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虫草花煮得烂,油梭子熬得焦了还可以吃吗

油梭子熬得焦了还可以吃吗油梭子熬焦了会变苦,最好沤花肥吧,含至癌物太多,别吃了。荤油变黄色也熬过头了,致癌物也不会少。别吃了。现在肉便宜,没几个钱,狠狠心扔掉吧!一盒药好几十元,得了癌症几十万也不一定保活命。亲哪、哪多哪少得想明白呀!油……

1,油梭子熬得焦了还可以吃吗

  油梭子熬焦了会变苦,最好沤花肥吧,含至癌物太多,别吃了。荤油变黄色也熬过头了,致癌物也不会少。别吃了。现在肉便宜,没几个钱,狠狠心扔掉吧!一盒药好几十元,得了癌症几十万也不一定保活命。亲哪、哪多哪少得想明白呀!
  油梭子熬焦了会变苦,最好沤花肥吧,含至癌物太多,别吃了。荤油变黄色也熬过头了,致癌物也不会少。别吃了。现在肉便宜,没几个钱,狠狠心扔掉吧!一盒药好几十元,得了癌症几十万也不一定保活命。亲哪、哪多哪少得想明白呀!

虫草花煮得烂

2,为什么我煮出来的混沌里面的肉是红色的

你没煮熟啊
亲,那是生的,再多煮煮,煮到皮变透明漂浮在水上
没有煮熟就会是红色的
亲,那是生的,再多煮煮,煮到皮变透明漂浮在水上
有时候冻过的肉煮了后就会发红色,还有就是本身肉就有问题,我估计馅里加了一种腌肉用的硝(亚硝酸盐),是一种肉类发色剂,这种东东会使肉,特别是瘦肉发红。加了硝的肉在食用的时候,口感特别鲜香
没有煮熟就会是红色的
你没煮熟啊
没熟
没熟
有时候冻过的肉煮了后就会发红色,还有就是本身肉就有问题,我估计馅里加了一种腌肉用的硝(亚硝酸盐),是一种肉类发色剂,这种东东会使肉,特别是瘦肉发红。加了硝的肉在食用的时候,口感特别鲜香

虫草花煮得烂

3,冬虫夏草用水煮多久才会煮烂

虫草花的食用方法: 1、虫草花排骨汤 做法:排骨若干块,食养家虫草花10-50g,食用时加入适量的盐即可。 2、简易的服用方法是将干燥的北虫草子实体用开水浸泡饮用。 如为保健用,每人每日用量为2—5克。治疗用,每人日服量15克。 可分3—4次饮用,每次将干品置于杯中,倒入开水浸泡1—2分钟,液体出现桔黄色即可饮用。第一次喝完可再次加入开水浸泡,至水色变淡为止,最后可将杯中子实体放入口中嚼咽入肚,效果更佳。
虫草花是栽培的菌丝体长出来的,采收的时候基部带有白色的菌丝很正常。
虫草花所含的虫草素、微量元素、维生素等与天然冬虫夏草基本无异。有提高人体免疫力、对镇静、促进睡眠、抗炎、降压、改善心肌缺血、延缓衰老、消除疲劳、抑制肿瘤细胞生长和提高性功能等功效。 懒人的做法就是用水冲来喝的,味道挺鲜的, 我家就比较喜欢用来煲汤.
我不会~~~但还是要微笑~~~:)

虫草花煮得烂

4,虫草花要泡多久才软啊

虫草花一般用来炖东西的,口感本来就是这样弹牙的感觉,脆脆的
泡软为止
“虫草花”并非花,它是人工培养的虫草子实体,培养基是仿造天然虫子所含的各种养分,包括谷物类、豆类、蛋奶类等,属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似,只是菌种、生长环境和生长条件不同。 为了跟冬虫草区别开来,商家起了一个美丽的名字,把它叫做“虫草花”,虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”,而只有橙色或者黄色的“草”。接种后移入培养室内,上架进行培养。菌丝最适生长温度为15至25℃,子座最适生长温度为18至22℃。培养室需要保持一定的温度、湿度和空气洁净。经过2-3个月的培植,长出的子座慢慢变成桔红色或桔黄色棒状时,就可以收成了。 虫草花泡水就软的
不会有事的。
用温水浸泡半个小时就可以,如果是比较细的,10分钟左右也能泡软。制做凉拌的菜肴时,需要一次性泡透,可以选择30分钟;做汤菜类的炖煮菜肴时,在制作过程中还要浸泡在汤汁中,所以不用担心食材不软烂的问题,浸泡时间可以适当缩短。注意:如果使用的虫草花是鲜的,用开水焯一下去掉植物本身的土味,然后再进行制作。扩展资料【虫草花菜肴】材料:鸽子1只、虫草花8克、盐2小勺、料酒少许、小葱3根、姜3片1、将鸽子处理掉羽毛、内脏,用清水洗干净。2、放入砂锅中。3、加入适量水没过食材,放放小葱,姜。4、盖上锅盖,大火烧开。5、把虫草花放入水里泡发。6、开锅后,放入料酒、食盐。7、放入虫草花,改为中小火。8、炖煮40分钟左右至鸽肉成熟。9、关火盛出,装盘即可食用。
虫草花可泡饮、研末冲服、炖汤等,其中尤以泡茶和研末冲服的吸收率为高。很多人喜欢用虫草花来炖各种肉类,事实上这样做一方面会削弱虫草本身天然的香味,还可因蒸煮时温度过高,破坏其药用成分。因此,建议首选泡茶或研末冲服,泡茶时可用一两颗虫草泡水,每天喝几杯,等泡软以后,再将之嚼服咽下,若研末冲服则可用该药每次2克,研末,空腹送服,早晚各一次。  再者,服用虫草花必须掌握“度”。其一,虫草在人体内发挥效用需要有一定量的积累,通常至少要坚持服用1—2个月;其二,“是药三分毒”, 虫草花虽然药性温和,长期超量服用也可破坏机体平衡,正所谓过犹不及。

5,虫草花要煮多久才能熟啊

我不会~~~但还是要微笑~~~:)
虫草花的食用方法:1、虫草花排骨汤做法:排骨若干块,食养家虫草花10-50g,食用时加入适量的盐即可。2、简易的服用方法是将干燥的北虫草子实体用开水浸泡饮用。如为保健用,每人每日用量为2—5克。治疗用,每人日服量15克。可分3—4次饮用,每次将干品置于杯中,倒入开水浸泡1—2分钟,液体出现桔黄色即可饮用。第一次喝完可再次加入开水浸泡,至水色变淡为止,最后可将杯中子实体放入口中嚼咽入肚,效果更佳。
新鲜的虫草花煲汤需要煮2个小时左右时间才能出锅食用。 虫草花洗了三遍,在清水中泡30分钟,放到锅里慢慢煲。
煮饺子 方法 1、首先将水煮沸, 2、将饺子倒入水中,注意不要过多,容易粘连。 3、搅动热水,让饺子移动起来不要粘在锅底。 4、盖上锅盖,等饺子飘起来就可以吃了。 煮饺子不粘三法 一、和饺子面时,每500克面加1个鸡蛋,可使蛋白质含量增多,煮时,蛋白质收缩凝固,饺子皮变得结实,不易粘连。 二、水烧开后加入少量食盐,待盐溶解后再下饺子,直到煮熟,不用点水,不用翻动。水开时既不外溢,也不粘锅或连皮。 三、饺子煮熟后,先用笊篱把饺子捞入温开水中浸一下,再装盘,就不会粘在一起了。 怎样煮饺子才不会破 吃饺子容易、煮饺子难。如何掌握火候,怎样煮饺子才不会破呢?相信您听了以下我们向您介绍的几招妙法,您的忧虑就会一扫而空。 第一招:民间关于煮饺子有几句俗话:“煮饺子先煮皮,后煮馅”,“盖锅盖煮馅,敝锅盖煮皮”。这几句话是很有道理的。大家知道水的沸点是100℃,把露出水面的饺子皮“蒸”破而馅却还不熟,并且汤色浑浊不清。若是敝开锅盖煮,蒸气会很快散失,水温只能保存百度左右,饺子随滚水不停地搅动,均匀地传递着热量;等饺子皮熟了,再盖锅盖煮馅,蒸气和沸水能很快将热量传递给馅,不用多久饺子馅就煮熟了。采用该方法煮出的饺子,皮不容易破,汤色也清,饺子既不粘,又好吃。 第二招:水烧开后放进适量的盐,待盐溶解后,把饺子下到锅里,再盖上锅盖,不用翻动,不用点凉水,直到煮熟。这样煮出的饺子,不粘皮,不沾锅,剩在锅中的饺子也不会发生粘连。 第三招:在煮饺子水烧开之前,先放入一些大葱尖,水开后再下饺子,这样煮出的饺子不易破此,也不会粘连。 第四招:为防止饺子粘锅,和面时可加1个鸡蛋。另外,如果想让肉馅熟得快些,可以在水里加些醋。 注意:由于地区海拔不同,可能造成水温不够。等煮的时候水沸腾了再加些凉水多次沸腾后就煮透了。

6,虫草花煮多久才熟

煮饺子 方法 1、首先将水煮沸, 2、将饺子倒入水中,注意不要过多,容易粘连。 3、搅动热水,让饺子移动起来不要粘在锅底。 4、盖上锅盖,等饺子飘起来就可以吃了。 煮饺子不粘三法 一、和饺子面时,每500克面加1个鸡蛋,可使蛋白质含量增多,煮时,蛋白质收缩凝固,饺子皮变得结实,不易粘连。 二、水烧开后加入少量食盐,待盐溶解后再下饺子,直到煮熟,不用点水,不用翻动。水开时既不外溢,也不粘锅或连皮。 三、饺子煮熟后,先用笊篱把饺子捞入温开水中浸一下,再装盘,就不会粘在一起了。 怎样煮饺子才不会破 吃饺子容易、煮饺子难。如何掌握火候,怎样煮饺子才不会破呢?相信您听了以下我们向您介绍的几招妙法,您的忧虑就会一扫而空。 第一招:民间关于煮饺子有几句俗话:“煮饺子先煮皮,后煮馅”,“盖锅盖煮馅,敝锅盖煮皮”。这几句话是很有道理的。大家知道水的沸点是100℃,把露出水面的饺子皮“蒸”破而馅却还不熟,并且汤色浑浊不清。若是敝开锅盖煮,蒸气会很快散失,水温只能保存百度左右,饺子随滚水不停地搅动,均匀地传递着热量;等饺子皮熟了,再盖锅盖煮馅,蒸气和沸水能很快将热量传递给馅,不用多久饺子馅就煮熟了。采用该方法煮出的饺子,皮不容易破,汤色也清,饺子既不粘,又好吃。 第二招:水烧开后放进适量的盐,待盐溶解后,把饺子下到锅里,再盖上锅盖,不用翻动,不用点凉水,直到煮熟。这样煮出的饺子,不粘皮,不沾锅,剩在锅中的饺子也不会发生粘连。 第三招:在煮饺子水烧开之前,先放入一些大葱尖,水开后再下饺子,这样煮出的饺子不易破此,也不会粘连。 第四招:为防止饺子粘锅,和面时可加1个鸡蛋。另外,如果想让肉馅熟得快些,可以在水里加些醋。 注意:由于地区海拔不同,可能造成水温不够。等煮的时候水沸腾了再加些凉水多次沸腾后就煮透了。
用料 虫草花250g 高汤500ml 香油 生抽 白砂糖 姜 香菜 蒜 凉拌虫草花的做法 鲜虫草花不用清洗,摘掉根部杂质即可; 高汤煮开;下虫草花烫熟,约2分钟左右即可; 然后捞起沥干水份,放凉备用; 切蒜蓉,姜末,香菜末;加入香油,生抽,少许白砂糖,以及炒香的白芝麻; 把调好的酱汁焯好的虫草花拌均即可!
新鲜的虫草花煲汤需要煮2个小时左右时间才能出锅食用。虫草花洗了三遍,在清水中泡30分钟,放到锅里慢慢煲。
随便煮煮就熟了,我买的新鲜的虫草花上面写的食用方法有煲汤,凉拌,口嚼!
新鲜的虫草花煲汤需要煮2个小时左右时间才能出锅食用。具体做法如下: 食材:老母鸡半只、老姜一块、新鲜虫草花1两、盐少许。 步骤: 1、虫草花洗了三遍,在清水中泡30分钟。姜洗净切片备用。 2、老母鸡清洗感觉,斩大块,内含有蛋黄,小心别弄破了。 3、锅里放入清水,将鸡块焯水5分钟(蛋黄不用焯水)。 4、将过滤筛洗净,将容器洗净用来过滤焯过鸡块的水。 5、将鸡块捞出,过滤焯鸡块的水,反复三四遍即可。 6、焯过水的鸡块。 7、将过滤的焯鸡块的水倒入汤锅,姜片、焯过水的鸡块一同放入。加适量白开水。 8、盖上盖子慢慢文火煲着。 9、煲了一个半小时候,放入洗净的鲜虫草花一起煲着。 10、、撒如少许盐即可,鲜美无比的鸡汤就煲好了。

7,虫草花煮多久才熟

用料 虫草花250g 高汤500ml 香油 生抽 白砂糖 姜 香菜 蒜 凉拌虫草花的做法 鲜虫草花不用清洗,摘掉根部杂质即可;高汤煮开;下虫草花烫熟,约2分钟左右即可;然后捞起沥干水份,放凉备用;切蒜蓉,姜末,香菜末;加入香油,生抽,少许白砂糖,以及炒香的白芝麻;把调好的酱汁焯好的虫草花拌均即可!
用温水浸泡半个小时就可以,如果是比较细的,10分钟左右也能泡软。 制做凉拌的菜肴时,需要一次性泡透,可以选择30分钟;做汤菜类的炖煮菜肴时,在制作过程中还要浸泡在汤汁中,所以不用担心食材不软烂的问题,浸泡时间可以适当缩短。 注意:如果使用的虫草花是鲜的,用开水焯一下去掉植物本身的土味,然后再进行制作。 扩展资料 【虫草花菜肴】 材料:鸽子1只、虫草花8克、盐2小勺、料酒少许、小葱3根、姜3片 1、将鸽子处理掉羽毛、内脏,用清水洗干净。 2、放入砂锅中。 3、加入适量水没过食材,放放小葱,姜。 4、盖上锅盖,大火烧开。 5、把虫草花放入水里泡发。 6、开锅后,放入料酒、食盐。 7、放入虫草花,改为中小火。 8、炖煮40分钟左右至鸽肉成熟。 9、关火盛出,装盘即可食用。
随便煮煮就熟了,我买的新鲜的虫草花上面写的食用方法有煲汤,凉拌,口嚼!
泡软为止
虫草花可泡饮、研末冲服、炖汤等,其中尤以泡茶和研末冲服的吸收率为高。很多人喜欢用虫草花来炖各种肉类,事实上这样做一方面会削弱虫草本身天然的香味,还可因蒸煮时温度过高,破坏其药用成分。因此,建议首选泡茶或研末冲服,泡茶时可用一两颗虫草泡水,每天喝几杯,等泡软以后,再将之嚼服咽下,若研末冲服则可用该药每次2克,研末,空腹送服,早晚各一次。   再者,服用虫草花必须掌握“度”。其一,虫草在人体内发挥效用需要有一定量的积累,通常至少要坚持服用1—2个月;其二,“是药三分毒”, 虫草花虽然药性温和,长期超量服用也可破坏机体平衡,正所谓过犹不及。
“虫草花”并非花,它是人工培养的虫草子实体,培养基是仿造天然虫子所含的各种养分,包括谷物类、豆类、蛋奶类等,属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似,只是菌种、生长环境和生长条件不同。 为了跟冬虫草区别开来,商家起了一个美丽的名字,把它叫做“虫草花”,虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”,而只有橙色或者黄色的“草”。 接种后移入培养室内,上架进行培养。菌丝最适生长温度为15至25℃,子座最适生长温度为18至22℃。培养室需要保持一定的温度、湿度和空气洁净。经过2-3个月的培植,长出的子座慢慢变成桔红色或桔黄色棒状时,就可以收成了。 虫草花泡水就软的
新鲜的虫草花煲汤需要煮2个小时左右时间才能出锅食用。具体做法如下:食材:老母鸡半只、老姜一块、新鲜虫草花1两、盐少许。步骤:1、虫草花洗了三遍,在清水中泡30分钟。姜洗净切片备用。2、老母鸡清洗感觉,斩大块,内含有蛋黄,小心别弄破了。3、锅里放入清水,将鸡块焯水5分钟(蛋黄不用焯水)。4、将过滤筛洗净,将容器洗净用来过滤焯过鸡块的水。5、将鸡块捞出,过滤焯鸡块的水,反复三四遍即可。6、焯过水的鸡块。7、将过滤的焯鸡块的水倒入汤锅,姜片、焯过水的鸡块一同放入。加适量白开水。8、盖上盖子慢慢文火煲着。9、煲了一个半小时候,放入洗净的鲜虫草花一起煲着。10、、撒如少许盐即可,鲜美无比的鸡汤就煲好了。

8,茶叶泡久了为什么会苦

你好! 会 仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢。
新鲜的虫草花煲汤需要煮2个小时左右时间才能出锅食用。具体做法如下: 食材:老母鸡半只、老姜一块、新鲜虫草花1两、盐少许。 步骤: 1、虫草花洗了三遍,在清水中泡30分钟。姜洗净切片备用。 2、老母鸡清洗感觉,斩大块,内含有蛋黄,小心别弄破了。 3、锅里放入清水,将鸡块焯水5分钟(蛋黄不用焯水)。 4、将过滤筛洗净,将容器洗净用来过滤焯过鸡块的水。 5、将鸡块捞出,过滤焯鸡块的水,反复三四遍即可。 6、焯过水的鸡块。 7、将过滤的焯鸡块的水倒入汤锅,姜片、焯过水的鸡块一同放入。加适量白开水。 8、盖上盖子慢慢文火煲着。 9、煲了一个半小时候,放入洗净的鲜虫草花一起煲着。 10、、撒如少许盐即可,鲜美无比的鸡汤就煲好了。
会的熟得很 快有3一5 分钟就以熟 透了.太长 时间反而不 太好...
茶叶为何不宜久泡生活中有许多人喜欢喝泡得很久的茶,专家认为这是一种有害健康的饮茶方式。茶泡4~6分钟后饮用较为适宜。放置几小时之后,特别是放在暖水瓶里或炉灶上,就会发生化学变化,失去原有的香味,并呈褐色。这时,维生素a和b也被破坏。茶叶里的咖啡因要比咖啡里的多1倍。新泡的茶水对神经心血管系统产生兴奋作用。如果茶水泡的时间长同时很浓,茶水里的咖啡因积聚过多,就会产生刺激作用。患心血管和神经系统疾病的人喝了就会感到不舒服。 有痛风、尿酸疾患的病人不宜饮用泡得过久的茶水。因为,这种饮料中有较多的鞣酸,会对这些疾病产生不良影响。
不会熟的因为花里还有其它不知的东西
茶叶中含有茶多酚、茶碱、咖啡碱等物质,如果长时间浸泡,茶中上述物质会大量浸出,因此茶泡久了自然会越来越苦涩。同样的,如果放了很多茶叶,即使不泡很久,茶水也会迅速变苦,因为一次将大量茶叶放入水中也会导致上述物质大量浸出。有可能是水温不合适,茶叶的种类不同,泡茶的最佳水温都不同,比如花茶80度左右,绿茶75到85度,铁观音90度以上,普洱和红茶95度以上。如果用了过高的温度,有可能直接将茶叶煮熟,使茶多酚大量浸出,茶水也会变苦。
这有几个因素!首先:绿茶是很嫩的,不能泡的时间长!你泡了20分钟,里面的茶多酚都泡出来,我把这叫茶泡老了,喝起来肯定苦。第二:龙井茶是青茶,是未发酵茶,不能用开水跑!最好是先倒半杯水,再放入茶叶,然后再将水添上,不要添满,七成就行!慢慢看茶叶打开!水温不能高!你有可能水温高了,就把茶煮熟了,茶多酚迅速分解!也是茶苦的一个原因!还有就是茶叶的质量问题!呵呵呵!以上是我个人的一些见解!希望能给你带来帮助!
陈楚陈草花煮5分钟的话是会熟的。
虫草花很容易熟,干的煮10分钟左右就熟了,鲜的只需要煮5分钟。 五花肉炒虫草花的做法: 用料:五花肉、虫草花、青椒、蒜、盐、老抽、油 1、买来的新鲜虫草花用清水洗干净,沥干水分装碗里备用。 2、五花肉洗净用刀切小片,青椒洗净切成丝,蒜去皮切成片备用。 3、锅里放少许油,煸香五花肉,翻炒片刻,倒入蒜片,一起煸香,炒到五花肉变得比较干的时候,倒入适量的老抽上色。 4、倒入沥干的虫草花,和五花肉一起大火翻炒,炒2分钟左右。 5、倒入青椒丝,继续保持大火,翻炒3分钟左右, 调入少许盐。 6、翻炒均匀后,就可以装盘里食用了。
茶叶泡久了苦的原因:茶叶中含有的有机酸、茶多酚和咖啡碱等物质会在口腔中产生苦味。茶叶中这些成分的含量合适,对味蕾的刺激恰到好处时,苦味融化得快,表现在口感上的就是“先苦后甜”。绿茶的茶多酚称为儿茶素,红茶的则称为茶黄素,普洱茶的称为茶红素,乌龙茶的则因为结构复杂,所以还在研究,全发酵茶如红茶,儿茶素含量最少,其中绿茶的茶多酚比较多。扩展资料:喝茶好处 :1、有助于降脂助消化茶叶中的咖啡碱、维生素B1、维生素C都能提高胃液的分泌量,可以帮助消化,增强分解脂肪的能力。2、有助于预防和治疗辐射伤害茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质的能力。有临床实验证实,对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病,用茶叶提取物进行治疗,有效率可达90%以上;对血细胞减少症,茶叶提取物治疗的有效率达81。7%;对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗也有很好的效果。3、有助于提神醒脑茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮质的兴奋过程,使人精神振奋,增强思维和记忆能力。参考资料来源:人民网-喝茶为何“苦尽甘来”人民网-喝茶有4大好处 但要根据体质决定“茶”性

9,胡椒猪肚汤煲好后发现太辣了怎样补救啊都已经煲好了太浪费

加点白醋可以减辣,试试看。
只能加水再煮,冲淡点
材料猪肚1个,白胡椒粒1大匙,水800㏄, a.姜50公克,葱2根,八角4粒, b.盐1/2小匙,米酒1大匙做法1.将白胡椒粒用刀面压碎成白胡椒碎备用。 2.猪肚剪去外表油脂,翻面加2大匙盐(份量外)搓洗后用水沖洗干净,再加2大匙白醋(份量外)搓洗后沖水洗净,放入滚水汆烫,捞出刮去肠膜备用。 3.滚水加调味料a,放入作法2的猪肚,用小火煮10分钟捞出。 4.将作法1的白胡椒碎、作法3的猪肚、调味料b和水,全部放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起,取出猪肚待凉切适当大小,再放回内锅略焖即可。材料猪肚1个、白果10颗、胡椒约40粒、杞子15粒、酒50ml、生粉50g、盐20g、鸡精适量做法1、处理猪肚:用盐撒在猪肚上,用手仔细揉搓出黏粘,洗净后再用同样的方法处理一次。我还用了生粉和白酒揉搓猪肚,以更好的去掉异味。 2、将处理好的猪肚放入冷水锅中,煮出血沫后捞出用温水冲净,用刀把猪肚上白色的油腻层刮去。 3、猪肚把切成宽条备用;白果提前用水焯一分钟后捞出,剥去褐色内膜。 4、热油锅,把白胡椒粒炒出香味,约两三分钟。 5、把猪肚、炒好的白胡椒粒、白果一起放入瓦煲锅,煲锅里倒入热水,加上盖子,大火烧开后,改成中小锅煲1.5小时。 7、最后加入适量盐、鸡精调味料即可上桌。材料猪肚1个,白胡椒,花椒,排骨,姜片做法1.猪肚洗净,小潺先用清水冲洗一次,加料酒浸泡10分钟去异味,用盐搓一次,再用生粉反复洗一次,记住正反面都要洗 2.最后花椒加水煮沸,放洗净的猪肚淖一下,这个方法去味非常好 3.白胡椒小火炒香碾碎,姜片,淖过水的排骨全部放入猪肚中 4.放入汤煲,加足水,大火烧开后转小火2小时至汤呈奶白色 5.捞出猪肚,切条,放入汤煲中再煮15分钟,加盐调味材料猪肚1个,胡萝卜半个,白果12-13粒,腐竹4-5枝,瘦肉150g,白胡椒20多粒做法1.猪肚买回来先冲洗一下,然后装进盆里,倒进1汤匙食用油和1汤匙盐,用手反复抓洗,用水冲洗干净2.把猪肚翻转,倒进1汤匙食用油和1汤匙盐,用手反复抓洗,用水冲洗干净3.倒进1汤匙盐和1汤匙生粉,用手反复抓洗,冲洗干净4.翻转里面,同样用1汤匙盐和1汤匙生粉,用手反复抓洗,冲洗干净5.把猪肚放进锅里,倒进没过猪肚的水,放进几块姜片,倒进1汤匙米酒,大火煮开后,再煮5分钟6.捞起猪肚,用凉水冲洗一遍7.用剪刀剪掉脂肪8.翻转里面,用刀把一层白色的粘膜刮干净,把两条管子一样的剪开,再用盐抓洗一遍。这个时候闻一下猪肚,已经没有任何异味了9.瘦肉和白果一起放进锅里煮开10.白果去衣,瘦肉冲洗干净浮沫,胡萝卜切块11.腐竹折成小段,用冷水泡发12.白胡椒放进锅里(不用放油),小火炒至胡椒裂开(不炒的话,也可以直接用锤子把胡椒锥烂,但听说炒过的胡椒再煲,更有暖胃效果)13.除腐竹外,全部的材料倒进锅里,加入适量的清水,大火煮开后,再煮20分钟,转小火煮1.5~2小时14.每隔半个小时就捞出猪肚,沥干热水15.放在水龙头下用凉水冲洗至凉透,再放进去煲,反复3~4次。这样煲出来的猪肚会很爽脆,如果你嫌麻烦,就省略这步,直接煲好再捞出来就是16.汤快好的时间,捞起腐竹放进去,腐竹放进去以后再煲15~20分钟即可,放盐调味就行了
材料猪肚1个,白胡椒粒1大匙,水800㏄, a.姜50公克,葱2根,八角4粒, b.盐1/2小匙,米酒1大匙 做法1.将白胡椒粒用刀面压碎成白胡椒碎备用。 2.猪肚剪去外表油脂,翻面加2大匙盐(份量外)搓洗后用水沖洗干净,再加2大匙白醋(份量外)搓洗后沖水洗净,放入滚水汆烫,捞出刮去肠膜备用。 3.滚水加调味料a,放入作法2的猪肚,用小火煮10分钟捞出。 4.将作法1的白胡椒碎、作法3的猪肚、调味料b和水,全部放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起,取出猪肚待凉切适当大小,再放回内锅略焖即可。 材料猪肚1个、白果10颗、胡椒约40粒、杞子15粒、酒50ml、生粉50g、盐20g、鸡精适量 做法1、处理猪肚:用盐撒在猪肚上,用手仔细揉搓出黏粘,洗净后再用同样的方法处理一次。我还用了生粉和白酒揉搓猪肚,以更好的去掉异味。 2、将处理好的猪肚放入冷水锅中,煮出血沫后捞出用温水冲净,用刀把猪肚上白色的油腻层刮去。 3、猪肚把切成宽条备用;白果提前用水焯一分钟后捞出,剥去褐色内膜。 4、热油锅,把白胡椒粒炒出香味,约两三分钟。 5、把猪肚、炒好的白胡椒粒、白果一起放入瓦煲锅,煲锅里倒入热水,加上盖子,大火烧开后,改成中小锅煲1.5小时。 7、最后加入适量盐、鸡精调味料即可上桌。 材料猪肚1个,白胡椒,花椒,排骨,姜片 做法1.猪肚洗净,小潺先用清水冲洗一次,加料酒浸泡10分钟去异味,用盐搓一次,再用生粉反复洗一次,记住正反面都要洗 2.最后花椒加水煮沸,放洗净的猪肚淖一下,这个方法去味非常好 3.白胡椒小火炒香碾碎,姜片,淖过水的排骨全部放入猪肚中 4.放入汤煲,加足水,大火烧开后转小火2小时至汤呈奶白色 5.捞出猪肚,切条,放入汤煲中再煮15分钟,加盐调味 材料猪肚1个,胡萝卜半个,白果12-13粒,腐竹4-5枝,瘦肉150g,白胡椒20多粒 做法1.猪肚买回来先冲洗一下,然后装进盆里,倒进1汤匙食用油和1汤匙盐,用手反复抓洗,用水冲洗干净 2.把猪肚翻转,倒进1汤匙食用油和1汤匙盐,用手反复抓洗,用水冲洗干净 3.倒进1汤匙盐和1汤匙生粉,用手反复抓洗,冲洗干净 4.翻转里面,同样用1汤匙盐和1汤匙生粉,用手反复抓洗,冲洗干净 5.把猪肚放进锅里,倒进没过猪肚的水,放进几块姜片,倒进1汤匙米酒,大火煮开后,再煮5分钟 6.捞起猪肚,用凉水冲洗一遍 7.用剪刀剪掉脂肪 8.翻转里面,用刀把一层白色的粘膜刮干净,把两条管子一样的剪开,再用盐抓洗一遍。这个时候闻一下猪肚,已经没有任何异味了 9.瘦肉和白果一起放进锅里煮开 10.白果去衣,瘦肉冲洗干净浮沫,胡萝卜切块 11.腐竹折成小段,用冷水泡发 12.白胡椒放进锅里(不用放油),小火炒至胡椒裂开(不炒的话,也可以直接用锤子把胡椒锥烂,但听说炒过的胡椒再煲,更有暖胃效果) 13.除腐竹外,全部的材料倒进锅里,加入适量的清水,大火煮开后,再煮20分钟,转小火煮1.5~2小时 14.每隔半个小时就捞出猪肚,沥干热水 15.放在水龙头下用凉水冲洗至凉透,再放进去煲,反复3~4次。这样煲出来的猪肚会很爽脆,如果你嫌麻烦,就省略这步,直接煲好再捞出来就是 16.汤快好的时间,捞起腐竹放进去,腐竹放进去以后再煲15~20分钟即可,放盐调味就行了
只能加水再煮,冲淡点
加点白醋可以减辣,试试看。
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