买三七，怎样买三七什么样三七才好
发布时间：2022-05-31 07:14
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怎样买三七什么样三七才好购买三七，要买颗大，坚实，干净滑身的为佳。30头的三七性价比较高。（30头是指：30颗大小均匀的三七重量为500g，购买时注意哦，小心被骗）可以养，不过具体看是什么三七，本人养的是土三七，也就是景天三七，可以观叶……
1，怎样买三七什么样三七才好
购买三七，要买颗大，坚实，干净滑身的为佳。
30头的三七性价比较高。（30头是指：30颗大小均匀的三七重量为500g，购买时注意哦，小心被骗）可以养，不过具体看是什么三七，本人养的是土三七，也就是景天三七，可以观叶，开花也可以观花，感觉还可以，三七有很多种，具体得看你是什么地区的，想怎么种。
2，朋友三七如何选择
第一招，尽量买完整的个头而不要买粉。三七打粉可以方便冲泡饮用，也能更省钱，但是粉状的三七也更容易掺假，因此最好是买整个的，然后拿去药房加工打粉，打粉的一般收费也只是10元左右。
第二招，尽量挑选个头大的，药材行内话说头数，其实就是几个500克的意思，三七个头越大，药效也越好。
第三招，尽量挑选饱满的，买三七要挑选外形饱满的，干瘪货一般是库存品或者是经过提炼的，皱纹较多的也可能是结籽的，效果会打折扣。
第四招，干度要够。选三七要选择干度够的，手摸上去不能感觉到明显的湿度，不然买回来就亏了，也不便于储存。
三七的食用方法，三七生吃是指温水泡服，有活血的功能，熟吃是指用来熬汤，有补血的功能。因此要分清楚，不能弄混。
3，什么样的三七质量最好
圆润饱满、个头大、春三七、古铜色外皮、截面菊花心，有这几个特征的都属于质量上乘的三七所谓“看数”，是要知道你所见到的三七是多少头的三七。三七有严格的分类，常见的有20头、30头、40头等。三七个头越大，价格越高。 2、看水 看水，即是指三七的含水量。正规销售的三七都是纯干优质三七，但是部分不良商家却在利益的驱使下销售尚未完全干的三七，这样不仅使消费者蒙受侵害，更主要的是消费者把这种不是纯干的三七买回去之后，容易发霉，从而影响药性。 3、看色 三七出文山，文山三七中，以红土种植出的三七最具药效。现在市面上的三七，主要有本色三七和打蜡三七（打蜡三七与水洗三七的区别是什么？） 在选购的时候，一定要选择本色三七。 4、闻味 真三七药味很浓，即便是长时间放置于空气中，也具有很浓的药味；次品三七或者假三七。则没有明显味道。消费者在选择的时候一定要注意。
4，购买什么样的三七好
三七，以个头大、质量重、体表光滑、棕黑色、质坚硬、断面色灰绿或黄绿为佳。在民间，其质量和价格常常按照每斤有多少只三七茎块来确定，头越大，质量越好，价格越高。如果有20头三七够上1斤，这就是最好的，称之为“七王”。有60只至80只三七够上1斤的，称为80头。如每斤300只以上三七的，就称为无头数，质量最差。对的
购买三七以个大、坚实、滑身，无枝抓者为优。三七是多年生植物，要3年以上才能收。种植年代越长，个头越大，质量越好。因此，三七的大小等级以每斤多少头（个）为准。如20头三七是指500克三七有20个（头）左右。断面是褐色的三七说明是干货，带灰绿色说明三七水分不干，是不合格的三七产品。
三七分冬三七和春三七，冬三七是结籽之后采收的三七，不饱满，三七皱纹多，春三七的品质最佳，选择个大、坚实不空者为最好。
打过蜡的三七，外观多为灰白色，也有灰黑色，一般都较为光亮，有较多的附着物，这是由于三七打磨时添加了石蜡，滑石粉等物质。 还有的三七不经过清洗，干燥后直接用添加剂打磨，打磨过程中从土壤中携带的农药残留根本不能清除，而是被添加剂包裹在内直接销售。
好的三七外观为三七本色（土黄色）在加工过程中经过清洗，表面较粗糙无任何附着物。
如果购买的话建议购买本色三七。
我是经营三七产品的，如果需要的可以联系，价格实惠，保证质量！
5，如何选购三七粉
三七粉是用三七主根打成的粉，别名：田七粉
成分及其作用
三七粉三七粉的成分和三七主根一样，富含三七皂苷、三七多糖、三七素、黄酮有效成分，具有止血、活血化瘀、消肿定痛、滋补强壮、抗疲劳、耐缺氧、抗衰老、降血脂、降血糖、提高机体免疫功能等作用
三七粉的用途
可用于治疗外伤出血、瘀血、胃出血、尿血等各种内、外出血症；扩张血管，溶解血栓，改善微循环，预防和治疗高血脂、胆固醇增高、冠心病、心绞痛、脑溢血后遗症等心脑血管疾病；脂肪肝、肝纤维化等肝病以及失血、产后、久病等原因导致的体虚证。
适用人群
（1）心脑血管疾病患者
（2）高血压、高血脂及贫血人群
（3）各类血证患者（吐血、呕血、咳血、衄血、便血、尿血、瘀血）
（4）体质虚弱、免疫力低下人群
（5）妇女经期及产后
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6，有谁知道三七怎么买
三七商品规格比较多，主要有三七花、三七粉、三七根，其中三七根按每500克多少个数来分20头、40头、80头、120头等，头数越少说明个头越大，质量越好。以下分别简单说下三七的鉴定：
1.三七粉
三七粉假货最多，因为打成粉后不好辨认其外形，但不管怎么造假，三七的成分改变不了，三七主要含有三七皂甙，其特征就是有皂甙反应，也就是把三七粉洒到水里面摇晃的话，会有泡沫；其次，三七皂甙有溶血的功效，把三七粉洒到猪血中，过后猪血会融化掉。
2.三七根
三七块根的假货也比较多，有用藤三七、水三七、莪术等来冒充的。注意，1.三七最基本的外形特征就是，三七切面为灰绿色或黄绿色呈菊花状；2.其味苦、无麻辣感。其他冒充药材和这两点有不少区别。
3.购买到三七后，如要打粉的话要非常小心，出现过掉包的情况，一定要现场紧盯着。
购买三七最好的正规的药店和超市，但这些地方价格又太高了；另外如果认识熟人的话，找其购买；还有就是用量多的话去云南产地选购，我大学同学要的就是我去朋友家里直接购买，这样比市价安全、便宜很多。选地: 三七多系家种, 栽培土地宜选择向阳山坡．土壤一般以沙质黑壤土为佳, 灰土次之, 红土更次．粘土不宜栽培．选地是引种三七成败的重要因素之一．宜选海拔７００—１５００米、东阳、坡度１０—２０度的山坡．海拔４００米以上的低山区或丘陵平原地区, 病虫害比较严重, 而且叶片常出现早期脱落现象．经验证明, 宜选阴凉通风, 最好西面有高山遮阴的山坡为好．
搭棚: 搭棚有两种方法: 一种是木柱、木横梁结构的天棚, 即用木条、竹条构成, 棚高５.５—６尺．另一种是木柱铁线结构的天棚, 即用铁丝代替横梁, 柱距８尺左右, 每亩需木柱１２０—１３０根, 棚的作用主要是调节光照和温度．根据不同季节和温度的高低而进行调整, 春季日光投射的角度小, 光较弱, 可以稀盖, 一般透光度可为６５%—７５%, 以後随光照的增强和气温的升高而逐渐加密, 一般北坡直射光少, 可盖稀些, 南坡光强可盖密些．
作畦: 作畦一般需顺坡向作畦, 以利排水和田间操作．畦宽为１.８—２尺, 畦高５—６寸, 畦长可随地形而定, 沟宽１尺, 畦面呈鱼背形．作畦後, 於畦面每亩施基肥３０—５０担, 基肥的比例为牛粪７０%、草木灰３０%．若有磷肥（过磷酸钙、骨粉）再加３０斤左右．基肥必须腐熟後施用, 均匀撒布在畦面, 与土壤充分混合．
选种播种: 选三四年生三七所结的果实中成熟和饱满的种子, 在冬季１０—１１月间, 随采随播, 播後用以肥料混合之火土覆盖一层, 上面再盖草皮一层, 促进其种子发芽．采用点播方式, 行株距为３×２寸或３×３寸, 每亩需种２８—３２万粒, 覆土４—８分厚, 稍压後再覆盖一层稻草（稻草要切成２—３寸小段, 用石硫合剂消毒）, 以防止杂草生长和水分蒸发, 又可防止阴棚漏雨打烂畦面, 影响幼苗生长．覆盖厚度为０.３—０.５寸, 覆盖畦面约８０%．
易地移植: 三七在苗床生长一年後（俗称＂籽条＂）必须易地移植．移植的新地须与苗床用同样方法整理, 最好在大雪或冬至期间进行．將苗床的＂籽条＂掘起, 剪去茎叶, 俗称＂棵子＂放入穴中, 施以混合肥一撮, 覆盖本土寸许, 按７×６寸或８×６寸行距开沟, 沟深１—１.５寸, 栽苗时, 使苗与沟底呈２０—３０度角, 边栽边盖土, 厚度以不露出芽头为准, 不宜太厚, 再盖约０.３—０.５寸厚的碎草, 以不见土为原则．
调整天棚: 天棚透光度大小, 对三七生长发育有着密切关系, 透光度过小, 植株细弱, 容易发生病虫害, 而且开花结果也少; 透光度过大, 叶片变黄, 易出现早期凋萎现象．一般春季透光度为６０%—７０%, 夏季稍小为４５%—５０%, 秋分後气温转凉, 透光度可逐渐扩大为５０%—６０%．
除草追肥: 不论一年或两年以上园地, 必须做到见草必除．施肥每年至少４—５次, 多则７—８次, 约每隔１—２个月追肥一次, 第一次约施草木灰１５０斤、草皮灰５００斤, 在出苗达７０%时进行．第二次在４月份左右, 展叶时, 每亩施混合肥２００斤（牛骨粉３０斤、过磷酸钙５０斤, 发酵後施用．）第三次在５月份, 施混合肥２００斤．第四次在７月份, 施绿肥（將绿肥切碎沤制发酵）, 將发酵好的绿肥均匀撒布畦面．
冬季护理: 主要是清除残叶, 稀疏围篱（调整透光度为７０%—８０%）, 全面消毒一次（天棚、地面、围篱全面用０.２—０.３度石硫合剂消毒）, 目的是为了调整棚内温度、湿度和减少越冬病虫．然後於畦面再撒混合肥１０００—２０００斤．
7，什么时候买三七比较合适
三七药膳的基本知识
在中医药理论的指导下，将有滋补、保健作用，并且口感好、无毒副作用的三七与有关的中药、食物相配伍，经过精心烹制而成的既可防病、治病，又是美味佳肴的食品，称三七药膳。三七药膳“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋予药用，药借食力，食助药威；既具有营养价值，更具有防病治病、保健强身、延年益寿的功效。因此，三七药膳既不同于一般的中药方剂，又别于普通的饮食，是一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。它可以使用者在心理上感觉是一种享受，在享受中身体得到滋补，疾病得到治疗。
三七的吃法有两种.三七可以打成三七粉,直接用开水冲服.每天两次,每次三到五克.另外可以炖鸡或炖排骨，有益气养血、治疗崩漏、产后虚弱、自汗、盗汗、有滋阳强壮作用。也治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。
方法：三七主根用冷水浸泡半小时左右，将其敲碎成蚕豆大小，用纱布包好，20克左右、加鸡肉或排骨(500克)、盐少许用文火炖1～2小时即可食用。[2]
炖鸡或炖排骨，有益气养血、治疗崩漏、产后虚弱、自汗、盗汗、有滋阳强壮作用。也治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。
方法：三七主根用冷水浸泡半小时左右，将其敲碎成蚕豆大小，用纱布包好，20克左右、加鸡肉或排骨(500克)、盐少许用文火炖1～2小时即可食用。
产品：主根
三七炖螃蟹，极有助于清热散血，舒筋活血，凡跌打损伤，瘀滞肿痛者皆可服食。
方法：三七粉(10克左右)与适量螃蟹（清刷干净）用文火炖，待蟹肉炖熟时，药汤与蟹肉同食，极有助于清热散血，舒筋活血，凡跌打损伤，瘀滞肿痛者皆可服食。
产品：粉
三七须根炖鸡或炖排骨，有益气养血、治疗崩漏、产后虚弱、自汗、盗汗、有滋阳强壮作用。也治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。
方法：将三七须根(20克)放入冷水中浸泡20分钟左右，加鸡肉或排骨(500克)、盐少许用文火炖1～2小时即可食用。
三七药酒，具有消肿定痛、活血散瘀、舒筋止痛的功用，用于瘀血滞痛、腰酸背痛、四肢酸软、劳伤疼痛、跌打损伤、无名肿痛等症。
方法：100克三七(可直接用三七主根泡也可将其敲碎成黄豆大小)、1千克白酒(50度左右)。三七和白酒泡30天以上可以服用，每次10毫升，每日3次。
三七粉(可将三七主根研成粉状或直接购买有质量保证的三七粉)。
[3]三七片或三七胶囊：
1.跌打损伤等各种出血症，直接用三七粉撒布伤口即可，伤口较大的，撒布三七粉后，再用消毒纱布加压包扎，可迅速止血。
2.三七粉、三七片或三七胶囊，一次2克 ，每日2～3次，温开水或温米汤送服。可治疗各种体内出血，如胃出血、鼻血、吐血、便血、尿血、子宫功能性出血、皮下出血、眼出血及脑血管出血。
3.三七粉、三七片或三七胶囊一次2克 ，每日2～3次，温开水或温酒送服。可治疗血瘀而致的月经不调、闭经、痛经及产后恶露不停，小腹瘀滞疼痛等。
4.适量三七粉与适量蜂蜜调和成糊状，直接敷面10～20分钟，具有活血润肤、抗衰老的功用，长期敷面可使皮肤光洁、细嫩(敷面期间，再用蜂蜜水内服三七粉效果更佳)。
5.三七粉、三七片或三七胶囊一次2克 ，每日2～3次，温开水或蜂蜜水送服。可治疗支气管扩张症、肺结核和肺脓肿等引起得咯血。具有止血、镇咳、祛痰及镇痛作用。
6.三七粉、三七片或三七胶囊一次2克 ，每日2～3次，温开水送服。能使心肌耗氧量减少，有助于减轻心脏负担，故能治疗冠心病和心绞痛。
7.三七粉、三七片或三七胶囊一次2克 ，每日2～3次，温开水送服。能扩张血管、降低血压以及治疗脑动脉硬化，以及因血脂和胆固醇增高而导致的疾病；三七并具有抗肿瘤抗癌症的作用。
8.饮酒前或饮酒后(饮酒前服用效果更佳)，温开水送服适量三七粉、三七片或三七胶囊，能保护人体肝脏。
三七花用法
活血化瘀
1.少量三七花(3～5朵)直接用开水(200毫升)冲泡，具有清热、护肝、降压、镇静安神的功效。
2.少量三七花(3～5朵)与适量青果一起用开水冲泡，能够治疗急性咽喉炎。
3.10克三七花、四个鸡蛋、先用花和鸡蛋煮10分钟，然后将鸡蛋敲碎壳再煮30分钟，花和鸡蛋同吃，可治疗高血压。
4.三七花放温水泡10-20分钟，把肉炒到五成熟，再将花和肉一起炒，具有活血化瘀的功效。
注意事项
1.三七属珍贵药材，所以伪品较多，购买时要注意鉴别。
2.民间称“三七”或土“三七”的草药较多，如菊科植物菊三七，景天科植物景天三七等，不可与正品三七相混。
3.血虚或血热出血者禁用。
4.对三七过敏者禁用。
8，如何购买三七
三七对于地域性的要求有些高所以要选择源头产地文山
三七对于地域性的要求有些高所以要选择源头产地文山
三七对于地域性的要求有些高所以要选择源头产地文山
三七对于地域性的要求有些高所以要选择源头产地文山三七商品规格比较多，主要有三七花、三七粉、三七根，其中三七根按每500克多少个数来分20头、40头、80头、120头等，头数越少说明个头越大，质量越好。以下分别简单说下三七的鉴定：
1.三七粉
三七粉假货最多，因为打成粉后不好辨认其外形，但不管怎么造假，三七的成分改变不了，三七主要含有三七皂甙，其特征就是有皂甙反应，也就是把三七粉洒到水里面摇晃的话，会有泡沫；其次，三七皂甙有溶血的功效，把三七粉洒到猪血中，过后猪血会融化掉。
2.三七根
三七块根的假货也比较多，有用藤三七、水三七、莪术等来冒充的。注意，1.三七最基本的外形特征就是，三七切面为灰绿色或黄绿色呈菊花状；2.其味苦、无麻辣感。其他冒充药材和这两点有不少区别。
3.购买到三七后，如要打粉的话要非常小心，出现过掉包的情况，一定要现场紧盯着。
购买三七最好的正规的药店和超市，但这些地方价格又太高了；另外如果认识熟人的话，找其购买；还有就是用量多的话去云南产地选购，我大学同学要的就是我去朋友家里直接购买，这样比市价安全、便宜很多。买三七要了解几个关键问题：
1.春七、冬七
2.是否带剪口
3.干度是否足够
4.认准头数
5.最好文山产
6.避免买到价格虚高七
7.避免打蜡七
最好买三七头回去验货后在打粉首先，一般买三七的时候，规格都是按头的，意思是说一斤三七能称的个数，能称多少个就是多少头。
在我们购买的时候，大家一般都知道，三七头数越少药效就越好，但是我个人认为买30头左右的相对比较实惠，效果也不错，这个说出来只是给大家做一个参考。
挑选三七的时候，我们也要看它的“形象”。
通常表面饱满一点、坚实、表皮光滑、没有什么枝节的好一些，这样买是为了避免被提取过或者是陈年旧货。而且这样的三七里面的皂苷含量也比较高。
切开看一下三七的内部，如果是空心，通常有这几种情况，化肥作用的结果，死三七冒充好三七。
选干透的三七。
没有干透的三七，买回来容易变质，不易打粉，而且不划算，试想一下，如果你买的三七是30头的，没有烘干，水分就可以让三七多出很多头了，那么中间差了多少钱呢？所以，这个问题一定要注意。
现在购买三七的产品非常方便，电商平台就能购买。
值得选择注意：1看是否有不良添加剂；2看平台，资质是否齐全、是否有追溯机制，售后有保障。
三七商品规格比较多，主要有三七花、三七粉、三七根，其中三七根按每500克多少个数来分20头、40头、80头、120头等，头数越少说明个头越大，质量越好。以下分别简单说下三七的鉴定：
1.三七粉
三七粉假货最多，因为打成粉后不好辨认其外形，但不管怎么造假，三七的成分改变不了，三七主要含有三七皂甙，其特征就是有皂甙反应，也就是把三七粉洒到水里面摇晃的话，会有泡沫；其次，三七皂甙有溶血的功效，把三七粉洒到猪血中，过后猪血会融化掉。
2.三七根
三七块根的假货也比较多，有用藤三七、水三七、莪术等来冒充的。注意，1.三七最基本的外形特征就是，三七切面为灰绿色或黄绿色呈菊花状；2.其味苦、无麻辣感。其他冒充药材和这两点有不少区别。
3.购买到三七后，如要打粉的话要非常小...40头，会有泡沫，我大学同学要的就是我去朋友家里直接购买。注意，三七皂甙有溶血的功效三七商品规格比较多。以下分别简单说下三七的鉴定，找其购买、三七根.其味苦，三七主要含有三七皂甙，其中三七根按每500克多少个数来分20头，主要有三七花，其特征就是有皂甙反应，一定要现场紧盯着，三七切面为灰绿色或黄绿色呈菊花状：
1.三七根
三七块根的假货也比较多；还有就是用量多的话去云南产地选购。其他冒充药材和这两点有不少区别，把三七粉洒到猪血中。
购买三七最好的正规的药店和超市.购买到三七后。
3；另外如果认识熟人的话，过后猪血会融化掉.三七粉
三七粉假货最多，也就是把三七粉洒到水里面摇晃的话，头数越少说明个头越大；2、80头、三七粉，如要打粉的话要非常小心，但不管怎么造假，三七的成分改变不了、莪术等来冒充的、无麻辣感，因为打成粉后不好辨认其外形.三七最基本的外形特征就是，这样比市价安全，出现过掉包的情况，有用藤三七。
2；其次，质量越好，1、便宜很多、水三七，但这些地方价格又太高了、120头等一般家庭在购买三七时容易遇到很多问题，因为三七的大小以及种类太多，不同的产地不同的泥土等等都影响如何选择优质三七。
注意一：一般家庭购买三七只要购买20头到50头之间的就可以了，三七的大小可以从120头到20头种类太多，经过我们多年的总结。小于60头的三七，价格虽然便宜，但是效果太差因此性价比太低。而大于20头的，药效良好，但是又因为太贵，所以我们只建议大家购买20头到50之间的三七，这个大小的三七是性价比刚刚好的部分。
注意二：养生保健建议服用30头或者20头的三七，效果已经足够了。如果需要治病则需要购买20头三七。
注意三：买三七一定要学会鉴别真假，在不熟悉的地方购买三七切记直接购买三七粉，一定要直接购买三七滑头。
注意四：一定要买超细粉，无论多好的三七，打粉要是不够细的话，功效就会大打折扣。
注意五：一定要购买干三七，干度要够。如果实在不能确定干不干，那就把三七放在自己家窗台上晾晒半个月，这样能够预防打出来的三七粉受潮发霉。
注意六：买三七一定要买云南文山三七，其它地方的三七没有这么好的疗效，更不要提什么土三七和血三七那些冒牌货！
9，如何挑选三七质量
1、三七必须生长三年质量才好，三七又分春三七和冬三七春三七是指6-9月份在摘除三七花花蕾后采挖的三七。
2、挑选三七的时候，我们也要看它的“形象”。通常表面饱满一点、坚实、表皮光滑、没有什么枝节的好一些，这样买是为了避免被提取过或者是陈年旧货。而且这样的三七里面的皂苷含量也比较高。
3、首先要打开瓶盖闻一下，三七的味道大不大，一般药味会比较大，如果味道淡有可能掺假了，这也就是为什么三七粉比三七便宜很多的原因。
拓展资料：
三七，中药名。主产于云南文山州，故名文山三七，又名文州三七，为五加科植物三七的干燥根和根茎。秋季花开前采挖，洗净，分开主根、支根及根茎，干燥。支根习称“筋条”，根茎习称“剪口”。
产地：
主产于云南文山州各县，文山县、砚山县、马关、西畴、广南、麻栗坡、富宁、邱北等，另广西田阳、靖西、田东、德保等地也有种植。云南文山州历史悠久、产量大、质量好，习称“文三七”、“田七”，为著名的道地药材。
春三七采挖季节一般都是8-10月份，没有摘除三七花花蕾就会开花结果长出红来，就是三七种子，留种子后采挖的三七就是冬三七，春三七外表细纹紧密无残裂痕，整体是疙疙瘩瘩的就像狮子头，三七根体格均匀饱满，颜色为水洗本色，有粗糙感，用手摸着特别的坚硬有铜皮铁骨之说。
参考资料：
百度百科：三七三七的挑选方法：
1. 在挑选三七的时候，一般都是按头称的，三七头数越少药效就越好。
2. 看三七的外观，通常是表面饱满光滑，枝节较少这种的比较好。
3. 把三七的内部切开看，看是空心的还是实心的，是空心的就是假的，不好的。
4. 选干透的三七，没干透的含水分，容易变质，买了吃亏。
三七粉的挑选方法：
1. 三七粉首先要闻，闻药味大不大，如果没什么药味的话，自然质量也不会多好，可能就是掺假的，一般三七粉药味是比较大的。
2. 三七粉冲泡时是有沉淀的，但是沉淀比较浅，如果沉淀颜色很深，那很可能就是假的三七粉。
拓展内容
三七
三七，中药名。主产于云南文山州，故名文山三七，又名文州三七，为五加科植物三七的干燥根和根茎。秋季花开前采挖，洗净，分开主根、支根及根茎，干燥。支根习称“筋条”，根茎习称“剪口”。
参考资料搜狗百科——三七1、看数：所谓“看数”，是要知道你所见到的三七是多少头的三七。三七有严格的分类，常见的有20头、30头、40头等。三七个头越大，价格越高。
2、看水：即是指三七的含水量。正规销售的三七都是纯干优质三七，但是部分不良商家却在利益的驱使下销售尚未完全干的三七，这样不仅使消费者蒙受侵害，更主要的是消费者把这种不是纯干的三七买回去之后，容易发霉，从而影响药性。
3、看色：三七出文山，文山三七中，以红土种植出的三七最具药效。现在市面上的三七，主要有本色三七和打蜡三七（打蜡三七与水洗三七的区别是什么？）在选购的时候，一定要选择本色三七。
4、闻味：真三七药味很浓，即便是长时间放置于空气中，也具有很浓的药味；次品三七或者假三七。则没有明显味道。消费者在选择的时候一定要注意。
拓展资料：
生理特性
1、主根呈类圆锥形或圆柱形，长1～6cm，直径1～4cm。表面灰褐色或灰黄色，有断续的纵皱纹和支根痕。顶端有茎痕，周围有瘤状突起。体重，质坚实，断面灰绿色、黄绿色或灰白色，木部微呈放射状排列。气微，味苦回甜。
2、筋条呈圆柱形或圆锥形，长2～6cm，上端直径约0.8cm，下端直径约0.3cm。
3、剪口呈不规则的皱缩块状或条状，表面有数个明显的茎痕及环纹，断面中心灰绿色或白色，边缘深绿色或灰色。
资料来源：百度百科-三七所谓“看数”，是要知道你所见到的三七是多少头的三七。三七有严格的分类，常见的有20头、30头、40头等。三七个头越大，价格越高。
2、看水
看水，即是指三七的含水量。正规销售的三七都是纯干优质三七，但是部分不良商家却在利益的驱使下销售尚未完全干的三七，这样不仅使消费者蒙受侵害，更主要的是消费者把这种不是纯干的三七买回去之后，容易发霉，从而影响药性。
3、看色
三七出文山，文山三七中，以红土种植出的三七最具药效。现在市面上的三七，主要有本色三七和打蜡三七（打蜡三七与水洗三七的区别是什么？）
在选购的时候，一定要选择本色三七。
4、闻味
真三七药味很浓，即便是长时间放置于空气中，也具有很浓的药味；次品三七或者假三七。则没有明显味道。消费者在选择的时候一定要注意。三七挑选方法：
1、购买三七，以颗大、坚实、滑身、无枝爪者为优。
三七是多年生植物，要种3年以上才能收。种植年代越长，个头就越大，质量越好。因此，三七的大小等级以每市斤有多少头(个)为准。三七以身干、个大、体重、质坚、表皮光滑，断面灰绿色或灰黑色的为佳。
2、产地上，以云南文山所产为最佳，而广西田阳（所以称为田七）所产次之，但也不错(有认为广西所产三七支根较多，故“狮子头”较大，但主根不及云南所产者粗壮)。其他地区所产均不为地道产品。
3、由于生产上多种原因，造成主根上细下粗。悬殊大，习称“疙瘩七”；主根上下粗细均匀，俗称“萝卜七”，二者均为质次。
4、三七粉
市售的三七，主要是三七植物的根，外形与人参相似，而三七粉是将三七进行打磨以后制作而成的。建议在选购三七时尽量选购未加工的田七，因为目前在田七粉打磨的中添加石蜡和滑石粉等化学物质，让田七粉看上去更光泽，而石蜡滑石粉等物质长期实用对人体的危害都是很大的，再有，很多商家为增加田七粉的重量时，还会添加细沙在其中，因此选购田七时尽量避免直接购买田七粉，目前各大药店只要稍付费用都可以帮忙打磨田七的，其实极为方便。
三七粉是最简单直接的粗加工产品。田七粉是淡淡的黄色，很淡，感觉是泛起来的。打开包装一闻，应该也是很舒服的药味，可以尝尝，微苦回甜。三七粉的目数越高说明粉越细，它的药用成分就越强，容易吸收，质量也就越好，一般来说200目以上的三七粉就不错了，比较容易被人体吸收。
正常的三七粉颜色都是黄色或浅黄色，颜色越浅或偏白则三七粉越细，质量越好，如果出现暗黄甚至灰黑色则说明是不好的三七粉，有可能变质了。
5、烤干三七
三七在温度超过60度的时候药性会完全变性，失去了生三七的药物功能，对止血化瘀等外用已经没有了治疗功效。
6、带剪口的三七
剪口只会在大三七上出现剪口虽然有很高的三七总皂甙的成分，但是其常用工业药材提炼，因此其药用价值一般都不高，价格也就相对便宜。带剪口的三七称之为普通三七，去掉剪口的三七一般称之为特级三七或特等三七。
（三七剪口，位于三七主根和地上茎之间，起运输和贮存养分，支撑茎叶的作用。三七剪口贮存大量的营养物质和水分，供三七地上部分生长所需，是三七有效成分的主要贮存场所。剪口的三七总皂苷含量是三七地下部分最高的部位，广泛用于工业提取三七总皂苷。三七剪口每年长出一节，节上有芽苞，呈暗绿色，形状弯曲似鹦哥嘴状，故俗称“鹦哥嘴”，新生的茎就从“鹦哥嘴”背部弯凸处长出。茎叶脱落后，节上留有一凹窝，即“茎痕”。三七生长年限越长，茎痕或剪口节数越多，剪口也就越长，由此可判断三七的生长年限。）
7、三七横切面颜色
以墨绿色和灰绿色为好，菊花心最佳。
8、春三七和冬三七
春三七和冬三七的界定时间是8月份，这是三七花的采摘季节，8月份以前挖出的三七都称之为春三七，反之就是冬三七。春田七的根茎都更加的饱满，田七总皂甙、黄酮等含量都要比冬田七要高很多。在视觉上看冬田七的皱纹比较多，色泽也比较暗淡。
9、“三七”和“田七”
田七比较著名，其实三七的别名就是田七，它还有其他的名字如山漆、血参。生长在广西田阳的三七被称为田七。实际上，三七的原产地是云南文山。全球质量最好数量最多的三七就在文山。
10、三七的外观和颜色
三七是类圆形或者圆柱形的。因为在它的表面，经常有一些瘤状突起，还有皱纹和支根断裂后的痕迹。经过简单加工后的表面，瘤状突起被打磨掉，显得比较光滑。颜色主要是灰褐色或土黄色。假的三七主要是一些经过人工雕刻的姜科植物，但外表会有明显的环形节，人工雕刻的一些痕迹是很不自然的。颜色主要是灰黄色。
11、三七的气味
三七是微苦的，凑近鼻子一闻，是很舒服的药味。微苦之后还会散发着微甜的气味。如果磨成粉，拿一点在口中尝，是微苦回甜的。假的三七有浓烈的刺鼻味，味辛。
拓展资料：
1、三七的头数
（1）三年生的多为二三百头；四年生的多为120~160头；五年生的多为80头。
一等品，每斤20头；二等品，每斤30头；三等品，每斤40头；四等品，每斤60头；
五等品，每斤80头；六等品，每斤120头；七等品，每斤160头；八等品，每斤200头；
九等品，为大二外；十等品，为小二外。
（2）或者这么分：
500g有18个三七：18头三七；
500g有20~29个三七：20头三七；
500g有30~39个三七：30头三七；
500g有40~49个三七：40头三七；
500g有60~69个三七：60头三七。
三七的“头”数越少个头越大、质量越大。相对应的，三七个头越大说明药用含量越高、服用效果越好；因为三七有3层最里层是三七心子，也叫树心、而第二层是包在心上的膜通常为黄色或是红白色，而最外层的是皮，药用价值较低。三七药用含量都在三七心上，心越粗，药用含量就相当丰富，所以三七个头越大，说明三七越好。
2、“地道药材”的概念
地道药材一词第一次出现时在《本草纲目》中，现在的“地道药材”主要是针对药材的药性、必要元素的含量、产地、气候、加工工艺等进行的界定。而三七的产地主要集中在云南和广西两地，而在两省的众多产地中云南文山州和广西靖西县、那坡县所产的三七质量较好，为“地道药材”，其中云南文山产的三七总皂甙的含量又更高，因此更加受到消费者的喜爱。
12、三七花
三七浑身都是宝。三七花也是其中特别好的一样，不但具有根茎的很多功效，还能清凉解毒，平时可以当茶喝。
挑选三七花最关键还要它是否聚团，就是花是不是紧紧地抱成团。有些太大朵的，其实花比较散，是那种快濒临谢的时候了。花的大，主要是看在水里泡开以后。
三七花还分长柄、短柄和无柄的。其实就是花下面的柄留不留、留多长的问题。柄倒不会对花的质量有什么特别大的影响。无柄重量显得轻，同样重量花的朵数就重，所以一般比有柄的贵。反过来，柄长的要重，朵数减少，就相对便宜点。柄的部分同样也有跟花差不多的价值。
参考资料：
三七（草药）_百度百科
