两三个

百香果的果肉里面含有丰富的维C、纤维等，能促进代谢，补充营养，但是一般一天食用两三个即可，食用过量也可能会产生腹泻。

“百香果”一般是指“鸡蛋果。鸡蛋果（学名：Passiflora edulis Sims），西番莲科西番莲属草质藤本植物，植株长约6米，是一种香料水果，有“果汁之王”的美誉。百香果含有蛋白质、维生素、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸，营养价值很高，味道酸甜可口，适合在夏季食用，一般一天食用2-3个就可以了，百香果中含有较多的酸类物质，食用过多容易引起胃部不适。

鸡蛋果茎具细条纹，浆果卵球形，无毛。其果汁营养丰富，气味芳香。鸡蛋果原产于安的列斯群岛，现广植于热带和亚热带地区。鸡蛋果生于海拔180~1900米的山谷丛林中，果可生食或作蔬菜、饲料，入药具有兴奋、强壮之效。百香果栽培于广西、广东、贵州、海南、福建、云南、台湾、越南、东南亚和美洲等，原产大小安的列斯群岛，现广泛种植于热带和亚热带地区。

百香果的繁殖方法主要有三种，第一种是用种子直接播种繁殖，第二种是用蔓条扦插繁殖，第三种是种子播种苗再嫁接高产无病毒母本，嫁接苗成本高但稳产，目前大面积推广的台农一号百香果都是嫁接苗。每亩种植70-110株(按土壤、坡度、种植地区而定)，主蔓逐级分出侧蔓在棚架上攀延结果。百香果每年每亩产量达2-2.5吨，高产的达5吨以上。

吃三七粉的禁忌：孕期妇女禁止使用、感冒期间。女性在怀孕期间，禁止服用三七粉。这和孕妇不能服用很多西药一样的道理。风寒感冒期间不能服用三七花，因为三七花性微凉，会加重风寒感冒，三七粉性温，风寒感冒期间可以服用。而患风热感冒则不宜服三七粉。

三七粉是植物三七（学名：Panax pseudo-ginseng）的根茎制品，是用三七主根打成的粉。别名田七粉，金不换。性温，味甘微苦，入肝、胃、大肠经。又称北人参，南三七。人参补气第一，三七补血第一。一直以来，三七都是一味中药材。三七的功用，原来可用“止血、散瘀、定痛”六个字来概括。

三七粉是用三七主根打成的粉。生三七适用于跌打瘀血、外伤出血、产后血晕、吐血、衄血等血症，熟三七适用于身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等。三七粉含多种皂甙，尚含止血活性成分田七氨酸及少量黄酮。

使用三七粉时需要注意：孕期妇女禁止使用：女性在怀孕期间，禁止服用三七粉。这和孕妇不能服用很多西药一样的道理。感冒期间：风寒感冒期间不能服用三七花，因为三七花性微凉，会加重风寒感冒，三七粉性温，风寒感冒期间可以服用。而患风热感冒则不宜服三七粉。

花与粉对比

三七花为生长二年以上的三七尚未开放的花蕾，民间作茶饮用，有清凉、平肝、降压之效。现代研究表明：三七花是三七全株中含三七皂苷最高的部位，含量高达13%以上，以Rb族皂苷为主，具有镇静安神、抗炎镇痛、降血压等药理作用，常用于治疗高血压、偏头痛、失眠等症。它具备三七的大部份功效，但是与三七不能等同，两者是有区别的。

三七花 ：性凉，味甘、微苦。主要用于清热、解毒、凉血、免疫调节、活血通脉、养生抗衰、消炎镇痛作用的有效成份。具有显著的平肝、祛痰、平喘、镇痛安眠、扩冠、抗过敏、排毒养颜等功效。

三七粉：性温，味苦回甜。补血，去瘀损，止血衄，能通能补，功效最良，是方药中之最珍贵者。三七生吃，去瘀生新，并有止血不留瘀血，行血不伤新的优点，熟三七粉可以补身体。

根据世界卫生组织的统计：我国糖尿病患者人数占到总人口的 9.4%，接近一亿三千万人。

更令人忧心的是，根据调查统计推断：糖尿病前期的人占 50.1%，这意味着每两个成年人中，就有一个，有很大风险在将来得糖尿病。

不想血糖增高，必须要「管住嘴」。但平时看到的建议，常常特别繁杂，记也记不住。

但下面这控糖饮食的「12345」，应该能给日常饮食提供一个参考。

1 袋牛奶

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《中国居民膳食指南》推荐，每天喝上 1 袋（约 300 毫升）奶。

奶和奶制品可以提供优质蛋白质，而且对血糖的影响小，是糖尿病患者理想的食物。

如果血脂高，可以选择低脂或脱脂牛奶。

如果喝牛奶后，容易拉肚子或肚子胀，可以试试舒化奶或者酸奶。但要注意酸奶中添加糖的含量，尽量选择糖少的产品。

如果不喜欢牛奶，少糖或无糖的豆浆也很好。

虽然豆浆的钙含量远远少于牛奶，但它的蛋白质含量和牛奶还是有得一拼的，而且豆浆的热量也更低。

200 克水果

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血糖控制得不佳的糖友，先别吃水果。

如果能把血糖控制好，吃点水果算是给自己的奖励吧。

不同品种的水果，含糖量不一样，对血糖的影响也不同。应该尽量选择含糖量少、对血糖影响小的品种。

而且，想要控制好血糖，吃水果不能贪多，每天以 100～200 克为好，最好能分次食用。

拿常见的水果具体讲讲。

柑橘、苹果、橙子对血糖的影响中等，大半个到一个，基本就有 200 克的分量。

山楂、芒果、冬枣、柿子等水果，对血糖影响较大，不建议吃。如果实在馋了，一定要控制量，少吃一点。

3 份优质蛋白质

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糖尿病患者由于身体利用葡萄糖的能力下降，常常分解蛋白质来提供能量。

如果蛋白质摄入不足，很容易出现消瘦的情况。这时，保证足够的蛋白质摄入，就显得尤为重要。

糖友每天要保证 3 份优质蛋白质的摄入，优质蛋白包括瘦肉，鱼、蛋等。

1 份蛋白质是多少呢？1 份蛋白质相当于 1 两猪肉，或者 2 两鱼肉，或者 1 个鸡蛋。

但如果肾功能有损害，需要另外咨询医生或营养师。根据具体情况，调整每天蛋白质的摄入量。

在选择肉类的时候，可以简单记住：四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如没有腿的。

意思是，蛋类奶类和鱼肉，可作为补充优质蛋白的优先选择，而禽肉要好于猪牛羊肉。

4 碗主食

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《中国居民膳食指南》推荐，每天吃上 250～400 克谷薯类（生重）食物。

这里提到的重量是生重，做熟后，大概就是一天吃 3 ～ 4 个饭碗那么多的量。土豆、南瓜、莲藕、红薯等，其实也算在主食里。

要将这些主食比较平均地分配到一日三餐中。比如早中晚的比例大致是 1:2:1 的样子。

如果需要控制血糖，建议选择各种全谷物杂粮、薯类、杂豆作为主食，争取粗粮、杂豆占主食的一半左右。

? 全谷物杂粮：粳米、大麦、燕麦、玉米、糙米、黑米、青稞、荞麦、小米、黍子、黄米、高粱米、薏米等。

? 薯类：红薯、紫薯、芋头、土豆。

? 杂豆：绿豆、红小豆、扁豆、芸豆。

? 全谷物制品：全小麦面粉、全燕麦片、莜麦面、玉米面、荞麦粉等。

? 淀粉类蔬菜: 南瓜、莲藕、山药等。

多提一句：同样的一种食物，煮得越久，吃下去后血糖上升得越快。

烹调主食的时候，不要煮得太久，能做干饭就不煮稀饭，急火煮，少加水。这样更有助于控制血糖。

500 克蔬菜

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蔬菜能量低、含糖少，富含膳食纤维、各种维生素和矿物质，有利于控制餐后血糖，对于防止高血压和高血脂也很有好处。

如果能每天吃够 500 克以上的蔬菜，在控制餐后血糖的同时，还可以帮助大家增加饱腹感。而且，其中深绿色蔬菜最好能占到一半，能帮助很好地补充钙质。

另外，蔬菜中的黄瓜、西红柿还是很好的零食选择。

饿了的时候，不妨吃一根黄瓜，或者吃一个西红柿，能够缓解饥饿，还不像饼干蛋糕等甜点那样重油重糖。

记住 12345

选对健康好食物

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根据《中国糖尿病医学营养治疗指南》和《美国糖尿病协会糖尿病诊疗指南》，糖尿病饮食有几个明确的限制：

? 根据个体情况，限制总能量；

? 限制饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入量，如肥肉、动物油、酥性糕点、油炸食品等；

? 戒烟限酒；

? 限盐；

? 避免食用含糖饮料和含有人造反式脂肪酸的食物。

含糖饮料包括了汽水、果汁等。

人造反式脂肪酸常见于夹心饼干、酥性饼干、奶油蛋糕、薯条、炸鸡、油条等各类加工食品。

具体的量是多少，前文已经说了 12345 这么几条供大家参考，应该能轻松记忆并掌握吧？

想控制好血糖，或者想降低得糖尿病的风险，不妨按照文中提到的方法试一试。

责任编辑：余倩

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