虫草花蘑菇汤的做法大全，猴头菇虫草花汤怎么做 它有哪些做法贴士
发布时间：2022-06-06 10:06
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猴头菇虫草花汤怎么做它有哪些做法贴士展开全部主料虫草花，猴头菇。辅料竹荪，白莲子。母鸡。步骤将母鸡宰杀之后用清水洗干净，然后经飞水待用。2、猴头菇用温水淹泡2小时，泡的时候最好使用碗等中午把菇压在水底，否则菇体浮在水面浸泡不到。3、……
1，猴头菇虫草花汤怎么做 它有哪些做法贴士
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主料
虫草花，猴头菇。
辅料
竹荪，白莲子。
母鸡。
步骤
1、将母鸡宰杀之后用清水洗干净，然后经飞水待用。
2、猴头菇用温水淹泡2小时，泡的时候最好使用碗等中午把菇压在水底，否则菇体浮在水面浸泡不到。
3、泡好的猴头菇，像浸水的海绵一样，重复6—7吸水榨干的动作，把猴头菇内的脏东西清洗干净，另外把根部用小刀小心的切除。
4、将猴头菇进行切块处理，它的大小根据个人喜好情况来定。
5、虫草花及莲子用清水淹泡5分钟，过水清洗即可。
6、竹荪用淡盐水泡发10分钟，然后把菌尾巴(封闭的一端)及头顶扇部网状物减掉不要。只保留中间白色菇体部分，
7、然后用剪刀剪成2-3厘米长的小段，放置待用。
8、把所有材料(竹荪除外)连同母鸡生姜一起放入汤锅中，大火烧开转小火慢炖2小时左右。
9、最后加入竹荪再烧15分钟，加入适量食盐调味即可。
做法贴士
1、步骤1中飞水的作用是为了将材料的腥味和血水去除掉。
2、除了文中添加的一些辅料之外，还可以根据个人的喜好来添加素菜，比如冬瓜之类的，不过在放进去之后，要再煮30分钟哦。
2，虫草花菌菇汤怎么做
虫草花菌菇汤
用料
虫草花 适量
蘑菇，香菇 各5个
带子 2个
生姜 2片
冬笋 适量
煸炒过的肉丝 适量
开洋 10-15个
盐
虫草花菌菇汤的做法
虫草花泡水待用
将开洋，蘑菇片，香菇丝，冬笋丝放入水中先烧，把鲜味先煮出来，然后放入虫草花，带子，和生姜
大概烧了30分钟左右后，放入肉丝，再烧差不多30分钟，放盐，出锅即可虫草花菌菇汤
用料
虫草花 适量
蘑菇，香菇 各5个
带子 2个
生姜 2片
冬笋 适量
煸炒过的肉丝 适量
开洋 10-15个
盐
虫草花菌菇汤的做法
虫草花泡水待用
将开洋，蘑菇片，香菇丝，冬笋丝放入水中先烧，把鲜味先煮出来，然后放入虫草花，带子，和生姜
大概烧了30分钟左右后，放入肉丝，再烧差不多30分钟，放盐，出锅即可
3，虫草花杞子雪莲菇煲汤
“虫草花”并非花，实质上是虫草子实体，而不是冬虫夏草子实体。培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。 为了跟冬虫草区别开来，商家起了一个美丽的名字，把它叫做“虫草花”，虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”，而只有橙色或者黄色的“草”。
虫草花北冬虫草的简统称，俗名不老草，是虫，菌结合的药用真菌，现代珍稀中草药，北冬虫夏草属于真菌门，子囊菌纲，肉座菌目，麦角菌科，虫草属。它主要生长在我国的北方增加地区。北虫草不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸，而且含有30多种人体所需的微量元素，被商家传言是上等的滋补佳品。1、瘦肉出水，红枣桂圆洗净，天山雪莲虫草花用水泡一下；
2、连泡的水一起倒入锅里，加5碗水煮沸后换小火煲2个小时即可。天山雪莲果煲瘦肉材料：天山雪莲果2只，瘦肉250g，蜜枣2个。
做法：只要把雪莲果去皮，然后将出过水的猪肉和蜜枣放到压力煲小火煲约40分钟即可饮用。虾香枸杞煲雪莲 材料：雪莲果一个（中等大小）、对虾8-10只、枸杞10个左右、盐少许。
4，虫草花可以和香菇一起煲汤吗 虫草花菌菇汤的做法
虫草花菌菇汤的做法
做法一
材料：虫草花10克，姬松茸10克，薏仁米10克，花菇6克，红枣25克，排骨1斤
做法：
1、花菇、姬松茸、薏仁米浸泡2小时左右
2、虫草花浸泡20分钟左右
3、排骨飞水洗净，水煮沸后放排骨再大火煮3-5分钟捞水洗净
4、将所有食材和排骨一起入锅，大火煮沸后改温水再煲1.5-2小时
5、起锅前10分钟加入盐调味即可
做法二
材料：虫草花适量、蘑菇，香菇各5个、带子2个、生姜2片、冬笋适量、煸炒过的肉丝适量、开洋10-15个、盐
做法：
1、虫草花泡水待用
2、将开洋，蘑菇片，香菇丝，冬笋丝放入水中先烧，把鲜味先煮出来，然后放入虫草花，带子，和生姜
3、大概烧了30分钟左右后，放入肉丝，再烧差不多30分钟，放盐，出锅即可虫草花菌菇汤的做法
做法一
材料：虫草花10克，姬松茸10克，薏仁米10克，花菇6克，红枣25克，排骨1斤
做法：
1、花菇、姬松茸、薏仁米浸泡2小时左右
2、虫草花浸泡20分钟左右
3、排骨飞水洗净，水煮沸后放排骨再大火煮3-5分钟捞水洗净
4、将所有食材和排骨一起入锅，大火煮沸后改温水再煲1.5-2小时
5、起锅前10分钟加入盐调味即可
做法二
材料：虫草花适量、蘑菇，香菇各5个、带子2个、生姜2片、冬笋适量、煸炒过的肉丝适量、开洋10-15个、盐
做法：
1、虫草花泡水待用
2、将开洋，蘑菇片，香菇丝，冬笋丝放入水中先烧，把鲜味先煮出来，然后放入虫草花，带子，和生姜
3、大概烧了30分钟左右后，放入肉丝，再烧差不多30分钟，放盐，出锅即可
5，虫草花鲜菌鸡汤怎么做
食材
主料柴鸡500g猪肚200g辅料姜蒜30g盐2g料酒20ml虫草花10g枸杞10g香葱20g
步骤
虫草花猪肚鸡汤的做法步骤11.柴鸡入热水中焯一下去掉血水，鲜猪肚也焯一下水
虫草花猪肚鸡汤的做法步骤22.将鸡块和鲜猪肚放入汤锅中，加入足量的清水，加入姜蒜和料酒
虫草花猪肚鸡汤的做法步骤33.加入虫草花和枸杞
虫草花猪肚鸡汤的做法步骤44.大火煮开转中火炖一小时
虫草花猪肚鸡汤的做法步骤55.加入盐
虫草花猪肚鸡汤的做法步骤66.起锅前加入葱花即可虫草花鲜菌鸡汤的做法
鸡斩成块，反复清洗掉血块和杂质。
砂锅里烧开水，加入汆水的鸡块、胡椒粒、老姜和干贝，烧开后转中小火慢炖2小时，至鸡肉软烂。
鲜菌用小刀刮去杂质和根部，用流水略微冲去浮尘埃。（不要过去冲洗，鲜菌的香气是水溶性的，很容易被水冲走香气）。
将鲜菌改刀成适口的大小，和枸杞、大枣一起加入鸡汤中再煮20分钟。
用盐调味即可。虫草花鲜菌鸡汤的做法
鸡斩成块，反复清洗掉血块和杂质。
砂锅里烧开水，加入汆水的鸡块、胡椒粒、老姜和干贝，烧开后转中小火慢炖2小时，至鸡肉软烂。
鲜菌用小刀刮去杂质和根部，用流水略微冲去浮尘埃。（不要过去冲洗，鲜菌的香气是水溶性的，很容易被水冲走香气）。
将鲜菌改刀成适口的大小，和枸杞、大枣一起加入鸡汤中再煮20分钟。
用盐调味即可。食材
主料柴鸡500g猪肚200g辅料姜蒜30g盐2g料酒20ml虫草花10g枸杞10g香葱20g
步骤
虫草花猪肚鸡汤的做法步骤11.柴鸡入热水中焯一下去掉血水，鲜猪肚也焯一下水
虫草花猪肚鸡汤的做法步骤22.将鸡块和鲜猪肚放入汤锅中，加入足量的清水，加入姜蒜和料酒
虫草花猪肚鸡汤的做法步骤33.加入虫草花和枸杞
虫草花猪肚鸡汤的做法步骤44.大火煮开转中火炖一小时
虫草花猪肚鸡汤的做法步骤55.加入盐
虫草花猪肚鸡汤的做法步骤66.起锅前加入葱花即可
6，虫草花菌菇鲜鸡汤的做法步骤图怎么做好吃
用料
虫草花 50g
海鲜菇 100g
蟹味菇 100g
杏鲍菇 100g
鸡高汤 1000g
盐 适量
虫草花菌菇鲜鸡汤的做法
这道菜的重点在于鸡高汤，只要有鸡高汤，所有菌菇焯水后再煮就非常快了。将鸡高汤倒入锅中煮开，撇去浮沫。
放入所有菌菇（已焯过水），再次沸腾后转小火煮5分钟即可出锅。
依个人口味加少许盐即可。
小贴士
这道菜的完整食材包，曾在三鲜321cooking销售。
三鲜321cooking是下厨房App投资孵化的、以周为单位的订阅式半成品食材包，由来自「大董烤鸭店」总店厨师长、「TRB-Bites」副主厨研发，菜单周周不同。
食材包内含制作菜肴的全部原料和调料（油、盐除外），通过中央厨房生产、冷链宅配到家，根据详细的图文食谱，只需几分钟即可完成一道复杂的菜品，调味精致，不逊于专业餐厅。
食材安全洁净，不含味精鸡精和人工合成调味品，鲜煮高汤调配酱汁，希望能为大家的餐桌带来每周不同的新鲜感。用料
虫草花 50g
海鲜菇 100g
蟹味菇 100g
杏鲍菇 100g
鸡高汤 1000g
盐 适量
虫草花菌菇鲜鸡汤的做法
这道菜的重点在于鸡高汤，只要有鸡高汤，所有菌菇焯水后再煮就非常快了。将鸡高汤倒入锅中煮开，撇去浮沫。
放入所有菌菇（已焯过水），再次沸腾后转小火煮5分钟即可出锅。
依个人口味加少许盐即可。
小贴士
这道菜的完整食材包，曾在三鲜321cooking销售。
三鲜321cooking是下厨房App投资孵化的、以周为单位的订阅式半成品食材包，由来自「大董烤鸭店」总店厨师长、「TRB-Bites」副主厨研发，菜单周周不同。
食材包内含制作菜肴的全部原料和调料（油、盐除外），通过中央厨房生产、冷链宅配到家，根据详细的图文食谱，只需几分钟即可完成一道复杂的菜品，调味精致，不逊于专业餐厅。
食材安全洁净，不含味精鸡精和人工合成调味品，鲜煮高汤调配酱汁，希望能为大家的餐桌带来每周不同的新鲜感。
7，瘦肉虫草花香菇汤的做法步骤图怎么做好吃
瘦肉虫草花香菇汤的做法
瘦肉切成四大块，放锅里过一下水，去血水。
虫草花，香菇放热水里泡着，泡软洗干净，切好姜片，如果喜欢姜味，可以多放。
煮好一壶开水，把以上材料都放进电炖锅，加开水，按自动开关。两个小时之后就可以喝了。喝的时候把盐直接放碗里就好。你好！
瘦肉虫草花香菇汤的做法
瘦肉切成四大块，放锅里过一下水，去血水。
虫草花，香菇放热水里泡着，泡软洗干净，切好姜片，如果喜欢姜味，可以多放。
煮好一壶开水，把以上材料都放进电炖锅，加开水，按自动开关。两个小时之后就可以喝了。喝的时候把盐直接放碗里就好。
仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。用料
瘦肉或排骨 半斤
虫草花 适量
干香菇 五个
姜片 三片
瘦肉虫草花香菇汤的做法
瘦肉切成四大块，放锅里过一下水，去血水。
虫草花，香菇放热水里泡着，泡软洗干净，切好姜片，如果喜欢姜味，可以多放。
煮好一壶开水，把以上材料都放进电炖锅，加开水，按自动开关。两个小时之后就可以喝了。喝的时候把盐直接放碗里就好。
你好！
瘦肉虫草花香菇汤的做法
瘦肉切成四大块，放锅里过一下水，去血水。
虫草花，香菇放热水里泡着，泡软洗干净，切好姜片，如果喜欢姜味，可以多放。
煮好一壶开水，把以上材料都放进电炖锅，加开水，按自动开关。两个小时之后就可以喝了。喝的时候把盐直接放碗里就好。
仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。瘦肉虫草花香菇汤的做法
瘦肉切成四大块，放锅里过一下水，去血水。
虫草花，香菇放热水里泡着，泡软洗干净，切好姜片，如果喜欢姜味，可以多放。
煮好一壶开水，把以上材料都放进电炖锅，加开水，按自动开关。两个小时之后就可以喝了。喝的时候把盐直接放碗里就好。用料
瘦肉或排骨 半斤
虫草花 适量
干香菇 五个
姜片 三片
瘦肉虫草花香菇汤的做法
瘦肉切成四大块，放锅里过一下水，去血水。
虫草花，香菇放热水里泡着，泡软洗干净，切好姜片，如果喜欢姜味，可以多放。
煮好一壶开水，把以上材料都放进电炖锅，加开水，按自动开关。两个小时之后就可以喝了。喝的时候把盐直接放碗里就好。
8，虫草花香菇汤的家常做法大全怎么做好吃视
虫草花菌菇汤
用料
虫草花 适量
蘑菇，香菇 各5个
带子 2个
生姜 2片
冬笋 适量
煸炒过的肉丝 适量
开洋 10-15个
盐
虫草花菌菇汤的做法
虫草花泡水待用
将开洋，蘑菇片，香菇丝，冬笋丝放入水中先烧，把鲜味先煮出来，然后放入虫草花，带子，和生姜
大概烧了30分钟左右后，放入肉丝，再烧差不多30分钟，放盐，出锅即可用料
瘦肉或排骨 半斤
虫草花 适量
干香菇 五个
姜片 三片
瘦肉虫草花香菇汤的做法
瘦肉切成四大块，放锅里过一下水，去血水。
虫草花，香菇放热水里泡着，泡软洗干净，切好姜片，如果喜欢姜味，可以多放。
煮好一壶开水，把以上材料都放进电炖锅，加开水，按自动开关。两个小时之后就可以喝了。喝的时候把盐直接放碗里就好。
食材明细
虫草花适量
香菇适量
韭黄适量
鸡蛋适量
红萝卜适量
生粉水适量
盐适量
原味口味
煲工艺
廿分钟耗时
未知难度
虫草花香菇汤的做法步骤
1
先将香菇洗净泡软,虫草花洗净泡开。
2
红萝卜切丝,香菇切丝，韭黄切段。
3
调好生粉水，生粉五茶匙，加水大半碗。
4
放半煲清水，加入虫草花,香菇泡的水。
5
大火煲半小时。
6
加入红萝卜煲10分钟。
7
加入韭黄煲5分钟。
8
加鸡蛋打散。加入调好的生粉水，慢慢推开。
9
加入少许盐，即可。虫草花菌菇汤
用料
虫草花 适量
蘑菇，香菇 各5个
带子 2个
生姜 2片
冬笋 适量
煸炒过的肉丝 适量
开洋 10-15个
盐
虫草花菌菇汤的做法
虫草花泡水待用
将开洋，蘑菇片，香菇丝，冬笋丝放入水中先烧，把鲜味先煮出来，然后放入虫草花，带子，和生姜
大概烧了30分钟左右后，放入肉丝，再烧差不多30分钟，放盐，出锅即可食材明细
虫草花适量
香菇适量
韭黄适量
鸡蛋适量
红萝卜适量
生粉水适量
盐适量
原味口味
煲工艺
廿分钟耗时
未知难度
虫草花香菇汤的做法步骤
1
先将香菇洗净泡软,虫草花洗净泡开。
2
红萝卜切丝,香菇切丝，韭黄切段。
3
调好生粉水，生粉五茶匙，加水大半碗。
4
放半煲清水，加入虫草花,香菇泡的水。
5
大火煲半小时。
6
加入红萝卜煲10分钟。
7
加入韭黄煲5分钟。
8
加鸡蛋打散。加入调好的生粉水，慢慢推开。
9
加入少许盐，即可。用料
瘦肉或排骨 半斤
虫草花 适量
干香菇 五个
姜片 三片
瘦肉虫草花香菇汤的做法
瘦肉切成四大块，放锅里过一下水，去血水。
虫草花，香菇放热水里泡着，泡软洗干净，切好姜片，如果喜欢姜味，可以多放。
煮好一壶开水，把以上材料都放进电炖锅，加开水，按自动开关。两个小时之后就可以喝了。喝的时候把盐直接放碗里就好。
9，虫草花金针菇汤的做法
主料虫草花15g金针菇200g腊肉100g 辅料胡椒粉3g盐3g黑木耳适量；胡萝卜适量；黄酒20g
步骤
1. 金针菇去根洗净，虫草花提前用水泡发
2.腊肉切片，把肥的部分单独切出来
3.小火煎肥的腊肉，同时放入些姜末，煎到油脂出来
4.放入腊肉煸炒至变色
5.倒入开水，加入胡椒粉
6.加黄酒
7.炖5分钟左右
8.胡萝卜切丝，黑木耳切丝下入锅中
9.虫草花放入
10.炖5分钟后加入盐
11.继续炖3分钟左右即可主料虫草花15g金针菇200g腊肉100g 辅料胡椒粉3g盐3g黑木耳适量；胡萝卜适量；黄酒20g
步骤
1. 金针菇去根洗净，虫草花提前用水泡发
2.腊肉切片，把肥的部分单独切出来
3.小火煎肥的腊肉，同时放入些姜末，煎到油脂出来
4.放入腊肉煸炒至变色
5.倒入开水，加入胡椒粉
6.加黄酒
7.炖5分钟左右
8.胡萝卜切丝，黑木耳切丝下入锅中
9.虫草花放入
10.炖5分钟后加入盐
11.继续炖3分钟左右即可金针菇洗干净切成寸长...
先准备一些肉末,打一个鸡蛋进去,放少量盐和胡椒粉...再加少量的水和淀粉...
一起打成稀糊糊..
1.锅里放油,把金针菇先炒一下.加入适量的开水...
放少量姜丝或者姜末...煮开...
2.缓缓放进肉末鸡蛋糊...用筷子慢慢打散开.. 再次煮开...
煮到肉末熟了就可以放少量盐调味了....
起锅撒上少量的香菜或者芹菜末即可....不喜欢可以省略这一步....
再淋点香油上去..
【珍菇蛋黄汤】
材料：金针菇 ， 鲜蘑菇 ，鸡蛋黄两个
辅料: 紫菜， 盐， 姜 ，香葱 ，鸡精鸡汤
做法：
1、金针菇洗干净，切去根部。
香菇泡发后划出十字花纹。香葱切圈、姜切末。鸡蛋蛋黄备用，蛋白可以加入其他菜中烹饪。
2、锅内放水烧开，放入鸡蛋黄、金针菇、香菇，再放入鸡汤，用“姜 盐、鸡精”调味。
炖制2分钟。
3、起锅。加入葱，紫菜。成功~
ps:
可以用金针菇、香菇，
也可以根据喜好用其他新鲜蘑菇等菌类替代。
金针菇洗干净切成寸长...
先准备一些肉末,打一个鸡蛋进去,放少量盐和胡椒粉...再加少量的水和淀粉...
一起打成稀糊糊..
1.锅里放油,把金针菇先炒一下.加入适量的开水...
放少量姜丝或者姜末...煮开...
2.缓缓放进肉末鸡蛋糊...用筷子慢慢打散开.. 再次煮开...
煮到肉末熟了就可以放少量盐调味了....
起锅撒上少量的香菜或者芹菜末即可....不喜欢可以省略这一步....
再淋点香油上去..
【珍菇蛋黄汤】
材料：金针菇 ， 鲜蘑菇 ，鸡蛋黄两个
辅料: 紫菜， 盐， 姜 ，香葱 ，鸡精鸡汤
做法：
1、金针菇洗干净，切去根部。
香菇泡发后划出十字花纹。香葱切圈、姜切末。鸡蛋蛋黄备用，蛋白可以加入其他菜中烹饪。
2、锅内放水烧开，放入鸡蛋黄、金针菇、香菇，再放入鸡汤，用“姜 盐、鸡精”调味。
炖制2分钟。
3、起锅。加入葱，紫菜。成功~
ps:
可以用金针菇、香菇，
也可以根据喜好用其他新鲜蘑菇等菌类替代。
食材
主料
虫草花
15g
金针菇
200g
腊肉
100g
辅料
胡椒粉
3g
盐
3g
黑木耳
适量
胡萝卜
适量
黄酒
20g
步骤
1.金针菇去根洗净，虫草花提前用水泡发
2.腊肉切片，把肥的部分单独切出来
3.小火煎肥的腊肉，同时放入些姜末，煎到油脂出来
4.放入腊肉煸炒至变色
5.倒入开水，加入胡椒粉
6.加黄酒
7.炖5分钟左右
8.胡萝卜切丝，黑木耳切丝下入锅中
9.虫草花放入
10.炖5分钟后加入盐
11.继续炖3分钟左右即可食材
主料
虫草花
15g
金针菇
200g
腊肉
100g
辅料
胡椒粉
3g
盐
3g
黑木耳
适量
胡萝卜
适量
黄酒
20g
步骤
1.金针菇去根洗净，虫草花提前用水泡发
2.腊肉切片，把肥的部分单独切出来
3.小火煎肥的腊肉，同时放入些姜末，煎到油脂出来
4.放入腊肉煸炒至变色
5.倒入开水，加入胡椒粉
6.加黄酒
7.炖5分钟左右
8.胡萝卜切丝，黑木耳切丝下入锅中
9.虫草花放入
10.炖5分钟后加入盐
11.继续炖3分钟左右即可
