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臭屁虫草莓蛋糕,爱上琉璃苣女孩里 有一集出现安娜和她的哥哥吃草莓蛋糕

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1,爱上琉璃苣女孩里 有一集出现安娜和她的哥哥吃草莓蛋糕

26集安娜去上海赵存希和他哥哥去吃饭的时候点的
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臭屁虫草莓蛋糕

2,崩坏3草莓蛋糕怎么获得 草莓蛋糕获得方法攻略

拯救白学公主:3月27日凌晨4:00~4月3日凌晨4:00【活动内容】白学公主琪亚娜被神秘人物劫走,究竟是人性的觉醒还是道德的提升?请随女武神一起击败敌人,揭露神秘人的真面目!1)活动期间会开放活动关卡拯救白学公主,活动关卡会为舰长提供固定的阵容供舰长挑战。2)通关活动关卡可能获得草莓蛋糕、服装兑换券。登入战舰——服装兑换券×15完成1次生日活动关卡——草莓蛋糕×20完成1次回收委托——草莓蛋糕×10、游骑兵声望×10完成1层矩阵探索——草莓蛋糕×10、游骑兵声望×15
开罐子
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臭屁虫草莓蛋糕

3,草莓蛋糕怎么有农药味

草莓之所以清洗起来比较困难,主要是因为其外表粗糙,而且皮很薄,一洗就破。因此,很多人为了图省事,简单地用水冲冲就吃。其实,草莓属于草本植物,植株比较低矮、果实细嫩多汁,这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此,种植草莓的过程中,要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等,很容易附着在草莓粗糙的表面上,如果清洗不干净,很可能引发腹泻,甚至农药中毒。 要把草莓洗干净,最好用自来水不断冲洗,流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的草莓也不要马上吃,最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物;淘米水呈碱性,可促进呈酸性的农药降解。洗草莓时,注意千万不要把草莓蒂摘掉,去蒂的草莓若放在水中浸泡,残留的农药会随水进入果实内部,造成更严重的污染。另外,也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓,这些物质很难清洗干净,容易残留在果实中,造成二次污染。
草莓之所以清洗起来比较困难,主要是因为其外表粗糙,而且皮很薄,一洗就破。因此,很多人为了图省事,简单地用水冲冲就吃。其实,草莓属于草本植物,植株比较低矮、果实细嫩多汁,这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此,种植草莓的过程中,要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等,很容易附着在草莓粗糙的表面上,如果清洗不干净,很可能引发腹泻,甚至农药中毒。要把草莓洗干净,最好用自来水不断冲洗,流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的草莓也不要马上吃,最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物;淘米水呈碱性,可促进呈酸性的农药降解。洗草莓时,注意千万不要把草莓蒂摘掉,去蒂的草莓若放在水中浸泡,残留的农药会随水进入果实内部,造成更严重的污染。另外,也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓,这些物质很难清洗干净,容易残留在果实中,造成二次污染。
有时候我吃蛋糕,也闻到味道似是不是农药的味道可能是面粉有关,也或许奶油有关吧草莓不新鲜就拿下来洗洗再吃
有时候我吃蛋糕,也闻到味道 似是不是农药的味道 可能是面粉有关,也或许奶油有关吧 草莓不新鲜就拿下来洗洗再吃

臭屁虫草莓蛋糕

4,草莓蛋糕有什么名字

草莓芝士蛋糕饼底:消化饼干50g、无盐奶油20g。蛋糕:奶油奶酪100g、酸奶油50g、鲜奶油50ml、蛋黄1个、炼乳3大勺、砂糖2小匙、玉米淀粉2小匙。草莓淋酱:草莓果酱2大匙、柠檬汁1/2小匙、朗姆酒少许。准备:奶油奶酪室温软化,模具内铺好油纸备用。饼底:饼干放入食品袋中用擀面棍压碎,无盐奶油隔水融化后与饼干碎拌匀,均匀铺入模具底层,压实后放在冷藏室备用。蛋糕糊:1、奶油奶酪拌到顺滑后加入酸奶油拌匀,再加入糖,用打蛋器拌匀。2、接着依次加入蛋黄、炼乳、鲜奶油、玉米淀粉,每加入一样东西都必须搅拌均匀后再加下一样。3、倒入铺好饼底的烤模内4、烤箱预热,180度烘焙钟后,转170度烤25分钟,出炉稍微冷却后,放入冷藏1~2小时。5、出炉5分钟后脱模。
芝士.黑森林....
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不知道为什么,想起“闺蜜”这个词小编首先就会联想到粉红色,所以接下来要分享给大家的快手甜品,我选择了粉粉嫩嫩的草莓慕斯!做起来容易,而且完全可以提前一晚准备好,香甜得来会有浓郁的奶味和轻轻的草莓香,感觉好娇滴滴。
草莓芝士蛋糕 饼底:消化饼干50g、无盐奶油20g。 蛋糕: 奶油奶酪100g、酸奶油50g、鲜奶油50ml、蛋黄1个、炼乳3大勺、砂糖2小匙、玉米淀粉2小匙。 草莓淋酱: 草莓果酱2大匙、柠檬汁1/2小匙、朗姆酒少许。 准备:奶油奶酪室温软化,模具内铺好油纸备用。 饼底:饼干放入食品袋中用擀面棍压碎,无盐奶油隔水融化后与饼干碎拌匀,均匀铺入模具底层,压实后放在冷藏室备用。 蛋糕糊: 1、奶油奶酪拌到顺滑后加入酸奶油拌匀,再加入糖,用打蛋器拌匀。 2、接着依次加入蛋黄、炼乳、鲜奶油、玉米淀粉,每加入一样东西都必须搅拌均匀后再加下一样。 3、倒入铺好饼底的烤模内 4、烤箱预热,180度烘焙钟后,转170度烤25分钟,出炉稍微冷却后,放入冷藏1~2小时。 5、出炉5分钟后脱模。
不知道为什么,想起“闺蜜”这个词小编首先就会联想到粉红色,所以接下来要分享给大家的快手甜品,我选择了粉粉嫩嫩的草莓慕斯!做起来容易,而且完全可以提前一晚准备好,香甜得来会有浓郁的奶味和轻轻的草莓香,感觉好娇滴滴。

5,草莓马芬蛋糕怎么做

草莓马芬蛋糕的做法步骤1首先准备好所需食材。2低筋面粉和泡打粉过筛,拌匀备用。3鸡蛋打散。4加入细砂糖。5搅打均匀。6加入色拉油、牛奶,搅拌均匀。7将低筋面粉和泡打粉倒入混匀的蛋液中。8搅拌均匀至无面粉颗粒。9倒入模具内约八分满。(这个量可以做4杯)10在表面加入一颗洗净并擦干水分的草莓。烤箱180度预热。放入烤箱中下层,烤30分钟。11出炉后表面洒糖粉装饰。
草莓蛋糕制作方法: 原料: 草莓浆200克、不加糖洋菜冻450克、草莓糖60克、蜂蜜60克、干层蛋糕1/3盘(切成与模型高度同) 制作流程: a.将草莓浆洋菜冻放入锅中煮(火不要过强,以免边缘烧焦,煮至洋菜冻溶解后关火 b.离火后加入蜂蜜与草莓糖 c.将2/3的b放在冷水或冰块上冷却(要不停地搅动) d.成浓稠状时倒入模型中 e.左右摇动模型使内容穆再流动至凝固 1.将b中剩下的1/3倒入e 2.切好的干层糕一块块地排上去 3.排好后抹上奶油再排一圈,一直到中间排满(蛋糕要排密) 4.排满后将沾有底纸的底盒放上去 5.翻过来,轻轻一压蛋糕会自然落下 6.去掉模型的活动边模 7.再取下活动模底 8.玻璃纸贴上双面膠(玻璃纸宽度比蛋糕高度略高一点) 9.将表面双面膠撕下 10.顺着双面膠贴上彩带 11.将蛋糕围起来,不但能增加美感更能保持新鲜 12.接头处用钉书机钉住即可
草莓马芬蛋糕的做法步骤 1 首先准备好所需食材。 2 低筋面粉和泡打粉过筛,拌匀备用。 3 鸡蛋打散。 4 加入细砂糖。 5 搅打均匀。 6 加入色拉油、牛奶,搅拌均匀。 7 将低筋面粉和泡打粉倒入混匀的蛋液中。 8 搅拌均匀至无面粉颗粒。 9 倒入模具内约八分满。(这个量可以做4杯) 10 在表面加入一颗洗净并擦干水分的草莓。烤箱180度预热。放入烤箱中下层,烤30分钟。 11 出炉后表面洒糖粉装饰。
草莓蛋糕制作方法: 原料: 草莓浆200克、不加糖洋菜冻450克、草莓糖60克、蜂蜜60克、干层蛋糕1/3盘(切成与模型高度同) 制作流程: a.将草莓浆洋菜冻放入锅中煮(火不要过强,以免边缘烧焦,煮至洋菜冻溶解后关火 b.离火后加入蜂蜜与草莓糖 c.将2/3的b放在冷水或冰块上冷却(要不停地搅动) d.成浓稠状时倒入模型中 e.左右摇动模型使内容穆再流动至凝固 1.将b中剩下的1/3倒入e 2.切好的干层糕一块块地排上去 3.排好后抹上奶油再排一圈,一直到中间排满(蛋糕要排密) 4.排满后将沾有底纸的底盒放上去 5.翻过来,轻轻一压蛋糕会自然落下 6.去掉模型的活动边模 7.再取下活动模底 8.玻璃纸贴上双面膠(玻璃纸宽度比蛋糕高度略高一点) 9.将表面双面膠撕下 10.顺着双面膠贴上彩带 11.将蛋糕围起来,不但能增加美感更能保持新鲜 12.接头处用钉书机钉住即可

6,这种草莓蛋糕的做法 速求 最好有图解

草莓慕斯蛋糕:(免烤) 材料:(6寸圆模) A、饼底材料:消化饼100g 、黄油25g、7-8颗草莓。 B、草莓吉利丁液:草莓150g、细砂糖25g、吉利丁片6g。 C、奶油慕斯馅:动物性奶油200g、细砂糖35g、草莓5颗(切成小丁)。 D、装饰:动物性奶油50g、细砂糖10g、草莓8-9颗。 做法: (一)制作消化饼底: 1、黄油切小块入小锅,小火加热至黄油融化; 2、消化饼提前用擀面杖碾碎备用(装入保鲜袋用擀面杖碾压);倒入融化的黄油中拌匀; 3、黄油消化饼倒入蛋糕模,用套了保鲜袋的杯底压实; 4、草莓切半,竖放入模具四周。 (二)制作草莓吉利丁液: 1、草莓放料理机中打成泥,入小锅,加糖搅匀; 2、开小火煮微沸即可关火(边煮边搅拌,以免糊底); 3、吉利丁片提前用凉水泡软,沥干水分后加入草莓液中; 4、搅拌均匀,放一旁备用; (三)制作草莓慕斯馅: 1、动物性鲜奶油加糖隔冰水打至6-7成发; 2、倒入步骤(二)制作的草莓吉利丁液中,用刮刀快速搅拌均匀; 3、加入提前切好的草莓粒,搅拌均匀,倒入模中; 4、将表面抹平,放冰箱冷藏4小时以上。 (四)装饰: 1、奶油+糖打至8-9成发,装入裱花袋,用瓶口花嘴挤出造型; 2、摆上草莓、撒上银糖珠。 慕斯的粉色 配上草莓那鲜艳的红。 用奶油和银糖珠简单点缀一下就行。
草莓慕斯蛋糕:(免烤) 材料:(6寸圆模) A、饼底材料:消化饼100g 、黄油25g、7-8颗草莓。 B、草莓吉利丁液:草莓150g、细砂糖25g、吉利丁片6g。 C、奶油慕斯馅:动物性奶油200g、细砂糖35g、草莓5颗(切成小丁)。 D、装饰:动物性奶油50g、细砂糖10g、草莓8-9颗。 做法: (一)制作消化饼底: 1、黄油切小块入小锅,小火加热至黄油融化; 2、消化饼提前用擀面杖碾碎备用(装入保鲜袋用擀面杖碾压);倒入融化的黄油中拌匀; 3、黄油消化饼倒入蛋糕模,用套了保鲜袋的杯底压实; 4、草莓切半,竖放入模具四周。 (二)制作草莓吉利丁液: 1、草莓放料理机中打成泥,入小锅,加糖搅匀; 2、开小火煮微沸即可关火(边煮边搅拌,以免糊底); 3、吉利丁片提前用凉水泡软,沥干水分后加入草莓液中; 4、搅拌均匀,放一旁备用; (三)制作草莓慕斯馅: 1、动物性鲜奶油加糖隔冰水打至6-7成发; 2、倒入步骤(二)制作的草莓吉利丁液中,用刮刀快速搅拌均匀; 3、加入提前切好的草莓粒,搅拌均匀,倒入模中; 4、将表面抹平,放冰箱冷藏4小时以上。 (四)装饰: 1、奶油+糖打至8-9成发,装入裱花袋,用瓶口花嘴挤出造型; 2、摆上草莓、撒上银糖珠。 慕斯的粉色 配上草莓那鲜艳的红。 用奶油和银糖珠简单点缀一下就行。

7,求草莓慕司蛋糕的做法

慕司蛋糕的制作方法: 把鸡蛋清,奶油,炼乳放在容器里加糖,(可以加水果,硬的切成特小的丁,桔子一类的要去皮后再去皮,再切,比较麻烦)用打蛋器打匀,注意一定是不能用筷子代替,打好的浆应该比较粘稠,之后准备你喜欢的形状的容器,容器边要刷色拉油,方便取出,把打好的浆倒到容器里,放到冰箱里冷冻,大概要2个小时,拿出来,把慕司扣出来,再出上奶油,放上水果作装饰,就好了。 草莓慕司 配比: 鲜草莓 500g 酸奶 350g 糖 200g 鲜柠檬 1个 鱼胶粉 30g 奶油 800g 制作方法: 1.草莓用榨汁机 榨成汁加入柠檬汁 糖 酸奶 搅匀备用 2.奶油打发 3.鱼胶粉加水搅匀(水能没过鱼胶粉即可 边搅边加水) 搅匀后 水域融化鱼胶如图 4.把融化好的鱼胶倒入先前榨的草莓汁中 搅匀 5.将4(上一条内容)与打发好的奶油搅匀 这时会是稀稠状 不要着急 到入容器内 放到冰箱里冷冻即可 凝固就能吃了!!! ((((根据个人口味可以更换水果)))) 也称为冰淇淋蛋糕,它的口感在蛋糕和冰淇淋之间。必须冷藏,否则容易化掉。质量好的慕司蛋糕软软的,入口即化,回味无穷。 慕司蛋糕则要使用到吉利丁(鱼胶粉,果冻的主要材料),而且要放冰箱内冷藏至幕斯凝结。 慕斯蛋糕是用搅拌器在蛋白和鲜奶加入大量的空气成为蛋糕的本体,所以比芝士蛋糕要健康很多。 自己觉得应该和果冻蛋糕差不多的。
慕司蛋糕的制作方法: 把鸡蛋清,奶油,炼乳放在容器里加糖,(可以加水果,硬的切成特小的丁,桔子一类的要去皮后再去皮,再切,比较麻烦)用打蛋器打匀,注意一定是不能用筷子代替,打好的浆应该比较粘稠,之后准备你喜欢的形状的容器,容器边要刷色拉油,方便取出,把打好的浆倒到容器里,放到冰箱里冷冻,大概要2个小时,拿出来,把慕司扣出来,再出上奶油,放上水果作装饰,就好了。 草莓慕司 配比: 鲜草莓 500g 酸奶 350g 糖 200g 鲜柠檬 1个 鱼胶粉 30g 奶油 800g 制作方法: 1.草莓用榨汁机 榨成汁加入柠檬汁 糖 酸奶 搅匀备用 2.奶油打发 3.鱼胶粉加水搅匀(水能没过鱼胶粉即可 边搅边加水) 搅匀后 水域融化鱼胶如图 4.把融化好的鱼胶倒入先前榨的草莓汁中 搅匀 5.将4(上一条内容)与打发好的奶油搅匀 这时会是稀稠状 不要着急 到入容器内 放到冰箱里冷冻即可 凝固就能吃了!!! ((((根据个人口味可以更换水果)))) 也称为冰淇淋蛋糕,它的口感在蛋糕和冰淇淋之间。必须冷藏,否则容易化掉。质量好的慕司蛋糕软软的,入口即化,回味无穷。 慕司蛋糕则要使用到吉利丁(鱼胶粉,果冻的主要材料),而且要放冰箱内冷藏至幕斯凝结。 慕斯蛋糕是用搅拌器在蛋白和鲜奶加入大量的空气成为蛋糕的本体,所以比芝士蛋糕要健康很多。 自己觉得应该和果冻蛋糕差不多的。

8,奥利奥草莓千层蛋糕怎么做如何

主料: 黄油10g 淡奶油200g 细砂糖70g 鸡蛋3个 低筋面粉50g 玉米淀粉30g 奥利奥碎适量 草莓适量适量 奥利奥草莓千层蛋糕的做法步骤: 1. 鸡蛋打散,注意不是打发,避免气泡产生,这样煎出来的饼皮才会完整美观 2. 倒入牛奶,澳洲进口的无添加剂奶粉冲的,姐姐在悉尼寄过来的安全放心,家人一直喝的这个哈哈,煎出来的饼皮口感会很嫩滑 3. 加入牛奶搅拌均匀 4. 加入适量细砂糖 5. 低筋面粉和玉米淀粉过筛入盆 6. 搅拌均匀后二次过筛倒入用热水融化好的黄油盆中继续搅拌后放入冰箱冷藏待用 7. 淡奶油加入适量砂糖打发至能提起弯钩即可,不要打发过度放入冰箱冷藏待用 8. 煎饼皮,我用的电磁炉,火锅二档正好,倒入液体起锅来回晃动至饼皮均匀再煎 9. 摊好饼皮放凉备用 10. 一层饼皮-奶油-奥利奥,二次饼皮-奶油-草莓,芒果,猕猴桃任意水果随意搭配,好吃到根本停不下来哦
主料:黄油10g 淡奶油200g 细砂糖70g 鸡蛋3个 低筋面粉50g 玉米淀粉30g奥利奥碎适量 草莓适量适量奥利奥草莓千层蛋糕的做法步骤:1. 鸡蛋打散,注意不是打发,避免气泡产生,这样煎出来的饼皮才会完整美观2. 倒入牛奶,澳洲进口的无添加剂奶粉冲的,姐姐在悉尼寄过来的安全放心,家人一直喝的这个哈哈,煎出来的饼皮口感会很嫩滑3. 加入牛奶搅拌均匀4. 加入适量细砂糖5. 低筋面粉和玉米淀粉过筛入盆6. 搅拌均匀后二次过筛倒入用热水融化好的黄油盆中继续搅拌后放入冰箱冷藏待用7. 淡奶油加入适量砂糖打发至能提起弯钩即可,不要打发过度放入冰箱冷藏待用8. 煎饼皮,我用的电磁炉,火锅二档正好,倒入液体起锅来回晃动至饼皮均匀再煎9. 摊好饼皮放凉备用10. 一层饼皮-奶油-奥利奥,二次饼皮-奶油-草莓,芒果,猕猴桃任意水果随意搭配,好吃到根本停不下来哦
蛋黄蛋清分离,蛋清硬性打发,其中分三次加入30克糖粉蛋黄打散,加入50克牛奶,30克油,15克糖,1克盐搅拌均匀将面粉和淀粉过筛后拌入,拌匀将打法后的蛋清拌入蛋黄面糊,先拌入少量不规则搅匀,后全部拌入,搅匀。(千万不要顺着一个方向搅,会消泡)倒入6寸模具,模具可事先涂油或垫上油纸以方便脱模。烤箱150度预热5分钟,烤20分钟左右(每个烤箱都有所不同)脱模,切成三片,放一边晾着。120克淡奶油加10克糖粉打发奥利奥黑白分离,饼干部分放进保鲜袋捏碎用擀面杖多压压越细越好,夹心混合起来等下涂在蛋糕内层。放一层蛋糕,涂上打发后的奶油和夹心,撒上奥利奥饼干碎,上面盖上一层蛋糕,在盖的那一面也可涂上夹心和奶油,作用是粘紧。第二层反复做一次。里层做好后,在表面和侧面全部涂上奶油,刮平,整个蛋糕全部撒上厚厚的奥利奥,用你能想到的办法,糊满奥利奥碎屑看不见里层奶油即可,表面可以多撒一些。表面插上完整的奥利奥饼干和奥利奥蛋卷,用草莓做装饰。好看好吃的奥利奥蛋糕完成!
蛋黄蛋清分离,蛋清硬性打发,其中分三次加入30克糖粉 蛋黄打散,加入50克牛奶,30克油,15克糖,1克盐搅拌均匀 将面粉和淀粉过筛后拌入,拌匀 将打法后的蛋清拌入蛋黄面糊,先拌入少量不规则搅匀,后全部拌入,搅匀。(千万不要顺着一个方向搅,会消泡) 倒入6寸模具,模具可事先涂油或垫上油纸以方便脱模。烤箱150度预热5分钟,烤20分钟左右(每个烤箱都有所不同) 脱模,切成三片,放一边晾着。120克淡奶油加10克糖粉打发 奥利奥黑白分离,饼干部分放进保鲜袋捏碎用擀面杖多压压越细越好,夹心混合起来等下涂在蛋糕内层。 放一层蛋糕,涂上打发后的奶油和夹心,撒上奥利奥饼干碎,上面盖上一层蛋糕,在盖的那一面也可涂上夹心和奶油,作用是粘紧。第二层反复做一次。 里层做好后,在表面和侧面全部涂上奶油,刮平,整个蛋糕全部撒上厚厚的奥利奥,用你能想到的办法,糊满奥利奥碎屑看不见里层奶油即可,表面可以多撒一些。 表面插上完整的奥利奥饼干和奥利奥蛋卷,用草莓做装饰。好看好吃的奥利奥蛋糕完成!

9,草莓蛋糕上淋的那层发亮的东西是什么

鲜乳酪
果膏 那是做蛋糕后淋在鲜奶后者奶油上面 使得蛋糕更好看 不是果胶
果胶
应该是镜面果胶吧,一种类似于果冻的东东,只是比较稀而已.
应该是镜面果胶吧,一种类似于果冻的东东,只是比较稀而已.
上面淋的是蛋糕油 是一种乳化剂,帮助蛋糕蓬松而不回缩,不过对身体不好
镜面果膏,一,可使水果光亮,产生新鲜感 二,阻隔水果与空气,保证水果的新鲜,不变色
是勾了薄芡加了白糖与色素的糖汁。
正确的来说,都是果膏, 但是有的蛋糕师傅用个却是另外的也不一定
是勾了薄芡加了白糖与色素的糖汁。
鲜乳酪
奶油草莓蛋糕 器具: 烤盘(12x25cm) 1个 材料: 鸡蛋 (打散) 2粒; 砂糖 35g; 香草精 数滴; 鲜奶 1-2大匙 。 A材料: 低筋面粉 25g; 玉米粉 25g; 苏打粉 1/4小匙 。 鲜奶油材料: 鲜乳酪 250g; 鲜奶油 1/2杯; 砂糖 30g; 香草精 数滴; 草莓 25-30颗; 薄荷叶 适量。 作法: 1) 将烤盘纸铺在烤盘上,然后放入烤箱内预先加温至18度。 2) A材料各自过筛后搅拌均匀放置一旁待用。 3) 将鲜奶油材料中的鲜乳酪去除水分至180g左右。 4) 将蛋黄,砂糖倒入干净的钢盆里,以隔热水加热的方式充分的打发至稠状。 5) 加入鲜奶以及步骤2处理过的A材料,充分搅拌均匀。再倒入烤盘里,以180度的温度烤12分钟。 6) 蛋糕待凉后从烤盘取出。 7) 将鲜奶油以隔冰水降温的方式的打发至发泡。之后将砂糖分成8-9等份慢慢加入打发均匀。最后加入香草精搅拌均匀。 8) 把洗干净的草莓去蒂头,只留下2-3颗作装饰。 9) 步骤7处理过的鲜奶油均匀的抹在蛋糕上,并铺上去蒂的草莓。 10) 放置在冰箱20-30分钟后用剩下的鲜奶油装饰蛋糕表面。铺上草莓和薄荷叶之后再送进冰箱20-30分钟,即可完成。 注意: 海绵蛋糕部分除了使用蛋黄以外,在面粉方面选用不粘稠的玉米粉。使用高营养价值的鲜乳酪代替高热能的鲜奶油,如此便可降低热量。再加上含有丰富维生素C的草莓作材料,这一道甜点可说是即美观又有营养 草莓鲜奶油蛋糕(戚风) 材料: (8吋) 蛋4个,糖90g,沙拉油60 c.c.,兰姆酒或水果酒1大匙,低筋面粉110g,泡打粉(baking powder)1小匙,草莓约800g,水1大匙,白醋或柠檬汁1小匙。 鲜奶油3杯,糖粉120 c.c.。 装饰用糖粉适量。 工具: 8吋脱底模,抹刀,手提电动搅拌器,橡皮刀,果汁机(blender),筛子。*如果使用不沾烤模,还需使用烤盘纸。 做法: 1. 草莓洗净,选一个体型稍大且漂亮的留蒂切片(做为蛋糕中央装饰),其余的去蒂备用。取100g草莓切成碎丁,用果汁机打成果泥,倒出,再用1大匙水涮出残留果泥备用(制作蛋糕体使用)。取约10个草莓分别对切成两半(夹层使用)。另选8个大小差不多的草莓做蛋糕表面装饰使用。剩下的草莓切成碎丁块(夹层使用)。 2. 分开蛋白与蛋黄,把蛋白留在乾净无油的打蛋盆中。蛋黄放在另一个打蛋盆里,加入糖、沙拉油、酒与草莓泥拌匀。混合低筋面粉与泡打粉,过筛,倒入蛋黄煳中拌匀。烤箱预热至180 C / 350 F 3. 蛋白加入白醋或柠檬汁,用搅拌器打发至乾性发泡,舀出约1/3蛋白泡拌入蛋黄面煳中,拌匀之后再把所有蛋黄面煳倒入剩下蛋白泡中拌匀。 4. 将面煳倒入烤模中,用力震一下烤模使大气泡释出,放入烤箱中烘烤约35分钟。(可插入竹签测试是否熟透,如果没有面煳沾黏即可) 5. 出炉之后用力震一下烤模使组织变松,然后立刻翻转倒放在网架(cooling rack)上待凉。完全变凉之后,脱模,将蛋糕从侧边分切成三片。混合液态鲜奶油与糖粉,用搅拌器打发至呈固态(拿起搅拌盆,倾斜也不会滴落)。 6. 在底层蛋糕片上抹一层鲜奶油,铺上草莓碎丁。覆盖第二层蛋糕片,抹一层鲜奶油,然后把切成两半的草莓一一排放在鲜奶油上面(切面朝下),再涂上厚厚的鲜奶油填满草莓之间的空隙,盖上最后一层蛋糕片即可。剩下的鲜奶油用来抹平蛋糕表面,排上8个草莓,摆好中央装饰的草莓,最后挤花装饰并洒糖粉即可。 站长注: 1. 装饰与夹层的方法可自行变化。夹层用草莓丁与半颗草莓交替可以变化口感,而且如果两层都放半颗草莓,鲜奶油比例太高,吃起来容易腻口。 2. 这是修改自站上绿茶戚风蛋糕的做法,是从里到外100%的草莓蛋糕,如果能买到品质不错的草莓,不妨做一个来尝尝!! 3. 装饰用的糖粉可以利用筛子来洒,筛子的网眼越细,效果越细致。如果能用防潮糖粉更好,就不怕糖粉吸收水气变湿而消失。 4. 如果使用不沾的脱底模;建议在边缘铺纸,底部不要铺。请参考附图B。如果用的是会沾黏的烤模,就只铺底部,边缘不要铺。 5. 如果不洒糖粉而且不是马上吃掉,建议在草莓上涂抹一层吉利丁溶液或是杏桃果酱,可以保湿,避免草莓脱水变乾。 草莓蛋糕 材料:(4人份) 1. 草莓--约250公克。 6. 蛋--2个。 2. 牛奶-100公克。 7. 香草粉--适量。 3. 低筋面粉--5公克。 8. 糖粉--30公克。 4. 鲜奶油--75公克。 9. 盐--少许。 5. 白砂糖--60公克。 做法: 1. 草莓洗净去蒂,用纸巾吸乾水分、切半。 2. 取一乾净的碗,放入蛋和白砂糖,充分打匀。 3. 接著加入面粉(慢慢分次加入)、盐、牛奶、鲜奶油和香草,仔细拌匀成面糊。 4. 烤盘内刷上一层薄薄的奶油,将草莓平铺在烤盘上,再将面糊淋在草莓上,并洒上1/2的糖粉。 5. 然后放入预热的180C烤箱中,烤约30-40分钟,至表面呈现金黄色即可。 6. 待冷却后,从烤盘中取出,切片再洒上剩余的糖粉,便完成罗! [注]: 一. 烘烤时间会随著烤盘的深度及表面大小有关,请自行拿捏,以烤至表面金黄的程度为主。 二. 瓷的烤盘也是可以的。 三. 上桌前,淋上自制水果酱汁或是冰淇淋,可以增添美味。 心得感想: 1. 草莓可以放多一点,滋味会更棒! 草莓慕丝蛋糕的做法 喜欢吃甜点的女孩们,肯定也很喜欢吃蛋糕。点心店里卖的蛋糕虽然精致可爱,价格却也不菲,而且不一定合乎口味。其实要自制一款蛋糕未必是件难事,甚至不必专门为制作蛋糕而买烤箱,只要用电饭锅就可以做出美味可口的各式蛋糕。虽然4月23日会与大家一起DIY制作蛋糕,但见到如此诱人的图片,是不是已经心动了,那么我就先透露一点小秘诀给大家吧! 草莓慕丝蛋糕 原料:淡奶油100克,草莓400克,蛋糕坯一片(1厘米厚,大小与准备做模子的碗口差不多),明胶15克,糖适量。 做法: 1、准备一个大碗,在内部铺上保鲜膜,使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一层切成两半的草莓,剩下的草莓切碎备用; 2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗),加入适量糖,用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状;加入碎草莓,继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度; 3、把明胶放在小碗中,加入80℃热水搅匀,待稍凉后,倒入淡奶油中搅拌均匀,即为慕丝馅; 4、把搅拌好的慕丝馅倒入准备好的大碗中,把蛋糕坯子覆在慕丝馅上面,用手在表面轻压,使慕丝馅与蛋糕坯贴合; 5、放入冰箱冷藏2小时以上,取出后把碗倒扣,使蛋糕脱出,并撕去表面的保鲜膜即可。 点评:新鲜的草莓配上奶味十足的馅料,口感自然不同寻常,并且自家制作的慕丝蛋糕少糖低脂,即使是要减肥的女孩也可以放心大胆地吃咯。 草莓蛋糕卷
果胶
水果或别的镜面果膏
上面淋的是蛋糕油 是一种乳化剂,帮助蛋糕蓬松而不回缩,不过对身体不好
黄梅果胶,用适量加少许水,上火加热,煮开,用刷子,刷在水果表面,一是起到食物有光泽有食欲,二是可以起到保持水果水分的作用。
黄梅果胶,用适量加少许水,上火加热,煮开,用刷子,刷在水果表面,一是起到食物有光泽有食欲,二是可以起到保持水果水分的作用。
叫果膏,主要就是让水果显得更漂亮的,可以用鱼胶、明胶或者琼脂等加适量的水制作而成。
应该是果胶
奶油草莓蛋糕 器具: 烤盘(12x25cm) 1个 材料: 鸡蛋 (打散) 2粒; 砂糖 35g; 香草精 数滴; 鲜奶 1-2大匙 。 A材料: 低筋面粉 25g; 玉米粉 25g; 苏打粉 1/4小匙 。 鲜奶油材料: 鲜乳酪 250g; 鲜奶油 1/2杯; 砂糖 30g; 香草精 数滴; 草莓 25-30颗; 薄荷叶 适量。 作法: 1) 将烤盘纸铺在烤盘上,然后放入烤箱内预先加温至18度。 2) A材料各自过筛后搅拌均匀放置一旁待用。 3) 将鲜奶油材料中的鲜乳酪去除水分至180g左右。 4) 将蛋黄,砂糖倒入干净的钢盆里,以隔热水加热的方式充分的打发至稠状。 5) 加入鲜奶以及步骤2处理过的A材料,充分搅拌均匀。再倒入烤盘里,以180度的温度烤12分钟。 6) 蛋糕待凉后从烤盘取出。 7) 将鲜奶油以隔冰水降温的方式的打发至发泡。之后将砂糖分成8-9等份慢慢加入打发均匀。最后加入香草精搅拌均匀。 8) 把洗干净的草莓去蒂头,只留下2-3颗作装饰。 9) 步骤7处理过的鲜奶油均匀的抹在蛋糕上,并铺上去蒂的草莓。 10) 放置在冰箱20-30分钟后用剩下的鲜奶油装饰蛋糕表面。铺上草莓和薄荷叶之后再送进冰箱20-30分钟,即可完成。 注意: 海绵蛋糕部分除了使用蛋黄以外,在面粉方面选用不粘稠的玉米粉。使用高营养价值的鲜乳酪代替高热能的鲜奶油,如此便可降低热量。再加上含有丰富维生素C的草莓作材料,这一道甜点可说是即美观又有营养 草莓鲜奶油蛋糕(戚风) 材料: (8吋) 蛋4个,糖90g,沙拉油60 c.c.,兰姆酒或水果酒1大匙,低筋面粉110g,泡打粉(baking powder)1小匙,草莓约800g,水1大匙,白醋或柠檬汁1小匙。 鲜奶油3杯,糖粉120 c.c.。 装饰用糖粉适量。 工具: 8吋脱底模,抹刀,手提电动搅拌器,橡皮刀,果汁机(blender),筛子。*如果使用不沾烤模,还需使用烤盘纸。 做法: 1. 草莓洗净,选一个体型稍大且漂亮的留蒂切片(做为蛋糕中央装饰),其余的去蒂备用。取100g草莓切成碎丁,用果汁机打成果泥,倒出,再用1大匙水涮出残留果泥备用(制作蛋糕体使用)。取约10个草莓分别对切成两半(夹层使用)。另选8个大小差不多的草莓做蛋糕表面装饰使用。剩下的草莓切成碎丁块(夹层使用)。 2. 分开蛋白与蛋黄,把蛋白留在乾净无油的打蛋盆中。蛋黄放在另一个打蛋盆里,加入糖、沙拉油、酒与草莓泥拌匀。混合低筋面粉与泡打粉,过筛,倒入蛋黄煳中拌匀。烤箱预热至180 C / 350 F 3. 蛋白加入白醋或柠檬汁,用搅拌器打发至乾性发泡,舀出约1/3蛋白泡拌入蛋黄面煳中,拌匀之后再把所有蛋黄面煳倒入剩下蛋白泡中拌匀。 4. 将面煳倒入烤模中,用力震一下烤模使大气泡释出,放入烤箱中烘烤约35分钟。(可插入竹签测试是否熟透,如果没有面煳沾黏即可) 5. 出炉之后用力震一下烤模使组织变松,然后立刻翻转倒放在网架(cooling rack)上待凉。完全变凉之后,脱模,将蛋糕从侧边分切成三片。混合液态鲜奶油与糖粉,用搅拌器打发至呈固态(拿起搅拌盆,倾斜也不会滴落)。 6. 在底层蛋糕片上抹一层鲜奶油,铺上草莓碎丁。覆盖第二层蛋糕片,抹一层鲜奶油,然后把切成两半的草莓一一排放在鲜奶油上面(切面朝下),再涂上厚厚的鲜奶油填满草莓之间的空隙,盖上最后一层蛋糕片即可。剩下的鲜奶油用来抹平蛋糕表面,排上8个草莓,摆好中央装饰的草莓,最后挤花装饰并洒糖粉即可。 站长注: 1. 装饰与夹层的方法可自行变化。夹层用草莓丁与半颗草莓交替可以变化口感,而且如果两层都放半颗草莓,鲜奶油比例太高,吃起来容易腻口。 2. 这是修改自站上绿茶戚风蛋糕的做法,是从里到外100%的草莓蛋糕,如果能买到品质不错的草莓,不妨做一个来尝尝!! 3. 装饰用的糖粉可以利用筛子来洒,筛子的网眼越细,效果越细致。如果能用防潮糖粉更好,就不怕糖粉吸收水气变湿而消失。 4. 如果使用不沾的脱底模;建议在边缘铺纸,底部不要铺。请参考附图B。如果用的是会沾黏的烤模,就只铺底部,边缘不要铺。 5. 如果不洒糖粉而且不是马上吃掉,建议在草莓上涂抹一层吉利丁溶液或是杏桃果酱,可以保湿,避免草莓脱水变乾。 草莓蛋糕 材料:(4人份) 1. 草莓--约250公克。 6. 蛋--2个。 2. 牛奶-100公克。 7. 香草粉--适量。 3. 低筋面粉--5公克。 8. 糖粉--30公克。 4. 鲜奶油--75公克。 9. 盐--少许。 5. 白砂糖--60公克。 做法: 1. 草莓洗净去蒂,用纸巾吸乾水分、切半。 2. 取一乾净的碗,放入蛋和白砂糖,充分打匀。 3. 接著加入面粉(慢慢分次加入)、盐、牛奶、鲜奶油和香草,仔细拌匀成面糊。 4. 烤盘内刷上一层薄薄的奶油,将草莓平铺在烤盘上,再将面糊淋在草莓上,并洒上1/2的糖粉。 5. 然后放入预热的180C烤箱中,烤约30-40分钟,至表面呈现金黄色即可。 6. 待冷却后,从烤盘中取出,切片再洒上剩余的糖粉,便完成罗! [注]: 一. 烘烤时间会随著烤盘的深度及表面大小有关,请自行拿捏,以烤至表面金黄的程度为主。 二. 瓷的烤盘也是可以的。 三. 上桌前,淋上自制水果酱汁或是冰淇淋,可以增添美味。 心得感想: 1. 草莓可以放多一点,滋味会更棒! 草莓慕丝蛋糕的做法 喜欢吃甜点的女孩们,肯定也很喜欢吃蛋糕。点心店里卖的蛋糕虽然精致可爱,价格却也不菲,而且不一定合乎口味。其实要自制一款蛋糕未必是件难事,甚至不必专门为制作蛋糕而买烤箱,只要用电饭锅就可以做出美味可口的各式蛋糕。虽然4月23日会与大家一起DIY制作蛋糕,但见到如此诱人的图片,是不是已经心动了,那么我就先透露一点小秘诀给大家吧! 草莓慕丝蛋糕 原料:淡奶油100克,草莓400克,蛋糕坯一片(1厘米厚,大小与准备做模子的碗口差不多),明胶15克,糖适量。 做法: 1、准备一个大碗,在内部铺上保鲜膜,使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一层切成两半的草莓,剩下的草莓切碎备用; 2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗),加入适量糖,用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状;加入碎草莓,继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度; 3、把明胶放在小碗中,加入80℃热水搅匀,待稍凉后,倒入淡奶油中搅拌均匀,即为慕丝馅; 4、把搅拌好的慕丝馅倒入准备好的大碗中,把蛋糕坯子覆在慕丝馅上面,用手在表面轻压,使慕丝馅与蛋糕坯贴合; 5、放入冰箱冷藏2小时以上,取出后把碗倒扣,使蛋糕脱出,并撕去表面的保鲜膜即可。 点评:新鲜的草莓配上奶味十足的馅料,口感自然不同寻常,并且自家制作的慕丝蛋糕少糖低脂,即使是要减肥的女孩也可以放心大胆地吃咯。 草莓蛋糕卷
好像是乳汁
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