虫草菇蒸肉，当参连子猪小肠虫草菇能一起食用不
发布时间：2022-09-03 01:11
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当参连子猪小肠虫草菇能一起食用不这是大补的食物，但是不能吃的太多再看看别人怎么说的。可以2，虫草蒸肉的做法虫草蒸肉怎么做好吃虫草蒸肉食材主料猪肋巴肉500克辅料虫草10根鸡蛋一个姜5克盐适量生粉2……
1，当参连子猪小肠虫草菇能一起食用不
这是大补的食物，但是不能吃的太多再看看别人怎么说的。
2，虫草蒸肉的做法虫草蒸肉怎么做好吃虫草蒸肉
食材主料猪肋巴肉500克辅料虫草10根鸡蛋一个姜5克盐适量生粉2小勺步骤1.猪肉洗净，绞肉泥或剁肉泥2.虫草和姜切碎3.主料和辅料(鸡蛋不放)全搅拌均匀4.拌了两餐的量，水开大火蒸十五分钟5.打入鸡蛋蒸4分钟(时间根据自己喜欢鸡蛋的老嫩程度决定)6.吃时可以把鸡蛋拌开吃
食材主料猪肋巴肉500克辅料虫草10根鸡蛋一个姜5克盐适量生粉2小勺步骤1.猪肉洗净，绞肉泥或剁肉泥2.虫草和姜切碎3.主料和辅料(鸡蛋不放)全搅拌均匀4.拌了两餐的量，水开大火蒸十五分钟5.打入鸡蛋蒸4分钟(时间根据自己喜欢鸡蛋的老嫩程度决定)6.吃时可以把鸡蛋拌开吃
3，美味小镇综合一二街详细菜谱
综合一街： 【菊花茄子】综合菜,6金,茄子,蕃茄酱,胡萝卜 【炒三不沾】综合菜,6金,金糕,鸡蛋,白糖 【酸菜猪肉炖粉条】综合菜,6金,猪肉,酸菜,粉条 【杀猪菜】综合菜,6金,猪肉,酸菜,豆腐 【长春熏肉】综合菜,6金,猪肉,十三香,大葱 【酸菜氽白肉】综合菜,6金,猪肉,酸菜,粉条 【东北拉皮】综合菜,6金,猪肉,黄瓜,粉条 【开屏武昌鱼】综合菜,9金,紫苏,武昌鱼,辣椒 【糍粑鱼】综合菜,9金,鲤鱼,生姜,干辣椒 【北京烤鸭】综合菜,9金,鸭肉,面粉,大葱 【靖远焖羊糕】综合菜,9金,生姜,羊肉,米酒 【东北乱炖】综合菜,9金,土豆,茄子,排骨 【小鸡炖圆蘑】综合菜,9金,鸡肉,五香料,蘑菇 【沔阳三蒸】综合菜,9金,猪肉,五香料,草鱼 【道口烧鸡】综合菜,9金,鸡肉,高汤,十三香 【糊辣汤】综合菜,9金,面粉,豆腐,羊肉 【熏石首】综合菜,9金,生菜,黄鱼,米酒 【槐店熏羊肉】综合菜,9金,花椒,五香料,羊肉 【河南烩面】综合菜,9金,面粉,香菜,羊肉 【金银蹄膀】综合菜,9金,猪肉,豆苗,金华火腿 【菜心狮子头】综合菜,9金,猪肉,鸡蛋,菜心 【迎春罗汉斋】综合菜,9金,冬笋,香菇,木耳 【白水羊肉】综合菜,9金,五香料,羊肉,大葱 【鲜奶干贝】综合菜,9金,瑶柱,牛奶,米酒 【京都排骨】综合菜,9金,香菜,排骨,蕃茄酱 【干贝圆子】综合菜,12金,瑶柱,蘑菇,鱿鱼 【海参圆子】综合菜,12金,青鱼,猪肉,海参 【三鲜圆子】综合菜,12金,青鱼,猪肉,海参 【沪式清蒸甲鱼】综合菜,12金,水鱼,香菇,火腿 【蟹粉小笼】综合菜,12金,面粉,猪肉,青蟹 【花蟹炒年糕】综合菜,12金,青蟹,年糕,米酒 【鸡茸海参】综合菜,12金,海参,鸡蛋,金华火腿 【蟹里藏珠】综合菜,12金,青蟹,土豆,鸡蛋]:【一品熊掌】综合菜,15金,菜心,熊掌,米酒 【八卦鱼肚】综合菜,15金,鱼肚,香菇,鸡蛋 【佛手鱼翅】综合菜,15金,鱼翅,火腿,菜心 【凤腰鲍鱼】综合菜,15金,鸡肉,鲍鱼,香菇 【白扒熊掌】综合菜,15金,香菇,火腿,熊掌 【油爆驼峰】综合菜,15金,香菜,驼峰,米酒 【雪花松茸】综合菜,15金,松茸,鸡肉,火腿 【鲜内原鲍】综合菜,15金,冬笋,鲍鱼,香菇 【扒三丝底鱼翅】综合菜,15金,鱼翅,海参,火腿 【鸡茸笔架鱼肚】综合菜,15金,鸡肉,鱼肚,香菇 【冰糖燕窝】综合菜,15金,燕窝,冰糖,樱桃 【百花蟹黄鱼肚】综合菜,15金,青蟹,鱼肚,辣椒 【鲍鱼炖水蛋】综合菜,15金,鲍鱼,高汤,鸡蛋 【虫草炖全鸭】综合菜,15金,虫草,火腿,高汤 【鸡汁排翅】综合菜,15金,瑶柱,鱼翅,高汤 【龙井鲍鱼】综合菜,15金,鲍鱼,西湖龙井,高汤 【烧鹿茸元鱼】综合菜,15金,水鱼,香菜,鹿茸 【鸡茸鱼翅】综合菜,15金,鸡肉,鱼翅,鸡蛋 综合二街： 【手抓饭】综合菜,6金,洋葱,糙米,土豆 【莜面鱼鱼】综合菜,6金,猪肉,粉条,莜面 【一棒雪】综合菜,6金,核桃,淮山,花生 【炒血鸭】综合菜,6金,鸭肉,大蒜,辣椒 【兴国米粉鱼】综合菜,6金,糙米,草鱼,辣椒 【忻州蒸肉】综合菜,6金,面粉,猪肉,土豆 【台式三杯鸡】综合菜,6金,鸡肉,干辣椒,大葱 【金钱云腿】综合菜,9金,火腿,火腿,高汤 【云南沪西凉米线】综合菜,9金,鸡肉,糙米,木耳 【薏仁炖猪肚】综合菜,9金,薏仁,猪肚,面粉 【酸汤鱼】综合菜,9金,鲶鱼,酸汤,酸菜 【过桥米线】综合菜,9金,高汤,豆腐,黑鱼 【清蒸荷包红鲤鱼】综合菜,9金,鲤鱼,香菇,米酒 【信丰鸡】综合菜,9金,鸡肉,香菇,豆苗 【核桃兔丁】综合菜,9金,核桃,兔肉,鸡蛋 【诸候鹅】综合菜,9金,白菜,香菇,鹅肉 【橘汁云南鸭】综合菜,9金,鸭肉,对虾,香菇 【过油肉】综合菜,9金,猪肉,鸡蛋,木耳 【新疆大盘鸡】综合菜,9金,鸡肉,蘑菇,辣椒 【孜然羊肉】综合菜,9,冬笋,羊肉,孜然 【鳝和羹】综合菜,9金,冬笋,香菇,鳝鱼 【陕西五香腊牛肉】综合菜,9金,生姜,牛肉,五香料 【提蓝鱼】综合菜,9金,银耳,草鱼,香菇 【新疆炮肉】综合菜,9金,蕃茄,胡萝卜,羊肉 【手抓羊肉】综合菜,9金,腐乳,五香料,羊肉 【花雕基围虾】综合菜,12金,对虾,高汤,花雕酒 【甲鱼烧七层】综合菜,12金,猪肉,水鱼,白糖 【腌毛蟹】综合菜,12金,花椒,冰糖,青蟹 【滇池虾仁】综合菜,12金,对虾,鸡肉,米酒 【瑶柱锅烙豆腐】综合菜,12金,瑶柱,火腿,豆腐 【汽锅甲鱼】综合菜,12金,水鱼,高汤,米酒 【清汤荷包海参】综合菜,12金,海参,火腿,鸡蛋 【瓦糕海参】综合菜,12金,海参,鸡蛋,豌豆 【虫草鲍鱼盅】综合菜,15金,红枣,虫草,鲍鱼 【杞圆虫草狸蛇汤】综合菜,15金,蛇肉,虫草,枸杞 【虫草上汤鳖】综合菜,15金,虫草,水鱼,菜心 【燕窝炖雪梨】综合菜,15金,燕窝,冰糖,梨 【豆茸燕窝羹】综合菜,15金,燕窝,火腿,豌豆 【海带紫菜燕窝汤】综合菜,15金,燕窝,豆腐,海带 【冰花杏仁燕窝羹】综合菜,15金,燕窝,杏仁,鸡蛋 【秀球鱼翅】综合菜,15金,对虾,鱼翅,荸荠 【通天鱼翅】综合菜,15金,香菜,鱼翅,米酒 【凤吞翅】综合菜,15金,鸡肉,蘑菇,鱼翅 【五丝熊掌】综合菜,15金,鱼肚,海参,熊掌 【三色驼峰】综合菜,15金,五香料,驼峰,辣椒 【美人鱼翅卷】综合菜,15金,鱼翅,火腿,菜心 【鱼翅老鸡锅】综合菜,15金,鸡肉,鱼翅,火腿 【虫草红枣炖甲鱼】综合菜,15金,红枣,虫草,水鱼 【蟹黄鱼肚】综合菜,15金,青蟹,鱼肚,火腿 【蝴蝶鲍鱼】综合菜,15金,戚风蛋糕,鲍鱼,香菇 【莞爆松茸】综合菜,15金,松茸,香菜,鸡蛋
4，虫草菇是谁发明
曾树生从1988年开始研究虫草菇，曾树生先生经过多年研究，培育出与虫草功效相同的虫草菇，是冬虫夏草的理想替代品。
5，在保证营养的前提下如何极尽简化饮食
1、节省购买食材的时间：优质蛋白和主食都是比较容易保存的食材，平时可以多准备一些，比如：肉类冷冻即可，常温纯牛奶保质期半年或者一年，鸡蛋冰箱冷藏一周也没问题。不易保存的蔬菜类可以每周采购2次，一般是周末1次，周三1次，冰箱冷藏2-3天也是没有问题的。2、节省处理食材的时间：一般建议前一天晚上，把第二天需要的食材都清洗干净，如果可以，切好放在保鲜盒备用最好。3、节省烹饪时间：一个是烹饪方式：建议水煮和蒸的方式，既节省时间又健康。另一个是在烹饪工具上：可以通过预约、定时电饭煲来解决，还有万能的微波。比如：前一天晚上用电饭煲预约煮饭，蒸屉上放上鸡蛋，第二天早上再清炒一份蔬菜，因为食材都是前一天准备好的。所以这一餐的准备时间基本15分钟之内就可以搞定。微波炉做菜非常的简单方便，调味打熟后即可以吃。● 主食，例如土豆红薯等，切块微波炉5分钟，打熟加盐和一点酱油调味即可。还可以做鸡蛋羹，也是微波炉五分钟。● 西兰花择小朵，洗干净，加入橄榄油，盐，黑胡椒粉调味上面扣一个盖，微波炉高火3分钟静置1分钟之后取出，就可以吃了。 面对煎鸡胸肉和牛排，和各种水煮菜等，觉得味道不够满足味蕾，都可以采用加入葱姜蒜，酱油，醋，黑胡椒提味的方式，入口更为美味些。最后是节省金钱，不管在哪个城市，这些常见的食材既可以保证营养，又很是经济实惠。不管吃什么，想偷懒还是想减肥，又或者是想省钱，都一定要记住自己的身体健康才是最重要的！
1、节省购买食材的时间：优质蛋白和主食都是比较容易保存的食材，平时可以多准备一些，比如：肉类冷冻即可，常温纯牛奶保质期半年或者一年，鸡蛋冰箱冷藏一周也没问题。不易保存的蔬菜类可以每周采购2次，一般是周末1次，周三1次，冰箱冷藏2-3天也是没有问题的。2、节省处理食材的时间：一般建议前一天晚上，把第二天需要的食材都清洗干净，如果可以，切好放在保鲜盒备用最好。3、节省烹饪时间：一个是烹饪方式：建议水煮和蒸的方式，既节省时间又健康。另一个是在烹饪工具上：可以通过预约、定时电饭煲来解决，还有万能的微波。比如：前一天晚上用电饭煲预约煮饭，蒸屉上放上鸡蛋，第二天早上再清炒一份蔬菜，因为食材都是前一天准备好的。所以这一餐的准备时间基本15分钟之内就可以搞定。微波炉做菜非常的简单方便，调味打熟后即可以吃。● 主食，例如土豆红薯等，切块微波炉5分钟，打熟加盐和一点酱油调味即可。还可以做鸡蛋羹，也是微波炉五分钟。● 西兰花择小朵，洗干净，加入橄榄油，盐，黑胡椒粉调味上面扣一个盖，微波炉高火3分钟静置1分钟之后取出，就可以吃了。 面对煎鸡胸肉和牛排，和各种水煮菜等，觉得味道不够满足味蕾，都可以采用加入葱姜蒜，酱油，醋，黑胡椒提味的方式，入口更为美味些。最后是节省金钱，不管在哪个城市，这些常见的食材既可以保证营养，又很是经济实惠。不管吃什么，想偷懒还是想减肥，又或者是想省钱，都一定要记住自己的身体健康才是最重要的！
6，做虫草菇炖排骨为何要后放盐
早放盐会影响蛋白质的释出，再个就是肉不容易烂，只要有汤多的菜盐1般都是后放食用盐 ：化学名称 氯化钠 化学式 NaCl盐在烹饪方面除调味之外。就是利用盐使蛋白质沁出的特性！ 所以1般煮汤都最后放盐，是为了食材的蛋白质尽可能保存！
7，白色的干蘑菇水泡之后变黑
如果是白色的蘑菇。泡水以后蘑菇可能变成浅褐色，水也可能是浅褐色的。如果是黑色的。应该不正常。如果是白色的蘑菇。泡水以后蘑菇可能变成浅褐色，水也可能是浅褐色的。如果是黑色的。应该不正常。正常啊，那是蘑菇本身的味道，一般煮汤时就用泡的那个水。鲜味都在水里面呢。就怕买了黑蘑菇泡水后变得更白，而水变黑了。能吃。干蘑菇由于水分小，生虫一般很少引起品质质变，只要蘑菇没变色变味，将蘑菇冷冻或烫杀杀虫，去除虫尸，就可食用
8，茨菇蒸多长时间
配料：蒸肉粉、葱、姜、生抽、老抽、白糖、食用油一、五花肉只取下五花，切成0.5厘米厚的片，骨头剁小（我买的带骨五花肉）放盆中加料酒、葱、姜、少许老抽、生抽、白糖拌均匀腌制15分钟去腥入味。二、茨菇去皮洗净，切块备用。 粉蒸肉我不喜欢用红薯，喜欢用芋头，茨菇等含水量少的，这样蒸出来不会腻，而且茨菇营养更高。三、腌好的五花肉挑出葱姜，加蒸肉粉、盐、水、少许食用油拌均匀，蒸肉粉要吸上水，不要太干，也不能太湿。四、不锈钢盘子刷一层油防粘，五花肉先摆上；切好的茨菇倒入腌肉盆里，加少许盐拌一下铺在肉上，放入蒸锅里盖上不锈钢盘子或者蒙上保鲜膜，蒸一个小时。高压锅或者电压力锅蒸20分钟即可。五、蒸好的粉蒸肉，倒扣在盘子里，撒上葱花，一盘嫩软香鲜的粉蒸肉就好了。粉蒸肉老少皆宜，我家小朋友吃了好几块，吃着还说好吃。材料
干拳头菜200克，猪五花肉100克，葱丝、香菜梗、花生油、料酒、味精、盐、香油、米醋各适量
做法
1、将干拳头菜用水泡开，剪去老根，去杂质洗净。
2、五花肉切成中细丝。
3、锅内注油烧热，下入五花肉煸炒，加料酒、米醋、盐、味精、拳头菜、葱丝炒匀，撒上香菜段即可。茨菇小炒肉食材：茨菇10个，大蒜叶（蒜苗）一把，五花肉半斤。做法：1、把五花肉泡在水中半小时，期间换水冲洗几次，这样可以去腥，直到水没什么颜色。然后用厨房纸吸干五花肉表面的水分，把五花肉切成片状。2、把茨菇切成片状，把大蒜叶切成段状。3、起油锅，油烧至八成热，倒入五花肉片，快速翻炒，加入料酒一瓶盖，生抽半瓶盖，老抽少许，一大勺糖，一小勺盐，翻炒。4、烧锅水，水开时，放入切成片状的茨菇，焯水，大概3-5分钟后捞起。茨菇比较难熟，并且有股苦涩味，所以最好先焯水。5、再次起油锅，油热时，放入大蒜叶翻炒，大蒜叶快熟的时候，加入焯过水的茨菇，加入一些酱油翻炒，最后加入五花肉。6、再倒入少许清水，炖一会儿，放些糖，收汁出锅。茨菇炖肉1、把茨菇身上的泥土洗净，扯掉枯萎的“胡须”，茨菇的芽可以保留，据说其营养价值较高。2、由于茨菇质地较硬不易炖软，将个头大的改小一点。3、排骨和优质的五花肉。4、将五花切块。5、排骨和五花肉块煮掉血水、沥尽杂质。6、排骨、五花以及茨菇倒入锅中，中火开炖，煮出来的浮沫打捞干净，也可以将刚煮的水倒了重新加入澄清的水。7、拍一点姜丢入锅中。8、炖差不多一个小时的时候转小火，中途锅中水不足的时候，加一点开水进去，直到茨菇炖软为止。放一点点盐就可以吃了。炸慈菇片食材：慈菇、油做法：1、慈菇洗净两头去蒂，用刀削去皮。2、慈菇切成薄片，切的越薄越好。3、将切好的慈菇片放入水中，淘去边棉的淀粉，沥干水。4、热锅倒入适量玉米油，慈菇一片一片放入锅中。5、慈菇片炸制微黄用漏勺捞出。6、沥油，在盘子上铺一层吸油纸，捞出后放在纸上吸取多余油份即可。7、吃法一：炸好的慈菇片上撒一点糖。吃一片，甜甜脆脆的感觉比超市买的薯片还好吃！8、不喜欢吃甜味的朋友们也别担心，再给大家介绍另一种吃法。干辣椒剪小段，热锅起油下入辣椒炒香。放入炸好的慈菇片，加适量盐和十三香，最后撒少许白芝麻。
9，湖北口味的粉蒸肉怎么做的
米粉蒸肉
原料：
带皮猪肉250克,大米100克,绍酒1汤匙,酱油1汤匙,盐、味精、糖、甜面酱各适量，葱末、姜丝各适量，五香粉半茶匙，香油少许。
制法：
1、将猪肉洗净切成厚1公分以下片，放在盆中，用盐、绍酒、酱油、糖、甜面酱、葱末、姜丝、五香粉和香油拌匀待用。
2、把大米洗净，沥干水分后，在炒锅中用小火炒成微黄色，取出晾凉后，擀成粗颗粒米粉。
3、把米粉倒入猪肉盆里，加少许水，让米粉湿润，使每片肉都能裹上厚厚的米粉，肉皮朝下，逐片码在碗里，放入蒸锅里蒸熟，取出扣在盘里即可。
附： 猪肉要新鲜，一定要收拾干净；拌猪肉时可加入少许腐乳和腐乳汁；蒸猪肉用的碗 ，以能码下所有的猪肉片为好，成菜后才好看。
介绍几个简单的菜和面食,供参考:
(一)做菜:
一,最简单的茄子做法：
原材料也有一定关系！
茄子要细长的那种，以刚上市时（嫩）为好。
茄子切斜刀块，放在油锅里炸软，把茄子取出，油倒出来，留少许，放蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽，小火焖1-2分钟，加胡椒及少许味精。
省油做法：茄子切斜刀块，放在水里泡几分钟，取出少许漓干一下，锅里加油（量和平时炒菜差不多），放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒几下，加海天牌生抽，小火多焖几分钟，加胡椒及少许味精。
四, 炖土豆:
1 先将厚土豆片放在油锅里炸熟（筷子能穿过），再炖。
2 少许时间长些。
西红柿土豆汤：
先将土豆片（要快，可以切薄一点）放在水里煮，千万不能加盐，水开改微火，至快煮烂时，改大火，加西红柿片，煮出红色，西红柿不能煮黄。加盐、胡椒、一点点味精，即可
七,白切肉:
猪后腿肉,整块煮熟，切薄片，与猪肉的纹路垂直切。调料：海天酱油，胡椒，小麻油。蘸着吃。
八,香肠做法:
切片，隔水蒸，要蒸烂。
也可以，先炒青椒，再把蒸好的香肠倒进去炒一下，即可
还可以,在荷兰豆刚上市时（这时嫩，爽口），荷兰豆炒蒸好的香肠片，不放辣椒。
九,炸鸡翅:
鸡中翅洗干净沥干水分，放盐、胡椒、少许味精，腌1小时左右，把腌出来的水倒掉，然后放在蛋清里拖一下，再沾上面包屑，要沾紧，然后放在油锅里炸，先小一点的火炸熟，再大一点的火使外表金黄
十,咸干鱼做法:
鱼大、咸可以烧五花肉或直排，不放盐。
切块，锅里放油，先炒肉，再加入鱼，炒一下，加好料酒，加水要淹没鱼肉，用小火烧（保持水似开非开状态）1-2小时，您觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精，放一点点糖，加一点香葱段。结束。
(二)面食
一、最简单的拌面。
烧水，水要多一点，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下面，少许硬一点，
放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。
二、西红柿鸡蛋汤面：
先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。
三、炒面：
小白菜、肉丝、香菇丝。
下面，少许硬一点。
捞出，放冷水冲，漓干水分。
大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。
备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。
2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。
四、先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。
五,最简单的凉（拌）面。
烧水，水要多一点，
浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。
碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下面，少许硬一点，
放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。
然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。
六,鸡蛋炒饭:
将锅置火上，舀入油烧热，倒入鸡蛋液炒蛋，然后加饭、小葱末，炒至饭热，加盐、胡椒、少许味精，再炒一下即可.
七,包馄饨:
大馄饨皮子，将肉馅放中间，在馅的外围皮子上用食指沾清水画个圆，然后将皮子的下沿往上折，使两个半圆重合，用两食指沿水迹压在上面扫一下，使其粘合，再将皮子折合后的底边两角在肉馅的下面粘合（一角可以沾一点水，另一角压在上面捏紧），这样馄饨就站起来了。
大馄饨皮子，一般呈等边梯形，短边面对自己。
小馄饨皮子，左手抓皮子，右手拿筷子或宽冰淇淋棍沾点肉馅，刮在皮子中间，然后捏紧，即可。
最后,介绍你:
最简单的柠檬汁、冰红茶制作。
一、用榨汁机榨汁，兑水，加方糖若干。正宗的柠檬汁。少兑些水，加冰块，很好喝。
二、立顿红茶1小袋、柠檬1片、方糖或冰糖若干，开水冲泡。冷热饮均可。
冰镇以后就是正宗的冰红茶。
糖醋排骨的做法：
直排切成一寸的块，放入油锅炸至表面硬，锅里留少量的油，加少量的海天牌特级草菇老抽,先少放一点,比你的目标颜色浅一些,加海天牌特级生抽王,最好不放盐,主要加生抽.加料酒、白糖，炒匀，然后放水,淹没肉,大火烧开,改微火,保持锅里的水似开非开的状态,直到你觉得烂了为止,加恒顺牌宴会醋，大火收干水,加胡椒、少许味精、麻油,炒匀，即可.
最简单的笋干烧肉做法：
五花肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加料酒，炒干，加海天老抽少许上色，加泡好洗净切成粗丝的笋干，再加海天生抽，炒匀，加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加盐、胡椒，少许味精，放一点点糖。结束
粉蒸肉的做法：
一、把五花肉切块，用海天牌生抽、胡椒腌一下，这样肉有味些。
二、把泡好捻碎的米，加红腐乳的水，拌匀，加肉，拌匀。
三、蒸烂，即可。
注：喜欢五香粉的，可以适量加一点拌匀，不要加糯米粉！
就是一般做饭用的米，用冷水泡2-3小时，然后放在砧板上，用擀面杖压碎。
不知你住哪里，象武汉一般超市都有蒸肉米粉卖。
蒸肉米粉，要单独先用冷水彻底泡涨，这样容易蒸熟。
再和用少量的海天牌生抽、胡椒腌一下的五花肉拌匀。
蒸熟，即可。
豆腐有两种：嫩豆腐，老豆腐。
我建议你买嫩豆腐，好吃些！一般小块（薄），约1厘米多厚，或盒装内脂豆腐。
一、肉末豆腐：
锅里油热，放肉末，炒出香味，加海天牌特级金标生抽王，胡椒，少许味精，小葱末，添到碗里，备用。
锅里加少量水，放点盐，水开，放豆腐，用锅铲把豆腐铲成不规则的小块，开，加水淀粉，拌匀，熟，添到盘子里，倒入肉末。
注：肉末稍微咸一点，豆腐要淡一点
同学们注意了， 人家凡 是请教你们湖北口味的粉蒸肉怎么做的
关键词一：粉蒸肉
关键词二：湖北口味的
关键词三：家常口味的
所以同学们要注意答题的方式，虽然有的答的很不错，但是还是要扣分的哦
现在由淳老师给你们示范一下哈，怎么样是湖北的家常风味的粉蒸肉
肉：
五花肉，买的五花肉不要太瘦了，太瘦吃起来就没感觉了，根据不同人的喜好也可以选择肥瘦。但得注意切时千万不要太薄，否则吃到嘴里就只有粉没有肉了。。把肉的调料和好了，再蘸上粉。蒸到很烂时就OK!了。
底料：
土豆 芋头或藕 均可
蒸肉粉：
一般市场上买的即可
方法：先垫底料，然后把肉拌好调料，放在底料上，撒上蒸肉粉，蒸肉米粉，要单独先用冷水彻底泡涨，这样容易蒸熟。 一直到蒸烂就好了。
哇~味道真不赖，呵呵
10，怎样做粉蒸肉比较好吃
制作方法：
主料：带皮花肉（8两）
配料：姜、葱丝（25克）、炒米粉（25克）、甜面酱（0.8两）、白糖（0.5两）
1、把五花肉皮刮净，10公分长，0.5公分的厚片
2、放入炒粉，甜面酱、白糖、姜葱丝拌匀上笼蒸5个小时，扣盘即成。
特点：
肥而不腻、酱香突出、咸甜适口、回味无穷。
主料：猪肋条肉（五花肉）(500克) 莲藕(250克)
辅料：稻米(75克)
调料：甜面酱(20克) 白砂糖(3克) 胡椒粉(1克) 黄酒(10克) 桂皮(3克) 八角(2克) 小葱(5克) 丁香(2克) 姜(2克) 盐(4克) 味精(2克) 酱油(15克) 腐乳汁(20克)
制作工艺
1. 将猪肉切成4 厘米长，2.5 厘米宽，1 厘米厚的长条，用布搌干水分盛钵中；
2. 搌干水分的猪肉加精盐，酱油、甜面酱、腐乳汁、姜末、黄酒、味精、白糖一起拌匀，腌渍5 分钟；
3. 将稻米下铁锅中置微火上炒5 分钟，至成黄色时，加桂皮、丁香、八角再炒3 分钟起锅；
4. 炒好的稻米磨成鱼籽大小的粉粒，制成五香米粉；
5. 老藕刮洗干净，去掉藕节，切成3 厘米长、1 厘米粗的条；
6. 藕条内加精盐、五香粉25 克拌匀，放入钵内入味；
7. 将腌渍好的猪肉用五香粉再拌匀；
8. 将拌匀的五香粉的猪肉，皮贴碗底，整齐地码在碗内，两边镶肉条；
9. 盛猪肉的碗与盛藕的钵一起放入笼屉内，用旺火蒸1 小时取出；
10. 先将蒸藕放入盘内垫底，然后将蒸肉翻扣在藕上，撒入胡椒粉、葱花即成。
工艺提示
1. 猪肉腌渍时必须先沥干肉面水分，加盐3 克和其它调料，使味渗透肉内。
2. 米粉磨成粟米粒状即可，藕内用1 克精盐调拌，肉要蒸到熟烂吐油。
菜品口感
红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁，老藕垫底，粉糯而清香。
夏日清凉菜谱之去火养颜美食 (这是10天的量）
夏天蔬菜瓜果品种繁多，我最喜欢吃的就是西红柿了，怎么做都爱吃，而西红柿入菜，最喜欢的当属西红柿炒鸡子啦！除了炒鸡蛋，经常吃的有西红柿茄丝、西红柿菜花、西红柿土豆片、西红柿圆白菜、西红柿菜瓜或者西葫芦、西红柿牛肉、西红柿排骨，最近学了道番茄苦瓜，回去一实践，真好味道，这样做出来的苦瓜就不那么苦了，
夏天还是少吃些荤的，咱们就说说西红柿素菜吧！
西红柿炒素菜有两种完全不同的形式，大多数情况下是先放西红柿，把炒锅放油烧热，然后下西红柿块，油煸成红色，西红柿香味飘出再下其他素菜，这样做出的菜，西红柿不成形，成糊状裹在其他蔬菜上，西红柿味道浓郁，下蔬菜前可以在放少许糖，以减轻西红柿的酸味。这样西红柿配茄丝、菜花，都可以做成比较软烂的口味；而洋白菜切片、瓜片、土豆片在与西红柿相配后是脆口，很好吃。还有一种作法是后放西红柿，这样可以保持西红柿的形状，下面就说说番茄炒苦瓜。
番茄炒苦瓜
⒈苦瓜去瓤切片， 要是为了漂亮的话，把瓤那面冲案板，表面冲上，用刀正向斜削下来，瓜片呈月牙形；西红柿切片待用。切一些蒜片。
⒉炒锅放油烧热，下蒜片炝锅，蒜片焦黄后下苦瓜片翻炒片刻，加适量盐；
⒊下西红柿片快速翻炒，趁西红柿片还没破相，放些鸡精起锅装盘即可。
此菜极富营养，味道鲜酸略苦，清口去火，适于夏天食用。
剁椒鸡丝魔芋
即使是夏天，也不能光吃素菜啊，下面来道清淡的荤菜
⒈鸡胸肉切丝拌湿淀粉待用；魔芋在一般超市都买得到，直接买魔芋丝省得切了，也可以买魔芋块儿或者片自己改刀成丝，尖椒或青椒切丝配色；姜末葱末蒜片待用。
⒉炒锅烧热放油，趁油凉下姜末、鸡丝，此时不易粘锅；鸡丝变色后加黄酒、生抽适量，下葱末翻匀后盛出鸡丝；
⒊在余油中放入蒜片煸出香味，下剁椒，然后下魔芋丝，剁椒本身为咸，不用加盐，翻炒约2、3分钟后把尖椒丝放入翻炒片刻，再倒入炒好的鸡丝拌匀起锅装盘即可。
此菜鸡丝嫩滑，魔芋筋道，味道鲜微辣，色泽非常漂亮。
皮蛋海蜇鸡
材料：果园鸡一只，皮蛋2只，即食海蜇100克。
配料：青红椒丝、红罗卜丝、辣椒油。
做法：上汤浸鸡后，过冷水，肉去骨切件，将皮蛋切件、相互叠放，将海蜇凉拌后围边。
特点：层次分明、南北风味。
师傅教路：选用脚短肥身的农家果园鸡，浸鸡时间20分钟捞起，即过冷水，鸡皮爽滑。
冰爽奶猪
材料：奶猪500克。
配料：木瓜酸片、青瓜条、姜冲丝、沙姜豉油、炸花生米。
做法：
1、将奶猪去骨后，加香料清水煲30分钟后过冷水反复3次后，用冰雪藏。
2、雪藏后切薄片，木瓜酸垫底。青瓜条、姜切丝，炸花生米铺面，上桌时跟一碟沙姜豉油。
特点：口感清爽，清淡，天气炎热比较适宜。
师傅教路：要选用饲养30天约5~6斤奶猪，肉滑皮爽
荷叶粥
主料： 新鲜荷叶1张 粳米100克 冰糖适量【来源】民间方
特色： 适用于高血压、高脂血症、肥胖病以及夏天感受暑热致头昏脑胀、胸闷烦渴、小便短赤等。
制作方法： 将鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。
【用法】可作夏季清凉解暑饮料，或作点心供早晚餐，温热食。
鸡油黄瓜煲
制作方法： 【配料】取黄瓜500克，鸡油15克，精盐4克，味精3克，黄酒5克，鲜汤200克，精制植物油200克，香菜15克，火腿片5片。
【制法】先将黄瓜用刀削去皮，一剖两半，挖掉芯，切成6.5厘米左右长的一指条，用刀修成一样粗细备用。炒锅烧热，放入油，烧至三成热，放入黄瓜拉油，至黄瓜软瘪，捞出沥油。锅中放鲜汤，加黄瓜、精盐、味精、黄酒，烧滚后转温火焖一焖，焖酥后改旺火烧滚，淋湿淀粉，用铁勺推匀，推和成薄芡。煲加底油烧热，下香菜，把黄瓜连卤倒入，淋上鸡油，放上火腿片，加盖即成。本品特点为色泽多样，口味肥鲜，温中益气，补精添髓，清热利尿。
适合季节: 夏季
鲜蘑龙须菜
■原料：龙须菜150克，鲜蘑120克，盐2克，味精1克，糖1克，葱15克，姜4克，淀粉4克，香油3克，植物油20克，鸡汤50克。
■制法：龙须菜、鲜蘑分别用开水焯一下，捞出控去水。
炒锅上火，加植物油，煸葱、姜出香，冲入鸡汤，取出葱姜，加入主料，调味烧2分钟，勾芡，淋上香油即成。
■特点：汁白，味鲜，清淡，素雅。
杂菇苦瓜
把香菇，草菇，蘑菇各2—3只洗净，切片待用。苦瓜一根直剖为四，去子，洗净，斜刀切成薄片，用盐腌渍半小时，沥干盐水。锅中烧水至沸，把苦瓜倒入烫一下，即起锅，沥干水分，拌入盐，糖，味精和麻油，铺在盘底。炒锅入油，把杂菇片翻炒几下，淋入蚝油，加水和糖，勾芡后盛在苦瓜上即成。
翡翠苦瓜盅
在苦瓜顶端四分之一处切断作盖，掏空苦瓜里籽瓤；在猪肉（或鸡肉）糜肉打入鸡蛋清搅拌上劲后；将水发香菇、虾仁、榨菜一起斩成细末，加香葱、精盐一起拌和成馅；待馅嵌入每只苦瓜内，合上盖，用木质牙签固定住，锅内放少量食油煸炒煮熟后加糖、味精，起锅前下薄芡翻炒上盘。苦瓜晶莹翠绿，口味鲜美清爽。
芝麻苦瓜炒蛋
苦瓜一个，洗净，去瓤，切薄片，小锅里烧开水，加点儿盐，把苦瓜片放进去烫一下，冲凉水，沥干水分。鸡蛋2－3个，加盐打散。若希望滑嫩的口感，可以加点水淀粉进去，一起打散。锅热油，加蒜瓣炒香，倒入苦瓜，翻炒几下，加盐，加一把炒熟的白芝麻，翻炒均匀，倒入蛋液，摊匀，等鸡蛋熟了就好了。若喜欢吃炒得老一点的鸡蛋，就多在锅里炒一会儿。
炝苦瓜
先将苦瓜洗净、去籽，切为一字形4厘米的条状。再把切好的苦瓜放入开水里焯一下，放入凉水冲凉。然后把焯好的苦瓜整齐地摆放在盘中，均匀地撒入盐、味精、糖、醋（少许），腌10分钟。最后在炒锅内打底油，放入少许盐，炸小辣椒，制成辣椒油，均匀地浇在盘内即可食用。炝苦瓜的口味清凉，淡淡的苦味是下酒时可口的小菜，又能清火淡凉。
虾皮苦瓜
苦瓜洗净，剖开，用小勺刮去籽和白色内层。切成薄片，加适量盐腌渍15分钟后滗去水分。油烧热，先放入葱花、虾皮煸香，再放入苦瓜旺火快速翻炒2分钟，放少许味精拌匀即可。此菜色泽翠绿，咸鲜爽口，特别适合夏季食用。
苦瓜炖文蛤
将苦瓜洗净去瓤，放入沸水中焯透，捞出浸入凉水后切片。将文蛤洗净，放入锅中煮至文蛤张口，捞出去壳，去内脏，入锅油炸，加生姜汁、料酒、精盐拌匀。将苦瓜片铺在锅底，蛤肉置其上，加入生姜汁、料酒、精盐、蒜泥，适量清水，炖至蛤肉熟透入味，淋上麻油出锅即成。此菜清心明目，健脑益智。
酱烧苦瓜
将苦瓜去瓤洗净，切成3厘米的条，在沸水内煮熟，放进盛有凉水的盆内散热，随后捞出。油烧热，加入甜酱爆香，放入苦瓜、酱油、味精、盐翻炒均匀后装盘，淋上麻油，即可食用。
东坡茄子
茄子洗净去蒂去皮，切成5厘米见方的块。在茄块平面剞十字花刀，深度为2厘米。炒勺放油，烧六七成热，放入茄块炸成枣红色捞出沥油，摆入大碗内。勺内留少许底油，烧热 放入猪肉馅炒至变色，加葱、姜末稍炒，放酱油、盐、味精、白糖、料酒、汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟。把汤沥勺内，茄块扣入盘中，再把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，浇在茄块上即可。
酱爆茄子
取长形茄子，削皮切成二寸长的段，每段均用刀剖成一端相连的四爿。起热油锅，投入茄子段滑油，待茄子段呈金黄色，质地柔软时捞出。另将肉末或肉丝一两入油锅煸炒，放入蒜泥少许，再放入甜面酱八钱，炒透后再加入黄酒、酱油、糖适量。将茄子段倒入热锅与肉丝等一起反复拌炒，再用湿淀粉勾芡。颠翻几下，浇上麻油即可。
糖醋茄子
将洗净茄子一剖二，切十字花(运刀不能用力，防止皮肉断裂)，然后切成均6厘米长段块，用盐腌渍半小时去盐水，下油锅用文火煎成金黄色盛碗待用。锅内留少许油。将白砂糖、镇江醋加鸡精调好入锅内烧开，将煎好的茄子放入糖醋锅内翻炒，留少许汤汁时即可盛起装盆。酸甜度可按各自口味调配。此菜特点：烹调时不加水不易馊，特别适合夏季用餐。
白灼虾（美食煮义之夏季菜谱）
原料：基围虾500克，酱油50克，精盐、香油各5克，葱条10克，红辣椒丝25克，姜块10克，花生油15克。
制法：将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上；用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入酱油、香油、葱丝、姜末、精盐拌匀。
清水烧开后，放入鲜虾，焯至熟时捞起，控去水分放入碟中，同时上味碟。
特点：味道鲜香。
zz如果嫌麻烦的话 ，去市场上直接购买粉蒸肉的米粉，方便又好吃。只要切好肉和米粉搅拌一下，放点水，酱油，在蒸熟就好啦。
