牛尾虫草花汤的做法，冬虫夏草可以和牛尾一起煲汤吗

发布时间：2022-06-07 04:37 编辑：网络点击：266

冬虫夏草可以和牛尾一起煲汤吗可以把冬虫草打成粉状冲水喝，这样才能最有效的发挥作用，牛尾可以煲萝卜更好！不行,冬虫夏草一旦加热到60度就会损失很多的精华成分，那么贵的东西不能发挥最大效果多浪费啊.央视的报道讲过好几次了,常温生服才素王道.……

1，冬虫夏草可以和牛尾一起煲汤吗

可以把冬虫草打成粉状冲水喝，这样才能最有效的发挥作用，牛尾可以煲萝卜更好！

不行,冬虫夏草一旦加热到60度就会损失很多的精华成分，那么贵的东西不能发挥最大效果多浪费啊.央视的报道讲过好几次了,常温生服才素王道.

冬虫夏草能和猪肉一起煲汤是可以的，没有和跑山鸡煲汤好。

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不行,冬虫夏草一旦加热到60度就会损失很多的精华成分，那么贵的东西不能发挥最大效果多浪费啊.央视的报道讲过好几次了,常温生服才素王道.

牛尾虫草花汤的做法

2，虫草花牛尾过汤怎么做

用料甜玉米 1只胡萝卜 1只新鲜牛尾骨一节约200g 芡实 20g 虫草花 10g 山药干 6片 3.5升砂锅虫草花牛尾过汤的做法虫草花用水清洗干净（不要浸泡）、芡实与山药干微泡10分钟、甜玉米切段、胡萝卜切块备用。牛尾骨洗干净过水，表面无鲜红即可。砂锅装水，留一指水位。大火，水温热时放入牛尾骨，开锅加入备用所有食材。大火五分钟转小火，煲3小时，关火时加入稍许盐。美美的汤汤就好了，温补肾阳！

你好！搜一下：虫草花牛尾过汤怎么做仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

牛尾虫草花汤的做法

3，牛尾汤的做法和营养价值

原料与调料：　牛尾2公斤，水17杯，葱1根，蒜末1.5大匙，酱油3大匙，香油2大匙，白芝麻2大匙，盐适量。制作：　牛尾洗净(如果牛尾是整根的，需要切成4-5cm大小的段)，在煮姜的沸水中焯一下捞出备用。　 (1)让汤汁再次滚沸后，再将已拌入味道的牛尾放回去，煮沸后，加入胡椒粉适量调味(也可不加)即可上桌食用。　 (2)用筷子测试牛尾熟透程度，如果筷子已经可以插进去的时候，就将牛尾取出，与调味料拌匀入味备用。　 (3)将葱切成葱花备用。取一汤锅，加入17杯水煮开。将牛尾放入滚水中，煮开后，将浮油仔细捞除，转小火续煮3小时。

牛尾汤又称黄精枸杞牛尾汤，是广东省传统的汉族名肴，属于粤菜广府汤。牛尾既有牛肉补中益气之功，又有牛髓填精补髓之效。《本草纲目》：“牛肉具有补中益气，健脾益胃的作用。牛肉可以补气，功效同黄芪。牛髓具有补中，填精补髓的作用，久服可延年益寿。李时珍说：牛髓能润肺补肾，泽肌悦面。治理骨折，擦损伤痛，有很奇妙的效果。” 具体做法食材明细：白菜、适量胡萝卜、适量洋葱、适量番茄、适量土豆、适量芹菜、适量葱姜、适量盐、适量香油、适量胡椒粉。制作步骤： 1. 牛尾浸泡半小时。 2. 备好所需蔬菜。 3. 蔬菜都切块备用。 4. 牛尾和葱姜放砂锅里，水开撇去沫。炖到肉酥烂调盐味胡椒粉备用。 5. 少许油炒软蔬菜，牛尾汤，一起炖。 6. 蔬菜软了即可，不要很久。出锅放点香油。 7. 很清爽可口的一款汤，适合春天滋润去燥，还很补的。

原料：新鲜牛尾1000克，冬笋50克，干贝25克，口蘑25克，豌豆苗25克，料酒15克，盐5克，味精3克，葱10克，姜10克，植物油50克，鸡清汤500毫升。制作方法：1.冬笋去皮，洗净，切成柳叶片；葱洗净，切段，拍松；姜洗净，切片，拍松；口蘑用温水泡软，洗净泥沙，切成小片；豌豆苗择洗干净，备用。2.将牛尾剁去跟部和毛尖，取中段，择净牛毛，洗净，入开水锅内烫好，将牛尾用刀顺骨节改成小段，放入砂锅中。3.将干贝剥去老筋，洗净，放在碗内，加料酒5 克、清水少许，放入一半葱段、姜片，上展蒸烂，取出备用。4.取炒锅置火上，倒入植物油烧热，放入剩下的葱段、姜片，略炸一下，加料酒10 克、精盐5 克，倒入鸡汤500毫升烧开，烧开的鸡汤撇净浮沫，捞出葱姜，倒在盛有牛尾的砂锅中，放进口蘑、干贝和冬笋片加盖，放在旺火上烧开，移至微火上焖烂。5.走菜时，打开盖，烧至大开，加味精调好口味，撒上豌豆苗，连砂锅一同上餐桌。牛尾汤牛尾是一种具有药用价值的高级补品，具有益气血、强筋骨、补体虚、滋颜养容等作用。正宗的韩国牛尾汤是选用牛尾、大枣以及纯正的韩国配料，煲制十几个小时而成，如果时间不够，牛尾的香味根本就出不来。其特点是不以盐、味精入味，完全利用牛尾本身烹制出的鲜香味道。经过长时间煲制后，牛尾汤白汁浓，入口醇香，牛尾肉肉质细嫩。原料：牛尾2斤。辅料：大枣15个、枸杞子15克、麦冬15克、洋葱、番茄，姜、食盐、胡椒粉。制作：1、牛尾洗净（如果牛尾是整根的，需要切成4-5cm大小的段），在煮姜的沸水中焯一下捞出备用。2、砂锅放水，加入枸杞子、麦冬、姜块，水开后加牛尾，中小火炖煮3小时左右，慢慢漂去上面的油和沫。3、这样等炖煮到牛肉快要烂时加入大枣、番茄块再炖一会儿，炖到牛肉软嫩而不离骨时捞出。4、牛肉加盐﹑胡椒面﹑葱﹑蒜﹑清酱调味。5、把汤再熬一次﹐并放加佐料的牛尾煮一会儿，将牛肉连汤盛出即成。注：若牛尾汤中加入枸杞子或麦冬、大枣、洋葱等材料功效会更佳。

材料: 牛尾巴4斤(水约10毫升，葱3棵，蒜5块)，盐，胡椒粉，葱适量。肉的调料：酱油1大勺，盐2小勺，切好的葱2大勺，捣好的蒜1大勺，香油1大勺，少量胡椒粉。做法 : (1)把牛尾切成4-5cm大小，或者在买来整块的时候，把刀插入骨节之间的软骨部分切断，把外面的艮膜剃掉泡在水里放血后捞出。 (2)把牛尾放在开水里加火煮一会儿，再把火调弱，煮3小时左右。煮的时候，把葱和蒜切成大块放进去，并漂去在上面的油和沫。 (3)煮出汤来，牛尾上的肉烂糊时捞出，等汤凉后漂去浮在上面的油。 (4)牛肉加佐料拌好。 (5) 把汤再熬一次，并放加佐料的牛尾煮一会儿盛在钵子中，另放上准备好切好的葱和盐，胡椒面。

牛尾虫草花汤的做法

4，老鸭炖海马汤的做法

呵呵太亲切了这个标题~~看来大家都不会好久都没有人回答~~以前我在一个私房菜馆吃到过这个菜现在从业餐饮了自己分析下这个菜。。用料:海马2只~~大鸭腿1只~盐~~料酒~~米醋~~生姜~~ 胡椒粉~~色拉油~~一种绿色叫“伯乐”的蔬菜吃叶子的~~香菜~~方法:（注意看细节错一点就不好喝了）1:海马放淡盐水中浸泡3个小时以上，最后用清水冲洗干净。2:鸭子剁块，入冷水锅中加姜丝烧沸，去沫子3:取出鸭子，清水冲洗，汤不要。4:鸭子入少量油锅中加少许姜丝煸炒皮下脂肪微微渗出，皮微微变黄。5:鸭子放进漏勺用温开水冲下表面的浮油6:沙锅里放水，开后加入鸭子和海马和生姜块7:小火炖1个半小时鸭子基本熟烂，8:加盐料酒几滴醋胡椒粉9:烧沸去尽沫子10:捞出原料~将汤汁用很细的纱布过滤1次11:原料回到砂锅中，加少许绿色蔬菜伯乐12:烧沸去尽沫子，13:点缀一小珠香菜就可以上桌。

呵呵太亲切了这个标题~~看来大家都不会好久都没有人回答~~以前我在一个私房菜馆吃到过这个菜现在从业餐饮了自己分析下这个菜。。用料：海马2只~~大鸭腿1只~盐~~料酒~~米醋~~生姜~~ 胡椒粉~~色拉油~~一种绿色叫“伯乐”的蔬菜吃叶子的~~香菜~~方法：（注意看细节错一点就不好喝了）1：海马放淡盐水中浸泡3个小时以上，最后用清水冲洗干净。2：鸭子剁块，入冷水锅中加姜丝烧沸，去沫子3：取出鸭子，清水冲洗，汤不要。4：鸭子入少量油锅中加少许姜丝煸炒皮下脂肪微微渗出，皮微微变黄。5：鸭子放进漏勺用温开水冲下表面的浮油6：沙锅里放水，开后加入鸭子和海马和生姜块7：小火炖1个半小时鸭子基本熟烂，8：加盐料酒几滴醋胡椒粉9：烧沸去尽沫子10：捞出原料~将汤汁用很细的纱布过滤1次11：原料回到砂锅中，加少许绿色蔬菜伯乐12：烧沸去尽沫子，13：点缀一小珠香菜就可以上桌啦！

清汤牛肉清汤牛肉的做法保持了牛肉的原汁原味，既可以吃肉又可以喝汤，做熟的牛肉块做牛肉面也是很好的选择。一般炖制牛肉少不了香叶，要想节省时间就用电压力锅炖食材主料牛肉800g 辅料香叶适量盐适量味精适量葱适量姜适量步骤 1.主料：牛肉。 2.把牛肉切块。 3.牛肉块冷水入锅。 4.烧开后，煮2分钟即可捞出。 5.反复冲洗干净备用。 6.电压力锅放入适量清水，放入牛肉，加葱姜、香叶。 7.选择肉类键，两次循环即成。 8.加盐、味精调味后，盛入碗中即可食用。小贴士 1、如果用砂锅，一定要用小火慢煲，水要一次加足。 2、因为是清汤牛肉，所以不要加生抽调色。清汤牛肉原料： (1)鲜牛肉、葱段、姜片、盐、酱油、八角、花椒、桂皮、清汤等。 (2)香菜小段、葱丝等。制作方法： 1．将牛肉洗净，用清水浸泡24小时左右，去除其血水。 2．将浸泡后的牛肉入冷水锅氽透，捞出沥干水份。 3．锅中注入清汤，加入原料1中的其它材料，大火烧开，用小火煨熟。肉与汤分开贮存。 4．食用时，将切好的香菜、葱丝放在面食上面，再加上切成小丁的牛肉，浇入牛肉汤即好。特点：汤鲜味美，口味醇正，特别适合搭配拉面食用。

步骤虫草花牛肉汤的做法步骤11.准备好食材：牛肉、虫草花、淮山、枸杞子、红枣、桂圆。虫草花牛肉汤的做法步骤22.虫草花略浸泡，水不要倒掉；枸杞子与桂圆清洗倒掉水分；淮山红枣浸泡。虫草花牛肉汤的做法步骤33.牛肉洗过沥干水分、淮山浸泡至软剪成小块、红枣切开取去核不要。虫草花牛肉汤的做法步骤44.将牛肉、准山、红枣倒入锅内。虫草花牛肉汤的做法步骤55.注入适合清水大火煮开。虫草花牛肉汤的做法步骤66.用隔油勺撇去浮沫，约半小时转中小火。虫草花牛肉汤的做法步骤77.继续煮约半小时，加入浸泡好的虫草花。（连浸泡的水一起倒入）虫草花牛肉汤的做法步骤88.转大火继续煮约十分钟。虫草花牛肉汤的做法步骤99.然后再加入桂圆与枸杞子。虫草花牛肉汤的做法步骤1010.再煮约十分钟即可熄火，可适当加入少许盐

主料鸭肉750g辅料干虫草花50g黄芪适量姜片适量盐适量步骤1.准备材料。2.黄芪，虫草花用温水洗净、沥干。3.鸭肉飞水后。4.洗净，沥干。5.锅里下鸭肉、草花、黄芪、姜片。6.加入适量开水，大火烧开后转小火煲一小时。7.调入适量盐后就可以品尝。

5，牛肉可以跟虫草花一起煲汤吗

可以阿! 虫草花炖牛肉　　材料　　主料：牛肉　　辅料：虫草花、无花果干、火腿粒、姜片　　做法　　1、牛肉洗净，沸水去腥去血水后，用凉水冲洗一下；　　2、牛肉切块，与辅料一起放入炖盅内，虫草花只要几根就行，多了汤色发黑，虫草花用凉水洗一下，加咸鲜味，加入适量水；　　3、隔水蒸，大火烧开，小火蒸，牛肉2小时即可。　　提示　　天气稍冷的话，牛肉可以换成鹿肉炖汤，那就是进补了。鹿肉在一些比较大的超市里应该有售。

可以一起煲汤虫草花用来褒汤，汤也会呈现美丽的金黄色，而随虫草花一起来煮的食材同样会被染上一层淡淡的黄色，口味很独特却又没有异味，是大家很容易接受的养生汤。春天养生讲究温和进补，虫草花味平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，正适合春日温和补养的特点。

牛肉可以跟虫草花一起煲，可做虫草花牛肉汤品尝，方法如下：准备材料：牛肉 750克、青皮萝卜 210克、虫草花 35克、姜片 3片、小香葱两根、料酒 5汤匙。 1、首先把准备好的牛肉焯水。 2、煮开后去除杂质，捞出冲洗干净。 3、然后往锅内放入适量的水，姜片，牛肉，开火压30分钟。 4、把准备好的萝卜切块焯水，焯水后捞出。 5、接着往锅内倒入汤、虫草花、萝卜和盐，用勺子搅拌均匀，继续煮。 6、放入牛肉，盖上盖子，中火煮8分钟。 7、撒上准备好的香葱段。 8、起锅，完成了。

可以的，可以做成虫草花萝卜牛肉汤进行食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：牛小里脊块 1000克、青皮萝卜 230克、虫草花 40克、姜片 5片、小香葱两根、料酒 5汤匙。 1、第一步将清洗好的牛小里脊块放入水中焯水。 2、水开后撇去浮沫，捞出洗净，放一旁备用。 3、锅内放入水，姜片，牛肉，盖上盖压半小时。 4、萝卜切块焯水，放一旁备用。 5、砂锅内放入汤、虫草花、萝卜和盐进行炖煮。 6、锅内加入牛肉煮10分钟。 7、撒点香葱段。 8、出锅盛出，这样虫草花萝卜牛肉汤就做好了。

虫草花可以和牛肉一起煲汤。虫草花牛肉汤的做法： 1、准备材料：牛肉：300g、虫草花：30g、淮山、枸杞子、桂圆、红枣：适量。 2、虫草花略浸泡，水不要倒掉；枸杞子与桂圆清洗倒掉水分；淮山红枣浸泡。 3、牛肉洗过沥干水分、淮山浸泡至软剪成小块、红枣切开取去核不要。 4、.将牛肉、准山、红枣倒入锅内。 5、注入适合清水大火煮开。 6、用隔油勺撇去浮沫，约半小时转中小火。 7、继续煮约半小时，加入浸泡好的虫草花（连浸泡的水一起倒入）。 8、.转大火继续煮约十分钟。 9、然后再加入桂圆与枸杞子。 10、再煮约十分钟即可熄火，可适当加入少许盐。参考资料来源：人民网-初秋饮食易陷入三误区秋季应该吃什么？

清汤牛肉清汤牛肉的做法保持了牛肉的原汁原味，既可以吃肉又可以喝汤，做熟的牛肉块做牛肉面也是很好的选择。一般炖制牛肉少不了香叶，要想节省时间就用电压力锅炖食材主料牛肉800g 辅料香叶适量盐适量味精适量葱适量姜适量步骤1.主料：牛肉。2.把牛肉切块。3.牛肉块冷水入锅。4.烧开后，煮2分钟即可捞出。5.反复冲洗干净备用。6.电压力锅放入适量清水，放入牛肉，加葱姜、香叶。7.选择肉类键，两次循环即成。8.加盐、味精调味后，盛入碗中即可食用。小贴士1、如果用砂锅，一定要用小火慢煲，水要一次加足。2、因为是清汤牛肉，所以不要加生抽调色。清汤牛肉原料：(1)鲜牛肉、葱段、姜片、盐、酱油、八角、花椒、桂皮、清汤等。 (2)香菜小段、葱丝等。制作方法：1．将牛肉洗净，用清水浸泡24小时左右，去除其血水。2．将浸泡后的牛肉入冷水锅氽透，捞出沥干水份。 3．锅中注入清汤，加入原料1中的其它材料，大火烧开，用小火煨熟。肉与汤分开贮存。 4．食用时，将切好的香菜、葱丝放在面食上面，再加上切成小丁的牛肉，浇入牛肉汤即好。特点：汤鲜味美，口味醇正，特别适合搭配拉面食用。

虫草花和牛肉能煲汤，两者之间没有相克关系。牛肉相克食物如下： 1 牛肉不能与橄榄一起食用。牛肉中富含蛋白质，与橄榄中的鞣酸结合，会形成不易消化的物质，引起胃肠不适。 2 牛肉不能与板栗一起食用。板粟中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，会削弱板粟的营养价值，而且还不利于消化。 3 牛肉不能与食用碱一起食用。在烧牛肉的过程中，如果加碱，就会使牛肉中的氨基酸分子与碱发生反应，从而使蛋白质因沉淀变性而失去营养价值。 4 牛肉不能与韭菜一起食用。牛肉性甘温，而韭菜却辛辣温热，二者一起食用，容易使人发热动火，导致牙龈炎、口疮等症状。 5 牛肉不能与田螺一起食用。牛肉温热，田螺性寒，二者同食不易消化，甚至会引起腹胀、腹痛等症状。 6 牛肉不能与白酒一起食用。两者都能补气助火，如果二者一起食用就会造成火上浇油的局面，就会容易引起牙龈发炎。

6，牛尾汤的制作方法

番茄薯仔（土豆）牛尾汤材料：番茄500克、薯仔（土豆）400克、鸡蛋2只、金华火腿50克、生姜3片、牛尾1条、盐少许做法： 1、牛尾斩件，放入开水中煮10分钟左右 2、牛尾捞起，用清水洗净，待用 3、番茄去皮，切大块备用 4、薯仔（土豆）去皮洗净，切厚片待用，为使土豆不变色，浸泡在清水中 5、鸡蛋煮熟（开水下鸡蛋，煮7、8分钟） 6、鸡蛋去壳，切片备用 7、金华火腿洗净切粒备用 8、瓦煲内注入适量清水，放入牛尾、火腿丁、生姜，猛火至水开转小火煲4小时 4小时后-- 9、放入薯仔（土豆）片，煲10分钟 10、放入番茄鸡蛋，煲20分钟，用盐调味即可。 Q&A： Q：为啥还要放火腿、鸡蛋？ A：火腿为了口味，鸡蛋为了营养。 Q：为啥后放薯仔和番茄？ A：薯仔和番茄易熟，久炖营养流失。相关连接（有图解哦）！-- http://www.meishichina.com/Eat/TMenu/200802/30690.html

牛尾汤牛尾是一种具有药用价值的高级补品，具有益气血、强筋骨、补体虚、滋颜养容等作用。正宗的韩国牛尾汤是选用牛尾、大枣以及纯正的韩国配料，煲制十几个小时而成，如果时间不够，牛尾的香味根本就出不来。其特点是不以盐、味精入味，完全利用牛尾本身烹制出的鲜香味道。经过长时间煲制后，牛尾汤白汁浓，入口醇香，牛尾肉肉质细嫩。原料：牛尾2斤。辅料：大枣15个、枸杞子15克、麦冬15克、洋葱、番茄，姜、食盐、胡椒粉。制作： 1、牛尾洗净（如果牛尾是整根的，需要切成4-5cm大小的段），在煮姜的沸水中焯一下捞出备用。 2、砂锅放水，加入枸杞子、麦冬、姜块，水开后加牛尾，中小火炖煮3小时左右，慢慢漂去上面的油和沫。 3、这样等炖煮到牛肉快要烂时加入大枣、番茄块再炖一会儿，炖到牛肉软嫩而不离骨时捞出。 4、牛肉加盐﹑胡椒面﹑葱﹑蒜﹑清酱调味。 5、把汤再熬一次﹐并放加佐料的牛尾煮一会儿，将牛肉连汤盛出即成。注：若牛尾汤中加入枸杞子或麦冬、大枣、洋葱等材料功效会更佳。

牛尾约1000克，水约2000克，洋葱1个，大葱1根，姜1小个（拍扁），川椒几粒，干红辣椒1-2个，味精、料酒少量，盐依个人口味，香叶2片，土豆2个（切片或丁）。其汤不需要大料、桂皮等香辛料。制作方法：将切段的牛尾入开水中氽一下，倒掉血水，重复2遍，至汤无血色；加入氽水后的牛尾段、调料（除盐、味精）一起炖制约两小时；出锅前加入盐、味精。这样的牛尾汤汤清味鲜。如果在出锅前20分钟加入土豆片（或丁），出锅时加入盐、味精。这样的汤稍厚稠，汤味别致。牛尾汤重在炖出牛尾的精髓营养，旨在品汤，其营养价值极高。

7，牛肉可以跟虫草花一起煲汤吗

可以的，可以做成虫草花萝卜牛肉汤进行食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：牛小里脊块 1000克、青皮萝卜 230克、虫草花 40克、姜片 5片、小香葱两根、料酒 5汤匙。1、第一步将清洗好的牛小里脊块放入水中焯水。2、水开后撇去浮沫，捞出洗净，放一旁备用。3、锅内放入水，姜片，牛肉，盖上盖压半小时。4、萝卜切块焯水，放一旁备用。5、砂锅内放入汤、虫草花、萝卜和盐进行炖煮。6、锅内加入牛肉煮10分钟。7、撒点香葱段。8、出锅盛出，这样虫草花萝卜牛肉汤就做好了。

牛肉可以跟虫草花一起煲，可做虫草花牛肉汤品尝，方法如下：准备材料：牛肉 750克、青皮萝卜 210克、虫草花 35克、姜片 3片、小香葱两根、料酒 5汤匙。1、首先把准备好的牛肉焯水。2、煮开后去除杂质，捞出冲洗干净。3、然后往锅内放入适量的水，姜片，牛肉，开火压30分钟。4、把准备好的萝卜切块焯水，焯水后捞出。5、接着往锅内倒入汤、虫草花、萝卜和盐，用勺子搅拌均匀，继续煮。6、放入牛肉，盖上盖子，中火煮8分钟。7、撒上准备好的香葱段。8、起锅，完成了。

可以阿!虫草花炖牛肉　　材料　　主料：牛肉　　辅料：虫草花、无花果干、火腿粒、姜片　　做法　　1、牛肉洗净，沸水去腥去血水后，用凉水冲洗一下；　　2、牛肉切块，与辅料一起放入炖盅内，虫草花只要几根就行，多了汤色发黑，虫草花用凉水洗一下，加咸鲜味，加入适量水；　　3、隔水蒸，大火烧开，小火蒸，牛肉2小时即可。　　提示　　天气稍冷的话，牛肉可以换成鹿肉炖汤，那就是进补了。鹿肉在一些比较大的超市里应该有售。

虫草花可以和牛肉一起煲汤。虫草花牛肉汤的做法：1、准备材料：牛肉：300g、虫草花：30g、淮山、枸杞子、桂圆、红枣：适量。2、虫草花略浸泡，水不要倒掉；枸杞子与桂圆清洗倒掉水分；淮山红枣浸泡。3、牛肉洗过沥干水分、淮山浸泡至软剪成小块、红枣切开取去核不要。4、.将牛肉、准山、红枣倒入锅内。5、注入适合清水大火煮开。6、用隔油勺撇去浮沫，约半小时转中小火。7、继续煮约半小时，加入浸泡好的虫草花（连浸泡的水一起倒入）。8、.转大火继续煮约十分钟。9、然后再加入桂圆与枸杞子。10、再煮约十分钟即可熄火，可适当加入少许盐。参考资料来源：人民网-初秋饮食易陷入三误区秋季应该吃什么？

虫草花和牛肉能煲汤，两者之间没有相克关系。牛肉相克食物如下：1牛肉不能与橄榄一起食用。牛肉中富含蛋白质，与橄榄中的鞣酸结合，会形成不易消化的物质，引起胃肠不适。2牛肉不能与板栗一起食用。板粟中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，会削弱板粟的营养价值，而且还不利于消化。3牛肉不能与食用碱一起食用。在烧牛肉的过程中，如果加碱，就会使牛肉中的氨基酸分子与碱发生反应，从而使蛋白质因沉淀变性而失去营养价值。4牛肉不能与韭菜一起食用。牛肉性甘温，而韭菜却辛辣温热，二者一起食用，容易使人发热动火，导致牙龈炎、口疮等症状。5牛肉不能与田螺一起食用。牛肉温热，田螺性寒，二者同食不易消化，甚至会引起腹胀、腹痛等症状。6牛肉不能与白酒一起食用。两者都能补气助火，如果二者一起食用就会造成火上浇油的局面，就会容易引起牙龈发炎。

8，牛尾汤的做法

材料: 牛尾 1 条 , 甘笋 2 个 , 番茄 2 个 , 洋葱 1 个 , 胡椒 10 粒 , 南姜 2 片 , 片糖少许 , 盐 1/2 茶匙做法: 1. 牛尾去皮 , 斩件洗净 , 出水沥乾备用 2. 甘笋 , 番茄同洋葱去皮切块 3. 烧滚油镬 , 落油一汤匙爆香洋葱 , 再放入牛尾炒香 , 倒入清水适量 , 胡椒粒同南姜煲至牛尾 7 成熟 , 最后加入番茄 , 洋葱同甘笋煮至焾 , 落片糖同盐调味便成小贴士: 牛肉加姜一齐煲会比较易焾

做法： 1、将葱切成葱花备用。足量水煮开，牛尾剁成小块状，洗净后放入滚水中，煮开后，将浮油仔细捞除，转小火慢炖。　　2、用筷子测试牛尾熟透程度，如果筷子已经可以插进去的时候，就将牛尾取出，与蒜末、胡椒粉、香油、白芝麻拌匀入味备用。　　3、放入红枣、大葱、内调伴侣，当汤汁再次滚沸后，将已拌入味道的牛尾放回去，煮沸后，依个人口味加适量盐和胡椒粉，即可上桌食用。益处：内调伴侣：含丰富的健胸激素及维生素A等养份，能调节女性荷尔蒙分泌，并能刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺畅通，达到健胸的目的。　　牛尾：一头比拳头还粗，另一头却像食指一般细，边上的肉也由厚到簿。牛尾外面有一层筋膜，肉里布满毛细血管般的脂肪和筋质；本身就是很好的丰胸食品。　　红枣：为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。　　白芝麻：芝麻除了富含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含有较多的钙、磷、铁等矿物质以及粗纤维、胡萝卜素、维生素B1和B2等，此外，芝麻还含有脂麻素、脂麻油酚、卵磷脂等营

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牛尾汤的几种做法我收集的几款牛尾汤的做法．１牛尾汤的制法有很多种，但是韩式的我个人认为是比较具有特色的。原料：超市买来的去皮净的牛尾调料：葱3棵、大蒜5头，盐，胡椒粉，葱适量。牛尾肉的调料：酱油、盐、味精、切好的葱末，蒜末，香油各一大勺，少量胡椒粉。月桂树叶、芹菜、西洋芹、胡萝卜、洋葱适量，这些原料是同牛尾一起煮的，是为了去除牛尾的腥膻和腻味的，同时芹菜中含有丰富的纤维素、除腻味的同时有补充维生素无机物的效果。制作： 1.把牛尾洗净，刀插入骨节之间的软骨部分切断，把外面的艮膜剃掉泡在水里放血后捞出。 2.把牛尾放在开水里加火煮开，再把火调弱，煮3小时左右。煮的时候，把葱和蒜切成大块放进去，并漂去上面的油和沫，别忘了加月桂树叶、芹菜、西洋芹、胡萝卜和洋葱，煮好后这些原料就可以弃之不用了。 3.煮出汤来，牛尾上的肉烂糊时捞出,等汤凉后漂去浮在上面的油。 4.牛尾肉加入事先准备好的调料拌好。 5.把汤再熬一次并放加佐料的牛尾煮一会儿盛在钵子中，另放上准备好切好的葱和盐、胡椒面即可。２西红柿牛尾汤原材料：　　白萝卜　　300克　　土豆　　　400克　　西红柿　　300克　　牛尾　　　1条　　洋葱　　　2个　　姜　　　　3片功效：　　壮腰补骨制作过程：　　1.将牛尾刮去皮毛，洗净斩件;土豆、白萝卜去皮，切件；西红柿、洋葱洗净，切开。　　2.锅内烧开适量清水，放入牛尾煮约5分钟，取出冲净。　　3.把适量水煲开，放入牛尾煲2小时，加入白萝卜、姜煲半小时，再放入土豆，煲至土豆烂熟，放入西红柿、洋葱，煮沸15分钟，调味。营养提示：　　未成熟的西红柿中，毒性物质番茄碱含量较高，故不宜生食。３改良韩式牛尾汤原料：牛尾2斤　　辅料：大枣15个、枸杞子15克、麦冬15克、洋葱、番茄，　　姜、食盐、胡椒粉（加不加随意）　　过程：　　（1）牛尾洗净（如果牛尾是整根的，需要切成4-5cm大小的段），在煮姜的沸水中焯一下捞出备用。　　（2）砂锅放水，加入枸杞子、麦冬、姜块，水开后加牛尾，中小火炖煮3小时左右，慢慢漂去上面的油和沫。　　（3）这样等炖煮到牛肉快要烂时加入大枣、番茄块再炖一会儿，炖到牛肉软嫩而不离骨时捞出。　　（4）牛肉加盐﹑胡椒面﹑葱﹑蒜﹑清酱调味　　（5）把汤再熬一次﹐并放加佐料的牛尾煮一会儿，将牛肉连汤盛出即成。　　小虎猫的这个韩式改良牛尾汤前后熬制了8小时，这中间由于馋猫本性的暴露，N次盛出品尝后又加了新水，否则，会更加汤白汁浓的哈。　　★ ★ 　　改良韩式牛尾汤配料功效：　　枸杞子：补肾益精，提升肌体免疫力　　麦冬：显著强化白血球，提升免疫，并有轻度抗菌作用　　大枣：益气、养血、安神、补益脾胃、增强耐力　　洋葱：改善机体内脂质代谢功能，降血压４牛尾汤【原料】牛尾750克，罐头竹笋250克，松蘑75克，豌豆100克，热鸡汤1500毫升，花生油25克，精盐10克，胡椒面4克，味精2克，干辣椒2个，料酒50克，葱头50克，芝麻15克（焙好），大料3颗。【制作过程】 1、将松蘑水发后洗净，切成3毫米厚的伞形片；干辣椒洗净，去蒂根，去籽；葱头去头洗净，切成1.5厘米见方的丁；罐头竹笋也切成与葱头同样大小的丁 2、将牛尾去净污物，洗净，剁成段，放入开水锅内，烫出血沫，捞出，洗净，再放入锅内净水，入牛尾，烧开，撇去浮沫，加大料、干辣椒及胡椒粉，煮4个小时后，中间撇两次浮油和浮沫，待牛尾段熟后，捞出，洗净 3、煮锅净后放入热鸡汤，烧滚沸后，放入牛尾段，保温 4、焖锅内放花生油，烧五成热，投入葱头丁，炒至断生，放入桦蘑片、竹笋片，稍煸炒后，把煮牛尾汤过罗后，倒入焖锅里，烧开，加豌豆粒，料酒、精盐、白胡椒粉和味精，调好口味，放入牛尾和热鸡汤，烧开 5、食用时，分别盛入六个碗内，第碗各放1/6的牛尾段，每碗撒匀芝麻，即可。【特点】配料鲜嫩，汤清透亮，醇美芳香

楼上有那么多做汤的，可我喜欢做红烧牛尾，那味道好极了。

9，牛尾汤的做法

牛尾汤又称黄精枸杞牛尾汤，是广东省传统的汉族名肴，属于粤菜广府汤。牛尾既有牛肉补中益气之功，又有牛髓填精补髓之效。《本草纲目》：“牛肉具有补中益气，健脾益胃的作用。牛肉可以补气，功效同黄芪。牛髓具有补中，填精补髓的作用，久服可延年益寿。李时珍说：牛髓能润肺补肾，泽肌悦面。治理骨折，擦损伤痛，有很奇妙的效果。”具体做法食材明细：白菜、适量胡萝卜、适量洋葱、适量番茄、适量土豆、适量芹菜、适量葱姜、适量盐、适量香油、适量胡椒粉。制作步骤：1. 牛尾浸泡半小时。2. 备好所需蔬菜。3. 蔬菜都切块备用。4. 牛尾和葱姜放砂锅里，水开撇去沫。炖到肉酥烂调盐味胡椒粉备用。5. 少许油炒软蔬菜，牛尾汤，一起炖。6. 蔬菜软了即可，不要很久。出锅放点香油。7. 很清爽可口的一款汤，适合春天滋润去燥，还很补的。

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