沙蒜虫草汤，海里的沙蒜男人吃了是补什么的
发布时间：2022-09-03 01:11
编辑：网络
点击：598
海里的沙蒜男人吃了是补什么的咱温岭方言叫沙蒜。学名叫星虫状海葵。具体解释下：沙蒜是种腔肠动物，学名海葵，海葵是大家族，有五百多种，我们常吃的这种沙蒜叫星虫状海葵。海葵喜欢在沙涂上栖息，这厮离不得海水，一离开水不出几分钟便软塌下来如一……
1，海里的沙蒜男人吃了是补什么的
咱温岭方言叫沙蒜。学名叫星虫状海葵。 具体解释下：沙蒜是种腔肠动物，学名海葵，海葵是大家族，有五百多种，我们常吃的这种沙蒜叫星虫状海葵。海葵喜欢在沙涂上栖息，这厮离不得海水，一离开水不出几分钟便软塌下来如一堆烂泥。一放进水中，则蠕动着圆桶形的身子。在水里的时候它有鸭蛋那么大，做成鲜脆沙蒜汤以后，是那种浓缩了的精华，个头也缩小到春卷的一半。鲜脆沙蒜汤看上去有点浑浊，似不清爽，实际上味极美。 这个有滋阴壮阳的功效，故称之以海中冬虫夏草，其中以黄酒炖沙蒜力道最好。 方便大家认识咱温岭人说的“沙蒜”，贴上张图片哈。海蒜的蛋白质含量非常的高，较为适合年轻人，而老年人则不益多吃。
2，虫草煲汤做法大全
虫草煲汤做法大全一、虫草全鸭汤用料：冬虫夏草10克、老雄鸭1只、料酒、生姜、葱白、胡椒粉、食盐、味精各适量。做法：将鸭宰杀，去净毛和内脏，清洗干净剁去脚爪，在开水中氽一下，捞出晾凉；冬虫夏草用温水洗净；生姜、葱切好待用。将鸭头顺颈劈开，取冬虫夏草8--10枚，装入鸭头内，再用棉线缠紧，余下的冬虫夏草和生姜、葱白一起装入鸭腹内，然后放入盆中，注入清汤，用食盐、胡椒粉、料酒调好味，用湿棉纸密封盆口，上笼蒸约2小时，出笼后去棉纸，拣去生姜，葱白，加味精即成。二、虫草红枣炖甲鱼汤用料：甲鱼一只、冬虫夏草10克、红枣30克、配料适量。做法：将红枣洗净，用清水浸涨；冬虫夏草洗净，用温水发。宰杀甲鱼，挖去内脏，用沸水烫去皮上膜，切成四块，放锅中煮沸后捞出，洗净。将甲鱼、红枣、冬虫夏草一并放碗内，加料酒、精盐、葱、生浆、大蒜瓣及鸡汤，上笼蒸二小时，出笼，拣去葱、生姜，加味精调味，分数次佐餐食用。三、鸽肉炖虫草汤用料：鸽子两只、冬虫夏草15克、淮山药15克、桂圆肉10克、银耳15克、莲子15克及生姜、冰糖适量。做法：将鸽子宰杀后，放入七十度的热水中稍浸烫，拔毛除内脏，洗净并放入沸水中片刻，沥干水备用。莲子倒水内略煮，用筷子快速搅动，去除外皮。银耳用温水浸透、洗净，将莲子、鸽肉放炖碗内，上铺生姜，再放入冬虫夏草、淮山药、桂圆肉，最后放上银耳、冰糖加入沸水至八成满，盖好，置沸水中隔水炖3小时。吃鸽子、冬虫夏草、淮山药、桂圆肉、莲子、喝汤。
3，海鲜沙蒜是什么东西
这个我不爱吃，但是家里还是老烧，外地的同学来我家吃问我这个叫什么，我说不上来，就去发奋搜索，终于知道叫什么了。 咱温岭方言叫沙蒜。学名叫星虫状海葵。 具体解释下:沙蒜是种腔肠动物，学名海葵，海葵是大家族，有五百多种，我们常吃的这种沙蒜叫星虫状海葵。海葵喜欢在沙涂上栖息，这厮离不得海水，一离开水不出几分钟便软塌下来如一堆烂泥。一放进水中，则蠕动着圆桶形的身子。在水里的时候它有鸭蛋那么大，做成鲜脆沙蒜汤以后，是那种浓缩了的精华，个头也缩小到春卷的一半。鲜脆沙蒜汤看上去有点浑浊，似不清爽，实际上味极美。 这个有滋阴壮阳的功效，故称之以海中冬虫夏草，其中以黄酒炖沙蒜力道最好。 方便大家认识咱温岭人说的“沙蒜”，贴上张图片哈。 .
4，怎样做沙蒜汤正宗沙蒜汤的做法
先把沙蒜表皮清洗干净,在沙锅里铺上五花肉,再把沙蒜放在五花肉上,放一两个香菇,白糖,酒,葱白,算,水,大火烧开,再小火慢炖,烧嫩了就可以了,起锅前葱花,放盐,鸡精等调好味就可以了沙蒜具体做法如下：【用料】沙蒜 、茭白或者冬笋 、 姜 、咸肉 、香菇 、少量食用油 、糖 、味精 、盐 、高汤 【做法】1. 将茭白咸肉香菇姜等配料切片，放置一边 2. 将沙蒜丢锅中焯1-2分钟，或者用开水烫一下，把沙蒜褪下的一层黏膜洗干净 3. 将准备好的高汤或着清水，配料，沙蒜全部放入高压锅中，并搁少许糖 4. 大伙烹制5分钟左右，熄火 5. 将高压锅中的汤倒入锅中，大火，去沫调味，盛出即可
5，虫草煲汤的做法大全
海参虫草汤材料猪展0.5斤，冬虫草12条，海参0.5条，盐做法1.猪展半斤(当然鸡更香).冬虫草十二条洗净.水发大海参半条切段.放炖盅加温水盖好.2..放烧开水的蒸锅隔水炖三到四个小时.3.吃时再调点盐.炖肉类适合加温水.炖骨头类加冷水.跟煲汤一样.水开才下肉.虫草肚片仙鸡汤材料仙鸡1只，虫草8根，芸豆适量，猪肚1个做法1.猪肚焯水，切斜片.2.热锅放姜出味，鸡下锅炒出金黄色，入罐，同放入肚片，芸豆，虫草， 加水大火烧开后转中小火，再转小火煲1.5或2个钟头.虫草汤材料虫草十条，排骨150g做法1.虫草洗净，泡下2.骨头焯一下3.捞起4.骨头和虫草放入炖盅5.放入姜片和开水6.定时，隔水炖四小时虫草鸭块汤材料用料虫草20克，肥鸭1只(约750克)，料酒、味精、葱、姜、精盐及胡椒粉各适量。做法1、鸭剖洗后，置沸水锅中煮10分钟，除去血腥味。将虫草反复洗去泥沙。2、铁锅中加入清水、料酒、葱、姜、胡椒粉及精盐，调入味。将鸭切成10小块，每块用竹签插1个孔，孔中插入1根虫草。3、将鸭块放入蒸碗中，加入调好味的清汤，上笼蒸1小时(老鸭宜久蒸)即成。临食时加入少许味精即可。虫草母鸡汤材料老母鸡半个，虫草8支，姜3片，葱2根，绍酒2大勺，盐做法1、老母鸡半个，洗净切小块，开水汆过，冷水冲净。2、净锅加水8杯，加入汆熟的鸡块，加虫草8支、姜3片、葱2根、绍酒2大勺，大火烧开后，转小火焖炖两小时，加盐调味后，再小火炖10分钟至鸡肉入味即可。虫草枸杞鲍鱼汤材料药材冬虫夏草25克、枸杞子15克食材鲍鱼1/3或1/4个调味料盐、米酒各适量做法鲍鱼切片，和洗净的药材一起炖煮；起锅前，加盐、酒调味即可。香菇虫草肉丸清汤材料香菇泡软切丝6朵豆腐(切块)1盒虫草.青江菜随意【肉丸料】绞肉约1杯葱花.椒盐太白粉适量【调味料】盐鲣鱼粉适量做法1绞肉料拌匀并摔几次,青菜洗净切段.香菇泡软切丝.虫草轻冲水(不要泡)豆腐切块备用2烧一小锅适量的水,放入豆腐.香菇.虫草3水滚后捞除浮沫4以虎口挤压出一个个丸子5水控制微微滚(火太大肉丸会柴)再将肉丸一一投入汤中,煮约3分钟6加入青江菜,调味后即熄火7一锅清爽滑嫩的汤品就ok啦!
6，天天饮食中海蒜的做法
上糖色，油烧热，放白糖，等它冒泡时把肉放下去翻炒，颜色就出来了海蒜，又称沙蒜，仅在中国台州海湾出产，是一种滩涂上的软体动物,是海葵中的一种，类似于海肠。浑身无毛刺，浅黄色。其营养价值极高。海蒜就最适合煲汤。这海蒜在水里的时候它有鸭蛋那么大，做成海蒜汤以后，个头也缩小到春卷的一半。这野生海蒜汤的蛋白质含量非常的高，较为适合年轻人，而老年人则不益多吃。在温州那边有叫成沙蒜的，但彼沙蒜非此沙蒜，种不同形不同生活环境不同，烹饪方法也不同，海丁是用来炒的，海蒜是用来煲汤的。两者不能混为一谈。.能煲汤的海鲜很多，不过我觉得什么样的汤都不如沙蒜汤来得鲜香绵稠，如果一定要比，大概只有河豚汤可以跟它相提并论，河豚汤的绵稠与鲜味与海蒜汤相似，不过不及海蒜汤的浓香。玉环鱼圆汤倒是极鲜美，但它的鲜是清鲜，绵稠不够。总之海蒜烧成的汤，是浓度很高的那种鲜，配得上用“其鲜无比”四字。鲜脆海蒜汤看上去有点浑浊，似不清爽，实际上味极美，鲜味跑到汤里勾舌夺心的鲜，缠绕在唇齿之间，把味蕾的快感勾了个痛快淋漓。对于第一次吃这种汤的人来说，绝对就是一种震撼，因为这汤实在太鲜太有味道了！海蒜的口感也特别，咬一口，嘎吱嘎吱的，是韧中带着脆的那种。温岭几家酒店烧的海蒜很入味，三门有红烧沙蒜，不过我以为海蒜还是烧汤好吃些，因为味道本真。营养海蒜有滋阴壮阳的功效，故称之以海中冬虫夏草。
7，沙虫可以做哪些汤和菜396
沙虫干牛鳅鱼汤： 基本材料 沙虫2两，合掌瓜1斤，瘦肉4两，牛鳅鱼1条，茨实1两，淮山5片 做法： 1.沙虫干先用水浸软，剪开清洗沙虫中之沙。 2.瘦肉洗净，出水。牛鳅鱼去鳞，洗净，用少许油把两边煎至微黄色。 3.茨实及淮山先用水浸软。 4.合掌瓜去皮去核，洗净，切开大块。 5.锅中注入适量清水，加入所有材料，用大火煲20分钟，转慢火煲3个小时即可，加盐调味，即可趁热饮用，合掌瓜可用酱油蘸来吃。 天麻 川弓 沙虫干 鱼头（煲汤，两人份）： 材料：天麻6片，川弓2小块，沙虫10条左右，桂圆肉6颗，瘦肉半斤，鱼头半个，黄酒适量，生姜适量，盐适量 做法：1先将沙虫放在冷水里泡1个小时，洗净待用 2把其他所有原料洗净。天麻片用开水泡几分钟 3瘦肉切成大块，用开水煮10分钟左右。鱼头用油锅煎出香味来 4把所有原料放入容器，加入3-4斤矿泉水 5先用大火隔水炖，水烧开之后改用中火继续炖4个小时左右 芡实莲子沙虫汤： [材料] 芡实30克、莲子肉30克、沙虫干60克、猪瘦肉250克、生姜2-3片。 先把沙虫干放进锅内，微火略炒，去沙囊，浸入清水洗净、浸泡30分钟，莲子去芯和芡实一起洗净，亦浸泡30分钟，然后与瘦肉、生姜一起放入瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，用武火煲沸后，改为文火煲两个小时，调入适量食盐便可。此量可供2-3人用。
8，沙虫怎么煲汤最好喝
芡实莲子煲沙虫气味清润、鲜香，具补脾肾，益气血，止泄泻的功效，同时还适用于脾肾不足，症见不思饮食，食少便溏，小便濒数，夜睡不宁，口渴欲饮，或久泻久痢，形体弱瘦等。春日时常因脾肾不足，运化失常引起便溏泄泻，此汤则为最佳的辅助治疗汤品。 ［材料］芡实20克、莲子肉20克、沙虫干30克、猪瘦肉250克、生姜2-3片。 沙虫干性平，味甘、咸，具健脾肾，益气血的功效，同时它营养丰富，补而不燥，滋而不腻，为健脾补虚的佳品，对老人儿童尤为合适。莲子性平，味甘、涩，具补脾止泻，补肾涩精，养心安神功效，《本草纲目》说它能“主心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损”，它性平力缓，能补能涩而标本兼顾；芡实性平，味甘、涩，功能固肾涩精，补脾止泻，《本草求真》说它“味甘补脾，故能利湿，味涩固肾，故能闭气。”猪瘦肉健脾益胃，亦为药引。生姜驱寒暖胃，亦为祛腥。莲子与芡实同用，补益脾肾，止泻力大，合而为汤，补脾肾，复运化而止泄泻；益气血，强筋骨而助生长。 ［烹制］先把沙虫干置镬中微火略炒干，剪开虫体去沙囊，用清水浸软洗净；芡实、莲子洗净，用清水浸泡30分钟；猪瘦肉洗净，然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，先用武火煲沸后，改为文火煲至2小时，调入适量食盐和少许生油便可，此量可供2-3人用。猪瘦肉、沙虫干、莲子、芡实还可捞起拌酱油供佐餐用。沙虫晒干后，用剪刀剪段，加上牛肉牛肚，如果方便，再来点生鱿鱼干剪丝，淡菜干，出锅后的汤汁呈现微淡黄色，加入芝麻油，香菜，口味尤佳，厦门思明区有很多地方有卖，不过他们还加了米，做成粥了，不便宜啊
9，沙蒜汤怎么做
沙蒜具体做法如下：【用料】沙蒜 、茭白或者冬笋 、 姜 、咸肉 、香菇 、少量食用油 、糖 、味精 、盐 、高汤 【做法】1. 将茭白咸肉香菇姜等配料切片，放置一边 2. 将沙蒜丢锅中焯1-2分钟，或者用开水烫一下，把沙蒜褪下的一层黏膜洗干净 3. 将准备好的高汤或着清水，配料，沙蒜全部放入高压锅中，并搁少许糖 4. 大伙烹制5分钟左右，熄火 5. 将高压锅中的汤倒入锅中，大火，去沫调味，盛出即可 主料： 鸡血 200克 豆腐 350克 辅料： 猪肉(瘦) 50克 鸡蛋 75克 腌雪里蕻 25克 调料： 猪油（炼制） 50克 盐 10克 味精 2克 酱油 5克 醋 15克 辣椒粉 1克 大葱 10克 淀粉(豌豆) 13克 鸡油 15克 各适量 酸辣纹丝汤的做法： 1.提前将鸡血蒸熟；豆腐均切成5厘米长的细丝；猪肉切成5厘米长的丝，用少许盐以及湿淀粉浆好。2.鸡蛋打散加入适量的盐和湿淀粉粉，搅匀后用锅烫成蛋皮，再切成5厘米长的丝，腌雪里蕻洗净，剁成末。先把沙蒜表皮清洗干净,在沙锅里铺上五花肉,再把沙蒜放在五花肉上,放一两个香菇,白糖,酒,葱白,算,水,大火烧开,再小火慢炖,烧嫩了就可以了,起锅前葱花,放盐,鸡精等调好味就可以了1、准备材料：沙蒜、茭白、姜、香菇、油、盐。2、把茭白、菇还有姜切碎，放好备用。3、把准备好的沙蒜放入锅中，热水焯两分钟，捞出后用清水洗干净。4、将茭白、姜、香菇、沙蒜放入高压锅当中，倒入清水，并放一点点糖，大火煮五分钟左右。5、将高压锅中的所有东西倒入铁锅中，大火煮五分钟左右，撇去浮沫，加味精、盐调味。沙蒜汤即完成了。主料： 鸡血 200克 豆腐 350克 辅料： 猪肉(瘦) 50克 鸡蛋 75克 腌雪里蕻 25克 调料： 猪油（炼制） 50克 盐 10克 味精 2克 酱油 5克 醋 15克 辣椒粉 1克 大葱 10克 淀粉(豌豆) 13克 鸡油 15克 各适量 酸辣纹丝汤的做法： 1.提前将鸡血蒸熟；豆腐均切成5厘米长的细丝；猪肉切成5厘米长的丝，用少许盐以及湿淀粉浆好。2.鸡蛋打散加入适量的盐和湿淀粉粉，搅匀后用锅烫成蛋皮，再切成5厘米长的丝，腌雪里蕻洗净，剁成末。葱切成段。 3.将猪油烧到六成热时，下入辣椒粉、腌雪里蕻末炒一下，随即放入鸡汤1000毫升、鸡血、豆腐丝、酱油、味精和醋，烧开并调好味，然后把肉丝撒入锅内撇去泡沫，装入汤盆内，再撒入蛋皮丝、葱段，放鸡油即成。 更多酸辣纹丝汤信息见薄荷网食物库
10，沙虫干怎么煲汤最好喝
沙虫（一种穴居爬行环节动物）一般指方格星虫。方格星虫，又称为光裸星虫，俗称“沙虫”，非海肠。它的形状很像一根肠子，呈长筒形，体长约两分米，且浑身光裸无毛，体壁纵肌成束，每环肌交错排列，形成方块格子状花纹，方格星虫虽然没有海参、鱼翅、鲍鱼的名贵，但味道鲜美脆嫩，为海参、鱼翅所不及。生长在沿海滩涂，因为对生长环境的质量十分敏感，一旦污染则不能成活，因而有“环境标志生物”之称。方格星虫煲汤（煲汤，两人份）：材料：天麻6片，川弓2小块，方格星虫10条左右，桂圆肉6颗，瘦肉半斤，鱼头半个，黄酒适量，生姜适量，盐适量。1、先将方格星虫放在冷水里泡1个小时，洗净待用 ；2、把其他所有原料洗净。天麻片用开水泡几分钟 ；3、瘦肉切成大块，用开水煮10分钟左右。鱼头用油锅煎出香味来 ；4、把所有原料放入容器，加入3～4斤矿泉水 ；5、先用大火隔水炖，水烧开之后改用中火继续炖4个小时左右。注：可以适当地加入一些胡椒粉 。功效：平肝熄风，通络止痛，祛风除湿，对疲劳有很好的调理作用。沙虫粥 ：先洗沙虫，把沙虫干一头的小尾巴掐掉，搓搓里面，也许有余沙，把它去干净。干的放点油爆一爆，闻到香味，微焦就可以了。把爆过的沙虫干放水里，再正常煮粥就可以了，煮瘦肉粥就很好。不爆过，不出味的。沙虫干牛鳅鱼汤：基本材料 沙虫2两，合掌瓜1斤，瘦肉4两，牛鳅鱼1条，茨实1两，淮山5片其实昆虫有很多是补品，如禾虫、蝎子及今次用来煲汤的沙虫，沙虫是产於湛江海域一带，新鲜的沙虫用来白灼有鹅肠和土鱿的鲜味，而干最好用来煲汤了，汤味清甜又滋阴，是体弱人士的最佳清补食疗。而此汤除了有汤饮之外，还有合掌瓜吃。做法：1.沙虫干先用水浸软，剪开清洗沙虫中之沙。2.瘦肉洗净，出水。牛鳅鱼去鳞，洗净，用少许油把两边煎至微黄色。3.茨实及淮山先用水浸软。4.合掌瓜去皮去核，洗净，切开大块。5.锅中注入适量清水，加入所有材料，用大火煲20分钟，转慢火煲3个小时即可，加盐调味，即可趁热饮用，合掌瓜可用酱油蘸来吃。天麻 川弓 沙虫干 鱼头（煲汤，两人份）：材料：天麻6片，川弓2小块，沙虫10条左右，桂圆肉6颗，瘦肉半斤，鱼头半个，黄酒适量，生姜适量，盐适量做法：1先将沙虫放在冷水里泡1个小时，洗净待用2把其他所有原料洗净。天麻片用开水泡几分钟3瘦肉切成大块，用开水煮10分钟左右。鱼头用油锅煎出香味来4把所有原料放入容器，加入3-4斤矿泉水5先用大火隔水炖，水烧开之后改用中火继续炖4个小时左右注：可以适当地加入一些胡椒粉功效：平肝熄风，通络止痛，祛风除湿，对疲劳有很好的调理作用芡实莲子沙虫汤：芡实莲子煲沙虫气味清润、鲜甜，具补脾肾、益气血、止泄泻的功效。为仲春时节调补汤品，同时又适应脾肾不足，症见不思饮食，食少便溏，小便频数，夜睡不宁，口渴欲饮，或久泻久痢，形体弱瘦。[材料] 芡实30克、莲子肉30克、沙虫干60克、猪瘦肉250克、生姜2-3片。沙虫干性平味甘、咸，功能健脾胃、益气血，滋养补虚；芡实性平，味甘、涩，功能固肾涩精，补脾止泻莲子亦为性平，味甘、涩，有补脾止泻，补肾涩精，养心安神的作用，它性平力缓，能补能涩而标本兼顾。莲子与芡实同用，补益脾肾，止泻力大，合而为汤，则补脾肾，复运化而止泄泻；益气血，强筋骨而助生长。配以沙虫干、猪瘦肉让汤补而不燥，滋而不腻。因而不但为初夏的汤品，亦为平时儿童、老年健康的补品。
