宫廷中药香料秘方，47种中药香料的作用和配方是什么

发布时间：2022-08-31 06:31 编辑：网络点击：819

本文目录一览47种中药香料的作用和配方是什么2，十三香中最主要的香料配方及比例是怎么做的3，我想多知道些中药香料配方4，中药香料5，在古代宫廷中有没有用什么香料或者草药之类的让人流产的6，宫廷秘方饺子馅做法香料大全7，宫廷秘制五香油的做……

本文目录一览

1，47种中药香料的作用和配方是什么
2，十三香中最主要的香料配方及比例是怎么做的
3，我想多知道些中药香料配方
4，中药香料
5，在古代宫廷中有没有用什么香料或者草药之类的让人流产的
6，宫廷秘方饺子馅做法香料大全
7，宫廷秘制五香油的做法步骤图怎么做好吃
8，香香串秘方
9，古代宫女用的方剂叫香体方请问有人知道它么

1，47种中药香料的作用和配方是什么

你好，炮山甲具有软坚散结、通经下乳的作用，临床常用于催乳、通络、肿瘤散结。建议为了煎出药物的游戏成分，炮山甲需打碎先煎久煎约30分钟。

宫廷中药香料秘方

2，十三香中最主要的香料配方及比例是怎么做的

“十三香”就是指13种各具特色香味的中草药物，包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。“十三香”的配比，一般应为：花椒、大料各5份，肉桂、三奈、陈皮、良姜、白芷各2份，其余各1份，然后把它们合在一起，就是“十三香”。拓展资料河南省驻马店市王守义十三香调味品集团有限公司始创于1984年，公司占地270亩，建筑面积12万平方米，注册资金8000万元，2008年年产值7亿元，利税4000多万元。公司现有员工1000多人，是国家银行A+级信用单位。20多年来，公司坚持“抓质量、树名牌、守信誉、为顾客”的经营理念，以“创造一流企业，缔造一流品牌”为目标，凭借雄厚的产品科研、开发、生产能力，在我国调味品行业首屈一指。除“王守义十三香”调料外，又研制开发了“麻辣鲜”、“包子饺子”、“炖肉料”、“鸡精”、“炖鸡料”、“炖鱼料”、“凉拌菜调料”、“涮锅料”等200多种规格的清真调味品。同时，为满足不同消费者的需求，公司还精心设计了瓶、听、礼品袋、礼品箱等多种包装，多层次、多界面的满足广大消费者的需求。产品和企业先后获得“中国驰名商标”“中国名牌产品”“原产地标记注册产品”“全国质量管理先进单位”“全国双评双爱先进企业等荣誉。参考资料百度百科。十三香

宫廷中药香料秘方

3，我想多知道些中药香料配方

香料作用香药类(1)八角，又名大茴香、木茴香、大料，属木本植物。味食香料※。味道甘、香。单用或与它药(香药)合用均美。主要用于烧、卤、炖、煨等动物性原料。有时也用于素菜。如炖萝卜、卤豆干等。八角是五香粉中的主要调料。也是卤水中的最主要的香料。属性：性温。功用：治腹痛，平呕吐，理胃宜中，疗疝瘕，祛寒湿，疏肝暖胃。(2)茴香(即茴香子)，又名小茴香，草茴香。属香草类草本植物，味食香料。味道甘、香，单用或与它药合用均可。茴香的嫩叶可做饺子馅，但很少用于调味。茴香子主要用于卤、煮的禽畜菜肴或豆类、花生、豆制品等。味道、属性、功用与八角基本相同。(3)桂皮，又名肉桂，即桂树之皮。属香木类木本植物。味食香料。味道甘、香，一般都是与它药合用，很少单用。主要用于卤、烧、煮、煨的禽畜野兽等菜肴。是卤水中的主要调料。属性：性大热，燥火。功用：益肝，通经，行血，祛寒，除湿。(4)桂枝，即桂树之细枝，味道、用途、属性、功用与桂皮相同，只不过不及桂皮味浓。(5)香叶，即桂树之叶。味道、用途、属性、功用与桂皮相同，但味道较淡。(6)砂姜，又名山奈、山辣。属香草类草本植物。本食香料。味道辛、香。生吃熟食均可。单用或与它药合用均佳。主要用烧、卤、煨、烤等动物性菜肴。常加工成粉末用之，在粤菜中使用较多。属性：性温。功用：入脾胃，开郁结，辟恶气，治胃寒疼痛等症。(7)当归，属香草类草本植物，味食香料。味甘、苦、香。主要用于炖、煮家畜或野兽类菜肴。因其味极浓，故用量甚微，否则，反败菜肴。属性：性温。功用：补血活血，调气解表，治妇女月经不调、白带、痛经、贫血等症。为妇科良药。(8)荆芥：属香草类草本植物，本食香料。味道辛、香，用途不广，有时用于烧、煮肉类，主要作菜用。属性：性温。功用：入肺肝，疏风邪，清头目。(9)紫苏，属香草类草本植物，本味两用。味道辛、香。用途不广。但用于炒田螺，味道极妙，有时用于煮牛羊肉等。属性：性温。功用：解表散寒，理气和中，消痰定喘，行经活络。可治风寒感冒，发热恶寒，咳嗽气喘，恶心呕吐，食鱼蟹中毒等症，梗能顺气安胎。(10)薄荷，属香草类草本植物。味本两用。味道辛、香。用途不大，主要用于调制饮料和糖水，有时也用于甜肴。属性：性温。功用：清头目，宣风寒，利咽喉，润心肺，辟口臭。(11)黄栀子，又名山栀子，属木本植物，味食香料，也是天然色素，色橙红或橙黄。味道微苦、淡香。用途不大，有时用于禽类或米制品的调味，一般以调色为主。属性：性寒。功用：清热泻火，可清心肺之热，主治热病心烦，目赤、黄疸、吐血、衄血、热毒、疮疡等症。(12)白芷，属香草类草本植物，味食香料。味道辛、香。一般都是与它药合用。主要用于卤、烧、煨的禽畜野味菜肴。属性：性温。功用：祛寒除湿，消肿排脓，清头目。(13)白豆蔻，属香草类草本植物，味食香料。味道辛、香。与它药合用。常用于烧、卤、煨等禽畜菜肴。属性：性热、燥火。功用：入肺，宣邪破滞，和胃止呕。(14)草豆蔻，属香草类草本植物，味食香料。味道辛、香、微甘。与它药合用，主要用于卤、煮、烧、焖、煨的禽畜野味等菜肴。属性：性热。功用：味性较白豆蔻猛，暖胃温中，疗心腹寒痛，宣胸利膈，治呕吐，燥湿强脾，能解郁痰内毒。(15)肉豆蔻，属香草类草本植物，味食香料。味道辛、香、苦。与它药合之，用于卤煮禽畜菜肴。属性：性温。功用：温中散逆，入胃除邪，下气行痰，厚肠止泻。(16)草果，属香草类草本植物，味食香料。味道辛、香。与它药合用，用于烧、卤、煮、煨等荤菜。属性：性热燥火。功用：破瘴疠之气，发脾胃之寒，截疟除痰。(17)姜黄，属香草类草本植物，味食香料。味道辛、香、苦。它是色味两用的香料，既是香料，又是天然色素。一般以调色为主，与它药合用，用于牛羊类菜肴，有时也用于鸡鸭鱼虾类菜肴。它还是咖喱粉、沙嗲酱中的主要用料。属性：性温。功用：破气行瘀，祛风除寒，消肿止痛。(18)砂仁，属香草类草本植物，味食香料。味道辛、香。与它药合用，主要用于烧、卤、煨、煮等荤菜或豆制品。属性：性温。功用：逐寒快气，止呕吐，治胃痛，消滞化痰。(19)良姜，属香草类草本植物，味食香料。味道辛、香。与它药合之，用于烧、卤、煨等菜肴。属性：性温。功用：除寒，止心腹之疼，散逆治清涎呕吐。(20)丁香，又名鸡舌香，属香木类木本植物，味食香料。味道辛、香、苦。单用或与它药合用均可。常用于扣蒸、烧、煨、煮、卤等菜肴。如丁香鸡、丁香牛肉、丁香豆腐皮等。因其味极其浓郁，故不可多用，不然，则适得其反。属性：性温。功用：宣中暖胃，益肾壮阳，治呕吐。(21)花椒，又叫川椒，其实并非四川独有，也并非四川产的好。我国华北、西北、华中、华东等地区均有生产。花椒属木本植物，味食香料，味道辛、麻、香。凡动物原料皆可用之。单用或与它药合用均宜，但多用于炸、煮、卤、烧、炒、烤、煎等菜肴。荤素皆宜，在川菜中，对花椒的使用，较广较多。(22)孜然，味食香料，味辛、香。通常是单用，主要用于烤、煎、炸的羊肉、牛肉、鸡、鱼等菜肴。是西北地区常用而喜欢的一种香料。孜然的味道极其浓烈而且特殊。南方人较难接受此味，故在南方菜中极少有孜然的菜肴。属性：性热。功用：宣风祛寒，暖胃除湿。(23)胡椒，属藤本植物，味食香料。味道浓辛、香。一切动物原料皆可用之。汤、菜均宜。因其味道极其浓烈，故用量甚微。常研成粉用之。胡椒在粤菜中用得较广。属性：性热。功用：散寒，下气，宽中，消风，除痰。注：胡椒能发疮助火，伤阴，胃热火旺者忌吃。(24)甘草，又名甜草，属草本植物，味食香料，味甘。主要用于腌腊制品及卤菜。属性：性平。功用：和中，解百毒，补气润肺，止咳，泻火，止一切痛，可治气虚乏力，食少便溏，咳嗽气喘，咽喉肿痛，疮疡中毒，脘腹及四肢痉挛作痛等症。注：多食令人呕吐。(25)罗汉果，属藤本植物，味食香料。味道甘。主要用于卤菜。属性：性凉。功用：清热，解毒，益气，润肺，化痰，止咳，解暑，生津，清肝，明目，润肠，舒胃，可治呼吸系统、消化系统、循环系统的多种疾病，尤其对支气管炎、急慢性咽喉炎、哮喘、高血压、糖尿病等症均有显著疗效。(26)香茅，属香草类草本植物，味食香料。味道香，微甘。通常是研成粉用之。主要用于烧烤类菜肴。也用于调制复合酱料。属性：性寒。功用：降火，利水，清肺。(27)陈皮，即干桔子皮。属木本植物。味食香料。味道辛、苦、香。单用或与它药合用均宜。主要用于烧、卤、扣蒸、煨等荤菜。也用于调制复合酱料。属性：性温。功用，驱寒除湿，理气散逆，止咳?痰。(28)橙叶，属木本植物，味食香料。味道、用途、属性、功用与陈皮相同。(29)乌梅，属木本植物，味食香料。味道酸、香，其用途不大，只用于调制酸甜汁，或加入醋中泡之，使醋味更美。、绍酒绍酒是浙江绍兴生产的著名黄酒，相传在2300年前的战国时代就开始酿造。其主要原料是上等糯米、黍米，以麦曲和药酒进行糖化和酒精发酵，成酒后又用坛子密封贮藏，储存的时间越长，酒味越醇香。绍酒的酒精浓度低，一般在14.5度左右，香气浓郁，口味甘醇，颜色淡黄，其品种有加饭酒、元红酒、善酿酒、花雕酒等。绍酒是去腥、增香的调料。潮菜许多菜肴都是用绍酒作调料，故也称料酒。2、川椒川椒是四川产的花椒。花椒是花椒树的果实，立秋前后成熟，果实呈红色或淡红色。除四川外，河南、河北、江苏、浙江及山东、陕西均有产，但以四川的质量最佳。花椒含较多的钙、磷，香味浓郁，并有辛辣味，能去腥增香。潮州菜有“炸川椒肫球”，另制作“果肉”及“美味熏香鸡”、“炸芙蓉肉”等众多菜肴和烹调卤味，都以川椒为调料。使用时，一般是先用慢火把川椒略炒一下（以不烧黑为原则），然后研成细末。3、桂皮桂皮是桂树的皮，晒干后呈圆筒形或半圆筒形，红棕色，产于两广、两湖及云南、四川等地，含有挥发油约1%，油中有水芥烯、丁香油酚等成分，气清香，味微甜辛，适用于腥臊味原料的调味。桂皮分桶桂、厚肉桂、薄肉桂三种，桶桂为嫩桂树的皮，质细、洁净、甜香、味正，呈土黄色，质量最好。厚肉桂外表粗糙，味厚，皮色紫红，炖肉最佳。薄肉桂外皮较细，肉纹细，表皮灰色，里皮红黄色，只有薄香。潮菜烹制卤味品常用桂皮作调料。4、丁香丁香是丁香树的花蕾，呈紫红色，采摘干晒成暗棕色或棕黑色，芳香而含辛味，性温。产于亚热带国家，我国海南岛也有产，多与其他植物香料合用。5、八角八角又名大料、大茴香，属亚热带植物，我国云贵、两广和福建有产。颜色紫褐，似八角星状，有甜味和强烈芳香味。八角含芳香油4.8%，因而产生香气，稍带辣味，是潮菜卤制品不可缺少的调料。6、甘草甘草是多年生草本植物，茎有毛，花紫色，荚果褐色。干甘草是甘草树根，切片后为中药材，俗谚有“甘草和百药”之说。甘草性温，味甘甜，常与其他香料配合，如“美味熏香鸡”，使用甘草与八角、桂皮、川椒等作为配料。7、五香粉五香粉是由多种香料研末混合而成，赤褐色，浓香。五香粉各地均有生产，但选料和用料比例不大一致。常用的配料是桂皮、八角、花椒、甘草、丁香、香芒等。烹制卤品或香味较浓的菜肴，五香粉是其调味品。8、花生酱、芝麻酱花生酱是本地花生经精细挑选烘烤碾磨后用植物油熬煮加工而成。花生酱呈棕黄色，香味浓郁，营养丰富，是调味佳品。芝麻酱纯粹用芝麻制作而成，其制作方法与花生酱相似，但制品溢发芝麻浓香，比花生酱更烈，颇受群众喜欢。9、南姜白贡腐南姜白贡腐为潮州市及澄海等地所生产。事先选用优质黄豆，先制成含水量较少的豆腐，然后切成长2厘米、高1.5厘米的贡腐胚，晒干后加热蒸炊，再晾干，加酱醅（即绿曲霉，起发酵作用）、盐水、白酒、南姜末、芝麻油等配料腌醅，分装于白陶瓷瓶中发酵，3个月后即可上市食用。成品呈乳黄色，质地细腻，有独特的腐乳香和南姜气味，鲜美爽口，既可作小菜，又是调味佳料。潮州菜的酱碟、佐料使用较多，它在菜肴中起着辅助调味，增加美味，适口解腻，增进食欲的重要作用。

宫廷中药香料秘方

4，中药香料

中药材中，可以用于作为香料的品种比较多。如：大茴香，小茴香，白豆蔻，肉豆蔻，草果，香叶，山奈，肉桂，当归，丁香，川花椒，黑白胡椒等等，不过，这些可以作为香料的中药材，一般都是温热药，在北方，可以驱寒保暖，但是，在南方的话，嘿嘿，小心上火哦~~~

5，在古代宫廷中有没有用什么香料或者草药之类的让人流产的

那些电视上的东西不见得是真的，可能会有些夸张八角茴香、小茴香、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒等热性香料都是调味品，但孕妇食用这些热性香料则不适宜。妇女怀孕，体温相应增高，肠道也较干燥。而热性香料其性大热且具有刺激性，很容易消耗肠道水分，使胃肠腺体分泌减少，造成肠道干燥、便秘或粪石梗阻。肠道发生秘结后，孕妇必然用力屏气解便，这样就引起腹压增大，压迫子宫内的胎儿，易造成胎动不安、胎儿发育畸形、羊水早破、自然流产、早产等不良后果。所以，孕妇不宜吃热性香料。

红花

草药之类的让人流产。

6，宫廷秘方饺子馅做法香料大全

材料猪肉馅500克，杏鲍菇两根，胡萝卜半根，木耳100克，泡发，面粉500克，葱，姜，盐，生抽，鸡精，油，香油做法1.猪肉馅朝着一个方向搅拌上筋，中间分次加入适量清水，这样做出来的馅更滑嫩好吃2.杏鲍菇、胡萝卜和木耳洗净切碎3.葱姜切末放入肉馅中4.把杏鲍菇、胡萝卜和木耳碎也入肉馅中5.加入盐、生抽、鸡精、油、香油搅拌均匀成馅6.面粉和成面团，醒15分钟。将面团搓成粗细均匀的长条，揪成小剂子7.擀成饺子皮8.饺子皮中放入适量的馅儿，捏成饺子9.锅中做水大火烧开，倒入包好的饺子煮，中间可以分三次点适量凉水至熟即可

不就是一些松肉粉嘛，五香粉

7，宫廷秘制五香油的做法步骤图怎么做好吃

食用油：500辅料小茴香：15姜：30香菜：15蒜：30八角：30花椒：15葱：100具体步骤第一步1.准备姜，蒜，葱，香菜，八角，花椒，小茴香第二步2.姜切片，葱切段第三步3.蒜连着皮，用刀背压开第四步4.热锅放一斤油，稍等片刻，放八角，耐炸的先放第五步5.待八角变色了，接着放花椒，小茴香第六步6.接着放姜，蒜第七步7.用铲子经常翻一下，这时候香味都出来了，嗯，真香！第八步8.待蒜变成黄色的时候放香菜，继续用铲子翻。第九步9.待材料变成树皮一样的颜色，就关火，捞出用筛子过滤。第十步10.大功告成！好香啊！

五香油是一种特殊的调料，用香料与油浸炸而成，香味浓郁，可以作为拌菜的调料，也可用于烹饪时的油脂。食材主料花生油500g辅料三萘适量草果适量八角适量丁香适量香叶适量桂皮适量干辣椒适量步骤1.锅里放入花生油2.二成热时，把香料全部放进锅里，浸泡十分钟左右3.然后小火慢慢炸，至到香料变色，炸干后关火4.自然冷却后，滤掉香料5.沥干6.剩下的油就是五香油小贴士炸的过程中一定要小火，不要炸糊，糊掉后会影响油的口感

8，香香串秘方

我的做法配料：郫县豆辨100克（剁细）、粗辣椒面150克、食盐25克、味精25、植物油400克、白糖25克、花椒面50克、13香少量、水发香菇50克（湿重）剁细、白芝麻50克、盐炒花生米75克（剁碎）制作：炒锅将油烧至高热后再凉至4成热，将所有料（食盐、味精除外）放入锅中，加水两小勺，小火慢熬，并用铲不断的操动，大约10分钟后水蒸气变小了，放盐、味精便可出锅。如果加点肉松或海米茸味更佳。你试下，做出来问道和买的差不多。。。。

一、选料：凡无病无毒无腐烂，颜色新鲜的猪、牛、羊、鸡、鹅、蛙、菜、水果等各种食品都能用此法腌泡烤制。二、配方： (一)常用原料简介：甘草(中药)、陈皮(中药，也可用鲜桔皮代替)、大茴(中香料，名大茴)、小茴(中香料药材，又名茴香)、排草(香料)、红小豆(中约)、公丁香(中香料)、孜然(香料)、花椒(中香料)、枸杞水(中药，每10克泡白酒100克36 小时即成)木瓜提取酶(催化剂，即松肉粉)、槟榔香(海南、湖南盛产，用加工好的2个口香槟榔泡开水500克即成)、姜木，羊肉串调料(武汉产，各地市县调料店有售，厂家电话027—83922929，它由大苘，小茴、胡椒、孜然等 10多种中香料组成)；特鲜1号(武汉产，与羊肉串料同厂，由5一肌甘酸钠和多种香辛料组成)、麻辣臭干料(武汉产，与羊肉串料同厂，由公丁香等十多种中香料组成)，十三香(河南王守义牌，由十多种中香料组成)，其它原料略述。．

9，古代宫女用的方剂叫香体方请问有人知道它么

现在有卖玫瑰精油胶囊的，听说吃了可以香体

中医香体方　　人们常说：“闻香识女人”，因为香氛缭绕是女人最具魅力的包装，最具诱惑的时尚。即使再强硬的男人，面对着女性的缕缕芳香，恐怕也只能投之以一腔怜香惜玉的柔情。虽然赵飞燕和杨玉环确实称得上国色天香，但从阅尽人间春色的李白口中吟出：“一枝红艳露凝香，云雨巫山枉断肠”，可见女人身上散发出的幽幽芳香，是何等令人心仪神迷。历代帝王的宫廷深院，养红粉无数、藏佳丽万千，至于那些“体有异香”者，更被视为女子中的珍品。相传越女西施即体生异香，其沐浴过的水被宫女们收藏保存，若洒在床帐上后满室生香。据史料记载，汉武帝时有一名叫丽娟的宫女，不仅天生玉肌柔肤之貌，且有吹气胜兰之香。曹植的“顾盼遗光采，长笑气若兰”，描写的就是这位冰清玉洁的绝代佳人，含笑顾盼，轻启樱桃小口，徐徐吐出如兰花般馨香的动人情景。乾隆皇帝一生风流四处留情，然其平生最喜欢的是一位维吾尔族妃子。维吾尔族人将这位妃子称为“伊帕尔汗”。伊帕尔在维语中就是麝香的意思，《还珠格格》中所说的香妃就出自于此。　　其实，人除了能分泌天然的体香之外，还可以通过食物或药物，使之产生各种独特的香味，正如古人所说“咳唾千花酿，肌肤白和香”。凡读过《红楼梦》的人，都很难忘记薛宝钗的雅号—“冷美人”。因为薛宝钗长期服用一种名为“冷香丸”的药物，从而使她的身上时时会飘逸出一阵凉森森，甜丝丝的香味，以诱惑贾宝玉，使其意乱情迷。这种利用药物或食物内服，使人产生香味的方法，在中国古代被称之为“香身”。“香身”曾广泛应用于宫廷中的妇女美容。然由于历史的原因“香身”的药物或食物，散失于历代医学文献和宫廷医案之中，成了一朵藏匿于浩如烟海的中华学宝库中的奇葩异花。　　所以现代女性朋友，除了可以香水喷洒修饰美容之外，还可以通过特殊的饮食配方吃出一个芳香美人来！“香身”饮食使用时，可选择一些芳香植物，如无毒的鲜花或晒干的花末，少量、久服，也可请专业的中医师度身定作适合自身食用的“香身”丸药。

满口香方材料:丁香30克,霍香,零零香,甘松各60克,白芷梢,香附,当归,桂枝,益智,槟榔,白寇各40克,麝香5克用法:将上述药我研为细末,炼蜜做成梧桐子大小的丸药,备用.每次噙化3-5丸.可以使身体及口香!如意方香身术:材料:甜瓜子,松树根及皮,大枣,灸甘草各30克研成细末,存贮.用法:每次服几勺(约6-9克)每日服3次.效果:服用20天后即有效果,50天后则身体共香,日用100天后衣服,均有香气

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不孕不育的中药秘方，中医治疗女性不孕都有什么良方妙药 2022-08-31 06:31 下一篇