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三七产地温度是多少,云南文山三七在安徽宣城能种吗

本文目录一览云南文山三七在安徽宣城能种吗2,三七的出产地是哪里3,北方能种三七吗4,三七参北方可以种植吗要什么技术5,赣州地区适合种植云南特产三七吗6,山西长治的气候怎么样冷还是热7,三七仿品之温莪术8,暖宝宝贴肚子可以减肥吗9,茶饮料……

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1,云南文山三七在安徽宣城能种吗

要说能不能中的话,哪里都可以种植的,但是要看三七的质量和功效,三七的原产地在云南文山,多少年来,三七的种植面积都是很少的,从来没有超过想土豆、黄芪一样可以中的个几千亩,三七种植的特殊条件很难满足,高海拔平均海拔要到1200米上,温度、湿度、等等都要受到限制,有些甚至资种植在山上的都有。

三七产地温度是多少

2,三七的出产地是哪里

三七主要出产于云南、广西、江西、四川等地。云南文山是“三七之乡”。三七生于海拔1200-1800米地带,喜温暖而阴荫湿的环境,怕严寒和酷暑,也畏多水。土壤为疏松红壤或棕红壤,微酸性;年平均气温16.0-19.3℃为宜。生长期间若气温持续3-5天,在30℃以上,植株易发病。栽培地宜选东坡,坡度5°-15°为宜。在低洼地种植易发生根腐病。云南三七分布较广,在海拔1200米、1700米的地区都有种植,以文山州各县为主要产区。文山是“三七之乡”,被誉为“中药中的阿司匹林”的三七,在文山已有三四百年的栽培历史,是云南乃至中国为数不多且能够完全实施规模化、标准化人工种植,和最具产业化开发条件的中药材品种。扩展资料:1949年以前,文山全州仅有文山县、砚山、马关、广南县的少数农户种植三七。新中国成立后,国家采取了一系列的措施发展三七生产,但由于对市场经济规律认识不足,以及对三七发展缺乏科学的规划指导和管理,致使三七从1951—1992年的40余年中,文山的三七生产经历了两次大的曲折,从1993年起才逐步走上稳步发展的轨道。“文山三七”原产地域范围以云南省文山壮族苗族自治州人民政府《关于请求给予文山三七原产地域保护的请示》(文政请〔2000〕98号)提出的地域范围为准,为文山壮族苗族自治州现辖行政区域,包括8个县市:文山市、砚山县、西畴县、马关县、麻栗坡县、丘北县、广南县、富宁县。参考资料:百度百科-三七参考资料:百度百科-文山三七

三七产地温度是多少

3,北方能种三七吗

可以
三七在北方是不可以种植的,因为三七为为阴性植物,喜散射光,夏无酷热,冬无严寒,温凉的气候,对空气湿度、土壤含量、土壤水分甚至于海拔都有严格的要求,所以三七一般生长于云南广西一带,中国境内四川贵州有少量分布,但其产量质量均不佳。 种植三七技术要求比较高,其产值大但投入及风险也很高,即使在三七主产地云南,投资三七种植也需要足够的风险承受能力。北方无论是从气候还是水分土壤均无法达到三七种植要求,若勉强种植,则需严格控制温度、遮阴度及水分,但其产量品质均不会理想。

三七产地温度是多少

4,三七参北方可以种植吗要什么技术

三七不可以在北方种植。三七的种植对土壤、气候有着极高的要求。首先:三七生长发育要求比较湿润的环境,植株的正常生长要求保持25%~40%的土壤水分,并要求三七园内的相对湿度达到70~80%。这与北方只有10%以下湿度完全背离。其次:三七生长适宜温度为18~25℃,北方的温度夏季经常会高于30度,而冬季零下10几度也是很常见的,温度这一点也是很难保证的。生长习性:喜温暖而阴荫湿的环境,怕严寒和酷暑,也畏多水。土壤为疏松红壤或棕红壤,微酸性;年平均气温16.0-19.3℃为宜。生长期间若气温持续3-5天,在30℃以上,植株易发病。栽培地宜选东坡,坡度5°-15°为宜。在低洼地种植易发生根腐病。扩展资料:栽培技术:1、选地三七多系家种,栽培土地宜选择向阳山坡。土壤一般以沙质黑壤土为佳,灰土次之,红土更次。粘土不宜栽培。选地是引种三七成败的重要因素之一。宜选海拔700-1500米、东阳、坡度10-20度的山坡。海拔400米以上的低山区或丘陵平原地区,病虫害比较严重,而且叶片常出现早期脱落现象。经验证明,宜选阴凉通风,最好西面有高山遮阴的山坡为好。 2、搭棚搭棚有两种方法:一种是木柱、木横梁结构的天棚,即用木条、竹条构成,棚高5.5-6尺。另一种是木柱铁线结构的天棚,即用铁丝代替横梁,柱距8尺左右,每亩需木柱120-130根,棚的作用主要是调节光照和温度。根据不同季节和温度的高低而进行调整,春季日光投射的角度小,光较弱,可以稀盖,一般透光度可为65%-75%,以后随光照的增强和气温的升高而逐渐加密,一般北坡直射光少,可盖稀些,南坡光强可盖密些。 3、作畦作畦一般需顺坡向作畦,以利排水和田间操作。畦宽为1.8-2尺,畦高5-6寸,畦长可随地形而定,沟宽1尺,畦面呈鱼背形。作畦后,于畦面每亩施基肥30-50担,基肥的比例为牛粪70%、草木灰30%。若有磷肥(过磷酸钙、骨粉)再加30斤左右。基肥必须腐熟后施用,均匀撒布在畦面,与土壤充分混合。4、选种播种选三四年生三七所结的果实中成熟和饱满的种子,在冬季10-11月间,随采随播,播后用以肥料混合之火土覆盖一层,上面再盖草皮一层,促进其种子发芽。采用点播方式,行株距为3×2寸或3×3寸,每亩需种28-32万粒,覆土4-8分厚,稍压后再覆盖一层稻草(稻草要切成2-3寸小段,用石硫合剂消毒),以防止杂草生长和水分蒸发,又可防止阴棚漏雨打烂畦面,影响幼苗生长。覆盖厚度为0.3-0.5寸,覆盖畦面约80%。5、易地移植三七在苗床生长一年后(俗称“籽条”)必须易地移植。移植的新地须与苗床用同样方法整理,最好在大雪或冬至期间进行。将苗床的“籽条”掘起,剪去茎叶,俗称“棵子”放入穴中,施以混合肥一撮,覆盖本土寸许,按7×6寸或8×6寸行距开沟,沟深1-1.5寸,栽苗时,使苗与沟底呈20-30度角,边栽边盖土,厚度以不露出芽头为准,不宜太厚,再盖约0.3-0.5寸厚的碎草,以不见土为原则。6、调整天棚天棚透光度大小,对三七生长发育有着密切关系,透光度过小,植株细弱,容易发生病虫害,而且开花结果也少;透光度过大,叶片变黄,易出现早期凋萎现象。一般春季透光度为60%-70%,夏季稍小为45%-50%,秋分后气温转凉,透光度可逐渐扩大为50%-60%。7、除草施肥不论一年或两年以上园地,必须做到见草必除。施肥每年至少4-5次,多则7-8次,约每隔1-2个月追肥一次,第一次约施草木灰150斤、草皮灰500斤,在出苗达70%时进行。第二次在4月份左右,展叶时,每亩施混合肥200斤(牛骨粉30斤、过磷酸钙50斤,发酵后施用。)第三次在5月份,施混合肥200斤。第四次在7月份,施绿肥(将绿肥切碎沤制发酵),将发酵好的绿肥均匀撒布畦面。8、冬季护理主要是清除残叶,稀疏围篱(调整透光度为70%-80%),全面消毒一次(天棚、地面、围篱全面用0.2-0.3度石硫合剂消毒),目的是为了调整棚内温度、湿度和减少越冬病虫。然后于畦面再撒混合肥1000-2000斤。参考资料来源:百度百科-三七

5,赣州地区适合种植云南特产三七吗

种植要求海拔高度一般在400~600米之间。喜光、喜暖温、对土壤的适应性较强。原产地亚洲西部地区,世界上大部分葡萄园分布在北纬20~52度之间及南纬30~45度之间,绝大部分在北半球。中国葡萄多在北纬30~43度之间。葡萄种植基地主要分布在安徽萧县,新疆吐鲁番。 葡萄种植海拔高度一般400~600米。中国葡萄海拔的变化较大,约200~1000米,安徽萧县葡萄分布在平原,河北怀来葡萄分布高度达1100米,山西清徐达1200米,西藏山南地区达1500米以上 。纬度和海拔是在大范围内影响温度和热量的重要因素。
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6,山西长治的气候怎么样冷还是热

长治的夏天真的是太凉快了,冬天就不敢恭维了,也是挺冷的。
长治属典型中温带半湿润大陆性季风气候,全年冬无严寒,夏无酷暑,雨热同季。年平均气温在4.9--10.4摄氐度之间,气候条件与避暑山庄承德相近。1月份最冷,平均最低气温为-6.9摄氐度;7月份最热,平均最高气温为22.5摄氐度。号称“无扇之城”。年日照时数2418-2616小时,一般年降水量在537.4-656.7毫米,7月最多,为132.2毫米,1月最少,为5.5毫米,年平均无霜期在156.8-181.9天,年平均风速为1.5-3.0米/秒之间。    长治各月平均气温:    一月:零下6.9°C二月:零下3.4°C 三月:3.7°C 四月:11.7°C 五月:17.4°C 六月:20.5°C 七月:22.5 °C八月:20.5°C 九月:15.6°C 十月:9.8 °C十一月:2.6°C 十二月:零下5.6°C。 综上,长治的气温是四季分明。夏季凉爽,估计是地势高的缘故,我伏天睡觉风扇都没用过。冬天不是很冷,盆地效应,抵触晋东南,还是暖和。希望对你有用。
位于山西省东南部的上党盆地,它东倚太行,与河北、河南两省为邻;西屏太岳,与临汾地区接壤的;北交晋中;南连晋城。市辖城区、郊区、长治县、潞城市、长子、黎城、襄垣、沁县、屯留、武乡、平顺、壶关和沁源共13个县市区,面积l.5万平方公里,人口292.82万,是山西著名的米粮产地。 长治“居太行之巅,叶形最高,与天为党,故名上党”。上党历史悠久,已有3000多年历史,地理位置险要,自古为兵家必争之地,曾有“得上党而望中原”之说。这里殷商时为黎国,周朝为潞子国,春秋战国时先后属晋、韩、赵国,秦朝时为上党郡,隋开皇年间改为潞州,明嘉靖八年改为潞安府、并附廓置长治县(取长治久安之意),长治之名由此而始。 就中国成立之后,长治市经过几十年的建设,现已形成门类比较齐全的国民经济生产体系。全市煤炭、机械、钢铁、化肥工业均较发达,已建成以重化工为支柱的综合性工业基地。 长治市地处北纬35°49′─37°02′之间,属于暖温带半湿润大陆性季风气候,其气候特征为“四季分四个月”,雨热同季,温和适中,是旅游、观光的理想胜地。 长治自然风光神奇壮美。太行“迤丽东北,延袤千里”,峰峦叠嶂,英雄隘险;太岳群耸峙,巍峨峻秀,标密谷幽;漳河三源相汇,滋润上党沃土,蜿蜒潺潺东流。长治有以山地为主体的丰富的自然旅游资源,东望巍峨的太行山,千峰竞秀,万壑争奇。那壁立千仞的黄崖洞,云蒸雾罩的紫团山,空谷幽深的广志垴、层峦叠翠的老顶山,桔屈难行的羊肠坂,一夫当关万夫莫开的虹梯关等,充分展现了太行山的雄奇和险峻。西眺逶迤的太岳山,松涛震云海,飞瀑击流泉。那峰奇松挺的灵空山,藤缠泉泻的盘秀山、山叠环绕的提神岭、峰矗泉涌的发鸠山、花奇草异的花坡、水回鱼转帆影动的沁河等,充分显示了太岳山的秀美和多姿。中部著名的上党盆地内,漳河、绛水奔流其间,平畴绿野一望无际,这些都是绝妙的天然胜景。

7,三七仿品之温莪术

[来源]莪术的姜科植物姜黄根茎温郁金YHChen等C.Ling(温度,姜黄,黑郁金)。 [草药]莪术椭圆形,椭圆形或纺锤形,长4?8厘米,2.5?4.5公分直径。顶长尖,基部急尖或钝。表面灰棕色至暗棕色,粗糙,引发上的链接,基础沉降纤维瘢痕,芽痕和侧根痕迹明显切片?的痕迹。又硬又重,休息表面黄棕色或黄灰色,角质状,点状或条纹的维管束。 [分布]栽培或野生。出生于阳光和潮湿的牧区或沟的边缘。主要产于浙江省瑞安市。 [采制]冬末春初挖根,除去细根,洗净泥土,入沸水中煮约2小时,成熟程度的粉质稍微放干燥竹。 [成分]根茎含有挥发油,其中含有倍半萜醇,倍半萜类化合物,如莪术醇(莪),莪术双的酮(curclione),β-榄香烯(β-榄香烯)抗癌活性成分。 [药理]在体外的抗癌效应细胞增殖半数抑制剂浓度(IC50),β-榄香烯对Hela细胞(Hela细胞·宫颈癌Hela-S2)37.3μg/ml,人类早幼粒细胞白血病细胞(HL-60)人红白血病细胞(K562)的IC50分别为27.5和81.0μg/ml;肺腺癌细胞株A549(ANIP-937,A549,S,PC-A,LAX)和小细胞肺癌细胞株(H128,SPC),半数抑制IC50值是20至45μg/ml。防癌效果在体内的药物15?60mg/kg时,7?8天,腹腔注射的小鼠艾氏腹水癌(EAC),网状细胞肉瘤(ARS),小鼠肉瘤(S180,S37),小鼠淋巴白血病( L1210)及大鼠吉田肉瘤腹水(YAS)显着抑制或动物的生命延长率超过75%的抑制率。 [临床表现]用于治疗肺癌,肝癌,乳腺癌,胸腔积液。
三七与伪品温莪术雕刻品的鉴别李时珍《本草纲目》有云:“生广西南丹诸州番峒深山中,采根暴干,黄黑色。团结者,状略似白及;长者如老干地黄,有节。味微甘而苦,颇似人参之味。”这说的就是三七。 三七用途广泛,价值较贵,是一味珍贵的中药。由于其外形颇似温莪术,常被一些不法商贩投机取巧,用温莪术加工雕刻而冒充之。然而,两药功效大不相同,如果误用会直接影响到广大病员的身体健康。为了确保用药安全,达到治病的目的,现就两药在来源、性状、功效、显微、理化鉴别等几方面的区别介绍一下,以供同行参考。 1 来源与产地 正品三七来源于五加科植物三七panax notoginseng(burk.)f.h.chen的干燥根,主要产于广西、四川、贵州等地;温莪术来源于姜科植物温莪术curcuma.wenyujn y.h. chen et c.ling的干燥根茎,主产于浙江、台湾等地。 2 性状鉴别 正品三七外形呈类圆锥形或纺锤形,长 l~6cm,直径1~4cm。表面灰褐色或灰黄色,有断续的纵皱纹及支根痕。顶端有茎痕,周围有瘤状突起。体重质坚实,断面灰绿色、黄绿色或灰白色,木部微呈放射状排列。气微、味苦回甜。而温莪术经加工雕刻后,外形虽与三七相似,呈圆锥形或长卵圆形,但顶端多钝尖,无茎痕,周围无瘤状样突起,全体有雕刻而成的皱纹,表面有明显环形的节,节上有须根痕,断面黄褐色至黄棕褐色,具蜡样光泽,常附有淡黄色至黄棕色粉末,维管束点痕多而明显,气微香,味微苦而辛。 3 显微与理化鉴别 三七显微镜检可见少量草酸钙簇晶,导管以网纹多见;而温莪术无草酸钙簇晶,导管多为螺纹、梯纹。因三七含有多种皂甙成分,故其粉末水浸出液,经用力振摇后,可产生持久性泡沫;温莪术主要含有挥发油,不含皂甙成分,故其粉末用同样方法不能产生持久性泡沫。 4主治与功效 三七具有散瘀止血,消肿定痛的功效,主要用于咯血、吐血、衄血、便血、崩漏、外伤出血、胸腹刺痛、跌打肿痛等病症;温莪术具有引气破血、消积止痛的功效,主要用于症瘕痞块、瘀血经闭、食积胀痛等症,温莪术制剂还可用于早期宫颈癌的治疗。

8,暖宝宝贴肚子可以减肥吗

有人已经回答不能了,这是为什么呢??首先要知道为什么肥,吃下去的食物会转换成能量也就是卡路里,人体活动需要消耗能量就像汽车要喝油。当你吃下的能量多了没有被消耗完,那剩下的能量人体就会自动储存起来变成脂肪挂在身上这样你就会胖了。所以要减肥就得动起来消耗能量,暖宝宝只是局部发热即使全身贴满也没有实际作用,蒸桑拿也很热满头大汗,进去蒸个一小时体重肯定下降些,那都是蒸掉的人体水分也就是汗液排出去了,当然脂肪也可能会消耗些,但那量对于体型的变化没实际意义。总之要减肥就要消耗吃下去的能量就不会胖了,消耗的越多你就会越苗条,祝好运!
“暖宝宝”其实是胎儿杀手! “暖宝宝还是挺煖(网络流行词,同暖)和的,取煖没问题,”在淘宝网上,一位店主这样告诉记者。数九天,街上穿短裙和裤袜的女孩子依然不时地从我们身边走过,其实,在这个寒冷的冬季,为她们“供煖”的就是那种巴掌大小、被人们亲昵地称为暖宝宝的各种暖贴。“选择使用暖贴的人应该是,在穿了足够保暖的衣物后,依然感到手脚冰凉,也就是寒凉体质的人,而不是本身穿着很单薄,要依靠暖贴的发热作用来抵御寒冬。”北京中医医院治未病中心李建主任提醒道。记者观察易受风寒的部位 都有“宝宝”来伺候眼下,无论是超市中还是淘宝网上,暖宝宝都是畅销商品,按温暖部位、贴片大小的不同,价格在每片一两元之间。打开淘宝网的网页,可提供暖宝宝的卖家达到了上百页,产品包括国产和日本进口两种,但原材料基本是由“铁、石、活性炭、无机盐、水等合成的聚合物”,这种聚合物在空气的作用下会发生放热反应,从而产生温暖。在各种暖宝宝中,有专门针对后背、颈椎的,有专贴膝盖、足尖的,也有贴在小腹上的暖宫贴,粗略数一数,凡是身体易受风寒的部位,都能找到对应的“宝宝”来“取煖”。需要时,只要将贴片后面的衬纸撕下,然后贴在上衣或裤袜上即可。暖宝宝所宣传的功能一、快速缓解并消除关节炎、肩周炎、腰腿痛、风湿及类风湿的疼痛症状二、驱寒保暖,促进人体微循环,对手脚冻伤、骨伤、肌肉损伤等症状有良好的消肿止痛功能三、促进经络畅通,消除胃寒不适、经血不通等症状,具有活血化瘀作用四、冬季替代厚重的棉衣,为人体提供温度保障温度最高42℃ 持续发热八小时在沃尔玛超市,记者买了一包表明产自日本的暖宝宝,一包四片,每片大小比男士手掌略大一点,是用来贴在小腹部位的,标明可缓解痛经、宫寒等症状。在撕去贴片后面的衬纸后,记者用温度计测量了一下温度,并记录了保温时间。在测试的过程中,这片暖贴的温度最高达到了42摄氏度,失效前最低温度也在35摄氏度左右。并且,37摄氏度以上的温度保持了七八个小时。暖宝宝的“功”与“过”祛风散寒确有效 效果类似暖水袋“对于那些一到冬天就手脚冰凉,并且容易受寒感冒的人来说,贴这种暖贴,效果基本上与早年间家庭常见的暖水袋相似,两者都可以达到祛风、散寒、温经、通络的作用。”李建主任说。据李建主任介绍,在中医理疗中,也有一种和暖贴类似的方法——盐熨法,就是将食盐在锅内炒热后,装入小布袋中封好口,然后用这个热盐袋熨烫患者的背部。在人的背部,有很多条重要经络,譬如沿脊椎行走的督脉,它主的是一身之阳经,搓热这条经脉,可以调动体内阳气,从而抵抗寒冷的天气。而位于肚脐附近的关元穴、气海穴、神阕穴等,也是在贴暖身贴时,可以选择的部位。此外,部分女性在月经期到来时,会有小腹坠痛、痛经等问题,对她们来说,也可以选择暖贴来温暖腹部,减少不适的感觉,但时间不能过长,就像中医热疗一样,每次最多30分钟。孕妇贴上暖宝宝体内宝宝会畸形在淘宝网上,各种暖宝宝中最好卖的就是贴在腹部,被叫做暖宫贴的。但是,暖宫贴却不适合每一位女性,特别是正在或准备孕育下一代的准妈妈们。“因为这种会发热的贴剂,会使孕妇体内产生内热,在妈妈肚子里的胎儿,同样也会产生过多的内热,出生后就会带着各种热性疾病,出现诸如便干、生疮等问题。”李建主任提醒道。对于很多孕妇来说,避免在孕期接触寒凉物质已是一种常识,其实同样的道理,也要远离那些过热的东西。此外,更严重的问题是,据重庆市妇幼保健院相关专家论证,孕妇使用暖宝宝这类产品,如果贴的部位正对着子宫,还可能导致子宫收缩,影响胎位,严重的可能导致胎儿畸形、早产。纠偏发热面积有局限不能用来替棉衣“冬季替代厚重的棉衣,为人体提供温度保障”,这是暖宝宝类产品重点宣传的功效,也是很多年轻时尚女性选择它的原因。“选择使用暖贴的人应该是,在穿了足够保暖的衣物后,依然感到手脚冰凉,而不是本身穿着很单薄,要依靠暖贴的发热作用来抵御寒冬。”李建主任说。暖贴的热效果,只局限在所贴的面积内,且只能使皮肤表层变热,所以只起到辅助作用,如果穿着过于单薄,贴片之外的身体依然会受寒,造成冻疮、寒冷性脂肪组织炎等疾病。冬季无畏寒状况最好不要贴暖贴“除了不能代替棉衣,这种暖贴还只适合于那些寒凉体质的人,也就是一到冬季就手脚冰凉,并且经常反复感冒的人。如果本身在冬季没有畏寒的状况,最好不要用这种贴片。”李建主任提醒道。这是因为,暖贴的温度和人体体温相比要高出不少,并且七八个小时的保温时间也比较长,对于非寒凉体质的人来说,热度和发热时间都是过量的,对身体起到的也不是温热作用,而是过热,反而会造成伤害。 (本文来源:太平洋亲子网 ) 你可以到这看一下:希望能给你带来帮助~减肥瘦身
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9,茶饮料的口感由什么决定 影响茶饮料品质的因素有哪些

品红酒。不同的葡萄产区,因水土、气候、温度湿度和葡萄品种的不同,所出产 的葡萄酒在口味上有差异,但这也正适应了人们不同口味的需要。美国加州、澳 大利亚、新西兰甚至南非等“新世界葡萄酒”的崛起就恰恰说明这一点。而这也 就是为什么每一瓶葡萄酒的标签上都要标明产地、年份、葡萄品种,而不仅仅是 品牌。对于葡萄酒而言,品牌给我们的,只是一种严格意义上的品质的保证,而 具体到那是否是我们所喜欢的口味,则来源于标签上的上述细节。在美国生产的 和在泰国生产的同一款耐克鞋穿起来可能并无区别,但产自于澳大利亚和法国的 同一品牌的红酒,味道可能完全不同。 法国葡萄酒的真假鉴别 第一步,看酒瓶外观 · 看酒瓶标签印刷是否清楚?是否仿冒翻印? · 看酒瓶的封盖是否有异样?有没有被打开过的痕迹? · 看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头:法国国际码是3 第二步,看葡萄酒液 · 看葡萄酒的颜色是否不自然? · 看葡萄酒上是否有不明悬浮物?(注:瓶底的少许沉淀是正常的结晶体) · 酒质变坏时颜色有浑浊感 第三步,看酒塞标识 · 打开酒瓶,看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。 在法 国,酒瓶与酒塞都是专用的。 第四步,闻葡萄酒的气味 · 如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味,就变质了 第五步,品葡萄酒的口感 · 饮第一口酒,酒液经过喉头时,正常的葡萄酒是平顺的,问题酒则有刺激感。 · 咽酒后,残留在口中的气味有化学气味或臭气味,则不正常。 · 好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。 环境.氛围.五官· 一氛围 无论是阳光还是灯光都不可太强,无嘈杂喧闹(包括强劲的声响、音乐), 空气清新,墙壁应呈能形成轻松气氛的浅色。 品酒应在腹中较空、感观灵敏、不忙碌、精神及心情均良好的状态下进行。 二台布的选择 不论是红酒还是白酒,都会因产地和酒龄的不同而呈现不同的色调:白酒可 以是浅绿色、浅黄色或金黄色,红酒可以是紫罗兰色、紫色(宝石红色)。 为使它们各自美丽纯正的颜色显现出来,台布的选择就不是随便的的了。暗 色的台布会影响酒颜色的感受,以白色、粉红色台布为宜。 三酒温 酒必须在最能让它的身价得以体现的温度中被待用。过低的温度会压抑香味 味的散发,过高的温度则会使酒失去新鲜感。同时,应在酒温相对恒定的状 态下品尝;应选定不易使人感官疲劳的酒温。 通常,人舌的灵敏温度为15~30℃,而味觉最为灵敏的温度为21~31℃。低温 能使舌麻痹;高温给舌以痛感。 诸味的强弱程度与温度变化的关系,是不尽相同的。一般甜味成分的甜度, 自低温到37℃逐渐增强,高于37℃,则逐渐减弱,但甘氨酸在温度变化时仍 保持较为恒定的甜度;酸味成分在10~14℃的范围内,所表示的酸味程度基 本不变;苦味及咸味成分,随温度升高而味感减弱。 一般来说,年轻的酒的侍酒温度要比陈年的酒低。 每一种葡萄酒都有其理想的侍酒温度,原则上,对于将白酒及红酒加以冰凉 后饮用,是公认的事实。而红酒的温度若能控制得适当,则风味更佳。在这 样的情形下,冰凉的酒在德国就占优势,形成一股趋势。特别是红酒,人们 饮用的温度,不再象从前一样的温度,尤其是要保持其清淡、色泽鲜艳的特 性。饮用年份近、清淡的白酒时,其温度也要较喝较浓的酒时来的冰凉些。 要降低酒的温度,最方便是把酒整瓶放入一半冰一半水的冰桶中,十五至二 十分钟后,温度就由二十多度降至十度以下,如想温度降得更快,更可在冰 水中撒一大把粗盐。如嫌温度太低,可把酒取出,放在冰桶旁边。 此外,我们也可以把白酒放在冰箱的下层,那里的温度大约摄氏4度,饮用 前把酒取出,温度就会略升高,再把酒倒入杯中,温度又会再迅速上升。 不甜的白色气泡酒,饮用的温度是最冰冷的,但还是不能在倒酒时感到太过 冻手。温度大约在摄氏5-6度即可,否则舌头便无法确实感到酒的温度。至 于甜的气泡酒,饮用时就和红色香槟酒一样,较为高些。气泡酒不能加小冰 块来冷却,因为如此快速的冷却方法,会破坏有价值的酒的原味。而一般的 冰箱温度,并不会减损气泡酒的风味。为了保持在餐桌上酒瓶的冰温,而将 其放入装有小冰块的香槟酒冷却桶,亦是可行的办法。 在法国,同样也是品尝冰凉的自然甜白酒,温度大约在摄氏5度。而白酒的 饮用温度亦相当低,淡酒约为摄氏6至7度,酒精度较高的酒则在10度左右。 品质好的白酒,其年份近、属酸度良好口味种类的,温度在8度时,饮用风 味最佳。酒精成份较高的酒,依据年份的久远、葡萄种类的不同,最适合饮 用的温度在11至13度之间。雪莉酒的饮用温度(10~12度),又比波特酒、马 德拉酒(13~15度)更低。年份低、清淡的红酒,如法国新鲜的薄酒来。而像 出林格酒,及意大利产的红酒,也是在较冰凉时饮用,风味更佳。酒精成份 较重的红酒,饮用温度稍高,介于摄氏14至16度,最为适当。德国的粒选 及粒选干葡萄酒,在温度14至18度之间,最能充份散发其香气。饮用的酒温 最高者为成熟、浓度的布根第葡萄酒、波尔多葡萄酒,及其他国家所产相同 年份的名贵葡萄酒。然而还需注意的一点是,把酒端上桌时,其温度不应太 高,也就是在室温下,酒的温度不应高于20度。把冷藏在酒窖的红酒取出 时,决不可放在暖气设备旁来温酒。把冰凉的酒,在一般的房间中,放置2 到3小时,使其慢慢变温,较能保持本身风味。 这些〔规则〕似乎显得有些复杂,其实不尽然,只要简单的牢记,酒的饮用 温度是和纯度成正比的原则即可。 另外,人们能够客观的确定酒的温度吗?市面上贩售有许多种的温度计,经 过一些练习,自已也就能够计出正确的温度了。 冰凉的葡萄酒,在饮用前先摆上桌,或将酒放在有冰块的冷却桶中存放。人 们在品尝前会先将酒打开放着。红酒通常在饮用时,已开瓶了近一小时,如 此酒的特色才能发挥,而酒的本质才可显现出来。
生产工艺以及添加剂的量和品种。
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