虫草拌象拔蚌，看到朋友圈吃的凉拌虫草真实的好大一盘请问这是真的土豪还是

发布时间：2022-05-31 07:01 编辑：网络点击：140

看到朋友圈吃的凉拌虫草真实的好大一盘请问这是真的土豪还是我记的有一种草外形跟虫草几乎没多大区别。新闻上都报道了。但是价格确是。一个天一个地。是假的也不一定。可以的地虫草不要。你得煲鸡才行，要不没有油性估计不是真的存在首先，从草价格昂贵，……

1，看到朋友圈吃的凉拌虫草真实的好大一盘请问这是真的土豪还是

我记的有一种草外形跟虫草几乎没多大区别。新闻上都报道了。但是价格确是。一个天一个地。是假的也不一定。

可以的

地虫草不要。你得煲鸡才行，要不没有油性

估计不是真的存在首先，从草价格昂贵，这样一盘凉拌虫草估计售价在3到4万，同时虫草那么吃一点功效都没有，所以是假的，只想蹭热度，变网红。

不一定啊，有可能他真的再吃也有可能他只是在床上留口水发图片……跟我一样

鲜虫草花具有补肾壮阳，补肺平喘，止血化痰的作用，宜煎汤知或者炖服。县中桃花具有补肾壮阳的作用，可用于治疗肾虚所导致的腰痛，腰膝酸软、道遗精、阳痿、早泄，可以巴戟天，菟丝子等同用，以增强疗效

虫草拌象拔蚌

2，象拔蚌怎么杀

将象拔蚌放在砧板上，用刀剔除两个蚌壳，剔壳时先用刀翘一边，另一半用手按住，刀紧贴蚌壳，以免将肉剔坏，待蚌和肉分离后，分别用水洗净，取锅加水烧至80度左右时，将蚌肉放入锅中约10秒，烫一下后迅速取出，就可轻松用手将蚌身上一层如丝袜般的膜掀下来，最后将象拔蚌正面朝上，再用刀顺着细勾将蚌身切开即可。

虫草拌象拔蚌

3，象拔蚌怎么抓吃象拔蚌有什么好处

虫草拌象拔蚌

4，凉拌干象拔蚌

1. 主料：加拿大象拔蚌1只配料：苋茜25克刁草1棵日本蟹子5克姜片1片香葱60克蕃茄1个调料：上汤100毫升白米醋25毫升花椒粉0.2克葡萄籽油7.5毫升鸡粉2克花椒油2.5毫升盐1克糖3克 2. 去壳、去皮、洗净、象拔蚌处理后(将象拔蚌用冷水浸15分钟)拿出象拔蚌备用。 3. 将洋葱和苋茜用热水加2克鸡粉灼热10秒后，再将其放入冰水中过冷，备用。 4. 用搅拌器将上汤和灼煮好的香葱 (50克) ，及莞茜打成茸状，再加入调味料：花椒粉、白米醋、葡萄籽油和花椒油至拌好成汁。 5. 将象拔蚌切片(每片0.5毫米) 。 6. 用姜, 香葱 (10克), 盐、热水起镬及至水沸腾后熄火。 7. 再将镬离炉火使水温降低至75度后加入象拔蚌片，待其浸熟后(约10秒)再捞起来并放入冰水中浸15 秒，捞起隔水备用。 8. 先将拌好的椒麻汁放入冰箱内，冷却其温度至约摄氏2 - 5度。 9. 将切成0.5毫米蕃茄片放在碟中；再将已灼熟之象拔蚌片放在蕃茄上, 将椒麻汁伴上碟。 10. 最后在蚌片上放上一少片刁草和蟹子。

地虫草不要。你得煲鸡才行，要不没有油性

可以的

不明白啊 = =！

5，象拔蚌学名叫什么

象拔蚌是商业名称，其物种名太平洋潜泥蛤（学名：Panopea abrupta），是远东包括华人及日本人崇尚食用的高级海鲜。原产地在美国和加拿大北太平洋沿海。因其又大又多肉的虹管，被人们称为“象拔蚌”。当地人并不吃象拔蚌，所以象拔蚌生长状况良好。但自从亚洲移民开始捕食北美的象拔蚌，使当地的象拔蚌变成濒临绝种。1996年中国市场开始人工养殖。中文学名象拔蚌拉丁学名Panopea abrupta别称高雅海神蛤、皇蛤、管蛤、女神蛤界动物界门软体动物门纲双壳纲目海螂目科潜泥蛤科属海神蛤属种象拔蚌

6，凉拌干象拔蚌

将象拔蚌切条飞水后冷却，再将胡萝卜、洋葱和香菜切丝，最后用市面上六七元一瓶的“老干妈”辣椒豆豉酱拌成一盘，好吃、开胃下饭。 “飞水”就是过开水，也叫出水.也就是烧一大锅开水，把要做的肉之类放进去煮它个10分8分钟，把那些污水、腥气等统统去掉，可以使汤色清且香。

鲜灼象拔蚌的制作材料：主料：象拔蚌1只。配料：豉油星少许。鲜灼象拔蚌的特色：肉嫩而有弹性。教您鲜灼象拔蚌怎么做，如何做鲜灼象拔蚌 1、取象拔蚌1只，去壳取肉，批成片。 2、锅内放半锅水，水煮沸时，投入批好的蚌肉片，立即捞出装盘，用豉油皇拌匀即可。

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象拔蚌.蚌头用来赤身，蚌胆煲汤。

7，如何挑选象拔蚌

象拔蚌，原产于美国和加拿大北太平洋沿海的大个子，肉质爽脆甜美，冰镇着来吃最舒服。不过对于一般消费者来说，很容易就会被个体无良摊主以水蚌来敷衍过去，上去酒楼一加工，就会发现本来大大只的蚌一切开都是水，活活缩水一半！这时，师傅就会告诉你：你买到水蚌，中招啦！目前广州的象拔蚌主要来自加拿大、美国和墨西哥。加拿大蚌的口感最爽，肉质雪白，售价也最贵，切开后肉质雪白，能吃的部分较多，算起来比便宜的蚌更抵食；而墨西哥产的象拔蚌大多叫水蚌，因为它们常吸饱水再卖，购买重量可能比实际重量多了一倍多，拿刀切开就会流出大量的水，可食部分较少，尤其是做刺身缩水率可高达一倍；至于美国蚌的性价比则居于两者之间，相比加拿大象拔蚌，它的象拔比较短且颜色带黑，很容易辨认。从生长环境来说，象拔蚌又可以分成泥蚌和沙蚌两种，沙蚌颈部较白，泥蚌颜色较深。其中以少杂质没有异味的沙蚌为上品。而象拔蚌不同部位的肉都具有不同口感，颈肉爽脆带韧，适合刺身；胸肉就比较柔软，用来清炒或者是煎和做汤都不错。新鲜与否要看两边壳能否有力闭上挑选的时候要看是否生猛，看象拔尖的两个壳能否有力地闭上；然后看它的切片有没有清晰可见的波纹状纤维，如果有就是新鲜的，如果没有就不新鲜。所以挑的时候可别光看它是否光滑哦。新鲜的象拔蚌肉片颜色是白中带黄，相反的就会有微微的灰色。另外需要提醒的是，象拔蚌烹调之后很快就会变硬。所以记得水煮沸后才下蚌肉，而且得快速灼烫，否则就老得没法嚼了。

8，重庆吃饭最贵的地方

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鲜灼象2113拔蚌特色：肉嫩而有弹性。原料5261：象拔蚌41021只。豉油星少许。制作： 1、取象拔蚌1只，去壳取肉，批成片1653。 2、锅内放半锅水，水煮沸时，投入批好的专蚌肉片，立即捞出装盘，用属豉油皇拌匀即可。

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肯定是重庆宾馆。

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5000左右还不简单，12头鲍鱼每人，一只龙虾仔，象拔蚌，元贝1斤，再来点普通菜，还有酒水，就差不多了，随便去个酒店就能吃到5000左右要贵就去吃鳄鱼宴近日，重庆餐饮界爆出一重磅消息：位于棕榈泉内的海鳄全席酒楼推出了一席售价18.8万元的天价宴席。如此昂贵的宴席引起市民一片哗然。凭什么这么贵？ “售价18.8万元，在重庆实属天价。但其贵得实在，贵得有理由。”海鳄全席总经理在接受采访时跟记者一一算来：做这款宴席要宰杀掉12头鲜鳄鱼，且取了鳄鱼身上最珍贵的脑、胆、鞭、唇等部位。不仅主料珍贵，连做菜的辅料都是用的顶级材料。如虫草炖鳄脑不仅取用了鳄脑精华，精挑的西藏虫草高达12万元/斤。该菜以每人每盅的形式端上桌，每盅里就有一个鳄脑和3根以上的虫草，如此一盅就值1288元。白松露扒鳄掌用的白松露可谓餐桌上顶级的“白色钻石”，一朵就曾拍卖出33万美元的高价。贵的不仅仅是原料酒楼总经理介绍，珍稀的鳄鱼配上顶级的辅料，加之高超的烹饪手法，鳄鱼的养生价值方能发挥得淋漓尽致。鳄鱼本身养生价值极高，全身都是宝。在海鳄全席酒楼，烹制后的鳄鱼菜养生价值非同一般。如食用虫草炖鳄脑可益气养神，益智健脑；白松露扒鳄掌含的10余种不饱和脂肪酸和丰富的胶原蛋白，具有很好的美容养颜的功效。除了高级珍稀的菜品可滋养身心外，酒楼为天价鳄鱼宴定制的专属尊贵的服务也是一大卖点。鳄鱼宴需提前15天预订（便于采购新鲜的鳄鱼和各种高档的辅材）。用餐当日，酒楼采用VIP专场制。客人从五星级的停车场直达酒楼后，就进入了一个专属的私密空间。在棕榈泉内幽静的独栋别墅花园餐厅内，30多位烹饪专家和美食顾问全部到场，全心为享用鳄鱼宴的客人展开全程的贴心服务。

9，象拔蚌的做法

如何加工象拔蚌所需原料：象拔蚌加工方法： 1、从某种角度说，象拔蚌在离开海水后的生命特征不是很明显，我们海鲜市场购买象拔蚌，挑选的时候，惟有看它两个壳能否有力地闭上，若用手轻轻一掰就裂开那种，肯定是不新鲜的了。再有，如果是活的象拔蚌，用手轻轻触及蚌身的时候，蚌身会有明显的收缩。 2、将象拔蚌放在砧板上，用刀剔除两个蚌壳。剔壳的时候先用刀翘一边，另一半用手按住，如果怕打滑，可以用块湿毛巾按住。 3、剔壳的时候，刀要紧贴着蚌壳，以免将肉剔坏。 4、蚌和肉分离后，用清水分别洗净。 5、锅中烧开水，水温在80度左右的时候，将蚌肉放入锅中约10秒，略烫一下蚌肉后迅速将蚌肉取出，这时候你会发现，蚌肉身体上，也就是如“象鼻子”的部位会有一层如丝袜般的膜已经有点与蚌身脱离，此时你要从蚌身的底部往上，也就是从“象鼻子”的根部往“象鼻子”尖部一点点将这层膜掀下来，掀下来的膜会很完整，如果系住一头往里面灌水的话，这层膜甚至可以做一个贮水袋。 6、取下的膜丢掉。这时候，用刀将蚌身与蚌胆轻轻分离。蚌身外部也就是刚才撕下膜的部位可以用刷碗用的钢丝球轻轻的擦拭一下，擦拭的过程中，会有些许黄色以及污物被褪下，此时再用清水将象拔蚌冲洗一下就干净了。 7、现在，将打理干净的象拔蚌放在砧板上，正面向上，所谓的正面，也就是除了蚌身，刚才剔除蚌胆的部位有一道很深的细勾，细勾朝上就是正面了。 8、现在我们用刀，顺着那条细勾将蚌身切开，切记不要切断。 9、至此，象拔蚌就加工好了。蚌身我们可以做刺身、可以做炒食，蚌胆我们则可以煲粥，总之，怎么吃就都由您来决定了。经典菜式象拔蚌刺身这是吃象拔蚌最经典的菜式。象拔蚌味道清鲜，略有甜味，肉质细嫩，用刺身的吃法最能体现出这种美妙的口感。上汤过桥象拔蚌这道菜和云南的过桥米线没关系，是用粤菜的吃法演绎了象拔蚌鲜美娇嫩的特性，在上汤翻滚的锅仔里放下金针菇、香菇等配料，把切好的象拔蚌像涮羊肉一样来烫了吃，既可口暖胃，又能满足那些不习惯吃生食的人士。老干妈凉拌象拔蚌具体做法如下：将象拔蚌切条飞水后冷却，再将胡萝卜、洋葱和香菜切丝，最后用市面上六七元一瓶的“老干妈”辣椒豆豉酱拌成一盘，开胃下饭。象拔蚌寿司如果说象拔蚌刺身算是阳春白雪的话，那么象拔蚌寿司就算得上是下里巴人了，不过花几块钱就能吃到象拔蚌，可谓一款“普及型”菜式了。

象拔蚌.蚌头用来赤身，蚌胆煲汤。

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10，重庆吃饭最贵的地方

肯定是重庆宾馆。

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11，命里缺水怎么办

还可以凉拌啊我以为只能煮汤呢

补水的良好习惯：在家中北方放鱼缸，黑色鱼为好，数量以六、七、十为好，常去游泳，或玩潜水，经常用浴缸洗澡，不洗澡时可在浴缸里储水。家里可拜水月观音，不要经常烧香，晚上最好将是内所有灯关闭。办公地点脚下可放蓝色地毯。要经常清理家中杂物及垃圾。家里或办公室挂有水的画，如江河湖海、瀑布、海洋生物等。家里可贴以下吉祥语：“百福临门”、“如鱼得水”、“金生水起”、“万家生佛”，身边多放纯净水、矿泉水等，出门戴太阳镜，卧室与洗手间相连，保持洗手间清洁卫生。洗手间要装修的漂亮，每天在洗手间停留的时间越多越好。厨房不要做成开放式。经常饮汤，忌吃火锅和烧烤。戴珍珠耳环或珍珠项链好。属水的颜色有：蓝色、黑色、灰色]

虫草花又名虫草菌，虫草花呈美丽的金黄色，虫草花有虫草的药效，却不像虫草昂贵，其性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，是春夏之交调理身体的佳肴。其外观上最大的特点是没有了虫体，而只有橙色或者黄色的“草”。虫草花的培植以在东北三省居多，烹调方法多样，无论是煲汤、炖菜还是凉拌都有很好的效果。虫草花与冬虫夏草功效相当，在当今的环境下，凉拌虫草花既满足了客人尝新的欲望，又很好地降低了食材成本，可谓一举两得。展开全部主料：虫草花 300g 辅料：胡萝卜丝50g 、洋葱丝10g 、青辣椒丝10g 、大葱丝10g 、白芝麻少许调料：美极鲜味汁5ml 、美极鲜鸡粉3g 、麻油5ml 、盐少许做法：将虫草花用水洗净、用温水浸透。把虫草花和胡萝卜丝放入沸水中汆烫片刻，取出用冷水冲凉吸干水分待用。在虫草花和胡萝卜丝中放入洋葱丝、青辣椒丝、大葱丝、美极鲜味汁、麻油、美极鲜鸡粉和盐，混合搅拌均匀，最后撒上白芝麻即可。小帖士：挑选虫草花：重点是看虫草花身是否有孢子粉和孢子粉的多少，孢子粉是虫草花的精华所在。

编者按：这是大家都十分关注的一个问题，命里缺水不能随便乱补的，如果你的八字用神是水，哪么缺水就要补，如果忌神是水，你要是补水就等于补灾呢，所以要先分清楚自己的八字用神、忌神是什么才可以判断命里缺水是不是要补! 命里缺水怎么办? 命里缺可以补水的良好习惯：在家中北方放鱼缸，黑色鱼为好，数量以六、七、十为好，常去游泳，或玩潜水，经常用浴缸洗澡，不洗澡时可在浴缸里储水。家里可拜水月观音，不要经常烧香，晚上最好将是内所有灯关闭。办公地点脚下可放蓝色地毯。要经常清理家中杂物及垃圾。家里或办公室挂有水的画，如江河湖海、瀑布、海洋生物等。家里可贴以下吉祥语：“百福临门”、“如鱼得水”、“金生水起”、“万家生佛”，身边多放纯净水、矿泉水等，出门戴太阳镜，卧室与洗手间相连，保持洗手间清洁卫生。洗手间要装修的漂亮，每天在洗手间停留的时间越多越好。厨房不要做成开放式。经常饮汤，忌吃火锅和烧烤。补水可以通过起名字补，名字里有五行是水的字。带有水性字：汰淡滴涤滇点淀冬洞冻渎渡兑洱泛浮溉泔港沟沽汨涫滚海亥寒汗汉瀚浩鱼鲁稣鲜雨云雷雪雯震霖霏霞露水永求寻泰泉，淼滕冯习冲冰冷况洗净凉凌准凝汀江汉江汕池汝沪汪沐沙泳沫河湍泊泽泓波济洲洋洁洪洞津润浪涛浦浩海清鸿淇游湛湘漠源演潮潘瀚霭澳霸雹濒冰波渤泊沧灌潺潮湿澈沉澄池冲淳贴心提示：缺水起名可以找我们的老师帮忙，当然您需要提供具体的信息了!

补水的食品：鱼、生鱼片、牛奶、豆腐、豆浆、果汁、海鲜、鱼油丸、燕窝、云耳、啤酒、冰冻饮料、西瓜、青瓜、冬瓜、香口胶、芝麻糊、深海鱼油、雪莲、鲍鱼、虫草鸡精、珍珠粉、黑豆、海参、雪蛤膏、海蜇、象拔蚌、鱼生、蒸鱼、黑木耳、海带、苦瓜、老黄瓜、一切鱼类、水豆腐、猪腰、猪脑、鱼腩、禾虫、海参、鸭肠鹅肠、猪、蜂蜜、益力多、丝瓜、葫芦瓜、墨鱼、虾、蚝、螺选旅游地或居住地：旅游以向北方去为好，加拿大、俄罗斯，国内如河北、东北、内蒙古等。玩潜水、水上乐园，水族馆。或去江河湖海地旅游，如游西湖，乘船过三峡等，在游艇上游玩。住宅的西南边最好有水，如瀑布、泳池、河流、湖泊、池塘、水库、大海等，或在室内西南方放鱼缸，或者北方见水。补水的良好习惯：在家中北方放鱼缸，黑色鱼为好，数量以六、七、十为好，常去游泳，或玩潜水，经常用浴缸洗澡，不洗澡时可在浴缸里储水。家里可拜水月观音，不要经常烧香，晚上最好将是内所有灯关闭。办公地点脚下可放蓝色地毯。要经常清理家中杂物及垃圾。家里或办公室挂有水的画，如江河湖海、瀑布、海洋生物等。家里可贴以下吉祥语：[百福临门]、[如鱼得水]、[金生水起]、[万家生佛]，身边多放纯净水、矿泉水等，出门戴太阳镜，卧室与洗手间相连，保持洗手间清洁卫生。洗手间要装修的漂亮，每天在洗手间停留的时间越多越好。厨房不要做成开放式。经常饮汤，忌吃火锅和烧烤。属水的颜色有：蓝色、黑色、灰色属水的行业有：航海、酒吧、西餐厅、经营豆腐、豆浆、化装品、侦探、记者、股票、广告、贸易、出口、消防员、养鱼、捕鱼、奔波性质、流动性质、连续运动性质、易变化性质、水属性质、清洁性质、冷温及不燃性之化学界、航海界（船员也是）、水产界、水利界、冷藏界、冷冻界、清洗业、扫除业、流水界、泳池、浴池、菜市场内卖冷食物（鱼、肉……豆腐……均属之）、特技表演业、运动家、导游业、旅行业、玩具业、声乐音响业、魔术、马戏团、采访记者、侦探、旅社，或灭火器具、钓鱼器具等。属水的吉祥物有：鼠、袋鼠、猴、龙的公仔或饰物，皇冠牌东西、百福图有两个水卦：水风井、水泽节，可将这些卦随身携带或挂于办公室或大厅。

淼（miao）]

起名时可以补，加个三点水或字属水的字，在这黑属水在衣着方面常用点黑色。]

12，吃什么可以开胃

吃山查啊,那样的方法我都用很多年了啊.而且还解馋!

一般在客厅可以挂现代名家的山水画，山管人丁水主财，有山有水，更符合中国家居风水文化的内涵；也可以挂一副富贵牡丹图，雍容华贵，寓意家运繁花似锦。

凉拌菜可消暑开胃，促进食欲。以下介绍几款简便易做的凉拌菜，你不妨一试。　　凉拌蜇头。将水发蜇头250克切成2毫米薄片，用热水烫一下，速捞出沥干水分，蛋皮25克切丝，香菜切段，将蜇头放入碗内，蛋丝、香菜撒在上面，水发海米放在香菜上面，撒上芥末糊，炒勺内放香油，烧到七成熟加醋，酱油一勺，浇在菜上，拌匀即可。　　凉拌腰片。取新猪腰，剥去外膜，用刀批成两片，剔去腰臊，用平刀法切成薄片。放入开水锅用精盐、味精、麻油、料酒、姜末兑成的调味汁拌匀。　　蒜泥肉片。将净猪肉切成柳叶形薄片，放入开水中焯，至呈白色捞出沥干水分，凉后装入盘内，浇上蒜泥与醋、白糖、味精及熬制的酱油兑成调味汁，拌匀入味，再淋香油即可食用。　　凉拌茄子。将茄子一剖为二，在有皮的一面用刀剞成菱形，上笼蒸透，置碗中加少许精盐、味精、白糖，拍几只蒜瓣，再拌上麻油，将茄子捣烂连同调料一同拌匀，即可食用。　　凉拌三丝。将卷心菜洗净，藕去皮、胡萝卜洗净后分别切成丝。把三丝分别放入开水锅中烫一下，控净水分。将3种丝同放一盘中，加入白糖、醋拌匀即可。　　凉拌粉皮。先把猪肉、黄瓜切成丝，把猪肉、粉丝分别煮熟，再将黄瓜及煮熟的猪肉、粉丝放在盘里，再把酱油、醋、葱、香油放入拌匀即可　　几款消暑的凉菜，好吃，看的见。。。　　夏日炎炎，广州的一些餐馆纷纷推出“冰镇菜”招揽顾客。冰镇菜是熟菜，只是菜做好后马上放入冰块之中，在这一冷一热间，食物的内部组织发生了微妙的变化，吃在口中有一种特别的滋味。芥辣则成为冰镇菜特有的佐料，吃起来既消暑又醒胃，是夏季饮食的新时尚。　　奇特的“冰海潜龙” 　　在广州大学城，以海鲜河鲜为主打的在水一舫酒家自然是海鲜河鲜品种琳琅满目，叫得上和叫不上名的海鲜河鲜在水房里任君选择，鲚鱼、曹虾、一条40多公斤重的野生黑鲩或鲥鱼等许多平时并不多见的水产品都能在这里找到。今夏新菜是“冰海潜龙”。即使你是个美食家，相信你看了这道菜也会感到惊奇，不像以往的冰镇菜只是在冰块上放上鳝肉，这里的造型是一顶像帽子一样的冰壳，中空，里面空间水雾缭绕，如仙境一般，经过秘制的鳝肉沉在最底，周围伴着海蜇丝、芫茜梗、青瓜丝和青红椒丝，显得很好看。菜一上桌，首先让人感到一股清爽的气息，随即是扑鼻的肉香，是那种能勾起人食欲的香味，夹起一块放入口中，肉细嫩有韧劲，很有嚼头。行家朋友介绍说，肉事先用秘制的酱汁腌过，如果就照一般的做法加热后吃，秋冬较适合，但到了夏天就会感到味道太重，容易腻。经冰镇后，不仅去掉了肉本来的腥味，而且经一热一冷，肉的纤维组织更紧实，所以吃起来更觉得韧口，更为鲜甜。　　说起“消暑”汤水，广州人如数家珍，“冬瓜骨头汤”、“苦瓜排骨汤”、“西瓜汁”、“绿豆汤”等等。冬瓜煲汤可以说是广州人的最爱。然而，知道它“真面目”的人不一定很多。今天，我们就来揭开它的“庐山真面目”。 冬瓜，最早源于《本草经集注》，别名有：白瓜、水芒、东瓜等。系葫芦科植物冬瓜的果实，为一年生攀援草本植物。全国各地均有栽培，夏末、秋初果实成熟时采收。冬瓜的茎、叶、果皮、果瓤、种子都可供药用。冬瓜可谓一身都是宝。冬瓜，性味甘淡、凉，入肺、大小肠、膀胱经。有利水、消痰、清热、消暑、解毒功效。可治水肿、胀满、脚气、痰咳、咳喘、暑热烦闷、消渴、泻痢、痛肿、痔漏、解鱼毒、酒毒。冬瓜民间验方也是甚多。例如： （1）冬瓜1斤，煮汤三大碗，一日分三次服，可祛暑热。 （2）冬瓜绞汁，少量频服，可治小儿消渴。 （3）冬瓜2斤，煮水，外洗，可治痔疮疼痛。 （4）冬瓜切片，捣烂搽患处，可治夏日生痱子。 （5）冬瓜绞汁服，可解食鱼中毒。 （6）嫩瓜1个，填入冰糖，蒸取汁液服，或加入3片生姜，可治痰热喘咳。 冬瓜含糖量低，水分含量较高，能利水消肿，去掉过剩堆积的体脂，对糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压及肥胖病患者都有良好的治疗辅助作用。冬瓜含钠量较低，也是肾脏病、浮肿病患者理想的蔬菜。清爽的“冰镇啤酒芥菜” 美食是要善于寻找善于发现的。西华路小巷里的“雄记”的老板非常有心思。在欧洲冠军联赛进行的时候，一天他路过中华广场，发现年轻人都在看LED显示屏上的最新赛事，同时看到用啤酒瓶搭成的欧洲冠军杯造型，于是灵感一来，就设计了这款“冰镇啤酒芥菜”。这道菜的做法是把菜灼水后，放入冰箱冷却，再把清油、啤酒和松子加上并调好味，放入冰箱。过15分钟，把芡汁浇在芥菜上即可。正在用餐的陈先生说，“以前夏天吃青菜，都是热炒的，现在加了啤酒冰镇的做法是第一次见识，口感特别清凉。”据了解，菜热炒不仅油多，而且容易炒老炒黄，维生素也流失得较多，如果用冰镇加啤酒的做法，不仅几乎没什么油，能保留住更多的维生素，而且芥菜吃起来时很爽口。对于怕油腻的人来说，这是一道非点不可的健康青菜菜式。乖巧的“冰镇鲜尔仔” 　　广东人吃海鲜是专家，对吃鱼更有讲究。鱼肉清淡可口，脂肪含量很低，吃了不会发胖。鱼肉不但鲜美，而且营养丰富，富含多种维生素、矿物质和鱼油。珠江新城美食广场的食鱼专家碧海渔家就是一个吃鱼的好地方。但这里除了鱼，还有很多价廉物美的美食。如象拔蚌才卖58元/斤，还有夏令推出的“冰镇鲜尔仔”也非常受欢迎。　　这鲜尔仔是从潮州运来的野生品种。一般来说，鲜尔仔的做法不是烤就是炸，吃不出本来的鲜甜味，但是用冰镇的方法，是要先用秘制调料去掉腥味，然后经过浸泡后再用清水漂洗干净，再用冰块“冰镇”一下，比起烤和炸更好，这样能使肉质保持更好的鲜度和营养。厨师介绍说，冰镇的过程中切忌碰油，不然容易变质，因为这不是现烤现吃，而是要冰镇后待用的。端上桌的鲜尔仔看起来很吸引人，尝一口，冰镇后的鲜尔仔，吃起来真是嫩中带脆，而如果蘸上点芥辣，味道更不错

山查辣子

酸的水果或话梅

山楂等可以刺激食欲的东西，还有一些酸的东西效果也不错。

可用山楂、话梅、陈皮等刺激食欲；在水果方面，草莓、甜橙有一定开胃效果，而葡萄、香蕉、荔枝等因含糖较高，可能降低食欲；调味品可选番茄酱、咖喱汁、豆瓣酱、辣椒酱等，但不宜过于“刺激”，以防矫枉过正。禁用或少用油炸食物、韭菜、生黄豆、奶油类食物、甜的碳酸饮料等

一到夏天，就有一些人食欲不振，导致“无病三分虚”，浙江省人民医院郑佳冰主任推荐几种开胃处方。　　银杞养阴汤　　做法：将银耳泡开，煮熟后再放入枸杞和茉莉花一同煮开了就可以喝了。　　功效：银耳具有补肾、润肺、生津、止咳的功效，枸杞能够滋补肝肾、益精明目、养血，增强人们的免疫力，茉莉花有理气、开郁、和中的功效，尤其对女性的生理、生殖机能也有帮助。　　绿豆南瓜汤　　做法：清水烧沸后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再次烧沸后将去皮的南瓜块下入锅内，至绿豆开花即成。　　功效：绿豆具有清暑、利尿、解毒的功效，南瓜则可以生津益气，这两种食物放在一块煮，可以达到消暑生津、防暑养阴的目的。　　银耳羹　　做法：先用温水泡过银耳，加水适量，急火煮沸改用文火煮熟，至银耳酥烂，加入冰糖，搅拌至溶化。鸡蛋取蛋清加少许水搅匀后入锅中，再用文火把水烧沸即成。　　功效：润肺补气，滋阴补肾。对肺虚咳嗽、午后潮热、盗汗烦躁、心悸失眠的人来说效果不错。　　虫草气锅鸭　　做法：把半只鸭切成块状，将2.5克虫草放置在鸭肉上，同时将荷叶切成碎片，加入盐和葱段等作料，先煮一会儿，再取出放在气锅中加盖，用慢火蒸，一般蒸熟需要一个半小时左右。　　功效：虫草有养阴益气的作用，鸭肉也有养阴、滋补强身的作用，荷叶则可以清肺消暑。　　参麦甲鱼　　做法：甲鱼洗干净后去内脏，与作料一起放在锅里煮沸。用纱布包好的麦冬和西洋参，与甲鱼一起隔水蒸，一般一个半小时后就可以出锅了。　　功效：滋阴、益气、补虚。甲鱼味美可口，具有解疲劳，壮益气、壮劳伤的功效，配以人参、麦冬可以增加营养和提高免疫功能。