灵芝孢子粉蜂蜜丸子制作，蜂蜜自制草药丸子怎么保仔

发布时间：2022-12-05 11:34 编辑：网络点击：715

本文目录一览蜂蜜自制草药丸子怎么保仔2，怎样做中药丸子啊说详细点哈3，蜂蜜丸子怎么做4，怎样简单的做中药丸子5，炼蜜成丸的制作方法6，中医里面把药研细末炼蜜为丸是怎么炼蜜为丸了7，丸子的制作方法蜂蜜自制草药丸子怎么保仔简单中药丸……

本文目录一览

1，蜂蜜自制草药丸子怎么保仔
2，怎样做中药丸子啊说详细点哈
3，蜂蜜丸子怎么做
4，怎样简单的做中药丸子
5，炼蜜成丸的制作方法
6，中医里面把药研细末炼蜜为丸是怎么炼蜜为丸了
7，丸子的制作方法

1，蜂蜜自制草药丸子怎么保仔

简单

中药丸子一般都是蜡封保存的放冰箱早晚有天会发霉哦！

少量制作，冰箱密封可保存。

灵芝孢子粉蜂蜜丸子制作

2，怎样做中药丸子啊说详细点哈

做丸药工序：1 粉碎， 2 炼蜜：选择上好蜂蜜。 ① 量比：药粉重：蜂蜜重=1:0.7-1 .想做较硬如黄豆大小丸，用1：0.7，想做较软大丸（6-9克）用1：1 。

灵芝孢子粉蜂蜜丸子制作

3，蜂蜜丸子怎么做

用料鲜榨萝卜汁（或温水）适量糯米粉适量粘米粉少量蜂蜜少量蜂蜜丸子的做法将鲜榨萝卜汁煮沸。（可用热水或者其它蔬果汁替代）在大容器内倒入相应份量的糯米粉。边加入温热的萝卜汁边用筷子搅拌混匀。最后糯米团呈现不稀也不干的状态，也就是既可以捏成丸子形状，又不至于干裂。如果发现萝卜汁不够可以加温水。有两种做丸子的方法：第一种：用手搓成一个个小圆球。大小根据个人喜好。（速度稍慢）第二种：每次取一部分糯米团，搓成长条形，然后用干的刀将糯米条切成丁。最后再把丸子集体滚上粘米粉。然后要吃的时候重新煮一锅热水，水滚放丸子进去，煮至丸子浮起后一段时间停火。待丸子不那么烫时，根据个人喜好加入适量蜂蜜（沸水加蜂蜜易变酸），轻轻拌匀，盛出即可食用。

灵芝孢子粉蜂蜜丸子制作

4，怎样简单的做中药丸子

你好,制作时首先要备齐所需材料,药粉是将你所需要用的药物捣碎磨成粉,药粉与炼蜜的比例一般为1：1或1：5也有不足1：1的,要根据药物性质及季节不同而异.一般含糖类,油脂类的中草药用蜜少.含纤维素较多和质地疏松的药物用蜜量多.夏季用蜜量少,冬季用蜜量多.均匀地揉合,做成像面团样丸块对蜂蜜的选择与炼制是保证蜜丸质量的关键.炼蜜的目的是除去杂质,杀死微生物,蒸发水分,增强粘性.其方法是：小量生产可用铜锅或锅直火加热,文火炼；大量生产可用蒸汽夹层锅,减压蒸发浓缩锅进行炼制,最后滤除杂质.炼蜜的程度分为嫩蜜,炼蜜,老蜜三种. 嫩蜜将嫩蜜加热至沸,色变深,有粘滞性,失去水分约3%.适用由含有较多脂肪,淀粉,黏液质,糖类及含动物组织的方剂. 炼蜜将嫩蜜继续加热,出现浅红色有光泽的泡沫,用手拈之粘性较强,但无白丝,用于含纤维质,淀粉,糖类以及部分油质的方剂. 老蜜炼蜜继续加热至呈棕红色,有红色光泽,用手拈之甚粘手,能拉出白丝.适用于含多量纤维素,矿物质的方剂.这就是我从资料上看的一些程序,不知能不能对你提供一丝的帮助.

5，炼蜜成丸的制作方法

药研末然后用蜜掉成膏状搓成丸

将所用药物粉碎成粉末，然后用上等的纯蜂蜜和成团，以蜜团不粘手为度，搓成如梧桐子大的丸。即成蜜丸。

先将要制作丸的药物准备齐，研成细粉（非常细，要用筛子过好几次），然后将蜂蜜放锅里，小火烧至110-116度，待出现浅红色有光泽的泡沫，用手拈之粘性较强，但无白丝时即可。我用的是铁锅，是可分离电锅，按药末量的1：1放入蜂蜜，开火后就一面搅着，很快就见局部有泡，继续搅至全部沸腾，将锅提起一点，保持微沸，不断搅动，去掉上面的少许泡沫。很快就见全是大泡了，忙提起锅，待稍冷慢慢倒入药末，同时搅拌。加至75%的药末时，无已法再加。全部盛入钢盆，触之，稍烫，不粘手，微硬，就直接分抓，搓揉成龙眼大小的丸子，一会就搓成了。盆子小一点，丸子有的相互接触。半小时后捡之，稍粘盆底，接触的两个也微粘，轻掰即开，但都有一点粗糙面。取一颗嚼之，甜味中，但比较通常的蜜丸要硬，如嚼硬奶糖。回顾本次制丸不足处，一是蜜煮得老一点了，造成一是硬，二是未能和完药末；二是准备的盆子不够大，造成药丸相互接触；三是盆底未放油，使药丸粘底。外面卖的丸药象六味地黄丸的加工原理也是如此，不过人家操作得更好。（推荐：刘氏中医网）百度：刘氏中医网

6，中医里面把药研细末炼蜜为丸是怎么炼蜜为丸了

。。。。先把药材磨成细粉，再把蜂蜜用小火煮，也就是炼，也就是炼蜜。蜜好了你和药粉混合，裹成丸子就是炼蜜丸。

药研成细末`就不解释了，现在对炼蜜为丸说个过程，首先把蜜放入锅中开小火煮``煮的情况是这样，一般蜜在锅里煮很容易糊的`所以用的是小火，如果蜜放在锅里不是很多，一般煮到出味就可以了（出味就是刚刚有糊的那种味道就可以关火了）量少的话一般煮3分中就行`这过程还要不断的搅拌；煮好后`在蜜还没有冷却的情况下使用，药丸需要多大个`就要多少药末，用少量的蜜对药末包裹，在手里揉动`这样药丸就完成了，炼蜜就是煮过的蜜，`炼蜜为丸，就是把炼好的蜜裹上药末`制作成丸。

制作中药蜜丸所用蜂蜜须经炼制后方能使用。其目的是除去其中的杂质，蒸发部分水分，破坏酵素，杀死微生物，增强粘合力。　炼蜜前应选取无浮沫、死蜂等杂质的优质蜂蜜，若蜂蜜中含有这类杂质，就须将蜂蜜置锅内，加少量清水（蜜水总量不超过锅的1/3，以防加热时外溢）加热煮沸，再用4号筛滤过，除去浮沫、死蜂等杂质，再入锅内加热，炼至需要的程度即可。优质蜂蜜就无需滤过这一环节。　　炼蜜程度分嫩、中、老三种。这三种程度的确定，过去老一辈的中医是采取眼观、手捻、冷水测试等“看火色”的方法，没有多次的实践是难以掌握准确的。现在加用检测炼蜜温度的方法就容易了。嫩蜜：系指蜂蜜加热至105～115℃而得的制品。嫩蜜含水量在20％以上，色泽无明显变化，稍有粘性。适用于粘性较强的药物制丸。中蜜：系指蜂蜜加热至116～118℃，满锅内出现均匀淡黄色细气泡的制品。炼蜜含水量约为10～13％，用手指捻之多有粘性，但两手指分开时无长白丝出现。中蜜适用于粘性适中的药物制丸。老蜜：系指蜂蜜加热至119～122℃，出现有较大的红棕色气泡时的制品。老蜜含水量仅为4％以下，粘性强，两手指捻之出现白丝，滴入冷水中成边缘清楚的团状。多用于粘性差的矿物或纤维较重的药物制丸。

7，丸子的制作方法

猪肉丸的好吃

一、选料为了保证丸子菜肴的质量，选料是很重要的。鱼要选择新鲜、出肉率高、吸水性较强的品种，如乌鱼、巴鱼、牙片鱼、岩鲤等；虾要选择洁白的虾仁，或是新鲜的对虾肉；畜类瘦肉要选无筋膜的精肉，肥肉要选厚实无血污的肥膘肉；鸡蛋、蔬菜等一些原料则必须新鲜。二、初加工 1、鱼肉的初加工：是将鱼治净后，由鱼脊背处进刀，从头至尾取下两片完整的净鱼肉，然后带皮平放在菜墩上，先用刀背在鱼肉上排斩，再用刀尖顺着鱼肉的纹路轻轻刮下鱼肉。注意：刮到显血筋时为止，然后再仔细斩剁。斩剁时下刀要轻，且剁得越细越好，剁至鱼肉转白起粘性时为止。 2、净瘦猪肉、净鸡脯肉、净虾仁及羊肉的初加工：在加工这些肉类时，要采取粗切细斩的方法。当这类肉的肌肉纤维被破坏以后，所含蛋白质就会释出，从而形成一种粘性较强的溶胶，这种溶胶最易吸收水分。但有些丸子菜肴的初加工就不需要太细腻，如制作炸丸子、四喜丸子、扬州狮子头等，过细反而口感欠佳。 3、对一些肌肉纤维较粗且肉质较老的原料，如牛肉，通过仔细斩剁后制成丸子菜肴，不但入口细嫩，而且由于在制作时斩剁断了肌肉纤维，扩大了受热面，还会缩短烹调时间。 4、青菜及素菜丸子的斩剁，就不需那么复杂，只需根据菜肴的成菜特点，将其斩剁均匀就可以了。 5、还有一些制作丸子菜肴的原料，却不需要进行斩剁，如山药、土豆、豆腐等，只需先制熟再用刀压成泥即可。三、丸子的半成品——泥子泥子：即茸泥，是制作丸子菜肴的半成品。它可分为软泥子、硬泥子和粗泥子三种。下面分别谈谈三种泥子的调制技术。 1、软泥子的调制软泥子的上浆技术要求较高。浆前与浆后的泥子是截然不同的。上浆后的泥子呈乳白色，粘稠性强且质地细腻，而且上过浆的泥子比未上浆的泥子膨胀许多。如200克鱼泥，就可挤出比乒乓球小一点的丸子40多个。这里的奥妙就在搅拌上浆之中。在搅拌上浆时，应使泥子顺一个方向进行机械运动，这是强迫泥子吃水。由于水分子的排列是有方向的，故搅拌时也要朝一个方向，切不可来回搅拌或搅搅停停，一定要一气呵成。科学地加水、盐、油和鸡蛋清，是保证软泥子质量的关键。你必须根据泥子的质量和菜肴的标准来决定用水量的多少。以500克鱼泥子为例，一般吃水在400克左右。当然这也不是绝对的，还要视鱼的品种和气温及鱼肉斩剁的情况而定。而盐的加入需要与水配合。我的经验是，水盐混合上浆是比较科学的搅拌上浆法。盐与水混合上浆，能由表及里地循序渐进，并伴随泥子的吃水量定浆成形。一般每500克泥子的用盐量可在3～4克之间。当泥子充分搅打上劲后，再放入打好的蛋泡糊和白油搅匀即可。加入蛋泡糊主要是利用蛋清受热即变性成固体的性质，去有意识地增加泥子的粘度，并使泥子变得洁白、松软。此外，最后加入白油能使丸子入口软嫩，并且具有增香的作用。 2、硬泥子的调制硬泥子，即通常用来煎、炸、烧、烩的丸子菜肴的初加工原料，它的初加工方法不同于软泥子。因为硬泥子制作出的丸子菜肴具有干香酥脆、外焦里嫩等特点，所以在调制硬泥子时，不要调入过多的水。如果调水过多，炸制时就会膨松胀大，但离油晾凉后又会收缩回软。硬泥子中肥瘦肉的比例要适度，切不可不放肥肉。因为肥肉在炸制过程中可以使丸子松软并有着增香的作用。以上方法同样适用于牛肉、鸡肉等硬泥子制作，但对以鱼虾为原料的硬泥子，其制作方法则略有区别。首先，为了避免丸子吃口发死，鱼虾硬泥子中可加入适量的鸡蛋清和面包渣，因这样能对丸子起到膨化定形的作用。其次，由于鱼虾硬泥子不需要过多地吃水，因此淀粉的用量一定要掌握准确。因淀粉的吸水力较强，如淀粉加入过多，丸子在加热后外部会形成坚硬的壳，而内部则会变得粘糊糊的，这样会影响到丸子的口感。当然淀粉加少了也不行，那样会使丸子松散走形，失去应有的风味。 3、粗泥子的调制粗泥子在丸子菜肴中用得较为普遍，也是比较好调制的一种。粗泥子一般是由时令青菜斩剁成馅，再加入面粉、豆腐、粉条以及调味品调制而成的。用粗泥子炸制的丸子既可单独成菜，又可搭配成菜，如：炸白菜丸子、萝卜丸子、粉条豆腐丸子等。它们均可与其它原料搭配成菜，或烩、或烧、或炸，适用面很广。这里要强调的是，粗泥子斩剁时不必斩得太细，用水也不能太多。四、丸子的成形制丸子无论是采用那种烹调方法，都应该先用手去成形。有的人不会用手挤丸子，而采用汤勺舀，或是用手揪，这样制作出来的丸子大小不一、形状不美观不说，而且表面也不光滑。其实，用手制作丸子也没有什么太难的。简单的方法是：用左手抓一把搅好的泥子，将泥子从食指与拇指之间挤出来。挤时手劲不要用死，要既有虚劲又有实劲。而且食指弯曲，拇指前后滑动，以使丸子光滑，当然另外三个手指也要配合，以让泥子挤出，并趁势用手勺将挤出的泥子舀入微沸水锅或油锅内。不过，也不是所有的丸子都是用手挤出来的，如扬州狮子头，便是用团的手法制成。也就是用左右手将泥子团来团去，使其变圆变光滑而成形。此外，丸子还可以挤成椭圆形、桔瓣形、玉坠形等。五、烹制丸子的火候及色泽把握烹制丸子时，采用的加热方法很多，但经常采用的只是汆和炸两种。应当知道，任何一种烹调方法都有最佳火候，当然这也要随着原料的变化而变化。以汆制鱼丸为例，我觉得用响边水来汆鱼丸为最佳火候。如果用冷水锅汆制鱼丸，丸子入锅后内部与外部的温度平衡，加热后，鱼丸内部的水分及营养成分会向外运动，由于水是逐渐加热，外部受热的压力会将鱼丸内部的鲜味换出并溶于水中使鱼丸失去鲜味。但用沸水锅下入鱼丸也不行，由于鱼丸细嫩，经不起沸水的冲击，会影响鱼丸的成形。从营养的角度看，加热的目的是使鱼丸成熟，营养变性分解，而有利于人体的吸收。而鱼丸下锅时遇热会立即收缩，内部的营养成分就不易流失到汤汁中。汆制鱼丸时，汤锅如有沸腾现象，应及时加入一点冷水，使水不能沸腾，待鱼丸全部下完后且浮出水面，再将其捞出放入冷水中，即可用于烹制成菜。汆制其它原料所制的丸子，也可用以上的方法。炸制丸子主要是掌握好油锅的温度，另外还须注意炸制用油的色泽和丸子本身的色泽。丸子菜肴的火候和色泽需要厨师有意识地控制。如巴鱼加工成丸子后，成菜的色泽可通过改变烹调方法而使其发生变化。丸子菜虽然变化很大，不过一旦掌握了其制作奥妙，就可以举一反三，创制出更多更好的丸子菜肴来。

干炸丸子1的做法详细介绍菜系及功效：私家菜干炸丸子1的制作材料：主料：肉馅（3份肥肉,7份瘦肉）辅料：姜末调料：盐,味精,鸡粉少许,白胡椒粉,料酒,香油,生粉,植物油教您干炸丸子1怎么做，如何做干炸丸子1才好吃支持单位：北京便宜坊烤鸭集团有限公司富丰路店操作：谭本华师傅制作方法：　　肉馅加入水和好，（肉馅打水要慢慢加入水，加入水后要一个方向不停搅拌，最后稍静置一会，便于肉馅充分吸收水分，多余的水分倒出即可）。　　将肉馅中加入姜末，盐，味精，少许鸡粉，白胡椒粉，料酒，香油，少许生粉，和馅；　　盘中抹匀植物油，将肉馅挤成丸子放于盘中；　　热锅放油，丸子倒入炸制定型；　　将丸子表皮轻拍，入油锅继续炸制，第二遍炸熟；　　丸子放入油锅炸第三遍，炸出焦黄的颜色，出锅装盘即可。视频： http://chihe.sohu.com/20090118/n261817767.shtml

你做的丸子是肉丸子吗？建议你不妨加点荸荠，份量是20分之1。口感会好一些。

首先先把牛肉作成肉丸做法用料：鲜牛肉(500克)、精盐(40克)、味粉(4克)、清水(100克)、生粉(30克) 制法：一、将鲜牛肉切薄片，用圆形小铁槌捶烂，有清水、精盐、菱粉拌匀，打成牛肉胶。二、用手将牛肉胶搓成丸形，放进锅中，加清水，用文火浸熟(水清，丸浮不面为准)取起附注：一、牛肉必须新鲜，否则没有胶质，捶不烂也易出水，制成的牛肉丸便不爽滑。二、牛肉丸要用文火浸熟，如用武火不断沸滚，会使牛肉丸变韧然后用做好的牛肉丸子，葱头、胡萝卜、芹菜各50克，咖哩粉15克，盐3克，干红葡萄酒、酱油备5克，面粉25克，鸡汤l00克，油50克，辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粒各少许制作过程: ①将牛肉丸子用油炸一下捞出 ②用煎锅将油烧热放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒，加面粉炒出香味，再加咖哩粉炒香，放少许辣椒面做成咖哩酱盛出 ③煎锅里放鸡汤烧开，放入咖哩酱、盐、味精调匀，再把熟牛肉丸子入，稍焖，出锅装盘即成

水氽丸子人们都喜欢吃，但由于不得法，往往入锅就散了，氽丸子应注意以下三点。 1．选料加工适于做丸子的肉，最好是用夹心肉（脖头肉后边的肉），质老有筋，吸收水分能力较强，其它部位也可以，尽量是瘦肉。洗好后沥去水分，剁成肉泥，这样附着力就大。 2．所用配料不宜太多配料如葱、姜也要切碎剁烂，放入适量淀粉或鸡蛋，用水调好。要适当稠浓一些，用筷子按一个方向搅匀。 3．掌握火候如在冬季，可用大块白菜叶放入锅中，不仅味道好，还能缓冲水沸腾对九子的冲击，如不放白菜叶，氽九子时最好在水似开非开时，用手抓或用勺舀，下锅前在冷水中涮一下，如水已沸时，可在锅边下丸子以免冲散。汆牛肉丸子的特色：牛肉丸子滑嫩鲜香，汤清香浓郁。汆牛肉丸子的制作材料：主料：牛肉（瘦）200克,猪肉(肥)150克辅料：芹菜100克,香菜30克,木耳(水发),30克,鸡蛋75克, 调料：大葱25克,姜25克,葱汁15克,姜汁10克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,香油5克,淀粉(豌豆)5克汆牛肉丸子的做法： 1. 牛精肉剔去筋，剁成细蓉泥，放入盆中将葱姜汁徐徐加入，沿一个方向搅打上劲，再加入鸡蛋液、肥肉末、芹菜末、盐、味精、胡椒粉、少许淀粉搅拌均匀； 2. 勺中加高汤，将牛肉馅下成直径2厘米的丸子，再将高汤上加热烧开，打去浮沫，慢火氽熟然后加调料调味； 3. 出锅时撒香菜末，淋上香油即成。食物相克香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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吃了灵芝孢子粉小便梁褐色，我吃灵芝孢子粉觉得有其他的杂质是怎么回事啊我是在南方的一家 2022-12-05 11:34 下一篇