鸡汤三七粉吃过后大腿酸，鸡汤为什么会发酸
发布时间：2022-05-06 02:54
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鸡汤为什么会发酸坏了所有的汤类只要我们吃过的都会发酸，可以试着吃过后把它再次煮沸，这样第二天还是可以喝的。没明白熬鸡汤不是大锅多放水一次熬很长时间么怎么还几次呢？？
1，鸡汤为什么会发酸
所有的汤类只要我们吃过的都会发酸，可以试着吃过后把它再次煮沸，这样第二天还是可以喝的。没明白 熬鸡汤不是大锅 多放水 一次熬很长时间么 怎么还 几次呢？？
2，三七粉吃起来发酸
您好 常规晒干 磨粉的三七粉 是没有酸味的 您可以看看我们家的您好 常规晒干 磨粉的三七粉 是没有酸味的 您可以看看我们家的
打字不易，采纳哦！你好！如果你买的时候！和在保存的时候没有受潮！那是不是也有山楂拌着一起打的呢！
我是三七业内人士！但我还没有听说好的三七还能生出酸味来！
3，鸡汤放在冰箱第二天为什么会变酸
放进去之前煮沸,不要搅动,自然冷却后放进冰箱,这样都变味的话我就说你冰箱坏了
同意dd33727802说的,按这种方法做就不会坏了放进去之前煮沸,不要搅动,自然冷却后放进冰箱,这样都变味的话我就说你冰箱坏了鸡汤中含有少量的维生素、矿物质、脂肪及蛋白质分解后的氨基酸，最多只有原来食物的10～12％
最好是冷冻保存，放在冷藏柜里容易变质最好把鸡汤冻成一个个小冰块，吃以前拿出几块化冻就可以。
4，鸡汤怎么有点酸
那种鸡汤你平时吃不是那味道么，如果不是那就是酸了，
如果你是第1次吃那你看看其他的辅助材料有没有酸性的，大多是嗖掉了，你最好别吃了晕…难道是馊掉的？呃…你运气挺好！不过也有可能出来的新口味！呵呵…只能这么想心情爽点！二十分钟不会酸的，是否就这个味呢。打电话求证一下吗，=。 食物有酸性，不外乎三种情形：
1.原材料本身具有酸性（主菜或配菜，如酸菜等）；
2.佐料具有酸性（如醋）；
3.食物变质而具有酸性（即常说的“馊了”）。
前两种没关系，不会影响身体健康的，但食物馊了是绝对不能吃的，吃了会生病的，
不过食物馊了，一入口就应该能感觉出来，从你的情况看：属于前两种之一，是不？
5，鸡汤微微有点酸能喝吗喝了会怎样
鸡汤历来被人们当成是营养佳品，但北京协和医院营养科主任于康认为鸡汤营养价值并不高，而且很多人只喝汤却把炖过的肉弃之不食的做法也不妥。 虽然经过了长期的煲汤过程，但是鸡汤里却只含有从鸡油、鸡皮、肉与骨中溶解出来的水溶性小分子物质，除此之外就是油和热量，嘌呤的含量也很大，客观上来说并不营养。 于主任指出，多喝鸡汤其实就是摄取更多的动物性脂肪的过程，对一些心血管病人和痛风病人来说，饮用大量的鸡汤对身体很不利，恰恰鸡汤里的鸡肉才是营养丰富的宝贝。此时的鸡肉已经被炖得很烂，容易消化也利于营养被吸收。 于主任建议，想要更好的营养，还是应该吃汤里的鸡肉，适当喝一些汤当作调味，这才是科学有效的滋补。 除了心血管病人和痛风病人外，喝鸡汤对以下人群也会造成影响。1.胃酸过多。鸡汤有刺激胃酸分泌的作用，因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，不宜喝鸡汤。2.胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤。3.患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。如果不是加入了其他的酸味材料熬汤，就可以确定是变质了。喝了会拉肚子啊。一般吃些保济丸之类的就可以啦。
6，为什么鸡汤是酸的
你说的鸡汤有酸味应该是鸡肉本身的腥味融入到汤汁里面去了，现杀的活鸡切成小块之后要在水里泡着，泡出血水，因为所有的肉食都会有肉腥味，比如猪肉就有排酸处理，你买的活鸡肯定就是没有做排酸处理，那泡出血水中间多换两次水就能起到这个作用，还有就是生鸡块用冷水焯水，里面放葱姜和料酒可以很好的去腥，一定是冷水下锅哈，让鸡肉和水温慢慢升高开锅后一两分钟撇去浮沫重新清洗干净就可以重新炖鸡汤喝了，基本不会走酸腥味鸡汤也会比较透亮鸡汤中含有少量的维生素、矿物质、脂肪及蛋白质分解后的氨基酸，最多只有原来食物的10～12％
最好是冷冻保存，放在冷藏柜里容易变质
放进去之前煮沸,不要搅动,自然冷却后放进冰箱,炖鸡汤就不 要放姜.葱哦!如果要炖出来就算不酸也不是 原味啊!乌鸡汤喝起来一般都不会有酸味，如果出现了变酸的情况，多考虑是以下这两种原因引起： 辅料的原因 乌鸡汤熬出来之后如果就有酸味，考虑是在其中加入了过多略带酸味的食材或调料，如：陈醋、桂圆肉、黄精、熟地、
7，刚煮了个鸡汤为什么是酸的
主料：大鸡腿或者鸡架，大鸡腿最好 辅料：葱，姜，蒜，当归，盐 最好用沙锅来炖汤 鸡腿剁块，记住，要是刚从冰箱里拿出来的要先解冻，解冻的时候用冷水解冻，要不然影响鸡肉的鲜嫩，这是秘诀哦！ 葱洗干净后切段，姜切片，蒜也切片，当归切段 把沙锅里放三分之二的水，以具体人数看水的多少，切记，水要一次加好，以后不能加水！ 水烧开以后，放鸡块，然后就放盐，要不然鸡肉不能入味 水再开以后，放葱姜和蒜，还有当归 大火十分钟左右，有沫浮上来，记得一定要把沫打掉！ 十分钟以后用中火开始炖，切记，不要再放其他的调料，不然影响鸡汤的鲜味！ 再炖二十分钟左右就可以上桌了，关火以后要盖上盖子闷五分钟左右，然后在撒上少许香油，一锅新鲜味美的鸡汤就做好了！ 注意：有的人不喜欢吃当归，吃不习惯那个味，不过我比较钟爱，那也可以不放，不影响鸡汤的味道，你还可以加入香菇，也很不错哦，我建议不要加香菜之类的东西，影响汤的鲜味，不是第一次做出来的汤就很鲜，因为你可能掌握不了水的多少，盐的轻重，所以可能你第一次做的鸡肉不够鲜嫩，鸡汤不够鲜味，可是要多练习哦，而且一定要记住我说的几个要点！ 这个汤特点是清淡，鸡肉鲜嫩，保持了鸡汤的原味，而且大补哦！鸡如果新鲜洗净（包括内脏），不是重庆增重货；无任何添加辅料；水质没问题的话。那么，恭喜~~~~你把醋当料酒放了。
8，田七汤能晚上喝吗
三七粉百，主产于云南、广西等地。三七粉为三七的干燥根和根茎经过加工后所得的粉末状物质。三七粉既善于度止血，又能祛瘀，活血消肿，止痛力强内。具有止血而不留瘀，化瘀而不伤正的特点，对人体内外各种出血，无论有无瘀滞均可使用容，单服或者外用均有良效。从中医的角度考知虑，田七又叫作三七，三七具有散瘀止血，消肿定痛之功效。主治咯血，吐血，衄血道，便血，崩漏，外伤出血，胸腹刺痛，跌仆肿痛。微量的田七专具有活血的作用，可以少量的当做作料放在食物中属，但是对于儿童来说是不建议使用的。田七，全世界仅我国广西、云南等省区部分县种植。含有谷甾醇、胡萝卜甙、淀粉、蛋白质、油脂等营养成分，生用有止血强心、强身健体、抗血栓等功能，熟用有活血、补血、强壮补虚之功效，是一种名贵药材。
1.止血补血
田七具有止血、活血化瘀；促进血液细胞新陈代谢，平衡调节血液细胞。
2.活血化瘀
田七有活血化瘀的功效，长期服用可软化血管，对促进血液健康有很好的效果，能够预防多种心脑血疾病。同时由于其很好的活血化瘀、消肿定痛的效果，田七也32313133353236313431303231363533e59b9ee7ad9431333431343132是治瘀血诸证之佳品，为伤科之要药。
3.抗血栓
三七具有活血散瘀功效，能抗血小板聚集，抗血栓形成。三七抗血栓形成作用环节包括了抗血小板聚集、抗凝血酶和促进纤维蛋白溶解过程。
4.保肝护肝
温开水送服适量田七粉、田七片或田七胶囊，能保护人体肝脏。
5.预防心脑血管疾病
田七可以扩张血管、降低血压，改善微循环，增加血流量，双向调节血糖、降低血脂、胆固醇、抑制动脉硬化，预防和治疗心脑组织缺血、缺氧症。
6.增强免疫力
田七具有免疫调节剂的作用，能使过高或过低的免疫反应恢复到正常，但不干扰机体正常的免疫反应。
7.强身健体
田七能够促进蛋白质、核糖核酸(RNA)、脱氧核糖核酸(DNA)合成，双向调节中枢神经，提高脑力，增强学习和记忆能力。炖鸡或炖排骨，有益气养血、治疗崩漏、产后虚弱、自汗、盗汗、有滋阳强壮作用。也治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。
方法：三七主根用冷水浸泡半小时左右，将其敲碎成蚕豆大小，用纱布包好，20克左右、加鸡肉或排骨(500克)、盐少许用文火炖1～2小时即可食用。
9，鸡汤酸了怎样处理
这是变质了。没法处理。不能再食用了。建议倒掉。
祝你生活愉快。健康快乐鸡汤酸了就是已经变质了，无法去除酸味。就是去掉了酸味，喝着口感也不会好，而且对身体有害。会造成食物中毒引发肠道疾病。
人们食用已腐败变质的食品后极易发生食物中毒。由微生物引起的食物中毒可以分为各种类型。
1 、细菌性食物中毒
（1）沙门氏菌类群食物中毒引起食物中毒最多的主要种有鼠伤寒沙门氏菌（ S. typhiumukriunm ）、猪霍乱沙门氏菌（ S.choleraesuis ）和肠炎沙门氏菌（ S.enteritidis ）。这些细菌为无芽孢无荚膜的革兰氏阳性细菌，主要污染鱼肉、禽蛋和乳品等食物，在食品中繁殖并释放毒素。一般需要食进大量菌体，致病力较弱者需达到 10 8 个 /ml 或 g ，才引发中毒。
食物中毒(4)（2）金黄色葡萄球菌食物中毒金黄色葡萄球菌可产生外毒素和肠毒素，因而食用受其污染的食品后易中毒。此菌在适宜温度时可产生为一种具有 6 种不同抗原性的 A 、 B 、 C 、 D 、 E 和 F 型的可溶性蛋白肠毒素。此种肠毒素抗热性特强，只有在 218~248 ℃、 30min 才能将其破坏，消除毒性。乳及乳制品、腌肉、鸡蛋和含有淀粉的食品易受此菌污染。引起食物中毒需要一定的细菌数量和毒素。
（3）条件性致病菌食物中毒大肠杆菌（ Escherichia coli ）是肠道的重要正常菌群，条件性致病菌是指大肠杆菌中那些具有特异抗原性的血清型菌株。大肠杆菌具有菌体抗原（ O ）、鞭毛抗原（ H ）和荚膜抗原（ K 抗原）三种抗原，具有 K 抗原者较无 K 抗原者具有更强的毒力。在 K 抗原中又可分为 A 、 B 、 L 三类。可引起食物中毒的条件性致病菌有 O 111 ： B 4 ， O 55 ： B 5 O ， 26 ： B 6 ， O 157 等血清型菌株。其引起食物中毒的机制尚不很清楚。
（4）副溶血性弧菌食物中毒副溶血弧菌（ Vibrio parahaemolyticus ）是一种嗜盐的不产芽孢的革兰氏阴性多形态球杆菌，以污染海产品和肉类食品较为多见，其他食品也可因与海产品接触而受到污染。此菌致病力不强，但繁殖速度很快，一旦污染，在短时间内即可达到引起中毒的菌量。其引起食物中毒的原因尚存不同争议，或认为此菌产生耐热性溶血毒素或认为产生类似霍乱毒素的肠毒素，或认为是毒素型和感染型的混合型中毒。
