冬瓜排骨汤可以放北虫草，当归黄芪炖骨头汤的家常做法大全怎么做好
发布时间：2022-06-07 08:37
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当归黄芪炖骨头汤的家常做法大全怎么做好固然可以，补气益肾1排骨焯水2将排骨，黄芪，当归，香叶，香姑，姜，葱，大香，枸杞少许一起放入砂锅。3水开后，文火煮一个小时，最后加盐调味就好了。（高压锅也行）建议：1当归和黄芪的最佳比例是1：5，达……
1，当归黄芪炖骨头汤的家常做法大全怎么做好
1 排骨焯水 2 将排骨，黄芪，当归，香叶，香姑，姜，葱，大香，枸杞少许一起放入砂锅。3 水开后，文火煮一个小时，最后加盐调味就好了。（高压锅也行）建议：1 当归和黄芪的最佳比例是1：5，达到补气补血的最佳2 炖汤的时候，千万不要加很多调料，影响了汤的味道和功效。
2，鸽子汤可以放当归吗
当然可以放了，两个并不冲突，一起相当滋补。我国民间有“一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效当归：祖国医学认为，当归味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，为血中之要药。因而，它既能补血，又能活血，既可通经，又能活络。本来鸽子汤就不是好东西干嘛还要加点中药呢？奇怪！ 孕妇应当喝鲫鱼汤和猪蹄汤这是地球人都知道的事儿
3，骨头汤里放什么调料
大的骨头敲,开放在凉水里,上火煮,水开后撇去浮沫。2:把沫撇干净后，在汤里放切段的葱和拍过的姜块,最好再放一些胡萝卜(因为胡萝卜是小人参,具有很高的营养价值)一起炖,不喜欢胡罗卜，可以放切段的玉米，起锅时放盐。 3:水最好一次性放够,中途不要掀锅盖。如果是高压锅炖的话，十来分钟就能享用既美味又营养的骨头汤。 韩式大骨汤·
配 料:
材料：排骨400g、白菜帮400g、大葱2根、尖椒2个。
调味料：蒜末3大匙、大酱3大匙、精盐、生姜末、胡椒粉、芝麻油、辣椒油
·操 作:
1.大葱切成6cm左右的长短，并将尖椒切成丝。
2.将排骨放入大葱，添加凉水煮后将排骨取出。
3.轻烫的白菜帮放入大酱、精盐少量，放入锅内。
4.放入切好的尖椒与生姜末，最后，放辣椒油与胡椒粉。
不少人有爱喝骨头汤的习惯，并觉得熬汤时间越长，味道就越鲜美，营养就越丰富。其实，无论多高的温度，也不能将骨骼内的钙质溶化，因为动物骨骼中所含钙质不易分解，久煮反而会破坏骨头中的蛋白质，因此，熬骨头汤不宜时间过长。营养专家推荐的方法是：炖汤之前，先将洗净的骨头砸开，然后放入冷水，冷水一次性加足，并慢慢加温，在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。
4，当归川芎熟地白芍可以一起熬汤喝吗有何功效
你好，当归，川芎，熟地，白芍，可以一起煎。 材料：当归10克,川芎10克,白芍10克,熟地黄15克。 做法：这份药材可连续煮两次,第一次将材料加三碗水煎煮成一碗即熄火,滤渣取汤汁取用;第二次将上次煮过的材料加两碗半水煎煮成半碗时,滤渣取汤汁饮用,所有丰胸汤方中的碗,请以一般日常吃饭的碗为计算单位就对了。 用法：早晚空腹饮用四物汤,任何温度都可以,但是药材煮过之后最好不要放置隔夜再煮。 功效：丰胸,美颜,改善,褐黄,补血,调血,改善。 材料介绍： 当归：当归的首要功效就是补血调经，此外还有泽颜润肤的功效，在保护女性健康方面扮演着极其重要的角色。 熟地：能对付女性脸色苍白、头晕目眩、月经不调，与当归配伍还能增强当归的补血、活血疗效。 川芎：既为妇科主药，又是治疗头痛良方，还能影响，减轻乳房不适、心情焦虑及沮丧等经前症状。 白芍：说它“益女子血”，现代中医认为它能够养血柔肝，对月经不调有着很好的疗效。当归，川芎，熟地，白芍，可以一起熬汤喝。 材料：当归10克,川芎10克,白芍10克,熟地黄15克。 做法：这份药材可连续煮两次,第一次将材料加三碗水煎煮成一碗即熄火,滤渣取汤汁取用;第二次将上次煮过的材料加两碗半水煎煮成半碗时,滤渣取汤汁饮用,所有丰胸汤方中的碗,请以一般日常吃饭的碗为计算单位就对了。 用法：早晚空腹饮用四物汤,任何温度都可以,但是药材煮过之后最好不要放置隔夜再煮。 功效：丰胸,美颜,改善面色苍白,褐黄,补血,调血,改善粗糙皮肤。 材料介绍： 当归：当归的首要功效就是补血调经，此外还有泽颜润肤的功效，在保护女性健康方面扮演着极其重要的角色。 熟地：能对付女性脸色苍白、头晕目眩、月经不调，与当归配伍还能增强当归的补血、活血疗效。 川芎：既为妇科主药，又是治疗头痛良方，还能影响内分泌系统，减轻乳房不适、心情焦虑及沮丧等经前症状。 白芍：《唐本草》说它“益女子血”，现代中医认为它能够养血柔肝，对月经不调有着很好的疗效。 甜蜜煮法 煮四物汤时，把上好的红枣、枸杞大把地放下去，汤水绝对会变得甜蜜起来。当然，也可以稍加些白糖或冰糖进去，不过为了保持身材，还是少放点糖为妙! 肉汤煮法 将当归、川芎、白芍、熟地洗净后装入过滤纱袋中，与去皮土鸡腿一只一起放入锅中，加水覆盖，先以大火烧至水滚，后改小火慢炖，煮至鸡肉熟透后起锅。 tips：也可以按自己的喜好加排骨或鱼肉，这样炖出来的四物汤味道很好，又不会有很重的中药味。 ◎加去皮鸡肉会比加排骨清淡。 ◎煮到鸡肉熟透后，再加点素鸡或者豆腐皮下去，味道也很赞啊! ◎可以多买些鸡爪一起炖，这样汤里会有很多胶质，对皮肤很好哦。
5，木瓜煲排骨汤放什么材料好
材料 排骨500克，木瓜半个（挑选比较生的木瓜），葱少许，姜少许，料酒少许，醋适量，盐少许 做法 1.木瓜削皮，去籽，切大块 2.锅中放入姜丝、料酒，放入排骨，水开后撇去浮沫，煮3分钟捞出排骨，用热水冲净干净 3.砂锅中放水，放入排骨，葱、姜、料酒、少许醋，大火煮开，转小火继续煲一个半小时 4.放入木瓜块。继续煲三十至四十分钟，加少许盐调味即可 材料 排骨，料酒，鸡精，葱，姜，木瓜 做法 1.排骨洗净出水. 2.锅中放足够量的水，放入出过水的排骨.料酒，鸡精，葱，姜，木瓜.大火烧个五分钟转小火. 3.我一般会顿两个小时左右，吃前加盐，大火猛烧一会就可以了. 材料 排骨头半斤,花生 1小碗,木瓜 1个,盐 适量 做法 1备所用的材料，将花生用清水泡半个小时。 2木瓜去皮去籽洗净切滚刀块。 3锅中放水煮开后放入洗净的排骨飞水。 4捞起来用凉水冲去浮沫血水放碗中备用。 5所有材料准备好。 6放入煲汤的砂煲中。 7煲中加满水。 8放入电子煲中定好时后开煲。 9我那个煲平时煲汤煲糖水都是设定的三个半小时，反正材料放进去后就不用管了哈。如用砂煲的话就先用大火煲开然后转小火煲到花生软糯就行啦。 10煲好后，别的都不用放，只需加适量的盐调味就行了。 11一款滋补的好汤就成了。 材料 排骨约500g，青木瓜半个，料酒，盐，姜 做法 1、排骨洗净。 2、青木瓜去籽去皮，切成块。 3、洗干净的排骨放入锅中，加水。 4、加盖煮至有泡沫出来，开盖。 5、一直煮到浮沫大量涌出，关火。 6、排骨倒入漏锅中，用温水冲洗干净（一定要用温水)。 7、锅也洗干净，排骨重新入锅，加水。 8、煮开后倒入适量料酒。 9、放入姜，大火煮一会儿让酒气散发掉，加盖小火焖上一个多小时。 10、放入木瓜块，煮开，再焖上十五到二十分钟。 小诀窍 喜欢红枣的可以自己加几颗，不过不要太多~木瓜排骨汤是一道普通的家常汤水，这道汤尤其适合女士吃，有美容养颜之功效，木瓜含有木瓜酶，健脾消食，能分解蛋白质，让人身体充分吸收营养，强健体魄促进发育成长，同时，木瓜又能促进消化，搭配富含蛋白质的肉类，消除肉类积食滞，润燥，通便，健脾。煲木瓜汤的主料是排骨，辅料有木瓜，姜片，葱，配料有，盐。步骤1木瓜煲排骨汤的做法大全菜系及功效：幼儿菜谱 小儿营养不良食谱 工艺：煮木瓜煲排骨汤的制作材料：主料：猪小排（猪肋排）500克,木瓜500克,花生仁（生）100克,蜜枣50克调料：盐3克木瓜煲排骨汤的做法：1. 木瓜去皮去核，洗净，切厚块2. 花生用清水浸一小时，取起3. 蜜枣洗净，排骨放入滚水中煮五分钟，取起4. 水10杯或适量放入煲内，花生也放入煲内煲滚，放入排骨，木瓜，蜜枣煲滚，慢火煲三小时，下盐调味食物相克花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。
6，什么汤好喝且可以减肥
喝汤已成为人们的饮食习惯，它不但有利于身体健康，还可以瘦身。但瘦身还是需要在一定的条件下才能完成。怎样喝汤才能减肥呢？这成了大家都在探讨的话题。今天小编就为大家解开这个谜团吧！
在我们所吃的各种食物中，汤是既富于营养又最易消化的一种。美国营养学家的一项调查表明，在6万多接受营养普查的人中，那些营养良好的人，正是经常喝汤的人。不过，因为汤汁能在小肠中均匀分散，营养物质很容易被消化、吸收，所以喝汤有着使人发胖的潜在危险。
很多人以为，喝汤是一件很简单的事，殊不知，只有科学地喝汤，才能既吸收营养，又避免脂肪堆积。在这方面，我们有哪些需要注意的呢？
饭前喝、饭后喝差别很大：喝汤的时间很有讲究，俗话说“饭前喝汤，苗条又健康；饭后喝汤，越喝越胖”，这是有一定道理的。饭前先喝几口汤，将口腔、食道润滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利于食物稀释和搅拌，促进消化、吸收。最重要的是，饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，从而抑制摄食中枢，降低人的食欲。
有研究表明：在餐前喝一碗汤，可以让人少吸收100—190千卡的热能。相反，饭后喝汤是一种有损健康的吃法。一方面，饭已经吃饱了，再喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖；另外，最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释，影响食物的消化吸收。
中午喝汤不易长胖：早、中、晚哪一餐更适合喝汤呢？有专家指出，“午餐时喝汤吸收的热量最少”，因此，为了防止长胖，不妨选择中午喝汤。而晚餐则不宜喝太多的汤，否则快速吸收的营养堆积在体内，很容易导致体重增加。
最好选择低脂肪食物做汤料：要防止喝汤长胖，应尽量少用高脂肪、高热量的食物做汤料，如老母鸡、肥鸭等。即使用它们做汤料，最好在炖汤的过程中将多余的油脂撇出来。而瘦肉、鲜鱼、虾米、去皮的鸡或鸭肉、兔肉、冬瓜、丝瓜、萝卜、魔芋、番茄、紫菜、海带、绿豆芽等，都是很好的低脂肪汤料，不妨多选用一些。
喝汤速度越慢越不容易胖：美国营养学家指出，如果延长吃饭的时间，就能充分享受食物的味道，并提前产生已经吃饱的感觉。喝汤也是如此。慢速喝汤会给食物的消化吸收留出充足的时间，感觉到饱了时，就是吃得恰到好处时；而快速喝汤，等你意识到饱了，可能摄入的食物已经超过了所需要的量。
萝卜奶汤：
将白萝卜洗净切细丝，用沸水焯一下。炒锅置火上，放入植物油烧热，将葱丝和姜丝炒出香味，加入料酒、清汤、白萝卜丝和海米，烧沸后放入牛奶、精盐、味精，淋入少许香油即成。汤做出来后颜色乳白、鲜香可口，有补虚益胃的作用。而且，萝卜中含纤维素较多，可以起到一定的瘦身作用。
鱼头豆腐汤：
鳙鱼（或草鱼）头1个，放入开水中略烫捞出。锅中放清水烧开，加入鱼头、盐、料酒煮熟，然后将豆腐切成小块加入汤中，烧开约2分钟以后加入酱油、味精，撒入蒜末、葱花、生姜末、红椒末，淋入一点香油即可入碗。这道汤的营养很丰富、味道鲜美，而且脂肪含量比较低。
汤虽然美味但也不能喝太多哦，不然不但不会瘦反而会发胖。
7，急求东瓜排骨汤的做法
冬瓜排骨汤 配料 500克猪肋排、半斤新鲜冬瓜、1根大葱，切段，1块生姜，切片，2茶匙盐、1茶匙料酒 做法 1．把排骨洗净，切成小块。 2．把冬瓜洗净，切块。 3．在砂锅或者煮锅中倒入冷水，把洗净的排骨放进去。 4．用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加冬瓜进去。 5．在锅中放入葱、姜、盐和料酒。 6．用文火炖大约1小时，放入冬瓜，再炖约1小时，直到冬瓜变软即可（我妈妈煨汤的时候会加些红枣，据说会变的好喝些，因人而益哦） 先把买来的小排骨洗一洗（用水冲一下），然后放入锅中，再加入水，水要过排骨，然后放入葱，姜片和少量黄酒，用大火煮，切记，大火煮时不要离开灶头，以防铺出来，烧开了后用汤勺撇去上面的沫，继续开小火炖着，炖个半小时即可。在小火炖的过程中把冬瓜去皮切成片状，洗干净沥清水，然后把冬瓜放入排骨汤一起煮，加盐，味精（根据自己的口味），再煮上一会儿就可以了。 骨先用水焯一下,然后放在沙锅里加适量水,放几片姜,等水开后用小火煮40分钟左右,放入冬瓜和盐再煮10分钟就好了.如果加点薏米就是薏米冬瓜排骨汤. 具说此汤特点：味道鲜美，香味浓郁，营养丰富。 冬瓜有利尿排毒的功能，同时补脾涩肠的功效。冬瓜排骨汤主料： 猪排骨(大排) 500克 冬瓜 300克 调料： 盐 10克 鸡精 2克 胡椒粉 2克 各适量 1. 排骨剁小块，用温水煮开，去血汤；2. 冬瓜去皮去籽，切成和排骨一样大小的块，入开水氽一下捞出；3. 锅内放水，入排骨煮开后，用小火炖烂，排骨煮到八成熟时，将冬瓜放入汤内同煮；4. 加适量盐、鸡精、胡椒粉即可。主料：猪排骨 辅料：冬瓜 调料：葱花，姜片，盐，花椒做法1、猪排骨洗净宰成小段，放盐拌匀待用。 2、冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块。 3、排骨在沸水中焯掉血水，捞起沥水备用。 4、锅中加适量清水，放姜片、花椒适量煮沸后，放排骨入锅继续煮开，再用小火炖90分钟左右。 5、再放冬瓜，中火炖20分钟后出锅，撒上葱花即可。材料猪排骨7~8块，冬瓜小半个，香菜一小把，盐，香油，鸡精，葱段，姜片，大料，花椒做法1.猪骨洗净，锅中放水烧开下猪排汆出血水，撇去浮沫捞出排骨备用2.冬瓜去皮去瓤，洗净，切块3.另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开4.然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时5.然后加入冬瓜块，加适量的盐在煮15分钟6.加入鸡精和香菜段，滴入几滴香油即可出锅 材料排骨1斤，玉米1根，冬瓜1斤，姜1片，盐适量做法1.排骨斩件洗净后焯水。 2.将玉米苞叶摘去，但保留玉米须；将玉米和玉米须洗净，并将玉米切段。 3.冬瓜洗净切块。 4.将排骨、冬瓜、玉米、玉米须、姜片放入电砂煲中，加入1升清水，煲2小时。 5.加入适量盐调味即可。冬瓜排骨汤 1.材料： 猪排骨400g，冬瓜500g，姜片适量 作法： 1 姜切块用刀背拍散。冬瓜切大块。 2 排骨过沸水焯过，去浮抹。 3 电沙锅放入排骨、姜块、2/3锅清水开大档炖2小时转中档炖4小时。 4 加入冬瓜、盐炖3小时。2.原料：冬瓜、排骨（略瘦） 适量 佐料：生姜、香葱(香菜) 特点：冬瓜：清淡、凉性（下火）、果肉白厚、疏松少汁 排骨：鲜美、补钙、富含蛋白质 香葱: 调味、增色 作法： 1）生姜且成块状、用刀背拍扁 2）香葱切成葱花 3）冬瓜切成厚片待用 4）排骨剁成小块、沸水焯过，另取清水适量置于汤锅，放入排骨、姜块， 用中火炖70－90分钟。 加入冬瓜片，水沸腾、冬瓜变至透明 撒入葱花、白胡椒（也可撒入香菜，看个人口味而定咯）。 5) 取出装入汤碗 时间：排骨炖70-90分钟 冬瓜片3-5 分钟
8，鸡汤熬到一半可不可以加水
鸡汤熬到一半可以加水。鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡、水、调料等。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。汤里所含的蛋白质仅为鸡肉的7%左右，而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸。扩展资料：鸡汤注意事项：1、如果是用普通汤锅炖的话，水要多加些，若是中途添水，那汤就不醇香了；大火炖10分钟，然后小火炖1个小时（嫩鸡，如炖老母鸡时间要延长一倍），调味即可。2、还可以用有盖的陶瓷容器隔水炖（这种炖法味道最醇，是粤菜常用的炖法），将加好料的容器盖盖放入蒸锅中，有条件的可用纱纸湿水封在容器上（要先调好味道），大火蒸2个小时左右即成。参考资料：百度百科-鸡汤鸡汤熬到一半可以加水，最好是加开水 。如果烧炖中途突然加冷水，汤的温度发生变化，蛋白质和脂肪迅速凝固，既不宜炖烂，而且会使鲜味大受影响。1、鸡汤可以用鸡、鸭、排骨、鱼等炖汤，为了使汤味鲜美，应该把肉放入冷水中慢慢地煮，一次性加足水。2、做纯鸡汤，需要放些姜，葱、放足冷水。3、用大火烧开，然后用小火熬，喝时放些盐就行了，原汁原味。扩展资料：鸡汤制作方法：煮鸡汤前要将鸡的皮下油脂去掉下，一般都是在屁股附近的都可以直接去除。煮的时候在小火炖的时候可以用 切片面包把伏在液面的油吸掉。烧鸡汤很多讲究的：1、锅子用直筒型的，不能用炒菜的锅烧。2、大火烧开后小火炖，不要开锅看啊，加料一次加满，中间不加水。3、炖之前最好把鸡皮去掉，这样就不会太腻，还可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起炖。4、可加参须调鲜，枸杞子增色，红枣补益。参考资料：搜狗百科-鸡汤鸡汤熬到一半可以加水。但是不建议这样做，因为这样会导致香气挥发。让鸡汤更美味的技巧：1、用淘米水浸泡：先干净的鸡放在淘米水中浸泡十几分钟，这样会使鸡肉更嫩。2、先焯再冰：事先要把鸡焯一下，冷水下锅，水开后把浮沫撇掉，不仅去掉生腥味，汤也会清澈许多。焯后在冷水中泡一会儿，目的是为了让鸡肉更紧实，在煲汤的过程中肉也不会散，避免了残渣的产生。3、冷水下锅：让鸡肉随水温的升高慢慢释放营养和香味。4、二次撇沫：焯鸡的水倒掉不用，另取一锅冷水，煮开后撇去剩余浮沫，这样鸡汤会更加清澈。然后放在密封的容器中，小火慢熬，中途不要开盖以免香气挥发。5、最后加盐：关火前5分钟再加盐，过早放盐会凝固鸡肉的蛋白质，鸡肉不易软烂，香气也不容易熬出来。扩展资料：不宜喝鸡汤的人：1、慢性浅表性胃炎患者，本身胃酸多、消化功能就不好，多喝鸡汤会促进胃酸分泌，不仅不利于消化，反会增加胃肠负担，造成消化不良。2、胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁一起参加，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引发胆囊炎发作。3、高尿酸血症患者不宜喝鸡汤，因为鸡汤富含嘌呤和脂肪，会诱使痛风发作。4、高血脂症和脂肪肝患者，鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使血脂、血胆固醇进一步升高，造成脂肪在肝内积聚，会在血管内膜沉积、引发冠状动脉硬化等病态。参考资料：人民网——炖鸡汤注意7个细节 5类人群不宜喝鸡汤可以加水的，不过尽量不要反复加水，因为鸡汤的营养可能会有所流失。烧鸡汤很多讲究的：1、锅子用直筒型的，不能用炒菜的锅烧。2、炖之前最好把鸡皮去掉，这样就不会太腻，还可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起炖。3、可加参须调鲜，枸杞子增色，红枣补益。扩展资料：功能疗效：科学调查认为，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。另外某些不法商贩在鸡饲料中添加激素，导致鸡肉中激素残留，也会影响人体健康。孕妇食用了含有激素的鸡，会导致回奶、过度肥胖；未成年人还会导致性早熟。参考资料：百度百科-鸡汤鸡汤熬到一半不可以汤香气全部跑走。五个炖好老母鸡汤的关键点：1、可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧，就感觉不到油了，这次我加的酸笋，酸笋的酸味是自然形成的，清淡开胃爽脆，能够很好的中和汤内的油味，增加汤的鲜亮适口和鲜美度。2、不能用炒菜的锅烧，炖鸡汤必须是砂锅。3、炖汤时要大火烧开后改成小火炖，水一次加足，中间绝不开锅加水，尤其是沸腾前的那十几分钟，如果开盖就跑气咯。4、可加参须、枸杞子、红枣等增色补益，我家正好有芡实与红枣、买了两根党参加进去了，味道更好。5、飞水时开水焯肉，炖汤时宜冷水炖制，随着水温的慢慢升高，原料会充分释放营养与香味。与水同温下锅的原料更能熬出好味道。扩展资料：鸡汤的营养价值：1、鸡汤中含有大量的维生素C，能够有效地抑制人体内的炎症以及粘液的过量产生，对鼻腔堵塞，流鼻涕，头痛，疲倦，喉咙刺痛感，咳嗽次数，发烧等有显著的缓解作用，对清除呼吸道病毒有较好的效果。2、鸡汤还有提高人体的免疫功能的作用，这不仅仅是因为含有大量的维生素，还由于微量元素的补充让身体免疫能增强，需要补充的一点是喝鸡汤时要吃鸡汤中的鸡肉，这是因为其肉已经被炖得很烂，容易消化也利于营养吸收。参考资料：人民网：喝汤胃口好 炖好老母鸡汤五个关键点人民网；鸡汤营养价值虽高 但这四种人不适合喝鸡汤
9，炖筒子骨汤用冷水还是热水
很多人把骨头或者排骨买回来后，只是简单的用水冲洗一下，就下锅煮。刚买回来的骨头里面其实含有大量的血水和杂质，简单的冲洗并不能直接这些杂质和血水洗干净，若这些血水没有冲洗干净，炖出来的骨头汤颜色不好看，更甚会带有肉腥味。因此最好的处理方法是将买回来的骨头或者排骨，用冷水浸泡半个小时左右。这样既能很好的去除血水和杂质，也能使熬制出来的骨头汤颜色更加好看。另外，冷水下骨头进行焯水。焯水的目的是去除肉类里面包含的血水和杂质，如果直接将其放入热水，骨头表面的肉质会迅速成熟，血水和杂质会被锁住，无法去除。把骨头或者排骨冷水下锅，用小火慢慢熬煮，水开后我们会发现汤的表面浮现出一层白色的泡沫，这一层东西就是要去除的杂质。第一次焯水后的泡沫撇去后，再进行第二次焯水，第二次焯水的少量泡沫是蛋白质溶解于水中所形成的，可以正常食用。除了冷水浸泡和焯水以外，还有一些小技巧也可以增加骨头汤的美味。首先可以将葱蒜在油锅里进行煸炒后，放入骨头汤，这样会使骨头汤的香味更加浓郁。在炖煮过程中，保持高压锅的密封。在骨头汤头炖煮的过程中，应当一次性添加足够的水，在熬制的过程中不要频繁的打开高压锅的盖子。可以尝试加一勺醋。在汤中加入一小时醋，可以使骨头中的钙更容易分解到汤中，使汤的营养价值达到最大化。用冷水。所说的筒子骨其实就是猪骨头的一种，就是两端比较粗大的那种骨头，一般是猪的后腿骨，筒子骨里面有着丰富的骨髓，所以很多人都喜欢用筒子骨炖汤。在用筒子骨炖汤的时候，还可以添加一些其他食材，这样会让汤更加的鲜美，汤也会变得营养更丰富，因为搭配的食材不同，所以营养和味道也会有所区别。一、筒子骨萝卜汤材料：筒子骨、萝卜、葱、姜、野山椒、盐。做法：1、骨头斩段，用清水浸泡30分钟后，冲干净血水。2、骨头入锅，锅内加冷水没过骨头，水开后再煮3分钟，捞出后用冷水冲干净血沫。4、准备好调料：葱打结，姜拍碎，野山椒2个。5、大骨放入炖锅中，加冷水没过骨头，加入准备好的调料。6、大火煮开，小火慢炖1小时。7、加入去皮切滚刀块的萝卜煮20分钟，起锅前调入食盐。二、黄豆芽筒子骨汤材料：筒子骨、黄豆芽、红萝卜、姜片、全贝干、葱花、盐、胡椒粉适量。做法：1、筒子骨洗净；黄豆芽摘去根部洗净；红萝卜切块备用；全贝去掉黑黑的部分并泡去沙子。2、筒子骨用沸水煮出血水，去取后洗净血沫。3、取一汤煲放入适量的水，加入筒子骨、姜片和全贝先煲。4、煲至汤色浓白时加入红萝卜块煲30分钟左右，再加入黄豆。5、所有材料再煲10-15分钟左右，下盐调味。三，冬瓜薏仁骨头汤材料：筒子骨、冬瓜、水、薏仁、盐、枸杞、白醋、胡椒粉。做法：1、准备好所需食材，薏仁提前浸泡几个小时。2、筒子骨放进开水里煮一煮去血水，捞出、洗净、沥干。3、将骨头跟薏仁一起放进锅里，注入适量水，大火煮开后改小火煮一个钟，煮开后放入几滴醋和适量胡椒粉。4、煮汤期间，把冬瓜去皮后切块备用。5、一个小时后，把冬瓜倒进去，中火煮15分钟。6、关火，下入少许枸杞和适量盐搅拌均匀。四，山药大骨汤材料：筒子骨1根、山药1根、木耳10朵、葱结1个、生姜3块、料酒1大勺、醋数滴、盐适量。做法：1、将筒子骨清洗净、剁段。2、筒子骨加凉水入锅，煮沸后继续煮一两分钟，逼出血水，并用温水洗干净。3、筒子骨焯水的时候可以将山药去皮切滚刀块，用清水养起来，防止变色，准备好一个葱结，木耳泡发后清洗干净，生姜拍扁。4、将洗干净的筒子骨放入汤锅中，加入足量的清水，并放入生姜块。家里熬骨头汤用冷水还是热水？以前做错了，难怪汤不浓不白最好先用凉水把肉放进去煮沸,这样做有两个好处,一是可以把肉里面的血水去掉,二可以先把一些味道去了,在这个过程可以根据自己的需要放姜片和料酒,然后把肉放在凉水里,用文火炖.很多人把骨头或者排骨买回来后，只是简单的用水冲洗一下，就下锅煮。刚买回来的骨头里面其实含有大量的血水和杂质，简单的冲洗并不能直接这些杂质和血水洗干净，若这些血水没有冲洗干净，炖出来的骨头汤颜色不好看，更甚会带有肉腥味。因此最好的处理方法是将买回来的骨头或者排骨，用冷水浸泡半个小时左右。这样既能很好的去除血水和杂质，也能使熬制出来的骨头汤颜色更加好看。另外，冷水下骨头进行焯水。焯水的目的是去除肉类里面包含的血水和杂质，如果直接将其放入热水，骨头表面的肉质会迅速成熟，血水和杂质会被锁住，无法去除。把骨头或者排骨冷水下锅，用小火慢慢熬煮，水开后我们会发现汤的表面浮现出一层白色的泡沫，这一层东西就是要去除的杂质。第一次焯水后的泡沫撇去后，再进行第二次焯水，第二次焯水的少量泡沫是蛋白质溶解于水中所形成的，可以正常食用。除了冷水浸泡和焯水以外，还有一些小技巧也可以增加骨头汤的美味。首先可以将葱蒜在油锅里进行煸炒后，放入骨头汤，这样会使骨头汤的香味更加浓郁。在炖煮过程中，保持高压锅的密封。在骨头汤头炖煮的过程中，应当一次性添加足够的水，在熬制的过程中不要频繁的打开高压锅的盖子。可以尝试加一勺醋。在汤中加入一小时醋，可以使骨头中的钙更容易分解到汤中，使汤的营养价值达到最大化。用冷水。所说的筒子骨其实就是猪骨头的一种，就是两端比较粗大的那种骨头，一般是猪的后腿骨，筒子骨里面有着丰富的骨髓，所以很多人都喜欢用筒子骨炖汤。在用筒子骨炖汤的时候，还可以添加一些其他食材，这样会让汤更加的鲜美，汤也会变得营养更丰富，因为搭配的食材不同，所以营养和味道也会有所区别。一、筒子骨萝卜汤材料：筒子骨、萝卜、葱、姜、野山椒、盐。做法：1、骨头斩段，用清水浸泡30分钟后，冲干净血水。2、骨头入锅，锅内加冷水没过骨头，水开后再煮3分钟，捞出后用冷水冲干净血沫。4、准备好调料：葱打结，姜拍碎，野山椒2个。5、大骨放入炖锅中，加冷水没过骨头，加入准备好的调料。6、大火煮开，小火慢炖1小时。7、加入去皮切滚刀块的萝卜煮20分钟，起锅前调入食盐。二、黄豆芽筒子骨汤材料：筒子骨、黄豆芽、红萝卜、姜片、全贝干、葱花、盐、胡椒粉适量。做法：1、筒子骨洗净；黄豆芽摘去根部洗净；红萝卜切块备用；全贝去掉黑黑的部分并泡去沙子。2、筒子骨用沸水煮出血水，去取后洗净血沫。3、取一汤煲放入适量的水，加入筒子骨、姜片和全贝先煲。4、煲至汤色浓白时加入红萝卜块煲30分钟左右，再加入黄豆。5、所有材料再煲10-15分钟左右，下盐调味。三，冬瓜薏仁骨头汤材料：筒子骨、冬瓜、水、薏仁、盐、枸杞、白醋、胡椒粉。做法：1、准备好所需食材，薏仁提前浸泡几个小时。2、筒子骨放进开水里煮一煮去血水，捞出、洗净、沥干。3、将骨头跟薏仁一起放进锅里，注入适量水，大火煮开后改小火煮一个钟，煮开后放入几滴醋和适量胡椒粉。4、煮汤期间，把冬瓜去皮后切块备用。5、一个小时后，把冬瓜倒进去，中火煮15分钟。6、关火，下入少许枸杞和适量盐搅拌均匀。四，山药大骨汤材料：筒子骨1根、山药1根、木耳10朵、葱结1个、生姜3块、料酒1大勺、醋数滴、盐适量。做法：1、将筒子骨清洗净、剁段。2、筒子骨加凉水入锅，煮沸后继续煮一两分钟，逼出血水，并用温水洗干净。3、筒子骨焯水的时候可以将山药去皮切滚刀块，用清水养起来，防止变色，准备好一个葱结，木耳泡发后清洗干净，生姜拍扁。4、将洗干净的筒子骨放入汤锅中，加入足量的清水，并放入生姜块。天气越来越热，而我已无需担心炎热带给我的慵懒。把孩子从学校接回家，它已经准备好了晚餐，犹如童话里的田螺姑娘用料 筒骨 1根 土豆 1个 青菜 2-3颗 姜片、盐、鸡精、咸肉片 适量 汤汁白稠又鲜美无比的——筒骨汤的做法 筒子骨冷水下锅烧开焯水后洗净，放入锅中加入热水没过筒骨，加入两片姜请点击输入图片描述慢煮30分钟，先120度烧开水后再调到105度请点击输入图片描述土豆去皮切小块，用自来水冲洗一下，备用请点击输入图片描述结束后汤内倒入土豆和几片咸肉请点击输入图片描述架上大号蒸锅，里面可以蒸自己喜欢的菜，我今天蒸了米饭和豌豆咸肉请点击输入图片描述设好慢煮模式，时间40分钟，速度0，温度120度，然后出门接孩子去啰……请点击输入图片描述回来时它已经完成了工作，静静的等待我们的到来……请点击输入图片描述取下蒸锅，经过慢炖汤汁己非常白稠，再次开启慢煮120度，水开后放入青菜，加入盐、鸡精调味。请点击输入图片描述汤好了请点击输入图片描述我的蒸米饭也好了请点击输入图片描述开吃请点击输入图片描述开吃请点击输入图片描述鲜美无比的汤家里熬骨头汤用冷水还是热水？以前做错了，难怪汤不浓不白天气越来越热，而我已无需担心炎热带给我的慵懒。把孩子从学校接回家，它已经准备好了晚餐，犹如童话里的田螺姑娘用料 筒骨 1根 土豆 1个 青菜 2-3颗 姜片、盐、鸡精、咸肉片 适量 汤汁白稠又鲜美无比的——筒骨汤的做法 筒子骨冷水下锅烧开焯水后洗净，放入锅中加入热水没过筒骨，加入两片姜请点击输入图片描述慢煮30分钟，先120度烧开水后再调到105度请点击输入图片描述土豆去皮切小块，用自来水冲洗一下，备用请点击输入图片描述结束后汤内倒入土豆和几片咸肉请点击输入图片描述架上大号蒸锅，里面可以蒸自己喜欢的菜，我今天蒸了米饭和豌豆咸肉请点击输入图片描述设好慢煮模式，时间40分钟，速度0，温度120度，然后出门接孩子去啰……请点击输入图片描述回来时它已经完成了工作，静静的等待我们的到来……请点击输入图片描述取下蒸锅，经过慢炖汤汁己非常白稠，再次开启慢煮120度，水开后放入青菜，加入盐、鸡精调味。请点击输入图片描述汤好了请点击输入图片描述我的蒸米饭也好了请点击输入图片描述开吃请点击输入图片描述开吃请点击输入图片描述鲜美无比的汤
