虫草蛋五谷蛋，虫草蛋用途或好处是什么啊

发布时间：2022-06-07 04:37 编辑：网络点击：623

虫草蛋用途或好处是什么啊虫草蛋是新发明的专利其特征是：利用各种新鲜的蛋或者煮熟的各种蛋，将冬虫夏草或北虫草的菌种接入蛋里面，经过一定条件的培养，蛋内容物中长满了菌丝，即得虫草蛋。虫草蛋是新发明的专利其特征是：利用各种新鲜的蛋或者煮熟的各……

1，虫草蛋用途或好处是什么啊

虫草蛋是新发明的专利其特征是：利用各种新鲜的蛋或者煮熟的各种蛋，将冬虫夏草或北虫草的菌种接入蛋里面，经过一定条件的培养，蛋内容物中长满了菌丝，即得虫草蛋。

用途就跟一般鸡蛋一样是用来吃的。所谓“虫草蛋”其实跟土鸡蛋差不多，就是喂虫子长大的鸡下的蛋，营养成分什么的比一般鸡蛋要好一点。

虫草蛋五谷蛋

2，虫草蛋是什么颜色

虫草鸡蛋的特点：1、蛋体偏小且不均匀，蛋壳的颜色各有差异；2、蛋黄偏大，颜色金黄且因为食物品种的不同而略有变化；3、蛋品的含水量低，蛋清浓稠透亮；4、炒出后清香扑鼻，颜色金灿灿，而且始终如一

虫草蛋五谷蛋

3，什么是虫草蛋

什么是虫草鸡蛋？大家可以跟随我的视频了解一下。

虫草蛋五谷蛋

4，柴鸡蛋虫草鸡蛋和谷物鲜鸡蛋有什么区别从营养价值上谈谈区别

柴鸡蛋又可以称其为土鸡蛋、笨鸡蛋，柴(土、笨)鸡蛋是指人工饲养，鸡的饲料几乎不含化工元素，譬如:米、菜、地表昆虫等(饲料中各种营养更为平均)，鸡在正常环境下抱窝，产蛋。所谓的虫草鸡蛋，是指在纯天然的环境下养殖出来的鸡所产的蛋.这些生长在没有污染的原生态环境下的鸡吃的是野生的青草和野生的虫子。这样养生产出来的鸡蛋可谓是原生态的健康食品.这样的鸡蛋也叫虫子鸡蛋，是真正的柴鸡蛋，土鸡蛋。这样的鸡蛋不但口感好，而且营养价值高，是滋补的佳品，蛋黄要比普通鸡蛋的蛋黄口感更好，鲜嫩一些。谷物鸡蛋是使用天然谷物喂养的鸡所生的蛋。谷物鸡的饲养主食采取：玉米、大豆、杂粮6:2:2精心配比，保证每一枚鸡蛋富含优质蛋白。

5，现在市面上的虫草蛋和以前的土鸡蛋及普通鸡蛋区别在那里如何区分

土鸡蛋：深山农民养殖鸡是散养方式的，一般一家人养殖几只，很少达到10只的，完全不用担心喂抗生素和“地塞米松”等激素，这种鸡天然放养，基本食物来源是鸡自己捕捉昆虫等为食，这种鸡产的蛋，我们认为品质最优，但由于不成规模，因此这样的鸡蛋一般只有直接去深山农家才可以买到正品。某些公司宣传的那种土鸡和我这里说的土鸡是完全不同的。我不是卖鸡蛋的，更不是卖鸡的，别认为我在打广告。…………………………………………………………………………………………普通鸡蛋：在规模化的养鸡场里大量使用抗生素等，甚至有个别违规在饲料中大量添加激素，其饲料也是专用饲料。大规模养殖不大量使用抗生素，随便哪一种传染病都可能让养鸡场血本无归！这种鸡蛋一般价格最便宜。一般这样的养殖场养的肉鸡从孵化后算起直到长到2.5KG体重不超过50天。…………………………………………………………………………………………虫草蛋：仅仅是商业喙头而已，不值一提！和普通鸡蛋差不多，也是商业化产物。你认为它们的鸡是吃冬虫夏草长大的？大不了就是人工种植北虫草的废料添加进饲料而已！^^^^^^^^^^^^希望我的答案对你有帮助！

土鸡蛋：深山农民养殖鸡是散养方式的，一般一家人养殖几只，很少达到10只的，完全不用担心喂抗生素和“地塞米松”等激素，这种鸡天然放养，基本食物来源是鸡自己捕捉昆虫等为食，这种鸡产的蛋，我们认为品质最优，但由于不成规模，因此这样的鸡蛋一般只有直接去深山农家才可以买到正品。某些公司宣传的那种土鸡和我这里说的土鸡是完全不同的。我不是卖鸡蛋的，更不是卖鸡的，别认为我在打广告。 ………………………………………………………………………………………… 普通鸡蛋：在规模化的养鸡场里大量使用抗生素等，甚至有个别违规在饲料中大量添加激素，其饲料也是专用饲料。大规模养殖不大量使用抗生素，随便哪一种传染病都可能让养鸡场血本无归！这种鸡蛋一般价格最便宜。一般这样的养殖场养的肉鸡从孵化后算起直到长到2.5KG体重不超过50天。 ………………………………………………………………………………………… 虫草蛋：仅仅是商业喙头而已，不值一提！和普通鸡蛋差不多，也是商业化产物。你认为它们的鸡是吃冬虫夏草长大的？大不了就是人工种植北虫草的废料添加进饲料而已！ ^^^^^^^^^^^^ 希望我的答案对你有帮助！

6，市面上的虫草鸡蛋是什么蛋

市面上的虫草鸡蛋就是散养鸡蛋，有人在山上散养，鸡吃虫草，无添加剂的，下的蛋黄，黄黄的，营养成分丰富，属绿色产品，深受欢迎的，其价格也比饲养鸡蛋贵一些。

土鸡蛋：深山农民养殖鸡是散养方式的，一般一家人养殖几只，很少达到10只的，完全不用担心喂抗生素和“地塞米松”等激素，这种鸡天然放养，基本食物来源是鸡自己捕捉昆虫等为食，这种鸡产的蛋，我们认为品质最优，但由于不成规模，因此这样的鸡蛋一般只有直接去深山农家才可以买到正品。某些公司宣传的那种土鸡和我这里说的土鸡是完全不同的。我不是卖鸡蛋的，更不是卖鸡的，别认为我在打广告。 ………………………………………………………………………………………… 普通鸡蛋：在规模化的养鸡场里大量使用抗生素等，甚至有个别违规在饲料中大量添加激素，其饲料也是专用饲料。大规模养殖不大量使用抗生素，随便哪一种传染病都可能让养鸡场血本无归！这种鸡蛋一般价格最便宜。一般这样的养殖场养的肉鸡从孵化后算起直到长到2.5kg体重不超过50天。 ………………………………………………………………………………………… 虫草蛋：仅仅是商业喙头而已，不值一提！和普通鸡蛋差不多，也是商业化产物。你认为它们的鸡是吃冬虫夏草长大的？大不了就是人工种植北虫草的废料添加进饲料而已！ ^^^^^^^^^^^^ 希望我的答案对你有帮助！

什么是虫草鸡蛋？大家可以跟随我的视频了解一下。

虫草鸡蛋共有两种：1、蛹虫草基质+五谷饲养的鸡产出的鸡蛋，以玉宴仙珍为代表；2、天然环境饲养下吃虫和草长大的鸡产出的蛋。两种鸡蛋品质都很好，非常值得推荐！

什么是虫草鸡蛋？大家可以跟随我的视频了解一下。

土鸡蛋：深山农民养殖鸡是散养方式的，一般一家人养殖几只，很少达到10只的，完全不用担心喂抗生素和“地塞米松”等激素，这种鸡天然放养，基本食物来源是鸡自己捕捉昆虫等为食，这种鸡产的蛋，我们认为品质最优，但由于不成规模，因此这样的鸡蛋一般只有直接去深山农家才可以买到正品。某些公司宣传的那种土鸡和我这里说的土鸡是完全不同的。我不是卖鸡蛋的，更不是卖鸡的，别认为我在打广告。 ………………………………………………………………………………………… 普通鸡蛋：在规模化的养鸡场里大量使用抗生素等，甚至有个别违规在饲料中大量添加激素，其饲料也是专用饲料。大规模养殖不大量使用抗生素，随便哪一种传染病都可能让养鸡场血本无归！这种鸡蛋一般价格最便宜。一般这样的养殖场养的肉鸡从孵化后算起直到长到2.5kg体重不超过50天。 ………………………………………………………………………………………… 虫草蛋：仅仅是商业喙头而已，不值一提！和普通鸡蛋差不多，也是商业化产物。你认为它们的鸡是吃冬虫夏草长大的？大不了就是人工种植北虫草的废料添加进饲料而已！ ^^^^^^^^^^^^ 希望我的答案对你有帮助！

虫草鸡蛋，是指在纯天然的环境下养殖出来的鸡所产的蛋。这些生长在没有污染的原生态环境下的鸡吃的是野生的青草和野生的虫子。这样养生产出来的鸡蛋可谓是原生态的健康食品。这样的鸡蛋也叫虫子鸡蛋，是真正的柴鸡蛋，土鸡蛋。这样的鸡蛋不但口感好，而且营养价值高，是滋补的佳品，蛋黄要比普通鸡蛋的蛋黄口感更好，鲜嫩一些。扩展资料：虫草鸡蛋于普通鸡蛋的区别：1．从营养价值上，虫草鸡蛋营养价值极高，含有大量的维生素、矿物质、高蛋白质、脂肪酸含量高等，故口感也非常好。普通蛋鸡跟土鸡蛋相比，营养价值大打折扣；2．从颜色上看，土鸡蛋蛋黄为橙黄色，饱满，新鲜鸡蛋打开后蛋黄是很自然、很有规律的一团蛋清有稠性、很清澈、水分低。煮熟后蛋清有一定弹性，用手捏很容易就碎，剥皮后有一点腥味，是一种草腥味，口感很好。普通鸡蛋蛋黄为橙红色。3．外观上区分，土鸡蛋的蛋壳不光滑，蛋壳的颜色深，蛋与蛋之间的颜色有差异，不一样。普通鸡蛋的蛋壳光滑，蛋壳的颜色浅，手摸表面感觉很滑滑的。参考资料来源：百度百科--虫草鸡蛋

虫草鸡蛋，是指在纯天然的环境下养殖出来的鸡所产的蛋。这些生长在没有污染的原生态环境下的鸡吃的是野生的青草和野生的虫子。这样养生产出来的鸡蛋可谓是原生态的健康食品。这样的鸡蛋也叫虫子鸡蛋，是真正的柴鸡蛋，土鸡蛋。这样的鸡蛋不但口感好，而且营养价值高，是滋补的佳品，蛋黄要比普通鸡蛋的蛋黄口感更好，鲜嫩一些。扩展资料：虫草鸡蛋于普通鸡蛋的区别： 1．从营养价值上，虫草鸡蛋营养价值极高，含有大量的维生素、矿物质、高蛋白质、脂肪酸含量高等，故口感也非常好。普通蛋鸡跟土鸡蛋相比，营养价值大打折扣； 2．从颜色上看，土鸡蛋蛋黄为橙黄色，饱满，新鲜鸡蛋打开后蛋黄是很自然、很有规律的一团蛋清有稠性、很清澈、水分低。煮熟后蛋清有一定弹性，用手捏很容易就碎，剥皮后有一点腥味，是一种草腥味，口感很好。普通鸡蛋蛋黄为橙红色。 3．外观上区分，土鸡蛋的蛋壳不光滑，蛋壳的颜色深，蛋与蛋之间的颜色有差异，不一样。普通鸡蛋的蛋壳光滑，蛋壳的颜色浅，手摸表面感觉很滑滑的。参考资料来源：百度百科--虫草鸡蛋

7，谷物蛋是什么蛋

谷物鸡蛋——别看它名字朴实，在视觉、口感、营养方面可是可以带给你全方位的惊艳震撼！视觉上—— 内在：蛋黄大而饱满，呈半球状；蛋清浓稠透亮，视觉上同时可见浓蛋清和稀蛋清，双营养圈清晰可见！外在：特别需要说明的是，谷物鸡蛋连外表都和其他鸡蛋不一样；所有的鸡蛋表壳在包装前都使用美国MOBA技术，清洁蛋壳表面的粪便；更加重要的是，每一颗鸡蛋外壳都经过紫外线灭菌，杀灭蛋壳表面的大肠杆菌、沙门氏菌等有可能危害健康的细菌，保证外在安全无隐患！口感上—— 最直观的，完全没有所谓的“腥味”！蛋白滑嫩，蛋黄酥软；白水煮熟之后不存在普通鸡蛋蛋黄硬涩的口感，宝宝食用也不会觉得干噎，容易下咽，解决宝宝不爱吃蛋的难题！营养上—— 富含更多维生素A、B2、E，富含更多蛋白质，“营养密度”远超一般鸡蛋！

各种「概念蛋」具体有何不同何为「概念蛋」？我们在市面上看到的各种五谷蛋、杂粮蛋、初生蛋、虫草蛋、土鸡蛋、生态蛋......各种自带“名堂”的鸡蛋，都统称为「概念蛋」。说白了，就是商家想出来的营销噱头，为的是引起消费者的好奇，以为这是新品种的鸡蛋，从而引起大家购买的欲望。「概念蛋」营养价值更高？在这个消息灵通的时代，也造就了很多的谣言。为了推销各种概念蛋，很多街坊从各处道听途说了许多“概念蛋比一般鸡蛋营养价值高、更安全、更好吃”的说法，实际上这些观点都是不正确的。拿普通鸡蛋和土鸡蛋为例，相关科研表明，土鸡蛋和普通鸡蛋的营养成分其实差别不大，主要是土鸡蛋胆固醇是普通鸡蛋的2~3倍，适合发育成长期的少年儿童食用，但高血脂人群吃了却是弊大利的。相反的，普通鸡蛋的铁钙镁等矿物质含量上要稍高于土鸡蛋，更适合中老年人。从整体来看，普通鸡蛋盒和概念蛋其实是“各有秋千”的。虽然概念蛋在某些营养元素上会稍高，但也由于概念蛋的价格会比普通鸡蛋要高，所以普通鸡蛋性价比会更优，不必为了跟风而盲目追捧。反而是是家庭条件比较宽裕的街坊，尝下不同的概念蛋也是可以的。「概念蛋」之间有啥区别？也有许多尝试过「概念蛋」的街坊认为，概念蛋真的比普通鸡蛋要好吃很多，而且蛋黄质地也明显不同（比如蛋黄特别大特别黄、味道也更浓郁等等）！这又是为什么呢？首先我们要知道概念蛋和普通鸡蛋的本质区别，在于鸡吃什么饲料。编君看了一个鸡蛋生产商的采访视频，说的是五谷蛋、杂粮蛋、虫草蛋、高钙蛋等（用谷物名字或营养来命名的鸡蛋）都属于“添加蛋”，也就是往鸡饲料里加入不同的成分或元素，使鸡所产下的蛋会带有不同的风味或特点。（比如产下杂粮蛋的鸡吃的是杂粮、产下虫草蛋的鸡吃的是虫草，但这些鸡并不是从小吃某种饲料到大的，而是提前22-30天吃即可，这是一个产蛋的周期）这也完美解释了为什么某些概念蛋跟普通鸡蛋的蛋黄颜色、质地等等会不同了。但需要注意的是，很多商家为了降低成本，会在饲料中加别的东西（比如吃五谷的鸡生出来的蛋叫“五谷蛋”，但是谷物成本较高，不良商家会在饲料里面混点菜籽粕、棉粕等，目的是让鸡吃少点）从而导致了蛋清很稀。初生蛋、土鸡蛋猫腻多为什么这两种鸡蛋的猫腻多？首先我们来说说初生蛋！ “初生蛋（初产蛋）”，也就是母鸡第一次产的蛋，生产几率一般为1/450，可以说是非常珍贵了！因此，如果有商家批量长期出售初生蛋，绝对是有猫腻的。因为初生蛋一般都很小一个，所以不良商家想出了直接用“小鸡蛋”来龙蛇混杂着卖，毕竟消费者除了从外型上分辨，好像也没别的方法去区分了。接着说说市面上最多的“土鸡蛋”。纯正的土鸡蛋，应该是天然散养的，鸡可以随便到处走动、刨土、吃草、吃虫、吃菜等自然生长的。但是由于目前国家标准里面，并没有把鸡蛋按等级来区分或命名，所以在农村或山上散养、放养、圈养的鸡蛋（以往称之为“农家蛋”），也可以叫土鸡蛋。据相关专业人员透露，“一般天然放养的土鸡产蛋率只有70%左右，目前纯正土鸡下的蛋是远远满足不了市场需求的，所以目前市面上至少有九成都不是真正的土鸡蛋，而是农家蛋。” “真正的土鸡蛋，价格都不低于15元/斤。” 这是某个业内老板说的，因为纯正的山鸡蛋、土鸡蛋成本很高，至少要卖到15元/斤才能勉强保本。所以目前我们在市面上看到的7-10元/斤的鸡蛋，可能只是农家蛋或普通鸡蛋也不一定。所以编君个人认为——与其花那么大的功夫去辨别各种鸡蛋的真伪，还不如选点优质的普通鸡蛋，再搭配其它食材一起吃，营养不也一样嘛~

各种「概念蛋」具体有何不同何为「概念蛋」？我们在市面上看到的各种五谷蛋、杂粮蛋、初生蛋、虫草蛋、土鸡蛋、生态蛋......各种自带“名堂”的鸡蛋，都统称为「概念蛋」。说白了，就是商家想出来的营销噱头，为的是引起消费者的好奇，以为这是新品种的鸡蛋，从而引起大家购买的欲望。「概念蛋」营养价值更高？在这个消息灵通的时代，也造就了很多的谣言。为了推销各种概念蛋，很多街坊从各处道听途说了许多“概念蛋比一般鸡蛋营养价值高、更安全、更好吃”的说法，实际上这些观点都是不正确的。拿普通鸡蛋和土鸡蛋为例，相关科研表明，土鸡蛋和普通鸡蛋的营养成分其实差别不大，主要是土鸡蛋胆固醇是普通鸡蛋的2~3倍，适合发育成长期的少年儿童食用，但高血脂人群吃了却是弊大利的。相反的，普通鸡蛋的铁钙镁等矿物质含量上要稍高于土鸡蛋，更适合中老年人。从整体来看，普通鸡蛋盒和概念蛋其实是“各有秋千”的。虽然概念蛋在某些营养元素上会稍高，但也由于概念蛋的价格会比普通鸡蛋要高，所以普通鸡蛋性价比会更优，不必为了跟风而盲目追捧。反而是是家庭条件比较宽裕的街坊，尝下不同的概念蛋也是可以的。「概念蛋」之间有啥区别？也有许多尝试过「概念蛋」的街坊认为，概念蛋真的比普通鸡蛋要好吃很多，而且蛋黄质地也明显不同（比如蛋黄特别大特别黄、味道也更浓郁等等）！这又是为什么呢？首先我们要知道概念蛋和普通鸡蛋的本质区别，在于鸡吃什么饲料。编君看了一个鸡蛋生产商的采访视频，说的是五谷蛋、杂粮蛋、虫草蛋、高钙蛋等（用谷物名字或营养来命名的鸡蛋）都属于“添加蛋”，也就是往鸡饲料里加入不同的成分或元素，使鸡所产下的蛋会带有不同的风味或特点。（比如产下杂粮蛋的鸡吃的是杂粮、产下虫草蛋的鸡吃的是虫草，但这些鸡并不是从小吃某种饲料到大的，而是提前22-30天吃即可，这是一个产蛋的周期）这也完美解释了为什么某些概念蛋跟普通鸡蛋的蛋黄颜色、质地等等会不同了。但需要注意的是，很多商家为了降低成本，会在饲料中加别的东西（比如吃五谷的鸡生出来的蛋叫“五谷蛋”，但是谷物成本较高，不良商家会在饲料里面混点菜籽粕、棉粕等，目的是让鸡吃少点）从而导致了蛋清很稀。初生蛋、土鸡蛋猫腻多为什么这两种鸡蛋的猫腻多？首先我们来说说初生蛋！“初生蛋（初产蛋）”，也就是母鸡第一次产的蛋，生产几率一般为1/450，可以说是非常珍贵了！因此，如果有商家批量长期出售初生蛋，绝对是有猫腻的。因为初生蛋一般都很小一个，所以不良商家想出了直接用“小鸡蛋”来龙蛇混杂着卖，毕竟消费者除了从外型上分辨，好像也没别的方法去区分了。接着说说市面上最多的“土鸡蛋”。纯正的土鸡蛋，应该是天然散养的，鸡可以随便到处走动、刨土、吃草、吃虫、吃菜等自然生长的。但是由于目前国家标准里面，并没有把鸡蛋按等级来区分或命名，所以在农村或山上散养、放养、圈养的鸡蛋（以往称之为“农家蛋”），也可以叫土鸡蛋。据相关专业人员透露，“一般天然放养的土鸡产蛋率只有70%左右，目前纯正土鸡下的蛋是远远满足不了市场需求的，所以目前市面上至少有九成都不是真正的土鸡蛋，而是农家蛋。”“真正的土鸡蛋，价格都不低于15元/斤。”这是某个业内老板说的，因为纯正的山鸡蛋、土鸡蛋成本很高，至少要卖到15元/斤才能勉强保本。所以目前我们在市面上看到的7-10元/斤的鸡蛋，可能只是农家蛋或普通鸡蛋也不一定。所以编君个人认为——与其花那么大的功夫去辨别各种鸡蛋的真伪，还不如选点优质的普通鸡蛋，再搭配其它食材一起吃，营养不也一样嘛~

谷物蛋以自由散养和谷物喂养的散养鸡孵出的鸡蛋被称为谷物蛋，近几年流行于鸡蛋市场，由于目前购买的鸡蛋大部分都是圈养鸡蛋，集体圈养的鸡由于活动空间较小，而且喂养过程中以搭配饲料为主，孵出的蛋清较稀，鸡蛋口感较差。由于散养鸡吃的普通的稻谷，玉米，小麦等产的蛋，无任何后期加工，吃这种饲料相对天然。谷物蛋多产自于人员稀少的山区，由于散养鸡需要大量的活动空间，良好的生活环境，产出的鸡蛋蛋液清澈、凝如果胶，喂养过程中无任何工业饲料添加，而且相对圈养鸡，谷物喂养的散养鸡产出的谷物蛋的数量较少，导致市场上谷物蛋的价格一直居高不上，但由于营养价值极高，一直受到广大消费者的欢迎。

“保洁蛋”即是对新鲜蛋品加以分级、清洁干燥、紫外线消毒、红外线剔散黄、超声波去裂纹和涂油保鲜、食品级油墨喷码等工艺进行特别处理的蛋。

谷物鸡蛋——别看它名字朴实，在视觉、口感、营养方面可是可以带给你全方位的惊艳震撼！视觉上——内在：蛋黄大而饱满，呈半球状；蛋清浓稠透亮，视觉上同时可见浓蛋清和稀蛋清，双营养圈清晰可见！外在：特别需要说明的是，谷物鸡蛋连外表都和其他鸡蛋不一样；所有的鸡蛋表壳在包装前都使用美国MOBA技术，清洁蛋壳表面的粪便；更加重要的是，每一颗鸡蛋外壳都经过紫外线灭菌，杀灭蛋壳表面的大肠杆菌、沙门氏菌等有可能危害健康的细菌，保证外在安全无隐患！口感上——最直观的，完全没有所谓的“腥味”！蛋白滑嫩，蛋黄酥软；白水煮熟之后不存在普通鸡蛋蛋黄硬涩的口感，宝宝食用也不会觉得干噎，容易下咽，解决宝宝不爱吃蛋的难题！营养上——富含更多维生素A、B2、E，富含更多蛋白质，“营养密度”远超一般鸡蛋！

8，我们自己家做五谷杂粮养生粉很多年了想做个小加工厂包上包装进

食品加工许可证，S认证，卫生证

1、土豆牛肉菠菜汤配料：牛肉汤1000克，土豆400克，熟牛肉150克，胡萝卜100克，牛油70克，洋葱50克，鸡蛋1个，香叶、胡椒粉、番茄酱、盐、醋、味精、柠檬汁适量。把胡萝卜洗净，切成斜花片；洋葱切成丝状。锅热后放胡萝卜片、洋葱丝、牛油、香叶、胡椒粉焖至半熟，加入番茄酱，一直焖到油呈红色为止；土豆用开水煮到半熟，切成小块，放到锅里，加牛肉汤接着煮，等土豆八成熟时加上焖好的料，放盐、胡椒粉、味精、柠檬汁调剂口味。食用前放入菠菜并煮沸。起锅时在盘内放上切好的熟牛肉片，盛上汤并加入一个鸡蛋，浇上奶油即可。可补气血，增强身体抗病能力。适宜春季饮用。2、排骨年糕配料：排骨500克，水磨小年糕250克，酱油、黄酒、葱花、姜末、熟猪油、白糖、味精各适量。排骨斩成块状薄片，用刀面拍几下，再用刀间隔切一刀（须切断筋），然后加入酱油、黄酒、葱花、姜末拌均。锅热加熟猪油，热后加葱花、姜末、白糖、黄酒、酱油、味精及适量水搅拌。烧沸后改用小火，将排骨下锅涮，并不断翻动，当排骨由淡红色变深色时捞出，再放入油锅内炸至橘红色出锅。锅内放余油少许，加入白糖、酱油、味精，烧至糖融化，再将小年糕分散地放入锅中，烧至年糕柔软呈金黄色时捞出，放入排骨碗中即可。可滋补肝肾、生津润肠。对治疗上呼吸道感染、感冒发热等病症有不错效果。3、枸杞拌茭白配料：茭白300克，枸杞子、芝麻面各20克。将茭白剥去壳切片，生姜切片，葱切段，大蒜切片。茭白放入沸水锅内煮3分钟后捞出，沥干水分，放入盆内，加入大蒜、枸杞子、生姜、葱、盐、味精、鸡精、芝麻面，拌匀即可食用。可滋肾润肺、益肝明目。儿童不宜多食。4、红枣羊骨糯米粥配料：羊胫骨（即四肢的长骨）1~2根，去核红枣20~30枚，糯米适量。将羊胫骨敲碎，与红枣、糯米加水煮成稀粥，捞出骨渣，调味服食。1日内分2~3次服完。可益气血、补脾胃、健骨固齿。夏季阳气外发主养心夏季养生要顺应夏季阳盛于外的特点，注意保护心脏、养阳防病。夏热汗泄、耗气伤津，需要开胃祛暑、清热化湿。五谷杂粮可选绿豆、黄豆、薏米、荞麦等。夏季出汗多，则盐分损失也较多。如果心肌缺盐，搏动就会失常。此时应多吃酸味食品以固表，多吃咸味食品以补心。在夏季，人体组织蛋白分解增加，尿中肌酐和汗氮排出增多，从而引起负氮平衡。因此，蛋白质的摄取量应在平常的基础上大量增加，蛋白质以鱼、肉、蛋、奶、豆类中的蛋白质为好。在炎热的夏季，人体的维生素代谢会增加，需大量补充。西红柿、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、李等维生素c含量丰富；粮谷类、豆类、动物肝脏、瘦肉、蛋类中b族维生素较多。夏季人们可适当选择这些食物进行养生调养。夏季气候炎热，人的消化功能较弱，饮食宜清淡不宜肥甘厚味。米面豆类等植物性食品性味清淡，能清暑解渴、健脾祛湿，有利于消化吸收。油腻食物肠胃难以消化，会助湿生热，伤及脾胃，导致肠胃湿热内蕴，痰浊内生，阻塞脉络，血脉不通，气血运行受阻，很易罹患心脑血管疾病。1、绿豆南瓜汤配料：老南瓜500克，绿豆50克，盐适量。绿豆用水淘去泥沙，滤去水，趁水未干时加入食盐少许，拌和均匀，略腌3分钟后用清水冲洗干净；老南瓜去表皮，抠去瓤，水冲干净，切成2厘米方块。锅内注入水500毫升，置武火上烧沸，先下绿豆煮沸2分钟，淋少许凉水，再沸后将南瓜下锅，盖上盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花即可。吃时可加食盐调味。可生津益气，对于夏季伤暑心烦、身热、口渴、尿赤或头昏、乏力等有不错效果。2、芋莲糯米粥配料：糯米、芋头各150克，莲子100克，芹菜末、盐各适量。糯米水浸2小时。芋头削皮切小块。锅加水适量，放泡好的糯米，旺火煮沸后，放入莲子煮至熟软。另起一小锅，放入芋头块，加水浸满芋头即可，煮至熟软后，将芋头放入莲子糯米粥中，小火再熬10分钟。盐调味，撒上芹菜末即可。此粥有清凉消暑、降火气、滋补元气、生津除躁、开胃健脾、润肠通便、润泽肌肤等作用。适合夏季食用。3、海带绿豆粥配料：白米200克，海带丝100克，绿豆50克，盐、胡椒粉、芹菜末各适量。白米洗净沥干，绿豆水泡2小时。锅加水煮开，然后放入白米、绿豆、海带丝，略搅拌，煮滚后改为小火煮40分钟，再加盐、胡椒粉、芹菜末调味即可食用。此粥可清热解毒、退火气，适合夏季食用。4、泥鳅炖豆腐配料：泥鳅500克，豆腐250克，葱花、姜片、精盐、料酒、鸡精适量。泥鳅去头和内脏，洗净放入沙锅，加入葱花、姜片、精盐、料酒、鸡精和适量水。沙锅上火，烧沸后用文火将泥鳅炖至五成熟，加入豆腐块，再炖至泥鳅熟烂，食用时加鸡精少许即成。可清热利湿。5、绿豆小米粥配料：小米100克，绿豆50克，银花10克，陈皮5克，红枣15枚。先将银花、红枣洗净再浸泡15分钟，将陈皮研成细末备用。把绿豆、小米、银花、红枣放入锅中，加清水适量，煮成酥烂，放入陈皮末拌均匀即可。清热消毒、活血化淤。6、山药玉竹炖鸽配料：白鸽1只，淮山药、玉竹各50克。鸽去毛去内脏，切成小块，与淮山药、玉竹共炖，熟后食肉饮汤。可益气生津。秋季阳消阴长主养肺秋季阳消阴长，人体阳气逐渐内敛而阴精之气日盛。人要与季气相和，秋季养生一定要保养体内的阴气，以适应自然界阴气渐生而旺的规律，从而为来年阳气生发打好基础。中医养生提倡在秋季每天早晨食粥，对增强人体健康有很大作用。1、薏苡仁菱角粥配料：薏苡仁100克，菱角150克，糙糯米200克。菱角切一个小口放入锅内煮熟，捞起放入冷水内降温，去壳取肉，切成小碎块待用。将浸泡好洗净的糙糯米以及薏苡仁放入开水锅内烧沸，用小火熬煮至米粒烂熟成粥时加入菱角肉，再煮沸即可。本品有益气健脾、抗癌益寿之功。2、南瓜山药粥配料：南瓜、山药、糙米各30克。南瓜去皮籽，切丁；山药切片，与淘干净的糙米共煮成粥。有补脾止渴之功效。3、芝麻粥配料：芝麻50克，糙米100克。将芝麻炒熟，最好研成细末，待糙米煮熟后，拌入芝麻同食。秋季常食，可益寿延年，还可润肺，是秋季保健粥的佳品。对便秘、肺躁咳嗽有一定疗效。4、百合杏仁糙米粥配料：糙米、鲜百合各50克，杏仁10克，蜂蜜适量。将糙米、百合洗净，杏仁洗净打烂，然后一起入锅，同煮为粥，加入适量蜂蜜，调匀即可。每日一次，用于秋季燥咳。冬季阳气闭藏主养肾冬季养生之道应侧重一个“藏”字，以养精蓄锐，为来春生机勃发作好准备。冬季由于阳气闭藏，人体新陈代谢水平相应较低，因而要依靠生命的原动力---肾，来保证生命活动适应自然界变化。冬季是滋补的最佳季节。冬令滋补是为了使机体能摄足养料和热量，以更好地抵御寒冷。维护人体的阴气，成为来年春季防病的物质基础。冬季应多进补含蛋白质、脂肪、钾、钙、磷、铁等矿物质以及维生素b1、b2的五谷杂粮，能补阳养血。冬季宜选用糯米、黑豆、山药、南瓜等五谷杂粮。中医认为：冬季饮食应以少咸多苦为主。这是因为冬季是肾经旺盛的季节，而肾主咸，心主苦。从中医无行理论的角度来看，咸胜苦、肾水克心火。如果咸味吃多了，就会使本来就偏亢的肾水更亢，从而使心阳的力量减弱，所以应多吃苦味的食物。1、八宝鸡配料：母鸡1只（约1750克），糯米60克，莲子（去芯）、麻油各30克，熟火腿18克，薏苡仁、芡实、百合各15克，香菇、干贝、姜末、盐、料酒、胡椒粉各10克。用料酒、盐、姜末将鸡身内外抹均，腌约30分钟。将糯米、薏苡仁、百合、莲子、芡实分别泡涨，入碗上笼蒸熟。火腿、香菇切成小颗粒。将以上几种原料盛入盆内，加适量猪油、盐、胡椒粉拌均，装入鸡腹内，鸡颈开口处和肛门均用竹签封严，盛入盆内，上笼蒸2小时至9成熟，取出沥干。用细竹签在鸡胸脯鸡腿上戳几个气眼。将铁锅置旺火上，下猪油至6成熟，放入鸡炸成淡黄色，捞出，抽出竹签，在鸡胸脯上均匀地用刀划成一寸长的斜方刀口，盛入盘中，将麻油烧热，淋在鸡胸脯刀口处即可。2、芝麻核桃扁豆泥配料：扁豆150克，黑芝麻10克，核桃仁5克，白糖、猪油各30克。将扁豆入沸水煮30分钟去皮，捣如泥状。将核桃仁蒸2小时至熟烂，滤去水。芝麻用火炒香，捣碎备用。锅中油热后倒进扁豆泥翻炒至水分将尽，放入白糖炒匀，再加入芝麻末、核桃仁、猪油炒匀即可。当点心食用，每日2次，每次20克。可养肝滋肾、健脾和中。3、羊排粉丝汤配料：羊排骨500克，干粉丝50克，大蒜、香菜、米醋、姜、葱各适量。羊排骨切块，热油少许爆香蒜蓉，倒入羊排骨煸炒至干，加上米醋再培烘干后，加水、姜、葱，煮沸撇末，用文火焖煮2小时，投入沸水浸泡过的粉丝，加入调料，撒上香菜，待沸起锅即可。4、当归羊肾粥配料：羊肾一对，胡萝卜100克，糯米50克，当归10克，姜丝、蒜片、葱段适量。羊腰子清理干净后切丝，糯米淘洗干净，胡萝卜削皮洗净切丝，当归洗净。锅置旺火上，下适量油，投入姜丝、蒜片、葱段煸香，投入羊腰丝，加入料酒翻炒，注入适量清水，倒入糯米、当归、胡萝卜丝，煮沸后改文火熬煮成粥，加入调料即可。5、韭菜鸽蛋粥配料：韭菜150克，鸽蛋2个，大米100克、熟猪油10克、盐2克、味精2克。韭菜切段，大米淘净备用。锅内加水适量，放大米煮粥，快熟时，撒入韭菜段，达入鸽蛋搅匀，再煮二三沸，加入熟猪油，调入味精、盐即可。6、黑米大枣粥配料：黑米50克，黑豆25克，黑芝麻粉15克，大枣10枚，红塘适量。将黑米、黑豆、大枣洗净一起放入锅中，加适量水煮烂后，再加黑芝麻粉煮2分钟即可。本品用美阳五谷养生豆浆米糊机来制作效果最佳，是经典的补肾益气糊。可滋养皮肤、乌黑亮发。秋冬早晚餐服食尤宜。

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9，五谷杂粮蛋和普通鸡蛋的区别

五谷杂粮蛋和普通鸡蛋的区别？今天出门逛了趟超市，打算买点肉菜回家。人到了生鲜部，看着一盘盘鸡蛋还蛮新鲜的，就想着买些回家囤着，做早餐或代替肉吃也可以。于是走近一看，五谷蛋、杂粮蛋、初生蛋、虫草蛋、土鸡蛋、生态蛋......直叫人一头雾水，到底买哪种才好呀？相信绝大多数街坊也曾对此抱有疑问：那么多种鸡蛋，到底有啥不同？听说土鸡蛋营养价值更高，有没有科学根据？听说某些品种的鸡蛋口感特别好，具体是哪一种？为了解决自己的疑问，为了帮助大家找到真相，编君特地去找了相关资料，来为大家一一解答！各种「概念蛋」具体有何不同何为「概念蛋」？我们在市面上看到的各种五谷蛋、杂粮蛋、初生蛋、虫草蛋、土鸡蛋、生态蛋......各种自带“名堂”的鸡蛋，都统称为「概念蛋」。说白了，就是商家想出来的营销噱头，为的是引起消费者的好奇，以为这是新品种的鸡蛋，从而引起大家购买的欲望。「概念蛋」营养价值更高？在这个消息灵通的时代，也造就了很多的谣言。为了推销各种概念蛋，很多街坊从各处道听途说了许多“概念蛋比一般鸡蛋营养价值高、更安全、更好吃”的说法，实际上这些观点都是不正确的。拿普通鸡蛋和土鸡蛋为例，相关科研表明，土鸡蛋和普通鸡蛋的营养成分其实差别不大，主要是土鸡蛋胆固醇是普通鸡蛋的2~3倍，适合发育成长期的少年儿童食用，但高血脂人群吃了却是弊大利的。相反的，普通鸡蛋的铁钙镁等矿物质含量上要稍高于土鸡蛋，更适合中老年人。从整体来看，普通鸡蛋盒和概念蛋其实是“各有秋千”的。虽然概念蛋在某些营养元素上会稍高，但也由于概念蛋的价格会比普通鸡蛋要高，所以普通鸡蛋性价比会更优，不必为了跟风而盲目追捧。反而是是家庭条件比较宽裕的街坊，尝下不同的概念蛋也是可以的。「概念蛋」之间有啥区别？也有许多尝试过「概念蛋」的街坊认为，概念蛋真的比普通鸡蛋要好吃很多，而且蛋黄质地也明显不同（比如蛋黄特别大特别黄、味道也更浓郁等等）！这又是为什么呢？首先我们要知道概念蛋和普通鸡蛋的本质区别，在于鸡吃什么饲料。编君看了一个鸡蛋生产商的采访视频，说的是五谷蛋、杂粮蛋、虫草蛋、高钙蛋等（用谷物名字或营养来命名的鸡蛋）都属于“添加蛋”，也就是往鸡饲料里加入不同的成分或元素，使鸡所产下的蛋会带有不同的风味或特点。（比如产下杂粮蛋的鸡吃的是杂粮、产下虫草蛋的鸡吃的是虫草，但这些鸡并不是从小吃某种饲料到大的，而是提前22-30天吃即可，这是一个产蛋的周期）这也完美解释了为什么某些概念蛋跟普通鸡蛋的蛋黄颜色、质地等等会不同了。但需要注意的是，很多商家为了降低成本，会在饲料中加别的东西（比如吃五谷的鸡生出来的蛋叫“五谷蛋”，但是谷物成本较高，不良商家会在饲料里面混点菜籽粕、棉粕等，目的是让鸡吃少点）从而导致了蛋清很稀。初生蛋、土鸡蛋猫腻多为什么这两种鸡蛋的猫腻多？首先我们来说说初生蛋！ “初生蛋（初产蛋）”，也就是母鸡第一次产的蛋，生产几率一般为1/450，可以说是非常珍贵了！因此，如果有商家批量长期出售初生蛋，绝对是有猫腻的。因为初生蛋一般都很小一个，所以不良商家想出了直接用“小鸡蛋”来龙蛇混杂着卖，毕竟消费者除了从外型上分辨，好像也没别的方法去区分了。接着说说市面上最多的“土鸡蛋”。纯正的土鸡蛋，应该是天然散养的，鸡可以随便到处走动、刨土、吃草、吃虫、吃菜等自然生长的。但是由于目前国家标准里面，并没有把鸡蛋按等级来区分或命名，所以在农村或山上散养、放养、圈养的鸡蛋（以往称之为“农家蛋”），也可以叫土鸡蛋。据相关专业人员透露，“一般天然放养的土鸡产蛋率只有70%左右，目前纯正土鸡下的蛋是远远满足不了市场需求的，所以目前市面上至少有九成都不是真正的土鸡蛋，而是农家蛋。” “真正的土鸡蛋，价格都不低于15元/斤。” 这是某个业内老板说的，因为纯正的山鸡蛋、土鸡蛋成本很高，至少要卖到15元/斤才能勉强保本。所以目前我们在市面上看到的7-10元/斤的鸡蛋，可能只是农家蛋或普通鸡蛋也不一定。所以个人认为——与其花那么大的功夫去辨别各种鸡蛋的真伪，还不如选点优质的普通鸡蛋，再搭配其它食材一起吃，营养不也一样嘛

五谷杂粮蛋和普通鸡蛋的区别为：鸡饲料不同、蛋黄不同、蛋壳不同。一、鸡饲料不同 1、五谷杂粮蛋：五谷杂粮蛋的蛋鸡吃的鸡饲料是五谷杂粮，营养素含量比普通蛋鸡吃的更全面。 2、普通鸡蛋：普通鸡蛋的蛋鸡吃的是普通的鸡饲料，营养素含量比五谷杂粮蛋的蛋鸡吃的更缺乏。二、蛋黄不同 1、五谷杂粮蛋：五谷杂粮蛋的蛋清清澈黏稠，略带青黄，而蛋黄色泽金黄厚重，浮在蛋清之上，不沉底。 2、普通鸡蛋：普通鸡蛋的蛋清微黄浑浊，而蛋黄色泽浅黄发亮，微沉于蛋清之中。三、蛋壳不同 1、五谷杂粮蛋：五谷杂粮蛋的蛋壳坚韧厚实，含钙量高。 2、普通鸡蛋：普通鸡蛋的蛋壳脆薄易碎，含钙量低。

去超市或生鲜市场逛一圈，鸡蛋常常被分为三六九等。洋鸡蛋们被随意摆成一堆，土鸡蛋则明显待遇高一级别：一颗一颗摆放整齐，包装得当。价格上也至少有3-5倍的差距。问题是，土洋鸡蛋真的有这么大的区别吗？近几年由于食品安全、食品健康等问题消费者更愿意选择原生态的农产品。而土鸡蛋在市场上很受欢迎。但什么样的鸡蛋算是土鸡蛋？市场上宣传的各类“概念蛋”又是怎么回事？土鸡蛋与普通蛋的差异又在哪？今天我们为大家呈现土鸡蛋的“真实面目”。真正土鸡蛋是这样的人们通常把在农家自然环境中的散养鸡所生的蛋称为土鸡蛋，或称为柴鸡蛋。究竟什么样的鸡蛋才是真正的土鸡蛋？鸡散养，鸡可以刨土，吃草、吃虫、吃菜等，自然生长。这就是真正意义上的土鸡，就像我们记忆中小时候生活在农家小院里的一样。真正的土鸡蛋应该是完全散养的鸡下蛋，每天在山间林地活动觅食，因为食物来源比较多样，土鸡蛋的大小、颜色都有很大的变化。有研究表明，因为土鸡产蛋养分积累周期长，因此土鸡蛋的脂肪含量更高，但与此同时，其所含的omega 3等不饱和脂肪酸、磷脂等微量元素更高。口感更好也是土鸡蛋更受欢迎的原因之一。土鸡蛋真的更有营养吗？农业部关于鸡蛋的标准只有无公害鸡蛋标准、绿色鸡蛋标准和有机鸡蛋标准，并无确切的土鸡蛋标准。中国营养学会专家顾问委员会曾经专门对“土鸡蛋”和普通鸡蛋的17种氨基酸含量进行测定分析，发现两者没有明显的差异。鸡蛋蛋白质、脂肪、微生物等营养成分也几乎没有区别。土鸡蛋中的脂肪含量更高，所以蛋黄较大，非常适合做煮鸡蛋和煎蛋，简单的烹调方法能将它优良的口感完全发挥出来。而普通鸡蛋的蛋清较多，适合做蒸蛋或打蛋花用。因为养鸡场的鸡饲料都是经过科学配比，营养素含量甚至比野食的更全面，矿物元素含量甚至会更高。如果有条件在饲料中增添一定量的膳食纤维，洋鸡蛋的胆固醇含量还会更低，更有利于健康。土鸡蛋与普通鸡蛋之间，只有风味的差别，并无多大的营养区别。 “概念蛋”纯属商家炒作目前国家只制定了无公害鸡蛋、绿色鸡蛋和有机鸡蛋三个标准。很多商家耍起小聪明，炒作“概念蛋”。对于市场上出现的初产蛋、虫草蛋、五谷蛋、粗粮蛋、生态蛋等那么多种类的鸡蛋，可以说是有点牵强附会概念炒作了。照我们尚品天成合作农户的话：如果我让鸡去吃虫，它下的蛋就是虫草蛋；要是喂它五谷杂粮，那下的蛋就是五谷蛋和粗粮蛋。可这些鸡，每天都吃虫、草、五谷粗粮，那下出来的蛋，岂不是既是虫草蛋又是五谷蛋、粗粮蛋？！“这些完全都是炒作出来的概念，也就是“概念蛋”。 “初产蛋”生产几率非常少还有初产蛋（母鸡第一次产的蛋），生产几率一般为1/450。初产蛋大量销售，肯定有“水分”。“初产蛋”的个头要比普通鸡蛋小，所以商家大量收购“小鸡蛋”，贴上标签，用礼盒一包装，就变成土鸡初产蛋卖了。土鸡的产蛋率只有70%左右，光靠土鸡下蛋满足不了市场需求，现在市场上至少有九成都不是真正的土鸡蛋。【辨别】蛋黄发红一定不是土鸡蛋普遍的认识是鸡蛋体型小、蛋黄颜色深是土鸡蛋的特征。但不良商贩却利用我们的普遍观点，把洋鸡蛋中体型小的挑出来冒充土鸡蛋，在鸡的饲料中加色素让鸡蛋的蛋黄颜色更深。这样的鸡蛋品质比洋鸡蛋都差，价格却接近土鸡蛋，这种手法欺骗了广大消费者。土鸡蛋蛋黄的颜色应该是金黄色，而不会深到发红。如果想辨认土鸡蛋，最简单的方法是，看蛋清的黏稠度。土鸡蛋蛋清清澈黏稠，略带青黄，而蛋黄色泽金黄，浮在蛋清之上，不沉底，一根牙签插在蛋黄中间可以直立起来，它的蛋壳坚韧厚实，含钙量高，不像其他鸡蛋壳那样脆薄。将熟鸡蛋剥壳放在手中揉捏，这种鸡蛋即使被捏扁，蛋白也不会开裂，还是一只完整的鸡蛋。如何挑选出好的鸡蛋？ 1、眼观鉴别新鲜鸡蛋的蛋壳比较粗糙，陈蛋蛋壳光滑，发霉的鸡蛋有污点 2、手掂鉴别好鸡蛋重量适中，劣质的鸡蛋手掂时重量较轻 3、嗅觉鉴别可以在鸡蛋上哈一口热气，再用鼻子闻一闻，好的蛋会有一股轻微的生石灰味 4、耳听鉴别拿着鸡蛋在耳边摇晃一下，用手握摇晃时有晃荡声，好的鸡蛋声音听起来比较实，也可以用手拿几个蛋轻轻相碰，劣质的鸡蛋会发出嘎嘎声（孵化蛋）或者空空声（水花蛋）揭秘：为啥要买土鸡蛋农家土鸡蛋与鸡场批量生产的蛋从营养价值来说虽无太大差别，但土鸡蛋价格要比普通鸡蛋高出不少，为什么人们还是更愿意选择真正的土鸡蛋？归根结底还是人们对食品安全问题的关注。众所周知，鸡场内由于鸡的数量密度高，为防止鸡生病导致经济损失，会为鸡服用抗生素。鸡一生防疫从十几次到几十次不等。可以想像，这样长期服用抗生素的鸡下的蛋能否保证安全性？其次，为了使鸡缩短生长周期，从饲料、笼养、光照等各种手段使鸡快速生长。一些养鸡场为提高效益，还会在饲料中加入一些营养添加剂与浓缩饲料。农家土鸡一养好几年，而专业化养鸡场一只蛋鸡养到120天就能开始产蛋。农家的土鸡两三天下一个蛋，到了冬季产蛋量还会差少。而鸡场的产蛋鸡一年可以产蛋达300多枚。现代化的管理与饲养是缩短了鸡的生长周期，提高了产蛋率，但从另一个角度来说，也改变了生物的自然成长规律。面对这样的差异，你会做出怎样的选择？相信多数人更愿意选购真正的土鸡蛋，为了吃得更安心，更放心。土鸡蛋价格过低慎买现在无论是农贸市场还是大型超市，纯正山鸡蛋、土鸡蛋并不多见，大多是挂羊头卖狗肉，打着土鸡蛋的名义，销售那种经过挑选的个头比较小的普通鸡蛋。真正的土鸡都是两天下一个蛋，或三天下一个蛋。土鸡蛋经过包装、再加之运输、转卖等环节的费用，因此，土鸡蛋的价格不可能太低。真正的土鸡蛋并不像市场上所售卖的那样大小均匀颜色一致，实际上土鸡蛋的颜色不一，大小不一。土鸡蛋的大小和颜色本来就不是一样的。每一只鸡在散养的过程中，都会受到环境等多方面因素的影响，且鸡本身的颜色也不一样，所以下的鸡蛋自然也都不一样。外观是白壳的鸡蛋，如果宣称是土鸡蛋，那就是假的，白壳蛋很可能是培育品种。

五谷杂粮蛋和普通鸡蛋的区别？今天出门逛了趟超市，打算买点肉菜回家。人到了生鲜部，看着一盘盘鸡蛋还蛮新鲜的，就想着买些回家囤着，做早餐或代替肉吃也可以。于是走近一看，五谷蛋、杂粮蛋、初生蛋、虫草蛋、土鸡蛋、生态蛋......直叫人一头雾水，到底买哪种才好呀？相信绝大多数街坊也曾对此抱有疑问：那么多种鸡蛋，到底有啥不同？听说土鸡蛋营养价值更高，有没有科学根据？听说某些品种的鸡蛋口感特别好，具体是哪一种？为了解决自己的疑问，为了帮助大家找到真相，编君特地去找了相关资料，来为大家一一解答！各种「概念蛋」具体有何不同何为「概念蛋」？我们在市面上看到的各种五谷蛋、杂粮蛋、初生蛋、虫草蛋、土鸡蛋、生态蛋......各种自带“名堂”的鸡蛋，都统称为「概念蛋」。说白了，就是商家想出来的营销噱头，为的是引起消费者的好奇，以为这是新品种的鸡蛋，从而引起大家购买的欲望。「概念蛋」营养价值更高？在这个消息灵通的时代，也造就了很多的谣言。为了推销各种概念蛋，很多街坊从各处道听途说了许多“概念蛋比一般鸡蛋营养价值高、更安全、更好吃”的说法，实际上这些观点都是不正确的。拿普通鸡蛋和土鸡蛋为例，相关科研表明，土鸡蛋和普通鸡蛋的营养成分其实差别不大，主要是土鸡蛋胆固醇是普通鸡蛋的2~3倍，适合发育成长期的少年儿童食用，但高血脂人群吃了却是弊大利的。相反的，普通鸡蛋的铁钙镁等矿物质含量上要稍高于土鸡蛋，更适合中老年人。从整体来看，普通鸡蛋盒和概念蛋其实是“各有秋千”的。虽然概念蛋在某些营养元素上会稍高，但也由于概念蛋的价格会比普通鸡蛋要高，所以普通鸡蛋性价比会更优，不必为了跟风而盲目追捧。反而是是家庭条件比较宽裕的街坊，尝下不同的概念蛋也是可以的。「概念蛋」之间有啥区别？也有许多尝试过「概念蛋」的街坊认为，概念蛋真的比普通鸡蛋要好吃很多，而且蛋黄质地也明显不同（比如蛋黄特别大特别黄、味道也更浓郁等等）！这又是为什么呢？首先我们要知道概念蛋和普通鸡蛋的本质区别，在于鸡吃什么饲料。编君看了一个鸡蛋生产商的采访视频，说的是五谷蛋、杂粮蛋、虫草蛋、高钙蛋等（用谷物名字或营养来命名的鸡蛋）都属于“添加蛋”，也就是往鸡饲料里加入不同的成分或元素，使鸡所产下的蛋会带有不同的风味或特点。（比如产下杂粮蛋的鸡吃的是杂粮、产下虫草蛋的鸡吃的是虫草，但这些鸡并不是从小吃某种饲料到大的，而是提前22-30天吃即可，这是一个产蛋的周期）这也完美解释了为什么某些概念蛋跟普通鸡蛋的蛋黄颜色、质地等等会不同了。但需要注意的是，很多商家为了降低成本，会在饲料中加别的东西（比如吃五谷的鸡生出来的蛋叫“五谷蛋”，但是谷物成本较高，不良商家会在饲料里面混点菜籽粕、棉粕等，目的是让鸡吃少点）从而导致了蛋清很稀。初生蛋、土鸡蛋猫腻多为什么这两种鸡蛋的猫腻多？首先我们来说说初生蛋！“初生蛋（初产蛋）”，也就是母鸡第一次产的蛋，生产几率一般为1/450，可以说是非常珍贵了！因此，如果有商家批量长期出售初生蛋，绝对是有猫腻的。因为初生蛋一般都很小一个，所以不良商家想出了直接用“小鸡蛋”来龙蛇混杂着卖，毕竟消费者除了从外型上分辨，好像也没别的方法去区分了。接着说说市面上最多的“土鸡蛋”。纯正的土鸡蛋，应该是天然散养的，鸡可以随便到处走动、刨土、吃草、吃虫、吃菜等自然生长的。但是由于目前国家标准里面，并没有把鸡蛋按等级来区分或命名，所以在农村或山上散养、放养、圈养的鸡蛋（以往称之为“农家蛋”），也可以叫土鸡蛋。据相关专业人员透露，“一般天然放养的土鸡产蛋率只有70%左右，目前纯正土鸡下的蛋是远远满足不了市场需求的，所以目前市面上至少有九成都不是真正的土鸡蛋，而是农家蛋。”“真正的土鸡蛋，价格都不低于15元/斤。”这是某个业内老板说的，因为纯正的山鸡蛋、土鸡蛋成本很高，至少要卖到15元/斤才能勉强保本。所以目前我们在市面上看到的7-10元/斤的鸡蛋，可能只是农家蛋或普通鸡蛋也不一定。所以个人认为——与其花那么大的功夫去辨别各种鸡蛋的真伪，还不如选点优质的普通鸡蛋，再搭配其它食材一起吃，营养不也一样嘛

去超市或生鲜市场逛一圈，鸡蛋常常被分为三六九等。洋鸡蛋们被随意摆成一堆，土鸡蛋则明显待遇高一级别：一颗一颗摆放整齐，包装得当。价格上也至少有3-5倍的差距。问题是，土洋鸡蛋真的有这么大的区别吗？近几年由于食品安全、食品健康等问题消费者更愿意选择原生态的农产品。而土鸡蛋在市场上很受欢迎。但什么样的鸡蛋算是土鸡蛋？市场上宣传的各类“概念蛋”又是怎么回事？土鸡蛋与普通蛋的差异又在哪？今天我们为大家呈现土鸡蛋的“真实面目”。真正土鸡蛋是这样的人们通常把在农家自然环境中的散养鸡所生的蛋称为土鸡蛋，或称为柴鸡蛋。究竟什么样的鸡蛋才是真正的土鸡蛋？鸡散养，鸡可以刨土，吃草、吃虫、吃菜等，自然生长。这就是真正意义上的土鸡，就像我们记忆中小时候生活在农家小院里的一样。真正的土鸡蛋应该是完全散养的鸡下蛋，每天在山间林地活动觅食，因为食物来源比较多样，土鸡蛋的大小、颜色都有很大的变化。有研究表明，因为土鸡产蛋养分积累周期长，因此土鸡蛋的脂肪含量更高，但与此同时，其所含的omega 3等不饱和脂肪酸、磷脂等微量元素更高。口感更好也是土鸡蛋更受欢迎的原因之一。土鸡蛋真的更有营养吗？农业部关于鸡蛋的标准只有无公害鸡蛋标准、绿色鸡蛋标准和有机鸡蛋标准，并无确切的土鸡蛋标准。中国营养学会专家顾问委员会曾经专门对“土鸡蛋”和普通鸡蛋的17种氨基酸含量进行测定分析，发现两者没有明显的差异。鸡蛋蛋白质、脂肪、微生物等营养成分也几乎没有区别。土鸡蛋中的脂肪含量更高，所以蛋黄较大，非常适合做煮鸡蛋和煎蛋，简单的烹调方法能将它优良的口感完全发挥出来。而普通鸡蛋的蛋清较多，适合做蒸蛋或打蛋花用。因为养鸡场的鸡饲料都是经过科学配比，营养素含量甚至比野食的更全面，矿物元素含量甚至会更高。如果有条件在饲料中增添一定量的膳食纤维，洋鸡蛋的胆固醇含量还会更低，更有利于健康。土鸡蛋与普通鸡蛋之间，只有风味的差别，并无多大的营养区别。“概念蛋”纯属商家炒作目前国家只制定了无公害鸡蛋、绿色鸡蛋和有机鸡蛋三个标准。很多商家耍起小聪明，炒作“概念蛋”。对于市场上出现的初产蛋、虫草蛋、五谷蛋、粗粮蛋、生态蛋等那么多种类的鸡蛋，可以说是有点牵强附会概念炒作了。照我们尚品天成合作农户的话：如果我让鸡去吃虫，它下的蛋就是虫草蛋；要是喂它五谷杂粮，那下的蛋就是五谷蛋和粗粮蛋。可这些鸡，每天都吃虫、草、五谷粗粮，那下出来的蛋，岂不是既是虫草蛋又是五谷蛋、粗粮蛋？！“这些完全都是炒作出来的概念，也就是“概念蛋”。“初产蛋”生产几率非常少还有初产蛋（母鸡第一次产的蛋），生产几率一般为1/450。初产蛋大量销售，肯定有“水分”。“初产蛋”的个头要比普通鸡蛋小，所以商家大量收购“小鸡蛋”，贴上标签，用礼盒一包装，就变成土鸡初产蛋卖了。土鸡的产蛋率只有70%左右，光靠土鸡下蛋满足不了市场需求，现在市场上至少有九成都不是真正的土鸡蛋。【辨别】蛋黄发红一定不是土鸡蛋普遍的认识是鸡蛋体型小、蛋黄颜色深是土鸡蛋的特征。但不良商贩却利用我们的普遍观点，把洋鸡蛋中体型小的挑出来冒充土鸡蛋，在鸡的饲料中加色素让鸡蛋的蛋黄颜色更深。这样的鸡蛋品质比洋鸡蛋都差，价格却接近土鸡蛋，这种手法欺骗了广大消费者。土鸡蛋蛋黄的颜色应该是金黄色，而不会深到发红。如果想辨认土鸡蛋，最简单的方法是，看蛋清的黏稠度。土鸡蛋蛋清清澈黏稠，略带青黄，而蛋黄色泽金黄，浮在蛋清之上，不沉底，一根牙签插在蛋黄中间可以直立起来，它的蛋壳坚韧厚实，含钙量高，不像其他鸡蛋壳那样脆薄。将熟鸡蛋剥壳放在手中揉捏，这种鸡蛋即使被捏扁，蛋白也不会开裂，还是一只完整的鸡蛋。如何挑选出好的鸡蛋？1、眼观鉴别新鲜鸡蛋的蛋壳比较粗糙，陈蛋蛋壳光滑，发霉的鸡蛋有污点2、手掂鉴别好鸡蛋重量适中，劣质的鸡蛋手掂时重量较轻3、嗅觉鉴别可以在鸡蛋上哈一口热气，再用鼻子闻一闻，好的蛋会有一股轻微的生石灰味4、耳听鉴别拿着鸡蛋在耳边摇晃一下，用手握摇晃时有晃荡声，好的鸡蛋声音听起来比较实，也可以用手拿几个蛋轻轻相碰，劣质的鸡蛋会发出嘎嘎声（孵化蛋）或者空空声（水花蛋）揭秘：为啥要买土鸡蛋农家土鸡蛋与鸡场批量生产的蛋从营养价值来说虽无太大差别，但土鸡蛋价格要比普通鸡蛋高出不少，为什么人们还是更愿意选择真正的土鸡蛋？归根结底还是人们对食品安全问题的关注。众所周知，鸡场内由于鸡的数量密度高，为防止鸡生病导致经济损失，会为鸡服用抗生素。鸡一生防疫从十几次到几十次不等。可以想像，这样长期服用抗生素的鸡下的蛋能否保证安全性？其次，为了使鸡缩短生长周期，从饲料、笼养、光照等各种手段使鸡快速生长。一些养鸡场为提高效益，还会在饲料中加入一些营养添加剂与浓缩饲料。农家土鸡一养好几年，而专业化养鸡场一只蛋鸡养到120天就能开始产蛋。农家的土鸡两三天下一个蛋，到了冬季产蛋量还会差少。而鸡场的产蛋鸡一年可以产蛋达300多枚。现代化的管理与饲养是缩短了鸡的生长周期，提高了产蛋率，但从另一个角度来说，也改变了生物的自然成长规律。面对这样的差异，你会做出怎样的选择？相信多数人更愿意选购真正的土鸡蛋，为了吃得更安心，更放心。土鸡蛋价格过低慎买现在无论是农贸市场还是大型超市，纯正山鸡蛋、土鸡蛋并不多见，大多是挂羊头卖狗肉，打着土鸡蛋的名义，销售那种经过挑选的个头比较小的普通鸡蛋。真正的土鸡都是两天下一个蛋，或三天下一个蛋。土鸡蛋经过包装、再加之运输、转卖等环节的费用，因此，土鸡蛋的价格不可能太低。真正的土鸡蛋并不像市场上所售卖的那样大小均匀颜色一致，实际上土鸡蛋的颜色不一，大小不一。土鸡蛋的大小和颜色本来就不是一样的。每一只鸡在散养的过程中，都会受到环境等多方面因素的影响，且鸡本身的颜色也不一样，所以下的鸡蛋自然也都不一样。外观是白壳的鸡蛋，如果宣称是土鸡蛋，那就是假的，白壳蛋很可能是培育品种。

近几年由于食品安全、食品健康等问题消费者更愿意选择原生态的农产品。而土鸡蛋在市场上很受欢迎。但什么样的鸡蛋算是土鸡蛋？市场上宣传的各类“概念蛋”又是怎么回事？土鸡蛋与普通蛋的差异又在哪？今天我们为大家呈现土鸡蛋的“真实面目”。真正土鸡蛋是这样的真正土鸡蛋是这样的究竟什么样的鸡蛋才是真正的土鸡蛋？鸡散养，鸡可以刨土，吃草、吃虫、吃菜等，自然生长。这就是真正意义上的土鸡，就像我们记忆中小时候生活在农家小院里的一样。对于市场上出现的初产蛋、虫草蛋、五谷蛋、粗粮蛋、生态蛋等那么多种类的鸡蛋，可以说是有点牵强附会概念炒作了。照我们尚品天成合作农户的话：如果我让鸡去吃虫，它下的蛋就是虫草蛋；要是喂它五谷杂粮，那下的蛋就是五谷蛋和粗粮蛋。可这些鸡，每天都吃虫、草、五谷粗粮，那下出来的蛋，岂不是既是虫草蛋又是五谷蛋、粗粮蛋？！“这些完全都是炒作出来的概念，也就是“概念蛋”。土鸡蛋价格过低慎买土鸡蛋价格过低慎买现在无论是农贸市场还是大型超市，纯正山鸡蛋、土鸡蛋并不多见，大多是挂羊头卖狗肉，打着土鸡蛋的名义，销售那种经过挑选的个头比较小的普通鸡蛋。真正的土鸡都是两天下一个蛋，或三天下一个蛋。土鸡蛋经过包装、再加之运输、转卖等环节的费用，因此，土鸡蛋的价格不可能太低。真正的土鸡蛋并不像市场上所售卖的那样大小均匀颜色一致，实际上土鸡蛋的颜色不一，大小不一。土鸡蛋的大小和颜色本来就不是一样的。每一只鸡在散养的过程中，都会受到环境等多方面因素的影响，且鸡本身的颜色也不一样，所以下的鸡蛋自然也都不一样。【辨别】蛋黄发红一定不是土鸡蛋【辨别】蛋黄发红一定不是土鸡蛋土鸡蛋蛋黄的颜色应该是金黄色，而不会深到发红。如果想辨认土鸡蛋，最简单的方法是，看蛋清的黏稠度。土鸡蛋蛋清清澈黏稠，略带青黄，而蛋黄色泽金黄，浮在蛋清之上，不沉底，一根牙签插在蛋黄中间可以直立起来，它的蛋壳坚韧厚实，含钙量高，不像其他鸡蛋壳那样脆薄。将熟鸡蛋剥壳放在手中揉捏，这种鸡蛋即使被捏扁，蛋白也不会开裂，还是一只完整的鸡蛋。“初产蛋”生产几率非常少“初产蛋”生产几率非常少目前国家只制定了无公害鸡蛋、绿色鸡蛋和有机鸡蛋三个标准。很多商家耍起小聪明，炒作“概念蛋”。外观是白壳的鸡蛋，如果宣称是土鸡蛋，那就是假的，白壳蛋很可能是培育品种。土鸡的产蛋率只有70%左右，光靠土鸡下蛋满足不了市场需求，现在市场上至少有九成都不是真正的土鸡蛋。还有初产蛋（母鸡第一次产的蛋），生产几率一般为1/450。初产蛋大量销售，肯定有“水分”。“初产蛋”的个头要比普通鸡蛋小，所以商家大量收购“小鸡蛋”，贴上标签，用礼盒一包装，就变成土鸡初产蛋卖了。揭秘：为啥要买土鸡蛋揭秘：为啥要买土鸡蛋农家土鸡蛋与鸡场批量生产的蛋从营养价值来说虽无太大差别，但土鸡蛋价格要比普通鸡蛋高出不少，为什么人们还是更愿意选择真正的土鸡蛋？归根结底还是人们对食品安全问题的关注。众所周知，鸡场内由于鸡的数量密度高，为防止鸡生病导致经济损失，会为鸡服用抗生素。鸡一生防疫从十几次到几十次不等。可以想像，这样长期服用抗生素的鸡下的蛋能否保证安全性？其次，为了使鸡缩短生长周期，从饲料、笼养、光照等各种手段使鸡快速生长。一些养鸡场为提高效益，还会在饲料中加入一些营养添加剂与浓缩饲料。农家土鸡一养好几年，而专业化养鸡场一只蛋鸡养到120天就能开始产蛋。农家的土鸡两三天下一个蛋，到了冬季产蛋量还会差少。而鸡场的产蛋鸡一年可以产蛋达300多枚。现代化的管理与饲养是缩短了鸡的生长周期，提高了产蛋率，但从另一个角度来说，也改变了生物的自然成长规律。面对这样的差异，你会做出怎样的选择？相信多数人更愿意选购真正的土鸡蛋，为了吃得更安心，更放心

近几年由于食品安全、食品健康等问题消费者更愿意选择原生态的农产品。而土鸡蛋在市场上很受欢迎。但什么样的鸡蛋算是土鸡蛋？市场上宣传的各类“概念蛋”又是怎么回事？土鸡蛋与普通蛋的差异又在哪？今天我们为大家呈现土鸡蛋的“真实面目”。真正土鸡蛋是这样的真正土鸡蛋是这样的究竟什么样的鸡蛋才是真正的土鸡蛋？鸡散养，鸡可以刨土，吃草、吃虫、吃菜等，自然生长。这就是真正意义上的土鸡，就像我们记忆中小时候生活在农家小院里的一样。对于市场上出现的初产蛋、虫草蛋、五谷蛋、粗粮蛋、生态蛋等那么多种类的鸡蛋，可以说是有点牵强附会概念炒作了。照我们尚品天成合作农户的话：如果我让鸡去吃虫，它下的蛋就是虫草蛋；要是喂它五谷杂粮，那下的蛋就是五谷蛋和粗粮蛋。可这些鸡，每天都吃虫、草、五谷粗粮，那下出来的蛋，岂不是既是虫草蛋又是五谷蛋、粗粮蛋？！“ 这些完全都是炒作出来的概念，也就是“概念蛋”。土鸡蛋价格过低慎买土鸡蛋价格过低慎买现在无论是农贸市场还是大型超市，纯正山鸡蛋、土鸡蛋并不多见，大多是挂羊头卖狗肉，打着土鸡蛋的名义，销售那种经过挑选的个头比较小的普通鸡蛋。真正的土鸡都是两天下一个蛋，或三天下一个蛋。土鸡蛋经过包装、再加之运输、转卖等环节的费用，因此，土鸡蛋的价格不可能太低。真正的土鸡蛋并不像市场上所售卖的那样大小均匀颜色一致，实际上土鸡蛋的颜色不一，大小不一。土鸡蛋的大小和颜色本来就不是一样的。每一只鸡在散养的过程中，都会受到环境等多方面因素的影响，且鸡本身的颜色也不一样，所以下的鸡蛋自然也都不一样。【辨别】蛋黄发红一定不是土鸡蛋【辨别】蛋黄发红一定不是土鸡蛋土鸡蛋蛋黄的颜色应该是金黄色，而不会深到发红。如果想辨认土鸡蛋，最简单的方法是，看蛋清的黏稠度。土鸡蛋蛋清清澈黏稠，略带青黄，而蛋黄色泽金黄，浮在蛋清之上，不沉底，一根牙签插在蛋黄中间可以直立起来，它的蛋壳坚韧厚实，含钙量高，不像其他鸡蛋壳那样脆薄。将熟鸡蛋剥壳放在手中揉捏，这种鸡蛋即使被捏扁，蛋白也不会开裂，还是一只完整的鸡蛋。 “初产蛋”生产几率非常少 “初产蛋”生产几率非常少目前国家只制定了无公害鸡蛋、绿色鸡蛋和有机鸡蛋三个标准。很多商家耍起小聪明，炒作“概念蛋”。外观是白壳的鸡蛋，如果宣称是土鸡蛋，那就是假的，白壳蛋很可能是培育品种。土鸡的产蛋率只有70%左右，光靠土鸡下蛋满足不了市场需求，现在市场上至少有九成都不是真正的土鸡蛋。还有初产蛋（母鸡第一次产的蛋），生产几率一般为1/450。初产蛋大量销售，肯定有“水分”。 “初产蛋”的个头要比普通鸡蛋小，所以商家大量收购“小鸡蛋”，贴上标签，用礼盒一包装，就变成土鸡初产蛋卖了。揭秘：为啥要买土鸡蛋揭秘：为啥要买土鸡蛋农家土鸡蛋与鸡场批量生产的蛋从营养价值来说虽无太大差别，但土鸡蛋价格要比普通鸡蛋高出不少，为什么人们还是更愿意选择真正的土鸡蛋？归根结底还是人们对食品安全问题的关注。众所周知，鸡场内由于鸡的数量密度高，为防止鸡生病导致经济损失，会为鸡服用抗生素。鸡一生防疫从十几次到几十次不等。可以想像，这样长期服用抗生素的鸡下的蛋能否保证安全性？其次，为了使鸡缩短生长周期，从饲料、笼养、光照等各种手段使鸡快速生长。一些养鸡场为提高效益，还会在饲料中加入一些营养添加剂与浓缩饲料。农家土鸡一养好几年，而专业化养鸡场一只蛋鸡养到120天就能开始产蛋。农家的土鸡两三天下一个蛋，到了冬季产蛋量还会差少。而鸡场的产蛋鸡一年可以产蛋达300多枚。现代化的管理与饲养是缩短了鸡的生长周期，提高了产蛋率，但从另一个角度来说，也改变了生物的自然成长规律。面对这样的差异，你会做出怎样的选择？相信多数人更愿意选购真正的土鸡蛋，为了吃得更安心，更放心

百度百科中的解释是： “五谷”这一名词的最早记录，见于《论语》。根据《论语》的记载：二千四百多年以前，孔子带着学生出门远行，子路掉队在后面，遇见一位用杖挑着竹筐的老农，问他：“你看见夫子吗？”老农说：“四肢不劳动，五谷分不清，谁是夫子？” 在此前的《诗经》、《尚书》之中，只有“百谷”，而无“五谷”的提法。但对五谷究竟指哪五种作物，则出现在汉朝时的著作。五谷即粟、豆、麻、麦、稻。古代所指的五种谷物。“五谷”，古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻。 “谷”原来是指有壳的粮食；象稻、稷（jì计，即谷子）、黍（亦称黄米）等外面都有一层壳，所以叫做谷。谷字的音，就是从壳的音来的。五谷原是中国古代所称的五种谷物，后泛指粮食类作物。杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有：高粱、谷子、荞麦（甜菜、苦荞）、燕麦（莜麦）、大麦、糜子、薏仁、籽粒苋以及菜豆（芸豆）、绿豆、小豆（红小豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等。其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低，一般都含有丰富的营养成分。

五谷杂粮蛋和普通鸡蛋的区别为：鸡饲料不同、蛋黄不同、蛋壳不同。一、鸡饲料不同1、五谷杂粮蛋：五谷杂粮蛋的蛋鸡吃的鸡饲料是五谷杂粮，营养素含量比普通蛋鸡吃的更全面。2、普通鸡蛋：普通鸡蛋的蛋鸡吃的是普通的鸡饲料，营养素含量比五谷杂粮蛋的蛋鸡吃的更缺乏。二、蛋黄不同1、五谷杂粮蛋：五谷杂粮蛋的蛋清清澈黏稠，略带青黄，而蛋黄色泽金黄厚重，浮在蛋清之上，不沉底。2、普通鸡蛋：普通鸡蛋的蛋清微黄浑浊，而蛋黄色泽浅黄发亮，微沉于蛋清之中。三、蛋壳不同1、五谷杂粮蛋：五谷杂粮蛋的蛋壳坚韧厚实，含钙量高。2、普通鸡蛋：普通鸡蛋的蛋壳脆薄易碎，含钙量低。

五谷杂粮蛋就是土鸡蛋。五谷杂粮蛋和普通鸡蛋的区别为：来源不同、产鸡不同。一、来源不同 1、土鸡蛋：土鸡蛋来源于在农家自然环境中的散养鸡。 2、普通鸡蛋：普通鸡蛋来源于统一人工饲养的厂养鸡。二、产鸡不同 1、土鸡蛋：土鸡蛋的产鸡吃五谷杂粮且白天自由觅食，鸡不受外力因素自然成长。 2、普通鸡蛋：普通鸡蛋的产鸡吃有机饲料且统一喂食，鸡受外力因素成长。土鸡蛋：真正意义上山鸡蛋，草鸡蛋，柴鸡蛋是土鸡蛋另几个称谓，他们同属土鸡蛋系。当然，之间也有细微区别:山鸡蛋，柴鸡蛋几乎是一个概念，特指产于山区丘陵地带的鸡蛋。当地以高粱，红薯，玉米，土豆，芋头，山药等粗杂粮喂食土鸡。土鸡蛋，草鸡蛋几乎是同一概念，特指产于平原湖汊地带的鸡蛋，当地以水稻，小麦，花生，黄豆，绿豆，瓜果蔬菜等粗杂粮喂食土鸡。这几种都是纯天然，无污染鸡蛋。以上内容参考：百度百科-土鸡蛋

五谷杂粮蛋就是土鸡蛋。五谷杂粮蛋和普通鸡蛋的区别为：来源不同、产鸡不同。一、来源不同1、土鸡蛋：土鸡蛋来源于在农家自然环境中的散养鸡。2、普通鸡蛋：普通鸡蛋来源于统一人工饲养的厂养鸡。二、产鸡不同1、土鸡蛋：土鸡蛋的产鸡吃五谷杂粮且白天自由觅食，鸡不受外力因素自然成长。2、普通鸡蛋：普通鸡蛋的产鸡吃有机饲料且统一喂食，鸡受外力因素成长。土鸡蛋：真正意义上山鸡蛋，草鸡蛋，柴鸡蛋是土鸡蛋另几个称谓，他们同属土鸡蛋系。当然，之间也有细微区别:山鸡蛋，柴鸡蛋几乎是一个概念，特指产于山区丘陵地带的鸡蛋。当地以高粱，红薯，玉米，土豆，芋头，山药等粗杂粮喂食土鸡。土鸡蛋，草鸡蛋几乎是同一概念，特指产于平原湖汊地带的鸡蛋，当地以水稻，小麦，花生，黄豆，绿豆，瓜果蔬菜等粗杂粮喂食土鸡。这几种都是纯天然，无污染鸡蛋。以上内容参考：百度百科-土鸡蛋

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