中药炒鸡秘方，炒鸡里面放什么香料好吃炒鸡的秘方

发布时间：2022-08-31 07:01 编辑：网络点击：322

本文目录一览炒鸡里面放什么香料好吃炒鸡的秘方2，青阳炒鸡秘方3，炒鸡加什么草药好吃4，药膳炒鸡配方5，正宗沂蒙山炒鸡配方是什么6，跪求炒鸡秘方7，药材焖鸡的做法8，炒鸡大料配方炒鸡里面放什么香料好吃炒鸡的秘方搜一下：炒鸡里面放什……

本文目录一览

1，炒鸡里面放什么香料好吃炒鸡的秘方
2，青阳炒鸡秘方
3，炒鸡加什么草药好吃
4，药膳炒鸡配方
5，正宗沂蒙山炒鸡配方是什么
6，跪求炒鸡秘方
7，药材焖鸡的做法
8，炒鸡大料配方

1，炒鸡里面放什么香料好吃炒鸡的秘方

搜一下：炒鸡里面放什么香料好吃炒鸡的秘方

材料鸡翅中6个、番茄酱20克、大蒜1-2瓣、姜2片、料酒10ml、生抽10ml、白糖5克、盐少许做法1、鸡翅洗净，背面划两刀以便入味，大蒜切片。2、将鸡翅放入碗中，加料酒、盐、姜片、蒜片腌30分钟。3、热锅放少许油，中小火将鸡翅煎至两面微黄，加生抽、白糖和番茄酱炒匀。4、加一些清水，盖上锅盖焖煮5分钟，至汤汁浓稠即可出锅。

中药炒鸡秘方

2，青阳炒鸡秘方

作料：鸡一只辣椒一把姜半两花椒麻椒搀着一把酱油二两左右（海天酱油最佳）做法：食用油热好后把花椒，麻椒，辣椒，姜放锅里炒制下，出味即可然后放入剁好的鸡翻几下，放入酱油再翻几下再加水，水漫过鸡肉约1~~2厘米盖好锅盖熬，等把水熬的剩下大约一勺子半至两勺子左右即可这样就OK了注意：这个鸡不是买的那种肉食鸡，是咱家里养的那种土鸡

中药炒鸡秘方

3，炒鸡加什么草药好吃

屈头鸡·《全国中草药汇编》【别名】树屈头鸡【来源】白花菜科山柑属植物屈头鸡capparis versicolor griff.[c. koi merr. et chum]，以根及果实入药。秋季采果，晒干；根全年可采，切片晒干。【植物形态】保亭槌果藤蔓性灌木。

中草药一般都要炖煮很长时间药力才能出来。一般不用来做炒制的菜。都是与鸡炖煮的。当归，天麻，等等

可以加一些当归，枸杞，天麻，党参什么的，不过如果你的厨艺没到一定水平的话建议你还是不要放会比较好

中药炒鸡秘方

4，药膳炒鸡配方

药膳鸡原料：　　仔鸡1只、黄精30克，怀山药60克，沙参20克，精盐、味精各适量。做法：　　将仔鸡宰杀后，剁成块，与黄精、怀山药、沙姜加水适量，炖约90分钟，加适量的精盐、味精调味，即可食用。食用功效：　　适用于月经周期先后不定，月经来潮时量或多或少，淋漓不尽。或数月不行，头晕，目眩，腰痛，肢寒，口淡，食少，神疲，便塘；夜尿多等症。

药膳手撕鸡配方。本发明所解决的技术问题是提供一种全新的鸡类食材：药膳手撕鸡按每100份鸡肉采用以下配料制备，即表1腌制料和卤料配方：(1)腌制料：食盐、味精、黄酒料酒、生姜；(2)卤料：枸杞、大枣、当归、人参、阿胶。通过预处理、高压腌制、卤制、干燥、包装等工艺制备而得。本发明药膳手撕鸡口感好，保质期增长、风味提高、色泽较佳。再配以一定的药膳物质，使产品具有一定补血补气的功效，为公众提供一种口感细腻、方便食用、增强体质的药膳产品。

5，正宗沂蒙山炒鸡配方是什么

配方：散养草鸡一只500克到1000克左右、章丘大葱一根、姜一块、大蒜一头、八角3个、花椒一小把、甜面酱50克、老抽、生抽、干辣椒个人口味、青尖椒适量、甜椒适量、蚝油适量。炒需要用大火，无需放油，直接用锅炒。加入适量清水，加入一两个八角和适量花椒，有桂皮可以加入一片，炒大约20分钟，鸡肉成熟，大火把水分收干，吵到鸡肉出油啪啪响的时候倒入适量生抽和老抽上色，类似于红烧肉的颜色即可。扩展：1、沂蒙山炒鸡是沂蒙老区人们最喜欢吃的菜品，沂蒙山历史悠久，老区人们用勤劳的双手创造了今日的辉煌，脱贫致富，饮食方面既保留了传统，也有了很大的创新。2、沂蒙山徐家炒鸡蒙山炒鸡主要是选用当地的土生土长的草鸡，加上精选的各种香料，经过各种比例的调整，用传统的农家炒鸡的方法，有的至今还沿用木柴炒鸡炖鸡的方法，火候均匀，药料和鸡肉形成了绝妙的搭配，出来的炒鸡味道回味飘香。3、汤汁收入鸡肉让鸡肉有了香料的低位，出现的是混合味道，香气持久，鸡肉不老不嫩，吃到嘴里肉感极佳，再配上当地特有的"软锅饼"一般可以沾汤吃，饼本来没有味道，但经过鸡汤的浸泡，有了浓郁的香气，吃到嘴里软香细腻，回味悠长。

6，跪求炒鸡秘方

大油爆炒

辣椒炒鸡材料：鸡一只切块(最好小一点，不然太腻了)，蒜十瓣剥好，姜一块切片，青椒五个切丝，干辣椒若干。方法： 1、鸡块洗净沥水后放姜片和2小勺料酒腌15分钟。 2、油热后将蒜瓣炸黄，将干辣椒椒放入油锅煸一下，再将腌好的鸡块、蒜、姜倒入，放几粒花椒、八角，加适量酱油。因为鸡肉有水分，所以要开大火把水分炒干。 3、待鸡炒出油后把青椒放入一起翻炒，香味出来后就可以起锅了。辣子鸡原料: 整鸡一只或鸡腿一盒, 花椒和干辣椒(1:4), 葱, 熟芝麻, 盐, 味精, 料酒, 食用油, 姜, 蒜, 白糖做法: 1. 将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起待用. 干辣椒和葱切成3厘米长的段, 姜蒜切片. 2. 锅里烧油至7层热, 倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒, 翻炒至气味开始呛鼻, 油变黄后倒入炸好的鸡块, 炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱段, 味精, 白糖, 熟芝麻, 炒匀后起锅即可. 麻辣子鸡主料：子鸡 2 只（约 750 克）。配料：鲜红辣椒 100 克、青蒜 15 克。调料：料酒 15 克、花椒 1 克、黄醋 10 克、湿淀粉 25 克、酱油 20 克、味精 1 克、精盐 1 克、芝麻油 5 克、熟猪油 1000 克做法 1、将净鸡剔净全部粗细骨，鸡肉按 0.3 厘米横直剞刀，切成约 2 厘米见方的丁，盛入碗内，加酱油（5 克）、湿淀粉（15 克）、料酒用力抓匀，使淀粉渗入鸡肉，将红椒洗净去蒂去子，切成约 1 厘米见方的小片，花椒拍碎，青蒜切成 1 厘米长的斜段。 2、炒锅置旺火上，放入熟猪油，烧至七成热，将鸡丁下锅，用手勺推散，约 20 秒钟，迅速用漏勺捞起，待油温回升至七成热时，再将鸡丁下锅，炸成金黄色，连油倒入漏勺沥油。 3、炒锅内留油 50 克，烧至六成热，下红辣椒、花椒、盐炒几下，接着放入炸过的鸡丁合炒，再加入黄醋、酱油（15 克）、青蒜、味精，用湿淀粉（10 克）勾芡，将锅颠翻几下，出锅盛入盘中，淋入芝麻油即成。

一种是生炒，炒锅放油之后加入葱姜八角香叶，少许干红辣椒，少许桂皮，爆出香味后烹入料酒再放点蚝油甜面酱味极鲜酱油，少许老抽，注意这期间不要糊锅。在放入剁好的生鸡块，翻炒之后加水调味放适量盐，中火炖熟，大火收汁出锅之前放适量绿辣椒翻炒，加味精出锅。一种是把鸡剁成1.5厘米大小的块，下入油锅炸熟，锅里留少许油放入适量花椒多放干红辣椒，爆出香味，放鸡块翻炒边炒边加入芝麻香菜段味精盐面，出锅即成。这种做法最好是提前把鸡块腌一下不然的话不好入味。不知这做法能适合你吗？将就看吧呵呵

7，药材焖鸡的做法

先用温水洗干净药材~如果有天麻之类的药材最好先蒸个把小时。鸡如果要原汁原味，最好洗干净血水就直接放入清水炖，把蒸好的药材一起放入。

黄焖鸡　　准备时间：30分钟　　烹调时间：35分钟　　用料：　　三黄鸡 1只　　木耳 50g 　　干香菇 100g 　　笋干 150g 　　干辣椒 10个　　蒜末 1汤匙（15g）　　青蒜 4根　　姜 5片　　料酒 1汤匙（15ml）　　五香粉 2茶匙（10g）　　盐 2茶匙（10g）　　生抽 1汤匙（15ml）　　蚝油 1汤匙（15ml）　　白砂糖 1茶匙（5g）　　老抽 1茶匙（5g）　　啤酒 500ml 　　油 30ml 　　做法：　　1. 将三黄鸡清洗干净，切成4cm左右的块，加入姜片、料酒、五香粉、盐（1茶匙，5g）、生抽、蚝油抓拌均匀，腌制20分钟左右入味。　　2. 笋干用清水泡软，漂洗干净后放入锅里煮15分钟，煮好后捞出，挤干水分备用。　　3. 木耳用温水泡发后，去蒂，清洗干净，用手撕成大小均等的块，沥干水分备用。　　4. 青蒜择洗干净后切成4cm长的段。　　5. 干香菇清洗干净，用温水泡发后去蒂，沥干水分备用。泡香菇的水不要倒掉，放在一旁沉淀。　　6. 炒锅入油，油热后转小火，放入干辣椒、蒜末，爆出香味后拨到锅的一边，转大火烧热油后，放入腌制好的鸡块，煸炒至鸡肉表面略黄，盛出。　　7. 将沥干水分的笋干、香菇、木耳放入锅内煸炒，然后倒入泡香菇的水，大火煮开，加入盐（1茶匙，5g）、白砂糖、老抽上色，再煮5分钟。　　8. 倒入鸡块，再倒入啤酒，盖上锅盖，中火焖15分钟，撒上青蒜段即可。　　黄焖鸡块　　原料：　　鸡肉（200克）、笋块（或冬菇）（65克）、黄酒（6.5克）、酱油（3克）、味精、姜、湿菱粉（8克）、葱花、精盐、白糖、鸡汤（130克）。　　制作方法：　　将鸡肉切成1寸见方块，先入温猪油锅煎半分钟，即加笋块或冬菇及调味（葱、姜、黄酒、酱油、湿菱粉、盐、糖、味精、鸡汤），用文火焖十分钟，随即用湿菱粉下锅勾芡即好．

客家清炖鸡原料: 鸡、党参、黄芪、当归、红枣、枸杞、盐。操作: 1、光鸡一只，鸡要小点更好吃，一般2斤以内为好，鸡要先抹上盐，腌一会入味。 2、开始配料，党参。 3、黄芪。 4、当归。 5、红枣和枸杞。 6、接着把这些配料会合用水泡起来待用。 7、鸡腌半小时，有条件腌一小时，更入味，材料用热水泡半小时备用，把材料连水一起倒进装鸡的碗里，用保鲜膜盖上，放进蒸锅。 8、准备就绪，开大火，水开，转小一点点，继续，根据鸡的大小，蒸40-60分钟，揭开锅盖。 9、端上餐桌开吃。

我是这样减肥的！在学校的时候！什么食谱都没有！更没时间运动！因为是高三的时候！我从140到110不到3个月呢这可是好多人都瘦下来的方法！不用一个月如果你坚持好的话20天就可以瘦10斤左右呢了！早上一定要吃好！午饭也可以吃饱但建议别太油！但晚上不吃饭！刚开始如果不习惯的话晚上可以吃个水果什么的！但不许多哦！注意！一定不可以吃零食！什么零食都不可以！更不许坚持不住晚上打吃一顿！不要以为一天没关系！你可以先试试！一周就会有效果！我的一个朋友以前130多现在110了！等减下去以后可以吃晚饭的！也可以少吃零食！但晚饭和零食不许多哦~ 注意象KFC 水煮鱼火锅啊这么高的热量就不要吃了啊就晚饭不吃不要紧吧？你可以吃猕猴桃苹果番茄！不但可以减肥还对皮肤也好, 有益身体健康呢

你试试我说的方法: 乌鸡杀回来，直接整鸡放在沙锅(一定要用沙锅)里，直接加冷水(一定要冷水,做汤那有用热水做的?)没过鸡，然后把药点抓的黄芪20克，当归15克，沙参20克，麦冬10克，放在一个沙布里，做成药包丢在汤里，然后放枣还有枸杞。大火烧开后撇去浮沫(也可以不瞥),加生姜,用煤气的最小火炖了2个小时,最后放盐调味就可以了. 汤苦我认为是加了黄芪,我曾经做过黄芪鸡汤-----苦的不能喝.枸杞配鸡肯定是不苦的,当归我常吃,没觉得苦那.沙参也没什么问题.要不,你就不加黄芪试试?

8，炒鸡大料配方

沂蒙山小二炒鸡做法主料：柴鸡（麻鸡）配料：黄姜青椒干辣椒调料：味达美盐味精鸡精生抽老抽秘制炒鸡料做法：1.柴鸡剁成小块，黄姜切片青椒切段 2.锅内放入花生油烧至七成热，下姜片炒出香味，然后放入干辣椒鸡块开始煸炒（这个时候要小火煸炒以免粘锅） 3. 炒至无水分时，加入生抽少许煸出酱香味，然后加入水（淹没鸡块为宜），味达美，盐，味精，鸡精，老抽（起上色作用）秘制炒鸡料，倒入高压锅中，上汽15分钟（按鸡的老嫩适当调整时间）装盆即可。王小二炒鸡技术博客：http://blog.sina.com.cn/u/3265389025

1)白斩鸡材料：土鸡调料：葱、沙姜、生抽做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味 2)干炸鸡材料：鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐做法；将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐 3)沸油鸡材料：鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐做法：将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用叉子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。 4)锅烧鸡材料：鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面做法：将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。 5)香酥鸡材料：鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐做法：将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱...1)白斩鸡材料：土鸡调料：葱、沙姜、生抽做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味 2)干炸鸡材料：鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐做法；将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐 3)沸油鸡材料：鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐做法：将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用叉子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。 4)锅烧鸡材料：鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面做法：将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。 5)香酥鸡材料：鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐做法：将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。 6)香菇鸡材料：鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油做法：将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。 7)葱油鸡材料：鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油做法：将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。 8)鸡蓉材料：菜花鸡、菜花、油、葱姜丝、肉汤、盐、味精、团粉做法：将鸡摘洗干净，去骨，剁成泥，菜花洗净掰成小朵，再切开，用开水汤一下，捞出拔凉沥净水分，锅内放少量油，葱姜丝煸锅，加鸡泥炒至变色，再加肉汤、盐、菜花烧熟，加味精，勾汁即成 9)鸡丝炒鸡蛋材料：鸡肉、鸡蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油做法：将鸡蛋打开加盐、味精、水少许搅匀，鸡肉切丝，锅内放少量油，葱花煸锅，加鸡肉炒几下，再加酱油少许炒熟出锅，锅内再放少量油烧热，加鸡蛋边炒边淋油，炒至半熟加已炒好的鸡丝继续炒几下，立即出锅。 10)云南－－气锅鸡原料：肥鸡一只2000克胡椒粉3克姜、葱各30克制法：鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸡肉蒸烂。捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。 11)福建－－香露全鸡原料：肥嫩母鸡1只水发香菇2朵火腿肉2片高粱酒50克鸡汤750克丁香子5粒制法：将鸡治净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖钵，铺上火腿片、香菇，加入调料、鸡汤。钵内放入盛有高粱酒、丁香的小杯，加盖封严，蒸2小时后取出钵内小杯即成。 12)广东－－千岛汁鸡球原料：鸡腿肉450克芥菜心11条千岛汁10克蒜茸2克鸡粉5克胡椒粉1克盐5克香油1克制法：鸡腿肉切片；加盐、味精、生粉、食粉、水腌20分钟；在4成热油中滑熟成球；锅留底油，放少许蒜茸和千岛汁，然后把鸡球放入，再加汤、盐、鸡粉、香油、胡椒粉均，勾芡点明油锅，放在盘中 ; 芥菜心焯水后，放锅中留少许底油，放芥菜心烹料酒加芡汤略炒；起锅码在鸡球边即可。

关键字：

云南土特产文山三七三七野生三七云南三七

下一篇: 肾精血不足中药秘方，哪些中药治精血亏少

脱发的中药秘方，中药防治脱发的配方什么呢 2022-08-31 07:01 下一篇