新鲜的虫草炒肉怎么好吃，冬虫夏草炒吃可以吗

发布时间：2022-06-07 07:36 编辑：网络点击：136

冬虫夏草炒吃可以吗可以不过泡酒极好2，请问冬虫夏草怎么吃任何事情都往好的方面想,那样自己会活得更轻

1，冬虫夏草炒吃可以吗

可以不过泡酒极好

新鲜的虫草炒肉怎么好吃

2，请问冬虫夏草怎么吃

任何事情都往好的方面想,那样自己会活得更轻松,更快乐. 祝你天天开心. 用微笑面对人生.

新鲜的虫草炒肉怎么好吃

3，小炒虫草花的做法步骤图小炒虫草花怎么做

小炒虫草花的做法步骤1. 新鲜虫草花洗干净，沥干水备用2. 切好五花肉小片，青椒丝，蒜片备用3. 锅里煸香五花肉，出油以后倒入蒜片，一起煸香，看到五花肉已经变得比较干的时候，倒入两滴老抽上色4. 倒入虫草花，大火炒，大约1分钟5. 一分钟后倒入青椒丝，继续保持大火炒一分钟左右，全熟透，如果太熟了虫草花会不停的往外渗水的，调入少许盐合味即可装出享用。如果太多水了，也可以勾一点薄芡再出锅。

虽然我很聪明，但这么说真的难到我了

新鲜的虫草炒肉怎么好吃

4，新鲜北虫草如何食用

泡水喝煲汤（比如说煲鸭子汤，鸡汤都可以的）还可以拌凉菜吃法很多的·

新鲜北虫草最流行的食法是做火锅，既爽口，又清甜，味道不错；其次是做当蔬菜一样炒来食。其实，北虫草基本上在温室用培养基培植的，新鲜的未经过完全发酵，不适宜大量食用。最好是购买低温烘干的有品牌正规的北虫草干品食用，用来煲汤、泡茶、浸酒均可，对人体有较明显调养作用。

新鲜北虫草可以做虫草拌海带，做法如下：准备材料：鲜虫草花、海带丝、红椒、青椒、生抽、蚝油、苹果醋、黄豆酱、盐、油。一、准备材料。二、海带丝剪短一些，入沸水中焯熟。三、捞出沥干。四、虫草花洗净后入沸水中焯熟捞出沥水。五、青红椒切丝。六、把海带、虫草花、椒丝放大碗里；黄豆酱、生抽、蚝油和盐加油烧热淋入盘里。七、再加上苹果醋拌匀就可以了。

北虫草平味甘、益肺肾、补精髓、止血化痰。对于久病弱者，可用北虫草25克研成粉末，分10次服用，每日一次，连服。对于肾虚腰痛者，可用北虫草9克放入白酒500克中浸泡，每次饭前喝一酒盅，每晚一次。

5，虫草花炒杏鲍菇怎么做

主料杏鲍菇250g虫草花10g辅料油适量盐适量小葱3棵红椒1个青椒1个白糖1小匙淀粉1小匙生抽1汤匙香油少许步骤1.虫草花用水泡发后备用。2.杏鲍菇用水泡洗干净后切成四段，再用手撕成小条备用。3.准备一些小葱段，青红椒分别去籽洗净切成条备用。4.取一小碗，放入三匙凉水，放入适量的盐、白糖和一小匙的淀粉兑成芡汁备用。5.炒锅放入撕好的杏鲍菇，用中小火干煸一会。6.杏鲍菇煸熟后，倒入少许油翻炒一会。倒入一半的芡汁翻炒，然后盛出备用。7.虫草花也用同样的方法煸炒后盛出备用。8.炒锅放少许油，放入青红椒条、小葱段炒香。9.放入虫草花和杏鲍菇翻炒。10.加少许生抽翻炒。11.淋入少许香油后即可关火装盘。

虫草花炒肉的做法主料瘦肉100g新鲜虫草花200g辅料油适量盐适量青椒1个红椒1个蒜3瓣步骤1.买回来的虫草花去根蒂后放水里清洗干净。2.瘦肉切成肉丝，放少许的盐、生抽、淀粉抓匀后备用。3.青、红椒去籽洗净后切成条，蒜切成蒜丝备用。4.洗好的虫草花放入沸水锅里焯一下水后捞出控干水分备用。5.炒锅倒油烧热，下一半的蒜丝煸香。6.放入肉丝翻炒熟后盛出备用。7.另起锅倒油烧热，下剩下的蒜丝煸香。8.放入焯好水的虫草花翻炒翻炒。9.放入少量的盐调味。10.放入少量的盐调味。11.放入青红椒丝翻炒均匀后即可关火装盘。

6，把猪肉先用水煮一下再炒好吃吗

猪肉先用水煮可以把肉里的嘌呤都正出去，也可以去掉猪肉的腥味和血渍，猪肉在煮的过程中，去除多余的油脂，然后在炒，就会感觉肥而不腻，口感更好，也更加入味。猪肉：又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。猪肉烹饪技巧：1. 猪肉不宜长时间泡水。2. 猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙。3. 猪肉一般用冷水清洗，不宜热水清洗，热水会热解掉猪肉中的肌溶蛋白，影响食用口感。4. 猪肉中有时会有寄生虫，生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫，随意猪肉应煮熟。5. 食用猪肉后不宜大量饮茶，茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，影响消化。

1. 猪肉先用水煮可以把肉里的嘌呤都正出去，也可以去掉猪肉的腥味和血渍，猪肉在煮的过程中，去除多余的油脂，然后在炒，就会感觉肥而不腻，口感更好，也更加入味。2. 猪肉：又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。3. 猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。4. 猪肉烹饪技巧：5. 猪肉不宜长时间泡水。6. 猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙。7. 猪肉一般用冷水清洗，不宜热水清洗，热水会热解掉猪肉中的肌溶蛋白，影响食用口感。8. 猪肉中有时会有寄生虫，生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫，随意猪肉应煮熟。9. 食用猪肉后不宜大量饮茶，茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，影响消化。

可以先煮一下但是口感和直接炒的不一样。先焯水再炒的猪肉会比较老。直接炒的肉质比较嫩。猪肉不需要煮熟之后也能炒，做法如下:1.洗干净猪肉，用刀两面都拍几下。2.把猪肉切好，肥瘦分开，因为有一些人不喜欢吃肥的。3.把肥肉放锅里面。翻炒一下。4.想这样子，猪油出来了，就可以下猪肉了。5.下猪肉，翻炒一下，加盐。6.猪肉微黄了再翻炒一两分钟，下生抽，光火，起锅，就可以了。

可以的吊水下而已但是口味方面不一样会有影响的

7，香蕉炒肉是怎么做的

香蕉炒肉做法：　　原料:　　香蕉西葫芦2根、黄瓜1根、红椒1根、鸡小胸1片（或里脊肉100克）、大蒜4瓣。料酒1茶匙（15ml）、生抽2汤匙（30ml）、老抽1茶匙（15ml）、白胡椒1/4茶匙（1克）、干淀粉1茶匙（5克）、盐1/2茶匙（3克）、糖1/2茶匙（3克）。　　操作步骤：　　1、鸡肉洗净切成薄片，放入碗中，放入料酒，生抽，老抽，白胡椒搅匀后，再放入干淀粉搅匀，腌制5分钟。　　2、香蕉西葫芦洗净后切成2毫米厚的片，放入1克盐搅匀后腌制2分钟。黄瓜，红椒和大蒜切片备用。　　3、锅烧热，倒入油，放入大蒜片爆香后，放入鸡肉片快速炒散，待鸡肉变色后，放入西葫芦片炒半分后，然后放入黄瓜片和红椒片，撒入盐和糖搅匀即可出锅。　　贴士： 1、香蕉西葫芦的外形和颜色酷似香蕉，因此被称为香蕉西葫芦，肉质细嫩，清香，口感甜丝丝的，可以凉拌生吃，也可炒制，或者做馅料。　　2、用来炒制时，与肉类和大蒜配合，味道特别好吃。唯一需要注意的就是，炒制的时间不要太久，时间长了容易出汤，影响菜品的造型和口感。　　3、炒菜用的鸡肉，我个人觉得买鸡小胸会比鸡大胸肉的肉质嫩，腌制时放入一些白胡椒粉可以更好的去腥和提香。　　4、黄瓜和彩椒除了给这道菜增加清爽的口感之外，颜色也会更好看，让人更有食欲。

【菜名】香蕉肉脯　　【所属菜系】浙江菜　　【特点】此菜肉带香蕉，口味独特　　【原料】　　瘦肉200克，香蕉1只，鸡蛋2个,精盐3茶匙，干淀粉、绍酒、高汤0.5汤匙，味精1茶匙，茄汁、白糖各1汤匙，胡椒粉、麻油各2茶匙植物油500克。　　【制作过程】　　(1)洗净瘦肉剁成茸状，用精盐拌匀挞至起胶，加入鸡蛋、干淀粉搅匀再挞至有粘性，挤丸形如龙眼般大，再按成圆饼形，放入笼内蒸熟，拍上干淀粉。 (2)将香蕉去皮，将蕉肉开为3条，切为棱形件，用鸡蛋拌匀，拍上干淀粉，放在植物油里炸至身硬，捞起，围在碟边。 (3)将炒锅内放油，将油烧至4成热，将内饼放入炸好，倾大笊篱里沥油。利用锅中余油，烹入绍酒，注入高汤，用精盐、味精、白糖、茄汁调味，撒上胡椒粉，加入肉饼仔加盖，待汁近干，加麻油拌匀，放在碟中间便成。　　菜名：白肉香蕉　　主料：猪肥膘肉200克、香蕉500克　　配料：白糖100克、鸡蛋2个、干淀粉50克，食用油1000克（耗油100克）　　做法： 1、把肥猪肉切成长5厘米、宽3厘米、厚0.2厘米的大片。香蕉去皮、搅成泥，加入白糖50克，拌匀作馅。　　2、把肥肉平铺于案板上，取香蕉馅抹在肉片宽的一边。卷起，用鸡蛋液封口，在剩余的蛋液中加入干淀粉、水、食油调成热时，把做好的卷挂上酥糊放入油中，炸至呈金黄色捞出，撒上白糖食用。　　特点：色泽金黄，酥香，软绵。　　炸香蕉肉卷　　原料：　　里脊肉1斤，香蕉3根，蛋清1个，面粉，面包糠（或面包）　　做法：　　1、将里脊肉速冻1个小时（更容易切成薄片），切成3cm×10cm的薄片，尽量薄，如果不均匀可以用刀面把它拍薄（能买到切好的肉片会更好）。将肉片的两面拍上盐和胡椒粉腌10分钟。　　2、香蕉切成1寸长的段，将香蕉放到肉片上，用肉片把香蕉卷起来。　　3、蛋清打均。将做好的肉先裹上一层薄面粉——沾蛋清——沾面包糠，要用力压一下，让面包糠在肉卷上粘牢。　　4、锅里放2碗的油，烧到7分热，将处理好的肉卷放入油锅，用中火炸4分钟就可以了。　　5、这道菜外脆里嫩，绝对美味。　　（自制面包糠：将不带甜味的面包撕碎，放在微波炉里用中火转2分钟后，再把面包揉碎就成面包糠了。)

材料香蕉2~3根剥皮切片瘦肉片2两小葱芝麻油甜面酱将油烧热肉片下去翻炒1分钟加入香蕉片少许盐甜面酱翻炒1分钟，加入芝麻油和小葱起锅即可

真的这摸好吃！呵呵

哈哈香蕉翻炒几下就成糊了。。。。再看看别人怎么说的。

8，鲜虫草最好怎么吃

虫草应该怎么吃

鲜虫草比较软嫩，清水洗就可以，

冬天多用虫草花来煲汤，夏天可以用它和被称为“身体垃圾清道夫”的黑木耳一起拿来做凉拌菜，明亮的黄色特别亮丽，开胃下饭、很有食欲，非常的清新减脂！虫草花的营养成分十分接近冬虫夏草，是上好的平价滋补佳品，一般人也能吃得起。

一、最“纯”的吃法：常温鲜服，直接嚼着吃食用新鲜冬虫夏草。绵软的蘑菇口感，并有一股浓香味。　好处：没经过蒸煮，营养没有经过高温处理而流失。二、炖汤：如炖鸡、鸭、鸽子等，新鲜冬虫夏草不易煲太久1、方法：材料：鸡/鸭/鸽子700克、冬虫夏草12克、桂圆6克、红枣(干)15克，盐3克。制法：将鸡肉洗净，去肥腻、内脏及脚爪，冬虫夏草用清水洗净，红枣去核；把红枣、冬虫夏草和桂圆一起放入鸡腹内，再放入锅内；加清水7-10碗，炖煮约3小时，加入适量盐调味，便可享用。2、煲约1.5小时。3、养生功效:中医学认为冬虫夏草入肺、肾二经，具有很好的“补肺、强肾、益精”功效，配伍使用能达到温良互济、阴阳同补、五脏并调的滋补效果。4、注意事项：冬虫夏草在煲汤时需要洗净，冬虫夏草表面覆盖这泥沙，微量金属元素，是很脏的。故在食用前，一定要洗刷干净。不然即使服用了，效果也是不好的，甚至会对身体造成伤害。我们在使用冬虫夏草做为食材进行滋补时，一定要洗净，不然会得不偿失。三、煲粥：冬虫夏草粥（一）粳米冬虫夏草粥1、材料：粳米50克，冬虫夏草5克，白及粉10克，冰糖适量　　2、制法：先将洗净的粳米.冰糖放入开水锅中熬煮成粥，再将虫草粉和白及粉均匀撒入粥中少煮片刻，焖五分钟即可。　　3、功效：补肺益肾，劳嗽痰血。适合夏秋季天气炎热的时候煮，易于消化，不油腻。有润肺功效。（二）糯米冬虫夏草粥的做法1、原料:冬虫夏草5g，糯米50g，冰糖适量。2、制法：将冬虫夏草研成粉末；将糯米淘洗干净，与冰糖同放人沙锅中，加清水适量，煮至糯米烂粥成，加入冬虫夏草粉拌匀，再煮片刻即可。每日1剂，连食60日。　　3、功效：有补气养血，生发乌发之功。四、蒸饭1、材料：米、新鲜冬虫夏草　　2、制法：清洗后，在饭沸腾后放入新鲜冬虫夏草。

冬虫夏草的吃法有多种，常见的如泡水、煎水、煲汤、煮粥、磨粉、泡酒，这些方法均可以采用，日常保健服用时可以灵活搭配，如果是病人用，建议泡水和煎水服用，保健用量一天在2克以内，治病用量一天为2-5克。食用冬虫夏草建议先清洗，可先用干净牙刷稍微刷净后，再以清水洗净即可。

你好：你好，推荐几款常见的新鲜冬虫夏草的吃法食谱。其实新鲜冬虫夏草泡茶喝是最好的，新鲜冬虫夏草可泡茶饮、研末冲服、炖汤等，其中尤以泡茶和研末冲服的吸收率为高。很多人喜欢用新鲜冬虫夏草来炖各种肉类，事实上这样做一方面会削弱新鲜冬虫夏草本身天然的香味，还会因蒸煮时温度过高，破坏其药用成分。因此，建议首选泡茶或研末冲服，泡茶时可用一两颗新鲜冬虫夏草泡水，每天喝几杯，等泡软以后，再将新鲜冬虫夏草嚼服咽下，若研末冲服则可用该药每次2克，研末，空腹送服，早晚各一次。但是新鲜冬虫夏草由于刚刚采挖出来，新鲜虫草还没有经过烘干，因此也无法加工成粉末，最终还是选择新鲜冬虫夏草炖汤：炖汤：如炖鸡、鸭、鸽子等，新鲜冬虫夏草必须在肉类炖熟后转文火的时放入，文火5分钟即可。一.冬虫夏草炖瘦肉原料：瘦肉500克、冬虫夏草40克、鱼肚150克、陈皮5克、料酒10克、花生油20克、姜5克、盐4克。做法： 1. 将瘦肉切块好，用酒和油涂匀。 2. 冬虫夏草洗净。 3. 花胶用沸水泡浸十五分钟，放清水洗净，切块，然后用清水同放锅中煮三十分钟。 4. 陈皮用水浸软洗净。 5. 将处理过的冬虫草，花胶，陈皮，姜片同放炖盅内，注入约五杯冷开水，加盐调匀，然后放入鹧鸪，盖好，放沸水锅中隔水炖约四小时，原盅取出，调味上桌。注意事项：冬虫夏草在煲汤时需要洗净，冬虫夏草表面覆盖这泥沙，微量金属元素，是很脏的。故在食用前，一定要洗刷干净。不然即使服用了，效果也是不好的，甚至会对身体造成伤害。我们在使用冬虫夏草做为食材进行滋补时，一定要洗净，不然会得不偿失。二.粳米冬虫夏草粥：1、材料：粳米50克，冬虫夏草5克，白及粉10克，冰糖适量2、制法：先将洗净的粳米. 冰糖放入开水锅中熬煮成粥，再将虫草粉和白及粉均匀撒入粥中少煮片刻，焖五分钟即可。3、功效：补肺益肾，劳嗽痰血。适合夏秋季天气炎热的时候煮，易于消化，不油腻。有润肺功效。注意：在粥沸腾后放入新鲜冬虫夏草，文火5分钟即可【新鲜虫草的鉴别】气味：刚破土的新草气味清淡，存放一段时间后有较浓的香味，类似于蘑菇和菌类。口感香浓。形状：虫体饱满肥大，环纹明显色泽：黄净新鲜虫草是不可能造假的。这是因为市面上所见到的造假方法无非有三种：1、增加重量（加铅粉，铁丝，竹签）。2、类似虫草冒充（与真正的冬虫夏草的生长周期也不同）。3、其他材料压制。这些造假的方法只能用在干草上。风险低，易造假，易保存。鲜草不会造假：1、是来不及作假2、是作假的成本太高风险太大。3、鲜虫草容易辨真假。4、销售周期太短，只有一个多月销售时间。所以，这个时候买进基本上都能买到货真价实的虫草。干虫草您任何时候都可以买到，新鲜的由于只有一个月左右挖的时间，所以比较珍贵。

9，虫草的正确吃法

和西洋参一起磨粉服用。

研粉冲服。

1.虫草全鸭: 冬虫夏草10克、老雄鸭1只、料酒、生姜、葱白、胡椒粉、食盐、味精各适量。将鸭宰杀，去净毛和内脏，清洗干净剁去脚爪，在开水中氽一下，捞出晾凉；冬虫夏草用温水洗净；生姜、葱切好待用。将鸭头顺颈劈开，取冬虫夏草8--10枚，装入鸭头内，再用棉线缠紧，余下的冬虫夏草和生姜、葱白一起装入鸭腹内，然后放入盆中，注入清汤，用食盐、胡椒粉、料酒调好味，用湿棉纸密封盆口，上笼蒸约2小时，出笼后去棉纸，拣去生姜，葱白，加味精即成。其功效为：补肺肾，益精髓。适用于虚劳咳喘、自汗盗汗、阳痿遗精、腰漆软若、久虚等症。 2.虫草红枣炖甲鱼: 由甲鱼重500--1000克一只、冬虫夏草10克、红枣30克加适量配料炖制而成。将红枣洗净，用清水浸涨；冬虫夏草洗净，用温水发。宰杀甲鱼，挖去内脏，用沸水烫去皮上膜，切成四块，放锅中煮沸后捞出，洗净。将甲鱼、红枣、冬虫夏草一并放碗内，加料酒、精盐、葱、生浆、大蒜瓣及鸡汤，上笼蒸二小时，出笼，拣去葱、生姜，加味精调味，分数次佐餐食用。甲鱼同红枣、冬虫夏草一并炖食，营养丰富，滋补力强，常食之，能有效的增强体质，增进健康，振奋精神。 3.汽锅乌骨鸡：汽锅乌骨鸡原料用乌骨鸡1只、冬虫夏草10克、党参10克、黄精15克、熟地15克及玉兰片、香菇、生姜、葱、黄酒、精盐、味精各适量。将洗净的鸡切做块，与冬虫夏草、黄精、熟地、党参、一起放汽锅内, 加入各种配料，再加少许清水，上蒸锅蒸2--3小时，分餐食用。冬虫夏草合乌骨鸡、党参、黄精、熟地等，补益力大，颇适宜于眩晕腥忘、神疲乏力、遗精盗汗、阳痿早泄、妇女月经不调和性功能低下者食用。 4.鸽肉炖冬虫夏草: 适于肾精亏虚、健忘、眩晕、足痿无力和腰酸疲乏者用。用鸽子两只、冬虫夏草15克、淮山药15克、桂圆肉10克、银耳15克、莲子15克及生姜、冰糖适量。将鸽子宰杀后，放入七十度的热水中稍浸烫，拔毛除内脏，洗净并放入沸水中片刻，沥干水备用。莲子倒水内略煮，用筷子快速搅动，去除外皮。银耳用温水浸透、洗净，将莲子、鸽肉放炖碗内，上铺生姜，再放入冬虫夏草、淮山药、桂圆肉，最后放上银耳、冰糖加入沸水至八成满，盖好，置沸水中隔水炖3小时。吃鸽子、冬虫夏草、淮山药、桂圆肉、莲子、喝汤。 5.冬虫夏草炖黄雀: 冬虫夏草6克，黄雀12只，生姜2片。将黄雀去毛和内脏，洗净，切块。将冬虫夏草、生姜片和黄雀块放入瓦锅中，加水适量，慢火炖2--3小时，以黄雀肉烂为度。将药和肉一起服食。补脑兴阳，填精益髓。适用于中老年人阳气衰败、肾精亏损所出现的身体虚弱、阳痿、早泄、性功能低下等症。 6.虫草鸭块汤: 由冬虫夏草与雄鸭肉炖煮而成，局有补虚助阳的作用。先在碗中加适量清水、黄酒、葱、生姜、胡椒粉及精盐调好味，将鸭切好块，装盆，用竹签将鸭块插若干小孔。每空内插入洗净冬虫夏草1根，然后加调好的汤料，盖好上笼蒸1--2小时，加味精调味，吃冬虫夏草、鸭肉，喝汤。 7.虫草炖乌龟: 取约250克重的龟一只，去硬壳、内脏，洗净，切作块，放沸水里氽透；捞出放锅内，加入冬虫夏草30克、火腿片30克、瘦猪肉120克，同时放入调料葱段、生姜片、黄酒、盐适量。盖好，用文火炖至肉烂，调入味精，即可食用。此两物一并炖制食用，有助于肺结核阴精亏虚，低热，咳嗽，咳血，心烦，失眠，道汗，腰漆酸痛等病症的治疗康复。健康人食之，亦有强身健体、延年益寿的作用。冬虫夏草是一味名贵的中药，人药始于清代雍正年间，几百年来被医家称为被虚圣药。它有补肺益肾，肯血化痰之功，主治久咳虚喘、劳嗽咯血、阳痿、遗精、腰膝酸痛等症。现代临床上常用于肺结核、慢性支气管炎及支气管哮喘、慢性活动性肝炎、慢性肾炎及肿瘤的治疗。由于冬虫夏草具有较高的医疗与保健价值，而且来源有限，因此它又有药中“黄金” 之称。然而，如同美玉中的“微疵”，冬虫夏草有一个不大不小的缺点：有一股特殊的腥臭味。用一般的炖汤、煎煮、研粉冲服等方法，有的病人难以下咽，有的勉强吞下，不一会儿就吐出来。如果能将冬虫夏草做成胶囊，可以很好地解决这个问题。大家可到医药器材商店购买一些空胶囊。空胶囊有0、1、2、3、4型号，不同型号表示不同的容量，购买时可根据自己的需要选择。然后，用粉碎机将冬虫夏草研成粉末，装入空胶囊。根据我们的经验，以此法服用，还能较炖汤、煎煮等方法减少用量，不失为既去腥又省钱的好办法。治疗不同的疾病，用量也不同，以下用法可供大家参考： 1、慢性支气管炎及支气管哮喘：每天4-5克，分2次服，连服2个月。 2、慢性活动性肝炎、肝硬化：每天2-5克，分3次服，连服3个月。 3、高脂血症：每天3克，分3次服。 4、性功能低下：每天3-6克，分3次服，连服40天左右。 5、心律失常：每天1-2克，分3次服，连服2个星期。 6、体虚易感冒：每天2次，每次0.5克，连服2个星期。 7、过敏性鼻炎：每次3-6克，每天3次。 8、慢性肾炎：每次4-6克，每天2次。

其实，用冬虫夏草煮水当茶喝是调养身体的最佳方法，杨教授说，冬虫夏草煮水，营养利用率高出很多。喝冬虫夏草水好像喝工夫茶一样的讲究，首先，要选用一个透明玻璃的水壶，玻璃不会像紫砂那样吸收营养和味道，更不会像其他材质器皿一样容易产生化学反应，同时还可以观察壶中冬虫夏草水颜色的变化。一次放入3~6只冬虫夏草，这个要看个人对浓度的喜好和自身的经济能力。　　通常，冬虫夏草一次要煮6~10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝，边喝边添水，在冬虫夏草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。通常冬虫夏草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。在冬虫夏草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了，可以把冬虫夏草吃掉。一壶冬虫夏草茶能喝上至少半个小时，添水4~6次。　　杨教授说，喝冬虫夏草水不仅简单方便，也适宜人们长期饮用，对增进体力，增强免疫力都有好处，并且冬虫夏草水味道甘美，适合各个年龄人群饮用。　　冬虫夏草的鉴别方法　　一直以来，冬虫夏草因价格高，造假也不断。杭州市食品药品监督管理局提醒市民，冬虫夏草造假，通常用植物泽兰的块根（形似虫体）冒充冬虫夏草；在冬虫夏草的虫体部分插竹签或在子座部位黏附黑色粉末状物质，以增加重量。　　购买时首先要注意外观色泽。冬虫夏草虫体似蚕，长约3～5cm，表面深黄色至黄棕色，有环纹20～30个，足8对（中部4对比较明显）。子座细长圆柱形，长约4～7cm，直径约0.3cm，表面深红棕色至棕褐色，有细纵皱纹，上部稍膨大。断面为白色，气微腥，味微苦。　　选择时以虫体完整、丰满肥大，外色黄亮、内色白，子座短者为佳。要注意有些空壳冬虫夏草，是在提取有效成分后再出售，这种冬虫夏草内容物少，外观不饱满。也可以掰开细看，若有在冬虫夏草中插入铁丝等异物的即是伪劣商品。建议购买正规商店或有信誉厂商的产品。　　简便可行的鉴别方法是：将冬虫夏草折断，看腹内有无竹签；放入水中，看黏附在子座上的物质有无散落在水中；真冬虫夏草略带腥味，假的一般无气味。

炖水就可以，也可以放点肉

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