牦牛虫草，牦牛是这个好啊是一个厂家吗

发布时间：2022-09-03 01:41 编辑：网络点击：428

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6，沈嘉禄漫山遍野的牦牛后来到哪里去了

沈嘉禄（嘉黎县的上尼屋，前方就是冰川）去西藏，对我来说有两大难题躲不过去。一是高原反应。这几乎是每个长期生活在低海拔环境的上海人的魔咒，尽管飞机降落在贡嘎机场之前我就大把大把地吞下红景天和高反灵，然而没用，等我们一行上了包面车，七转八弯进入大昭寺附近我们下榻的唐卡酒店，似曾相识的胀痛感便锐利地袭来，脑子犹如进水，一股股白浪左右拍打，企图撞破脑壁。接下来的几天里，特别是进入海拔5000多米的嘉黎县尼屋乡和麦地卡湿地，我被头痛胸闷气短等症状折磨得死去活来，孙悟空被唐僧念紧箍咒痛得满地打滚也不过如此吧。二是餐食不对胃口。我对传说中膻味极重的牦牛肉和酥油茶不能不保持警觉。虽然十多年前我去过一次西藏，但主要在有“西藏江南”之誉的林芝活动，一日三餐都在一家汉人经营的制药企业里吃，与藏餐擦肩而过。当然，比起铁板钉钉的头痛，藏餐的考验中可能隐含着一份意外的惊喜。（独俊大峡谷）第一顿藏餐是在我们登高拍了独俊大峡谷全景后，进入易贡藏布岸边一家藏民开的小饭店里吃的。这家饭店被篱笆墙围起，里面有一个挺大的庭院，一排简易房子建在草地上，屋前有几棵树，野蛮生长不修边幅，树荫下支起两个凉篷，老板把我们引到棚里入座。我们口渴，吵着要喝酥油茶。老板问：三磅还是五磅？原来酥油茶是装在老式热水瓶里的，我们当然要了五磅。眼看浅棕色的酥油茶徐徐注入碗里，我端起来就喝。没有明显的膻味，加了点盐，味道微咸。（酥油茶）接下来上了薄薄的烙饼，表面斑驳，撕开来吃，恰到好处的韧劲给牙齿扎实的安慰，大麦的原香对肠胃也是亲切的安慰。接下来上了他家自制的酸奶，一大盆分作几小碗，稠到牢牢粘住木勺，甩也甩不掉，也许是存在冰箱里太久的缘故，吃到嘴里有咯咯响的冰碴，也是一种刺激。有朋友加了砂糖——藏族同胞为了保持高热量，吃糖很厉害，整袋的白砂糖撕开口子杵在桌上，随便添加。我血糖偏高，就吃原味。咸的酥油，甜的酸奶，喷香的烙饼，蓝天白云，绿草红花，阳光火辣，微风徐来，易贡藏布在远处轰鸣，我们在大快朵颐，真是天上人间!（酸奶和烙饼）过了一会老板端出一大盆热气腾腾的牦牛肉。清水白煮的大块牛肉之上，横七竖八地插了几把藏刀，块儿大小，任凭自己切割。切牛肉有讲究，得以45度切断它的纹理，这样又能保持弹性，又不至于塞牙。我切下一块，沾了盐，入口后也不觉得有膻味，肌理清晰，纤维适中，脂肪很少，厚实饱满的咬劲也助长了我恣意的吃相。（水煮牦牛肉）有一种说法：全世界的牦牛约有95%生长在中国西藏。牦牛生活在海拔3000 米以上高寒地带，抗寒能力特别强，体质粗壮结实，大风大雪也无所畏惧。没错，一路上看到，翡翠色的高原牧场上点缀着墨点般的牦牛，原生态环境全程放养，无污染，无天敌，爱去哪就去啊，日月星辰，悠哉游哉，日子一长就消磨了牛脾气。据说除了草，牦牛还能吃到贝母等野生药材，啧啧，还有虫草！所以朋友推导出一个结论：吃牦牛肉就相当于吃虫草。我反驳：那不一定，或许它吃下去的虫草没消化，后来就混在排泄的牛粪里，藏民将牛粪拾起来堆垒成一堵堵墙，冬天大雪封路不出门，一家老小围在家中烧牛粪，虫草就这样化成一缕青烟啦！（奶渣也是很香的）再也没有别的菜了，但我们已经吃到撑。酥油茶热量很高，很顶饿，治高反特有效，我喝了四五碗，感觉果然好了很多。老板先后提了四热水瓶酥油茶来，后来结账时仍然以五磅计。饭后我们还赖着不走，老板就将家里吃剩的半篮水果放在桌子上，有印度青苹果，还有梨子、葡萄和香蕉。在西藏能吃到香蕉，怎么也想不到！正要起身，老板又从家里捧出一块蛋糕似的食物，那是奶渣！我们各自掰下一块尝尝，嗯，真不错！我在心里排出一个公式：奶渣＝奶酷+麦片+微焦的炒麦粉+盐。（藏族小饭店的老板给我们舀酸奶）这是想当然。老板告诉我；做奶渣嘛，把牛奶打搅分离出酥油以后，剩下的奶液架在火上煮沸，冷却后就成了酸奶水，再把它倒入竹制的漏斗里，沥出水后，留在漏斗里的就是奶渣。貌不惊人的奶渣，却有着极强的助消化作用，藏民出远门时总要带上一块奶渣以防水土不适。煮酥油茶时加一块奶渣再加点红色糖，别有风味。（牦牛，资料图片）易贡藏布一带的旅游还刚刚兴起，这条线路极佳，不管是自驾游还是探险游，都可以设计许多节目。我对老板说：你们以后要增加一些体验项目，比如让游客身穿藏袍，在高高的木桶前边喝歌边打酥油茶，wifi也快点开通，游客玩嗨了就会将视频发出去，等于给你做广告！老板一边憨厚地笑着，一边捣起头皮：我们现在打酥油茶都用上了机器！关于牦牛，我一直觉得是藏民的一笔稳定的、可观的收入。那曲一带的藏民每家每户都会养牦牛，少则几头，多则几十头，最多的一户人家养了270头。天然牧场水草丰满，牦牛随便享用，在冰天雪地的日子里，牦牛入圈，政府又会发放青稞，充实牦牛的冬粮。牧民的放牧成本很低，而等到牦牛长足后，一头能卖到一万元，这笔账连小学生都算得清楚的。然而……情况并非那么简单，我们的司机才旺，一个瘦长精干的藏族帅小伙，他家就养了四十多头牦牛，“但是我们跟大家一样，牦牛一般不卖，也很少宰杀，我们只喝牛奶。等它们老死后，就找一个地方埋了。也有人会在年底杀一两头牛自己吃，或做成肉干，但也有些牧民坚决不杀牛，自己要吃牛肉，就是去市场上买。所以流向市场的牦牛其实很少，拉萨商店里出售的牦牛肉干，你能确定他是用什么做的吗？”（藏民们在挤牦牛奶，资料图片）我不禁要问：“明明知道牦牛肉很值钱，为什么不让它转化为商品呢？难道你们不想脱贫致富？”脸色黝黑的才旺笑了，露出一排洁白的牙齿：“我们靠一年一度上山挖虫草就有一百多万元的收入，我们不缺钱。饲养牦牛主要是为了这个……”才旺做了一个奇怪的手势，表情也很古怪，不大好理解。“为了延续自己的牧民身份？或者为了传承放牧的传统？”我说。才旺认真地点点头。“对，让它们去天堂。” 不过在那曲地区，许多乡村是精准扶贫的对象。（机灵可爱的藏香猪）下一程我们去嘉黎的上尼屋乡，最大限度地接近对亚洲气候造成重要影响的卡洛冰川，然后找到一家民宿吃午饭。这家民宿是一年前刚刚建起的，占地宽广，藏族特色的木屋被涂成大红大绿，加上几十条飞扬的经幡，在片草地中非常惹眼。我们绘彩描金的藏桌前坐定，也喝了酥油茶，吃了大麦饼，还吃到了炒白菜和炒土豆丝，食材采自他家的园子，绝对有机。这次的亮点是藏香猪，水里一煮而成的藏香猪，切成厚片，蘸着盐和辣椒水吃，厚度超过一厘的猪皮居然是脆脆的，猪肉肌理稍感粗糙，但脂肪含量低，无油腻之感，味道鲜美，甚至有一种接近野猪的香味。（藏族小孩）在嘉黎县城通向尼屋乡的四十二公路旅程中，大都是七转八弯的山石路，路边除了牦牛，还能看到成群结队的藏香猪。这种猪全身黑毛，可能处于驯化的尾声吧，脊背上的几撮鬃毛又长又硬，剑戟般地向后斜插，凛然而不可侵犯，若与野猪狭路相逢，谁赢谁输还真难说。它们腿脚虽短，却行动敏捷，在山路上避让行人或车辆，嘟噜噜一闪而过。小香猪好像永远也长不大，听说有人将它们当宠物来豢养。（水煮藏香猪蘸辣椒水吃）我们在这家民宿里吃了饭，还喝了藏民自酿的藏白酒，欣赏了千锤百炼的藏刀，抚摸了他家传了十几代的石锅，最后给我们一击的是，站在餐厅外面的走廊往窗外望去，一大片乌云正好飘过，一缕阳光趁隙打在山巅的卡洛冰川上，反射光箭一般地射来，瞬间将我们的脸额涂成黄金。所有人齐声欢呼起来！窗框将美丽的风景永远留在了这里，也留在了我们的记忆深处！（藏民将牛粪垒成厚厚的围墙，成为冬天取暖的燃料）（布达拉宫下出售烙饼和酥油的小摊）沈嘉禄绘画作品沈嘉禄绘画作品本文已获作者授权发布，图文均由作者提供特别鸣谢老有上海味道公微号支持

7，青海牦牛吃的是喝的是听的是拉的是撒的是哪位高手可以

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你好！吃的冬虫夏草，喝的是天然矿泉水，尿的是太太口服液，拉的是六味地黄！哈哈哈希望对你有所帮助，望采纳。

8，牦牛什么都吃

禾本科及莎草科植物是野牦牛食物的主要组成部分，由于野牦牛舌构造特殊，可以长期以垫状植物为食，因而成为特别耐粗食的物种喜欢吃柔软的邦扎草，夏季里用牙啃，冬天就用舌头舔。野牛多刺的舌头十分厉害，也是它的武器之一。

很简单呀！西藏的牦牛吃的是冬虫夏草喝的是矿泉水！！！！！！

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首推冬虫夏草，枸杞，人参果，青稞酒，牛肉干，沙果另外还有：藏牦牛肉酱；十五味赛尔斗丸；虫草绵羊筋；藏秘八珍；龙胆花；鹿鞭；臧茵陈；油菜花粉蜜；虫草牦牛筋；人参果八宝；藏森牌蚂蚁王；青稞红烧牛肉速食面；免煮青稞速食面；鹿角菜；金吕记小麻花；冬虫夏草保健酒青稞酒；纯净野生藏雪莲；青稞神；循化香辣酱；风味牛杂；碳烤羊腿;六子真言石；牦牛角痒痒刷；牛角梳子；民族风情娃娃；雪域高原精灵-藏羚羊

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青藏高原的蚝牛吃的是冬虫夏草喝的是昆仑山矿泉水拉的是六味地黄丸

拉的是六味地黄丸哈哈

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哈哈！我是青海的，前两句“吃的是冬虫夏草，喝的是山泉水”后面的好像没听过，不过这些都是真的，听的啊，藏族人的民谣了。等我去问问我的朋友告诉你吧，他们可能也不是很清楚！

11，牦牛的哪些营养价值

作为藏文化中的图腾崇拜物，牦牛被称为“神牛”，黑牦牛代表着 “神圣、正义、威严、力量、权威”，白牦牛是 “吉祥、平安、善良、美好” 的象征。俗称“万能种”的牦牛终身无劳役，逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生长过程，一生中摄入大量的虫草、贝母等名贵中草药，使牦牛肉质细嫩，味道鲜美。牦牛肉富含蛋白质和氨基酸，以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，脂肪含量特别低，热量特别高，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。牦牛肉极高的营养价值是其他牛肉所无法比拟的，《吕氏春秋》载“肉之美者，牦象之肉”，在当今港澳和西欧市场上，牦牛肉被誉为“肉牛之冠”。牦牛肉以富含蛋白质和低脂肪而名列肉类前茅，是国际市场上稀少的高级肉类，它以名、优、稀、特征服了世界各地的消费者。牦牛的肉经过盐卤，切成薄片，拌上辣椒不失为一道好的下酒菜，当然，酒要喝当地的青稞酒。牛全身都是宝，肉可食，皮可缝制成衣，靴、袋等。牛头可加工成工艺品，牛尾可制作成弹扫灰尘的扫帚，牛鞭则是一道壮阳药，牦牛因其常年生活在海拔几千米米以上地区，这些地方生长着许多野生药种如贝母、虫草等，牦牛常食这些药材，其肉鲜美无比，杀后可炒红烧、清沌或凉晒成千巴等，其咪独特。

牦牛肉富含蛋白质和氨基酸，以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，脂肪含量特别低，热量特别高，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。牦牛肉极高的营养价值是其他牛肉所无法比拟的

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虫草花饮片，虫草花煲汤有喝功效 2022-09-03 01:41 下一篇