蛹虫草矿物浓浆的功效和作用，虫草海参片的功效与作用
发布时间：2022-06-07 06:36
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虫草海参片的功效与作用别看名字取的好像含有虫草跟海参，其他并不是，这样的东西基本没啥功效作用，忽悠人的2，泽泻的功效与作用是什
1，虫草海参片的功效与作用
别看名字取的好像含有虫草跟海参，其他并不是，这样的东西基本没啥功效作用，忽悠人的
2，泽泻的功效与作用是什么
病情分析：你好，泽泻具有利水消肿，渗湿，泄热的作用，可用于治疗水肿，小便不利，泄泻，遗精，淋症等疾病,意见建议：,建议遵照医嘱对症用药，这样才能达到治疗疾病的目的
3，土藤头的功效与作用
土藤头又叫涂藤头， 潮汕地区别名为甜白碎玉、白花鸡屎藤、狗头藤、杜藤。外地别名大叶龙胆草、甜茶、大叶鲫鱼。涂藤头味甘淡、微苦，性凉，无毒。内服凉肠、清肺、凉血、解毒。外用消肿散结。入脾肺经。主治痔疮、出血肿痛、大便下血、肺热咳嗽、湿毒、肿肠、皮肤疮疔热毒、小儿头疮、疥疮 。叶外治妇女乳痛等。植物网
4，泰国黄姜的功效与作用
黄姜以根状茎入药，中医学认为其性味甘﹑苦﹑凉 ，具有清肺止咳，利湿通淋，通络止痛，解毒消肿的功能，可治肺热咳嗽，湿热淋痛，风湿腰痛，痈肿恶疮，跌打扭伤，蜂蜇虫咬，同时具有治疗皮肤急性化脓性感染、软组织损伤、降血脂等功效，也有降低胆固醇、抗炎、抗肿瘤等药理作用。 盾叶薯蓣中化学成分很多，薯蓣皂苷在薯蓣科植物中含量丰富，它有祛痰、脱敏、抗炎、降脂、抗肿瘤等作用。薯蓣皂苷口服后经肠道菌群代谢产生的薯蓣皂苷元是发挥作用的真正有效成分,而且它还是合成甾体激素类药物的重要原料，因此含此类成分生药的应用前景十分广阔。药理作用综述如下： 1、黄姜有溶血作用：薯蓣皂苷属于甾体皂苷，甾体皂苷水溶液与血液接触后会不同程度的破坏红细胞，产生溶血现象，因此皂苷及含有皂苷的生药不能用于静脉注射。 2、黄姜有抗衰老作用：适当剂量的山药稀醇提取物和盾叶薯蓣皂苷可明显降低老龄小鼠血浆LPO和肝脏LF的含量。因为目前对自由基与衰老之间的关系研究常以机体老化的代谢产物---血浆LPO和组织LF的含量作为衰老的指标，试验结果表明山药及盾叶薯蓣具有一定的抗衰老作用。 3、黄姜有抗肿瘤作用：HuKe等报道薯蓣皂苷的前皂苷配基A、薯蓣皂苷和纤细皂苷在体外对肿瘤细胞系K562具有细胞毒作用。 4、黄姜有杀灭钉螺的作用。 5、黄姜有防治心血管疾病的作用。 黄姜用药禁忌： 皮肤已破烂及脓已形成者忌用黄姜。
5，紫苏蛹虫草粉的作用
蛹虫草粉具有补气养血，止咳平喘，滋阴补肾，消炎杀菌的作用。可用于治疗肾虚、阳痿、早泄、遗精、滑精、腰膝酸软、病后虚弱、多梦、神经衰弱、神经官能症。能提高人体的免疫力，调节内分泌功能，增强人体抗病毒的能力。还可以扩张血管，增加心肌收缩力，预防脑溢血、脑血栓、冠心病、心绞痛、冠状动脉硬化。清除体内自由基、抗衰老、抗氧化的作用。紫苏蛹虫草粉含有10余种药食两用的中草药，能够促进有益细菌生长繁殖,改善和维持肠道正常功能，被证明最有效的国际通用配方。已经在胃病的调理领域已经取得了良好声誉。确实可以调节高血压，但是现在市场上成分大多提炼不纯粹，营养成分不足，我见邻居买的汇润康北虫草粉提炼技术还行，吸收比较容易大概就是这样了，有啥不明白的话就继续追问哈我以前检查就是胃炎，然后建议吃药，吃了一周胃难受，然后尝试中药，还是不见什么改善，就自己上网查查有没有什么其他的方法，一个网友说可以试试这个虫草粉，类似于市面上的中成药但是没有副作用，目前每天喝一些这个，还是不错的。蛹虫草粉具有补气养血，止咳平喘，滋阴补肾，消炎杀菌的作用。蛹虫草粉可以用于治疗肾虚、阳痿、早泄、遗精、滑精、腰膝酸软、病后虚弱、多梦、神经衰弱、神经官能症。能提高人体的免疫力，调节内分泌功能，增强人体抗病毒的能力。还可以扩张血管，增加心肌收缩力，预防脑溢血、脑血栓、冠心病、心绞痛、冠状动脉硬化。清除体内自由基、抗衰老、抗氧化的作用。
6，白古丁的功能作用
白鼓丁茶的功效是什么?价值用途白鼓丁桃金娘属植物不但可供园林绿化，庭院观赏的素材，果还可食和酿酒，全株可作药用，属南方民间草药。白鼓丁桃金娘药用分外用和内服。以根、叶、果入药。秋季挖根，洗净，切片，晒干。白鼓丁桃金娘成熟果实与种子你好！多看艺术，多问问医生，拿药之前你必须说自己有肾炎，哪些能吃，哪些不能吃，生药吃不好就会转成尿毒症啊，肾功能坏死，这些等等等等很严重的，所以一定要保护好肾炎。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。白鼓丁桃金娘属植物不但可供园林绿化，庭院观赏的素材，果还可食和酿酒，全株可作药用，属南方民间草药。白鼓丁桃金娘药用分外用和内服。以根、叶、果入药。秋季挖根，洗净，切片，晒干。白鼓丁桃金娘成熟果实与种子space白鼓丁茶的功效与作用是什么?白鼓丁根：祛风活络，收敛止泻。用于急、慢性肠胃炎，胃痛，消化不良，肝炎，痢疾，风湿性关节炎，腰肌劳损，功能性子宫出血，脱肛;外用治烧烫伤。白鼓丁叶：收敛止泻，止血。用于急性胃肠炎，消化不良，痢疾：外用治外伤出血。白鼓丁果：补血，滋养，安胎。用于贫血，病后体虚，神经衰弱，耳鸣，遗精。白鼓丁用法用量：根、叶、果0.5～1两。外用适量。治烫伤。用量15～30g。space白鼓丁茶的功效与作用是什么?白鼓丁，石竹科，一年生或多年生、直立草本;叶对生或假轮生;托叶干膜质;花多数，排成稠密的聚伞花序;萼片5，干膜质;花瓣5，小，全缘或2齿裂或具啮蚀状边缘;雄蕊5，近周位，分离或与花瓣合生成管;子房1室，有胚珠多数;花柱细长，3裂;蒴果3瓣裂。乳房健康是所有女性最关注的问题，而乳腺炎、乳腺增生又是女性常见乳房疾病，这些疾病究其原因多半是肝郁所致。这类女性吃点白鼓丁茶，可疏通肝经，还能消炎祛火。女性在哺乳期如患上乳腺炎，喝白鼓丁茶，用白鼓丁茶渣敷乳房都可以收到很好的消炎作用，可以说白鼓丁是女人重要的守护神。除了清热消炎，白鼓丁茶还有很高的美容养颜价值。白鼓丁富含维生素C和胡萝卜素，对缓解便秘、清除体内垃圾等有着明显作用，可预防女性长黄褐斑、暗疮等。如不幸长了雀斑，没关系，取白鼓丁的花朵熬煎
7，麦饭石水缸有啥好处
麦饭石活化自来水水本身的使用时间不长,活化材料,麦饭石活化球2年以上,麦饭石石块可以达到5年以上。麦饭石是一种天然的具有生物效应和医疗作用的二长岩类斑岩石。呈浅黄色或灰色，因其状如一团麦饭襾得名。其为多种矿物的集合体，含有人体所必需的钾、钠、钙、镁、磷常量元素和锌、铁、硒、铜、锶、碘、氟、偏硅酸等十八种微量元素。以斜长石，钾长石为主，其次有石英、角闪石、黑云母及副产物磷化石等。在通常条件下，麦饭石溶出液中四种微量元素（偏硅酸、Sr、Zn、F）含量达到或接近国家饮料矿泉水标准。 古时《三草纲目》即记载"麦饭石性味甘温，无毒"。世传麦饭石为"神石""长寿石""健康石"。现代科学分析证明，麦饭石富含多种元素，具有生物活性，能改善机体的生理功能和双向调节酸碱度的作用；能强有力地吸附水中有毒有害物质和空气中的异味，能溶出多种微量元素，是一种天然营养源。如今麦饭石在日本、韩国、东南亚等国家和地区已经被广泛应用。 通过电子显微镜可以看到麦饭石有很多孔，这是麦饭石的外观性之一，一克麦饭石的表面积达到几百平方米，是同量活性碳的20000倍，（麦饭石内含有大量锆石，能释放对人体有益的远红外线，常温下远红外线辐射率>0.88～0.92，常温下抑菌率（大肠杆菌，金黄色葡萄球菌）>90％。）如在麦饭石制成的325目以细微粉粉末中取其一粒，放于电子显微镜下观察，可见其珊瑚礁或海绵状的多孔结构。麦饭石就是斑状安山岩或安山斑岩，是安山岩的成份而有明显之斑状组织，主要斑晶矿物有斜长石及次要的镁铁矿物(如辉石、角闪石)。 颜色灰色、暗灰色、淡绿色以至灰红色。 经由麦饭石岩层过滤的矿泉水，称为麦饭泉。由于麦饭石在中国医药方面被用来治疗止痛、排浓、收伤口，因此有人声称麦饭泉具有预防疾病及防止老化的功能。本草纲目对麦饭石的记载如下：「集解」麦饭石处山溪中有之．其石大小不等，或如拳，或如鹅卵，或如盏或如饼。大略状如握集一团麦饭。有粒点，如豆如米，其色黄白。但于溪间麻石，中寻有此状者即是。「气味」甘、温、无毒。「主治」一切瘫疽发背。 根据上述记载，麦饭石是因其外型而得名。中医将其列入药材治病，所含矿物有关。有人亦称它为健康石。麦饭石中散发出的钙、铁、钠等矿物质可改良饮用水。因多孔性，那么表面就非常大，由于长石部分风化，成高岭土状等，故始终保持很强的吸附作用、交换作用，对水起到净化作用。麦饭石作为中药对皮肤病，特别是拔脓，效果很好。麦饭石是多孔性的，吸附能力很强，因其主要成分为二氧化硅、氧化铝从这点来考虑，是容易理解的。扩展资料：作用1.?麦饭石与饮酒?已经介绍过，饮酒中加入少量麦饭石，可以吸附酒中的杂醇油，改善酒的风味，这是大野博士的研究结果。以“清酒添加石头，用可防醉酒的引人注目的广告来贩卖清酒，实际上就是麦饭石所含的主要成分。”?2、麦饭石与酿造?关于前面讲的用于饮酒问题，也可以考虑将麦饭石水用于酿造。岐阜药科大学的麦饭石研究机构发表的“浸过麦饭石的水会变成适于酿造用的水，所以也可以考虑在这方面的利用”，这是很有意义的。?3、麦饭石与脱臭?麦饭石的吸引力，也体现在对于味的吸附方面。通过实验证明，麦饭石的脱臭能力与市售的各种脱臭剂相比，其作用有过之而无不及。??4、麦饭石与刷牙?这是将麦饭石精制，进行超微粒加工，将其混入牙膏中，可制成药用牙膏。已经证明其有除去烟油子，防止口臭，防止和治愈牙床脓漏的作用。?参考资料来源：搜狗百科-麦饭石
8，什么是蛹虫草干什么用的
现在市场上90%的野生冬虫夏草都是假的，吃了等于慢性自杀呢。还有那个虫草粉，根本就不是虫草磨制的，是培育基磨出来的，没有营养的。就更别说再弄成胶囊了。静峰霖 北虫草。北冬虫夏草对于咱们来说更合适，现在还叫它北虫草、蛹虫草、虫草花。和冬虫夏草是一样的功效。成分还要比野生冬虫夏草高一点呢。但是价格却远远低于野生冬虫夏草的。可以直接食用、泡水、炖汤、炒菜、泡酒等。 预防心脑血管疾病、脑淤血、降三高、养肝护肝、解酒、抗癌抗菌抗病毒、提高免疫力、补肾、延缓衰老抗氧化、祛蝴蝶斑、改善睡眠和神经功能、改善冬天怕冷的体质。现在人都讲究养生，像咱们不管是自己用还是送礼都不错，我过年过节的给亲戚朋友什么的送礼都买北虫草，又便宜又有面子，当然我自己吃买的都是简易的包装，送礼就送礼盒的了，我觉得为了咱们的健康安全，选择北虫草还是挺好的。不过也要提防假货呦。希望可以帮到你。你好，很高兴为你解答。蛹虫草功效:⒈扶正益气，提高免疫和造血功能。⒉补肺平喘，改善呼吸系统。⒊改善调节心脑系。⒋调节体内血脂。5.具有补肺益肾，提高免疫力蛹虫草为子囊菌门，肉座目，麦角菌科、虫草属的模式种。学名为Cordyceps militaris（L.ex Fr.） Link. 蛹虫草，又叫北冬虫夏草虫草素也称蛹虫草菌素、冬虫夏草菌素、虫草素，在美国作为抗癌、抗病毒新药，已经进入三期临床。属核苷类新药,由于具有修复基因细胞、保护生命体遗传密码的特殊功效，成为现代生物医药的佼佼者，价值连城。 据我国现代中医学巨著《中华药海》记载，蛹虫草具有以下几个方面的作用： 1、抗肿瘤作用：在蛹草菌人工培养液中分离出一种代谢产物——虫草素，每日15--200毫克/ 公斤，注射于艾氏腹水癌的小鼠腹腔，连续7天，能延长小鼠存活时间，其机理为：冬虫夏草素有抑**细胞分裂及抗癌作用，对人鼻咽癌细胞（KB）的生长有抑制作用。 2 、抗菌作用：体内实验证明：虫草素对葡萄球菌、链球菌、鼻疽杆菌、炭疽杆菌、猪出血性败血症杆菌等均有抑制作用。本品煎剂对须疮癣菌、絮状表皮癣菌、石膏样小芽孢癣菌、羊毛状小芽孢癣菌等真菌均有抑制作用。 3、对结核杆菌的作用：报告认为，本品醇浸剂对结核杆菌有一定抑制作用。蛹虫草的代谢产物——虫草素在浓度为0.1毫克/毫升时，对鸟结核杆菌有抑制作用，而在浓度为1毫克/毫升时对枯草杆菌亦有抑制作用；对感染鼻疽杆菌兔，经静注虫草素治疗后，可使给药组兔生存时间比对照组延长53小时。4、干扰致病基因的形成：由于虫草素能干扰基因细胞RNA和DNA的合成，抑制不正常细胞（癌细胞）的分裂，并能作为区别细胞中不同的RNA聚合酶的工具，引起医药学界的高度重视。蛹虫草的主要化学成分和保健功能与天然冬虫夏草很相似，更难得的是，它拥有比冬虫夏草更多的有效成分。蛹虫草安全、可控的培养方式，从根源上避免了不可持续开采、坐地起价、无法保障成分安全等问题。《全国中草药汇编》明确指出蛹虫草可作为冬虫夏草入药。蛹虫草的活性成分虫草素是蛹虫草的标志性成分，虫草茶素含量越高效果越好。目前国内上虫草素含量做到稳定且高的元尊蛹虫草在市面上口碑很好。来自锡伯利亚的 一种冬虫瞎草本人当做零食吃了2年蛹虫草，作用只有一个，补肾，生育能力，而且很明显，体现在3个方面1改善睡眠质量，2补充肾阴，公鸡吃了多配种，母鸡吃了多下蛋，3补充肾阳，跑肚拉稀 比以前少了百分之10，肚子比以前稍微热乎了一点点，
9，余仁生鸡精的好处
鸡精
（复合鲜味剂（调味品））
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鸡精不是从鸡身上提取的，它是在味精的基础上加入化学调料制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味，故称鸡精。可以用于使用味精的所有场合，适量加入菜肴、汤羹、面食中均能达到效果。鸡精中除含有谷氨酸钠外，更含有多种氨基酸。它是既能增加人们的食欲，又能提供一定营养的家常调味品。味精产品更加注重鲜味，所以味精含量较高；鸡精则着重产品来自鸡肉的自然鲜香，因而鸡肉粉的使用量较高。
中文名
鸡精
外文名
chicken essence seasoning
是否含防腐剂
否
主要营养成分
氨基酸
适宜人群
一般成年人均可食用
副作用
无
储藏方法
常温避光储存
包 装
采用三层铝箔包装
目录
1 味精
? 知识介绍
? 补充信息
? 适合人群
? 做法指导
2 鸡精
? 知识介绍
? 成分分析
? 营养分析
? 功能作用
? 药性功效
? 鸡精的真相
? 补充信息
? 味精区别：
? 适合人群
? 做法指导
? 注意事项
3 危害
4 鸡粉
? 知识介绍
? 营养分析
? 适合人群
5 做法指导
味精编辑
知识介绍
味精是烹调中常用的鲜味调味品，有固体味精和液体味精两种。液体味精是未经炼成颗粒的味精原液，饮食业中以用固体味精为常见。味精的化学名称叫谷氨酸钠，由大豆、小麦面粉及其他含蛋白较高的物质，经由淀粉发酵法制成，除含有谷氨酸钠外还含有少量的食盐，以含谷氨酸钠的多少(100%、95%、90%、80%)，分成各种规格。全国各地均有生产。
补充信息
味精鉴别：
1. 取少量味精放在舌尖上，若舌感冰凉，且味道鲜美并有鱼腥味的，为合格品；若尝后有苦咸味而无鱼腥味，说明这种味精掺入了食盐；倘若尝后有冷滑、黏糊之感，并难于溶化，就是掺进了石膏或木薯淀粉；
2. 味精呈白色结晶状、粉状均匀；假味精色泽异样，粉状不均匀；
3. 味精手感柔软，无颗粒感；假味精摸上去粗糙，有明显的颗粒感；
4. 味精溶液透明无色，无泡沫，无杂质。
孕妇及婴幼儿不宜吃味精，因为味精可能会引起胎儿缺陷；老人和儿童也不宜多食；患有高血压的人如果食用味精过多，会使血压更高。所以，高血患者不但要限制食盐的摄入量，而且还要严格控制味精的摄入。
适合人群
一般成年人均可食用
记忆障碍患者、高血压不宜食用；孕妇及婴幼儿不宜吃味精；老人和儿童也不宜多食。
做法指导
1. 对用高汤烹制的菜肴，不必使用味精，因为高汤本身已具有鲜、香、清的特点，味精则只有一种鲜味，而它的鲜味和高汤的鲜味也不能等同，如使用味精，会将本味掩盖，致使菜肴口味不伦不类；
2. 对酸性菜肴，如：糖醋、醋熘、醋椒菜类等，不宜使用味精，因为味精在酸性物质中不易溶解，酸性越大溶解度越低，鲜味的效果越差；
3. 拌凉菜使用晶体味精时，应先用少量热水化开，然后再浇到凉菜上，效果较好，因味精在45℃时才能发挥作用，如果用晶体直接拌凉菜，不易拌均匀，影响味精的提鲜作用；
5. 味精使用时应掌握好用量，并不是多多益善，它的水稀释度是3000倍，人对味精的味觉感为0．033%，在使用时，以1500倍左右为适宜，如投放量过多，会使菜中产生似成非成，似涩非涩的怪味，造成相反的效果；
6. 味精在常温下不易溶解，在70～90度时溶解最好，鲜味最足，超过100度时味精就被水蒸气挥发，超过200度时，即变质为焦谷氨酸钠，没有鲜味，对炖、烧、煮、熬、蒸的菜，不宜过早放味精，要在将出锅时放入；
7. 在含有碱性的原料中不宜使用味精，味精遇碱会化合成谷氨酸二钠，会产生氨水臭味。
鸡精编辑
知识介绍
鸡精不是从鸡身上提取的，它是在味精的基础上加入化学调料制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味，故称鸡精，不过鸡精比味精更鲜。可以用于使用味精的所有场合，适量加入菜肴、汤羹、面食中均能达到效果。鸡精中除含有谷氨酸钠外，更含有多种氨基酸。它是既能增加人们的食欲，又能提供一定营养的家常调味品。
成分分析
鸡精的主要成分是味精，味精即谷氨酸钠，又称味素。按我国制定的产品质量标准，合格的鸡精中的谷氨酸钠含量不应少于五‰，鸡精中的其他成分是核苷酸、食盐、白砂糖、鸡肉粉、糊精、香辛料、助鲜剂、香精等。我国的标准规定，每百克鸡精中的蛋白质含量不能少于10.7克[1] 。
营养分析
鸡精虽然鲜美但几乎没有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡精中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。
科学调查认为，鸡精食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。
孕妇食用了含有激素的鸡精，会导致回奶、过度肥胖；未成年人还会导致性早熟。
功能作用
鸡精味道鲜美，在烹调菜肴时适量使用，能促进食欲．鸡精的鲜味主要来自谷氨酸钠，符氨酸钠是谷氨酸的钠盐，它有强烈的肉类鲜味，易溶于水。鸡精进入胃肠后，所含的谷氨酸钠能很快分解出谷氨酸。谷氨酸是一种氨基酸，参加人体内的代谢活动，具有改善大脑功能和稳定人情绪的作用，有利于智力发育[1] 。
药性功效
鸡精性平、味酸，具有开胃、助消化之功效，所含营养价值比味精更高。
鸡精的真相
根据《鸡精调味行业标准》，指的就是鸡精调味料chicken essence seasoning，以味精、食用盐、鸡肉/鸡骨的粉末或其浓缩抽提物、呈味核苷酸二钠及其它辅料为原料，添加或不添加香辛料和/或食用香料等增香剂经混合、干燥加工而成，具有鸡的鲜味和香味的复合调味料。
谷氨酸钠 ，g/100g ≥ 35.0
氯化物（以NaCl计），g/100g ≤ 40.0
呈味核苷酸二钠，g/100g ≥ 1.10
干燥失重，g/100g ≤ 3.0
总氮（以N计），g/100g ≥ 3.00
其它氮（以N计），g/100g ≥ 0.20
谷氨酸钠，俗称味精，含量要达到35.0%以上。
氯化物，这里指的就是氯化钠俗称盐，含量要低于40%
氮含量（用于检测蛋白质鸡肉/鸡骨含量 可用三聚氰胺冒充 ）
也就是说只要鸡精里面鸡肉鸡骨含量高于3.2%，就符合鸡精行业标准，是合格产品！
补充信息
鸡精的鉴别：
1. 包装：合格的鸡精包装应该采用三层铝箔包装；
2. 颜色：如果颜色过黄，是添加色素的缘故，优质鸡精的颜色不会加入色素；
3. 沉淀物：将鸡精放在玻璃杯中，加入开水，过一会，溶液变清淡，杯底沉淀物较多的为假冒或劣质的鸡精；真正的鸡精溶液则会保持较浓的状态，沉淀物较少；
4. 香味：真正的鸡精加热后香味持久，晾凉后仍有香味。
鸡精的保存：鸡精含盐，吸湿性大，使用以后要注意密封，否则容易滋生细菌。
味精区别：
1、鸡精是一种以新鲜鸡肉、鸡骨、鲜鸡蛋作为原材料，通过蒸煮、减压、提汁等工序后，再配以盐、糖、味精(谷氨酸钠)、鸡肉粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精等物质复合而成的，具有鲜味、鸡肉味的复合增鲜、增香调味料。
2、几乎所有的菜品中都可以添加鸡精，适量加入菜肴、汤食、面食中，都可让其口味大增，在汤菜上作用较为显著。鸡精当中含有多种调味剂，味道比较综合、协调。同时也含有盐，所以用鸡精调味时菜品要少放些盐。
3、鸡精的使用量并没有一个明确的规定，通常都是根据自己的口味添加，所以，鸡精的用量多数情况下是不同的。而味精比较纯净，用量比较稳定。
4、味精是非常容易溶于水的，所以通常来讲，在烹饪时在起锅之前加入味精效果最佳，菜肴的味道也会更加的鲜美。这是因为，味精若在水溶液中长时间加热，会生成焦谷氨酸钠，焦谷氨酸钠虽无害，但同样也没有鲜味。鸡精的用法就没那么多要求了，任何时间放到菜品中，效果都不错。[2]
适合人群
一般人群均可食用，高血压患者及痛风患者少食。
做法指导
1. 投入的最佳时机是在菜肴将要出锅的时候；若菜肴需勾芡的话，味精投放应在勾芡之前；
2. 鸡精溶解性较味精差，如果不是做汤菜，应先溶解再使用。
注意事项
鸡精在使用中也要注意以下几点：
1.鸡精中含有10%左右的盐，所以食物在加鸡精前加盐要适量。
2.鸡精含核苷酸,它的代谢产物就是尿酸,所以患痛风者应适量减少对其的摄入；
3.鸡精溶解性较味精差，如在汤水中使用时，应先经溶解后再使用，只有这样才能被味觉细胞更好地感知；
4.鸡精中含有盐，且吸湿性强，用后要注意密封，否则富含营养的鸡精会生长大量微生物而污染食物。
危害编辑
鸡精不是从鸡身上提取的，它是在味精的基础上加入化学调料制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味，故称鸡精，不过鸡精比味精更鲜。从卫生角度讲，鸡精对人体是轻微有害的，在烹调时，如果加入过多鸡精，则会导致人体在短时间内摄取过量的谷氨酸钠，超过机体代谢能力，直接危害人体健康，重则引起食物中毒，甚至致癌。
并非所有的菜肴都适合加鸡精，炖煮、排骨等本身具有鲜味的食物时，加入鸡精会让食物走味，影响菜的味道。这时可以选用普通味精等调味品代替。还有一点需要注意的是，鸡精含核苷酸，它的代谢产物就是尿酸，所以有（心脏或者免疫系统疾病或皮肤病，肝病）患者做饭决不能放鸡精。
还有一些人群，一天食用鸡精过多，晚上休息会出现喉咙干疼，做梦等症状，严重的还会引起鼻塞、头痛等身体不适症状。此类人群应尽量少吃或不吃。
鸡粉编辑
知识介绍
鸡粉选用鲜鸡为原料,配以多种复合调味料,经生物酶分解、真空浓缩及喷雾干燥等高新技术工艺精制而成。鸡精产品更加注重鲜味，所以味精含量较高；鸡粉则着重产品来自鸡肉的自然鲜香，因而鸡肉粉的使用量较高。目前在西方国家已有80%左右的消费者选用鸡粉作为调味品。两类产品虽同属鲜味料，但在配料和生产工艺上有许多不同之处，不能用相同的标准来衡量。
营养分析
鸡精虽然鲜美但少有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡精中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。
科学调查认为，鸡精食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。
营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果老年人、女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。
另外某些不法商贩在鸡饲料中添加激素，导致鸡精中激素残留，也会影响人体健康。
孕妇食用了含有激素的鸡精，会导致回奶、过度肥胖；未成年人还会导致性早熟。
