九十岁老年人三七粉功效与作用，老人可不可以吃田七
发布时间：2022-05-10 11:58
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老人可不可以吃田七可以田七：味甘微苦，性温，归肝、胃经，以根、根状茎入药。是名贵中药材，生用可止血化瘀、消肿止痛，是云南白药主要成分，同棵植物的花叶也能入药，当茶饮。(1)具有良好的止血功效、显著的造血功能；(2)能加强和改善冠脉微循环……
1，老人可不可以吃田七
可以
田七：味甘微苦，性温，归肝、胃经，以根、根状茎入药。是名贵中药材，生用可止血化瘀、消肿止痛，是云南白药主要成分，同棵植物的花叶也能入药，当茶饮。
(1)具有良好的止血功效、显著的造血功能；
(2)能加强和改善冠脉微循环，扩三七入药历史悠久，作用奇特被历代医家视为药中之宝，故有“金不换”之说法。
用量：一日3-10g。煎汤，浸酒，入菜肴。研末服，每次1-1.5g。
禁忌：
1.气血亏虚所致的痛经、月经失调不宜选用，其表现为经期或经后小腹隐痛喜按。
2.痛经伴月经失调或伴有其他疾病者，应在医师指导下服用。
3.服药后痛经不减轻，或重度痛经者，应到医院诊治。
2，老年人经常吃三七粉有副作用吗
你好，三七粉是具有活血化瘀、补血养血的双向调节功效，三七粉是三七主根加工成的粉末，没有任何添加剂，药效和三七主根一样，依然属于纯中药材，你每天服用3可，是没有问题的，长期服用不仅可软化血管，还可以促进你全身的血液循环。
3，什么年纪吃三七粉是最好的
你好，三七粉是具有活血化瘀、补血养血的双向调节功效，三七粉是三七主根加工成的粉末，没有任何添加剂，药效和三七主根一样，依然属于纯中药材，你每天服用3可，是没有问题的，长期服用不仅可软化血管，还可以促进你全身的血液循环。
4，老年人经常吃三七粉有副作用吗
应少量的服用。
任何东西吃多了都没好处!药物更是如此！！
保健的东西都得少量长期滋补！对身体还是有好处！！是药都有三分毒，三七粉可以长期吃，对心脏有利，但剂量一定要把握好，不可过量。三七吃不能多吃，尤其不能当做补品大量吃。对身体并不好。。我爸妈都是医生，他们告诉我的。是药三分毒。老年人是可以经常吃三七的。没有副作用。
吃三七粉是没有副作用的。楼上↑说的过于简单，下面总结下三七的具体作用。
三七粉是用三七果打磨成的粉，就叫三七粉。三七粉具有国家批准实验的保健品24种功能中的19种功能——免疫调节，延缓衰老，改善记忆。促进生长发育，抗疲劳。耐缺氧，抗突变。仰制肿瘤，调节血脂，改善性功能，调节血糖，改善睡眠。
5，70岁老人怎么喝三七粉
70岁老人怎么喝三七粉 70岁老人是否需要喝三七粉及具体的服用方法应在医生的指导下进行，通常服用三七粉的剂量为每次1～1.5g，一天1～3次。 三七属于化瘀止血药，是五加科植物三七的的干燥根和根茎，主产于云南、广西等地。性味甘、微苦，温，入肝、胃经，其主要功效是活血化瘀，散瘀止血，消肿定痛，主要用于以下疾病：①咳血，吐血，衄血，便血，尿血，崩漏，外伤出血；②血滞胸腹刺痛，跌扑肿痛。 此外，老人不宜在睡前服用三七粉，以免引起兴奋，影响睡眠；如果患者有胃肠道疾病，最好米汤送服三七粉；服药期间，不要与藜芦、五灵脂等药物同时服用。 本内容由天津市中医药研究院附属医院 肾病科 副主任医师 樊威伟审核 点这里，查看医生回答详情
6，多大年龄的人适合吃三七粉要注意什么
最好是在45岁以上，但体质虚弱和气质血淤的人可以按照医嘱服用。作为保健预防每天的量1克为宜，可以长期服用。有高血压的病人一定要慎用；有胃溃疡及出血倾向的人不可服用。我听到节目中 有说，要30岁以上的人才能吃的
中里先生在书中提到过，月经迟迟不来且身体不是过于燥热者可吃。
中医名家攀正伦建议三高人群可以用来保健。我觉得我们这些没有这些问题的人还是不要吃了吧，是药三分毒。三七粉属于纯天然药食同源特产食品,和西药不一样.所以三七粉没有副作用,人们常说的副作用主要就是指三七粉的一些使用禁忌：
一：用量,三七粉每人每天不要超过10克,一次不要超过5克,外用止血除外;
二：月经期间不要用,三七粉活血化瘀是第一圣药易导致出血过多,但如果有血瘀型月经不调就可以用三七粉活血化瘀来调理月经;
三：孕妇禁用,和孕妇期间不要用药原理是一样的,以免对胎儿有影响,但如果是产后用三七来补血那可就是极品了,因为三七对失血性贫血具有极好的效果;
四：注意三七粉的生吃和熟吃,三七粉生吃和熟吃效果和功效侧重点不一样,一般而言,是生降熟补;
生活护理:
据相关数据表明：现代科学和临床观察长期使用三七粉均未发现三七粉的副作用.
7，60岁以上老人喝三七粉好吗
60岁以上老人喝三七粉好吗 经过医生辨证论治后，60岁以上老人正确、适当地喝三七粉有一定好处，但不可代替药物的治疗作用。 三七是一种常用的中药。三七味甘微苦、性温，归肝、胃经；具有散瘀止血、消肿定痛的功效。三七粉是用三七主根打成的粉，具有散瘀止血、消肿止痛的功效，可用于治疗咯血、吐血、便血、崩漏、跌仆肿痛、外伤出血等。在服用三七粉时，要遵医嘱使用，无血瘀证者不可服用。但很多老年人有高血压、糖尿病、胃肠疾病等，不可自行从药店购买服用，以免影响病情，造成严重后果。另外，市面上有卖家以藤三七、屏边三七、土三七等冒充三七，部分有毒性，会对身体造成严重伤害。如果需要服用三七粉，请在医生指导下规范服用。 本内容由北京医院 中医科 副主任医师 张军审核 点这里，查看医生回答详情
8，耄耋老人是指多少岁
耄耋老人是指八十岁。在古代年龄称谓中也包含九十岁。以下是对各年龄段的寿称：襁褓：初生；孩提、总角、垂髫：童年；金钗之年：女子12岁；豆蔻之年：女子13岁；及笄之年：女子15岁；碧玉年华：女子16岁；桃李年华：女子20岁；花信年华：女子24岁；弱冠之年：男子20岁；而立之年：男子30 岁；不惑之年：男子40 岁；知命之年：男子50 岁；花甲之年：男子60 岁；古稀之年：男子70 岁；喜寿：男子77岁；耄耋之年：80岁；米寿：男子88岁；鲐背之年：90 岁；白寿：男子99岁（取百去“一”之意）；期颐之年：男子100岁；茶寿:男子108岁。另外，还有称青少年为束发，女子待嫁称待年或待字，称老年为皓首或白首，称长寿老人为黄发等等 。80 20－弱冠30－而立40－不惑50－知天命 60－顺耳（花甲）70－古稀80、90－耄耋 100－期颐 不同年龄人的称谓 人初生叫婴儿，不满周岁称襁褓。 2至3岁称孩提。 女孩7岁称髫年。男孩7岁称韶年。 10岁以下称黄口。 13岁至15岁称舞勺之年。 15岁至20岁称舞象之年。 女孩12岁称金钗之年。 女孩13岁称豆蔻年华。 女孩15岁称及笄之年。 16岁称碧玉年华； 20岁称桃李年华。 24岁称花信年华；女子出嫁称票？梅之年。 男子20岁称弱冠。 30岁称而立之年。 40岁称不惑之年。 50岁称知命之年。 60岁称花甲或耳顺之年。 70岁称古稀之年。 80岁称杖朝之年。 80至90岁称合？之年，耄耄之年。 100岁乐期颐。 另外，还有称童年为总角或垂髫，称青少年为束发，女子待嫁称待年或待字，称老年为皓首或白首，称长寿老人为黄发等等
9，三七粉的功效与作用及食用方法
三七粉的功效与作用：有止雪，活雪，镇静、降低血脂
食用方法：可以三七炖鸡，泡药酒、炖猪心，可以用醋泡三七三七粉的功效作用有很多，食用方法如下： 1、治疗高血脂以三七粉末，每日服3次，每日服0.6克，饭前用温开水冲服。一般1至2个月为一个疗程。此法对冠心病、高血压病、脑动脉硬化症伴有血脂及胆固醇增高患者有效，其总脂及胆固醇均有明显下降。 2、治疗胃出血以三七粉末，每日服3次，每次数1.5克，用温开水冲服。此法可治疗各种类型的胃出 血。 3、治疗心绞痛 三七粉末，每日2次，每次6克温开水冲服，效果颇佳。经此法治疗的有的原长期服用复方硝酸甘油片者，服用三七后即可停服；有的合并高血压者，服后血压缓缓下降，此法服用时间为 15 至 30 天。 4、治疗冠心病可用三七每日3次，每次1克，30天为一疗程。三七中所含的三七皂甙和黄酮类等有效成分，有明显的强心和扩张血管。增强冠状动脉血流量，降低动脉压，减少心肌耗氧量的作用。 5、治顽固性头痛按规定剂量，开始时先服用三七片5片，此后每天相隔6小时服2次，可以止痛。三七治顽固性头痛机理主要是活血化瘀、疏经通络、祛风除湿。 6、降低血脂用生三七粉每日3次，每次0．6克，饭前服。30天为一疗程，能有效地降低血脂和血清胆固醇，尤其能明显地降低三酸甘油脂的含量。三七花：主要用于清热、解毒、凉血、免疫调节、活血通脉、养生抗衰、消炎镇痛作用的有效成份。具有显著的平肝、祛痰、平喘、镇痛安眠、扩冠、抗过敏、排毒养颜等功效。
三七粉：三七功用补血，去瘀损，止血衄，能通能补，功效最良，是方药中之最珍贵者。三七生吃，去瘀生新，并有止血不留瘀血，行血不伤新的优点，熟三七粉可以补身体。
三七粉的作用
（1）三七功用补血，去瘀损，止血衄，能通能补，功效最良，是方药中之最珍贵者。三七生吃，去瘀生新，消肿定痛，并有止血不留瘀血，行血不伤新的优点；熟服可补益健体。
（2）扩张血管的作用。
（3）有较强的镇痛作用，具有抗疲劳、提高学习和记忆能力的作用。
（4）抗炎症作用。
（5）具有免疫调节剂的作用，能使过高或过低的免疫反应恢复到正常，但不干扰机体正常的免疫反应。
（6）抗肿瘤作用；抑制疤痕增生。
（7）抗衰老、抗氧化作用。
（8）降低血脂及胆固醇作用。
（9）保护肝脏。
参考资料来源：搜狗百科-三七粉三七的吃法有哪些?一般三七的吃法有两种。三七可以打成三七粉，直接用开水冲服.每天两次,每次三到五克。
食用三七粉分为生吃三七粉和熟吃三七粉，下面解读生吃三七粉和熟吃三七粉的功效区别：
三七粉生吃功效侧重于：活血化瘀，跌打瘀血、外伤出血、产后血晕、吐血、衄血等血症，并可防治冠心病、高血脂、高血压等心脑血管疾病，美容抗衰老等养颜功效。
生吃方法用法：温水或者纯牛奶送服或者直接吞服最好，每次1-3克，早晚一次;外用也属于生用;温水最好是30度以下水温。忌：孕妇、12岁以下小孩、感冒期间人群忌服。
三七粉熟吃功效侧重于：补血、用于身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等。
熟吃方法：可用鸡肉炖或肉汤、开水冲奶粉、热开水烫熟送服。每次4-10克.
如何食用三七为好呢?三七的吃法另外还可以炖鸡或炖排骨，有益气养血、治疗崩漏、产后虚弱、自汗、盗汗、有滋阳强壮作用。也治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。方法：三七主根用冷水浸泡半小时左右，将其敲碎成蚕豆大小，用纱布包好，20克左右、加鸡肉或排骨(500克)、盐少许用文火炖1～2小时即可食用。
10，哪些人适合食用三七粉的正确吃法
病情分析:三七粉适用心脑血管疾病患者 高血压、高血脂及贫血人群 体质虚弱、免疫力低下人群 . 意见建议:50岁的女士适合吃三七粉,勿过量,孕期妇女禁止使用.三七粉的成分和三七主根一样，富含三七皂苷、三七多糖、三七素、黄酮有效成分，具有止血、活血化瘀、消肿定痛、滋补强壮、抗疲劳、耐缺氧、抗衰老、降血脂、降血糖、提高机体免疫功能等作用。
可用于治疗外伤出血、瘀血、胃出血、尿血等各种内、外出血症；扩张血管，溶解血栓，改善微循环，预防和治疗高血脂、胆固醇增高、冠心病、心绞痛、脑溢血后遗症等心脑血管疾病；脂肪肝、肝纤维化等肝病以及失血、产后、久病等原因导致的体虚症。
一、三七粉适用人群
1、心脑血管疾病患者。
2、高血压、贫血人群。
3、各类血证患者（吐血、呕血、咳血、衄血、便血、尿血、瘀血）。
4、体质虚弱、免疫力低下人群。
5、妇女非经期及产后。
6、烧烫伤疤痕、手术疤痕，瘢痕疙瘩患者，含疤痕体质也可以使用，可以抑制疤痕增生。
二、三七粉的正确吃法
三七粉有生食和熟食之分。不同吃法效果不一，所以要根据自己的症状对应使用，避免效果不佳或适得其反。
1、生吃
主治：跌打瘀血、外伤出血、产后血晕、吐血、衄血等血症。并可防治冠心病、高血脂、高血压等。
吃法：正常情况之下一天用3-5克，多次服食，一次1-2克，外伤出血用适量三七粉外敷伤口，能立即止血。
2、熟吃
主治：补血、活血、用于身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等。
吃法：包装内附送的小量勺为1平勺3克，正常情况下一次熟吃三七粉为3克，用温开水兑服，早晚各一次效果更好。也可在吃饭时用鸡汤或排骨汤兑服，治疗效果更佳。三七粉有很多吃法，如高血脂、产妇、虚弱、盗汗、滋养强壮的吃法。三七粉有美容的功效，三七粉美容有哪些吃法、怎么吃效果好？
北京中医药大学周围血管病及中医外科陈淑长教授为你进述三七粉养颜、护肤、抗衰老、祛斑等美容方面的吃法。
三七粉是植物三七的根茎制品，是云南白药的主要成分。主产地在中国的云南及广西深山中，性温，味甘微苦，入肝、胃、大肠经。
三七的功用，原来可用“止血、散瘀、定痛”六个字来概括，所以，历来都是以三七作为伤科金疮要药，很少作为补品食用。
功能/效果：止血、散瘀、消肿、定痛
三七粉的用法与功效：
（1）跌打损伤导致出血，用三七粉撒在伤口上。伤口大的话，再用消毒纱布加压包扎，可以用于止血。
（2）一次2克 ，每日 2~3 次，温水或温米汤送服。治疗体内出血，如胃出血、鼻血、吐血、尿血、子宫功能性出血、皮下出血、眼出血。
（3）一次2克 ，每日 2~3 次，温开水或温酒送服。可治疗血瘀而致的月经不调、闭经、痛经及产后恶露不停，小腹瘀滞疼痛等。
（4）一次2克 ，每日2~3 次，温开水或蜂蜜水送服。可治疗支气管扩张症、肺结核和肺脓肿等引起得咯血。具有止血、镇咳、祛痰及镇痛作用。
（5）一次2克 ，每日 2~3 次，温开水送服。能使心肌耗氧量减少，有助于减轻心脏负担，故能治疗冠心病和心绞痛。
（6）一次2克 ，每日 2~3 次，温开水送服。能扩张血管、降低血压以及治疗脑动脉硬化，以及因血脂和胆固醇增高而导致的疾病；三七并具有抗肿瘤抗癌症的作用。
（7）饮酒前或饮酒后（饮酒前更佳）。温开水送服适量三七粉,能保护人体肝脏。正宗文山三七薇maka413
三七炖鸡或炖排骨的做法与功效：
三七主根用冷水浸泡半小时左右，将其敲碎成蚕豆大小，用纱布包好，20克左右、加鸡肉或排骨（500克）、盐少许用文火炖1-2小时即可食用。有益气养血、治疗崩漏、产后虚弱、自汗、盗汗、有滋阳强壮作用。也治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。
三七炖螃蟹的做法与功效：
三七粉（10克左右）与适量螃蟹，用文火炖，待蟹肉炖熟时，药汤与蟹肉同食，极有助于清热散血，舒筋活血，凡跌打损伤，瘀滞肿痛者皆可服食。
三七须根炖鸡或炖排骨做法与功效：
将三七须根（20克左右）放入凉水中浸泡20分钟左右，加鸡肉或排骨（500克左右），放入一点点盐，接下来炖 1~2 小时。 有益气养血、治疗崩漏、产后虚弱、自汗、盗汗、有滋阳强壮作用。也治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。
三七药酒的做法与功效：
100克三七（可直接用三七主根泡也可将其敲碎成黄豆大小）、1kg白酒（50度左右）。三七和白酒泡30天以上可以服用，每次10ml，每日3次。具有消肿定痛、活血散瘀、舒筋止痛的功用，用于瘀血滞痛、腰酸背痛、四肢酸软、劳伤疼痛、跌打损伤、无名肿痛等症。
三七花的用法与功效：
（1）少量三七花（5朵）直接用开水（200ml）冲泡，具有清热、护肝、降压、镇静安神的功效。
（2）少量三七花（5朵）与适量青果一起用开水冲泡，能够治疗急性咽喉炎。
（3）10克三七花、四个鸡蛋、先用花和鸡蛋煮10分钟，然后将鸡蛋敲碎壳再煮30分钟，花和鸡蛋同吃，可治疗高血压。
（4）三七花放温水泡10~20分钟，把肉炒到五成熟，再将花和肉一起炒，具有降压、活血的功效。
11，余仁生鸡精的好处
鸡精
（复合鲜味剂（调味品））
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本词条由“科普中国”百科科学词条编写与应用工作项目 审核 。
鸡精不是从鸡身上提取的，它是在味精的基础上加入化学调料制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味，故称鸡精。可以用于使用味精的所有场合，适量加入菜肴、汤羹、面食中均能达到效果。鸡精中除含有谷氨酸钠外，更含有多种氨基酸。它是既能增加人们的食欲，又能提供一定营养的家常调味品。味精产品更加注重鲜味，所以味精含量较高；鸡精则着重产品来自鸡肉的自然鲜香，因而鸡肉粉的使用量较高。
中文名
鸡精
外文名
chicken essence seasoning
是否含防腐剂
否
主要营养成分
氨基酸
适宜人群
一般成年人均可食用
副作用
无
储藏方法
常温避光储存
包 装
采用三层铝箔包装
目录
1 味精
? 知识介绍
? 补充信息
? 适合人群
? 做法指导
2 鸡精
? 知识介绍
? 成分分析
? 营养分析
? 功能作用
? 药性功效
? 鸡精的真相
? 补充信息
? 味精区别：
? 适合人群
? 做法指导
? 注意事项
3 危害
4 鸡粉
? 知识介绍
? 营养分析
? 适合人群
5 做法指导
味精编辑
知识介绍
味精是烹调中常用的鲜味调味品，有固体味精和液体味精两种。液体味精是未经炼成颗粒的味精原液，饮食业中以用固体味精为常见。味精的化学名称叫谷氨酸钠，由大豆、小麦面粉及其他含蛋白较高的物质，经由淀粉发酵法制成，除含有谷氨酸钠外还含有少量的食盐，以含谷氨酸钠的多少(100%、95%、90%、80%)，分成各种规格。全国各地均有生产。
补充信息
味精鉴别：
1. 取少量味精放在舌尖上，若舌感冰凉，且味道鲜美并有鱼腥味的，为合格品；若尝后有苦咸味而无鱼腥味，说明这种味精掺入了食盐；倘若尝后有冷滑、黏糊之感，并难于溶化，就是掺进了石膏或木薯淀粉；
2. 味精呈白色结晶状、粉状均匀；假味精色泽异样，粉状不均匀；
3. 味精手感柔软，无颗粒感；假味精摸上去粗糙，有明显的颗粒感；
4. 味精溶液透明无色，无泡沫，无杂质。
孕妇及婴幼儿不宜吃味精，因为味精可能会引起胎儿缺陷；老人和儿童也不宜多食；患有高血压的人如果食用味精过多，会使血压更高。所以，高血患者不但要限制食盐的摄入量，而且还要严格控制味精的摄入。
适合人群
一般成年人均可食用
记忆障碍患者、高血压不宜食用；孕妇及婴幼儿不宜吃味精；老人和儿童也不宜多食。
做法指导
1. 对用高汤烹制的菜肴，不必使用味精，因为高汤本身已具有鲜、香、清的特点，味精则只有一种鲜味，而它的鲜味和高汤的鲜味也不能等同，如使用味精，会将本味掩盖，致使菜肴口味不伦不类；
2. 对酸性菜肴，如：糖醋、醋熘、醋椒菜类等，不宜使用味精，因为味精在酸性物质中不易溶解，酸性越大溶解度越低，鲜味的效果越差；
3. 拌凉菜使用晶体味精时，应先用少量热水化开，然后再浇到凉菜上，效果较好，因味精在45℃时才能发挥作用，如果用晶体直接拌凉菜，不易拌均匀，影响味精的提鲜作用；
5. 味精使用时应掌握好用量，并不是多多益善，它的水稀释度是3000倍，人对味精的味觉感为0．033%，在使用时，以1500倍左右为适宜，如投放量过多，会使菜中产生似成非成，似涩非涩的怪味，造成相反的效果；
6. 味精在常温下不易溶解，在70～90度时溶解最好，鲜味最足，超过100度时味精就被水蒸气挥发，超过200度时，即变质为焦谷氨酸钠，没有鲜味，对炖、烧、煮、熬、蒸的菜，不宜过早放味精，要在将出锅时放入；
7. 在含有碱性的原料中不宜使用味精，味精遇碱会化合成谷氨酸二钠，会产生氨水臭味。
鸡精编辑
知识介绍
鸡精不是从鸡身上提取的，它是在味精的基础上加入化学调料制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味，故称鸡精，不过鸡精比味精更鲜。可以用于使用味精的所有场合，适量加入菜肴、汤羹、面食中均能达到效果。鸡精中除含有谷氨酸钠外，更含有多种氨基酸。它是既能增加人们的食欲，又能提供一定营养的家常调味品。
成分分析
鸡精的主要成分是味精，味精即谷氨酸钠，又称味素。按我国制定的产品质量标准，合格的鸡精中的谷氨酸钠含量不应少于五‰，鸡精中的其他成分是核苷酸、食盐、白砂糖、鸡肉粉、糊精、香辛料、助鲜剂、香精等。我国的标准规定，每百克鸡精中的蛋白质含量不能少于10.7克[1] 。
营养分析
鸡精虽然鲜美但几乎没有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡精中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。
科学调查认为，鸡精食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。
孕妇食用了含有激素的鸡精，会导致回奶、过度肥胖；未成年人还会导致性早熟。
功能作用
鸡精味道鲜美，在烹调菜肴时适量使用，能促进食欲．鸡精的鲜味主要来自谷氨酸钠，符氨酸钠是谷氨酸的钠盐，它有强烈的肉类鲜味，易溶于水。鸡精进入胃肠后，所含的谷氨酸钠能很快分解出谷氨酸。谷氨酸是一种氨基酸，参加人体内的代谢活动，具有改善大脑功能和稳定人情绪的作用，有利于智力发育[1] 。
药性功效
鸡精性平、味酸，具有开胃、助消化之功效，所含营养价值比味精更高。
鸡精的真相
根据《鸡精调味行业标准》，指的就是鸡精调味料chicken essence seasoning，以味精、食用盐、鸡肉/鸡骨的粉末或其浓缩抽提物、呈味核苷酸二钠及其它辅料为原料，添加或不添加香辛料和/或食用香料等增香剂经混合、干燥加工而成，具有鸡的鲜味和香味的复合调味料。
谷氨酸钠 ，g/100g ≥ 35.0
氯化物（以NaCl计），g/100g ≤ 40.0
呈味核苷酸二钠，g/100g ≥ 1.10
干燥失重，g/100g ≤ 3.0
总氮（以N计），g/100g ≥ 3.00
其它氮（以N计），g/100g ≥ 0.20
谷氨酸钠，俗称味精，含量要达到35.0%以上。
氯化物，这里指的就是氯化钠俗称盐，含量要低于40%
氮含量（用于检测蛋白质鸡肉/鸡骨含量 可用三聚氰胺冒充 ）
也就是说只要鸡精里面鸡肉鸡骨含量高于3.2%，就符合鸡精行业标准，是合格产品！
补充信息
鸡精的鉴别：
1. 包装：合格的鸡精包装应该采用三层铝箔包装；
2. 颜色：如果颜色过黄，是添加色素的缘故，优质鸡精的颜色不会加入色素；
3. 沉淀物：将鸡精放在玻璃杯中，加入开水，过一会，溶液变清淡，杯底沉淀物较多的为假冒或劣质的鸡精；真正的鸡精溶液则会保持较浓的状态，沉淀物较少；
4. 香味：真正的鸡精加热后香味持久，晾凉后仍有香味。
鸡精的保存：鸡精含盐，吸湿性大，使用以后要注意密封，否则容易滋生细菌。
味精区别：
1、鸡精是一种以新鲜鸡肉、鸡骨、鲜鸡蛋作为原材料，通过蒸煮、减压、提汁等工序后，再配以盐、糖、味精(谷氨酸钠)、鸡肉粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精等物质复合而成的，具有鲜味、鸡肉味的复合增鲜、增香调味料。
2、几乎所有的菜品中都可以添加鸡精，适量加入菜肴、汤食、面食中，都可让其口味大增，在汤菜上作用较为显著。鸡精当中含有多种调味剂，味道比较综合、协调。同时也含有盐，所以用鸡精调味时菜品要少放些盐。
3、鸡精的使用量并没有一个明确的规定，通常都是根据自己的口味添加，所以，鸡精的用量多数情况下是不同的。而味精比较纯净，用量比较稳定。
4、味精是非常容易溶于水的，所以通常来讲，在烹饪时在起锅之前加入味精效果最佳，菜肴的味道也会更加的鲜美。这是因为，味精若在水溶液中长时间加热，会生成焦谷氨酸钠，焦谷氨酸钠虽无害，但同样也没有鲜味。鸡精的用法就没那么多要求了，任何时间放到菜品中，效果都不错。[2]
适合人群
一般人群均可食用，高血压患者及痛风患者少食。
做法指导
1. 投入的最佳时机是在菜肴将要出锅的时候；若菜肴需勾芡的话，味精投放应在勾芡之前；
2. 鸡精溶解性较味精差，如果不是做汤菜，应先溶解再使用。
注意事项
鸡精在使用中也要注意以下几点：
1.鸡精中含有10%左右的盐，所以食物在加鸡精前加盐要适量。
2.鸡精含核苷酸,它的代谢产物就是尿酸,所以患痛风者应适量减少对其的摄入；
3.鸡精溶解性较味精差，如在汤水中使用时，应先经溶解后再使用，只有这样才能被味觉细胞更好地感知；
4.鸡精中含有盐，且吸湿性强，用后要注意密封，否则富含营养的鸡精会生长大量微生物而污染食物。
危害编辑
鸡精不是从鸡身上提取的，它是在味精的基础上加入化学调料制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味，故称鸡精，不过鸡精比味精更鲜。从卫生角度讲，鸡精对人体是轻微有害的，在烹调时，如果加入过多鸡精，则会导致人体在短时间内摄取过量的谷氨酸钠，超过机体代谢能力，直接危害人体健康，重则引起食物中毒，甚至致癌。
并非所有的菜肴都适合加鸡精，炖煮、排骨等本身具有鲜味的食物时，加入鸡精会让食物走味，影响菜的味道。这时可以选用普通味精等调味品代替。还有一点需要注意的是，鸡精含核苷酸，它的代谢产物就是尿酸，所以有（心脏或者免疫系统疾病或皮肤病，肝病）患者做饭决不能放鸡精。
还有一些人群，一天食用鸡精过多，晚上休息会出现喉咙干疼，做梦等症状，严重的还会引起鼻塞、头痛等身体不适症状。此类人群应尽量少吃或不吃。
鸡粉编辑
知识介绍
鸡粉选用鲜鸡为原料,配以多种复合调味料,经生物酶分解、真空浓缩及喷雾干燥等高新技术工艺精制而成。鸡精产品更加注重鲜味，所以味精含量较高；鸡粉则着重产品来自鸡肉的自然鲜香，因而鸡肉粉的使用量较高。目前在西方国家已有80%左右的消费者选用鸡粉作为调味品。两类产品虽同属鲜味料，但在配料和生产工艺上有许多不同之处，不能用相同的标准来衡量。
营养分析
鸡精虽然鲜美但少有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡精中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。
科学调查认为，鸡精食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。
营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果老年人、女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。
另外某些不法商贩在鸡饲料中添加激素，导致鸡精中激素残留，也会影响人体健康。
孕妇食用了含有激素的鸡精，会导致回奶、过度肥胖；未成年人还会导致性早熟。
