松茸挖虫草，不知道虫草什么时候可以挖
发布时间：2022-09-03 12:10
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不知道虫草什么时候可以挖一般来说4月份左右就可以开始oooO↘┏━┓↙Oooo(踩)→┃你┃←(死)\(→┃√┃←)/\_)↗┗━┛↖(_/虫草了，清明后是最佳时间。同时教你一个诀窍，虫草长在积雪比较厚的地方，而且虫草的周围积雪划得……
1，不知道虫草什么时候可以挖
一般来说4月份左右就可以开始 oooO ↘┏━┓ ↙ Oooo ( 踩)→┃你┃ ←(死 ) \ ( →┃√┃ ← ) / \_)↗┗━┛ ↖(_/ 虫草了，清明后是最佳时间。同时教你一个诀窍，虫草长在积雪比较厚的地方，而且虫草的周围积雪划得也比其他地方快一点从这一点你很容易找到虫草的地方
2，虫草几月份挖
5月份开始采挖，采收时间为每年的5～6月。在每年的3～5月份，自蝙蝠蛾幼虫头部生出子座，生长后冒出地面，这就是冬虫夏草。采收时间为每年的5～6月。冬虫夏草动物和植物的完美结合，只有虫没有草不是冬虫夏草，只有草没有虫也不是冬虫夏草。在西藏那曲的虫草集中地是在巴青、索县、比如三个县，因为这里地形多变，地形复杂，这里不仅有高山草甸，高原和山川，还有戈壁河流与湖泊。这里的常年气候都是在0~3摄氏度之间，冬虫夏草喜欢生长在温度最低的地方，这里非常适合虫草的生长，因此到了每年的5月份和6月份，就是采挖虫草的最佳时间。辨别冬虫夏草的好坏1、冬虫夏草在选择的时候要看冬虫夏草的整体颜色，一般来说前半部分粗大一些，颜色主要是深褐色为最佳，浅褐色说明药用价值稍差，尾部颜色较深，有大弯钩的为最佳。2、冬虫夏草有自己的足部，这也是辨别冬虫夏草好坏的一个关键，好的冬虫夏草每一个足部有三个环节，可以仔细的数一下，如果环节模糊或者不够的话，那么说明冬虫夏草质量不佳。3、选择冬虫夏草，要看冬虫夏草的整体有没有腐烂的地方，或者有没有损坏的地方，可以用手轻轻的捏一下，如果有感觉到比较软的地方，那么就说明冬虫夏草的内部有腐烂迹象。
3，松茸天麻虫草炖鸡的做法大全
主料鸡半只松茸20g虫草花15g北芪10g辅料油适量盐适量姜2片元贝3粒红枣6颗新会陈皮1/3个步骤1.准备好汤料2.将汤料全部倒出3.鸡处理干净，焯掉血水再过清水洗净4.虫草花、松茸洗净，泡发一下备用5.红枣洗净去核，北芪、元贝、新会陈皮洗净，将所有材料放进炖盅里，加入9分水6.把炖盅放进锅里，锅里加入适量水炖2.5小时，调味即可7.出锅主料鸡半只松茸20g虫草花15g北芪10g辅料油适量盐适量姜2片元贝3粒红枣6颗新会陈皮1/3个步骤1.准备好汤料2.将汤料全部倒出3.鸡处理干净，焯掉血水再过清水洗净4.虫草花、松茸洗净，泡发一下备用5.红枣洗净去核，北芪、元贝、新会陈皮洗净，将所有材料放进炖盅里，加入9分水6.把炖盅放进锅里，锅里加入适量水炖2.5小时，调味即可7.出锅
4，虫草出口激增29倍松茸25倍关成都什么事
主料鸡半只松茸20g虫草花15g北芪10g辅料油适量盐适量姜2片元贝3粒红枣6颗新会陈皮1/3个步骤1.准备好汤料2.将汤料全部倒出3.鸡处理干净，焯掉血水再过清水洗净4.虫草花、松茸洗净，泡发一下备用5.红枣洗净去核，北芪、元贝、新会陈皮洗净，将所有材料放进炖盅里，加入9分水6.把炖盅放进锅里，锅里加入适量水炖2.5小时，调味即可7.出锅主料鸡半只松茸20g虫草花15g北芪10g辅料油适量盐适量姜2片元贝3粒红枣6颗新会陈皮1/3个步骤1.准备好汤料2.将汤料全部倒出3.鸡处理干净，焯掉血水再过清水洗净4.虫草花、松茸洗净，泡发一下备用5.红枣洗净去核，北芪、元贝、新会陈皮洗净，将所有材料放进炖盅里，加入9分水6.把炖盅放进锅里，锅里加入适量水炖2.5小时，调味即可7.出锅
5，松茸虫草花鸽子汤怎么做
材料主料:鸡 黄花菜配料:虫草花 牛肝菌 红枣调料: 姜 葱 盐做法1. 牛肝菌在清水中浸泡至少一个小时，然后冲洗干净。多洗几次，买来的牛肝菌干货可能会有沙子。2. 牛肝菌的柄，最末端可以切掉一些，那个部位比较硬，口感不好。柄的其他部分炖得时间长还是挺好吃的，没必要摘掉。3. 虫草花、黄花菜、红枣分别洗净，不用浸泡。4. 处理干净的鸡，放入锅中，倒入没过鸡的清水，放入姜和葱。5. 大火烧开之后捞出浮沫。6. 放入其他辅料，再次煮沸之后，转小火慢炖2个小时。7. 出锅前调入一点盐即可。
6，如何在藏地大山里采山货
藏地的大山连绵千里无穷无尽，当地的这座山，藏语称为mainri，意思是药山，因盛产各种名贵药材而得名。这里地域辽阔，物产丰富，这片神奇的土地孕育着丰富的物种。冬虫夏草、松茸、雪莲、藏红花等无不让世人倾慕。都说走进藏地的茫茫大山中，随便踩一脚就能寻到宝。采山货有两个用途，一是自己食用，另外就是卖钱。像虫草、灵芝、以及各种藏药原材料，都是能卖到不少钱的。而参加藏地家园节目的朋友，也可以依靠采山货来维持生存，过自给自足的生活。在山溪涧旁，硙硙岩下，霍香苍术，贝母山药，错落有致，茂茂川芎，散于其间，天天去巡山，当一个开心的，自由自在的采货郎！初冬的一天，有两兄弟要进山去打猎。好心的老人劝他们说，马上就要下雪，别进山啦！万一碰上封山，你们就下不了山啊！可他俩凭着自己年轻力壮，硬是不听老人劝，带了藏刀，进山打猎了。进山后，兄弟俩果然打了不少野物。正当他们继续追捕猎物时，天开始下雪，接着很快就大雪封山。两人没法，只好躲进一个山洞。平时他们除了在山洞里烧吃野物，还到洞旁边挖些野生植物来充饥，挖了许多，用它们当零食吃。可见，在大山腹地看似全部是原始森林，采药人动不动就去半个月，他们遵从大自然，自行补给，可以活着出来，山里各种山货实在是大自然的恩赐。山中采药人的生活作息十分规律，晚上8点之前睡觉，早上5点钟起来赶路。头天晚上，采药人就把进山所需的装备准备好了：一双解放鞋，一把柴刀，一把防身的藏刀，一个铲子，一个背包，三个麻袋。以前是带枪的，用来防熊、狼、豹等野兽，但近年来政府不让用了，只好换成藏刀了。麻袋里装着干粮，还有一壶水，返回时装药材。随身背一个小铁锅，装一些米，一袋引火柴，用于露宿山间时生火做饭。山上云烟雾饶，爬过4500米左右的时候，巨大的针叶林早已经消失，灌木丛也变得稀少了，在这个高度呈现的主要是黑色的石，灰色的砂岩，白色的雪线，再往上爬，可以遥望到终年积雪的雪峰和大冰川。因为有些山货藏药必须要爬到四五千米高的雪线上，一天下来脚上磨得全是水泡，需要用刺把水泡挑破，用布条缠住继续赶路。下雨天，草鞋行走泥泞的山路上像跳舞一样。半天下来，就成了泥人。凌晨5点出行前，采药人会先进行了“祈福”仪式。朝拜神山，祈求保佑进山顺利。采山货有很多行规。一是不管山货和药材多贵重，不能全部挖走，要给后人留下药源。二是独苗、幼苗不采，让山间的草药能生生不息。三是保持神明敬畏之心，也希望神山保佑平安，避开野兽。不同的山货要在不同的季节采摘。有经验的采药人都知道：春采茂叶，夏采红花，秋后采根，冬拾枯花。4月份开始挖虫草，7月份挖松茸，8月份是当归……他们很了解地形，山中有没有毒蛇猛兽出没，要像个土地爷一样有空就去巡山，时间久了，山里哪个角落有什么草药，心里都有数。其次，采药人还要有好眼神和嗅觉。几百米开外的山货都看得一清二楚。不仅靠眼看，还靠鼻子闻。山上采到的松针，可以制成一种防蚊虫叮咬的药，胳膊上被蚊虫咬了不少疙瘩，一抹松针汁，疙瘩竟消失了。拿着柴刀一路披荆斩棘。草药一般都在少有人走的地方。深山老林中有很多野兽、毒蛇，采药人从小就要锻炼出矫健的身手和野外生存能力，寻找水源、野果，认路，生火，这些都是基本功。有时为了找一种草药，要在山中待上两三天，在山中生火露宿。峰顶可看到千年冰封的雪，这就是多少文学小说描写称之为秘境的地方。在这里，有一种雪莲花，生长在海拔5000米以上的悬崖岩壁上，采雪莲，如果会失足掉落，轻则摔伤，重则粉身碎骨。山民们看见这种大株的白雪莲，会惊呼为雪莲之神，进而念经祷告，掩面而泣，这是积了多少的福荫，才能看见它。如果遇见了，口中虔诚的念念有词，再爬上悬崖边，把它采下来，据说，与雪莲之神相遇，是会交好运的。这么大的一株雪莲，比砍下两个人的脑袋垒起来还要大。只见通体雪白晶莹，上面还挂着雪水和冰渣，水珠在白色的花蕾上滴下来，风吹过，冒出像仙气的白雾。这种雪莲也叫雪兔子，因为它们传说是雪兔子幻化的，是神山养着的宝贝，终年在雪山腹地到处乱跑，普通人很难遇见，之所以能偶遇，是因为雪兔子打瞌睡，停了下来，所以不能大声说话，以免惊动了它，一不留神，它就跑了。雪莲的种类有几百种，大部分是散开像荷花那样的形状，也有包裹成一簇的，就像这样的雪兔子。雪兔子常生长在四五千米的高山流石滩，非常珍稀。那雪莲有什么药用价值？应该没有武侠小说描述的起死回生那么神吧，估计改善身体机能还是有的。有一首藏地歌曲，是讲山中采雪莲的，歌词大意是：山顶上的雪哟，冰晶剔透；走过去哟，把你捧在心上；叫醒你呦，沉睡在雪地中央；永远爱你哟，我心里的神。为寻找和发现山中不知名的草药，识别的方法主要靠尝。他们是当今的“神农氏”。采药人有一次看到一些长得很像黄瓜的植物，就尝了尝。没想到一放到嘴里，竟像被电了一下，嘴巴灼热，两个小时以后才恢复正常。当然，如果按现代科学识别百草，我们也不用像当地山货郎这么冒险，我们可以带一些PH试纸，对看到的花草等进行检测。如果PH值碱性过高，一般认为它是有毒的，不会食用；如果碱性小，才可以尝一尝。山上很多蘑菇，由于地理位置的不同，有些地方野生蘑菇的生长时间会有所差别，不过大部分是在夏季，因为这个季节雨水多，温度适宜，很多新鲜的蘑菇会破土而出。采大留小，如果自己看到的蘑菇一时还没长大，自己可以记住地方，这样上一周左右待它长大后就可以更好的收获了。采药人一般不会贪多，上山采蘑菇也是很辛苦的，而山上的其实是一天两天采不完的，如果因为自己的太贪心而让自己累着了，或者出现别的情况，那么就太不值得了，因此自己需要合理采摘。有一种蘑菇之王，叫松茸，这是纯天然的珍稀名贵食用菌类，在日本被称为“神菌”。主产于我国西藏、云南、四川等海拔3500米以上的高山林地，这里的菌类品种多得让人无法想象，大的有如脸盆，小的就如同是一棵小豆芽。跟随着采药人在山林中寻找了一个下午，最终未能找到几朵松茸的踪影，也许这也是它价格昂贵的原因之一。值得提醒的是，如果你对蘑菇不是很了解，千万别去采摘食用，也许一棵小小的毒蘑菇会夺走你的生命。他们每天采的松茸可以卖200元左右，一年到头，采松茸就可以有几万元左右的收入。不过随着人越来越多，收入在下降。青藏高原弥漫着千万年的神奇，如幻境般美丽了你天定的神韵。蕴涵雅韵的旋律悠扬在高原上空，深沉的雪山和美丽的雪莲花刻画了天下最为壮观的画卷，一切的一切化作沉寂镶嵌在遥远的天际。做一个自由的山货郎，采一朵雪莲献给自己最爱的人，在苦海迷航的人，只要你下决心好好过生活，你也能成为传说中的勇士，拥有着这山间清爽的风……另外：邀请函龙梭探索举办了这样一个节目，在遥远的藏地边区有一处秘境，那里有雪山和森林，有房子和牛羊；现在邀请您过来一起生活，共同建设家园，一切从零开始，自食其力，自给自足，创造理想生活方式。节目持续半年，并同步直播，拍摄成纪录片。感兴趣请加微信号“flyshuttle”，（添加备注藏地家园），可获悉活动最新进展消息。
7，怎样保存刚挖岀虫草
在冬虫夏草的产地，对采挖后的冬虫夏草，最好是在采挖后的10分钟内用牙刷轻刷去泥土和虫体残余胎衣，之后的3个小时内，撒放于干燥无光照的地面阴晾，这样，可以使冬虫夏草外部颜色更好看些，阴晾时用粗铁丝网盖上防鼠。8-12小时后，将已干的冬虫夏草装入塑料薄膜袋子中，底部每公斤冬虫夏草平均放入 200 克布袋装花椒一个后密封，放于阴凉干燥处，以后每30天检查一次。 对于已经购买散装冬虫夏草的保管，最现实的保管方法就是在阳光好的时候，把散装冬虫夏草撒放阳光充足的地面晒干，之后，轻轻的把冬虫夏草捡起，此时的冬虫夏草很容易断掉，装入塑料薄膜袋子中，底部每公斤冬虫夏草平均放入 200 克左右布袋装花椒一个后密封，放于阴凉干燥处，气候干燥的地区，以后每30天左右检查一次并以充足的阳光晒干一次，气候湿润的地区，以后每20天左右检查一次并以充足的阳光晒干一次。 对于冬虫夏草有效的保管方法应该会有多种多样的。开了包装的冬虫夏草是可以用2层防潮材料(如：厚塑料袋)包裹严密后放在任何阴凉干燥地方的，包括抽屉内，但必须干燥，只有干燥才可以减缓对冬虫夏草品质的影响。
8，哪里的冬虫夏草是纯天然的啊最好是在北京的专卖店有卖的价格比
北京肯定北京同仁堂有了 正品冬虫夏草都是纯天然，非人工种植吧。假的虫草另当别论了吧，不在讨论范围内。还有一个虫草花，也叫北虫草，有人也把它叫做冬虫夏草，是种植的了吧。价格合理，又要迎来一次虫草涨价，您准备好了么？每年7月份新草上市，从06年起每次上市都迎来一次新的涨价，5~10%提升不等，去年虫草涨价高达30%以上，每年4月份以后，性价比最高产品基本销售一空。 反正年年涨，要买以早，比以晚吧。我们也做冬虫夏草，在上海有实体店铺，在网络有旗舰店同仁堂的太贵了。。上次送人，我是拖同事的一个同学给带回来的。价格比同仁堂的低太多呢。他叔叔是玉树的，承包的山皮，虫草都没的说，我去找医药公司的看了，没问题。需要的话，给你个邮箱，自己联系，电话不公布了，有做广告的嫌疑！2236898537@qq.com 好像姓李极草5X冬虫夏草是经过深加工的产品，产品有：含片 佳兑 如意棒 原草水立方在公主坟翠微\翠广\牡丹园翠微\翠微大成店\复兴门百盛\太阳宫百盛\当代商城\北辰风物中心极草北京热线：肆零零零-巴巴零-六六6这个东西生长在高原、简称虫草、收获季节为5月到六月、这个时间的虫草是最好的、冬天的时候、因为夏天被挖走了、冬天就长埋于地下生长、到了夏天、挖虫草的时候、山上都有雪、不好找的、就相当于这个是每年的那个时候才有、冬虫和夏草是不能分开的、
9，鸡排的制作方法及配方
主料鸡大胸500克鸡蛋2个辅料料酒量盐适量黑胡椒碎适量黑胡椒面适量大葱适量姜粉适量淀粉适量面包糠适量鸡排的制作方法的做法步骤1鸡大胸洗净，横着一切两半，然后每块用到切成薄片（也不要太薄，一分二就可以了。也就是一块鸡大胸出4块）2用砸肉锤，将鸡肉松一下。3准备好腌制鸡肉的调料。4撕开大葱，放入调料，腌制鸡肉。一个小时。5准备好面包糠，淀粉，鸡蛋6腌制好的鸡肉，先沾上一层淀粉。7接下来，沾满鸡蛋液。8放入面包糠的盘子，沾满一面，反面9反面后，将面包糠打匀，用力按瓷。10逐一做成。11将做好的鸡排坯，用保鲜膜隔层放好，放入冰箱冷冻，随吃随拿。鸡排，是小吃店里很流行的一种油炸类食品，香味可谓是十里飘香。呈米白色，上有“面包渣”似的小面团。里是鸡胸肉片成的肉片，须选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合，再过一遍纯豆油，变成“排”似的鸡胸肉。一、【原料】1、鸡胸肉1/2块2、葱末20克(约2根)、姜末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、糖1大匙、味精1茶匙、酱油膏1大匙、小苏打 1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙3、炸鸡排粉100克二、【制作过程】1.鸡胸肉洗净后去皮、去骨，横剖到底成一片蝴蝶状的肉片（注意不要切断）备用。2.材料B放入果汁机中搅打约30秒混合均匀即为腌汁备用。3.作法1的鸡排以作法2的腌汁腌渍约30分钟后捞起沥干，再以按压的方式均匀沾裹炸鸡排粉备用。4.热油锅，待油温烧热至150℃时放入作法3的鸡排炸约2分钟，至鸡排表皮酥脆且呈现金黄色时即捞起沥油。 5.食用前撒上适量的胡椒粉即可。三、传统炸鸡排粉配方【原料】低筋面粉200克、地瓜粉400克、糯米粉100克、蛋香粉50克【制作过程】将所有材料混合即可。四、传统鸡排腌汁配方【原料】葱末20克（约2根）、姜末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、糖1大匙、味精1茶匙、酱油膏1大匙、小苏打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙【制作过程】将所有材料放入果汁机内打约30秒盛碗，再放入鸡排肉将其两面均匀沾上腌汁，静置约30分钟即可。立即下载 猪骨高汤:猪骨高汤制作方法,将猪骨棒骨、脊骨洗干净斩大块,入滚水锅中氽汤去血味,捞出后,放入加有开水的汤锅中,加葱段、姜块小火煲煮3~4个小时。猪骨高汤可以用来煲制各式汤品,还可以作为基础味来调味。 鸡高汤:鸡高汤制作方法,将鸡架冲洗干净,入滚水锅中焯透,放入汤锅中,加入适量清水煮沸,转小火熬煮2小时,再加几块姜提味去腥,继续续煮到汤浓味香时撇去浮油就可以了。鸡高汤用来做荤素汤品都可以,根据个人口味,可在其他汤里提鲜汤头。 牛骨高汤:牛骨高汤制作方法,将牛骨洗干净斩大块,入滚水锅中氽汤去血味,捞出后,放入加有开水的汤锅中,加葱段、姜块旺火烧沸,转小火煲煮4~5个小时。汤汁乳白浓稠时就可以了。牛骨高汤可以用来煲制各种荤素汤品,也可以根据汤品的需要,用牛腱肉或牛杂加陈皮、姜片熬煮牛肉清汤替代牛骨高汤。 熏骨高汤:熏骨高汤制作方法,取小牛骨洗净剔除多余油脂,斩断放入烤箱,烤到呈褐色,然后把烤好的牛骨入滚水锅中,加香叶、百里香、丁香、陈皮煮滚后,转小火煲煮3~4个小时,撇清汤面,用纱布过滤一下即可。熏骨高汤可以用来煲制各式汤品,具有独特的熏骨的焦香味。 肉骨香汤:肉骨香汤制作方法,将肉骨洗净剔除多余脂肪,放入滚水锅中氽汤去血味,捞出后,放入加有开水的汤锅中煮2个小时,加入丁香、肉桂、百里香、陈皮、丁香煮到入味。肉骨香汤可以用来煲制各式荤素汤品,具有淡淡香料味和肉骨的浓香味。 什锦果蔬高汤:什锦果蔬高汤制作方法,以个人喜好,将各种蔬菜水果,放入果汁机中,加适量清水,搅打成汁,再回锅煮开即可。什锦果蔬高汤色彩变化多样,由于蔬菜水果的配比不同,既营养又引发食欲,用于海鲜、果蔬的氽煮调理汤。 蘑菇高汤:蘑菇高汤高汤制作方法,将松茸、虫草、羊肚菌、牛肝菌的干品分别用温水冲洗、泡软,用纱布包扎好,放入汤锅中,加清水大火煮沸后,转文火煲煮2~3个小时,关火即可。蘑菇高汤可以用来做荤素汤品,作为汤底,菌味鲜香浓郁,调味一般无需其它的鲜味调味品了。 香菇高汤:香菇高汤高汤制作方法,干香菇用清水冲洗、泡软,去蒂洗净,再用清水浸泡50分钟,用纱布过滤清水即可,或者放入汤锅中,加清水大火煮沸。香菇高汤主要用在汤品中提味增色,一般不单独使用,而是加入辅料调味品进行调味。 柴鱼高汤:柴鱼高汤高汤制作方法,将海带洗净,入汤锅浸泡20分钟,中火煮沸,转文火,放入柴鱼片滚沸,打去浮沫,离火,滤出清汤即可。柴鱼高汤,由于干得象一条柴而得名,是日式料理的基本调味汤底,应用广泛,可用于各种汤品。鸡胸肉片开，用刀背拍松放入碗中加入蒜泥、黑胡椒碎和盐拌匀，盖上保鲜膜腌1个多小时。3个鸡蛋打散，腌好的鸡肉裹上玉米淀粉，再裹上鸡蛋液和面包糠备用。第一种做法，烤盘锡纸刷油，鸡排淋上油，烤箱上下火200度烤25分钟中途翻一次面时间到取出即可。第二种做法，油热下鸡排，中小火炸到两面金黄捞出即可。
10，猴头菇以及香菇松茸冬虫夏草木耳鸡腿蘑云芝银耳
银耳又称白木耳，是一种珍贵的食用和药用真菌。它的营养价值很高，据中国医学科学院分析，每百克干银耳中含粗蛋白5克，粗脂肪0.6克，碳水化合物79克，粗纤维2.6克， 灰分3.1克，钙380毫克，磷250毫克，铁30.4毫克等。在蛋白质中含有17种氨基酸。此外，还有银耳多糖和多种维生素等，对人体健康十分有益，故自古以来，银耳一直被作为一种健身的滋补珍品。 在医药上，银耳是一种用途广泛，药效显著的中药。我国历代的医学家都认为银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳牌次、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年、益寿”之功。据张仁安《本草诗解药性》中说：“此物有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润肺滋阴要品。”至今中医仍用来主治肺热咳嗽，肺燥干咳，痰中带血，产后虚弱，便秘，便血等疾病。据新近研究，银耳含有两种多糖：一种叫酸性异多糖（由甘露糖、木糖、葡萄糖醛酸组成）；另一种叫中性异多糖（由甘露糖、木糖、半乳糖和葡萄糖组成。银耳多糖能提高人体的免疫力，对老年漫性支气管炎，肺源性心脏病有显著疗效。还能保护肝脏和提高机体对原子能辐射的防护能力。此外，通过增强机体抗原能力，间接抑制肿瘤细胞的生长，起扶正祛邪的作用。因此，银耳历来用作防治各种疾病的良药。 头菇因其子实体形状酷似猴头而得名，是我国出产得四大珍品之一。 现代医学发现，猴头菇中有多重氨基酸、B族维生素、胡萝卜素及丰富得矿物质，它的子实体作为胃肠病及癌症患者的辅助治疗的药物有很好的疗效。 【主要作用】 1 、抗溃疡的作用：增强胃粘膜屏障机能；氨基酸成份对溃疡愈合胃粘膜上皮再生与修复起重要作用；抑制幽门螺旋杆菌的生长。 2 、抗肿瘤作用：增强巨噬细胞的吞噬功能，促进免疫球蛋白的产生，提升白细胞，提高淋巴细胞的转化率和机体本身的抗病能力，增加机体对化疗、放疗的耐受性，抑制癌细胞的生长与扩散，阻止癌细胞 DNA 、 RNA 合成。诱导干扰素的产生、增加抗癌效果。 3 、保护肝脏：猴头菇中支链氨基酸含量高，服用后体内氨基酸代谢得到平衡。锌元素保护肝细胞免于损伤。从菌丝中分离到齐墩果酸的甙类是引导体内产生干扰素的物质，这是治疗肝炎的有效成分。 4 、抗衰老作用：猴头菇多糖促神经生长因子的合成，可以防智力衰退、神经衰弱和防早衰。 5 、免疫增强作用：提高机体耐缺氧的功能。 6 、降血糖、降血压、降血脂。能增加心脏血流量，加速血液循环，冠状动脉血流量增多。 7 、对中枢神经系统有调节作用。 冬虫夏草的功效和选用方法。 十大功效 冬虫夏草是我国传统的名贵药膳滋补品，它性平味甘，具有补肺肾、止咳嗽、益虚损、养精气之功能。 据临床研究报道，冬虫夏草具有十大功能：①抗菌，②免疫调节，③抗癌，④抗炎，⑤滋肾，⑥提高肾上腺皮质醇含量，⑦抗心律失常，⑧抗疲劳，⑨祛痰平喘，⑩镇静催眠。 适应人群 适用于肺肾两虚、精气不足、咳嗽气短、自汗盗汗、腰膝酸软、阳痿遗精、劳嗽痰血等病症。由于它性平力缓，能平补阴阳，所以也是年老体弱、病后体衰、产后体虚者的调补药食佳品。 怎样挑选 购买时首先要注意外观色泽。冬虫夏草虫体似蚕，长约3～5cm，表面深黄色至黄棕色，有环纹20～30个，足8对（中部4对比较明显）。子座细长圆柱形，长约4～7cm，直径约0.3cm，表面深红棕色至棕褐色，有细纵皱纹，上部稍膨大。断面为白色，气微腥，味微苦。选择时以虫体完整、丰满肥大，外色黄亮、内色白，子座短者为佳。要注意有些空壳冬虫夏草，是在提取有效成分后再出售，这种虫草内容物少，外观不饱满。也可以掰开细看，若有在虫草中插入铁丝等异物的即是伪劣商品。建议购买正规商店或有信誉厂商的产品。 食用方法 服用冬虫夏草补虚，要因人因病而异，或单药服用，或配合他药同用。可以煎水、炖汤、做成药膳服食，也可泡酒、泡茶等。例如有腰痛虚弱、梦遗滑精、阳痿早泄、耳鸣健忘及神思恍惚诸症，可单用冬虫夏草每次2克，研末，空腹送服，每日早晚各一次；也可用冬虫夏草5克，配杜仲、川断等，煎汤饮服。属病后体虚，或平素体虚容易感冒、畏寒自汗者，可常用虫草与鸡、鸭、牛、猪、羊肉等炖服。如用冬虫夏草5～10枚，老公鸭一只，去除肚杂，加少许黄酒，煮烂食用，可增强体质。或每天用虫草4枚，煎汤后空腹服用。 木耳营养丰富，易于制作，是人们公认的美味佳肴。但是，并非多食多益。据《本草经》载，“木耳多生湿地之朽木，味甘、性平、有小毒，生槐树、桑树者为上品，生枫树者不可食。赤色仰生者有毒，采回变色、夜视有光、烂不生虫者亦有毒。”中医认为，由于木耳得阴湿之气，由朽木所生，故有衰精肾之害。精为人生之源，精衰则源截；肾为先天之本，肾衰则本断。因此，木耳不可不食，但又不可多食，特别是孕妇、儿童食用时更应控制数量。 松茸: 菌盖幼时为球形，开伞后呈扁半球形，直径6~30cm，污白色，具黄褐色至栗褐色平伏丝毛状鳞片，菌肉较厚，白色；菌褶弯曲，不等长，密白色；菌环以下具褐色纤毛状鳞片，内实，基部稍膨大，单菌环生于菌柄上部，边缘白色，下面与菌柄同色。在云南子实体单生至群生分布于海拔1600~3200米的温带、寒温带的云南松、华山松与栎树、杜鹃等混交林地中。 主 要 成 份 鲜品含粗蛋白质17%，粗脂肪5.8%，粗纤维8.6%，灰分7.1%，此外还含有多种维生素及各种氨基酸。 功 效 松茸在日本、欧洲被视为食用菌中的珍玉，具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效。还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用。 灰树花 一、概述 灰树花又称舞茸、栗子蘑、莲花菇、学名贝叶多孔菌。灰树花鲜食，口感清脆，清香四溢，鲜美至极，干食则有独特的香味。同时，灰树花子实体中的多糖有增强机体免疫力和抗肿瘤的作用，灰树花还是治疗水肿、肝硬化腹水、糖尿病等的辅助疗品。现以灰树花子实体为原料提取的多糖已用于制药。近年研究还表明灰树花多糖有抗艾滋病的效果。
