虫草汤里有漂浮物，乌鸡汤的做法大全 人参乌鸡汤的做法
发布时间：2022-06-07 12:05
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1，乌鸡汤的做法大全 人参乌鸡汤的做法
乌鸡汤的做法大全 人参乌鸡汤的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/1834.html
其他一些像当归啊沙参啊，麦冬的之类的东西，可按自家材料来看，也不用放太多，只要稍稍放一点就行了，要不然煲出来的烫就只剩一股子药味了。做法先将乌鸡洗干净，将鸡身上一些未清除干净的鸡毛都弄干净了（如果到时候把汤端出来发现里面还有几种鸡毛，个人感觉还是蛮恶心咯 ），顺便将红枣、虫草、枸杞等材料也清洗一下，然后将锅（最好能用专门煲烫的瓦罐，沙锅也行）里盛满水，依次将生姜、红枣、虫草、枸杞等倒入锅内，然后再加盐(盐最好是在快关火前的十几二十分钟左右加)和黄酒，最后将鸡入锅（乌鸡入锅前最好能先用开水烫焯个几分钟，以除膻味脂血）；等水烧开后，最好先让它滚个几分钟，然后将汤汁的那些漂浮物去除，然后就用文火清炖，大概需要1~2个小时（所以在最开始加水的时候，水位最好能漫过鸡身，煲烫最主要就是慢功出细活儿，要慢慢的炖着，那样，鸡的味道才会慢慢地跟出来到最后起锅的时候，最后是不要加任何的调鲜品，因为此汤本身就有一定的鲜度了
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2，乌鸡汤可以放花生枸杞红枣干的山药片吗
山药乌鸡汤的做法 红枣乌鸡汤的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/1834.html 其他一些像当归啊沙参啊，麦冬的之类的东西，可按自家材料来看，也不用放太多，只要稍稍放一点就行了，要不然煲出来的烫就只剩一股子药味了。做法先将乌鸡洗干净，将鸡身上一些未清除干净的鸡毛都弄干净了（如果到时候把汤端出来发现里面还有几种鸡毛，个人感觉还是蛮恶心咯 ），顺便将红枣、虫草、枸杞等材料也清洗一下，然后将锅（最好能用专门煲烫的瓦罐，沙锅也行）里盛满水，依次将生姜、红枣、虫草、枸杞等倒入锅内，然后再加盐(盐最好是在快关火前的十几二十分钟左右加)和黄酒，最后将鸡入锅（乌鸡入锅前最好能先用开水烫焯个几分钟，以除膻味脂血）；等水烧开后，最好先让它滚个几分钟，然后将汤汁的那些漂浮物去除，然后就用文火清炖，大概需要1~2个小时（所以在最开始加水的时候，水位最好能漫过鸡身，煲烫最主要就是慢功出细活儿，要慢慢的炖着，那样，鸡的味道才会慢慢地跟出来到最后起锅的时候，最后是不要加任何的调鲜品，因为此汤本身就有一定的鲜度了 山药乌鸡汤的做法 红枣乌鸡汤的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/1834.html
3，冬虫草煲汤大全及做法介绍
冬虫夏草肚片鸡汤材料老母鸡1只，猪肚1个，芸豆20个，冬虫夏草2克，盐，味精，姜片做法1.将芸豆泡发待用.2.将猪肚洗后用刀刮去表皮的杂质，用盐和醋揉搓后再泡上5分种，再冲洗干净.3.洗净的猪肚焯水后，待冷却后切成斜的片状.4.锅烧热后放油，将姜片炒香后下鸡块，翻炒到金黄色捞起放煲汤专用的容器里.5.容器里同时放入切好的猪肚，泡好的芸豆，虫草，加水，大火烧开后转文火煲2--3个小时后放盐调味，等待5分种后关火就可以喝汤了冬虫夏草海马汤材料主料：鹿肉100克，辅料：海马18克，冬虫夏草9克，枣（干）20克，调料：姜5克，盐3克做法将海马、冬虫夏草、鹿肉、生姜、红枣洗净，放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。冬虫夏草炖乳鸽材料鸽子：一只（约500克）红枣：3—4个枸杞：1—2克龙筵冬虫夏草：5克老姜：3-4克做法1. 鸽子清洗干净备用（鸽子选择方面，鸽子血不能放掉，宰杀方面可以选择直接就水闷杀，因为鸽子血留体内炖汤才有滋补效果）。2. 红枣洗净去核可分成两半，枸杞、冬虫夏草、老姜洗净备用。3. 所有材料准备好后，鸽子可选择整只入锅，也可以切成块来炖。小编选择切成块来煲汤，方便后续食用。4. 在砂锅中放适量的清水，放入鸽子，红枣，枸杞，老姜，大火烧开。5. 水开后锅面上有一层像泡沫一样的漂浮物，用汤勺滤除即可（小贴士：泡沫要需要清理干净哦，要不然汤就不鲜美了）。6. 小火慢炖30分钟后，加入虫草，然后在炖40分钟至1小时即可使用。冬虫红枣排骨汤材料新鲜冬虫（夏草）1碗排骨（子排）400～500g红枣10颗枸杞1茶匙红萝卜（可略）1/4条老姜1小块水1000cc米酒100cc盐少许做法11.准备食材，清洗之。22.起锅放入适量的水(食材外的量)，开中大火煮滚，放入排骨汆烫约3-5分钟。33.捞起再将排骨清洗干净(去除杂物浮末等)。44.老姜切片；红夺卜切块(冬虫不用切)。55.取电锅内锅，放入排骨、冬虫、红萝卜、红枣、姜片。66.再加入米酒与水。77.电锅外锅加入1.5米杯的水，放入内锅，盖锅盖，按下电源。88.待电锅跳起，以盐调味即可。99.盛碗上桌。虫草鸡汤材料主料：鸡700克，辅料：冬虫夏草12克，桂圆6克，枣（干）15克，调料：盐3克，味精2克做法1.将鸡宰杀，除净毛及内脏，再用清水洗净，剁去脚爪；冬虫夏草用温水洗净；红枣去核。2.把大枣、冬虫夏草和龙眼肉齐放入鸡腹内，再放入煲内。3.用清水7-10碗，煮约6小时，加入精盐、味精调味，便可饮用。虫草枸杞鲍鱼汤材料药材冬虫夏草25克、枸杞子15克食材鲍鱼1/3或1/4个调味料盐、米酒各适量做法鲍鱼切片，和洗净的药材一起炖煮；起锅前，加盐、酒调味即可。虫草洋参乌鸡汤材料(2-4人分量)，乌鸡半只，新康虫草10克，花旗参10克，红枣10粒，生姜3-5片，鸡精，盐适量做法乌鸡洗净斩件，放入滚水内烫一分钟，捞起，用冷水冲洗，去除其血水．花旗参，红枣洗净，与新康虫草，生姜，乌鸡一起放入瓦罐内，加开水适量，加盖大火煮开后改小火煲2小时，调味食用主料 乌鸡1/2只 冬虫夏草7条 辅料 食盐 10克 花生油 20克 鹿茸 4克 红枣 32克 党参 10克 姜片 适量 桂圆肉 10克 做法 1.乌鸡半只，清洗干净后切成小块 2.飞水处理后，捞起，将其放进炖盅的大内胆里 3.准备这次的汤料 4.将红枣去核 5.将各种汤料用流动水冲洗一遍后加入到内胆中，并加入3片姜片 6.往内胆内加入2.5饭碗蒸馏水，并加入少许食用油 7.盖锅，给炖盅注入清水至最大值处，选择慢炖，时间为4小时 8.期间往炖盅再次注入清水（大约2小时后就要补充炖盅里的水） 9.喝前加入适量的食盐调味，装起即可享有
4，生儿子炖白公鸡吃和虫草一起炖行不行
可以吃的，虫草是一种滋补调理品，而且也有非常丰满发营养物质，对于孕妇或者是中老年人来说都是一种非常好的调理品。西藏那曲虫草是虫草种类种公认最好的产地虫草。那曲虫草不但个头大，饱满，色泽金黄，而且品质功效也都是非常优质的，那曲虫草的生长海拔高度也都是在4500米以上的高寒地区。海拔越高品质越好，目前市面上，那曲虫草的价格都高于其他地区。而【小金那曲虫草批文网】却以低于市面上虫草30%的价格。所以适合个人或者商场的消费群体。虫草也可常用之与鸡、鸭、猪、羊肉等炖服，但应注意：其一，从药效和经济两个角度考虑，虫草每次3—4克即可，相应地炖汤时所加的肉和水也不宜太多，尽量把肉和汤以及虫草渣“吃干喝净”；其二，虫草的炖煮时间不宜过长，最好不要超过2个小时，一般1小时左右即可，且宜采用“文火”，火力不要过大、过猛，若为求肉质酥软，可先炖一段时间内，之后再下虫草。虫草炖汤一般在餐前饮用。作为菌类，虫草本身属于素食，需要搭配荤性食材。另外，荤性食材的原料也要高档，营养师建议用量不要过多。比如裙边也就是乌龟龟壳的边是最好的搭配食材。虫草裙边炖汤一般要炖1~2个小时，或者以蒸为主也是上策，在餐前喝一盅。如果是家庭做虫草菜肴，每次做菜用的虫草可以反复用3次。将上次炖完之后的虫草取出，保存好，下次炖汤时再使用，每次放两根虫草，这样反复用3次之后再把虫草吃掉，可以帮助人体充分吸收和利用其精华。一.冬虫夏草炖鸽子材料鸽子：一只（约500克）红枣：3—4个枸杞：1—2克龙筵冬虫夏草：5克老姜：3-4克1. 鸽子清洗干净备用（鸽子选择方面，鸽子血不能放掉，宰杀方面可以选择直接就水闷杀，因为鸽子血留体内炖汤才有滋补效果）。2. 红枣洗净去核可分成两半，枸杞、冬虫夏草、老姜洗净备用。3. 所有材料准备好后，鸽子可选择整只入锅，也可以切成块来炖。小编选择切成块来煲汤，方便后续食用。4. 在砂锅中放适量的清水，放入鸽子，红枣，枸杞，老姜，大火烧开。5. 水开后锅面上有一层像泡沫一样的漂浮物，用汤勺滤除即可（小贴士：泡沫要需要清理干净哦，要不然汤就不鲜美了）。6. 小火慢炖30分钟后，加入虫草，然后在炖40分钟至1小时即可使用。二.冬虫夏草炖老鸭材料老鸭半只（二人份）、冬虫夏草4克、适量的盐、黄酒、姜片。做法1、净鸭切成块放入炖锅。2、加入姜片、黄酒、虫草及适量的清水加盖。3、炖锅煮开转慢火继续煮1小时。4、保温2小时，加入适量的盐拌匀即可。冬虫夏草炖鸡主料：公鸡3000克，辅料：冬虫夏草20克，调料：大葱15克，姜10克，盐8克做法1.鸡宰杀，去毛及内脏，洗净；2.葱切段，姜切片；3.鸡后放入锅中，加入冬虫夏草、姜片、葱段、食盐，再加适量水，用文火烧煮，待鸡肉熟即可。冬虫夏草炖汤要注意什么？虫草也可常用之与鸡、鸭、猪、羊肉等炖服，但应注意：其一，从药效和经济两个角度考虑，虫草每次2克—3克即可，相应地炖汤时所加的肉和水也不宜太多，尽量把肉和汤以及虫草渣“吃干喝净”。其二，虫草的炖煮时间不宜过长，最好不要超过2个小时，一般1小时左右即可，且宜采用“文火”，火力不要过大、过猛，若为求肉质酥软，可先炖一段时间，之后再下虫草。其三，炖虫草时宜用砂锅、瓷锅或玻璃锅，不要用铁锅和铝锅。服用虫草必须掌握“度”。其一，虫草在人体内发挥效用需要有一定量的积累，通常至少要坚持服用1个月—2个月；其二，虫草虽然药性温和，不宜全年长期不间断服用，长期超量服用也可破坏机体平衡，正所谓过犹不及。冬虫夏草可以隔水炖，清炖时间为半小时左右，可以放冰糖。 知识拓展 2.1隔水炖 隔水炖的做法，非常符合健康饮食的观念。由于炖盅容积的限制，盅里只能放几根虫草。隔水炖始终恒温在100°不会开锅。 这样炖出的东西汤是清澈的，并且不会破坏原材料。 2.2虫草常用食法 隔水炖：即将虫草洗净后，放容器内隔水小火炖20-30分钟。 泡虫草酒：10克虫草泡1斤白酒，密封15天后 每天早晚饮1小杯。 煮粥蒸饭：用虫草1克，洗净，放入高压锅内与米饭同时蒸熟后吃。每天一至两次，连服3个月到半年。此方作为中药治疗乙型肝炎辅助治疗会有良好效果。 和肉类炖：炖肉时候，将虫草放肉内（鸭子、鸽子腹中）小火炖至肉熟。 2.3食用禁忌 冬虫夏草不是适合所有人吃，也不是包治百病，而且服用冬虫夏草的量并非越多越好，每天以3~5克为宜，根据体质需要连续服用1-3个月才有效果。 冬虫夏草适合人群：老年慢性支气管炎、肺气肿、肺结核、支气管哮喘、咳嗽气短、虚喘咯血者宜食；体虚多汗、自汗、盗汗者宜食；病后虚弱、久虚不复或衰劳体弱以及各种慢性消耗性病人宜食；肾气不足、腰膝酸痛、阳痿遗精者宜食；癌症患者及放疗化疗后宜食；糖尿病人、红斑狼疮、慢性肾炎以及再生障碍性贫血和白血球减少患者宜食。 冬虫夏草不适合人群：有实火或邪胜者不宜用（如有较重炎症和外感咳嗽、急性咳嗽并有发热现象的不要吃，感冒期间不宜进补），体制偏热的健康人群和小孩子尽量不要吃，怀孕3个月后也不宜吃冬虫夏草！
5，桔杆腐熟串最快的方法是什么
秸秆腐熟剂能使秸秆等有机废弃物快速腐熟，使秸秆中所含的有机质及磷、钾等元素成为植物生长所需的营养，并产生大量有益微生物，刺激作物生产，提高土壤有机质，增强植物抗逆性，减少化肥使用量，改善作物品质，实现农业的可持续发展圃园秸秆腐熟剂由多种不同的微生物组成，每克所含菌量超出农业部颁发的标准要求的数倍，产品连续几年在国家抽检中质量合格，生产供应稳定。在发酵秸秆时应按如下方式操作：一、水稻秸秆撩穗收割留高茬还田技术要点1、收割。1） 机械撩穗收割：从穗部以下2-3厘米割取稻穗，留稻茬高50-60厘米。2） 人工留高茬收割：从穗部以下5-10厘米处割取稻穗，留稻茬高约40-50厘米。2、施肥施菌。按高产施肥要求，施足基肥。按每亩2公斤腐熟剂的用量将秸秆腐熟剂用泥土（或肥料）拌和均匀后立即撒施到铺好秸秆的田内。3、旋耕灭茬。施肥后，迅速旋耕，适宜水深1-2厘米。田面无水，难以泛浆，水层过深，压草效果差。旋耕两次，田面无草即可插田。4、整地播种（插秧）。机械灭茬后将浸种后的水稻种子均匀撒播于地表（播种量应较常规栽培法增加10%左右），再灌水。或灭茬后灌水泡田，平整后插秧、抛秧。5、正常管理。其他施肥及病虫草害防治正常进行，施肥参照高产施肥要求进行。二、直接覆盖秸秆还田技术要点1、平铺秸秆。小麦、油菜收获后，将小麦秸秆或油菜壳均匀平铺在田面上，切忌碎草成堆。2、施肥（菌）播种。秸秆铺好后，将浸种后的水稻种子均匀撒播于地表（播种量应较常规栽培法增加10%左右）。3、压秆灌水。采用机械或人工拍打压秆，使秸秆沉降到地表，于泥土相粘，防止秸秆泡水后浮起。第一次灌水7-10厘米深，使秸秆充分吸足水分，快速腐烂分解。4、正常管理。其他施肥及病虫草害防治正常进行，施肥参照高产施肥要求进行。三、秸秆堆腐还田技术要点1、堆腐准备。将水稻、小麦、油菜秸秆收集到在远离进水口的一角，以不妨碍大田耕作为原则。按每亩用量2公斤将腐秆剂用3-5公斤尿素或粪肥兑水混合均匀备用。2、秸秆堆制。将收集起来的作物秸秆按照15-20cm的厚度逐层堆放，每堆放一层均泼入腐秆剂稀释液，再加铺一层薄土，逐层堆放，堆高以1.2m左右为宜，外糊一层泥土或用薄膜包上，防止水分损失。3、腐熟物的施用。秸秆堆沤腐烂后，可作下茬基肥施用。注意事项：1．收获后应尽快用本品对秸秆进行露天发酵、腐熟；2．本产品不能与杀菌剂混用；3．本产品应保存于阴凉干燥处；4．防止大雨或浇水将菌种漂浮流走，影响效果。产品特点编辑1、复合菌群效果好 本产品选用具有分解功能的中低温菌种，采用现代先进生物技术使得其微生物各菌群能够和谐共处、相互促进，达到优势互补的效果，能有效分解作物秸秆中的木质素，纤维素和半纤维素等。2、使用方便用工少 本产品只需在作物收割后，灌水泡田前撒于作物秸秆表面，不需要单独增加作业环节，使用方便。3、有益菌群作用大 本产品在秸秆腐熟过程中会繁殖出大量有益微生物并产生大量代谢物，能够改良土壤的理化性质，刺激作物生长，并对土传病害有一定的防治作用。4、价格低廉投入少 本产品不像其他生物肥料动辄数万数十万每吨，每亩只需投入20元左右，即可达到增产增收的目的。执行标准编辑《农用微生物菌剂》GB20287-2006秸秆腐熟剂在农业上的应用编辑秸秆腐熟剂除了在养殖业上应用以外,在农业上的应用也很广,特别是生物肥料厂及一些大型的种植场,为了加快发酵速度,同时也为了节省成本, 他们会直接把桔杆配合粪便或农田垃圾发酵做肥,因为发酵剂的作用,发酵出来的肥不但时间快,肥效好,而且可以有效提高农作物的抗旱、抗寒和抗病能力，深受老百姓的喜欢。功效特点1.有效活菌数在200亿/克以上。2.功能强大：畜禽粪便加入本品，可在常温（15℃以上）下，迅速升温、脱臭、脱水，一周左右完全腐熟。3.多菌复合：主要由细菌、真菌复合而成，互不拮抗，协同作用。4.功能多、效果好：不仅对有机物料有强大腐熟作用，而且在发酵过程中还繁殖大量功能菌并产生多种特效代谢产物，从而刺激作物生长发育，提高作物抗病、抗旱、抗寒能力，功能细菌进入土壤后，可固氮、解磷、解钾，增加土壤养分、改良土壤结构、提高化肥利用率。5.用途广、使用安全：可处理多种有机物料，无毒、无害、无污染。6.促进有机物料矿质化和腐殖化：物料经过矿质化，养分由无效态和缓效态变为有效态和速效态；经过腐殖化，产生大量腐殖酸，刺激作物生长。使用范围畜禽粪便、作物秸杆、饼粕、糠壳、污泥、城市有机废弃物、农产品加工废弃料（蔗糖泥、果渣、茶渣、蘑菇渣、酒糟、糠醛渣等）。使用数量1.一般用量为0.1%--0.3%。2.原辅料及要求：主要物料：畜禽粪便、果渣、蘑菇渣、酒糟、糠醛渣、茶渣、污泥等大宗物料，果渣、糠醛渣等酸度高，应提前用生石灰调至PH值7.0左右。辅料：米糠、锯末、饼粕粉、秸杆粉等，干燥、粉状、高碳即可。3.原辅料配比：主料∶辅料=5:1--3:14.水分控制在50%-60%，手抓物料成团无水滴，松手即散。使用方法1. 按要求将本品、主料和辅料全部混合均匀。(方法一：,可以先拿少部份物料与发酵剂混合均匀，然后再用这一部分物料与大量的物料混合。方法二：使用前活化：将发酵剂、红糖，水按照1：1：20的比例，活化8到24小时，期间最好每隔1到2个小时充分搅拌一下。之后可以加入适当的水与物料搅拌均匀即可。)2.堆料高度1米，环境温度15℃以上。3.堆温升至60℃时开始翻倒，每天一次，如堆温超过65℃，再加次翻倒。4.腐熟标志：堆温降低，物料疏松，无物料原臭味，稍有氨味，堆内产生白色菌丝。5.腐熟的原肥：直接使用，生产商品有机肥、生物有机肥、有机无机复混肥、生物有机无机复混肥等。注意事项1.存放于阴凉干燥处，禁止强光曝晒。2.避免与强酸、强碱、易挥发性化学品及杀菌剂混放、混用。3.根据不同物料、环境温度、水分含量等条件，可酌情调整用量
6，哈巴雪山的地理环境
哈巴雪山亿万年来静静地伫立着，时间似乎在这里凝滞，所有世间的沧桑变幻在她眼中不过是弹指一挥间。那些千奇百态的角峰、刃脊、u形谷和羊背石，据说就是古冰川在她身上留下的遗迹，清晰得如同刚刚发生。海拔5396米的哈巴雪山高高地隐在云雾中，山麓下是深深的哈巴大峡谷。一高一下，鬼斧神工，若不是上天的奇迹怎会有这等人间胜景？四周的云彩还会不断地向雪山聚集，偶有雷电闪过，照亮半壁青灰色的绝壁，暗示着她的威严和神秘。有时会在浓雾中忽地亮开一个豁口，被严实的山壁和云雾囚禁已久的风，贴着冰大坂向上狂吹，直吹上苍苍高天，吹得乌黑的云流无序地飞旋，一堵堵撞向雪崖。此时此刻，她就像在预示着什么、暗示着什么，天地在此交接，云飞光摇中，哪里分得出孰上孰下，是物是我。覆盖在哈巴身上的冰川被当地人称为“雪海”，位于哈巴顶峰西北坡海拔4000米左右的地方，为长年冰雪崩塌下滑堆积而成，冰层达几十米厚，终年不化。高山冰碛湖（黑海、黄海、湾海）则是大理冰期时的古冰斗积水而形成的冰川遗迹，是“三江并流”地区内唯一的“大理冰期”冰川遗迹分布区。置于如此高的海拔，水至清而极冷，更无藻类鱼类的杂音，不似人间。 人迹罕至的雪山之上，每一块石头、每一挂冰川、每一棵花草都吸取了自然的精华而显得那么的灵气十足。本来是不适合娇嫩植物生长的，但让人吃惊的是，娇嫩的杜鹃花在这里却开得正好。山丫口带冰雪味的朔风，把她们的枝叶吹得翻了过去，裸露出苍白的身躯。在寒风中她们肩臂相连，织成一个与死亡抗争的白色的网，把花一坡一坡撒开，罩住高山冻荒漠地带。这悲壮的寂寞常让都市中人看得痴痴的。山上的草也长得不一般，不是一棵棵、一片片地生，而是一团团地长，长成一个个圆圆的半球，本地人把它们叫做高原雪灵芝。这些平凡而又超凡的小生灵，平静地生活在处境恶劣的冻荒漠地带。不仅需要有顽强的生命力，还需要有一种超然的智慧。它们在凶险之地，开启了天堂之门，何须界限。然而不知怎的，登山的人却大都不愿在湖边的草地上扎营，他们说，尽管草地柔软，富有弹性，但担心它会在我们熟睡时自己走开。“白云无心若有意，时与白雪相吐吞”的雪生云、云弄雪的景致虽不仅哈巴雪山独有，但确是哈巴雪山的最为精妙生动。挺拔孤傲的主峰旁，云蒸朦胧，山峰时隐时现，若云欲飞。太阳忽地在山那边沉没，忽地在山这边出现。刚刚还流得满背的热汗，不一会儿便冷冰冰地粘在衣上贴在身上了。从山下的虎跳镇至哈巴雪山峰顶，需经过亚热带、寒温带、寒带、高寒带，特殊的地理条件和垂直的立体气候使她形成了变幻无穷的自然景观。大吊水落差很大，形成100多米高的瀑布，瀑面不宽。黑海水面宽阔，湖水碧蓝清透，湖水下的石头也是一种碧蓝的颜色，水面上还漂浮着冰块。远方有一道道悬岩冰瀑在阳光的照射下发出刺眼的亮光。云南号称植物王国，而这王国中的13000多种植物，有一半就分布在哈巴自然保护区内；滇金丝猴、喜马拉雅旱獭、小熊猫等数十种珍稀动物也流连其中。生物学家称誉哈巴雪山为“世界花园之母”、“天然动物园”。只有置身于雪山脚下仰望上苍，才会感到造物主的伟大，只有站在峰顶遍览众山小，才能体味人生的真谛。金沙江劈开玉龙、哈巴两雪山而形成的世界最深大峡谷——虎跳峡，同样以险峻著称。两岸雪峰高出江面3000多米，其势惊险奇绝，慑人心魄；许多礁石横卧江中，激流撞击，浪柱凌空，涛声震天。哈巴雪山位于香格里拉县东南部，是喜玛拉雅山造山运动及其以后第四纪族构造运动的强烈影响下急剧抬高的高山。最高峰海拔5396米，而最低江面海拔仅为1550米。山势上部较为平缓，下部则陡峭壁立，望之险峻雄伟而又美丽神秘。“哈巴”为纳西语，意思是金子之花朵。哈巴雪山，海拔5396米，位于云南省中甸县东南部。与玉龙山隔虎跳峡相望，攀登季节为每年11月到次年2月，受季风影响，1、2月风力较大，经常达8级以上。11月与12月风力较小，是攀登的最佳季节。哈巴雪山自然保护区位于香格里拉旅游东南部，距香格里拉旅游县城120公里，总面积21908公顷。主峰海拔5396米，海拔最低点为江边行政村，仅1550米，海拔高差3896米。整个保护区4000米以上是悬崖陡峭的雪峰，乱石嶙峋的流石滩和冰川。海拔4000米以下地势较缓，地貌呈阶梯状分布依次分布着亚热带、温带寒温带、寒带等气候带，山脚与山顶的温差达22.8℃。哈巴雪山自然保护区内呈立体状分布着高山寒冻植被带、高山草甸和高山灌木丛、冷杉、云杉、针杉、山地常绿阔叶林带等，植物种类繁多，保护区内有虫草、贝母、珠子参、天麻、雪莲等名贵药材；而兰花、百合、报春、龙胆、野牡丹等名花随处可见；在浓密的原始森林中，栖息着一类保护动物滇金丝猴、野驴；二类保护动物雪豹、猕猴、小熊猫、金钱豹、原麝、马麝等；还有黑熊、棕熊、野猪、花面狐、鹦鹉和多种画眉鸟。哈巴雪山，山顶终年冰封雪冻，主峰挺拔孤傲，四座小峰环立周围，随着时令、阴晴的变化交请，雪峰变幻莫测，时而云蒸雾罩，宝鼎时隐时现；时而云雾缥缈，丝丝缕缕荡漾在雪峰间。保护区内分布着众多的高山冰湖群，大部分海拔都在3500米以上。其中，以黑海、圆海、黄海、双海风景最佳。哈巴雪山因巨大的海拔高低差异，形成了明显的高山垂直性气候，这种气候又孕育了垂直带状分布的生态系列。立体分布着高山寒冻植被带、高山草甸和高山灌木丛、冷杉、云杉、针杉、山地常绿阔叶林带、干热河谷灌草丛带等，植物种类繁多。在浓密的原始森林中，栖息着许多珍贵动物。哈巴雪山主峰高5396米，山顶终年冰封雪冻。主峰挺拔孤傲，四座小峰环立周围，远远望去，恰似一顶闪着银光的皇冠宝鼎。随着时令、阴晴的变化交替，雪峰变幻莫测，时而云蒸雾罩，宝鼎时隐时现；时而云雾飘渺，丝丝缕缕荡漾在雪峰间，“白云无心若有意，时与白雪相吐吞”。白雪衬着蓝天，雄奇中透出无限的灵秀。在海拔约4700米左右的地方，悬岩披挂着冰瀑，仿佛雪山高洁优美的乐章。这一道道的悬冰川，属我国纬度最南的海洋性温冰川。据说那些千奇百态的角峰、刀脊、U形谷和羊背石，就是古冰川留下的痕迹。古远的冰斗还融化积聚成众多的冰碛湖，这些冰碛湖就分布在海拔4100米左右地带上，以黑海尤为著名。黑海因水色如墨而得名。湖水幽深神秘，且四时景观各不同。最奇特的是，人们只要站在湖畔长啸数声，湖畔四周便会细雨纷纷，有时甚至会暴雨倾盆，将人淋个浑身透湿。这种呼风唤雨的奇特景观，更增添了黑海的神秘性。黑海中有数量极多的雪鱼，俗称“娃娃鱼”，在气温合适的时候，雪鱼汇成一环状，黑压压环绕在湖边浅水中，情形十分奇特。除雪山、湖泊、杜鹃外，哈巴雪山景区内还有许多悬泉飞瀑。或清秀、丝丝缕缕，或气势汹涌、声喧如雷。如：尖山瀑布，高约40米，水流充沛，气势恢宏，水从崖顶跌落，化为蒙蒙细雨，有时在阳光的折射下，水雾幻化成七色彩虹，景致十分奇妙；大吊水瀑布，高近200余米。其源头在雪线之上，属季节性瀑布，每年4－9月，冰雪融化，雪水沿陡峭的断崖奔泻而下，形成涓秀奇丽的哈巴大吊水瀑布。皑皑雪峰，云雾飘渺，飞流破云而出，如天河入尘，有“飞流直下三千尺”之势。
