三七蜂蜜价格，蜂蜜的市价
发布时间：2023-05-15 02:44
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本文目录一览蜂蜜的市价2，蜂蜜的价格3，真蜂蜜多少钱一斤4，蜂蜜在国际上的价格5，蜜蜂蜂蜜多少钱一斤6，谁知道蜂蜜多少钱一斤啊朋友送了我很多的蜂蜜吃不完啊吃不7，绝对农村的百花蜂蜜多少钱一斤蜂蜜的价位用什么衡量蜂蜜的市价蜂蜜好像……
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1，蜂蜜的市价
蜂蜜好像是5、6元左右一斤吧，便宜的。还要看牌子，瓶装的有的很贵，十几到五六十元不等
2，蜂蜜的价格
“我看到去年出口的蜂蜜价格折合差不多12，3块钱一公斤” 搂主卧看是喝醉了吧 ，这价格就比黄铜换黄金 ，我家每年都能产几千斤蜂蜜被收购商收走的最高就是7元左右而我们零售给个人价钱要卖到15元左右现在市场上，野生蜂蜜价格不一，高的几百元一斤。便宜有几十元。 目前市场上天然野生蜂蜜非常少，几乎是买不到的。当然天然野生蜂蜜的价格也非常高。 网上所谓的天然野生蜂蜜，只有5%是真正的天然，原生态的野生蜂蜜。剩下的95%都是蜂农用蜂箱饲养的。我家就有蜂是中蜂几乎不卖就是自己吃 卖的很少也就几十斤还是亲戚熟人什么的都是随大流四十多一斤不经过任何加工带蜂房卖 因为量太小这价格肯定便宜 如果和那些网上超市所谓原生态纯天然农家百花蜂蜜一比二百块一斤绝对不算贵 方圆百里不见农药污染有比这更天然无公害？ 所谓的洋蜂蜜比如什么槐花蜜椴树蜜这个就便宜了十五二十左右一斤可不是一公斤 每年的价格都不一样的 如果量大这种蜂蜜可能会稍稍便宜一点 网上那些一百多块三百五十克的也不一定是描述的那么好 纯天然蜂蜜在网上超市也许永远吃不到吧 十二三块一公斤那假的不能再假了 看价格就知道
3，真蜂蜜多少钱一斤
天然成熟蜂蜜60-80元1斤。购买蜂蜜只要把握3点即可：一是看该品牌蜂蜜是否有权威部门的检测报告；二是看该品牌蜂蜜是否有自己的蜂场，如有自己的蜂场则更加保险可靠；三是该品牌蜂蜜包装是是否标注是天然成熟蜂蜜，天然成熟蜂蜜才具有抗菌、滋润胃肠、抗溃疡、补肾健脾、解毒、润燥、通便和调节神经等作用。以上3点满足即可放心购买。同时，选择蜂蜜，一定要选择常见的蜂蜜品种，比如槐花、椴树、荆条，油菜，枣花、葵花、荔枝、龙眼等，千万不要买一些怪蜜，虽然这些蜜的功效被有些商家吹的天花乱坠，但是你如果买到的是假蜜，有什么用，什么野玫瑰蜜、还有乱七八糟很多商家就是抓住消费者的思想才造出各种各样的蜂蜜种类，这些都是胡扯的。 应了解各种蜂蜜的属性 每种蜂蜜的颜色、味道、是否结晶这些都是有区别的，如果在您选购蜂蜜前，先了解一下是没有错的，比如：洋槐蜜、颜色浅白色、淡黄色、味道甜而腻，不易结晶；枣花蜜颜色发红，琥珀色，有点怪味，不易结晶；荆花蜜味道清淡，易结晶；油菜蜜有股清气味，易结晶。所以了解每种蜂蜜的特性对你选购蜂蜜有很大帮助。我就是一线蜂农，别把价格吹嘘的那么高，迷惑消费者，我何尝不希望价格高，可是高昂的价格，又有多少人能消费的起？我认为良心蜂农，手里的自然成熟封盖蜜原蜜才是最好的！我家的蜂蜜从不加水，10元一斤，卖了好多年 现在不卖了??现在市场上，大多数都是完全假蜜，浓缩蜜，勾兑蜜等，蜂蜜行业水太深了，真正的蜂蜜一般价格在200元一斤以上，例如进口的妃凡蜂蜜还不错，我也经常吃这种。其实这个没那么玄乎，我们这里，有些农户在山上放的木桶。运气好的话，就有野蜂进去产蜜，就是土蜂蜜了。每年的7月左右就能产蜜了，一年一次，不过蜜蜂要是不点王。就没有蜂蜜。当然太懒的也不产蜜，看运气了。产出来就过滤装瓶就卖了。也就40块钱一斤。要多了也没意思，毕竟是没有本钱的麻，属于运气财。老年人都比较信这个。
4，蜂蜜在国际上的价格
从加权(进口量)进口平均价格来看,中国蜂蜜价格最便宜,阿根廷蜂蜜价格是中国蜂蜜价格的1.54倍,其他国家蜂蜜的加权综合价格是中国蜂蜜价格的2.71倍.2003年出口蜂蜜价格上升,出口美国蜂蜜价格达1600美元/t。 “正常的蜂蜜价格应为白糖的４到５倍，也就是说，一瓶５００克装的蜂蜜价格应在１５到２０元左右比较合理，那种‘１０元两瓶’的蜂蜜肯定有猫儿腻。蜂蜜的浓度和价格 什么是蜂蜜的波美度？ 蜂蜜的波美度是国际上衡量蜂蜜中含水量多少的一种单位，其度数一般分为34—43度。我国规定天然蜂蜜中的含水量一般为25%--18%。 蜜蜂从开花植物中采回的叫花蜜，其含水量为40—60%，在夏天通过蜜蜂酿造二天后----合格品含水量为25%(39波美度),酿造3天后----优质品含水量20%以下(41波度),5--6天形成巢蜜（43度即含水量18%以下，超市卖的蜂蜜浓度。）实际上蜂蜜在37-38度密封好可保持一年不变质，39度可保持二年不变质，40度可保持三年以上，43度可保持数年不变质。 生产成熟蜂蜜对于蜂农来说是件好事，一可以减低劳动强度，二可以生产其它的蜂产品如王浆等！可蜂农为什么不愿意做了？去过蜂场的人都知道，生产成熟蜂蜜产量就低。在目前的收购情况下，产量低意味着收入就少！产量高，收入就高！ A形成生产低度蜂蜜局面的原因 我国蜂蜜浓度的降低，是由多种因素作用而导致的。长期以来我国就有生产成熟蜂蜜的经验和技术，一直到20世纪五六十年代，我国生产的蜂蜜基本都是成熟蜂蜜，那时市场销售价格较高（超过猪肉的价格，是粮食价格的6-7倍），生产者积极性较高，产销两旺。每年的产品70%以上都出口了，在国内外需求的大好形势下，生产和收购单位放松了质量的要求，转而注重数量的增长，从70年代初起，低度蜂蜜的生产开始抬头。以此为起点，1982年，全国供销社和商业部更改蜂蜜的收购标准，规定容许收购39度含水量在25%的蜂蜜，实际上36度含水量在36%的蜂蜜都收购了。错误的导向一直影响到今天。以此为契机，加之国际市场对蜂蜜的需求的日益增长，全国各地的蜂蜜浓缩加工厂如雨后春笋的建立并运转起来。由于生产成熟蜂蜜和低度蜂蜜的差距不能从价格上得到补偿，而我国现行的养蜂形式又是以家庭为主的生产方式。收购部门低价收购蜂农就生产低度蜂蜜，你蜂农生产低度蜂蜜我就低价收购的恶性循环。销售形式好，就是水收购部门也收购上去，销售形式不好，你蜂农生产的产品质量再好我也不要的局面。后来国家虽然三番五次的强调要拉开蜂蜜度间的差价，实行优质优价，但实际执行情况并不如人意，高浓度和低度蜂蜜之间的差价只有0.5元/斤,甚至更低.所以蜂农为了经济利益只能生产低度蜂蜜提高产量，致使蜂蜜的质量逐渐下滑！由于监管不够甚至多次出现制假售假.劣事件! B不同蜂蜜浓度和产量的对比 以早春的油菜蜂蜜为例:在天气正常的情况下，每天可取蜜34-36度蜂蜜一次（强群甚至可以取2次），如果一个蜂场每天（一次）取100斤蜂蜜，3天就可以生产300斤甚至更多。 而早春由于空气比较湿润生产39度的蜂蜜一般需要3-4天，由于蜂巢已经被装满，3-4天也只能生产100多斤。07年中间商收购价3.2--3.5元/斤,如果生产39波美度合格品其收购价应为9.6--10.5元/斤甚至还要高些。 再以夏天一级蜜杨槐为例,蜜蜂一般2天可采满蜂巢,每次如果取100斤(生产出的蜂蜜浓度一般可达到39度左右),但蜂农为了追求产量一般在第2天的下午取出来,如果情况好 ,第3天又可以进满了,其总产量可达到200斤左右，而生产41波美度需要3天左右, 07年中间商收购价为6.5斤/斤,41度优等品其收购价应为13元/斤左右。 以上还没考虑气候的影响!比如如果明天变天,养蜂人今天下午把蜂蜜取出来了,由于有空蜂巢可装,蜜蜂可在短短的2--4小时就又可以把蜂巢装满,而生产高度蜂蜜由于蜂蜜没有取出,如果天气不好时间一长,这一整巢蜂蜜就有可能被蜜蜂吃光,这样生产低度蜂蜜和高度的产量差距就更大! 生产高度蜂蜜和低度蜂蜜产量差距这么大，可实际上了我国蜂蜜收购价每提高1波美度加0。1元/公斤，有时略高于此。高浓度的蜂蜜价格又不是很高,您说谁愿意去生产低度蜂蜜??由于有人收购低浓度蜜，高浓度的蜜就没有人生产了
5，蜜蜂蜂蜜多少钱一斤
价钱从高到低不一，便宜的十几元就能一斤，贵的像新西兰蜂蜜要三百多一斤。不贵 1、蜂蜜能改善血液的成份，促进心脑和血管功能，因此经常服用对于心血管病人很有好处； 2、蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用； 3、食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力； 4、蜂蜜还有杀菌的作用，经常食用蜂蜜，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用； 5、蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害，特别是烫伤，将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长； 6、失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜂蜜(加入1杯温开水内)，可以帮助尽快进入梦乡； 7、蜂蜜还可以润肠通便（只要是天然成熟的真正蜂蜜都有润肠通便的效果）。经常听说女人要多喝蜂蜜水，究竟女人常喝蜂蜜水的作用与功效是什么呢？小编接下来将为大家详细介绍哦。其实蜂蜜的作用有很多的，不过大多数的人只认为蜂蜜具有美容养颜的功效，其实蜂蜜远远不止这点功效与作用哦！蜂蜜水的功效1恢复疲劳，尤其是熬夜后在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况。用法：中午一杯蜂蜜水。2消除大餐后的积食蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，还有增强肠蠕动的作用，能显著缩短排便时间。用法：每天早晚空腹服蜂蜜25克。3润肺蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。用法：雪梨一个，切薄片拌蜂蜜吃，每日数次。4解酒蜂蜜成分中含有一种大多数水果没有的果糖，它可以促进酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除饮酒后的头痛感。用法：饮酒前吃50克蜂蜜或几块涂蜂蜜的饼干面包，酒后饮蜂蜜水。5让兴奋的神经安眠 蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙可以调节神经系统功能，缓解神经紧张，促进睡眠。而且蜂蜜没有其它药物所具有的压抑、疲惫、分神等副作用。苹果蜜的镇静功能最为突出。用法：每晚睡前一匙蜂蜜。6治疗偶发伤口蜂蜜去掉糖分后的酸度等同于醋，可令细菌在创伤部位不能生存。即使没有病菌，在它的作用下，伤口的肿胀、疼痛程度都会大大减轻，还能消除死去的肌肉，加快伤口愈合。用法：用10%～15%的蜜汁洗涤伤口，用纯蜜涂抹包扎。7安抚皮肤蜂蜜是最理想的护肤品。它能供给皮肤养分让皮肤具有弹性，能杀灭或抑制附着在皮肤表面的细菌，还能消除皮肤的色素沉着，促进上皮组织再生。用法：在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜，加入面粉调匀后就成为葡萄汁蜂蜜面膜。8保护狂野的心蜂蜜可以营养心肌并改善心肌的代谢功能，使血红蛋白增加、心血管舒张，防止血液凝集，保证冠状血管的血液循环正常。end蜂蜜水的作用1蜂蜜放在口里含服，可治疗咽喉炎，对工作劳累，熬夜之后的火气上升有奇效。 2调入各种饮料及食品中服用，香气淡雅，口感清甜，但要注意温度不宜超过60度。 3饮酒之后，含服浓蜂蜜，能加速酒精分解，消除酒后头痛，减少酒精对肝的损害。 4用蜂蜜涂唇，可防止烂嘴角；用蜂蜜做面膜，能使皮肤细腻、光洁、富有弹性。 5蜂蜜代替白糖来烧、烤的菜点，风味、色泽和营养俱佳，尤其烤鸡、烤鸭时用枣花蜜，其颜色金黄，风味独特，不妨一试。 饭前半小时服用蜂蜜，可刺激胃酸的分泌，因此患萎缩性胃炎（缺乏胃酸），宜饭前服用；反之饭后二至三小时服用蜂蜜可抑制胃酸的分泌，患肥厚性胃炎（胃酸过多），宜饭后服用。 治疗贫血：经常食用蜂蜜，可以增加血液中血红蛋白的含量。建议每天食用100克蜂蜜，不要再吃其他糖类。其中一部分宜空腹食用，并且隔一小时后再吃东西。 预防血管硬化：蜂蜜可以预防和延缓血管硬化。每3个月至少应该有15天食用蜂蜜。 改善睡眠：蜂蜜是帮助睡眠的良药，因为它是一种能作用于全身的镇静剂。可以在临睡前取一满勺蜂蜜，加上少许椴树花、蜂蜜花、西番莲、缬草（可以单取一种，也可以混合），用35摄氏度温水冲制，就成了一杯很好的安睡宁神蜂蜜茶。 保护肝脏：蜂蜜护肝，每隔天早晨空腹和每晚临睡前食用。 调节血压：如果没什么禁忌，可以将一勺蜂蜜和两勺苹果醋，各用半杯水调制，每天空腹食用，无论对高血压还是低血压都有调节作用。 护理皮肤：蜂蜜可以营养皮肤、治愈伤痛，还可起到日常皮肤护理作用。 消除雀斑的面膜：将两勺蜂蜜与20毫升的新鲜凤梨果汁混合。用毛刷涂到脸上，十分钟后用清水洗净。该蜂蜜面膜可以消除雀斑。 蜂蜜能补精:若想要维持性能力不衰的话，须频繁进行性行为，不过．话虽然这么说，体力在使用后就会减少，这是理所当然的事。精力使用过多，是否会累坏身体呢？也许你会开始担心自己的建康问题。 恢复疲劳，尤其是熬夜后:在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况。
6，谁知道蜂蜜多少钱一斤啊朋友送了我很多的蜂蜜吃不完啊吃不
一般的蜂蜜每斤10元左右可以买到。好的蜂蜜每斤要几十元。蜂蜜里面学问很多的，有没有掺水是一个方面，还有一个指标叫“波美度”——就是蜜的粘稠程度也是一个很重要的指标，再有包括你这是什么蜜源的蜂蜜，也很重要。3斤一瓶的话，如果是没有加工过的原蜜，不吃亏的讲6、70元应该可以卖了。如果肯卖的话，通知我看看货，我有兴趣。一公斤的，从30到一百多，甚至几百的都有。 如果体质比较虚，贫血，怕冷，则建议吃枣花蜜，枣花蜜一般呈棕色，不易结晶，而且有较浓的枣味。枣花蜜有很好的补气血的效果，不过属于温性蜂蜜，不要吃的太急，以免上火。枣花蜜对治疗便秘效果不明显，但是对气血两亏、体虚、贫血、手脚容易冰凉等症有疗效。 如果不存在体虚的情况，则可以喝点土蜂蜜、野坝子蜜等中性和凉性蜂蜜。土蜂蜜酿造时间长，蜜酶值等指标很好，价格也比较高。野坝子蜜是云南特有蜜种，有清热解毒的作用，也是很好的蜜种。以上两种蜂蜜都很容易结晶，天然蜂蜜中除了枣花蜜、龙眼蜜、洋槐蜜等少数蜜种外，其他蜂蜜基本都容易结晶。如果是成年女性，则日常可以喝点益母草蜜，益母草蜜有很好的调经、调节内分泌、滋阴活血、去瘀生新、润肠通便、提高免疫力等作用。益母草蜜一般呈琥珀色，易结晶，其结晶是疏松的，而且是结晶态和液态共存，外观呈絮状。如果是平时使用电脑和手机较多，或者从事特种行业，受到辐射较多，则建议日常饮用红景天蜜，红景天蜜有很好的抗辐射、抗缺氧、活血、提高免疫力等作用。红景天蜜易结晶，其结晶致密，稍有很淡的苦味。 现在市面上的假蜜和浓缩蜜较多，以下是鉴别方法。一、鉴别真假蜂蜜四法： 鉴别蜂蜜真假，要综合的看。一个是要观看，分层太整齐的很可能是假蜂蜜；二是闻气味，假蜜没有蜂蜜特有的香味，如果是加了香精，其气味是刺鼻的；三是品尝，如果甜味太淡，那可能是加了饴糖之类的。如果是结晶蜂蜜，其结晶应该是疏松易化的，不像白砂糖那样坚硬，而且如果是加了白矾的结晶蜜，品尝过后舌头是涩的。真蜂蜜都有一股特有的酵香，香精应该是调不出这个味道的；第四，如果有条件的话可以做点试验，不过多数人是没有这个功夫的。最简单的试验就是看蜂蜜能不能拉丝，不过加了糖浆的假蜜同样可以拉丝。其次可以把蜂蜜放在吸水纸上，真蜜一般是不会渗到纸里面的，兑水的假蜜会渗入纸里面。化学方法就不介绍了，很多人也没那个功夫去用化学方法的。如果是已经买回来的蜂蜜，则可以用热开水冲服，如果味道偏酸则可能含有蜂蜜成分，如果用热水冲服也不偏酸，则是假蜜。当然，平时不要用热水冲泡蜂蜜，而是用凉开水或者温开水冲服。 其实鉴别蜂蜜主要还是靠经验吧，经常吃蜂蜜的人尝一下基本就可以辨别出假蜜了。 二、浓缩蜂蜜的鉴别 浓缩蜂蜜是指，加工企业将低浓度蜂蜜经过高温加热蒸发掉水分后，使蜂蜜浓度增高后得到的蜂蜜。 浓缩蜂蜜经过加热浓缩后，其结晶核被破坏，所以浓缩蜜不结晶，看着有卖相；浓缩蜜标的超高浓度，也吸引了不少人去买，觉得很浓的是好蜜，殊不知这种蜂蜜活性物质都被破坏了，作用大打折扣。那些浓缩蜜都标到43度了，国人有时比较喜欢追逐指标，呵呵；另外浓缩蜜不会产气，容易储存，消费者买到后感觉瓶子不胀是很正常的。其实活性蜜是会产气的，气温稍高点会胀瓶，而且瓶口还有泡沫，反而会让消费者起疑心。还好我们这里是高原，蜂蜜发到海拔低的地方后瓶身被大气压压瘪一些；最后就是浓缩蜜含有的杂质几乎为零，卖相很好，但是正常蜂蜜是很难避免一些蜡渣存在的。 浓缩蜜经高温浓缩后，活性物质都被破坏了，连最起码的润肠通便的作用都会很差，其他保健作用更是大打折扣，保健价值所剩无几。 鉴别浓缩蜜，一是看看蜂蜜的浓度，波美度标的太高的就要小心一点。天然成熟蜂蜜就算浓度很高，蜂蜜在挑起后拉丝下垂，底下的蜂蜜也不会折叠得太高；第二可以看蜂蜜是否会结晶。益母草蜜、枇杷蜜、野坝子蜜、桃花蜜、红景天蜜、荞麦蜜、苕子蜜、百花蜜、土蜜，这些蜂蜜在气温较低时是容易结晶的，枣花蜜不易结晶。若在较冷气温下（14度左右）放置一个月，以上易结晶蜜看着仍然是透亮没有结晶的，则可能是浓缩蜜。第三可以尝味道，浓缩蜜经过高温加工后，其芳香物质被分解，所以多数浓缩蜜的气味是没有太大差异的。而天然活性蜂蜜中，除了百花蜜和土蜂蜜之外，其他蜂蜜的味道有较明显差别，甚至桉树蜜、荞麦蜜等极个别蜂蜜还带有点臭味。 第四，纯天然的蜂蜜表面会有细微的白泡沫，这是蜂蜜中的酶类和益生菌等活性物质活动的结果，浓缩蜜和假蜜是没有以上物质的，所以不会产气。未经过处理的自然成熟的天然蜂蜜有很强的抗菌能力，蜂蜜具有抗菌作用的原因除了蜂蜜是糖的高浓度溶液和低pH值能抑制微生物的生长发育外,更重要的是蜂蜜中的葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下产生过氧化氢这种抗菌物质,过氧化氢容易分解出氧气！从而使蜂蜜的表面有一层白泡泡。 最后看价格，价格太低的就要谨慎购买了，由于成本限制，真蜜不会卖得太便宜。 亲，我们从事养蜂多年，我说的尽管信就是了，用这些方法可以鉴别到好蜂蜜的。
7，绝对农村的百花蜂蜜多少钱一斤蜂蜜的价位用什么衡量
真正的农村蜂蜜在100元一斤左右
前几天我还买了一斤
它的价格是随季节变化的
冬天就可能贵点了，蜜蜂的生存量少吗
到夏天就便宜了你可以先上网站质询一下 在去请教一些关于那方面的专家 最后你在自己定个价 和买卖家慢慢谈一般是10元左右500克
世外桃园国家重点自然保护区贵州梵净山一个叫冷家坝的地方产正宗纯原汁蜂蜜去年我买每500克35元，去年几个外国人从那里买了几斤后，那里今年所产蜂蜜让老外全包了，老外出价100元/500g。
蜂蜜是蜜蜂采集花蜜酿制成的。
我们把不同的植物的花蜜酿制成的蜜就叫做那一种植物的蜜，如荔枝蜜就是蜜蜂采集荔枝的花蜜酿制成的蜜，它们的功效和这种植物的药物功效相似。
通常假的蜂蜜的粘稠度不如真的好，通透度也不好真正的蜂蜜好，这些一对比就知道了，如果有可能的话，尝一尝（真的蜂蜜有一股花的清香）、用手捻一捻（真的蜂蜜比较懦滑）就更能够看出了。
如何鉴别蜂蜜质量
1.肉眼观色浅白色质地为好.
2.取一干净玻璃杯,放少量蜂蜜,加5倍温开水充分搅拌,无沉淀物为优．
3.滴入90%浓度酒精无白色絮状沉淀物,则没含饴糖.
4.含水应在17--18%左右.
将蜂蜜滴在吸水纸上，如渐渐渗开，说明掺有糖水；在冷天，蜂蜜有白色沉淀是葡萄糖结晶，属正常现象。
鉴别蜂王浆：液面平整、无气泡；气味微香，入口时舌头有酸涩味，略有麻辣感；用玻璃棒插入内部搅拌，呈匀质量状，滞而不沾，流而不畅。
看：纯正蜂蜜是浓厚、黏稠的胶状液体，光亮润泽，各种蜂蜜有固定的颜色，如椴树蜜为浅琥珀色，清澈半透明，向日葵蜜为琥珀色，杂花蜜的颜色不固定，一般为黄红色。用筷子在蜂蜜中用劲搅几圈，提起筷子在光亮处可观察到纯正的蜂蜜光亮透明，而掺假蜂蜜混浊不清。真蜂蜜透光性强，颜色均匀一致；劣质蜂蜜混浊而有杂质。新蜂蜜以浅琥珀色而透明为正品。蜜加开水略加搅拌即溶化而无沉淀者为好蜜；劣质蜜不易溶化，且有沉淀。
闻：真蜜甜香，假蜜无任何气味。掺有香料的蜜有异常香味。真蜂蜜在采收后数月便能散发出特有的蜜香，香浓而持久，开瓶便能嗅到；或把少许蜜置于手掌，搓揉嗅之，有引人入胜的蜜香。
尝：优质蜂蜜芳香甜润，入口后回味长。掺假的蜂蜜没有花香味，有的假蜜有熬糖味，细品有白糖水味。纯正蜂蜜入口结晶会很快溶化，有较浓的花香味；掺假蜂蜜结晶入口不易溶化，有异味。蜂蜜是清爽甘甜的，绝不刺喉。
化学检验：掺有淀粉的蜂蜜加入碘液颜色会变蓝，掺有饴糖的蜂蜜加入高浓度乙醇后出现白色絮状物，掺有其他杂质的蜂蜜，用烧红的铁丝插入蜜中，铁丝上附有粘物。
冷藏结晶检验：蜂蜜在4至14摄氏度的环境下保存一段时间后会变成固体，这是蜂蜜的一种物理现象，真蜂蜜其结晶体的透明度差，结晶层次较松软，用手指捻无沙粒感；结晶体用筷子一扎一个眼，很柔软，假蜂蜜扎不动。真蜜用手捏，其结晶体很快溶化。假蜜有硌手的感觉，溶化慢或不溶化，真蜜结晶体用牙咬声音小，而假蜜结晶体则清脆响亮。
另外，纯正蜂蜜滴在白纸上不易渗出，而掺水的蜂蜜则会逐渐渗开。纯正蜂蜜浓度高，流动慢。以一滴蜂蜜放于纸上，优质蜂蜜成珠形，不易散开；劣质蜂蜜不成珠形，容易散开。
这么多方法，我常用的是用筷子搅和最后一个。对于超市买蜂蜜，大概只能认牌子了，因为现在做假都做得非常像。什么牌子的买回去用上述方法试一下，好的话下次再买就行了。
另外，蜂蜜最好不要放在玻璃容器里，在玻璃容器里比较容易发酵。
蜂蜜是一种极好的食品和医疗保健品。但是，目前市场上蜂蜜品种繁多，对于消费者而言，没有一定的专业知识，很难辨别蜂蜜的真伪、优劣。笔者在这里介绍一些鉴别蜂蜜品质的小常识。
首先，从外观上观察，纯正优质的新鲜蜂蜜是黏稠、透明或半透明的胶状液体，味甜，具有较浓郁的花的香味。当环境温度低于10℃时，或者蜂蜜放置时间过长，容易形成固态结晶。蜂蜜由于蜜源种类不同颜色差别很大，由水白色（几乎无色）至深色（暗褐色）。往往是颜色浅淡的蜜种，其味道和气味较好。因此，蜂蜜的颜色，既可以作为蜂蜜分类的依据，也可作为衡量蜂蜜品质的指标之一。
其次，查蜂蜜中的异物。异物容易引起蜂蜜变质，产生异味或发醇、发酸。下面几种简单的方法可以检验出蜂蜜中的杂质：
掺入杂质的检验：取少量蜂蜜放入试管中，用蒸馏水稀释溶解，静置后观察，若产生沉淀，则说明混有杂质。
掺入淀粉的检验：若蜂蜜中掺入淀粉，混匀后，外观看上去透明度很差。也可以取蜜样少许，加入5倍蒸馏水，煮沸，冷却，加碘液1~2滴，呈蓝色则说明有淀粉。
掺有明矾的检验：可用氯化钡溶液检验，在试管中加入一份蜂蜜，用等量的蒸馏水稀释摇匀，再滴入20%BaCl2溶液数滴，如有白色沉淀产生，则说明有明矾掺入。
蜂蜜是否被重金属污染的检验：可用茶水一杯，倒入适量蜂蜜，用筷子搅匀，如茶水保持原色不变，证明蜂蜜没有被污染；如果茶水变成灰色，证明被污染，颜色越深，污染越重。
掺入饴糖、葡萄糖的检验：这两种糖浓度高，黏度大，即不似流体蜂蜜，也不像结晶蜂蜜，掺有这类糖的蜂蜜，用筷子搅动，阻力较大。
掺有铵盐的检验：取蜂蜜2g加入试管中，用等量的蒸馏水稀释，再加入10%的氢氧化钠溶液2ml，摇匀，立即将一片湿润的pH试纸放在试管中，如果试纸变蓝，表明掺有铵盐。
掺有糊精或米汤的检验：掺有这种异物的蜂蜜，极易生霉发酵，闻之酸臭，味馊。
蜂蜜质量可以从色、香、味、浓四方面去辨别：
色：真蜂蜜透光性强，颜色均匀一致；劣质蜂蜜混浊而有杂质。新蜂蜜以浅琥珀色而透明为正品。
香：真蜂蜜在采收后数月便能散发出特有的蜜香，香浓而持久，开瓶便能嗅到；或把少许蜜置于手掌，搓揉嗅之，有引人入胜的蜜香。
味：蜂蜜是清爽甘甜的，绝不刺喉。蜜加开水略加搅拌即溶化而无沉淀者为好蜜；劣质蜜不易溶化，且有沉淀。
浓：上等蜂蜜浓度高，流动慢。以一滴蜂蜜放于纸上，优质蜂蜜成珠形，不易散开；劣质蜂蜜不成珠形，容易散开。 我今年买了--36元一市斤,质量冬天的蜜蜂最好最贵.
