鸽子炖虫草花做法大全，虫草鸽子汤的做法步骤图
发布时间：2022-05-05 08:05
编辑：网络
点击：160
虫草鸽子汤的做法步骤图主料虫草花150g鸽子1只辅料盐适量水适量步骤1.虫草花洗净沥干。2.鸽子洗净，除去细毛，挖去内脏杂物。3.取出高压锅，放入洗净的虫草花跟鸽子。4.锅内加适量水。
1，虫草鸽子汤的做法步骤图
主料
虫草花
150g
鸽子
1只
辅料
盐
适量
水
适量
步骤
1.虫草花洗净沥干。
2.鸽子洗净，除去细毛，挖去内脏杂物。
3.取出高压锅，放入洗净的虫草花跟鸽子。
4.锅内加适量水。
5.下适量盐。
6.盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖20分钟即关火。
2，虫草花炖乳鸽汤的做法
虫草花鸽子汤的做法
食材
主料
虫草花
150g
鸽子
1只
辅料
盐
适量
水
适量
步骤
1.虫草花洗净沥干。
2.鸽子洗净，除去细毛，挖去内脏杂物。
3.取出高压锅，放入洗净的虫草花跟鸽子。
4.锅内加适量水。
5.下适量盐。
6.盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖20分钟即关火。虫草花提前泡一下，然后洗干净，
乳鸽洗干净过水，去除腥味，
然后在把食材一起放在砂锅里，炖30分钟就可以了。
再看看别人怎么说的。
3，虫草花当归炖白鸽的做法最好具体一些
1. 虫草花、当归和红枣洗净，红枣去核；
2. 洗净宰好的肉鸽，斩件，氽水捞起；
3. 将所有材料放入大炖盅内，倒入5碗沸水，隔水炖3个小时，下盐调味饮用。
虫草就选青海荣耀堂的，他家的虫草挺不错的，品质高。材料
鲜虾300公克，当归5公克，枸杞8公克，姜片15公克，盐1/2茶匙，米酒1茶匙，水800cc
做法
1.鲜虾洗净、剪掉长须后，置于汤锅（或内锅）中，将当归、枸杞、米酒与姜片、水一起放入汤锅（或内锅）中。
2.电锅外锅加入1杯水，放入汤锅，盖上锅盖，按下开关，蒸至开关跳起。
3.取出鲜虾后，再加入盐调味即可。
4，虫草花乳鸽煲汤法
材料
石岐乳鸽1只,龙骨1斤,虫草花1钱,元肉0,5钱,蜜枣1个,姜3片,甜糯米酒1两 山泉水6斤
1)光鸽原只,龙骨斩件,飞水.
2)放进人仔煲内(瓦汤煲),加水沸后放元肉,蜜枣,姜,酒.武火煲20分钟,放虫草花转文火煲2-3小时ok.虫草花鸽子汤的做法
食材
主料
虫草花
150g
鸽子
1只
辅料
盐
适量
水
适量
步骤
1.虫草花洗净沥干。
2.鸽子洗净，除去细毛，挖去内脏杂物。
3.取出高压锅，放入洗净的虫草花跟鸽子。
4.锅内加适量水。
5.下适量盐。
6.盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖20分钟即关火。
5，虫草花蒸鸽肉的家常做法大全怎么做好吃视
用料 虫草花250g 高汤500ml 香油 生抽 白砂糖 姜 香菜 蒜 凉拌虫草花的做法 鲜虫草花不用清洗，摘掉根部杂质即可； 高汤煮开；下虫草花烫熟，约2分钟左右即可； 然后捞起沥干水份，放凉备用； 切蒜蓉，姜末，香菜末；加入香油，生抽，少许白砂糖，以及炒香的白芝麻； 把调好的酱汁焯好的虫草花拌均即可！主料乳鸽1只 辅料姜适量盐适量料酒适量虫草花适量
步骤
虫草花蒸乳鸽的做法步骤11.准备好食材，乳鸽洗净后用盐和料酒先腌制一下，虫草花洗净泡软
虫草花蒸乳鸽的做法步骤22.然后放入蒸锅中，盖上盖大火烧开后转小火蒸30分钟
虫草花蒸乳鸽的做法步骤33.到时取出
虫草花蒸乳鸽的做法步骤44.斩件，装盘，上桌就可以享用了
6，花胶虫草花炖鸽子怎么做
花胶虫草花炖鸡的材料:
花胶，清远鸡半只，瘦肉2两左右，虫草花，冬菇，姜片4、5片
花胶虫草花炖鸡的做法:
1.花胶最好提早一晚浸泡冻水，然后飞水（即系煮滚咗d水之后将花胶放落去，落小许的姜同葱一起煮，甘就可以去腥味啦）。过大概5分钟之后讲花胶捞出来再过一过冻水，然后切成一段段。
2.鸡去头去尾之后洗干净，最好去晒d皮，然后飞水，可以系热水度浸一阵，甘就会见到越来越多既油浮系水面。为咗健康，越少油越好。
3.瘦肉洗干净之后飞水，然后切成一粒粒，或者跺碎都得，似乎个人喜好，主要系增加汤的味道。
4.虫草花浸泡之后洗干净就可以了。
5.冬菇，可放可不放，放的话同样浸泡之后洗干净。
7.将所有材料放入炖盅，然后炖3小时就得啦。
：用料 虫草花1抓 花胶2条 猪脊骨半斤 姜4片 盐适量 料酒几滴 虫草花炖花胶的做法 锅里装水煮开了后加两片姜一点料酒，然后放花胶放进去煲10分钟关火闷着。 虫草花洗干净用水泡一下，这时候也煮点开水把骨头烫一下去血水，待骨头变色后可以捞起。 ...花胶虫草花炖鸽子
配方
冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，(花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成.)生姜1片。
功效
补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。
制作
乳鸽去毛，洗净，，冬虫夏草、生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。
7，虫草花炖鸽子的做法
食材用料:
老鸽子一只
虫草花
枸杞子
毛山药
瑶柱几粒
葱段
姜片
虫草花炖鸽子的做法:
1.虫草花提前入清水浸泡
2.枸杞、瑶柱洗净用清水浸泡待用
3.将鸽子斩大块
4.入水焯过
5.山药洗净去皮
6.放入清水中浸泡防止空气氧化
7.将焯过水的鸽子放入砂锅内
8.加清水与虫草花、瑶柱、葱段、姜片一起大火烧开
9.再加少许黄酒去腥
10.老鸽子呀
11.文火最起码炖了四个小时
12.鸽肉用筷子戳动时
13.加入枸杞和山药炖二十分钟即可
14.食前加盐调味花胶虫草花炖鸽子
配方
冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，(花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成.)生姜1片。
功效
补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。
制作
乳鸽去毛，洗净，，冬虫夏草、生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。主料
编辑
鸽子
辅料
编辑
虫草花，枸杞子，山药，干贝。
调料
编辑
食盐，葱，姜，黄酒。
做法
编辑
1.虫草花提前入清水浸泡。
2.枸杞、瑶柱洗净用清水浸泡待用。
3.将鸽子斩大块，入水焯过。
4.山药洗净去皮，放入清水中浸泡防止空气氧化。
5.将焯过水的鸽子放入砂锅内加清水与虫草花、瑶柱、葱段、姜片一起大火烧开加少许黄酒去腥。老鸽子文火最起码炖了四个小时。
6.鸽肉用筷子戳动时加入枸杞和山药炖二十分钟即可，食前加盐调味。
8，鸽子汤里能放虫草花吗
可以的 虫草炖鸽子制法： 虫草炖鸽子是一道汉族药膳。鸽子是杀好，只要做下小处理，把小毛毛再拔干净，摸一层盐，再用清水洗干净；红枣、莲子、冬虫草荣耀堂、枸杞，生姜适量；先用70度左右的热水把鸽子过一遍，再把鸽子肚子里塞上姜片，砂锅放水，把鸽子放进去；虫草、鸽子、莲子同时下锅大火煮开20分钟，放红枣转小火炖40分钟；炖好以后放枸杞煮一分钟。再加适量盐调味，就可以了！虫草鸽子汤
鸽子的营养价值较高，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。如果是做给病人调理的鸽子汤，最好选择老一些的鸽子，而且宰杀鸽子时一定不能放血，如果像杀鸡一样先放血再宰杀，鸽子的滋补效果会大打折扣，鸽子血留在体内一起炖汤滋补效果最佳。如果是病后的人进补，只喝汤即可
主料
鸽子(1只)冬虫夏草(5个)生姜(3大片)红枣(6颗)枸杞(适量)盐(适量)
调料
无
厨具
砂锅
1 将所有材料准备好，鸽子清洗干净
2 砂锅加水加热至70度左右时，放入鸽子
3 烧开后捞出鸽子，再次冲洗干净备用，砂锅里的水倒掉不要
4 将切好的姜片塞入鸽子肚子中
5 砂锅再次加水，直接放入鸽子，大火加热
6 烧开后，撇去浮沫，加入红枣和虫草
7 小火炖两个小时，加入适量盐、枸杞，继续炖两分钟，关火即可
小窍门：
1、如果是体虚病弱或是术后病人食用，尽量选用老一些的鸽子来炖汤，食用时只喝汤即可。
2、宰杀鸽子时，一定不能放血，鸭血留在体内炖汤才有滋补效果。
3、水要一次加足，最好不要中途加水。
4、冬虫夏草在大型超市的滋补专柜有售。
5、冬虫夏草没有可以不加。虫草花炖鸽子，食补不如药补，这道虫草花炖鸽子，既利用了虫草花的药用功效，又保留的鸽子的鲜美，具有提高机体免疫能力、护肝、抗氧化、防衰老、抗炎、降血压等作用。
“虫草花”并非花，它是人工培养的虫草子实体，属于一种真菌类，为了跟冬虫草区别开来，人们把它叫做“虫草花”，虽然它只是金黄色的“草”，价格也不贵但功效则和虫草差不多，均有提高机体免疫能力、护肝、抗氧化、防衰老、抗炎、降血压等作用。可以的，可以做成虫草花鸽子汤进行食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：虫草花 150g、鸽肉 1只、食盐 适量、水 适量。
1、虫草花洗净沥干。
2、鸽子洗净，除去细毛，挖去内脏杂物。
3、取出高压锅，放入洗净的虫草花和鸽子。
4、锅内加适量水。
5、下适量盐。
6、盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖20分钟即关火。
7、盛入碗中，完成。
9，虫草花煲汤要注意什么鸽子汤
孕妇 哺乳期的妈妈们都不能喝 因为退奶效果明显
煲汤可以简单冲洗一下检查有没有变质 污垢 没有用少量入锅煲汤 放多了味道颜色会很浓影响口感视觉先下鸽子煮开后，再放虫草花，虫草花煲汤之前要先泡发。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：
鸽子1只、虫草花8克、盐2小勺、料酒少许、小葱3根、姜3片。
1、首先把鸽子处理好，然后用清水清洗干净，再沥干水分备用。
2、把处理好的鸽子放到砂锅中，然后加入葱、姜，再倒入适量的清水。
3、盖上盖子大火煮开。
4、煮鸽子的时候，把虫草花放到清水里泡发。
5、煮开后，倒入适量的料酒和食用盐。
6、最后转小火慢炖一个半小时即可。
7、完成。
虫草花煲汤要注意的地方：
1、汤变鲜 熬汤最好是用冷水。如果一开始就往锅里倒热水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得外层蛋白质不能充分地溶解到汤里。只有一次加是冷水，并慢慢地加温，蛋白质才会充分溶解到汤里，汤的味道才鲜美。另外，熬汤不要过早放盐，盐会使肉里含的水分很快跑出来，也会加快蛋白质的凝固，酱油也不宜早加，葱、姜和酒等作料不要放得太多，这些都会影响汤汁本身的鲜味。
2、汤变清 要想汤清、不浑浊，必须用微火烧，使汤只开锅、不滚腾。因为大滚大开，会使汤里的蛋白质分子凝结成许多白色颗粒，汤汁自然就浑浊不清了。
3、汤变浓 在没有鲜汤的情况下，要使汤汁变浓，一是在汤汁中勾上薄芡，使汤汁增加稠厚感，其二是加油，令油与汤汁混合成乳浊液。方法是先将油烧热，冲下汤汁，盖严锅盖用旺火烧，不一会儿，汤就变浓。
4、汤变淡 只要把面粉或大米缝在小布袋里，放进汤中一起煮一下，盐分就会被吸收进去，汤自然就会变淡了。亦可放入一个洗净的生土豆，煮5分钟，汤也能变淡。
5、汤变爽 有些油脂过多的原料烧出来的汤特别油腻，遇到这种情况，可将少量紫菜置于火上烤一下，然后撒入汤内，可解去油腻。
6、汤变美 买50至100克稍肥一点的猪肉(肉馅也可以)，先将猪肉切成片或丁，再将铁锅烧热，将猪肉或猪肉馅烧热后，立即把滚开的水倒入锅中。锅会发出炸响并翻起大水花。熬上一会儿，一锅乳白色的“高汤”便出来了。然后根据自己的喜好加入菜和调料，如做豆腐白菜煲，可将豆腐及调料放入，加盖炖10来分钟后，再放入白菜，待锅开时，就可以起锅食用了。
鸽子汤做法：
1.鸽肉虽然很多人都在吃，但殊不知其对人体健康存在潜在威胁。
2.营养学家指出，鸽肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，以及人体正常生命必须的碳水化合物。而且，有的人宣扬鸽肉中含有“优质氨基酸”。现代科学表明，人体内含有20种构成蛋白质的氨基酸，这些氨基酸对于人体而言都是必须的，不存在“优质”“非优质”之分，只要多食蔬菜水果，不偏食，一般不会造成氨基酸缺乏。然而吃鸽肉，会导致其他氨基酸的缺乏，导致人体“亚”健康。长期食用还会造成孕妇回奶。
3.最好是通过多吃水果蔬菜、均衡膳食来补身体吧！
