虫草莲子红枣猪肚，莲子猪肚汤可加虫草花
发布时间：2022-06-07 09:05
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莲子猪肚汤可加虫草花当然可以了，加入虫草花以后不仅色泽诱人而且还有一种草香，很有营养价值，还可以减少脂肪的摄入，绝对合适的搭配，金牌服务，希望你能采纳，谢谢！
1，莲子猪肚汤可加虫草花
当然可以了，加入虫草花以后不仅色泽诱人而且还有一种草香，很有营养价值，还可以减少脂肪的摄入，绝对合适的搭配，金牌服务，希望你能采纳，谢谢！
2，猪肚莲子汤可以放虫草花吗
橙色，偏暗。汤的颜色由虫草花决定，虫草花颜色深，汤色就暗一些，虫草花颜色浅，汤色就亮一些。当然可以了， 猪肚可以补脾益胃、安五脏、补虚损 莲子可以养心、益肾、补脾、涩肠。
3，猪肚和虫草花山药红枣一起煲汤可以吗
猪肚用葱、姜、淀粉、料酒、盐淹2小时，洗净，下滚开水煮10分钟捞起换水先大火再小火慢炖3小时左右，放虫草花再炖1小时，最好放点火腿1起炖可以提味，放盐、胡椒起锅。猪肚和虫草花,山药,红枣一起煲汤可以是的，这样子营养搭配很丰富。
4，猪肚子汤可以放冬虫夏草一起吗
可以一起煮。 材料：红豆 10克，红枣10克，银耳10克，枸杞10克，莲子10克，薏米 10克，黄小米10克，黑米 10克，碎玉米 10克，小麦 10克，绿豆 10克 做法： 1、把材料全部放入高压锅中，放入适量的水，煮开。 2、煮开后，等高压锅解压了之后，开盖放入红糖再盖上盖子焖一下即可出锅。
5，猪肚可以放虫草红枣枸杞一起煲汤嘛
可以的，没什么冲突（礼亲堂）冬虫夏草肚片鸡汤材料老母鸡1只，猪肚1个，枣枸杞20个，礼亲堂冬虫夏草2克，盐，味精，姜片做法1.将芸豆泡发待用.2.将猪肚洗后用刀刮去表皮的杂质，用盐和醋揉搓后再泡上5分种，再冲洗干净.3.洗净的猪肚焯水后，待冷却后切成斜的片状.4.锅烧热后放油，将姜片炒香后下鸡块，翻炒到金黄色捞起放煲汤专用的容器里.5.容器里同时放入切好的猪肚，泡好的枣枸杞，虫草，加水，大火烧开后转文火煲2--3个小时后放盐调味，等待5分种后关火就可以喝汤了.(味精可放在碗里，盛好汤就溶化了，味精不可久煮.)功效：鸡汤是最好的防治感冒佳品,特别是老母鸡汤里的特殊养分,可缓解咳嗽和咽干.望采纳 谢谢
6，虫草的吃法详细求解
虫草炖老鸭
主料虫草 净土老鸭调料精盐 味精 料酒 葱 姜 生粉做法
1．将土老鸭宰杀，洗净。2．取一大砂煲，放入老鸭，加入适量清水，放煲仔炉上大火烧开，撇去血沫，加入虫草，改小火慢慢煨炖至老鸭烂熟，用调料调味装盘即可。注意事项1．虫草最好加清汤先上笼蒸10分钟，原汁留用。2．炖鸭时先用竹签在鸭脯上插小孔，孔中插进虫草，加入原汁慢火炖熟。虫草洋参乌鸡汤材料
(2-4人分量)，乌鸡半只，新康虫草10克，花旗参10克，红枣10粒，生姜3-5片，鸡精,盐适量做法
乌鸡洗净斩件，放入滚水内烫一分钟，捞起，用冷水冲洗，去除其血水．花旗参,红枣洗净,与新康虫草,生姜,乌鸡一起放入瓦罐内，加开水适量，加盖大火煮开后改小火煲2小时，调味食用．虫草红枣炖甲鱼
原材料：甲鱼300克，虫草10克，红枣10枚，姜10克，色拉油800克，清汤1200克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法
1、将甲鱼斩件汆水，虫草、红枣洗净，姜切片待用。2、净锅上火，放入色拉油将甲鱼炸透捞出控油。3、取净锅上火，放入清汤、姜片、红枣、虫草、甲鱼，大火烧开转中火炖45分钟调味即成。虫草汤材料
虫草十条，排骨150g做法
1.虫草洗净，泡下2.骨头焯一下3.捞起4.骨头和虫草放入炖盅5.放入姜片和开水6.定时，隔水炖四小时养生冬虫夏草粥材料
冬虫夏草1两，田鸡肉4两，水14杯，米1杯，盐少许，鸡粉少许做法
1. 田鸡肉洗净，切小块备用。2. 取一深锅，加14杯水及洗净的冬虫夏草煮30分钟，煮至水剩12杯，将冬虫夏草捞出后，加入洗净的米继续煮50分钟后，加入作法1的田鸡肉再煮10分钟，加调味料即可。参贝虫草瘦肉炖雪梨
主料：梨200克，瘦猪肉150克， 辅料：西洋参12克，川贝母12克，冬虫夏草12克， 调料：盐3克做法
1.雪梨用水洗净，削去皮，去心，切块。 2.花旗参（西洋参）、川贝母、冬虫夏草、瘦猪肉用清水洗净。 3.花旗参切成片状。 4.将雪梨、花旗参、川贝母、冬虫夏草、瘦猪肉一起放入电子瓦煲内，加适量滚水，炖4小时。 5.加细盐调味，即可饮用。海参虫草汤材料
猪展0.5斤，冬虫草12条，海参0.5条，盐做法
1.猪展半斤(当然鸡更香).冬虫草十二条洗净.水发大海参半条切段.放炖盅加温水盖好.2..放烧开水的蒸锅隔水炖三到四个小时.3.吃时再调点盐.炖肉类适合加温水.炖骨头类加冷水.跟煲汤一样.水开才下肉.虫草猪肚盎然煲材料
猪肚，姜，香菜，虫草，料酒，红枣，香菇，莲子做法
1.猪肚切片、姜切片、香菜若干备用......2.砂锅内加足清水，将切好的肚片放进去，加虫草、姜片和料酒。3.先用大火烧开......4.红枣和香菇用清水浸泡，反复淘洗几次。5.锅开后转为小火，放料酒、红枣、香菇、莲子。6.小火煲两个小时，猪肚煮至软烂，加味精、盐、香油、香菜即可出锅。虫草鹌鹑
用料鹌鹑3只，虫草、姜各10克．胡椒粉、鸡汤、精盐各适量。做法
1、将虫草择去灰屑，用温水洗净。鹌鹑宰杀后沥净血水，用热水(约75摄氏度)烫透，去毛。2、将鹌鹑由背部剖开，挖去内脏，洗净后沥去水，再放入沸水锅内略汆(约1分钟)，捞出晾凉备用。3、每只鹌鹑的腹内放虫草2～3条。4、将鹌鹑放入沙锅中，加鸡汤、精盐、胡椒粉，姜片，中火炖烂即成。虫草双花焖鹿筋材料
虫草10克，鹿筋150克，西兰花，菜花各1朵，葱、姜各少许。调料蚝油2小匙，酱油1小匙，蘑菇精1／3小匙，高汤3杯，胡椒粉少许，水淀粉、色拉油各适量。做法
1、将虫草洗净用温水泡软，鲜鹿筋改刀，西兰花、菜花切小朵备用。2、锅入色拉油烧热，葱姜炝锅，下入鹿筋、虫草、高汤、酱油、蚝油、蘑菇精，小火煨至熟烂时，下入双花、胡椒粉焖至入味，水淀粉勾芡即可。虫草鸭舌
主料：鸭舌500克（100根），虫草60克（100根）。白莲米50克，鸭子1只约1250克，猪排骨750克。 调料：姜10克，葱10克，川盐4克，绍酒15克，胡椒粉1克，味精1克。做法
1.用根条粗壮质地好的虫草，用温水清洗泥沙，去根足，浸泡回软。 2.将鸭子、排骨洗净，斩成块，入沸水中去净血污装汤盘，加姜（5克）、葱（5克）、绍酒（8克）、川盐（2克），清水上笼蒸约2小时，制成特制鸭汤约1000克。 3.将莲子泡涨，除去皮、心，蒸粑。 4.选完整鸭舌，洗净煮熟去骨。将虫草逐一放入鸭舌内摆入碗中，加姜（5克）、葱（5克）、绍酒（7克）鸭汤250克、川盐（2克），上笼蒸熟定型。 5.把已蒸好的虫草鸭舌翻扣入大盘内，熟莲子镶在鸭舌四周，倒入特制鸭汤（鸭子、排骨作它用）即成。虫草炖水鱼材料
水鱼1/3支洗净斩件，冬虫草少许，枸杞子，淮山，党参，北芪各适量，姜4片，料酒1茶匙，盐适量。 做法
将水鱼用滚姜酒水烫过，虫草，枸杞子，淮山，党参，北芪等用温水洗净，全部一起放入炖盅内，加姜，料酒与滚水.放进Slow-Cooker隔水炖慢火炖6-8小时，加入适量的盐调味，即可食用.虫草杜仲炖海虾
主料：新鲜海虾1斤， 辅料：冬虫夏草3钱，生杜仲3钱，酒1小匙，盐1小匙做法
1)海虾留壳剪去须、脚，挑去泥肠，洗净沥乾； 2)冬虫夏草、生杜仲以清水洗净杂质； 3)取5碗水加虫草、生杜仲先熬汤； 4)约熬40分钟後，再放进处理好之虾，并加酒调味去腥，虾熟後，加盐即成.虫草枸杞鲍鱼汤材料
药材冬虫夏草25克、枸杞子15克食材鲍鱼1/3或1/4个调味料盐、米酒各适量做法
鲍鱼切片，和洗净的药材一起炖煮；起锅前，加盐、酒调味即可。冬虫夏草海马汤材料
主料：鹿肉100克， 辅料：海马18克，冬虫夏草9克，枣（干）20克， 调料：姜5克，盐3克做法
将海马、冬虫夏草、鹿肉、生姜、红枣洗净，放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。
7，猪肚加什么料煲汤
做法一：原料: 猪肚200克、马蹄60克、红萝卜20克、姜10克、葱10克。 牛油30克、盐15克、味精10克、白糖5克、清汤100克、麻油5克、胡椒粉少许。 1.猪肚切片，马蹄去皮切厚片，红萝卜去皮切厚片，姜切片，葱切段。 2.烧锅下油，放入生姜、猪肚煸炒至水份干时。 3.加入清汤煮至烫时，再下入马蹄、红萝卜、盐、味精、白糖、胡椒粉，用小火煮8分钟，淋入麻油即可墨鱼猪肚汤 材料: 主料：墨鱼250克，猪肚250克， 辅料：杏仁15克， 调料：姜5克做法: 1.新鲜墨鱼不用刮，整只洗净； 2.猪肚擦洗干净，全部放入煲； 3.加杏仁、生姜，加水3碗，煲3小时，即可饮用。 四神猪肚 材料: 猪肚500公克，姜片20公克，药材：50公克，莲子30公克，芡实40公克，淮山30公克，枸杞10公克，盐1茶匙，鸡精粉1茶匙，米酒2大匙做法: 1.将猪肚用面粉1茶匙和白醋2大匙混合后搓揉外表及内部，再用冷水洗净后备用。2.取锅加水煮滚后将作法1中处理好的猪肚汆烫10分钟，捞起后放入冷水中降温。3.把所有药材先用冷水浸泡15分钟后沥干水分备用，将作法2中降温的猪肚切成长2公分、宽1公分左右的长条状备用。4.将作法3中处理好的所有材料放入电锅中，倒入4碗水，再将姜片与所有调味料放入，煮约50分钟即可。猪肚煲土鸡材料: 主料：土鸡一只，猪肚一个，配料：老姜一块；料酒，盐，鸡精各少许做法: 1先将猪肚用面粉灌洗干净，过开水后将肚身白白的一块清除掉，然后切块用盐腌制5分钟后清洗干净备用2土鸡用流动的水洗净切块。干锅加少许油绕锅，将鸡块倒入煸炒至水分干，乘出备用3砂锅中加入半锅水，放入猪肚、料酒及拍扁的姜块。开大火烧开，然后调小火炖1.5小时4加入炒好的鸡块一起炖煮2.5小时关火，加入合适自己口味儿的鸡精、盐调味即可白果腐竹猪肚汤材料: 猪肚900克，白果15颗，干腐竹2根，红枣10颗，姜数片，胡椒30颗做法: 1.先猪肚外面多余的脂肪切掉不要，然后把整个猪肚反转放大盆里，洒上盐，不断揉搓至盐化掉，然后冲水把粘液洗掉，如此反复三次后，加点白酒再搓一遍，用清水冲洗干净后，把猪肚再次反转。这一步非常关键，只有把肚子里的粘液洗干净才没有异味。2.锅里放清水（没过猪肚），加姜片和葱白，水烧开后，把洗净后的猪肚放进，倒些料酒，把猪肚烫至变色后捞起。放清水里洗净并把多余的脂肪去掉。3.把洗好的猪肚整个放沙锅里，加入清水和稍拍烂的胡椒粒，姜片，去核红枣。大火烧开20分钟后，加入去皮的白果，然后转小火煮40-50分钟。4.等猪肚煮至用筷子能轻松插入就捞起切成小块，然后和泡软的腐竹一起回锅煮20分钟，最后下盐调味即可食用。山药栗子猪肚煲材料: 鲜山药，栗子，猪肚，生姜，葱，大蒜，八角，花椒，小茴香，料酒，盐做法: 1、猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水，从新做水放入、葱段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟。 2、山药戴上手套去皮切成象眼片、栗子用高压锅烤熟趁热剥皮，红椒切块。 3、猪肚晾凉切条待用。 4、原汤加入猪肚、栗子、山药片、红椒、加盐、胡椒调味略煮即可出锅酸菜猪肚汤材料: A.猪肚1/2个，酸菜2片，姜丝50公克，B.米酒1大匙，葱1支，姜片2片，盐少许做法: 1.猪肚放入沸水中，加材料B煮约40分钟至软化，捞起切斜片备用。 2.酸菜洗净，切斜片备用。 3.取锅加水2000cc加入作法2的酸菜片、姜丝煮至沸腾。 4.再加入作法1的猪肚片，再煮约10分钟，加入盐调味即可。腐竹莲子猪肚汤材料: 腐竹，扁豆，淮山，水发冬菇，猪肚1只，盐适量，鸡精适量做法: 1.将猪肚用生粉、盐反复洗净，去掉异味，焯水后切成条状。2.与腐竹、扁豆、淮山、冬菇入锅烧开，文火煮两小时调味即可。小诀窍: 猪肚熟后蘸着酱油吃就已经好好味道了，汤也鲜香浓郁。萝卜银耳猪肚汤材料: 猪肚200公克，白萝卜200公克，银耳10公克，莲子20公克，草菇20公克，白果20公克，大骨高汤1500cc，葱段10公克，姜片10公克，米酒50cc，水2000cc，面粉适量，花生油适量，盐少许做法: 1.白萝卜去皮、洗净、切成块状；银耳泡软后、去硬头；莲子、草菇、白果洗净，备用。2.猪肚洗净、将猪肚里面翻出先用盐搓揉、冲洗，再加上面粉、花生油搓揉后，以冷水冲洗干净，备用。3.取一汤锅，放入水（份量外）煮沸，将作法2的猪肚放入沸水汆烫约15分钟后，捞起冲冷水，备用。4.将作法3的猪肚放入电锅中，加入葱段、姜片、米酒、盐、水，煮熟后放凉、切片，备用。5.另取一汤锅，将作法4的猪肚与大骨高汤、其余的材料，以小火煮约1个小时，起锅前加盐调味即可。苦瓜猪肚汤材料: 苦瓜300克，猪肚300克，红椒圈少许，蒜片、姜片各少许。调料红油适量，白糖1／2小匙，精盐适量，鸡精1／2小匙。做法: 1、将猪肚用面粉擦拭，放入清水中两面洗净，下入开水锅中加少许姜片汆烫后捞起，放入冷水中，用刀刮去浮油，切条备用。2、苦瓜去瓜蒂，剖成两半去瓤，切成长条形备用。3、锅中加红油烧热，下入蒜片、肚条略炒，倒入8杯猪骨高汤、苦瓜、调料烧沸，中火煮15分钟，撒入红椒圈即可。材料替换材料可用熟猪脑替换，成苦瓜猪脑汤。虫草猪肚盎然煲材料: 猪肚，姜，香菜，虫草，料酒，红枣，香菇，莲子做法: 1.猪肚切片、姜切片、香菜若干备用......2.砂锅内加足清水，将切好的肚片放进去，加虫草、姜片和料酒。3.先用大火烧开......4.红枣和香菇用清水浸泡，反复淘洗几次。5.锅开后转为小火，放料酒、红枣、香菇、莲子。6.小火煲两个小时，猪肚煮至软烂，加味精、盐、香油、香菜即可出锅。蛤仔猪肚汤材料: 主料：蛤仔20粒，猪肚1／2个，鲜香菇6朵，荷兰豆50克。做法: ①猪肚反面用盐冲洗，再用油擦洗两遍、然后用热水煮熟透，捞起待凉。将鲜香菇、荷兰豆、蛤仔洗净。香菇对切，荷兰豆去头尾。 ②将冷却后的猪肚切块，放回原来的猪肚汤内，加入鲜香菇，待滚后再放蛤仔于汤内，然后加入荷兰豆，最后用盐、味精调味即可。霸王花炖猪肚材料: 用料原材料：猪肚100克，霸王花50克，薏米50克，龙骨150克，姜10克，清水1700克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法: 1、猪肚切件汆水，龙骨斩件氽水，薏米洗净，霸王花洗净切段，姜切片待用。2、取净锅上火，放入清水、姜片、猪肚、龙骨、薏米、霸王花，大火烧开转小火炖1小时调味即成。功效猪肚有丰富的滋补价值，对热病伤津、消渴多饮及下痢有一定的食疗作用。老鸭猪肚煨汤 材料: 老鸭一只750克(鸭龄一年以上)、猪肚400克。调料盐10克，鸡精2克，胡椒籽2克，味精2克，葱、姜各10克，高汤200克，矿泉水200克，米酒10克。做法: 1、老鸭去毛开膛洗净，剁成3厘米长，1厘米宽的长条。2、猪肚洗净，切成与老鸭同形状的长条，猪肚和老鸭一起入沸水中汆水10分钟左右，把老鸭和猪肚一起装罐，加入高汤，矿泉水，加盐、鸡精、胡椒籽、味精、葱`姜、米酒一起放入罐中，再把汤罐放入大缸中煨制10-12小时即可。小诀窍: 特点强身健体、调理脾胃。
8，请问猪肚跟什么煲汤最补肾
有一道菜就肚包鸡，听说是女人的美容院，男人的加油站…墨鱼猪肚汤 材料: 主料：墨鱼250克，猪肚250克， 辅料：杏仁15克， 调料：姜5克做法: 1.新鲜墨鱼不用刮，整只洗净； 2.猪肚擦洗干净，全部放入煲； 3.加杏仁、生姜，加水3碗，煲3小时，即可饮用。 四神猪肚 材料: 猪肚500公克，姜片20公克，药材：50公克，莲子30公克，芡实40公克，淮山30公克，枸杞10公克，盐1茶匙，鸡精粉1茶匙，米酒2大匙做法: 1.将猪肚用面粉1茶匙和白醋2大匙混合后搓揉外表及内部，再用冷水洗净后备用。2.取锅加水煮滚后将作法1中处理好的猪肚汆烫10分钟，捞起后放入冷水中降温。3.把所有药材先用冷水浸泡15分钟后沥干水分备用，将作法2中降温的猪肚切成长2公分、宽1公分左右的长条状备用。4.将作法3中处理好的所有材料放入电锅中，倒入4碗水，再将姜片与所有调味料放入，煮约50分钟即可。 猪肚煲土鸡 材料: 主料：土鸡一只，猪肚一个，配料：老姜一块；料酒，盐，鸡精各少许做法: 1先将猪肚用面粉灌洗干净，过开水后将肚身白白的一块清除掉，然后切块用盐腌制5分钟后清洗干净备用2土鸡用流动的水洗净切块。干锅加少许油绕锅，将鸡块倒入煸炒至水分干，乘出备用3砂锅中加入半锅水，放入猪肚、料酒及拍扁的姜块。开大火烧开，然后调小火炖1.5小时4加入炒好的鸡块一起炖煮2.5小时关火，加入合适自己口味儿的鸡精、盐调味即可 白果腐竹猪肚汤 材料: 猪肚900克，白果15颗，干腐竹2根，红枣10颗，姜数片，胡椒30颗做法: 1.先猪肚外面多余的脂肪切掉不要，然后把整个猪肚反转放大盆里，洒上盐，不断揉搓至盐化掉，然后冲水把粘液洗掉，如此反复三次后，加点白酒再搓一遍，用清水冲洗干净后，把猪肚再次反转。这一步非常关键，只有把肚子里的粘液洗干净才没有异味。2.锅里放清水（没过猪肚），加姜片和葱白，水烧开后，把洗净后的猪肚放进，倒些料酒，把猪肚烫至变色后捞起。放清水里洗净并把多余的脂肪去掉。3.把洗好的猪肚整个放沙锅里，加入清水和稍拍烂的胡椒粒，姜片，去核红枣。大火烧开20分钟后，加入去皮的白果，然后转小火煮40-50分钟。4.等猪肚煮至用筷子能轻松插入就捞起切成小块，然后和泡软的腐竹一起回锅煮20分钟，最后下盐调味即可食用。 山药栗子猪肚煲 材料: 鲜山药，栗子，猪肚，生姜，葱，大蒜，八角，花椒，小茴香，料酒，盐做法: 1、猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水，从新做水放入、葱段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟。 2、山药戴上手套去皮切成象眼片、栗子用高压锅烤熟趁热剥皮，红椒切块。 3、猪肚晾凉切条待用。 4、原汤加入猪肚、栗子、山药片、红椒、加盐、胡椒调味略煮即可出锅 酸菜猪肚汤 材料: a.猪肚1/2个，酸菜2片，姜丝50公克，b.米酒1大匙，葱1支，姜片2片，盐少许做法: 1.猪肚放入沸水中，加材料b煮约40分钟至软化，捞起切斜片备用。 2.酸菜洗净，切斜片备用。 3.取锅加水2000cc加入作法2的酸菜片、姜丝煮至沸腾。 4.再加入作法1的猪肚片，再煮约10分钟，加入盐调味即可。 腐竹莲子猪肚汤 材料: 腐竹，扁豆，淮山，水发冬菇，猪肚1只，盐适量，鸡精适量做法: 1.将猪肚用生粉、盐反复洗净，去掉异味，焯水后切成条状。2.与腐竹、扁豆、淮山、冬菇入锅烧开，文火煮两小时调味即可。小诀窍: 猪肚熟后蘸着酱油吃就已经好好味道了，汤也鲜香浓郁。 萝卜银耳猪肚汤 材料: 猪肚200公克，白萝卜200公克，银耳10公克，莲子20公克，草菇20公克，白果20公克，大骨高汤1500cc，葱段10公克，姜片10公克，米酒50cc，水2000cc，面粉适量，花生油适量，盐少许做法: 1.白萝卜去皮、洗净、切成块状；银耳泡软后、去硬头；莲子、草菇、白果洗净，备用。2.猪肚洗净、将猪肚里面翻出先用盐搓揉、沖洗，再加上面粉、花生油搓揉后，以冷水沖洗干净，备用。3.取一汤锅，放入水（份量外）煮沸，将作法2的猪肚放入沸水汆烫约15分钟后，捞起沖冷水，备用。4.将作法3的猪肚放入电锅中，加入葱段、姜片、米酒、盐、水，煮熟后放凉、切片，备用。5.另取一汤锅，将作法4的猪肚与大骨高汤、其余的材料，以小火煮约1个小时，起锅前加盐调味即可。 苦瓜猪肚汤 材料: 苦瓜300克，猪肚300克，红椒圈少许，蒜片、姜片各少许。调料红油适量，白糖1／2小匙，精盐适量，鸡精1／2小匙。做法: 1、将猪肚用面粉擦拭，放入清水中两面洗净，下入开水锅中加少许姜片汆烫后捞起，放入冷水中，用刀刮去浮油，切条备用。2、苦瓜去瓜蒂，剖成两半去瓤，切成长条形备用。3、锅中加红油烧热，下入蒜片、肚条略炒，倒入8杯猪骨高汤、苦瓜、调料烧沸，中火煮15分钟，撒入红椒圈即可。材料替换材料可用熟猪脑替换，成苦瓜猪脑汤。 虫草猪肚盎然煲 材料: 猪肚，姜，香菜，虫草，料酒，红枣，香菇，莲子做法: 1.猪肚切片、姜切片、香菜若干备用......2.砂锅内加足清水，将切好的肚片放进去，加虫草、姜片和料酒。3.先用大火烧开......4.红枣和香菇用清水浸泡，反复淘洗几次。5.锅开后转为小火，放料酒、红枣、香菇、莲子。6.小火煲两个小时，猪肚煮至软烂，加味精、盐、香油、香菜即可出锅。 蛤仔猪肚汤 材料: 主料：蛤仔20粒，猪肚1／2个，鲜香菇6朵，荷兰豆50克。做法: ①猪肚反面用盐冲洗，再用油擦洗两遍、然后用热水煮熟透，捞起待凉。将鲜香菇、荷兰豆、蛤仔洗净。香菇对切，荷兰豆去头尾。 ②将冷却后的猪肚切块，放回原来的猪肚汤内，加入鲜香菇，待滚后再放蛤仔于汤内，然后加入荷兰豆，最后用盐、味精调味即可。 霸王花炖猪肚 材料: 用料原材料：猪肚100克，霸王花50克，薏米50克，龙骨150克，姜10克，清水1700克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法: 1、猪肚切件汆水，龙骨斩件氽水，薏米洗净，霸王花洗净切段，姜切片待用。2、取净锅上火，放入清水、姜片、猪肚、龙骨、薏米、霸王花，大火烧开转小火炖1小时调味即成。功效猪肚有丰富的滋补价值，对热病伤津、消渴多饮及下痢有一定的食疗作用。 老鸭猪肚煨汤 材料: 老鸭一只750克(鸭龄一年以上)、猪肚400克。调料盐10克，鸡精2克，胡椒籽2克，味精2克，葱、姜各10克，高汤200克，矿泉水200克，米酒10克。做法: 1、老鸭去毛开膛洗净，剁成3厘米长，1厘米宽的长条。2、猪肚洗净，切成与老鸭同形状的长条，猪肚和老鸭一起入沸水中汆水10分钟左右，把老鸭和猪肚一起装罐，加入高汤，矿泉水，加盐、鸡精、胡椒籽、味精、葱`姜、米酒一起放入罐中，再把汤罐放入大缸中煨制10-12小时即可。小诀窍: 特点强身健体、调理脾胃。 猪肚主要是补脾胃的，要补肾可以放补肾的食材，例如：新鲜山药，板栗... 猪肚营养分析：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪肚适合人群：适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻 下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用；适宜体虚之人小便颇多者食用；适宜小儿疳积者食用。猪肚食疗作用：猪肚味甘，性微温，归脾、胃经；补虚损，健脾胃；用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。介绍：男子虚弱遗精， 猪肚一枚，入带心连衣红莲子，煮糜，杵丸桐子大，每淡盐汤下三十丸。
9，猪肚煲什么好喝
五指毛桃土茯苓莲子猪肚汤 材料：五指毛桃100克、土茯苓200克、 莲子30克（去心）、猪肚500克、老姜、盐适量 制法： 1. 五指毛桃、土茯苓、莲子洗净，莲子去心，稍浸泡； 2. 猪肚，洗净，切条块，汆水捞起； 3. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。 五指毛桃性味甘、微温，土茯苓性味甘、淡、平，两者均有健脾胃、祛湿困、壮腰力的功效，胡椒猪肚鸡主材料:猪肚,鸡肉,沙骨炖汤料:党参、北芪（或黄芪）、玉竹、枸杞、红枣、桂圆、白胡椒、姜块，红萝卜、白果，腐竹,山药，青菜做法：1、猪肚用面粉反复搓洗干净，然后烧开水焯一下去异味，再用冷水浸泡一下备用；2、将切块的鸡肉（也有用整鸡的）用料酒、盐、胡椒粉拌匀腌一会入味，然后塞入处理好的猪肚中，用棉线缝好口；3、准备砂煲一只，将沙骨和所有的炖汤料以及处理好的猪肚鸡，一块放入砂煲中，先大火烧开，再转小火炖2个小时；4、把猪肚鸡取出拆线，然后把猪肚切块，和鸡肉再放入煲中，放盐，加牛奶一杯调味，再煲半小时，一锅暖胃香喷的猪肚鸡就好了墨鱼猪肚汤 材料: 主料：墨鱼250克，猪肚250克， 辅料：杏仁15克， 调料：姜5克做法: 1.新鲜墨鱼不用刮，整只洗净； 2.猪肚擦洗干净，全部放入煲； 3.加杏仁、生姜，加水3碗，煲3小时，即可饮用。 四神猪肚 材料: 猪肚500公克，姜片20公克，药材：50公克，莲子30公克，芡实40公克，淮山30公克，枸杞10公克，盐1茶匙，鸡精粉1茶匙，米酒2大匙做法: 1.将猪肚用面粉1茶匙和白醋2大匙混合后搓揉外表及内部，再用冷水洗净后备用。2.取锅加水煮滚后将作法1中处理好的猪肚汆烫10分钟，捞起后放入冷水中降温。3.把所有药材先用冷水浸泡15分钟后沥干水分备用，将作法2中降温的猪肚切成长2公分、宽1公分左右的长条状备用。4.将作法3中处理好的所有材料放入电锅中，倒入4碗水，再将姜片与所有调味料放入，煮约50分钟即可。 猪肚煲土鸡 材料: 主料：土鸡一只，猪肚一个，配料：老姜一块；料酒，盐，鸡精各少许做法: 1先将猪肚用面粉灌洗干净，过开水后将肚身白白的一块清除掉，然后切块用盐腌制5分钟后清洗干净备用2土鸡用流动的水洗净切块。干锅加少许油绕锅，将鸡块倒入煸炒至水分干，乘出备用3砂锅中加入半锅水，放入猪肚、料酒及拍扁的姜块。开大火烧开，然后调小火炖1.5小时4加入炒好的鸡块一起炖煮2.5小时关火，加入合适自己口味儿的鸡精、盐调味即可 白果腐竹猪肚汤 材料: 猪肚900克，白果15颗，干腐竹2根，红枣10颗，姜数片，胡椒30颗做法: 1.先猪肚外面多余的脂肪切掉不要，然后把整个猪肚反转放大盆里，洒上盐，不断揉搓至盐化掉，然后冲水把粘液洗掉，如此反复三次后，加点白酒再搓一遍，用清水冲洗干净后，把猪肚再次反转。这一步非常关键，只有把肚子里的粘液洗干净才没有异味。2.锅里放清水（没过猪肚），加姜片和葱白，水烧开后，把洗净后的猪肚放进，倒些料酒，把猪肚烫至变色后捞起。放清水里洗净并把多余的脂肪去掉。3.把洗好的猪肚整个放沙锅里，加入清水和稍拍烂的胡椒粒，姜片，去核红枣。大火烧开20分钟后，加入去皮的白果，然后转小火煮40-50分钟。4.等猪肚煮至用筷子能轻松插入就捞起切成小块，然后和泡软的腐竹一起回锅煮20分钟，最后下盐调味即可食用。 山药栗子猪肚煲 材料: 鲜山药，栗子，猪肚，生姜，葱，大蒜，八角，花椒，小茴香，料酒，盐做法: 1、猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水，从新做水放入、葱段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟。 2、山药戴上手套去皮切成象眼片、栗子用高压锅烤熟趁热剥皮，红椒切块。 3、猪肚晾凉切条待用。 4、原汤加入猪肚、栗子、山药片、红椒、加盐、胡椒调味略煮即可出锅 酸菜猪肚汤 材料: a.猪肚1/2个，酸菜2片，姜丝50公克，b.米酒1大匙，葱1支，姜片2片，盐少许做法: 1.猪肚放入沸水中，加材料b煮约40分钟至软化，捞起切斜片备用。 2.酸菜洗净，切斜片备用。 3.取锅加水2000cc加入作法2的酸菜片、姜丝煮至沸腾。 4.再加入作法1的猪肚片，再煮约10分钟，加入盐调味即可。 腐竹莲子猪肚汤 材料: 腐竹，扁豆，淮山，水发冬菇，猪肚1只，盐适量，鸡精适量做法: 1.将猪肚用生粉、盐反复洗净，去掉异味，焯水后切成条状。2.与腐竹、扁豆、淮山、冬菇入锅烧开，文火煮两小时调味即可。小诀窍: 猪肚熟后蘸着酱油吃就已经好好味道了，汤也鲜香浓郁。 萝卜银耳猪肚汤 材料: 猪肚200公克，白萝卜200公克，银耳10公克，莲子20公克，草菇20公克，白果20公克，大骨高汤1500cc，葱段10公克，姜片10公克，米酒50cc，水2000cc，面粉适量，花生油适量，盐少许做法: 1.白萝卜去皮、洗净、切成块状；银耳泡软后、去硬头；莲子、草菇、白果洗净，备用。2.猪肚洗净、将猪肚里面翻出先用盐搓揉、沖洗，再加上面粉、花生油搓揉后，以冷水沖洗干净，备用。3.取一汤锅，放入水（份量外）煮沸，将作法2的猪肚放入沸水汆烫约15分钟后，捞起沖冷水，备用。4.将作法3的猪肚放入电锅中，加入葱段、姜片、米酒、盐、水，煮熟后放凉、切片，备用。5.另取一汤锅，将作法4的猪肚与大骨高汤、其余的材料，以小火煮约1个小时，起锅前加盐调味即可。 苦瓜猪肚汤 材料: 苦瓜300克，猪肚300克，红椒圈少许，蒜片、姜片各少许。调料红油适量，白糖1／2小匙，精盐适量，鸡精1／2小匙。做法: 1、将猪肚用面粉擦拭，放入清水中两面洗净，下入开水锅中加少许姜片汆烫后捞起，放入冷水中，用刀刮去浮油，切条备用。2、苦瓜去瓜蒂，剖成两半去瓤，切成长条形备用。3、锅中加红油烧热，下入蒜片、肚条略炒，倒入8杯猪骨高汤、苦瓜、调料烧沸，中火煮15分钟，撒入红椒圈即可。材料替换材料可用熟猪脑替换，成苦瓜猪脑汤。 虫草猪肚盎然煲 材料: 猪肚，姜，香菜，虫草，料酒，红枣，香菇，莲子做法: 1.猪肚切片、姜切片、香菜若干备用......2.砂锅内加足清水，将切好的肚片放进去，加虫草、姜片和料酒。3.先用大火烧开......4.红枣和香菇用清水浸泡，反复淘洗几次。5.锅开后转为小火，放料酒、红枣、香菇、莲子。6.小火煲两个小时，猪肚煮至软烂，加味精、盐、香油、香菜即可出锅。 蛤仔猪肚汤 材料: 主料：蛤仔20粒，猪肚1／2个，鲜香菇6朵，荷兰豆50克。做法: ①猪肚反面用盐冲洗，再用油擦洗两遍、然后用热水煮熟透，捞起待凉。将鲜香菇、荷兰豆、蛤仔洗净。香菇对切，荷兰豆去头尾。 ②将冷却后的猪肚切块，放回原来的猪肚汤内，加入鲜香菇，待滚后再放蛤仔于汤内，然后加入荷兰豆，最后用盐、味精调味即可。 霸王花炖猪肚 材料: 用料原材料：猪肚100克，霸王花50克，薏米50克，龙骨150克，姜10克，清水1700克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法: 1、猪肚切件汆水，龙骨斩件氽水，薏米洗净，霸王花洗净切段，姜切片待用。2、取净锅上火，放入清水、姜片、猪肚、龙骨、薏米、霸王花，大火烧开转小火炖1小时调味即成。功效猪肚有丰富的滋补价值，对热病伤津、消渴多饮及下痢有一定的食疗作用。 老鸭猪肚煨汤 材料: 老鸭一只750克(鸭龄一年以上)、猪肚400克。调料盐10克，鸡精2克，胡椒籽2克，味精2克，葱、姜各10克，高汤200克，矿泉水200克，米酒10克。做法: 1、老鸭去毛开膛洗净，剁成3厘米长，1厘米宽的长条。2、猪肚洗净，切成与老鸭同形状的长条，猪肚和老鸭一起入沸水中汆水10分钟左右，把老鸭和猪肚一起装罐，加入高汤，矿泉水，加盐、鸡精、胡椒籽、味精、葱`姜、米酒一起放入罐中，再把汤罐放入大缸中煨制10-12小时即可。小诀窍: 特点强身健体、调理脾胃。
