云南怒江三七粉价格,可在云南当地品尝的特色食品有些啥
发布时间:2023-05-16 09:59
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本文目录一览可在云南当地品尝的特色食品有些啥2,滇菜创始人是谁3,云南最有特色的小吃是什么在哪里4,想去云南五六天游不知道什么季节去好5,人体汗土的成分最多难道真的是土做的6,成都到昆明火车7,云南特产有什么可在云南当地品尝的特色食……
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1,可在云南当地品尝的特色食品有些啥
昆明:过桥米线、鸡丝凉面、豆花米线、汽锅鸡、竹虫、孟加拉湾海鲜、野生菌、呈贡宝珠梨
楚雄:野生菌、彝族菜
大理:白族三道茶、乳扇、大理河水煮活鱼、洱海海菜、耙肉饵丝
丽江:丽江粑粑、酥油茶
迪庆:酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干(类似于乳酪)
西双版纳:傣族火烧干巴、鲜竹笋、蚂蚁蛋、野生菌菠萝、菠萝蜜、榴莲、椰子、其他热带水果
保山:蒲缥甘蔗、腾冲“大救架”(炒饵块)、腾冲饵丝
德宏:傣族菜、热带水果
昭通:天麻炖鸡
曲靖:宣威火腿,核桃,土豆(味道特别)
文山:三七炖鸡、酸汤鸡、野生菌
红河:(资料暂缺)
玉溪:江川三道菜、抗浪鱼(已十分稀少,价格高昂,不建议食用)、铜锅鱼、小卷粉
普洱:野菜、民族菜、米干(有点像米线)
临沧:(资料暂缺)
怒江:(资料暂缺)
2,滇菜创始人是谁
云南菜(Yúnnán cài)也称滇菜。独特,神秘,多元的民族文化,壮丽的自然景观,大自然赋予了云南永恒的魅力。由三个地区的菜点特色构成。滇东北地区:因接近内地,交通较为便利,与中原交往较多,与四川接壤,其烹调、口味与川菜相似。云南特色菜有:云南春卷、彝乡锅仔、酿雪梨、沙爹鲜鱿、烧云腿、 过桥米线、腾冲坛子鸡、虎掌金丝面、什锦凉米线 、炸洋葱、砂锅焖狗肉、三七汽锅鸡、鳝鱼凉米线、三丝干巴菌、丽江粑粑、滇味炒面 、竹筒鸡等。中文名云南菜外文名Yunnan Food其他名称滇菜主要特点选料广,风味多口味特点鲜嫩、清香回甜,酸辣适中等代表菜品云南风味荞丝,金钱云腿等简介云南菜系的历史和构成独特,神秘,多元的民族文化,壮丽的自然景观,大自然赋予了云南永恒的魅力。云南菜也称滇菜,由三个地区的菜点特色构成。滇东北地区:因接近内地,交通较为便利,与中原交往较多,与四川接壤,其烹调、口味与川菜相似。滇西和滇西南地区:因与西藏毗邻以及与缅甸、老挝接壤,少数民族较多,其烹调特色受藏族、回族、寺院菜影响,各少数民族菜点是主体。滇南地区:气候温和,雨量充沛,自然资源丰富,是云南菜点的本体。云南菜点特点选料广,风味多,以烹制山珍、水鲜见长。其口味特点是鲜嫩、清香回甜,酸辣适中,偏酸辣微麻,讲究本味和原汁原味,酥脆、糯、重油醇厚,熟而不烂,嫩而不生,点缀得当,造型逼真。其他美味夹沙乳扇云南风味荞丝,金钱云腿,椰香泡椒煎牛柳,红烧鸡棕菌,芫爆松茸菌,傣味香茅草烤鱼,怒江金沙大虾,高黎贡山烩双宝,大理夹沙乳扇,滇味凉米线,云南春卷,户撒过手米线,棒赛撒苤等。
3,云南最有特色的小吃是什么在哪里
云南地大物博,各地有不同特色的食品,详情如下:
可在当地品尝的特色食品
昆明:过桥米线、鸡丝凉面、豆花米线、汽锅鸡、竹虫、孟加拉湾海鲜、野生菌、呈贡宝珠梨、滇池麻鸭、石林乳腐、宜良板鸭
楚雄:野生菌、彝族菜
大理:白族三道茶、乳扇、大理河水煮活鱼、洱海海菜、耙肉饵丝、烧饵块
丽江:丽江粑粑、酥油茶
迪庆:酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干(类似于乳酪)
西双版纳:傣族火烧干巴、鲜竹笋、蚂蚁蛋、野生菌、热带水果
保山:蒲缥甘蔗、腾冲“大救架”(炒饵块)、腾冲饵丝
德宏:傣族菜、热带水果
昭通:天麻炖鸡、昭通酱、
曲靖:宣威火腿、核桃、土豆(味道特别)
文山:三七炖鸡、酸汤鸡、野生菌
红河:蒙自过桥米线、建水烧豆腐、开远小卷粉
玉溪:江川三道菜、抗浪鱼(已十分稀少,价格高昂,不建议食用)、铜锅鱼、大头鱼、小卷粉、凉米线、冬瓜蜜饯、油卤腐、豆沫糖、
普洱:野菜、民族菜、米干(有点像米线)
临沧:稀豆粉(用磨碎的黄豆做的浓汤,很香!)、鸡肉烂饭 (佤族的特色菜,用鸡肉,香草和鲜辣椒加纯鸡汤炖煮出,吃过就忘不了!)、滇红茶、云县泡核桃
怒江:怒江鱼、拉马登石榴
可携带特产
普洱茶、三七系列产品、冬虫夏草(价格超贵,带足银子,呵呵!)、昭通天麻、斑铜工艺品、民族手工艺品、树化玉(如较大可由店家负责邮运)、翡翠制品、银器、蝴蝶蝶翅画、民族服饰、乳扇、酸角、酸角糕、甜角、傣味火烧干巴、“云南十八怪”小点心、山竹、花卉(机场可办理托运)、花茶、越南水果脆片、袋装干野生食用菌等。
土特工艺
过桥米线是米线中的上品,独具风味,久负盛名。它以用料考究,制作精细,吃法特殊,营养丰富而深受群众喜爱。它是云南食品中最具地方风味的小吃,凡是来到春城的中外人士,无不慕名而至,点名品尝。
4,想去云南五六天游不知道什么季节去好
很高兴能为您回答!
跟团就比较经济实惠,想不走回头路,就是先到昆明后跟团,下去丽江,就比较实惠,然后再丽江飞广州。如果您直接飞丽江跟团的费用要比在昆明跟团价格高些。
云南旅游注意事项
1、云南每天早晚温差大(12~15℃),请注意着装,预防感冒;
2、云南地处云贵高原,室外紫外线照射较强,注意防晒,带好防晒用品;
3、丽江、香格里拉、德钦等地海拔较高,注意休息,以防出现高山反应;
4、丽江玉龙雪山下缆车站旁,备有防寒服装及氧气包出租,客人可根据自身的需要租用;在缆车站排队时,则请注意跟紧前面的人员,杜绝被别的旅游团游客插队,造成自己和全团久等,耽误行程;
5、在丽江、香格里拉、德钦等地地区自费骑马或骑牦牛拍照时,亦请注意安全,听从主人安排指导,切勿做出惊吓牲口的行为,以免给自己造成伤害; 丽江葵花宝典中描述,其中拉市海的马最为温顺,在香格里拉骑马则注意不要剧烈运动防止高原反应。
6、旅游摄影时,请注意安全,不要到有危险的地区拍摄或攀爬;
7、在选购旅游纪念商品、当地土特产时,请注意货比三家;同时注意不要随意去动摆设的样品,以防意外损坏;
8、在海拔2800米以上地区不要走太快,否则会有缺氧的感觉,不要迷信和依赖氧气,不要过分紧张,多做深呼吸。
9、昆明、大理、丽江属高原型西南季风气候,昼夜温差很大,夜晚气温偏低。
小黄 10:34:26
土特产品
可在当地品尝的特色食品
昆明:过桥米线、鸡丝凉面、豆花米线、汽锅鸡、竹虫、孟加拉湾海鲜、野生菌、呈贡宝珠梨、滇池麻鸭、石林乳腐、宜良板鸭。
楚雄:野生菌、彝族菜。
大理:白族三道茶、乳扇、河水煮活鱼、洱海海菜、耙肉饵丝、烧饵块。
丽江:丽江粑粑、酥油茶 。
迪庆:酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干。
西双版纳:傣族火烧干巴、鲜竹笋、蚂蚁蛋、野生菌、热带水果。
保山:蒲缥甘蔗、腾冲“大救架”(炒饵块)、腾冲饵丝。
德宏:傣族菜、热带水果。
昭通:天麻炖鸡、昭通酱。
曲靖:宣威火腿、核桃、土豆(味道特别)。
文山:三七炖鸡、酸汤鸡、野生菌。
红河:蒙自过桥米线、建水烧豆腐、开远小卷粉。
玉溪:江川三道菜、抗浪鱼(已十分稀少,价格高昂,不建议食用)、铜锅鱼、大头鱼、小卷粉、凉米线、冬瓜蜜饯、油卤腐、豆沫糖、油鸡枞、木瓜水。
普洱:野菜、民族菜、米干。
临沧:稀豆粉(用磨碎的黄豆做的浓汤)、鸡肉烂饭 (佤族的特色菜,用鸡肉、香草和鲜辣椒加纯鸡汤炖煮出)、滇红茶。
怒江:怒江鱼、拉马登石榴、丙中洛板栗、石板粑粑、巩辣。
可携带特产
普洱茶、三七系列产品、冬虫夏草(价格超贵,带足银子,呵呵!)、昭通天麻、斑铜工艺品、民族手工艺品、树化玉(如较大可由店家负责邮运)、翡翠制品、银器、蝴蝶蝶翅画、民族服饰、乳扇、酸角、酸角糕、甜角、傣味火烧干巴、“云南十八怪”小点心、山竹、花卉(机场可办理托运)、花茶、越南水果脆片、袋装干野生食用菌等。
土特工艺
过桥米线是米线中的上品,独具风味,久负盛名。它以用料考究,制作精细,吃法特殊,营养丰富而深受群众喜爱。它是云南食品中最具地方风味的小吃,凡是来到春城的中外人士,无不慕名而至,点名品尝。
以上是我回答希望对您有所帮助。我还可以推荐一家旅行社的网址给您昆明中国国际旅行社 http://www.cits-k.com。他家的服务跟质量比较到位想去云南的话,最好现在就去,因为这是个适宜旅游的季节,再说云南现在的天气温度也是真合时宜,我是昆明大理的,你可以春季来,风景比较好,来到后买一张昆明旅游地图,或找个旅游团,特产:腊排骨,雕梅,三道茶
5,人体汗土的成分最多难道真的是土做的
冬虫夏草又名虫草,虫草是肉座菌科冬虫夏草菌寄生在鳞翅类昆虫幼虫上的菌座幼虫驱体的干燥物,是虫、菌复合体。它是一种在冬天吃了虫,夏天长出子座的真菌。虫草并非是虫。 而是植物。虫草生长于海拔很高的雪山草原地带,是我国特产的珍贵药材。云南省西北部是我国虫草的重要产地。虫草性甘,温平,无毒,是著名的滋补强身药,常与鸡、肉类炖食,有补虚健体的功效。虫草也用于治疗肺结核,神经衰弱等病症。虫草汽锅鸡是与田七汽锅鸡齐名的云南滋补名菜。冬虫夏草,与人参、 鹿茸齐名。虫草含有虫草酸、维生素B12、脂肪、蛋白等。除了药用 外还是名贵的滋补品。年老体弱、 病后体虚及平常食用都能强自健体。夏季是采摘虫草的最佳时间,因其形成“夏草”时,内含的有效成份为最多。冬虫夏草是《中国药典》收载的一种名贵中药材,是指麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫的幼虫的子座及幼虫尸体的复合体,仅分布于青藏及云贵高原等地区海拔3500—4500米雪线的高山上。实验室鉴定:冬虫夏草的主要成分包括虫草酸、粗蛋白及维生素B12等物质;现代药理证实,其主要具有“润肺、止咳、化痰和提高人体免疫力”的功效。专家介绍,冬虫夏草以入肺、入脾为主,所以主要用来治疗肺结核或肺虚的病人。人类权威医学研究发现,在所有种类的虫草中,只有冬虫夏草是对人体健康最有益的;经临床和药理试验所知,有些虫草对人体健康基本无有益功效近些年来,由于没有对其采取科学的保护措施,冬虫夏草的产量已降至很低,价格昂贵。近内来通过生物技术生产的虫草粉已经面市,系采用冬虫夏草真菌通过深层发酵培养出的菌丝体,采集干燥而得,效果接近天然虫草但价格低廉的多,不失为消费者一个较好的选择,且买到假虫草的风险大大降低。虫草,又叫冬虫夏草,素与人参、鹿茸齐名,为肉座菌科冬虫夏草菌寄生在鳞翅类昆虫幼虫上的菌座及幼虫躯体的干燥物。内含虫草酸、维生素B小脂肪、蛋白筹,能治疗肺气虚和肺肾两虚、肺结核等引起的咯血、咳嗽、气短、盗汗等,对肾虚阳萎、腰酸膝痛等有较好的疗效。也是病后体虚,年老衰弱的滋补佳品。虫草一般产于海拔三千米以上的高寒地带,云南的迪庆、怒江是申国虫草的主产地之一。 虫草的形成十分奇妙。每年盛夏,高海拔上的雪山草甸冰消雪融,万物复苏。蝙蛹蛾也开始在花草树叶t产卵,繁殖后代。蛾卵经过自然孵化变成小虫钻进土里,依靠吸取植物根茎的营养长大,逐渐变得又白又胖。再说,虫草菌大都以昆虫的虫体作为寄生对象,也有些虫草菌则寄生在大团囊菌子实体中。虫草菌在盛夏季节也开始活跃,潜入虫体寄生繁殖,萌发菌丝。幼虫受其感染蚕食而死,只留下一层幼虫的外皮,这就是"冬虫"。第二年夏天,虫草菌在虫体内抽出于座,露出地表4~10厘米,形成一株紫红色的小草,顶端有菠萝状的囊壳,这便是"夏草"。其囊壳表面而满了小球体,即虫草菌的繁殖器官子囊壳,壳内长有子囊孢子,孢子成熟后从囊壳的孔口射出,可以随空气飘游很远,待机又钻入别的虫体。可见,虫草其实是一种在冬天吃了虫,夏天长出于座的真菌。因此,虫草是植物而非动物。在其形成"夏草"之时,体内的有效成分最多,是采集的最好季节。 虫草除了药用外,平常食用也大有裨益。可与鸡、肉同炖,汤汁人补,能强身健体,虫草汽锅鸡就是滇菜中的滋补佳品。冬虫夏草主要产于我国青藏高原、云南香格里拉等海拔4000-5000米的高山草甸,是一种对生存环境要求非常高的稀缺的名贵中药。 冬虫夏草与人参、鹿茸并称为“中国三大补药”。《本草从新》中就有“冬虫夏草甘平保肺、宜肾、补精髓、止血化痰、医劳咳、治嗝症皆良”的记载。中医认为:虫草入肺肾二经,即能补肺阴,又能补肾阳,主治肾虚、阳痿遗精、腰膝酸痛、病后虚弱、久咳虚弱、痨咳痰血、自汗盗汗等,是一种能双向调节人体阴阳平衡的珍稀名贵中药。虫草功效:1.增强免疫系统功能。清除坏死细胞,抗击病毒感染。2.抗肿瘤作用。虫草素具有抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。提高肌体防癌、抗癌的能力,特别有利于癌症患者放、化疗的病后恢复。3.提高细胞能量、抗疲劳。增强细胞活性、提高肌体耐受力。4.调节心脏功能。提高心脏耐缺氧能力,降低心脏对氧的消耗,抗心率失常。5.调节肝脏功能。可减轻有毒物质对肝脏的损伤、保肝护肝。6.调节呼吸系统功能。具有扩张支气管、平喘、祛痰、防止肺气肿的作用。7.调节肾脏功能。减轻毒性物质对肾脏的损害、降低各种慢性病引起的肾
6,成都到昆明火车
首先说明一下,楼上给出列车时刻表,这是答非所问,又没问火车时刻和班次。 对你的提问我分条解答: 1、火车站有四个,南、北是客运,东、西是货运。南站在石坝那边,南站只走两班普快,还是省内线,也要过昆明站的,说白了,南站是基本上处于可有可无的状态,主要就是临时停车多一点,而北站就是昆明火车站,外面进来的车,包括成都来的都在昆明站下。 2、北京路很长的,有主干线和延伸线,南延和北延,昆明站就在北京路南段延伸线上,也可以说,昆明站门前正对着北京路。不用乘车,走路就到,非要乘车的话,要么是你到北京路中段或是北段,就稍微的远一点,那就坐几站路的车,在火车站很多公交车都走北京路。 3、按国家给划分的语系范围,云南汉语方言与四川话同属北方方言西南官话,注意,我说的是云南汉语方言和四川话,他们之间差别不大,少数民族除外,因为云南是我国少数民族最多的地方,可以说过了一个山头就是一个味道。 4.云南的风味小吃一点不亚于四川,很有特色的,种类也很多,如楼上说的,代表性的有蒙自县的过桥米线,建水的汽锅鸡,腾冲的土锅子,还有烧豆腐,大理饵块,豆焖饭,抓抓粉,丽江粑粑,米灌肠,纳西烤肉,腊排火锅。到下面的各个州市去吃,正宗的。在昆明比较集中地方在全景(小吃烧烤汇总)、昆都夜市、景星花鸟市场、新迎夜市 (自助烧烤) 各地小吃如下: 昆明小吃:过桥米线、鸡丝凉面、豆花米线、汽锅鸡、竹虫、野生菌、呈贡宝珠梨 玉溪:凉米线、铜锅鱼、冰稀饭、鳝鱼米线、通海凉糕、冬瓜蜜饯 楚雄:野生菌、彝族菜 大理:白族三道茶、乳扇、大理河水煮活鱼、洱海海菜、肥肉饵丝、烧饵块 丽江:丽江粑粑、酥油茶 鸡豆凉粉 迪庆:酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干(类似于乳酪) 西双版纳:傣族火烧干巴、鲜竹笋、蚂蚁蛋、野生菌菠萝、菠萝蜜、榴莲、椰子、其他热带水果 保山:蒲缥甘蔗、腾冲“大救架”(炒饵块)、腾冲饵丝 德宏:傣族菜、热带水果 昭通:天麻炖鸡 曲靖:粑粑(糍粑),核桃,土豆(味道特别) 宣威:火腿 文山:三七炖鸡、酸汤鸡、野生菌 红河:蒙自过桥米线、石屏豆腐 普洱:野菜、民族菜、米干(有点像米线)、鸡豆腐,还有普洱茶呢 临沧:拉祜烤肉、鸡肉烂饭、猪血米线、炒青茶、稀豆粉米线 怒江:琵琶肉、咕嘟饭、石板粑粑 5、云南的风俗那就多了,几十个民族,说不过来了,总结一下叫云南十八怪。车次 (点击排序) 车型 始发站 开时 目的站 到达时间 里程 用时 火车票价 订酒店 纠错 k853(成都-昆明) 快速 成都 10:07 昆明 07:26 1133 21小时19分 火车票价 订酒店 纠错 k113(成都-昆明) 空调快速 成都 13:20 昆明 08:15 1100 18小时55分 火车票价 订酒店 纠错 k165(西安-昆明) 空调快速 成都 14:55 昆明 10:20 1100 19小时25分 火车票价 订酒店 纠错 k145(成都-昆明) 空调快速 成都 15:50 昆明 11:27 1100 19小时37分 火车票价 订酒店 纠错 2639(成都-昆明) 普快 成都 14:48 昆明 14:21 1171 23小时33分 火车票价 订酒店 纠 自己看看是哪一趟了火车站就在北京路,在昆明南窑火车站。这边主要有米线,干巴,粑粑,包浆豆腐等等吧。北京路上有1路公交车直行可以根据需要下车即可。一元公交K1139 空调快速 成都-昆明 14:51 - 12:53 22小时2分 硬座150软座0硬卧中265软卧下417 K853 空调快速 成都-昆明 08:24 - 06:26 22小时2分 硬座143软座0硬卧中254软卧下400 K113 空调快速 成都-昆明 13:10 - 07:39 18小时29分 硬座140软座0硬卧中248软卧下390 K145 空调快速 成都-昆明 15:41 - 10:19 18小时38分 硬座140软座0硬卧中248软卧下390 K165 空调快速 成都-昆明 15:02 - 09:54 19小时24分 硬座120软座0硬卧中215软卧下338 K673 空调快速 成都-昆明 19:20 - 14:51 19小时31分 硬座140软座0硬卧中248软卧下390 全部都是昆明站下车不知道楼主要到北京路哪一段?昆明站就在北京路上昆明站地址:昆明市北京路南段至于别的就帮不了楼主咯鐧惧害鍦板浘
7,云南特产有什么
特色食品
昆明:过桥米线、嘉华鲜花饼、鸡丝凉面、豆花米线、汽锅鸡、竹虫、野生菌、呈贡宝珠梨、滇池麻鸭、石林乳腐、宜良板鸭。
楚雄:野生菌、彝族菜。
大理:白族三道茶、乳扇、河水煮活鱼、洱海海菜、耙肉饵丝、烧饵块、弥渡卷蹄。
丽江:丽江粑粑、酥油茶、鸡豆凉粉、永胜油茶、腊排骨、螺旋藻、青刺果 。
迪庆:酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干。
西双版纳:傣族火烧干巴、鲜竹笋、蚂蚁蛋、野生菌、热带水果、傣族竹筒饭。
保山:蒲缥甘蔗、腾冲“大救架”(炒饵块)、腾冲饵丝、保山绿豆、卷粉。
德宏:傣族菜、热带水果、撒撇、傣族竹筒饭、泡露达,芒市泡菜。
昭通:天麻炖鸡、昭通酱、翠华茶。
曲靖:宣威火腿、核桃、土豆(味道特别)、麻衣馓子、蒸饵丝。
文山:三七炖鸡等三七系列菜肴、酸汤鸡、酸汤牛肉、野生菌、凉品宴、椒盐饼、汆肉米线、褡裢粑(富宁特有食品)、越南小卷粉、地摊狗肉、烤饵块、荞酥、花糯饭。
红河:蒙自过桥米线、建水烧豆腐、开远小卷粉、建水紫陶、蒙自甜石榴、建水曲江的火烤鸭。
玉溪:江川三道菜、抗浪鱼、澄江藕粉、铜锅鱼、大头鱼、小卷粉、凉米线、冬瓜蜜饯、油卤腐、豆沫糖、油鸡枞、木瓜水。
普洱:野菜、民族菜、米干。
临沧:稀豆粉(用磨碎的黄豆做的浓汤)、鸡肉烂饭 (佤族的特色菜,用鸡肉、香草和鲜辣椒加纯鸡汤炖煮出)、滇红茶、粑粑卷。
怒江:怒江鱼、拉马登石榴、丙中洛板栗、石板粑粑、巩辣。 云南特产
建水紫陶(做云南名吃《汽锅鸡》的必备)普洱茶、嘉华鲜花饼、三七系列产品、冬虫夏草(价格超贵,带足银子,呵呵!)、昭通天麻、斑铜工艺品、民族手工艺品、树化玉(如较大可由店家负责邮运)、翡翠制品、银器、蝴蝶蝶翅画、民族服饰、乳扇、酸角、酸角糕、甜角、傣味火烧干巴、“云南十八怪”小点心、山竹、花卉(机场可办理托运)、花茶、越南水果脆片、袋装干野生食用菌等。云南特产
昆明:过桥米线、鸡丝凉面、豆花米线、汽锅鸡、竹虫、孟加拉湾海鲜、野生菌、呈贡宝珠梨、滇池麻鸭、石林乳腐、宜良板鸭。 楚雄:野生菌、彝族菜。 大理:白族三道茶、乳扇、河水煮活鱼、洱海海菜、耙肉饵丝、烧饵块。 丽江:丽江粑粑、酥油茶 。 迪庆:酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干。 西双版纳:傣族火烧干巴、鲜竹笋、蚂蚁蛋、野生菌、热带水果。 过桥米线 保山:蒲缥甘蔗、腾冲“大救架”(炒饵块)、腾冲饵丝。 德宏:傣族菜、热带水果。 昭通:天麻炖鸡、昭通酱。 曲靖:宣威火腿、核桃、土豆(味道特别)。 文山:三七炖鸡、酸汤鸡、野生菌。 红河:蒙自过桥米线、建水烧豆腐、开远小卷粉。 玉溪:江川三道菜、抗浪鱼(已十分稀少,价格高昂,不建议食用)、铜锅鱼、大头鱼、小卷粉、凉米线、冬瓜蜜饯、油卤腐、豆沫糖、油鸡枞、木瓜水。 普洱:野菜、民族菜、米干。 临沧:稀豆粉(用磨碎的黄豆做的浓汤)、鸡肉烂饭 (佤族的特色菜,用鸡肉、香草和鲜辣椒加纯鸡汤炖煮出)、滇红茶。 怒江:怒江鱼、拉马登石榴、丙中洛板栗、石板粑粑、巩辣。第一怪:背着娃娃谈恋爱,这是云南少数民族试婚习俗的遗留,一般是女方有了小孩才能到男方家举行婚礼。
第二怪:东边下雨西边晒,云南是高原气候,正所谓十里不同天。
第三怪:姑娘叫老太,有的少数民族叫小姨为舅老太,所以得名。
第四怪:鸡蛋栓着卖,云南众多民族聚居地都是在边远地区,交通不发达,货物通常靠人背马驮,鸡蛋易碎要买卖很不方便,于是机灵的人就把鸡蛋用草裹起来,拴成串,这样既方便又安全。
第五怪:火车没有汽车快,一来因为山高路陡,二来原来云南的火车是法国人的米轨小火车,行驶速度不快,因此不如汽车跑得快。
第六怪:青菜叫苦菜,仅仅因为习俗不一样罢了。
第七怪:三个蚊子一盘菜,云南是动物王国,三个蚊子一盘菜虽然夸张了些,但个头也比一般的大,来云南旅游可得备好药品哦!
第八怪:萝卜当作水果卖,云南气候干燥,萝卜清热降火,多吃对身体有益。
第九怪:火车不通国内通国外,这早已经成为历史了。
第十怪:草绳当裤带,这云南的边远山区都已经很少见了。
第十一怪:竹筒当烟袋,水烟保留了烟味又沥悼了烟油,既有乐趣又不伤身体,很受云南少数民族的喜爱。
第十二怪:草幅当锅盖,云南少数民族多用干草制作样子象斗笠一样的锅盖,这种锅盖保温好,而且做出来的饭菜还有一股草香,实在是方便实惠。
第十三怪:老太爬山比猴快,云南少数民族善良、勤劳,妇女在劳动中同男人一样吃苦耐劳。
第十四怪:粑粑叫饵块,好象只有云南才这样叫。
第十五怪:姑娘叼烟袋,各民族的风俗以及审美观不同。
第十六怪:娃娃出门男人带,云南模范丈夫多。
第十七怪:石头洞里有村寨,蔗风避雨,天然石洞是最好的处所。
第十八怪:小和尚可以谈恋爱,傣族少年都要进佛堂学习,佛堂即学堂,并非大乘佛教里小和尚的概念。