五个鉴别虫草，如何分辨虫草
发布时间：2022-06-07 06:05
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如何分辨虫草冬虫夏草由虫体及从虫头部长出的真菌子座相连而成。虫体似蚕，长3～5cm，直径0.3～0.8cm，表面深黄色至黄棕色，有环纹20～30个，近头部的环纹较细；头部红棕色，足8对，中部4对较明显；质脆，易折断，断面略平坦，淡黄白色……
1，如何分辨虫草
冬虫夏草由虫体及从虫头部长出的真菌子座相连而成。虫体似蚕，长3～5cm，直径0.3～0.8cm，表面深黄色至黄棕色，有环纹20～30个，近头部的环纹较细；头部红棕色，足8对，中部4对较明显；质脆，易折断，断面略平坦，淡黄白色。子座细长圆柱形，长4～7cm，直径约0.3cm；表面深棕色至棕褐色，有细纵皱纹， 上部稍膨大；质柔韧，断面类白色。气微腥，味微苦。恶劣的是用石膏粉或面粉掺胶用模型压成，其子座则是黄花菜插上，只要把它泡浸水中，用手捏则原形毕露了。有的虽为正品，故意把加工时的虫体插上的铁线不拔去，结果铁线也搭配上去了，这些都要充分注意和防备。如果你想了解更多有关冬虫夏草的迅息，请参考三源堂冬虫夏草网虫草就系几万一斤..好d的成十万..不过,,以前好平..一万几千就有了...
2，为什么虫草花放冰箱冷藏会渗水
1. 冰箱的低温会加速，热胀冷缩2. 让水分不断被挤压渗出新鲜虫草花放冰箱冷藏五天还可以吃，虫草耐寒，冰箱冷藏不易变质。 “虫草花”并非花，实质上是蛹虫草子实体，而不是虫草子实体，也不是冬虫夏草子实体。培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。为了跟冬虫草区别开来，商家起了一个美丽的名字，把它叫做“虫草花”，虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”，而只有橙色或者黄色的“草”。虫草花是北冬虫草的简称，也叫蛹虫草或蛹草，俗名不老草，是虫，菌结合的药用真菌，现代珍稀中草药，北冬虫夏草属于真菌门，子囊菌纲，肉座菌目，麦角菌科，虫草属。它主要生长在我国的北方增加地区。北虫草不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸，而且含有30多种人体所需的微量元素，是上等的滋补佳品。
3，虫草的辨别要点
【原创】一般消费者是不会把虫草拿去做显微和理化鉴别的了，主要是看性状鉴别。
人人都能看书查资料得出的鉴别特征我就不说了，楼上的人已经说得很清楚。我根据我的经验，要鉴别真伪最最精髓的主要有以下特征：
1.正品冬虫草子座（即俗称的“草”那部分）是包着虫体的头部生长的，伪品的亚香棒虫草的子座是在虫体的头顶部分长出来的，比较突兀。
2.冬虫草有8对足，其中中间4对比较明显，这是很多人都知道的了，包括造假者。但有一点会被人忽略的是，每只足的中心都会有一点黑点，这是蝙蝠蛾幼虫的特征。
3.正品冬虫草虫体的环纹一般是3条为一组的，比较明显，每组对应下来就是虫体的每对足，是对得比较整齐的。而伪品的环纹通常比较散乱，而且和足部不相对。
4.“以完整,虫体丰满肥大,外色黄亮,内部色白,子座短者为佳”这是说青海和西藏产地的冬虫草。但近年由于冬虫草价格暴涨，以前被消费者冷落的四川产冬虫草也变得热销。四川虫草是虫体瘦小，外色较暗沉，子座细长，质量是稍次的。买的时候要注意产地问题，这关乎于价钱。另外每克虫草有2-4条，如果过重的，9成是掺了铁钉或者泡过白矾水的，购买的时候也要注意。鉴别方法有,性状,显微,理化鉴定.
我说下性状吧,因为显微和理化坚定方法是通过仪器鉴定的.
冬虫夏草由虫体与虫体头部长出的真菌子座相连而成.虫体形如蚕,长3~5CM,直径0.3~0.8CM;外表土黄至黄棕色,偶见棕褐色,粗糙,环纹明显,共有20~30条环纹,近头部环纹较细;全身有足8对,近头部3对,中部4对,近尾部1对,以中部4对最明显;头部红棕色,尾如蚕尾.质脆,易折断,断面略平坦,淡黄白色.子座深棕色至棕褐色,细长,圆柱形,一般比虫体长,长4~7CM,直径约3MM;表面有细小纵向皱纹,上部稍膨大.质柔韧,折断面纤维状,类白色.气微腥,味微苦.
以完整,虫体丰满肥大,外色黄亮,内部色白,子座短者为佳.
伪品有,1.亚香棒虫草.为霍克斯虫草菌.
2.蛹草.云南,广西主产.为人工培养分离的冬虫夏草菌通过人工合成.做代用品.
4，怎样辨别冬虫夏草
冬虫夏草由两部分组成，虫体+草头。正品冬虫夏草虫长通常为3到5厘米，有足8对，中间四对足很明显；虫体背部有20-30条环纹，每对足的中间有3条环纹；虫子与草头相接的部分有虫子的眼睛，草头包住头部，有的需要将包住的部分完全刷干净才能看到眼睛；靠近虫草可以闻到一股腥味，断了的虫草断面呈白色，虫体为黄色或者黄棕色，十分好看。
草部分：“草头”也称“子座”，以下介绍采用更容易理解的“草头”来描述草部分。草头颜色呈现枯树枝的颜色即深褐色或棕褐色，多数草头部分颜色发黑，细长，断面平坦，色略发黄。跟干枯了的薯藤颜色差不多。“草头”断面为白色，“草头”潮湿的时候，质地柔软，断面似纤维。“草头”干燥的时候，质地干脆，很容易断掉，断面无纤维感。如果嚼草头，感觉跟吃清淡的香菇差不多。
虫部分：虫体长3-5厘米，颜色，有的为金黄色，有的为深黄色，有的呈现深黄色发黑，断面为乳白色非纤维状。断面的中央能看到明显的黑点，那是虫的消化腺。
价钱
接近黄金的价格，也就是每克 300元左右。 次一些的200元克（500克一斤）我在那个焦点访谈里面看过有人作假冬虫夏草，什么断了的用牙签接上，还有在虫体里面灌铁粉，还有用520胶水粘接，等，买的时候去大药房买吧，好像几百块一两，别花了钱却买到对身体不利的冬虫夏草是由子座和虫体二部分相连组成,虫体长4~6 Cｍ,表面黄色或黄棕色,云南,四川产的颜色偏暗褐色,背面有多条横向皱纹,腹部有足8对,近头部3对,腹部4对,尾部1对,其中腹部的4对较为明显,虫体轻而脆,易折断,断面白色,微有弹性;子座从虫体的头部长出,呈4~7Cｍ,基部将虫体的头部包被,呈长棒状,上粗下细,灰褐色或黑褐色,质柔韧,断面多为中空.嗅之具草菇香气,味甘.足8对,中部4对较明显,质脆,易折断,断面黄白色.子座单生,细长圆柱形,长4至7厘米,直径约3毫米;表面深棕色至棕褐色,有细纵皱纹,上部稍膨大,质柔韧,断面类白色.气微腥,味微苦.以虫体色泽黄亮,丰满肥大,断面黄白色,子座短小者为佳.
去大药店购买比较可靠.
5，怎样辨别冬虫夏草
形状与冬虫夏草相似，可见稍明显环纹。虫体长3～5mm，直径3～7mm；表面黄棕色或黄白色，头部棕褐色，有的为双子座，子座无不孕端。虫体质脆，易折断；断面略平坦，黄白色，中央有稍明显灰棕色“一”字纹；气微腥，味微苦。
楼上的方法，给你估计你也弄不明白，辨别不出来。我建议你去地方中医药高校或科研的地方，用质谱、红外、紫外……现代方法去鉴别，那是最能保证质量的由于虫草价格昂贵，用药量大，供不应求，一些不法商贩，想尽一切办法制造假虫草。有的用地蚕、地笋等制造假虫草，以假乱真，使一些鉴别能力较强的中药专家不用理化鉴别手段也难以鉴别。
但是，只要有较高的鉴别能力，仔细观察，还是可以识别的。假虫草色泽比真虫草略黄而色泽不光亮，细看黄色带点状，味臭，断面类白色有暗点并有髓腔。其他外观完全和真虫草相同。假虫草用开水浸泡10分钟后，会慢慢显出原形，黄色开胎脱落，假菌座也开始脱落，与虫体分开。虫体有的变成植物根茎、地蚕，有的变成僵蚕体，菌座慢慢变成类白色的黄花菜，黑褐色的颜色完全退掉，浸泡的开水渐渐变成浅黑色，微有黏性。
据了解，目前各种质量参杂的冬虫夏草充斥于中药材市场，最常见以下三种情况。
一是把其他非蝙蝠蛾虫体感染生长出来的虫草，如蛹虫草、蚕虫草等，当成冬虫夏草出售。
二是掺假使假。在冬虫夏草的体内插入铁丝、铜丝、保险丝等，侵泡明矾、水打湿增重；用硫磺保鲜或漂白已发霉变质的冬虫夏草使其外观好看；或者体内外加铁粉、泥粉、复合粘合粉等增加重量，以改善“卖相”或外观质量。
三是用有机复合可塑剂、赋形剂、黏合剂、色素、填充剂等加工制造出假冬虫夏草，外观形态非常逼真。
孙冬梅表示，假冒伪劣冬虫夏草不但没有冬虫夏草的医疗保健和滋补效果，有的还含有毒素成分，吃了后反而对健康不利。
从感观识别真假优劣
看外形：冬虫夏草的“虫体”部分长3-5厘米，颜色较浅，为圆柱形，表面有细小的环纹20-30个，腹足8对。而"草体"部分（或称子座），如球棍状，颜色较深，长4-7厘米。虫体完整，丰满肥大，子座短的为上品。
辨颜色：冬虫夏草的 “虫体”部分表面呈深黄到浅黄棕色；“草”的部分则呈现枯树枝的颜色，即为深棕色或浅褐色。
看断面：冬虫夏草的“虫体”易折断，断面呈黄白色，而面粉假虫草的虫体则很韧。
闻味道：正品冬虫夏草稍带干燥腐烂虫体的腥臊味和掺杂有草菇的香气，这是虫草特有的味道，别的任何东西都不具备 冬虫夏草由虫体与从虫头部长出的真菌子座相连而成。虫体似蚕，长3—5cm，直径0.3—0.8cm；表面深黄色至黄棕色，有环纹20—30个，近头部的环纹较细；头部红棕色，足8对，中部 4对较明显；质脆，易折断，断面略平坦，淡黄白色。子座细长圆柱形，长4—7cm，直径约 0.3cm；表面深棕色至棕褐色，有细纵皱纹，上部稍膨大；质柔韧，断面类白色。气微腥，味微苦。
混淆品
1.亚香棒虫草：分布于安徽、湖北、湖南、广西等省。由虫体和子座组成，虫体呈蚕体，外表面类白色，头部呈棕黑色，质脆，易折断。子座由虫体头部单生或有分支，表面灰褐色，易折断，气微香。
2.香棒虫草：分布于河南省。虫体呈圆柱形或成扁肾形，表面棕黄色，头部小，棕褐色，具一对螯牙。胸部有3对足或已脱落，足上有棕褐色细毛。质脆。子座从幼虫头部下方长出，黑褐色，气微臭。
3.凉山虫草：分布于四川省。虫体肥大，似蚕弯曲，表面棕褐色，足不明显，易断。子座细长，圆柱形，不分支或上部分支，不规则弯曲或扭曲，表面黄棕色或黄褐色。子座头部圆柱形或棒状，气微腥。
4.地蚕：为唇形科植物地蚕的地下块茎。单个组成，呈纺锤形，两头略尖，淡黄色或棕黄色，表面略皱而扭曲，并有点状芽痕和须根痕迹。
6，如何辨别真假的冬虫夏草
名贵的滋补药材冬虫夏草，是冬虫夏草（麦角菌科虫草属真菌）的子座及其宿主虫草蝙蝠蛾（蝙蝠蛾科昆虫）幼虫尸体的复合物，又称虫草。它是我国传统的出口商品，主产于四川、青海、西藏等地。现代药理证实，冬虫夏草具有增强机体免疫能力、抗心律失常、抗心肌缺血、扩张支气管、抗肿瘤等作用。由于冬虫夏草具有极高的医疗价值。所以有药中“黄金”之称。市售中往往有不法之商掺杂使假，让人真假难辨。 冬虫夏草由“虫体”及“草部”（头部长出的子实体）相连而成（见图1）。“虫体”部分形如蚕，质脆，易折断，长3—5厘米。粗0.3—0.8厘米。头部呈黄褐色，折断面略平坦，白色略黄。“虫体”上从头至尾有20—30条明显的粗糙环纹，近头部环纹较细。“虫体”全身共8对足，近头部3对，中部4对，近尾部1对，其中以中部的4对足最明显。“草部”呈深棕色至棕褐色，细长，圆柱形。一般长4—8厘米，粗约0.3厘米，表面有细小纵向的皱纹，顶部稍膨大，质地柔韧，折断面呈纤维状，黄白色，有微腥气，味淡。 质量上乘的冬虫夏草应完整。“虫体”肥大、丰满。外表色泽黄亮。内部呈白色，“草部”较短。下面简单介绍一下几种伪品的主要鉴别特征，以防购买时上当受骗。 凉山虫草（图3.另一种麦角菌科真菌）。“虫体”较长。有3—6厘米，表面棕褐色，“虫足”不明显。“草部”细长，有10—30厘米，直径较细，呈黄棕色至黄褐色。少数“草部”顶端有分支。 霍克斯虫草（图4，另一种麦角菌科真菌）。又称亚香棒虫草。虫体表面灰黄色，足明显可见。“草部”呈淡灰色至灰黑色，少数上部分叉，膨大部分可见多数小黑色，质脆易折断，气微香，味淡。 白僵蚕（图5.蚕的虫体经干燥而成）。“虫体”略呈圆柱形，多弯曲皱缩，表面呈灰黄色，覆有白色粉霜状物（气生菌丝和分子孢子），头部较圆。8对足呈突起状。没有“草部”。气微腥，味微咸。 压模“虫草”用面粉、玉米粉、石膏粉等经加工模压而成，“虫体”光滑。呈黄白色，环纹特别明显，质重（图6）。折断面呈淡白色，滴加少量碘试验会显蓝色。久嚼粘牙，久煮会松散。草体部分往往用红薯的干燥叶柄伪装而成，中空而不易折断。1、闻味道：正品冬虫夏草闻起来就有稍带干燥腐烂虫体的腥臊味和掺杂有草菇的香气，这种味道是冬虫夏草特有的味道，别的任何东西都没有。之所以会有这种味道是因为冬虫夏草是蝙蝠蛾的幼虫被虫草真菌感染后的干燥尸体。只要掌握了这一味道，就可以放心大胆的辨别冬虫夏草的真假了。2、辩颜色：冬虫夏草的 “虫”的体部分表面呈深黄到浅黄棕色;“草”的部分则呈现枯树枝的颜色，即为深棕色或浅褐色。3、看断面：冬虫夏草的“虫”体折断面呈乳白色，和僵蚕的断面相似;4、认外形：冬虫夏草主体“虫”的部份为圆柱形，颜色较浅，表面有细小的从纵向纹。顶部与“草”连接的部分稍稍膨大，草的部分颜色较深，较细小，所以才称之为“草”，即子座，有柄，常独生，偶有2—3个分枝。并不是所有的冬虫夏草都有药用功效，医学上面承认的具有真正药用价值的虫草来自国内的两个顶级产地：西藏那曲以及青海玉树。从品牌来说，国内最好的两个虫草品牌是北京同仁堂以及福临门。如果是商务送礼，选北京同仁堂是最合适的，包装漂亮又有档次。如果是家用，选福临门的最实惠，产地正宗，质量又好。一是从形体上识别。冬虫夏草形体如蚕。长3一5厘米，粗约0．3一0．8厘米；凉山虫草及用面和豆粉制成的虫草形体较粗大，地蚕呈棱形或长棱形，略弯曲。 二是从环纹上识别。冬虫夏草环纹粗糙明显，近头部环纹较细，共有20一30条环纹，凉山虫草环纹众多；地蚕只有根痕环节2一11个。 三是从表面颜色上识别。冬虫夏草的外表呈土黄色或黄棕色；分枝虫草的外表呈黄绿色，入水后呈黄褐色或黑褐色；凉山虫草外表呈棕褐色；地蚕外表呈淡黄色或灰黑色；面和豆粉制虫草外表呈棕红色。 四是从虫足上识别。冬虫夏草全身有足8对，近头部3对，中部4对，近尾部1对，其中以中部4对最明显；凉山虫草有足9-10对，比冬虫夏草多足1-2对，其它虫草的足不够明显。 五是从头部的子实体上识别。冬虫夏草头部的于实体为深棕色，圆柱形，长4-8厘米，粗0.3厘米，表面有细小的纵向皱纹，顶部稍膨大，分枝虫草头部的于实体为黑褐色，多有1-3个分枝，柄细多弯曲，湿润后易剥离；凉山虫草头部的子实体较长，大大超过虫体；面和豆粉制虫草头部的子实体无细小的纵向皱纹。
7，卵菌与真菌的详细区别 谢谢
卵菌 孢子体发达 配子体简单 类似高等植物 细胞壁含纤维素 多有性繁殖真菌 细胞壁为几丁质 配子体明显发达 多无性繁殖再看看别人怎么说的。卵菌 孢子体发达 配子体简单 类似高等植物 细胞壁含纤维素 多有性繁殖真菌 细胞壁为几丁质 配子体明显发达 多无性繁殖卵菌纲 Oomycetes 鞭毛菌亚门的 1纲。因本纲真菌有性生殖产生卵孢子得名。营养体多为发达的菌丝体，少数菌丝体不发达或缺如。无性繁殖多由孢子囊或游动孢子囊产生游动孢子，游动孢子具等长的双鞭毛，游动时茸鞭向前，尾鞭向后。有的孢子囊萌发以芽管代替游动孢子，然后由芽管发育成菌丝体。有性生殖时产生高度分化的异形配子囊：雌配子囊分化为球形或近球形的藏卵器，内含一至多个卵球；雄配子囊分化为棍棒形、亚球形或短柱形的雄器，与藏卵器接触交配后，受精的卵球发育成卵孢子。性器官的形态建成非常复杂，可能受多种基因或分泌物控制,例如绵霉属在有性生殖期产生雄配子囊的菌丝,能分泌性激素A(又称成雄素),诱导雄性菌体形成雄器，并在雄器中产生雄配子。性激素 A已由J.D.毕洛克(1976)鉴定是一种甾体。 雄性开始发育时又分泌一种性激素B（又称成雌素），诱导雌菌体产生藏卵器。这说明绵霉的有性生殖是受到严格控制的。 根据菌体的形态、卵球的数目和游动孢子的类型等，卵菌纲下分4目:水霉目、水节霉目、链壶菌目和霜霉目共 74属、580种。从水生到陆生、腐生到寄生、简单到复杂的一般生物进化规律，在卵菌中都得到体现。长期以来，人们常用这类真菌作为研究生物演化的重要材料。在无性繁殖中，卵菌由水生走向陆生，游动孢子游动的时间和次数逐渐缩减，直至高等卵菌的孢子囊不易或不再形成游动孢子,而产生能脱落、靠风传播的孢子囊,其作用如同分生孢子。在有性生殖中，卵球数目的逐渐减少和卵周质的出现都是演化线上的明显标志。 卵菌细胞的细微结构，如线粒体的形状和排列方式，细胞壁含有纤维素，赖氨酸的生物合成通过二氨基庚二酸途径(DAP),核循环仅在雌雄配子囊中发生短暂的单倍体阶段，而在整个生活史中是以二倍体阶段为主等，都与其他真菌截然不同，很象高等植物。因此，G.F.利达勒(1974)、L.马古利斯(1974)、R.L.谢弗(1975)等人都主张把卵菌排除在真菌界之外。C.J.亚历克索普洛斯和C.W.米姆斯(1979)等多数真菌学家持保留态度。R.H.惠特克(1969)则认为卵菌起源于与金藻有关的无色素鞭毛生物。 真菌从结构上说,真菌有菌丝和孢子的结构,当然原核细胞型微生物中的放线菌也有菌丝和孢子的结构,但真菌的菌丝分有隔菌丝和无隔菌丝,放线菌大多是无隔菌丝,真菌的孢子有有性孢子和无性孢子之分,所以真菌有有性生殖和无性生殖两种繁殖方式,而放线菌只有无性孢子,进行无性繁殖.从细胞结构上看,真菌大多是多细胞的,细菌,放线菌是单细胞的微生物,真菌细胞壁主要成分是几丁质,少量纤维素,细菌主要是肽聚糖,另外真菌细胞内具有线粒体,内质网,高尔基体等比较高级的细胞器,而细菌,放线菌没有.真菌在自然界里的分布很广,数量很多,大约有10万多种,包括霉菌,酵母菌,以及大型真菌.以前有很多人把真菌当作是一种植物,相信在座的部分同学在没学过微生物之前可能也会有这样错误的认识,比如问你蘑菇,香菇属于哪种生物,有些人就会说是植物.如果你要这么说的话,蘑菇,香菇就要不高兴了,它会说,植物都有叶绿素,能进行光合作用,我又没有叶绿素,还有植物都有根,茎,叶的分化,而蘑菇,香菇也没有,成熟的蘑菇,香菇个体,我们吃的那个伞状物专业上称之为子实体.所以说这些生物其实是属于微生物中的大型真菌,大型真菌中除了我们平时可以吃的这些食用菌外,还有一些药用菌,比如我在绪论中提到过的麦角菌科真菌冬虫夏草,在西藏,四川,青海这些高原地区,有一种名叫虫草菌的真菌,它的子囊孢子成熟后,随风飘扬,散落土中.高原地区又有一种名叫蝙蝠蛾的昆虫,它的幼虫在土壤中蛰居过冬.虫草菌的孢子遇到蝙蝠蛾的幼虫,便钻入体中,萌发成菌丝体,吸收幼虫体内的营养,把它的"五脏六腑"消耗得一干二净,菌丝体也就充满整个虫体.表面看来,蝙蝠蛾幼虫仍然是一条虫的样子,实际上只是一个僵死尸体的空壳.到了夏季,冰冻的表层土壤消融,土壤温度升高,菌丝体穿通虫壳,破土而出,长成一条真菌的子座,看起来有些象草.冬虫夏草有补肺益肾,增强免疫力和抗肿瘤作用.还有多孔菌科,灵芝半圆形或肾形,赤褐色,提神,强筋骨,主治心悸,失眠,健忘,神经衰弱,慢性支气管炎,神疲乏力等.另外还有茯苓,马勃,猴头等等都是名贵的中药材.我们平常生活中常见的霉菌,食物,衣服发霉了,长得毛绒绒的,也是这个霉菌也是属于真菌.所以说真菌的适应性很强,几乎到处都有分布,在自然界里的分布很广,与人类的关系也很密切.真菌的分类和其它生物一样,如果按照界,门,纲,目,科,属,种分类方法,真菌属于菌物界,真菌门,然后有真菌门有五个亚门,包括鞭毛菌亚门,接合菌亚门,子囊菌亚门,担子菌亚门,半知菌亚门(无性阶段是知道的,但有性繁殖还不是很明确,所以叫半知菌亚门,引起人类疾病的真菌主要就是这一亚门的真菌).
8，怎样辨别冬虫夏草真假
虫草为名贵中药，数量不多，故价值昂贵，每千克数万元，尤以青藏虫草因质优而售价远高于别地虫草，价差悬殊达六千元上下。亦因其身价名贵，市场常有制假仿真劣品出现，致使不明用户受骗上当。为帮助消费者识别真伪，提供识别方法如下： 1、真虫草虫体之横竖伸缩纹理极为清晰，腹部突兀及壮足之距十分规则，对称清晰。全身各部位无缺陷，特别是虫之头部，即与夏草交寄吻生部位之被草根覆贴的虫眼。虫口红褐色及亮光泽之角质莹片十分明显，伪虫无此特征。且伪虫多为细泥加细木灰掺入黏合剂，以虫草小模压拓而成，晒干后与真虫草相似。但假虫虫体纹理不清晰，全虫有缺陷，放手中有坠重感。 2、真虫草放口中咀碎如咀青毛豆，绵碎而咀，愈咀愈香，满口鸡肉甜香味。伪虫放口中咀之，硬碎顶牙，口液湿透后，满口泥粉，不耐咀而无肉香味，土味特浓。 3、真虫草之夏草尾（子座），表面青黑，断开后断面空白。伪虫无此特征。 4、真虫表面附生油润白色菌膜，伪虫无此膜。 总之，真伪虫细心观察，极易识别。 附注：有言人工培植虫草，此言有谬。人工只能培植出虫草菌丝，不能培植和复制虫草，故原生虫草仍属不可复制之原药，其身份名贵不变。 补充：正品冬虫夏草，由真菌幼虫复合体及头部长出的真菌子座相连而成，虫体似蚕，最小的长1 .3 厘米左右，最大的6 .5 ～ 7 厘米之间 , 直径 0 ． 3 ～ 0 ． 8 厘米，表面深黄色至黄棕色，有环纹 20 ～ 30 个，近头部的环纹较细，头部红棕色，全身有足 8 对， 近头部 3 对，中部 4 对较明显，近尾部 1 对，尾如蚕尾，质脆，易折断，断面乳白色非纤维状，有细纵皱纹，顶端稍膨大，质柔韧，断面类白色至黄白色，有如同草菇、香菇的香气。 伪品冬虫夏草主要有： 1．地蚕（广西虫草或土虫草），为唇形科植物地蚕的干燥块根，表面淡黄色或灰黑色，有环节 2 ～ 11 个，无足，体长 5 ～ 20 厘米，形似幼虫体，有根痕，易折断，断面有层环一圈，类白色，无子座，气微味甜，有粘性。 2．人工制作的虫草，是用石膏粉或面粉掺胶用模型压制而成，表面黄色或棕黄色，足 8 对均匀排列，脊部横纹粗排列整齐，子座是短褐色插入，质硬，断面角质状，嚼之有面粉石膏味。 3．棕金龟子，别名核桃虫（蛴螬）干燥虫体，长约 20 毫米，头部棕色，虫体淡黄色，体圆筒形，除最后两节外，胸腹背面的体壁表现隆起折皱，胸部三节各附发达的胸足 1 对，足部密生棕褐色细毛。 4．亚香棒虫草，产于湖南、广西、江西和安徽等地；出颜色比野生的藏冬虫夏草、川冬虫夏草、滇冬虫夏草发白，中部四足不太突出外，其它外表特征基本相同。如何鉴别冬虫夏草(冬虫夏草产品，冬虫夏草资讯)： “ 草形 ” 冬虫夏草体形如蚕，一般只有一条 “ 草头 ” ，极少有多分枝 “ 草头 ” 的虫草，其基部较粗，末端渐细，长度在 0.1 -4 厘米 之间。 “ 虫体 ” 有足 8 对，尾如蚕尾，长度一般在 1.6 -4 厘米之间，其中长度以1.6 -1.9 厘米之间和5.6-6.5 之间的虫草很少见，正品虫草表面粗糙，环纹明显，干燥虫草质脆，易折断。虫草折断后，断面有一个小中空或淡灰色的小马蹄形印迹。虫草整枝形多为细长或略弯曲形。 “ 草色 ” 冬虫夏草外表土黄至棕黄色，头部黄红色，多数 “ 草头 ” 部分颜色发黑，细长，断面平坦，色略发黄。正品虫草以虫体色黄净、光亮、丰满肥大，断面黄白色，不空心，子座短小，无霉变和杂质者为佳。 “ 草味 ” 正品的冬虫夏草在密封后打开，闻起来有比较浓的腥气味，淡草茹味。总之，冬虫夏草入药时须 “ 草、虫 ” 兼备，药性方佳，倘若缺一，则疗效难全。若遇残缺不全的虫草，或只有虫体而无子座，或只有子座而无虫体；均为次品，此点最为重要，切勿忘记。在购买药用冬虫夏草时，应选择色泽正常、发育良好、无病虫害、无残缺、无畸形、质地良好而又干爽者。 冬虫夏草分很多种，分别有：冬虫夏草、亚香棒虫草、新疆虫草、分枝虫草、人工虫草菌丝、金针虫草等，广泛意义上的虫草，目前已发现有报道约 400余种，权威医学研究发现，正品西藏那曲冬虫夏草是世界上目前所知对人体健康有益的最好虫草，经临床和药理试验证明，其它虫草对人体健康基本无益功效。因此，其产地每公斤收购价格从几十元至几万元不等，有些不法分子，以每公斤几十元收购的虫草，掺假、冒充正品西藏那曲冬虫夏草欺骗广大消费者，以此来获取暴利。冬虫夏草是一种调节免疫力的滋补品，对身体虚弱的人，免疫力差的人比较有作用，平时可以用来煲汤或者是泡茶，它是虫草菌寄生于蝙蝠蛾幼虫的复合体，有很丰富的营养价值市面上的价格也很昂贵，一克没有两三百根本拿不下来，固有软黄金之称，如果是新手不会辨别真假，最简单的办法就是选择市面上一些药店和类似福临门这种大品牌都可以买到正宗的虫草，尽量选择西藏那曲和青海玉树这两个产地的虫草品质较好。朋友，手打很辛苦，希望采纳。假虫草的特征：亚香棒虫草 特征：与冬虫夏草外形较为相似，子座较粗或扁，不包头，与头部连接处呈黑色；自然状态下，表呈白色斑纹等。 气味：气微腥，味淡，苦服量过多，可发生头晕、恶心副作用。 分布地区：安徽、湖北、湖南、广东、广西、四川、云南等地。 常见造假方式：批量涂胶、染色、硫熏。 常用分辨方式：权威机构检测；闻味判断是否刺鼻，并观察是否有以上特征或泡于清水中1-2小时适当摇晃，查看清水是否带有大量混浊物和不自然色素，采出后是否体积变小。凉山虫草 特征：足不明显，不包头，子座细长，长约10-750px，其质呈木化，。 气味：气微腥，味淡。 分布地区：四川、贵州、云南等。已知大量出现销售地点：某地旅游区精品店。 常见造假方式：批量涂胶、染色、硫熏、剪短子座。 常见分辨方式：权威机构检测；闻味判断是否刺鼻，并观察是否有以上特征；同1；子座是否粗细相等或被统一裁剪为1-50px等不自然长度。新疆虫草 特征：外形似蚕，表呈红棕色或棕褐色、深棕色，无子座。 气味：气微腥，味较苦。 分布地区：新疆地区。 常见造假方式：批量涂胶、染色、硫熏、粘贴或用牙签等加子座。 常见分辨方式：权威机构检测；闻味判断是否刺鼻，并观察是否有以上特征；同1；子座连接处是否有不自然接合情况。面粉虫草 特征：外形统一，长度统一，甚至连横皱纹也统一，断面颜色与体表颜色一样，子座连接不自然。 气味：未知。 常见造假方式：…… 常见分辨方式：肉眼可辨别。 蛹草 概括：外形不同。 草石蚕 概括：植物根茎类。地蚕 概括：植物根茎类。虫草花 特征：人工培植真菌类食品，与常见香菇、平菇等食用菌相似，只是菌种、生长环境和条件不同。为提高身价，商家宣传为虫草花、北虫草等。 产地：全国拥有相关设备企业。 行内挑选虫草的话，首先要会分真假，如果这一方面你已经会的话，那么只剩下挑选的问题了。 第一，虫草要色泽自然，带自然泛黄。颜色过浅、过暗、过灰都不是什么好东西。颜色过浅的第二点会提到；颜色过暗的、呈灰灰的那种，只有两种可能，要不就是隔年货，要不就是发过霉的，要不就是没有彻底刷干净。 第二，虫草要闻味。这个有点特别，因为外行的人可能一般不知道真正虫草的气味是怎么样的。这么说吧，5-10克左右，一般都可以闻出味的。一般散发刺鼻刺眼味道的不要买，因为那是有些无良商人硫化过的。另外如果完全没什么气味的，也不要买，那是隔年货。正常虫草会散发药材的香味，很自然的。 第三，这点很重要！！！要看虫草干不干净，主要看子座和虫体连接那一段，如果那里带有泥的或者刷不干净，都是很容易可以看出来的。毕竟虫草这类的贵重药材，那一点重量也是很要命的。 第四，看干度。这个少量的话可以无视，如果像我做这行那样的话，一两公斤进货，就特别注意了。看也很简单，捏一下子座看看湿度有没有过高就行了。1、看草形正品虫草表面粗糙，环纹明显，共有20~30条环纹。干燥虫草质脆，易折断。虫草折断后，断面有一中空或淡灰色的小马蹄形印迹。虫草整枝形多为细长或略弯曲形。假虫草却是一面为对称的凸点，一面为平行空隙相等的条纹。2、识草色冬虫夏草外表土黄至棕黄色，头部黄红色，多数“草头”部分颜色发黑，细长，断面平坦，色略发黄。正品虫草以虫体色黄净、光亮、丰满肥大、断面黄白色、不空心、子座短小、无霉变、无杂质者为佳。3、闻草味真品有自然的冬菇香气或略带腥味，伪品无气味。4、泡虫草：真虫草用开水浸泡，虫体变膨大而软，菌座色加重成为黑褐色，虫体和菌座紧相连，不脱落。浸液微有臭味。假虫草用开水浸泡10分钟后，会慢慢显出原形，黄色开胎脱落，假菌座也开始脱落，与虫体分开。扩展资料购买冬虫夏草有5个标准1、形体完整，虫肥草短。冬虫夏草形体似蚕。长约3~5厘米，粗约0.3~0.8厘米。2、观察环纹。冬虫夏草环纹粗糙明显，近头部环纹较细，共有20~30条环纹。3、外黄亮，内色白。冬虫夏草的外表呈深黄色或黄棕色。4、从虫足上识别。冬虫夏草全身有足8对，近头部3对，中部4对，尾部1对，中部4对最明显。5、从头部的子实体上识别。冬虫夏草头部的子实体为深棕色，圆柱形，长4~8厘米，粗0.3厘米，表面有细小的纵向皱纹。参考资料来源：人民网-冬虫夏草并不适合所有人 4方法辨别真伪
