虫草鸭做法，虫草鸭子怎么做
发布时间：2022-06-27 09:44
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虫草鸭子怎么做材料：虫草花2-3克，老公鸭半只，姜4-5片，料酒、盐少许。做法：虫草花洗净沥干；老鸭洗净去皮，切件，飞水，再洗净备用；将虫草花、老鸭、姜片一起放入炖盅内，加入料酒和适量清水，炖3个小时以上，食用时加入适量的盐即可。功效：……
1，虫草鸭子怎么做
材料：虫草花2-3克，老公鸭半只，姜4-5片，料酒、盐少许。
做法：虫草花洗净沥干；老鸭洗净去皮，切件，飞水，再洗净备用；将虫草花、老鸭、姜片一起放入炖盅内，加入料酒和适量清水，炖3个小时以上，食用时加入适量的盐即可。
功效：
滋阴清热，培补肺肾。菜系及功效：豫菜 虫草鸭子的制作材料：主料：嫩肥鸭,虫草,葱段,绍酒,味精,姜,川盐,鸭汤。虫草鸭子的特色：肉软烂，汤鲜美，营养丰富。将净鸭从背尾部横着开口，去内脏，割去肛门，放入沸水锅内煮尽血水，捞出斩去鸭嘴，鸭脚，将鸭翅扭翻在背上盘好；虫草用摄氏30度温水泡 15钟后洗净；将竹筷削尖，在鸭胸腹部斜戳小孔，每戳一孔插入一根虫草，逐一插完后盛入大品锅中（鸭腹部向上），加绍酒，姜，葱，川盐，鸭汤，将锅盖严上笼蒸 3小时至粑，捡去姜葱，加入味精，原品锅上席。菜系及功效：豫菜 虫草鸭子的制作材料：主料：嫩肥鸭,虫草,葱段,绍酒,味精,姜,川盐,鸭汤。虫草鸭子的特色：肉软烂，汤鲜美，营养丰富。将净鸭从背尾部横着开口，去内脏，割去肛门，放入沸水锅内煮尽血水，捞出斩去鸭嘴，鸭脚，将鸭翅扭翻在背上盘好；虫草用摄氏30度温水泡 15钟后洗净；将竹筷削尖，在鸭胸腹部斜戳小孔，每戳一孔插入一根虫草，逐一插完后盛入大品锅中（鸭腹部向上），加绍酒，姜，葱，川盐，鸭汤，将锅盖严上笼蒸 3小时至粑，捡去姜葱，加入味精，原品锅上席。
2，虫草鸭是怎样制作的
虫草鸭：原料：鸭1只，虫草（冬虫夏草）10条，姜、葱、料酒、精盐各适量。做法：将鸭去毛及内脏，洗净，去脚瓜，放入钵中，在鸭背上插入虫草，再加入姜、葱、料酒、盐等调味品，加清水适量，盖上盖。将钵放入蒸锅，用猛火蒸2小时即成。特点与功能：本品鸭肉味道鲜美、肉酥烂。鸭肉是人们常吃佳肴，营养价值很高，可滋阴养胃，补肾益精，利水消肿。冬虫夏草内的虫草酸可水解为多种氨基酸的粗蛋白，是最有药用价值的部分，它们有扩张支气管、止咳平喘、抗菌、抗肿瘤、降血压、降低胆固醇及甘油三酯等成分、可抑制血栓形成、增强肾上腺素、提高免疫力的作用。
3，虫草鸭煲最正宗的做法
前言爸妈从老家买了只鸭子回来，已清理干净，并已用水焯后带回来，说是要给外孙炖虫草吃的。一大早的，爸妈就在厨房忙开了，我呢，也忙着在拍照呢，儿子放假马上就回来了，这下一大家人可以一块吃饭了。冬虫夏草性温，味甘，具有补虚损、益精气、止咳化痰、抗癌抗老的功效，还具有抗菌、平喘、强心、降压等作用。老辈人都说秋天要吃鸭子。因为新鸭养到这个时候，肉质最为香嫩肥美，而鸭肉性寒凉，体热上火者食用可以除秋燥，更因为它的高蛋白低脂肪，所以成为秋季食补的首选。材料主料：鸭1只、冬虫夏草10g；辅料：盐适量、糖适量、姜适量、料酒适量虫草鸭煲1这是清理后焯过水的鸭块2取一砂锅，放入鸭块，料酒、姜片、适量水3大火烧开后小火炖约2小时以上4放入用料理机磨成粉的虫草粉稍煮一会5加盐糖调味6上桌了小贴士虫草打成粉更容易吸收前言爸妈从老家买了只鸭子回来，已清理干净，并已用水焯后带回来，说是要给外孙炖虫草吃的。一大早的，爸妈就在厨房忙开了，我呢，也忙着在拍照呢，儿子放假马上就回来了，这下一大家人可以一块吃饭了。冬虫夏草性温，味甘，具有补虚损、益精气、止咳化痰、抗癌抗老的功效，还具有抗菌、平喘、强心、降压等作用。老辈人都说秋天要吃鸭子。因为新鸭养到这个时候，肉质最为香嫩肥美，而鸭肉性寒凉，体热上火者食用可以除秋燥，更因为它的高蛋白低脂肪，所以成为秋季食补的首选。材料主料：鸭1只、冬虫夏草10g；辅料：盐适量、糖适量、姜适量、料酒适量虫草鸭煲1这是清理后焯过水的鸭块2取一砂锅，放入鸭块，料酒、姜片、适量水3大火烧开后小火炖约2小时以上4放入用料理机磨成粉的虫草粉稍煮一会5加盐糖调味6上桌了小贴士虫草打成粉更容易吸收前言爸妈从老家买了只鸭子回来，已清理干净，并已用水焯后带回来，说是要给外孙炖虫草吃的。一大早的，爸妈就在厨房忙开了，我呢，也忙着在拍照呢，儿子放假马上就回来了，这下一大家人可以一块吃饭了。冬虫夏草性温，味甘，具有补虚损、益精气、止咳化痰、抗癌抗老的功效，还具有抗菌、平喘、强心、降压等作用。老辈人都说秋天要吃鸭子。因为新鸭养到这个时候，肉质最为香嫩肥美，而鸭肉性寒凉，体热上火者食用可以除秋燥，更因为它的高蛋白低脂肪，所以成为秋季食补的首选。材料主料：鸭1只、冬虫夏草10g；辅料：盐适量、糖适量、姜适量、料酒适量虫草鸭煲1这是清理后焯过水的鸭块2取一砂锅，放入鸭块，料酒、姜片、适量水3大火烧开后小火炖约2小时以上4放入用料理机磨成粉的虫草粉稍煮一会5加盐糖调味6上桌了小贴士虫草打成粉更容易吸收
4，虫草鸭子 的做法是什么
虫草又称冬虫夏草，是名贵中药，主要起滋补作用。虫草鸭子是传统菜肴，以小火慢炖，使虫草有效成分析出，有利于人体吸收。虫草久炖不烂，口感柔绵，鸭肉软糯，汤味鲜醇。主料虫草 净土老鸭调料精盐 味精 料酒 葱 姜 生粉制作过程1．将土老鸭宰杀，洗净。2．取一大砂煲，放入老鸭，加入适量清水，放煲仔炉上大火烧开，撇去血沫，加入虫草，改小火慢慢煨炖至老鸭烂熟，用调料调味装盘即可。注意事项1．虫草最好加清汤先上笼蒸10分钟，原汁留用。2．炖鸭时先用竹签在鸭脯上插小孔，孔中插进虫草，加入原汁慢火炖熟。该答案来自中华美食网官方网站虫草又称冬虫夏草，是名贵中药，主要起滋补作用。虫草鸭子是传统菜肴，以小火慢炖，使虫草有效成分析出，有利于人体吸收。虫草久炖不烂，口感柔绵，鸭肉软糯，汤味鲜醇。主料虫草 净土老鸭调料精盐 味精 料酒 葱 姜 生粉制作过程1．将土老鸭宰杀，洗净。2．取一大砂煲，放入老鸭，加入适量清水，放煲仔炉上大火烧开，撇去血沫，加入虫草，改小火慢慢煨炖至老鸭烂熟，用调料调味装盘即可。注意事项1．虫草最好加清汤先上笼蒸10分钟，原汁留用。2．炖鸭时先用竹签在鸭脯上插小孔，孔中插进虫草，加入原汁慢火炖熟。该答案来自中华美食网官方网站虫草鸭子原料嫩肥鸭，虫草，葱段，绍酒，味精，姜，川盐，鸭汤。虫草鸭子做法将净鸭从背尾部横着开口，去内脏，割去肛门，放入沸水锅内煮尽血水，捞出斩去鸭嘴，鸭脚，将鸭翅扭翻在背上盘好；虫草用摄氏30度温水泡 15钟后洗净；将竹筷削尖，在鸭胸腹部斜戳小孔，每戳一孔插入一根虫草，逐一插完后盛入大品锅中（鸭腹部向上），加绍酒，姜，葱，川盐，鸭汤，将锅盖严上 笼蒸 3小时至粑，捡去姜葱，加入味精，原品锅上席。虫草鸭子特点肉软烂，汤鲜美，营养丰富。该答案来自食全食美网官方网站
5，虫草鸭子怎么炖最好
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回答
您好。原料：虫草5 克、老鸭半只、姜1块、大葱一根、料酒适量制作方法：
1、虫草用清水洗净泥沙，备用
2、老鸭洗净，切块，倒入适量黄酒拌匀、去味
3、放入滚水中，焯水，捞出用凉水冲净
4、炖锅内放入姜、大葱，烧开，下老鸭和虫草
5、再次把水烧开，改小火慢熬，熬至熟透，鸭肉耙软即可
虫草主要成份：虫草酸、虫草素、氨基酸、甾醇、甘露醇、生物碱、维生素 B1 、 B2 、多糖及矿物质等冬虫夏草具有抗癌、滋补、免疫调节、抗菌、镇静催眠等功效。传统医学《本草从新》记载：味甘性温，秘精益气，专补命门。现代医学研究证实，其成分含脂肪、精蛋白、精纤维、虫草酸、冬虫草素和维生素B12等冬虫夏草营养和药用价值很高，全年均可服用，冬季服用效果更佳。
适宜人群：1、冬虫夏草适宜人群：呼吸困难、肺纤维化、血管硬化、各类肝病、各类肾病、心衰、阳痿、阴冷、肤干、脏躁、失眠、肿瘤、代谢综合征、红斑狼疮、脉管炎、前列腺炎、易感冒等免疫力低下、年老体弱多病，产后体虚者和亚健康状态者是一种难得而有益的营养补充食品
2、冬虫夏草不适宜人群：风湿性关节炎患者应减量服用，儿童，孕妇及哺乳期妇女、感冒发烧、脑出血人群不宜吃，有实火或邪胜者不宜用
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更多8条
6，虫草全鸭汤的做法
鸭子洗干净切块 冬虫夏草 人参 杞子 桂圆
一起放在炖盅里 隔水炖2.5小时即可冬虫夏草炖鸭详细制作步骤 1. 鸭宰杀，去毛，清洗干净；2. 鸭放入滚开水中，高火8分钟，取出洗净(怕肥撕去鸭皮)；3. 虫草摘去体积小的一端，留用；4. 把粗的虫草分插在鸭身和鸭腿上，使虫草的养分渗入鸭肉；5. 鸭、绍酒、姜、留用的虫草放入器皿内，加入滚水4杯，中火40分钟；6. 食用时放精盐即可。鸭子洗干净切块 冬虫夏草 人参 杞子 桂圆
一起放在炖盅里 隔水炖2.5小时即可原料 冬虫夏草10克；雄鸭1只；料酒15克；姜5克；葱白10克；胡椒粉适量；清汤适量；盐适量。 做法 1、将鸭子洗净，剁去爪，放入沸水锅内汆煮片刻，捞出后，用凉水洗净。 2、冬虫夏草用温水洗净泥沙；姜、葱白洗净、切片，待用。 3、将鸭肉顺颈劈开，取冬虫夏草8~10个放入鸭头内，再用棉线缠紧，余下的冬虫夏草和姜，葱白一起装入鸭腹内，然后放入器皿中，注入适量清汤，用盐、胡椒粉、料酒调好味，用湿棉纸封严口，上笼蒸约2小时。 4、将盛全鸭的器皿出笼后，揭去棉纸，捞出姜、葱白，加味精即成。 特色 补肺肾之气，春季食用可平补阴阳、强壮身体。 原料 冬虫夏草10克；雄鸭1只；料酒15克；姜5克；葱白10克；胡椒粉适量；清汤适量；盐适量。 做法 1、将鸭子洗净，剁去爪，放入沸水锅内汆煮片刻，捞出后，用凉水洗净。 2、冬虫夏草用温水洗净泥沙；姜、葱白洗净、切片，待用。 3、将鸭肉顺颈劈开，取冬虫夏草8~10个放入鸭头内，再用棉线缠紧，余下的冬虫夏草和姜，葱白一起装入鸭腹内，然后放入器皿中，注入适量清汤，用盐、胡椒粉、料酒调好味，用湿棉纸封严口，上笼蒸约2小时。 4、将盛全鸭的器皿出笼后，揭去棉纸，捞出姜、葱白，加味精即成。 特色 补肺肾之气，春季食用可平补阴阳、强壮身体。
7，虫草炖老鸭甜的怎么炖
虫草老鸭的做法
基本特点 滋阴清热，培补肺肾，止血化痰。适用于哮喘病及肺结核患者咳喘气短、痰中带血、自汗盗汗、食少消瘦，能增强此类病人的体质，减少发作，也可用于久病体虚。基本材料 老公鸭1只（约1000克），冬虫夏草12根，盐、味精各适量，葱2根，姜10-15片，料酒4大匙。制作方法：1、将老鸭洗净，放沸水中氽烫后捞出，夹净细毛。2、冬虫夏草洗净，与鸭子、葱、姜、料酒一起放入陶锅或砂锅中。3、加入浸没鸭子的清水，上笼蒸或直接用小火煨约2小时，至鸭肉酥透。4、加盐、味精调味即可。 鸭子炖烂了 把骨头去掉 在放虫草 在炖半个小时就可以了材料：老鸭一只，虫草5g，葱一小把，生姜1块1. 一只1000克到1500克的老鸭，清洗干净，在沸水过中汆烫2分钟后捞出，去除血沫，清洁干净，盘好放入煲中。2. 在老鸭肉厚的背部腿部，用小刀或者牙签斜戳若干深约一寸的小孔，没个小孔里插入一根虫草，虫草需将粗的虫体部分尽量插入，为的是让虫草的药力最大程度的渗入鸭肉之中。3. 放入葱段、姜片，注入沸水，淹没老鸭约两指高，盖上盖子，选择高档火力，慢炖至少约3小时。4. 待鸭肉熟烂，可加入少许盐调味，趁热食用。鸭子炖烂了 把骨头去掉 在放虫草 在炖半个小时就可以了隔水蒸好、用保鲜膜封口、这样营养不会流失、反而更浓郁隔水蒸好、用保鲜膜封口、这样营养不会流失、反而更浓郁虫草老鸭的做法
基本特点 滋阴清热，培补肺肾，止血化痰。适用于哮喘病及肺结核患者咳喘气短、痰中带血、自汗盗汗、食少消瘦，能增强此类病人的体质，减少发作，也可用于久病体虚。基本材料 老公鸭1只（约1000克），冬虫夏草12根，盐、味精各适量，葱2根，姜10-15片，料酒4大匙。制作方法：1、将老鸭洗净，放沸水中氽烫后捞出，夹净细毛。2、冬虫夏草洗净，与鸭子、葱、姜、料酒一起放入陶锅或砂锅中。3、加入浸没鸭子的清水，上笼蒸或直接用小火煨约2小时，至鸭肉酥透。4、加盐、味精调味即可。 虫草全鸭【配方】冬虫夏草10克，老雄鸭一只(1500克)，绍酒15克，生姜5克，葱白10克，胡椒粉3克，盐5克。【制法】 1、鸭宰杀后去毛及内脏，洗净，在沸水锅内略焯一下，再捞出用凉水洗净;虫草用温水洗净泥沙;姜葱洗净切片待用。 2、将鸭头顺颈劈开，取8枚虫草纳入鸭头内，再用棉线放入缠紧，余下的虫草同姜、葱一起装入鸭腹内，放入盅子中，再注入清汤，加盐、胡椒粉、绍酒调好味，用湿绵纸封严盅子，上笼蒸约1。5小时即成。【功效】补肺肾，止咳嗽。用于妇女保健食用。转载：茅台虫草酒招商中心官网虫草炖老鸭 英文名：stewed duck with aweto 虫草又称冬虫夏草，是名贵中药，主要起滋补作用。虫草鸭子是传统菜肴，以小火慢炖，使虫草有效成分析出，有利于人体吸收。虫草久炖不烂，口感柔绵，鸭肉软糯，汤味鲜醇。 主料 虫草 净土老鸭 调料 精盐 味精 料酒 葱 姜 生粉 制作过程 1．将土老鸭宰杀，洗净。 2．取一大砂煲，放入老鸭，加入适量清水，放煲仔炉上大火烧开，撇去血沫，加入虫草，改小火慢慢煨炖至老鸭烂熟，用调料调味装盘即可。 注意事项 1．虫草最好加清汤先上笼蒸10分钟，原汁留用。 2．炖鸭时先用竹签在鸭脯上插小孔，孔中插进虫草，加入原汁慢火炖熟。
8，冬虫夏草炖草鸭怎么做
《盛世芳华》菜谱攻略大全：普通菜&配方&好感度1、红烧狮子头|猪肉+大葱+普通调料|802、清蒸武昌鱼=鱼类+猪肉|1003、松花蛋=鸭蛋+普通调料4、桃花酿=桃花+烧酒5、酱炒豆果=普通调料+果蔬+果仁6、皮蛋瘦肉粥=猪肉+鸭蛋+米饭7、臭豆腐=豆腐+秘制香料8、虫草鸡膳=药草+鸡肉+秘制香料9、水果羹=水果+普通调料10、酱猪头肉=猪肉+普通调料11、蛋炒饭|米饭+鸡蛋|4012、小葱拌豆腐|豆腐+大葱|4013、番茄炒蛋|鸡蛋+番茄|4014、长寿面|粉面+鸡蛋|4015、番茄豆腐羹|番茄+豆腐|4016、饭团|米饭+果蔬|4017、番茄面|粉面+番茄|4018、酸辣粉|粉面+辣椒|6019、耗油杏鲍菇|普通调料+菌类|6020、笋干烧肉|猪肉+果蔬|6021、鸡蛋饼|鸡蛋+面粉6022、一品豆腐|豆腐+菌类+鸡蛋|8023、干炸响铃|豆腐+猪肉+鸡蛋|8024、锅包肉|猪肉+大葱+鸡蛋|8025、农家小炒肉|猪肉+辣椒|8026、猪肉包|猪肉+面粉|8027、刀削面|猪肉+粉面+普通调料|8028、扒鸡普通调料+鸡肉8029、豆腐鱼汤|豆腐+鱼类|8030、豆浆鱼|大葱+鱼类|8031、虾仁蒸蛋|虾仁+鸡蛋|3032、特色菜|配方|好感度33、剁椒鱼头|鱼类+辣椒|10034、砂锅鱼|鱼类+果蔬+普通调料|10035、鱼香肉丝|猪肉+果蔬+辣椒|10036、木须肉|猪肉+鸡蛋+菌类|10037、鸡肉米线|鸡肉+果蔬+粉面|10038、沙茶面|粉面+豆腐+虾仁|10039、小鸡炖蘑菇|鸡肉+蘑菇10040、回锅肉|猪肉+辣椒+普通调料|10041、鸡肉蛋盖烧饭|鸡肉+鸡蛋+米饭|10042、香菇虾仁|菌类+虾仁|10043、辣子鸡辣椒+鸡肉|10044、鲫鱼菌汤|鱼类+菌类+普通调料|12045、羊肉手抓饭|羊肉+米饭12046、三虾豆腐|豆腐+猪肉+虾仁|12047、豆腐焖鱼|豆腐+鱼类+菌类|12048、羊肉面条|羊肉+粉面|12049、牛肉面条|牛肉+粉面|12050、卤鸭|鸭肉+普通调料|12051、孜然羊肉片羊肉+普通调料|12052、百鸟朝凤|鸡肉+猪肉+面粉|14053、胡辣汤|牛肉+粉面+普通调料|140精品菜&配方&好感度：54、八宝鸭|鸭肉+菌类+果蔬|16055、虎皮鸭|鸭肉+菌类+普通香料|16056、羊肉泡馍|羊肉+面粉+普通调料|16057、麻婆豆腐|豆腐+辣椒+秘制香料|16058、蜜汁叉烧|菌类+猪肉+秘制调料|17059、叫花鸡|鸡肉+果蔬+秘制香料|18060、北京烤鸭|鸭肉+果蔬+秘制香料|210《盛世芳华》菜谱攻略大全：普通菜&配方&好感度1、红烧狮子头|猪肉+大葱+普通调料|802、清蒸武昌鱼=鱼类+猪肉|1003、松花蛋=鸭蛋+普通调料4、桃花酿=桃花+烧酒5、酱炒豆果=普通调料+果蔬+果仁6、皮蛋瘦肉粥=猪肉+鸭蛋+米饭7、臭豆腐=豆腐+秘制香料8、虫草鸡膳=药草+鸡肉+秘制香料9、水果羹=水果+普通调料10、酱猪头肉=猪肉+普通调料11、蛋炒饭|米饭+鸡蛋|4012、小葱拌豆腐|豆腐+大葱|4013、番茄炒蛋|鸡蛋+番茄|4014、长寿面|粉面+鸡蛋|4015、番茄豆腐羹|番茄+豆腐|4016、饭团|米饭+果蔬|4017、番茄面|粉面+番茄|4018、酸辣粉|粉面+辣椒|6019、耗油杏鲍菇|普通调料+菌类|6020、笋干烧肉|猪肉+果蔬|6021、鸡蛋饼|鸡蛋+面粉6022、一品豆腐|豆腐+菌类+鸡蛋|8023、干炸响铃|豆腐+猪肉+鸡蛋|8024、锅包肉|猪肉+大葱+鸡蛋|8025、农家小炒肉|猪肉+辣椒|8026、猪肉包|猪肉+面粉|8027、刀削面|猪肉+粉面+普通调料|8028、扒鸡普通调料+鸡肉8029、豆腐鱼汤|豆腐+鱼类|8030、豆浆鱼|大葱+鱼类|8031、虾仁蒸蛋|虾仁+鸡蛋|3032、特色菜|配方|好感度33、剁椒鱼头|鱼类+辣椒|10034、砂锅鱼|鱼类+果蔬+普通调料|10035、鱼香肉丝|猪肉+果蔬+辣椒|10036、木须肉|猪肉+鸡蛋+菌类|10037、鸡肉米线|鸡肉+果蔬+粉面|10038、沙茶面|粉面+豆腐+虾仁|10039、小鸡炖蘑菇|鸡肉+蘑菇10040、回锅肉|猪肉+辣椒+普通调料|10041、鸡肉蛋盖烧饭|鸡肉+鸡蛋+米饭|10042、香菇虾仁|菌类+虾仁|10043、辣子鸡辣椒+鸡肉|10044、鲫鱼菌汤|鱼类+菌类+普通调料|12045、羊肉手抓饭|羊肉+米饭12046、三虾豆腐|豆腐+猪肉+虾仁|12047、豆腐焖鱼|豆腐+鱼类+菌类|12048、羊肉面条|羊肉+粉面|12049、牛肉面条|牛肉+粉面|12050、卤鸭|鸭肉+普通调料|12051、孜然羊肉片羊肉+普通调料|12052、百鸟朝凤|鸡肉+猪肉+面粉|14053、胡辣汤|牛肉+粉面+普通调料|140精品菜&配方&好感度：54、八宝鸭|鸭肉+菌类+果蔬|16055、虎皮鸭|鸭肉+菌类+普通香料|16056、羊肉泡馍|羊肉+面粉+普通调料|16057、麻婆豆腐|豆腐+辣椒+秘制香料|16058、蜜汁叉烧|菌类+猪肉+秘制调料|17059、叫花鸡|鸡肉+果蔬+秘制香料|18060、北京烤鸭|鸭肉+果蔬+秘制香料|210菜系及功效：美味粥汤
工艺：炖
冬虫夏草炖草鸭的制作材料：
主料：草鸭1只,冬虫夏草3根。
调料：高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量。
1.草鸭焯水待用。
2.锅中放入高汤、原料，煲约1.5小时，加其余调料调味即可。
冬虫夏草
9，冬虫夏草炖水鸭要怎么做
现在的虫草被加工得太甚了,使用前记得泡水!
虫草现在20多万一斤,搞一只鸭子来炖未免奢侈.建议精做,只要鸭子最好的胸腿肉,皮和骨架都不要了!
将鸭子洗净,汆水,切分,放入炖盅,加姜片,桂圆,虫草(每人5~6条)如果嫌鸭子味道寡,还可以加瘦猪肉(切大粒),有上汤加汤,无上汤加水.隔水炖2小时吧,食用时加盐..冬虫夏草有滋补肺肾的作用，提高机体免疫力，可以炖汤喝，要清淡，你的表现是一种亚健康状态，要注意调节情绪
qq3.cc ＱＱ快播原料：虫草20克，肥水鸭1只。 配料：葱、姜、料酒、盐适量。 制作： 1、将水鸭洗净，用开水煮6～8分钟，去腥味。 2、在砂锅内放入配料，调好味，煮沸。 3、鸭子切成块，与调好的汤剂配料一同放入盅内，上笼蒸1小时即可。 功效：冬虫夏草性温、味甘，具益肺补肾之功，适宜肺气肿、支气管哮喘和病后虚弱、久虚不复、虚老体弱及癌症患者放疗、化疗后食用。还适宜肾气不足、腰膝酸痛、阳痿遗精之人食用。水鸭性凉、味甘，能滋五脏之阴。温中补虚，扶阳利水是其本性。 日常用“冬虫夏草炖水鸭”佐膳，饮汤食鸭肉，更有清心补肺、滋肾益精的作用。尤其是男性肾气不足、阳气不振、腰膝酸痛、阳痿遗精者食之最宜。 忌食：身体虚寒者应暂且少食。 冬虫生姜虾仁汤 原料：冬虫草12克，虾仁20克，生姜少许。 制法：将冬虫草、生姜、虾仁放入砂锅，加水适量，待煮沸后再煮30分钟即可。 功效：冬虫夏草性温、味甘，具有益肺补肾之功效。虾仁有补肾兴阳之效，可治阳痿、遗精、早泄等症。此汤具有壮阳益肾的作用。 忌食： 1、不可与猪肉、鸡肉同食。 2、不可与富含维生素C的新鲜水果和蔬菜同食。 中医谓之“冬藏”，其意是冬日为四季中保养、积蓄的阶段，此时进补能更好地发挥补益的功效。冬虫草炖水鸭是冬日有名的补益汤品，有益气养阴、滋肾益精、清补心肺的功效。冬虫草性温味甘，是名贵的中药，具补虚损，益精气，止咳化痰的功效。现代医学研究确认它能提高机体的免疫力，对体虚、肾气不足、腰膝酸痛等有辅助治疗作用。水鸭功能补中益气，消食和胃，《本经逢原》认为它“味极甘美，病人食之，全胜家鸭，以其肥而不脂，美而易化”。两者合一，滋阴而味甘美，补益而汤不腻。
材料：冬虫草12条、光水鸭1只、猪瘦肉100克、 生姜2~3片。
烹制：冬虫草洗净；水鸭去肠脏、爪甲等，洗净。猪瘦肉洗净，不用刀切。把冬虫草放进水鸭腹内，以竹签缝好切口，然后一起与生姜、猪瘦肉放进炖盅内，加入冷开水1500毫升（约6碗水量），隔水炖3小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供2~3人用。冬虫夏草有滋补肺肾的作用，提高机体免疫力，可以炖汤喝，要清淡，你的表现是一种亚健康状态，要注意调节情绪
qq3.cc ＱＱ快播冬虫夏草炖草鸭的做法详细介绍
菜系及功效：美味粥汤
工艺：炖冬虫夏草炖草鸭的制作材料：
主料：草鸭1只,冬虫夏草3根。
调料：高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量。教您冬虫夏草炖草鸭怎么做，如何做冬虫夏草炖草鸭才好吃
1.草鸭焯水待用。
2.锅中放入高汤、原料，煲约1.5小时，加其余调料调味即可。
冬虫夏草炖老雄鸭的做法详细介绍
菜系及功效：补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 营养不良食谱
口味：原本味 工艺：隔水炖冬虫夏草炖老雄鸭的制作材料：
主料：鸭1750克
辅料：冬虫夏草15克
调料：盐5克,味精3克教您冬虫夏草炖老雄鸭怎么做，如何做冬虫夏草炖老雄鸭才好吃
1. 将雄老鸭宰杀后，除去毛及内脏，用清水洗净，剁去脚爪；
2. 鸭在开水中氽一下，捞出，晾凉；
3. 把冬虫夏草放入温水中泡半小时，再用清水洗净，去除沙子；
4. 将冬虫夏草放入鸭腹内，鸭放入炖盅内，加开水适量；
5. 文火隔水炖至鸭肉烂透，加入精盐、味精，调好口味，即可。
冬虫夏草炖老雄鸭的制作要诀：
本菜选用的是老雄鸭。
小帖士-健康提示：
1. 用于中、老年人及一切阴虚气虚者食用。
2. 对于肺肾阴虚而导致痨咳嗽痰血、自汗盗汗、遗精阳痿、腰膝酸痛以及病后长期体虚，均有治疗作用。
冬虫夏草水鸭汤的做法详细介绍
菜系及功效：肺调养食谱 滋阴食谱 糖尿病食谱 结核病食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮冬虫夏草水鸭汤的制作材料：
主料：鸭肉100克
辅料：冬虫夏草10克,山药(干)60克,枣（干）20克
调料：姜3克,盐3克教您冬虫夏草水鸭汤怎么做，如何做冬虫夏草水鸭汤才好吃
1. 将鸭肉洗净，去其肥脂；
2. 冬虫夏草、淮山（山药）、生姜、红枣洗净；
3. 把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮沸至鸭肉料熟为度，调味即可。
小帖士-健康提示：
养肺阴、养脾阴、止痨嗽；
糖尿病并发肺结核属肺阴虚者，症见干咳少痰，痰粘色白，难于咯出，或则咳血时作，痰中夹血，如丝如缕，手心灼热，咽干口燥，饮食减少，食不知味，舌嫩红苔白薄，脉细弱；冬虫夏草价格昂贵；感冒未清或脾虚溏者，不宜饮用本汤。
小帖士-食物相克：
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
冬虫夏草炖鸭的做法详细介绍
菜系及功效：肝调养食谱 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱
口味：原本味 工艺：原炖冬虫夏草炖鸭的制作材料：
主料：鸭1000克
辅料：冬虫夏草100克
调料：盐4克,姜3克,黄酒5克教您冬虫夏草炖鸭怎么做，如何做冬虫夏草炖鸭才好吃
1. 鸭宰杀，去毛，清洗干净；
2. 鸭放入滚开水中，高火8分钟，取出洗净(怕肥撕去鸭皮)；
3. 虫草摘去体积小的一端，留用；
4. 把粗的虫草分插在鸭身和鸭腿上，使虫草的养分渗入鸭肉；
5. 鸭、绍酒、姜、留用的虫草放入器皿内，加入滚水4杯，中火40分钟；
6. 食用时放精盐即可。
小帖士-健康提示：
1. 冬虫夏草属名贵药材，是重要的滋补强壮药，性温味辛，补虚损，益精气；
2. 对阳痿遗精，腰膝酸软和久虚不复等症有效。
3. 民间常用该药膳治疗劳损不足，用于慢性肝病免疫功能低下、肝功能长期不能恢复者，较为对症。
冬虫夏草炖老鸭的做法详细介绍 菜系及功效：药膳偏方
冬虫夏草炖老鸭的制作材料：主料：冬虫夏草15克,老雄鸭1只。 冬虫夏草炖老鸭的特色：补虚损，益精气；对肺结核喘咳，肾虚夜多小便，病后体虚有一定作用。 教您冬虫夏草炖老鸭怎么做，如何做冬虫夏草炖老鸭才好吃雄鸭去毛，去内脏治净，砍开鸭头，插入虫草5根，其余虫草放入鸭腹内。加清水适量，放瓦盅内隔水炖熟。冬虫夏草炖草鸭的做法详细介绍
菜系及功效：美味粥汤
工艺：炖冬虫夏草炖草鸭的制作材料：
主料：草鸭1只,冬虫夏草3根。
调料：高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量。教您冬虫夏草炖草鸭怎么做，如何做冬虫夏草炖草鸭才好吃
1.草鸭焯水待用。
2.锅中放入高汤、原料，煲约1.5小时，加其余调料调味即可。
冬虫夏草炖老雄鸭的做法详细介绍
菜系及功效：补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 营养不良食谱
口味：原本味 工艺：隔水炖冬虫夏草炖老雄鸭的制作材料：
主料：鸭1750克
辅料：冬虫夏草15克
调料：盐5克,味精3克教您冬虫夏草炖老雄鸭怎么做，如何做冬虫夏草炖老雄鸭才好吃
1. 将雄老鸭宰杀后，除去毛及内脏，用清水洗净，剁去脚爪；
2. 鸭在开水中氽一下，捞出，晾凉；
3. 把冬虫夏草放入温水中泡半小时，再用清水洗净，去除沙子；
4. 将冬虫夏草放入鸭腹内，鸭放入炖盅内，加开水适量；
5. 文火隔水炖至鸭肉烂透，加入精盐、味精，调好口味，即可。
冬虫夏草炖老雄鸭的制作要诀：
本菜选用的是老雄鸭。
小帖士-健康提示：
1. 用于中、老年人及一切阴虚气虚者食用。
2. 对于肺肾阴虚而导致痨咳嗽痰血、自汗盗汗、遗精阳痿、腰膝酸痛以及病后长期体虚，均有治疗作用。
冬虫夏草水鸭汤的做法详细介绍
菜系及功效：肺调养食谱 滋阴食谱 糖尿病食谱 结核病食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮冬虫夏草水鸭汤的制作材料：
主料：鸭肉100克
辅料：冬虫夏草10克,山药(干)60克,枣（干）20克
调料：姜3克,盐3克教您冬虫夏草水鸭汤怎么做，如何做冬虫夏草水鸭汤才好吃
1. 将鸭肉洗净，去其肥脂；
2. 冬虫夏草、淮山（山药）、生姜、红枣洗净；
3. 把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮沸至鸭肉料熟为度，调味即可。
小帖士-健康提示：
养肺阴、养脾阴、止痨嗽；
糖尿病并发肺结核属肺阴虚者，症见干咳少痰，痰粘色白，难于咯出，或则咳血时作，痰中夹血，如丝如缕，手心灼热，咽干口燥，饮食减少，食不知味，舌嫩红苔白薄，脉细弱；冬虫夏草价格昂贵；感冒未清或脾虚溏者，不宜饮用本汤。
小帖士-食物相克：
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
冬虫夏草炖鸭的做法详细介绍
菜系及功效：肝调养食谱 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱
口味：原本味 工艺：原炖冬虫夏草炖鸭的制作材料：
主料：鸭1000克
辅料：冬虫夏草100克
调料：盐4克,姜3克,黄酒5克教您冬虫夏草炖鸭怎么做，如何做冬虫夏草炖鸭才好吃
1. 鸭宰杀，去毛，清洗干净；
2. 鸭放入滚开水中，高火8分钟，取出洗净(怕肥撕去鸭皮)；
3. 虫草摘去体积小的一端，留用；
4. 把粗的虫草分插在鸭身和鸭腿上，使虫草的养分渗入鸭肉；
5. 鸭、绍酒、姜、留用的虫草放入器皿内，加入滚水4杯，中火40分钟；
6. 食用时放精盐即可。
小帖士-健康提示：
1. 冬虫夏草属名贵药材，是重要的滋补强壮药，性温味辛，补虚损，益精气；
2. 对阳痿遗精，腰膝酸软和久虚不复等症有效。
3. 民间常用该药膳治疗劳损不足，用于慢性肝病免疫功能低下、肝功能长期不能恢复者，较为对症。
冬虫夏草炖老鸭的做法详细介绍 菜系及功效：药膳偏方
冬虫夏草炖老鸭的制作材料：主料：冬虫夏草15克,老雄鸭1只。 冬虫夏草炖老鸭的特色：补虚损，益精气；对肺结核喘咳，肾虚夜多小便，病后体虚有一定作用。 教您冬虫夏草炖老鸭怎么做，如何做冬虫夏草炖老鸭才好吃雄鸭去毛，去内脏治净，砍开鸭头，插入虫草5根，其余虫草放入鸭腹内。加清水适量，放瓦盅内隔水炖熟。原料：虫草20克，肥水鸭1只。 配料：葱、姜、料酒、盐适量。 制作： 1、将水鸭洗净，用开水煮6～8分钟，去腥味。 2、在砂锅内放入配料，调好味，煮沸。 3、鸭子切成块，与调好的汤剂配料一同放入盅内，上笼蒸1小时即可。 功效：冬虫夏草性温、味甘，具益肺补肾之功，适宜肺气肿、支气管哮喘和病后虚弱、久虚不复、虚老体弱及癌症患者放疗、化疗后食用。还适宜肾气不足、腰膝酸痛、阳痿遗精之人食用。水鸭性凉、味甘，能滋五脏之阴。温中补虚，扶阳利水是其本性。 日常用“冬虫夏草炖水鸭”佐膳，饮汤食鸭肉，更有清心补肺、滋肾益精的作用。尤其是男性肾气不足、阳气不振、腰膝酸痛、阳痿遗精者食之最宜。 忌食：身体虚寒者应暂且少食。 冬虫生姜虾仁汤 原料：冬虫草12克，虾仁20克，生姜少许。 制法：将冬虫草、生姜、虾仁放入砂锅，加水适量，待煮沸后再煮30分钟即可。 功效：冬虫夏草性温、味甘，具有益肺补肾之功效。虾仁有补肾兴阳之效，可治阳痿、遗精、早泄等症。此汤具有壮阳益肾的作用。 忌食： 1、不可与猪肉、鸡肉同食。 2、不可与富含维生素C的新鲜水果和蔬菜同食。 虫草全鸭详细制作步骤 1. 鸭宰杀把去毛，去脚爪，冲洗干净；2. 鸭在沸水锅内略焯片刻，捞出用凉水洗净；3. 虫草用温水洗净泥沙4. 姜、葱洗净，分别切片切段；5. 将鸭头顺颈斩开，取8-10个虫草放鸭头内，用棉线缠紧；6. 余下虫草同姜、葱一起装入鸭腹内；7. 鸭放入碗中，注入清汤，加盐、料酒、胡椒粉，用绵纸封严碗口，上笼蒸熟；8. 出笼后揭去绵纸，拣去姜、葱，加味精调好味即成。中医谓之“冬藏”，其意是冬日为四季中保养、积蓄的阶段，此时进补能更好地发挥补益的功效。冬虫草炖水鸭是冬日有名的补益汤品，有益气养阴、滋肾益精、清补心肺的功效。冬虫草性温味甘，是名贵的中药，具补虚损，益精气，止咳化痰的功效。现代医学研究确认它能提高机体的免疫力，对体虚、肾气不足、腰膝酸痛等有辅助治疗作用。水鸭功能补中益气，消食和胃，《本经逢原》认为它“味极甘美，病人食之，全胜家鸭，以其肥而不脂，美而易化”。两者合一，滋阴而味甘美，补益而汤不腻。
材料：冬虫草12条、光水鸭1只、猪瘦肉100克、 生姜2~3片。
烹制：冬虫草洗净；水鸭去肠脏、爪甲等，洗净。猪瘦肉洗净，不用刀切。把冬虫草放进水鸭腹内，以竹签缝好切口，然后一起与生姜、猪瘦肉放进炖盅内，加入冷开水1500毫升（约6碗水量），隔水炖3小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供2~3人用。现在的虫草被加工得太甚了,使用前记得泡水!
虫草现在20多万一斤,搞一只鸭子来炖未免奢侈.建议精做,只要鸭子最好的胸腿肉,皮和骨架都不要了!
将鸭子洗净,汆水,切分,放入炖盅,加姜片,桂圆,虫草(每人5~6条)如果嫌鸭子味道寡,还可以加瘦猪肉(切大粒),有上汤加汤,无上汤加水.隔水炖2小时吧,食用时加盐..
10，中医所说的内体虚是怎么回事
一般来说，人到成年以后都会有体虚.只是程度不同罢了。
随着肾精的流逝,人会逐渐衰老.
中医说体虚,实际上是提倡养生.
中医养生讲究四时阴阳，春生、夏长、秋收、冬藏，这是自然界的规律。人应该顺应大自然的规律，比如，春天的时候，要有一种生发之气，被发缓形，夜卧早起。冬天不能太张扬、太发散，万物处于秘藏。中医养生主张因时、因地、因人而异。
中医养生包括形神共养、协调阴阳、顺应自然、饮食调养、谨慎起居、和调脏腑、通畅经络、节欲保精、益气调息、动静适宜等一系列养生原则，而协调平衡是其核心思想。当一个人身体达到平衡点的时候，是最健康的，是“治未病”。
养生当中，最重要的是养心。“一生淡泊养心机”，这是一个很高的精神境界。人都有喜、怒、哀、乐、悲、恐、惊，这是人的七种情志，过了头就是七情过激。“常观天下之人，凡气之温和者寿，质之慈良者寿，量之宽宏者寿，言之简默者寿。盖四者，仁之端也，故曰仁者寿”。仁就是要做到温和、善良、宽宏、幽默。仁心仁德、养心立德是一个人健康的内在要素。《黄帝内经》强调“恬淡虚无”，说“恬淡虚无，真气从之，精神内守，病安从来”。简言之，要做到“淡”字。
第二就是饮食养生。关键要有合理的膳食结构。“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。南宋陆游的养生方法是喝粥。他有一首诗写道：“世人个个学长年，不悟长年在目前；我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”《养生录》中谈到养生“六宜”，食宜早些、食宜暖些、食宜少些、食宜淡些、食宜缓些、食宜软些。中国人盐的摄入量超标，脑溢血、高血压等疾病与此相关。上述观点也与目前营养学界提倡的“健康膳食金字塔”相一致。
第三是运动养生。所谓“流水不腐，户枢不蠹”。比如，八段锦“双手托天理三焦，左右开弓似射雕，调理脾胃单举手，五劳七伤往后瞧，摇头摆尾去心火，背后七颠百病消，攒拳怒目增气力，两手攀足固肾腰”。这个功，在办公室也可以做。
第四是房事养生。《洞玄子》、《素女经》等也是研究“房中术”的书籍，讲究阴阳和谐，并强调欲不可早，不可过度，又不可无的思想。
第五是气功养生。《庄子》讲“吐故纳新，熊经鸟申，为寿而已矣；此道引之士，养形之人”。“吐故纳新”指做气功，“熊经鸟申”讲人就像熊一样攀援，像鸟一样左顾右盼。这两种方法就是导引，这样做的人就是养形人。养形要达到什么效果？要像彭祖那样“寿高八百”。气功养生在日本很流行，有人写了一本书《只需五分钟》。在这五分钟里，常吐气、常呼吸。当头昏脑胀时，不妨这样做做，五分钟后会耳目清明，心情为之一爽。
第六是药物养生。如柏子仁，就是柏树的果子，也是一种养生长寿食物。植物里寿命最长的就是柏树和松树，我们常说“千年柏树”。柏子仁有养性、安神、润肠、通便、养颜的功效。下面简要介绍一些体虚的食补食品和药膳食疗方：
1 气虚：气虚之体的主要表现为；少气懒言、全身疲倦乏力、声音低沉、动则气短、易出汗，头晕心悸、面色萎黄、食欲不振，虚热，自汗，脱肛，子宫下垂，舌淡而胖，舌边有齿痕，脉弱等，为功能减退，不一定有病，气虚者需补气，补气的药物可选用人参、黄芪、党参等。
1．1 补气虚食品：牛肉、鸡肉、猪肉、糯米、大豆、白扁豆、大枣、鲫鱼、鲤鱼、鹌鹑、黄鳝、虾、蘑菇等。可经常交替选服。
1．2补气虚药膳食疗方举例：
玉珍鸡：母鸡一只洗净，鸡肚内放人桂圆、荔枝干、黑枣、莲子、枸杞各30g，加调味蒸食，可补气养精。
黄芪蒸鹌鹑：黄芪6～9g，鹌鹑2只共蒸食，可补气虚。
2血虚：血虚之体的主要表现为；面色萎黄苍白，唇爪淡白，头晕乏力，眼花心悸，失眠多梦，大便干燥，妇女经水愆期、量少色淡‘、舌质淡、苔滑少津，脉细弱等。进补宜采用补血、养血、生血之法，补血的药物可选用当归、阿胶、熟地、桑椹子等。
2．1补血虚食品：乌骨鸡、黑芝麻、胡桃肉、龙眼肉、鸡肉、猪血、猪肝、红糖、赤豆等，可经常交替选用。
2．2补血虚药膳食疗方举例：
当归乌骨鸡：当归、黄芪各15g放入纱布袋中与乌骨鸡一只共蒸煮，吃鸡肉喝汤，可补血虚。
阿胶糯米粥：阿胶9g(打碎)与黑糯米 60g共煮粥服食，可补血虚。
3 阴虚：又称阴虚火旺，俗称虚火，阴虚之体的主要表现为；怕热，易怒，面颊升火，口干咽痛，大便干燥，小便短赤或黄，舌少津液，五心(二只手心、二只脚心与头顶心)烦热，盗汗，腰酸背痛，梦遗滑精，舌质红，苔薄或光剥，脉细数等。进补宜采用补阴、滋阴、养阴等法，补阴虚的药物可选用生地、麦冬、玉竹、珍珠粉、银耳、冬虫夏草、石斛，龟板等。
3．1 补阴虚食品：甲鱼、燕窝、百合、鸭肉、黑鱼、海蜇、藕、金针菇、枸杞头、荸荠、生梨等，可经常交替选服。
3．2补阴虚药膳食疗方举例：
银耳红枣羹(或百合莲子羹)：银耳、红枣(或百合、莲子)适量共煮羹当点心服食，可补阴虚。
甲鱼二子汤：甲鱼1只与女贞子、枸杞子各20g同煮汤，加调味，食甲鱼饮汤，连食数剂，可补阴虚和治肝肾阴虚所致的腰痛，遗精、头晕、目花等症。
石斛河鱼；石斛6g，河鱼1条共蒸食，可滋阴。
虫草老雄鸭：虫草9g与三年老雄鸭1只共煮，吃鸭肉喝汤，可补阴虚。
4 阳虚：又称阳虚火衰，是气虚的进一步发展，阳虚之体的主要表现为；除有气虚的表现外，平时怕冷，四肢不温，喜热饮，体温常偏低，腰酸腿软，阳痿早泄，小腹冷痛，乏力，小便不利，舌质淡溥，苔白，脉沉细等。进补宜补阳、益阳、温阳：补阳虚的药物可选用红参、鹿茸、杜仲、虫草、肉桂、海马等。
一般来说，人到成年以后都会有体虚.只是程度不同罢了。
随着肾精的流逝,人会逐渐衰老.
中医说体虚,实际上是提倡养生.
中医养生讲究四时阴阳，春生、夏长、秋收、冬藏，这是自然界的规律。人应该顺应大自然的规律，比如，春天的时候，要有一种生发之气，被发缓形，夜卧早起。冬天不能太张扬、太发散，万物处于秘藏。中医养生主张因时、因地、因人而异。
中医养生包括形神共养、协调阴阳、顺应自然、饮食调养、谨慎起居、和调脏腑、通畅经络、节欲保精、益气调息、动静适宜等一系列养生原则，而协调平衡是其核心思想。当一个人身体达到平衡点的时候，是最健康的，是“治未病”。
养生当中，最重要的是养心。“一生淡泊养心机”，这是一个很高的精神境界。人都有喜、怒、哀、乐、悲、恐、惊，这是人的七种情志，过了头就是七情过激。“常观天下之人，凡气之温和者寿，质之慈良者寿，量之宽宏者寿，言之简默者寿。盖四者，仁之端也，故曰仁者寿”。仁就是要做到温和、善良、宽宏、幽默。仁心仁德、养心立德是一个人健康的内在要素。《黄帝内经》强调“恬淡虚无”，说“恬淡虚无，真气从之，精神内守，病安从来”。简言之，要做到“淡”字。
第二就是饮食养生。关键要有合理的膳食结构。“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。南宋陆游的养生方法是喝粥。他有一首诗写道：“世人个个学长年，不悟长年在目前；我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”《养生录》中谈到养生“六宜”，食宜早些、食宜暖些、食宜少些、食宜淡些、食宜缓些、食宜软些。中国人盐的摄入量超标，脑溢血、高血压等疾病与此相关。上述观点也与目前营养学界提倡的“健康膳食金字塔”相一致。
第三是运动养生。所谓“流水不腐，户枢不蠹”。比如，八段锦“双手托天理三焦，左右开弓似射雕，调理脾胃单举手，五劳七伤往后瞧，摇头摆尾去心火，背后七颠百病消，攒拳怒目增气力，两手攀足固肾腰”。这个功，在办公室也可以做。
第四是房事养生。《洞玄子》、《素女经》等也是研究“房中术”的书籍，讲究阴阳和谐，并强调欲不可早，不可过度，又不可无的思想。
第五是气功养生。《庄子》讲“吐故纳新，熊经鸟申，为寿而已矣；此道引之士，养形之人”。“吐故纳新”指做气功，“熊经鸟申”讲人就像熊一样攀援，像鸟一样左顾右盼。这两种方法就是导引，这样做的人就是养形人。养形要达到什么效果？要像彭祖那样“寿高八百”。气功养生在日本很流行，有人写了一本书《只需五分钟》。在这五分钟里，常吐气、常呼吸。当头昏脑胀时，不妨这样做做，五分钟后会耳目清明，心情为之一爽。
第六是药物养生。如柏子仁，就是柏树的果子，也是一种养生长寿食物。植物里寿命最长的就是柏树和松树，我们常说“千年柏树”。柏子仁有养性、安神、润肠、通便、养颜的功效。《盛世芳华》菜谱攻略大全：普通菜&配方&好感度1、红烧狮子头|猪肉+大葱+普通调料|802、清蒸武昌鱼=鱼类+猪肉|1003、松花蛋=鸭蛋+普通调料4、桃花酿=桃花+烧酒5、酱炒豆果=普通调料+果蔬+果仁6、皮蛋瘦肉粥=猪肉+鸭蛋+米饭7、臭豆腐=豆腐+秘制香料8、虫草鸡膳=药草+鸡肉+秘制香料9、水果羹=水果+普通调料10、酱猪头肉=猪肉+普通调料11、蛋炒饭|米饭+鸡蛋|4012、小葱拌豆腐|豆腐+大葱|4013、番茄炒蛋|鸡蛋+番茄|4014、长寿面|粉面+鸡蛋|4015、番茄豆腐羹|番茄+豆腐|4016、饭团|米饭+果蔬|4017、番茄面|粉面+番茄|4018、酸辣粉|粉面+辣椒|6019、耗油杏鲍菇|普通调料+菌类|6020、笋干烧肉|猪肉+果蔬|6021、鸡蛋饼|鸡蛋+面粉6022、一品豆腐|豆腐+菌类+鸡蛋|8023、干炸响铃|豆腐+猪肉+鸡蛋|8024、锅包肉|猪肉+大葱+鸡蛋|8025、农家小炒肉|猪肉+辣椒|8026、猪肉包|猪肉+面粉|8027、刀削面|猪肉+粉面+普通调料|8028、扒鸡普通调料+鸡肉8029、豆腐鱼汤|豆腐+鱼类|8030、豆浆鱼|大葱+鱼类|8031、虾仁蒸蛋|虾仁+鸡蛋|3032、特色菜|配方|好感度33、剁椒鱼头|鱼类+辣椒|10034、砂锅鱼|鱼类+果蔬+普通调料|10035、鱼香肉丝|猪肉+果蔬+辣椒|10036、木须肉|猪肉+鸡蛋+菌类|10037、鸡肉米线|鸡肉+果蔬+粉面|10038、沙茶面|粉面+豆腐+虾仁|10039、小鸡炖蘑菇|鸡肉+蘑菇10040、回锅肉|猪肉+辣椒+普通调料|10041、鸡肉蛋盖烧饭|鸡肉+鸡蛋+米饭|10042、香菇虾仁|菌类+虾仁|10043、辣子鸡辣椒+鸡肉|10044、鲫鱼菌汤|鱼类+菌类+普通调料|12045、羊肉手抓饭|羊肉+米饭12046、三虾豆腐|豆腐+猪肉+虾仁|12047、豆腐焖鱼|豆腐+鱼类+菌类|12048、羊肉面条|羊肉+粉面|12049、牛肉面条|牛肉+粉面|12050、卤鸭|鸭肉+普通调料|12051、孜然羊肉片羊肉+普通调料|12052、百鸟朝凤|鸡肉+猪肉+面粉|14053、胡辣汤|牛肉+粉面+普通调料|140精品菜&配方&好感度：54、八宝鸭|鸭肉+菌类+果蔬|16055、虎皮鸭|鸭肉+菌类+普通香料|16056、羊肉泡馍|羊肉+面粉+普通调料|16057、麻婆豆腐|豆腐+辣椒+秘制香料|16058、蜜汁叉烧|菌类+猪肉+秘制调料|17059、叫花鸡|鸡肉+果蔬+秘制香料|18060、北京烤鸭|鸭肉+果蔬+秘制香料|210下面简要介绍一些体虚的食补食品和药膳食疗方：
1 气虚：气虚之体的主要表现为；少气懒言、全身疲倦乏力、声音低沉、动则气短、易出汗，头晕心悸、面色萎黄、食欲不振，虚热，自汗，脱肛，子宫下垂，舌淡而胖，舌边有齿痕，脉弱等，为功能减退，不一定有病，气虚者需补气，补气的药物可选用人参、黄芪、党参等。
1．1 补气虚食品：牛肉、鸡肉、猪肉、糯米、大豆、白扁豆、大枣、鲫鱼、鲤鱼、鹌鹑、黄鳝、虾、蘑菇等。可经常交替选服。
1．2补气虚药膳食疗方举例：
玉珍鸡：母鸡一只洗净，鸡肚内放人桂圆、荔枝干、黑枣、莲子、枸杞各30g，加调味蒸食，可补气养精。
黄芪蒸鹌鹑：黄芪6～9g，鹌鹑2只共蒸食，可补气虚。
2血虚：血虚之体的主要表现为；面色萎黄苍白，唇爪淡白，头晕乏力，眼花心悸，失眠多梦，大便干燥，妇女经水愆期、量少色淡‘、舌质淡、苔滑少津，脉细弱等。进补宜采用补血、养血、生血之法，补血的药物可选用当归、阿胶、熟地、桑椹子等。
2．1补血虚食品：乌骨鸡、黑芝麻、胡桃肉、龙眼肉、鸡肉、猪血、猪肝、红糖、赤豆等，可经常交替选用。
2．2补血虚药膳食疗方举例：
当归乌骨鸡：当归、黄芪各15g放入纱布袋中与乌骨鸡一只共蒸煮，吃鸡肉喝汤，可补血虚。
阿胶糯米粥：阿胶9g(打碎)与黑糯米 60g共煮粥服食，可补血虚。
3 阴虚：又称阴虚火旺，俗称虚火，阴虚之体的主要表现为；怕热，易怒，面颊升火，口干咽痛，大便干燥，小便短赤或黄，舌少津液，五心(二只手心、二只脚心与头顶心)烦热，盗汗，腰酸背痛，梦遗滑精，舌质红，苔薄或光剥，脉细数等。进补宜采用补阴、滋阴、养阴等法，补阴虚的药物可选用生地、麦冬、玉竹、珍珠粉、银耳、冬虫夏草、石斛，龟板等。
3．1 补阴虚食品：甲鱼、燕窝、百合、鸭肉、黑鱼、海蜇、藕、金针菇、枸杞头、荸荠、生梨等，可经常交替选服。
3．2补阴虚药膳食疗方举例：
银耳红枣羹(或百合莲子羹)：银耳、红枣(或百合、莲子)适量共煮羹当点心服食，可补阴虚。
甲鱼二子汤：甲鱼1只与女贞子、枸杞子各20g同煮汤，加调味，食甲鱼饮汤，连食数剂，可补阴虚和治肝肾阴虚所致的腰痛，遗精、头晕、目花等症。
石斛河鱼；石斛6g，河鱼1条共蒸食，可滋阴。
虫草老雄鸭：虫草9g与三年老雄鸭1只共煮，吃鸭肉喝汤，可补阴虚。
4 阳虚：又称阳虚火衰，是气虚的进一步发展，阳虚之体的主要表现为；除有气虚的表现外，平时怕冷，四肢不温，喜热饮，体温常偏低，腰酸腿软，阳痿早泄，小腹冷痛，乏力，小便不利，舌质淡溥，苔白，脉沉细等。进补宜补阳、益阳、温阳：补阳虚的药物可选用红参、鹿茸、杜仲、虫草、肉桂、海马等。
