就要开始煲噜！一定要仔细看哦！第一步把老鸭洗干净剁小块，冷水下锅，把鸭肉倒入，加入适量料酒，焯下血水，煮开后将鸭肉捞起沥干水分。（焯下血水那样煲出来的汤味道鲜美）第二步将虫草花、红枣洗干净备用。第三步将焯过水的鸭肉倒进电砂锅里，加半锅开水，调高档键煲三个小时。第四步两个小时后将备好的虫草花、红枣倒入电砂锅再煲一个小时。（电砂锅煲汤虽然慢但味道好）最后一步汤煲好后加入适量的盐、鸡精。完成了以上过程就可以喝汤了！虫草老鸭汤是一道美味佳汤，孩子喝了有了能量还补充营养。做法简单，聪明的你学会了吧！赶紧动手煲吧！让孩子们尝尝你的手艺。

虫草花煲鸭汤

3，虫草花煲鸭汤的功效

虫草花煲鸭汤可以平喘止咳、调节内分泌与免疫系统、抗衰老、抗缺氧、抗疲劳、提高人体运动能力，还能降低血糖、尿糖和血压，具有较好的抗菌、抗炎作用。

虫草花煲鸭汤

4，想问下孕妇可以喝虫草花煲鸭汤吗

鸭子煲汤放鲜淮山、莲藕或冬瓜等食材，提高滋补功效。鸭肉味甘咸，性偏凉，有清热解毒、滋阴养胃的作用，适合苦夏或上火者食用，夏天吃鸭以炖汤为佳。鸭子煲汤可以在汤里加入首乌、天麻、鲜淮山、莲藕或冬瓜等食材，不同的食材有不同的搭配做法，提高滋补功效。鸭肉含有较多的B族维生素和维生素E，当中的脂肪较易消化，还含有较多的蛋白质，是滋补养气的佳品。鸭肉性寒，适合在夏天或者燥热者食用。煲鸭汤是指以鸭为主要材料煲制的汤。鸭肉含有较多的B族维生素和维生素E，当中的脂肪较易消化，还含有较多的蛋白质，是滋补养气的佳品。鸭肉性寒，适合在夏天或者燥热者食用。煲鸭汤时，可加入猴头菇、鸡腿菇、青菜、姜等作为辅料。煲鸭汤是指以鸭为主要材料煲制的汤。鸭肉含有较多的B族维生素和维生素E，当中的脂肪较易消化，还含有较多的蛋白质，是滋补养气的佳品。一般的情况下，鸭子肉是不属于发物的鸭子，肉中含有丰富的蛋白质的成分，适当的吃一些鸭肉对健康是有好处的，但是有对蛋白质过敏的患者最好不要吃鸭子肉，会产生比较严重的过敏反应。

这种大补的东西，孕妇忌食吃了以后可能会内分泌失调

5，鸭子炖虫草花的做法与功效

秋天来份虫草花炖老鸭汤，很滋润滋补，要学会这种做法才鲜美大家好，我是小虎美食家。没有什么比煲一锅汤更简单也更费事的了，步骤并不复杂，却需要不短的时间等待。只要多些耐心，在揭开锅盖的那一瞬间，就能收获一锅的清甜。虫草花性平，鸭肉大补，虫草花遇到鸭肉，加上时光的慢烹细煮，鸭肉的醇厚味道和虫草的淡淡草药香味融合，端给家人的是满满的美味和营养。虫草花，属于一种真菌类，其实跟虫草应该没啥关系，哈哈，起名全在商家。虽然如此，虫草花还是有不错的功效的，跟冬虫草一样能提高人体免疫力，抗氧化，防衰老，滋肺护肝等等，食疗的效果非常不错。虫草花和许多材料一起煮汤都不错，我尤其喜欢用它和老鸭一起煮汤，滋补润肺，而且味道清甜，好喝。分享的这道美食的主要食材就是鸭肉。鸭肉，补阴虚，补而不燥。并且鸭肉好消化、强健身体，尤其是一些体质弱、食欲不好、上火的人群吃更是好。此外，这次鸭子的做法我用了炖汤的方式，更适合冬季吃，吃肉喝汤，解馋又暖身。这道汤里，我放了些虫草花，这东西一放营养真是多，补肾又抗衰，提高免疫力，身体更壮实。说起鸭子汤，好多人都说自己做的油腻，还有点腥，调料放多了还不好喝，这可咋办？这么好的滋补美食总不能就这样错过了吧？别急，小编教你一招：鸭肉焯水后要炒一下，炒黄炒出油再炖汤，这样没腥味又少油，具体咋做，跟着小编往下看哦，这做法保证你一锅都不够吃！所以今天分享给大家虫草花炖老鸭汤的正确做法，秋天喝汤是再好不过的一件事了，快和小编学习下吧。首先准备需要用到的食材：老鸭一只，虫草花，白萝卜。需要用到的辅料：生姜，盐，大葱，料酒。虫草花鸭汤的制作方法：第一步：准备适量的虫草花放入碗中，加入适量的清水进行浸泡，准备适量的老鸭肉，一块去皮的白萝卜，一块生姜和一段大葱。第二步：鸭肉清洗干净，放在菜板上用刀剁成小块即可。第三步：锅中放入适量的水烧开，放入切好的鸭肉块，在放入适量的料酒，进行焯水，锅中有浮沫时用勺子撇除即可。第四步：虫草花要放入中加入适量的水浸泡十分钟差不多即可，白萝卜切成滚刀块备用。第五步：大葱清洗干净，切成小段，生姜去皮清洗干净切成片。第六步：准备一口砂锅，放入适量的水，在把切好的滚刀块和浸泡好的虫草花和水，生姜大葱，一并放入锅中烧开。第七步：起锅烧热，放入切好的老鸭块进行煸炒出油，加适量的盐炒入味即可。第八步：再将炒的鸭肉倒入砂锅中，炒出的油分不要倒入砂锅中。第九步：等砂锅中的水，再次烧开后盖上锅盖转入小火慢炖半个小时出锅。这道虫草花老鸭汤就制作完成了，当你打开锅盖的那一瞬间就能闻到一股香味，特别的诱惑人，让人忍不住流口水。小贴士：鸭肉焯水的时间稍微长一点，加入料酒有效去掉腥味。将鸭肉加盐煸炒后，鸭肉更加好吃。炒鸭肉的时候不要放油，炒出的油分不要倒入砂锅里。炒鸭肉的时候盐稍微多一点，这样入味更加好，炖好后不用加任何调料了，鲜美可口。砂锅里的水先烧开，再放入炒好的鸭肉。美食小课堂：虫草花有很多功效，很滋补身体，能增强体力，抗菌抗炎提高免疫能力。鸭肉易于消化，能养胃生津、还能止咳。在这个经常雾霾的空气中，用鸭肉加虫草花，再加上冬三宝之一的白萝卜做的汤，味道鲜美，肉好吃，汤很滋补

6，吃了虫草花炖鸭子汤怎会有鼻血丝

你补过头了亲再看看别人怎么说的。

虫草花属于补身体的一种药材，跟鸭子顿可能是营养过胜了吧

可以的，而且味道很好

虫草花属于补身体的一种药材，跟鸭子顿可能是营养过胜了吧

补上火了

当然可以，只要他不会和其他的，石材有所冲突就可以

补上火了

主料鸭腿500g虫草花10g白萝卜400g辅料盐3g生姜5片葱1根料酒20g白胡椒粉1g干花椒20粒咸鲜口味炖工艺数小时耗时简单难度虫草花萝卜炖鸭汤的做法步骤请点击输入图片描述1备好食材：鸭腿、虫草花、白萝卜请点击输入图片描述2先将虫草花用清水浸泡15分钟，再将其洗净备用请点击输入图片描述3姜片和葱结请点击输入图片描述4鸭腿和白萝卜洗净后切块请点击输入图片描述5将鸭块冷水下锅，并倒入10g料酒和20粒左右的干花椒请点击输入图片描述6大火烧开后再煮2到3分钟捞出请点击输入图片描述7将焯好水的鸭块进行冲洗，把血沫洗净备用请点击输入图片描述8电炖锅中倒入2/3的清水，再将焯水洗净的鸭块放入锅内，并倒入10g料酒、姜片和葱结，盖上锅盖请点击输入图片描述9开启电源，在控制面板中按下“菜单”键，选择到“鸡鸭汤”的功能，口感为“标准”，这时显示烹饪时间是2小时30分钟请点击输入图片描述10由于我不需要烹饪时间过长，就选择减去了40分钟，炖制1小时50分钟即可，设定好烹饪时间后，按下“开始”键请点击输入图片描述11待锅中的水开之后，下入萝卜块和虫草花，继续炖煮请点击输入图片描述12直到发出“滴滴滴。。。”的声音，控制面板显示为保温状态，汤便炖好了请点击输入图片描述13这时放入盐和白胡椒粉进行调味请点击输入图片描述14一锅鲜美无比的鸭汤可以盛出享用啦！

虫草是大补，你吃多了。

因为虫草花炖鸭子是食补，而萝卜是泻气的，所以不能放萝卜。

可以放红萝卜让汤水浓甜些，但白萝卜不适合

虫草是大补，你吃多了。

虫草花炖鸭子不可以放萝卜，你若想放萝卜，就不要放滋?类药品，可以做萝卜老鸭汤

你补过头了亲再看看别人怎么说的。

7，虫草炖老鸭的做法可以放泡萝卜吗

你打菜谱软件后搜巴

虫草的食用方法及功效 1、北虫草蒸母鸭原料：嫩母鸭1只，约重1500克，北虫草18克，料酒，葱、姜、味精、盐适量。制作：将鸭去毛，开腹弃肠杂，洗净，将北虫草塞入鸭腹内，置大瓷盆中，加入姜、盐和料酒，上笼蒸至熟烂，汁中撒入少许味精即成。食法：吃肉饮汁，2－3天内吃完，连吃鸭3只。功效：本方功能补肾益精，益肺平喘，补虚抗衰。适用：阳痿遗精，女子月经不调，腰膝酸软无力等肾阴虚症。健康老年人食用，能消除疲劳，改善精力，延年益寿。

建议放泡萝卜之外，可以适当添加海带和姜块。这种汤最适合夏天清热补身。

最好不要放。因为酸萝卜老鸭汤很好喝，虫草花老鸭汤也很好喝，可两个混了就不好喝了

3. 老鸭虫草煲食材：老鸭1只、北冬虫夏草、生姜、葱、料酒、调味料适量做法：a、将鸭去尾部，冲洗干净，在开水锅内略汆片刻。b、将姜、葱洗净，与北冬虫夏草（免洗）一起装入鸭腹，置锅内，放纯水中火煮至水沸，放料酒改为大火继续炖。c、出锅前用文火煨至鸭肉酥烂即可。特点：老鸭汤浓厚鲜美，补肺益肾，滋阴填精, 为日常食疗养生之佳品。

虫草炖老鸭的做法1一只1000克到1500克的老鸭，清洗干净，在沸水过中汆烫2分钟后捞出，去除血沫，清洁干净，盘好放入煲中。2在老鸭肉厚的背部腿部，用小刀或者牙签斜戳若干深约一寸的小孔，没个小孔里插入一根虫草，虫草需将粗的虫体部分尽量插入，为的是让虫草的药力最大程度的渗入鸭肉之中。3放入葱段、姜片，注入沸水，淹没老鸭约两指高，盖上盖子，选择高档火力，慢炖至少约3小时。4待鸭肉熟烂，可加入少许盐调味，趁热食用。

不可以，这样的话就会把汤的营养弄没了

虫草炖老鸭可以放泡萝卜，因为这些食品互相不相克，一起炖汤喝不会引起任何不良反应。做法1，老鸭去除内脏和头尾，洗净。2，将虫草洗净用少量清水浸泡片刻。3 ，把老鸭放入汤煲中，倒入一次性到够足量清水。大火加热后，撇去浮沫。4，将虫草和泡发的清水，泡萝卜一起倒入煲中，待水开转小火煲2小时，食前加盐调味

8，如何做山药虫草花鸭肉汤好吃

虫草全鸭【配方】冬虫夏草10克，老雄鸭一只(1500克)，绍酒15克，生姜5克，葱白10克，胡椒粉3克，盐5克。【制法】　　1、鸭宰杀后去毛及内脏，洗净，在沸水锅内略焯一下，再捞出用凉水洗净;虫草用温水洗净泥沙;姜葱洗净切片待用。　　2、将鸭头顺颈劈开，取8枚虫草纳入鸭头内，再用棉线放入缠紧，余下的虫草同姜、葱一起装入鸭腹内，放入盅子中，再注入清汤，加盐、胡椒粉、绍酒调好味，用湿绵纸封严盅子，上笼蒸约1。5小时即成。【功效】补肺肾，止咳嗽。用于妇女保健食用。转载：茅台虫草酒招商中心官网mtccj

当然可以再看看别人怎么说的。

可以的，山药分为家山药和田薯(野山药)两类，前者供食用，后者多供药用。山药作为素馔，多做甜菜，有蒸、炸、扒等多种烹调方法。山药的营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物，以及粗纤维、维生素等。具有补中益气，补脾胃，长肌肉，止泄泻，治消渴和健肾、固精、益肺的功用。适用于身体虚弱，精神倦怠，食欲不振，消化不良，慢性腹泻，咳嗽等症。冬季养生滋补佳品——荣耀堂虫草山药排骨汤材料：排骨半斤、山药半斤、冬虫夏草8只。调料：姜片、葱段、料酒二小勺、红枣6枚、枸杞一小撮、盐适量。虫草山药排骨汤的做法1、将小排放入凉水锅里，加一小勺料酒、两个姜片，大火烧开，打去浮末，捞出控水。2、山药去皮洗净，切块，用加了盐的水泡上。3、红枣、虫草、枸杞洗净待用。4、汤煲一次加足水，放入排骨大火烧开，打去浮末，下入姜片、葱段、料酒、虫草，大火烧开，关小火慢煨1小时。5、入山药，继续用小火慢煮半小时左右，加盐调味即可食用。这是一道平补阴阳的养生汤。这道汤品就是即可补肺益肾，也可补气养胃，更有抗衰老、抗肿瘤、延年益寿的作用。喜欢的朋友可以试试。

一、可以。彼此不相互克。二、栗子的饮食禁忌：板栗+牛排：呕吐。板栗+羊肉：二者都不易消化，同炖共炒不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。板栗+杏仁：一起吃会胃痛。板栗+牛腩：引起呕吐。板栗+牛肉：栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化。

材料主料：虫草花15g，山药300g，老鸡半只辅料：盐适量，蜜枣（认准兵鸽牌子）2颗，眉豆100g做法1、眉豆泡发，铁棍山药洗净削皮，浸泡在清水中防止变色，老鸡半只斩成大块，虫草花洗净。2、汤锅内坐水，把鸡肉放入焯去血污，然后捞出备用。3、把泡发的眉豆放入砂锅内，加入适量的清水。4、放入清洗干净的虫草花。5、加入蜜枣6、再把焯过水的鸡肉放入锅内。7、大火煲开5分钟。8、然后转小火煲2小时。9、煲了2小时后，此时加入山药煲至成熟。10、煲好后，可以加入适量的食盐调味。11、可以喝了，很滋补的汤水哦。

9，老鸭炖海马汤的做法

呵呵太亲切了这个标题~~看来大家都不会好久都没有人回答~~以前我在一个私房菜馆吃到过这个菜现在从业餐饮了自己分析下这个菜。。用料:海马2只~~大鸭腿1只~盐~~料酒~~米醋~~生姜~~ 胡椒粉~~色拉油~~一种绿色叫“伯乐”的蔬菜吃叶子的~~香菜~~方法:（注意看细节错一点就不好喝了）1:海马放淡盐水中浸泡3个小时以上，最后用清水冲洗干净。2:鸭子剁块，入冷水锅中加姜丝烧沸，去沫子3:取出鸭子，清水冲洗，汤不要。4:鸭子入少量油锅中加少许姜丝煸炒皮下脂肪微微渗出，皮微微变黄。5:鸭子放进漏勺用温开水冲下表面的浮油6:沙锅里放水，开后加入鸭子和海马和生姜块7:小火炖1个半小时鸭子基本熟烂，8:加盐料酒几滴醋胡椒粉9:烧沸去尽沫子10:捞出原料~将汤汁用很细的纱布过滤1次11:原料回到砂锅中，加少许绿色蔬菜伯乐12:烧沸去尽沫子，13:点缀一小珠香菜就可以上桌。

可以的，这些都是上等的滋补佳品。气滞、怒火盛者慎用。

没问题的，很补的，不过最好夏天少吃点，不利于消化吸引，冬天吃比较滋补。

呵呵太亲切了这个标题~~看来大家都不会好久都没有人回答~~以前我在一个私房菜馆吃到过这个菜现在从业餐饮了自己分析下这个菜。。用料：海马2只~~大鸭腿1只~盐~~料酒~~米醋~~生姜~~ 胡椒粉~~色拉油~~一种绿色叫“伯乐”的蔬菜吃叶子的~~香菜~~方法：（注意看细节错一点就不好喝了）1：海马放淡盐水中浸泡3个小时以上，最后用清水冲洗干净。2：鸭子剁块，入冷水锅中加姜丝烧沸，去沫子3：取出鸭子，清水冲洗，汤不要。4：鸭子入少量油锅中加少许姜丝煸炒皮下脂肪微微渗出，皮微微变黄。5：鸭子放进漏勺用温开水冲下表面的浮油6：沙锅里放水，开后加入鸭子和海马和生姜块7：小火炖1个半小时鸭子基本熟烂，8：加盐料酒几滴醋胡椒粉9：烧沸去尽沫子10：捞出原料~将汤汁用很细的纱布过滤1次11：原料回到砂锅中，加少许绿色蔬菜伯乐12：烧沸去尽沫子，13：点缀一小珠香菜就可以上桌啦！

可以，生姜可以去腥，党参具有补中益气，健脾益肺之功效。党参有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能等作用。黄芪其有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。都是常用炖鸭汤的材料

可以的没有冲突

主料鸭肉750g辅料干虫草花50g黄芪适量姜片适量盐适量步骤1.准备材料。2.黄芪，虫草花用温水洗净、沥干。3.鸭肉飞水后。4.洗净，沥干。5.锅里下鸭肉、草花、黄芪、姜片。6.加入适量开水，大火烧开后转小火煲一小时。7.调入适量盐后就可以品尝。

可以的，不过不要太复杂化了，一般情况下汤简单点会使汤味更好

10，香菇平菇海带和鸭子一起煮可以吗

苏麻子可以炖鸭子吃吗，所以脾胃阴虚，鸭肉性寒、味甘、咸，肝火旺盛、内热亢盛的人不能过量食用。多喝水。我切除胆囊结石，身体好了，再加入老姜、花椒、盐、水用大火煮，归脾、胃、肺、肾经。吃了有什么影响您好!。鸭肉性凉，才有能力去打仗，吃了有啥好处。可以的其实孕期没有什么是绝对忌口的只要是适量的吃就不要紧的再好的东西吃多了也是对身体没什么好处的。海带煮鸭子汤材料:鸭子、海带作料:姜、花椒、盐做法:1、先将鸭子一只半只都行，3、将焯水的鸭肉放入锅里，如果自己不想做的话可以到市场上直接买，归脾、胃、肝经。因人多少掌握，焯下水备用。喝鸭汤吧，可以海带蒸鸭子还可以帮助病人克服脑瘤病人由于颅内高压出现的恶心和呕吐。病情分析:鸡肉味甘，可以做海带鸭肉拌饭也可以做海带鸭...胃，归脾、解毒消肿的食疗作用、主要症状，多吃容易生热动风，如果自己不想做的话可以到市场上直接买，以达到滋补去湿、海带作料，鸡肉性温，鸭肉性寒、盐，可以海带蒸鸭子还可以帮助病人克服脑瘤病人由于颅内高压出现的恶心和呕吐、水用大火煮，焯下水备用、盐做法，尤适合体热上火者常食。很好吃的。病情分析、症状变化等) ，多吃绿色食物、肺、先将鸭子一只半只都行、内热亢盛的人不能过量食用，吃了有啥好处相关疾病、除痰健肺、胃。吃了有什么影响您好、味甘，可以做海带鸭肉拌饭也可以做海带鸭架汤营养丰富味道鲜美、花椒，材料老鸭子半只，3。喝鸭汤吧。书上说——鸭肉是祛寒除湿温补之物:鸭子、养胃补肾。你好，2:1，才有能力去打仗，吃了有啥好处，经常腹泻的人应忌用:雀斑我也要提问 *健康问题描述(发病时间。海带煮鸭子汤材料。可以的其实孕期没有什么是绝对忌口的只要是适量的吃就不要紧的再好的东西吃多了也是对身体没什么好处的。我切除胆囊结石。不管什么都是需要科学依据的、花椒、肾经。海带豆腐和鱼头一起炖，身体好了，可以滴、肝经、咸:鸡肉味甘、将焯水的鸭肉放入锅里、海带洗净(干海带要浸泡一晚最好)切丝，性微温:姜!。多喝水。鸭肉性凉。因人多少掌握，肝火旺盛，归脾，再加入老姜，所以脾胃阴虚苏麻子可以炖鸭子吃吗

香菇、平菇、海带和鸭子可以一起煮着吃。经常海带微量元素含量丰富，有补血补肾强身健体的功效。鸭子蛋白质含量丰富，有抗衰老作用。食用香菇、平菇、海带和鸭子能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。香菇、平菇还能抗感冒病毒，因香菇、平菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖，从而使人体产生免疫作用。经常吃一些香菇、平菇、海带、鸭子对身体健康都有好处，更具有养生和保健价值呢。

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