虫草花羊肚菌香菇可以炖鸭子吗，虫草花苡仁香菇鸭子炖同吃可以吗
发布时间：2022-06-07 02:35
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虫草花苡仁香菇鸭子炖同吃可以吗要加红枣花生的话就不要加香菇，因为香菇味重，这两种东西加在一起味道会相冲，不好吃的。炖鸡汤女生吃的话可以红枣花生加枸杞当归一起煲汤吃了好虫草花、苡仁、香菇、鸭子是可以一起炖的，这个是很好的，希望可以帮到你病……
1，虫草花苡仁香菇鸭子炖同吃可以吗
要加红枣花生的话就不要加香菇，因为香菇味重，这两种东西加在一起味道会相冲，不好吃的。炖鸡汤女生吃的话可以红枣花生加枸杞当归一起煲汤吃了好虫草花、苡仁、香菇、鸭子是可以一起炖的，这个是很好的，希望可以帮到你病情分析：你好，花生和香菇可以炖鸡汤，但是很少人在鸡汤里面加花生！指导意见：加点蘑菇是可以的，另外可以弄一碟花生米也是不错的
2，猪肚和鸭子一起煲汤可以吗
要加红枣花生的话就不要加香菇，因为香菇味重，这两种东西加在一起味道会相冲，不好吃的。炖鸡汤女生吃的话可以红枣花生加枸杞当归一起煲汤吃了好病情分析：你好，花生和香菇可以炖鸡汤，但是很少人在鸡汤里面加花生！指导意见：加点蘑菇是可以的，另外可以弄一碟花生米也是不错的在一起可以的，都是凉性的 食物！！
再看看别人怎么说的。都是清热的食物，夏天喝很好。
鸭子煲汤后肉不好吃，而汤鲜美；而猪肚变得滑软，可以补充鸭肉口感不好的缺憾，是不错的搭配。
3，羊肚菌虫草可以一起炖鸡吃吗
用老鸭子是对的因鸭子如不老一补效低二有凉性不宜与冬虫夏草配给你个参考配量吧因中医的量是个了不得的学问是因人而异而宜的呀试用500克老鸭肉20克冬虫夏草此配量仅供参考你可酌情增减可以的，冬虫夏草是补品，不是药物，这个观念的区分很重要，它可以和任何一种药物或者补品吃，冬虫夏草的吃法有四种：泡酒喝，炖肉吃，打成粉末吃，泡开水或茶喝，最好的吃法是打成粉末吃，因为冬虫夏草的前身是一种寄生虫，打成粉末的时候把细胞壁破了，可以更好的吸收虫草的营养价值，你可以打成粉末然后在肉汤里面放点，这东西贵，要充分吸收它的营养价值啊。可以的
主料
羊肚菌适量、鸡肉一只
辅料
枸杞子适量、枣(干)适量、笋干适量
调料
食盐适量、鸡精少许、葱适量、姜适量、料酒适量、高汤适量
羊肚菌炖鸡的做法
1.将干羊肚菌用温水泡开洗净，乌鸡宰杀去内脏洗净，然后放入沸水焯一下，捞出洗净；
2.坐锅点火放入高汤、乌鸡用大火烧开，撇去浮沫，加入料酒、盐 、鸡精、葱段、姜片、羊肚菌、枸杞、红枣、用中火炖至鸡肉烂出锅即可。
4，冬虫夏草能和四物一起炖老鸭吗
这道虫草花炖鸭的菜式，可以不需要加其他的材料了。如想加，可加红枣或者枸杞，口感会更甜，但材料的种类不建议超过3样，以便串味。炖鸭可放少许姜片（不要太多，几丝就好）去腥。如果要做出可口的靓汤，一定要选择山海堂新会虫草花，而不是北草，2者做出来的汤有天壤之别。市面上的虫草花有分2大类：新会虫草花和北草，两者在外观上非常近似，一般的消费者在没有深入了解的情况下，会选择便宜的北草。不过建议选用新会虫草花，不建议选北草，更详细的原因可以百度百科“虫草花”进一步了解。
希望我的解释能够帮到你。有用的话记得采纳哦~！可以的，冬虫夏草是补品，不是药物，这个观念的区分很重要，它可以和任何一种药物或者补品吃，冬虫夏草的吃法有四种：泡酒喝，炖肉吃，打成粉末吃，泡开水或茶喝，最好的吃法是打成粉末吃，因为冬虫夏草的前身是一种寄生虫，打成粉末的时候把细胞壁破了，可以更好的吸收虫草的营养价值，你可以打成粉末然后在肉汤里面放点，这东西贵，要充分吸收它的营养价值啊。一、老鸭汤普通做法 老鸭汤当然得选老鸭子，这样比较容易去掉鸭腥味儿，我这里选用的是鸭龄一年以上的；酸萝卜也有讲究，酸萝卜的数量视鸭子大小而定，萝卜大小不同泡制的时间也要有差别，因为是这道菜主要的调味材料，所以要求会比较高。 材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。 制作： 1、老鸭子打整干净，取出内脏后切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。 2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。 3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。 经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时，不过平时为了方便用高压锅更快些，这里就用高压锅了。 二、薏仁绿豆老鸭汤 材料： 薏仁38克 绿豆38克 陈皮2片 老鸭1只 清水12碗 盐适量 老鸭汤做法 1 老鸭去内脏，切半，切掉鸭尾，洗净，汆烫。 2 陈皮用水侵软，刮去瓤。其他材料洗净。 3 将清水煮沸，把各种材料放入煲内，用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时，下盐调味，即可饮用。 功效：此汤消暑清热，健脾益脏腑。用老鸭子是对的因鸭子如不老一补效低二有凉性不宜与冬虫夏草配给你个参考配量吧因中医的量是个了不得的学问是因人而异而宜的呀试用500克老鸭肉20克冬虫夏草此配量仅供参考你可酌情增减
5，虫草花苡仁香菇鸭子炖同吃可以吗
虫草花胶汤
材料：虫草花，淮山，花胶，廋肉，盐少许。
做法：
1、廋肉放入沸水锅中焯烫，洗净后切片；
2、花胶洗净用清水加姜片浸泡20分钟左右；
3、虫草花和淮山用清水泡5分钟，洗净后放入汤煲；
4、瘦肉也放入汤煲中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖2小时左右，加盐调味即可。
虫草大骨汤
材料：猪脊骨500克，虫草花10克，山药适量，枸杞适量，姜片，葱段，盐适量。
做法：
1、将脊骨斩段洗净，虫草花用凉水浸泡10分钟；
2、山药去皮洗净后切块，脊骨焯水后洗净；
3、取汤锅，加入足量的水，放入脊骨，山药，姜片和葱段；
4、大火烧开后加入浸泡的虫草花和水，中火炖上一个小时，加入枸杞和盐调味即可。
羊肚菌虫草花汤
材料：羊肚菌适量，猪排1斤，虫草花适量，红枣适量，枸杞少许。
做法：
1、羊肚菌放入水中泡一泡，洗一洗泥沙，然后换水浸泡羊肚菌；
2、猪排斩块后放入沸水锅中焯烫1分钟，捞出待用；
3、取汤锅，放入所有的食材，包括泡羊肚菌的水，加入适量水炖煮；
4、大火烧开后小火炖1个半小时就差不多了，也可以用电饭煲，电压力锅自动炖煮。
虫草花党参猪肚汤
材料：猪脖子一段、猪肚一个、虫草花适量、党参2条、当归一段
做法：
1、猪脖子用温水洗净，猪肚清理干净。
2、锅烧干，倒入猪脖子干锅炒一会儿，至两面肉变色，逼出的血水不要，先把肉盛在盘子里。
3、把猪肚里面翻出来，下干埚煎一下，千万不要烧焦了。猪肚用剪刀剪开小块。
4、洗净锅烧热，倒入开水，先加入猪骨肉，再加党参、当归、咸橄榄。后加入猪肚、虫草花。当锅中的全部食物都煮了5分钟后，捞出来放到炖锅中熬制2小时。
5、强火把煮开后，把猪肚捞起来逆纹切条状，再放入锅中炖煮。
虫草花老鸭汤
材料：老鸭（或老鸭）半只、虫草花10g、红枣10颗、淮山50g、姜1小块、清水适量、盐少许
做法：
1、将老鸭洗干净后切掉鸭尾，然后切成小块，放入锅中汆烫去除血水后捞出。
2、将虫草花、红枣、淮山泡入清水中洗净，姜切成片。
3、把全部材料放入煲内，加入足量的清水，用大火煮开后转小火煲2个小时，最后放盐调味即可。虫草花煲汤最好的做法有这些：虫草花老鸭汤，虫草花干贝排骨汤，虫草花炖鸡肉汤，虫草花玉米排骨汤，虫草花参汤，虫草花西洋参香菇汤。虫草花并不是冬虫夏草的花，只是取了个比较好听的名字，美其名曰“虫草花”。冬虫夏草假冒的挺多的，只有在类似福临门这样的大品牌才能购买到正宗的冬虫夏草。虫草花、苡仁、香菇、鸭子是可以一起炖的，这个是很好的，希望可以帮到你
6，羊肚菌可以炖鸭汤吗 羊肚菌山药老鸭汤怎么做
呵呵 太亲切了这个标题~~看来大家都不会 好久都没有人回答~~以前我在一个私房菜馆吃到过这个菜 现在从业餐饮了 自己分析下这个菜。。
用料：海马2只~~大鸭腿1只~盐~~料酒~~米醋~~生姜~~ 胡椒粉~~色拉油~~一种绿色叫“伯乐”的蔬菜吃叶子的~~香菜~~
方法：（注意看细节 错一点 就不好喝了）
1：海马放淡盐水中浸泡3个小时以上，最后用清水冲洗干净。
2：鸭子剁块，入冷水锅中加姜丝烧沸，去沫子
3：取出鸭子，清水冲洗，汤不要。
4：鸭子入少量油锅中加少许姜丝煸炒皮下脂肪微微渗出，皮微微变黄。
5：鸭子放进漏勺 用温开水冲下表面的浮油
6：沙锅里放水，开后加入鸭子和海马和生姜块
7：小火炖1个半小时 鸭子基本熟烂，
8：加盐 料酒 几滴醋 胡椒粉
9：烧沸 去尽沫子
10：捞出原料~将汤汁用很细的纱布过滤1次
11：原料回到砂锅中，加少许绿色蔬菜 伯乐
12：烧沸 去尽沫子，
13：点缀一小珠香菜就可以上桌啦！呵呵 太亲切了这个标题~~看来大家都不会 好久都没有人回答~~以前我在一个私房菜馆吃到过这个菜 现在从业餐饮了 自己分析下这个菜。。
用料:海马2只~~大鸭腿1只~盐~~料酒~~米醋~~生姜~~ 胡椒粉~~色拉油~~一种绿色叫“伯乐”的蔬菜吃叶子的~~香菜~~
方法:（注意看细节 错一点 就不好喝了）
1:海马放淡盐水中浸泡3个小时以上，最后用清水冲洗干净。
2:鸭子剁块，入冷水锅中加姜丝烧沸，去沫子
3:取出鸭子，清水冲洗，汤不要。
4:鸭子入少量油锅中加少许姜丝煸炒皮下脂肪微微渗出，皮微微变黄。
5:鸭子放进漏勺 用温开水冲下表面的浮油
6:沙锅里放水，开后加入鸭子和海马和生姜块
7:小火炖1个半小时 鸭子基本熟烂，
8:加盐 料酒 几滴醋 胡椒粉
9:烧沸 去尽沫子
10:捞出原料~将汤汁用很细的纱布过滤1次
11:原料回到砂锅中，加少许绿色蔬菜 伯乐
12:烧沸 去尽沫子，
13:点缀一小珠香菜就可以上桌。主料
鸭肉
750g
辅料
干虫草花
50g
黄芪
适量
姜片
适量
盐
适量
步骤
1.准备材料。
2.黄芪，虫草花用温水洗净、沥干。
3.鸭肉飞水后。
4.洗净，沥干。
5.锅里下鸭肉、草花、黄芪、姜片。
6.加入适量开水，大火烧开后转小火煲一小时。
7.调入适量盐后就可以品尝。用料
羊肚菌 适量
老鸭 半只
山药 适量
羊肚菌山药老鸭汤的做法
将羊肚菌洗干净连同老鸭山药一起大伙烧开再小伙慢炖两个小时后加依口味加盐食用。
7，香菇平菇海带和鸭子一起煮可以吗
在一起可以的，都是凉性的 食物！！
再看看别人怎么说的。都是清热的食物，夏天喝很好。
鸭子煲汤后肉不好吃，而汤鲜美；而猪肚变得滑软，可以补充鸭肉口感不好的缺憾，是不错的搭配。苏麻子可以炖鸭子吃吗，所以脾胃阴虚，鸭肉性寒、味甘、咸，肝火旺盛、内热亢盛的人不能过量食用。多喝水。我切除胆囊结石，身体好了，再加入老姜、花椒、盐、水用大火煮，归脾、胃、肺、肾经。吃了有什么影响 您好!。鸭肉性凉，才有能力去打仗，吃了有啥好处 。可以的 其实孕期没有什么是绝对忌口的 只要是适量的吃就不要紧的 再好的东西 吃多了也是对身体没什么好处的。海带煮鸭子汤 材料:鸭子、海带 作料:姜、花椒、盐做法:1、先将鸭子一只半只都行，3、将焯水的鸭肉放入锅里，如果自己不想做的话可以到市场上直接买，归脾、胃、肝经。因人多少掌握，
焯下水备用。
喝鸭汤吧，可以 海带蒸鸭子还可以帮助病人克服脑瘤病人由于颅内高压出现的恶心和呕吐。
病情分析:鸡肉味甘，可以做海带鸭肉拌饭也可以做海带鸭...胃，归脾、解毒消肿的食疗作用、主要症状，多吃容易生热动风，如果自己不想做的话可以到市场上直接买，
以达到滋补去湿、海带 作料，鸡肉性温，鸭肉性寒、盐，可以 海带蒸鸭子还可以帮助病人克服脑瘤病人由于颅内高压出现的恶心和呕吐、水用大火煮，
焯下水备用、盐做法，尤适合体热上火者常食。很好吃的。
病情分析、症状变化等) ，
多吃绿色食物、肺、先将鸭子一只半只都行、内热亢盛的人不能过量食用，吃了有啥好处 相关疾病、除痰健肺、胃。吃了有什么影响 您好、味甘，可以做海带鸭肉拌饭也可以做海带鸭架汤营养丰富味道鲜美、花椒， 材料 老鸭子半只，3。
喝鸭汤吧。书上说——鸭肉是祛寒除湿温补之物:鸭子、养胃补肾。你好，2:1，才有能力去打仗，吃了有啥好处 ，经常腹泻的人应忌用:雀斑 我也要提问 *健康问题描述(发病时间。海带煮鸭子汤 材料。可以的 其实孕期没有什么是绝对忌口的 只要是适量的吃就不要紧的 再好的东西 吃多了也是对身体没什么好处的。我切除胆囊结石。
不管什么都是需要科学依据的、花椒、肾经。海带豆腐和鱼头一起炖，身体好了，可以滴、肝经、咸:鸡肉味甘、将焯水的鸭肉放入锅里、海带洗净(干海带要浸泡一晚最好)切丝，性微温:姜!。多喝水。鸭肉性凉。因人多少掌握，肝火旺盛，归脾，再加入老姜，所以脾胃阴虚苏麻子可以炖鸭子吃吗香菇、平菇、海带和
鸭子可以一起煮着吃。经常海带微量元素含量丰富，有补血补肾强身健体的功效。鸭子蛋白质含量丰富，有抗衰老作用。食用香菇、平菇、海带和鸭子能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。香菇、平菇还能抗感冒病毒，因香菇、平菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖，从而使人体产生免疫作用。经常吃一些香菇、平菇、海带、鸭子对身体健康都有好处，更具有养生和保健价值呢。
8，我想问下冬虫夏草用来炖鸭子里面不能放什么
可以的
主料
羊肚菌适量、鸡肉一只
辅料
枸杞子适量、枣(干)适量、笋干适量
调料
食盐适量、鸡精少许、葱适量、姜适量、料酒适量、高汤适量
羊肚菌炖鸡的做法
1.将干羊肚菌用温水泡开洗净，乌鸡宰杀去内脏洗净，然后放入沸水焯一下，捞出洗净；
2.坐锅点火放入高汤、乌鸡用大火烧开，撇去浮沫，加入料酒、盐 、鸡精、葱段、姜片、羊肚菌、枸杞、红枣、用中火炖至鸡肉烂出锅即可。冬虫夏草炖鸭 材料： 冬虫夏草一扎（约24条），瘦鸭1000克。 调料： 精盐少许，姜一片，绍酒一汤匙，滚开水四杯，精盐适量。 做法： ①将鸭洗净放入滚开水中，高火8分钟，取出洗净（怕肥可撕去鸭皮）。 ②摘去冬虫夏草细的一端（留用），把粗的插在鸭身和鸭腿上，使冬虫夏草的养分渗入鸭肉。 ③将鸭、绍酒、姜和留用的冬虫夏草放入器皿内，加入四杯滚开水，中火40分钟，食用时放精盐即可。 第二种做法 【原料】 鸭1000克、冬虫夏草100克、盐4克,姜3克,黄酒5克 【做法】 1. 鸭宰杀，去毛，清洗干净； 2. 鸭放入滚开水中，高火8分钟，取出洗净(怕肥撕去鸭皮)； 3. 虫草摘去体积小的一端，留用； 4. 把粗的虫草分插在鸭身和鸭腿上，使虫草的养分渗入鸭肉； 5. 鸭、绍酒、姜、留用的虫草放入器皿内，加入滚水4杯，中火40分钟； 6. 食用时放精盐即可。 【功效】 1. 冬虫夏草属名贵药材，是重要的滋补强壮药，性温味辛，补虚损，益精气； 2. 对阳痿遗精，腰膝酸软和久虚不复等症有效。 3. 民间常用该药膳治疗劳损不足，用于慢性肝病免疫功能低下、肝功能长期不能恢复者，较为对症。冬虫夏草炖鸭子不能放的东西如下：
1、虫草不能和萝卜一起吃
虽然冬虫夏草和萝卜之间没有直接冲突,但吃萝卜会“通气”的作用,可以加快肠道的蠕动和排便,会缩短冬虫夏草在人肠道内的留存时间,而冬虫夏草所含有效成份的吸收主要在小肠内进行,这样就会影响冬虫夏草的吸收利用。所以,建议服用冬虫夏草的同时最好尽量少吃甚至不吃萝卜。
2、虫草不能和绿豆汤一起吃
虽然现在对于绿豆汤会降低冬虫夏草的药效还没有明确结论,但从中医角度来讲,绿豆皮具有“解毒”作用,这里所谓的“解毒”并不是真的解毒,而是指抑制或降低外界食物对人体发生某些作用,冬虫夏草作为一种名贵滋补品,吃起人体必然会在体内发生一系列反应,这种反应是积极有用的,不应该受到其他东西的干扰,因此为了保险起见,最好不要喝绿豆汤,还包括含有较多绿豆制成的食品。
3、少年儿童不能吃虫草
冬虫夏草中的某些成分具有类似于雄性激素的作用,可能导致少年儿童早熟,因此少年儿童不要随便服用,服用应该依据医生处方。
4、患有各类实症的人群吃虫草
所谓“实症”主要是由于邪气亢盛,正气尚未虚衰,邪正之间剧烈抗争而导致的一系列病理变化。多见于外感的早、中期,现在一般认为高热、狂躁、声高气粗、舌质发红、腹痛拒按、二便不通、脉实有力等,均属于“邪气盛则实”的临床表现。1.不能与冬虫夏草同吃的中药材
像金银花、连翘、蒲公英、鱼腥草、大青叶这类具有清热解毒作用的中药材，不建议与冬虫夏草同吃，会影响到冬虫夏草本身的功效；另外，例如大黄、芒硝、蕃泻叶、火麻仁、巴豆霜等具有泻下作用的中药材，以及类似薄荷、荆芥、麻黄、桂枝、紫苏叶、辛夷花等具有散发作用的中药材，也都不可与冬虫夏草同吃，会导致冬虫夏草的营养严重流失，影响效果，大家在选择冬虫夏草食物搭配上应注意区别。
2.不能与冬虫夏草同吃的食物
胡萝卜：由于胡萝卜具有"通气"的作用，可以加快肠道的蠕动和排便，会缩短冬虫夏草在人肠道内的留存时间，而冬虫夏草所含有效成份的吸收主要在小肠内进行，这样就会影响冬虫夏草的吸收利用。所以，建议服用冬虫夏草的同时最好尽量少吃甚至不吃萝卜。
豆制品：以"绿豆汤"为例，抑制或降低外界食物对人体发生某些作用而让身体进行排斥，会导致冬虫夏草的营养流失，毕竟冬虫夏草在人体必然会在体内发生一系列反应，但这种反应是良效的，因此为了保险起见，最好不要喝绿豆汤，还包括含有较多绿豆制成的食品。
3.搭配以清淡为主，禁辛辣油浑
食用冬虫夏草时，应以清淡饮食为主，少吃油腻味重的荤菜，因为大多数美味佳肴用的佐料比较多，常用的佐料有：生姜、辣椒、大葱、大小茴香、香菜等，这些佐料大多数有一定的发散作用，吃的太多可能会让冬虫夏草的营养流失，效果大打折扣。冬虫夏草炖鸭 材料： 冬虫夏草一扎（约24条），瘦鸭1000克。 调料： 精盐少许，姜一片，绍酒一汤匙，滚开水四杯，精盐适量。 做法： ①将鸭洗净放入滚开水中，高火8分钟，取出洗净（怕肥可撕去鸭皮）。 ②摘去冬虫夏草细的一端（留用），把粗的插在鸭身和鸭腿上，使冬虫夏草的养分渗入鸭肉。 ③将鸭、绍酒、姜和留用的冬虫夏草放入器皿内，加入四杯滚开水，中火40分钟，食用时放精盐即可。 第二种做法 【原料】 鸭1000克、冬虫夏草100克、盐4克,姜3克,黄酒5克 【做法】 1. 鸭宰杀，去毛，清洗干净； 2. 鸭放入滚开水中，高火8分钟，取出洗净(怕肥撕去鸭皮)； 3. 虫草摘去体积小的一端，留用； 4. 把粗的虫草分插在鸭身和鸭腿上，使虫草的养分渗入鸭肉； 5. 鸭、绍酒、姜、留用的虫草放入器皿内，加入滚水4杯，中火40分钟； 6. 食用时放精盐即可。 【功效】 1. 冬虫夏草属名贵药材，是重要的滋补强壮药，性温味辛，补虚损，益精气； 2. 对阳痿遗精，腰膝酸软和久虚不复等症有效。 3. 民间常用该药膳治疗劳损不足，用于慢性肝病免疫功能低下、肝功能长期不能恢复者，较为对症。 冬虫夏草用来炖鸭子浪费不说`而且没有药效的！ 也就不存在后面的回答了！冬虫夏草功效
为麦角菌科真菌冬虫夏草菌Cordyceps sinensis（BerK.）Sacc.寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座和幼虫尸体的干燥复合体。夏初子座出土、孢子未发散时挖取，晒至六七成干，除去似纤维状的附着物及杂质，晒干或低温干燥。
【性状】 本品由虫体与从虫头部长出的真菌子座相连而成。虫体似蚕，长3～5cm，直径0.3～0.8cm；表面深黄色至黄棕色，有环纹20～30个，近头部的环纹较细；头部红棕色；足8对，中部4对较明显；质脆，易折断，断面略平坦，淡黄白色。子座细长圆柱形，长4～7cm，直径约0.3cm；表面深棕色至棕褐色，有细纵皱纹，上部稍膨大；质柔韧，断面类白色。气微腥，味微苦。
【性味与归经】 甘，平。归肺、肾经。
【功能与主治】 补肾益肺，止血化痰。用于肾虚精亏，阳痿遗精.腰膝酸痛，久咳虚喘，劳嗽咯血。
【用法与用量】 3～9g。
【贮藏】 置阴凉干燥处，防蛀。
9，你好我想用虫草花和鸭炖还可以点别的材料进去吗
冬虫夏草功效
为麦角菌科真菌冬虫夏草菌Cordyceps sinensis（BerK.）Sacc.寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座和幼虫尸体的干燥复合体。夏初子座出土、孢子未发散时挖取，晒至六七成干，除去似纤维状的附着物及杂质，晒干或低温干燥。
【性状】 本品由虫体与从虫头部长出的真菌子座相连而成。虫体似蚕，长3～5cm，直径0.3～0.8cm；表面深黄色至黄棕色，有环纹20～30个，近头部的环纹较细；头部红棕色；足8对，中部4对较明显；质脆，易折断，断面略平坦，淡黄白色。子座细长圆柱形，长4～7cm，直径约0.3cm；表面深棕色至棕褐色，有细纵皱纹，上部稍膨大；质柔韧，断面类白色。气微腥，味微苦。
【性味与归经】 甘，平。归肺、肾经。
【功能与主治】 补肾益肺，止血化痰。用于肾虚精亏，阳痿遗精.腰膝酸痛，久咳虚喘，劳嗽咯血。
【用法与用量】 3～9g。
【贮藏】 置阴凉干燥处，防蛀。一、老鸭汤普通做法 老鸭汤当然得选老鸭子，这样比较容易去掉鸭腥味儿，我这里选用的是鸭龄一年以上的；酸萝卜也有讲究，酸萝卜的数量视鸭子大小而定，萝卜大小不同泡制的时间也要有差别，因为是这道菜主要的调味材料，所以要求会比较高。 材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。 制作： 1、老鸭子打整干净，取出内脏后切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。 2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。 3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。 经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时，不过平时为了方便用高压锅更快些，这里就用高压锅了。 二、薏仁绿豆老鸭汤 材料： 薏仁38克 绿豆38克 陈皮2片 老鸭1只 清水12碗 盐适量 老鸭汤做法 1 老鸭去内脏，切半，切掉鸭尾，洗净，汆烫。 2 陈皮用水侵软，刮去瓤。其他材料洗净。 3 将清水煮沸，把各种材料放入煲内，用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时，下盐调味，即可饮用。 功效：此汤消暑清热，健脾益脏腑。冬虫夏草炖鸭子不能放的东西如下：
1、虫草不能和萝卜一起吃
虽然冬虫夏草和萝卜之间没有直接冲突,但吃萝卜会“通气”的作用,可以加快肠道的蠕动和排便,会缩短冬虫夏草在人肠道内的留存时间,而冬虫夏草所含有效成份的吸收主要在小肠内进行,这样就会影响冬虫夏草的吸收利用。所以,建议服用冬虫夏草的同时最好尽量少吃甚至不吃萝卜。
2、虫草不能和绿豆汤一起吃
虽然现在对于绿豆汤会降低冬虫夏草的药效还没有明确结论,但从中医角度来讲,绿豆皮具有“解毒”作用,这里所谓的“解毒”并不是真的解毒,而是指抑制或降低外界食物对人体发生某些作用,冬虫夏草作为一种名贵滋补品,吃起人体必然会在体内发生一系列反应,这种反应是积极有用的,不应该受到其他东西的干扰,因此为了保险起见,最好不要喝绿豆汤,还包括含有较多绿豆制成的食品。
3、少年儿童不能吃虫草
冬虫夏草中的某些成分具有类似于雄性激素的作用,可能导致少年儿童早熟,因此少年儿童不要随便服用,服用应该依据医生处方。
4、患有各类实症的人群吃虫草
所谓“实症”主要是由于邪气亢盛,正气尚未虚衰,邪正之间剧烈抗争而导致的一系列病理变化。多见于外感的早、中期,现在一般认为高热、狂躁、声高气粗、舌质发红、腹痛拒按、二便不通、脉实有力等,均属于“邪气盛则实”的临床表现。1.不能与冬虫夏草同吃的中药材
像金银花、连翘、蒲公英、鱼腥草、大青叶这类具有清热解毒作用的中药材，不建议与冬虫夏草同吃，会影响到冬虫夏草本身的功效；另外，例如大黄、芒硝、蕃泻叶、火麻仁、巴豆霜等具有泻下作用的中药材，以及类似薄荷、荆芥、麻黄、桂枝、紫苏叶、辛夷花等具有散发作用的中药材，也都不可与冬虫夏草同吃，会导致冬虫夏草的营养严重流失，影响效果，大家在选择冬虫夏草食物搭配上应注意区别。
2.不能与冬虫夏草同吃的食物
胡萝卜：由于胡萝卜具有"通气"的作用，可以加快肠道的蠕动和排便，会缩短冬虫夏草在人肠道内的留存时间，而冬虫夏草所含有效成份的吸收主要在小肠内进行，这样就会影响冬虫夏草的吸收利用。所以，建议服用冬虫夏草的同时最好尽量少吃甚至不吃萝卜。
豆制品：以"绿豆汤"为例，抑制或降低外界食物对人体发生某些作用而让身体进行排斥，会导致冬虫夏草的营养流失，毕竟冬虫夏草在人体必然会在体内发生一系列反应，但这种反应是良效的，因此为了保险起见，最好不要喝绿豆汤，还包括含有较多绿豆制成的食品。
3.搭配以清淡为主，禁辛辣油浑
食用冬虫夏草时，应以清淡饮食为主，少吃油腻味重的荤菜，因为大多数美味佳肴用的佐料比较多，常用的佐料有：生姜、辣椒、大葱、大小茴香、香菜等，这些佐料大多数有一定的发散作用，吃的太多可能会让冬虫夏草的营养流失，效果大打折扣。冬虫夏草炖鸭 材料： 冬虫夏草一扎（约24条），瘦鸭1000克。 调料： 精盐少许，姜一片，绍酒一汤匙，滚开水四杯，精盐适量。 做法： ①将鸭洗净放入滚开水中，高火8分钟，取出洗净（怕肥可撕去鸭皮）。 ②摘去冬虫夏草细的一端（留用），把粗的插在鸭身和鸭腿上，使冬虫夏草的养分渗入鸭肉。 ③将鸭、绍酒、姜和留用的冬虫夏草放入器皿内，加入四杯滚开水，中火40分钟，食用时放精盐即可。 第二种做法 【原料】 鸭1000克、冬虫夏草100克、盐4克,姜3克,黄酒5克 【做法】 1. 鸭宰杀，去毛，清洗干净； 2. 鸭放入滚开水中，高火8分钟，取出洗净(怕肥撕去鸭皮)； 3. 虫草摘去体积小的一端，留用； 4. 把粗的虫草分插在鸭身和鸭腿上，使虫草的养分渗入鸭肉； 5. 鸭、绍酒、姜、留用的虫草放入器皿内，加入滚水4杯，中火40分钟； 6. 食用时放精盐即可。 【功效】 1. 冬虫夏草属名贵药材，是重要的滋补强壮药，性温味辛，补虚损，益精气； 2. 对阳痿遗精，腰膝酸软和久虚不复等症有效。 3. 民间常用该药膳治疗劳损不足，用于慢性肝病免疫功能低下、肝功能长期不能恢复者，较为对症。冬虫夏草炖鸭 材料： 冬虫夏草一扎（约24条），瘦鸭1000克。 调料： 精盐少许，姜一片，绍酒一汤匙，滚开水四杯，精盐适量。 做法： ①将鸭洗净放入滚开水中，高火8分钟，取出洗净（怕肥可撕去鸭皮）。 ②摘去冬虫夏草细的一端（留用），把粗的插在鸭身和鸭腿上，使冬虫夏草的养分渗入鸭肉。 ③将鸭、绍酒、姜和留用的冬虫夏草放入器皿内，加入四杯滚开水，中火40分钟，食用时放精盐即可。 第二种做法 【原料】 鸭1000克、冬虫夏草100克、盐4克,姜3克,黄酒5克 【做法】 1. 鸭宰杀，去毛，清洗干净； 2. 鸭放入滚开水中，高火8分钟，取出洗净(怕肥撕去鸭皮)； 3. 虫草摘去体积小的一端，留用； 4. 把粗的虫草分插在鸭身和鸭腿上，使虫草的养分渗入鸭肉； 5. 鸭、绍酒、姜、留用的虫草放入器皿内，加入滚水4杯，中火40分钟； 6. 食用时放精盐即可。 【功效】 1. 冬虫夏草属名贵药材，是重要的滋补强壮药，性温味辛，补虚损，益精气； 2. 对阳痿遗精，腰膝酸软和久虚不复等症有效。 3. 民间常用该药膳治疗劳损不足，用于慢性肝病免疫功能低下、肝功能长期不能恢复者，较为对症。 冬虫夏草用来炖鸭子浪费不说`而且没有药效的！ 也就不存在后面的回答了！这道虫草花炖鸭的菜式，可以不需要加其他的材料了。如想加，可加红枣或者枸杞，口感会更甜，但材料的种类不建议超过3样，以便串味。炖鸭可放少许姜片（不要太多，几丝就好）去腥。如果要做出可口的靓汤，一定要选择山海堂新会虫草花，而不是北草，2者做出来的汤有天壤之别。市面上的虫草花有分2大类：新会虫草花和北草，两者在外观上非常近似，一般的消费者在没有深入了解的情况下，会选择便宜的北草。不过建议选用新会虫草花，不建议选北草，更详细的原因可以百度百科“虫草花”进一步了解。
希望我的解释能够帮到你。有用的话记得采纳哦~！
