虫草菌菇汤的做法大全，鸡肉菌菇汤怎么做好

发布时间：2022-08-27 05:20 编辑：网络点击：116

鸡肉菌菇汤怎么做好鸡肉蘑菇汤制作材料：熟鸡肉500克，鸡清汤2500克，鲜菇100克，熟豌豆100克，精盐10克。鸡肉蘑菇汤主要食材熟鸡肉辅料鲜菇、熟豌豆调料精盐做法鸡清汤高火6分钟烧沸，除去浮油杂物，放盐调好口味。鸡肉切块，再把鲜……

1，鸡肉菌菇汤怎么做好

鸡肉蘑菇汤制作材料：熟鸡肉500克，鸡清汤2500克，鲜菇100克，熟豌豆100克，精盐10克。鸡肉蘑菇汤主要食材熟鸡肉辅料鲜菇、熟豌豆调料精盐做法鸡清汤高火6分钟烧沸，除去浮油杂物，放盐调好口味。鸡肉切块，再把鲜菇洗净切成小片，在汤盘内放上鲜菇片、豌豆、鸡肉，盛上汤，高火2分钟即可。

虫草菌菇汤的做法大全

2，虫草菌菇汤的做法大全

滋补养生的靓汤哦~主料2人份鸡400克猴头菇35克竹荪5克虫草花20克莲子(干)15克辅料盐1茶匙步骤1猴菇虫草花鸡汤的做法大全材料准备好；猴头菇用洗米水浸泡1小时步骤2猴菇虫草花鸡汤的做法图解倒掉洗米水，用清水反复挤压洗净，直至水变得清澈，接着挤掉水分，撕碎步骤3猴菇虫草花鸡汤的家常做法竹荪用淡盐水泡开待用，莲子和虫草花用清水浸泡5分钟后冲洗干净步骤4猴菇虫草花鸡汤的简单做法将鸡反复冲洗干净切掉脖子下的淋巴，锅中注入水，放入鸡和姜片步骤5猴菇虫草花鸡汤怎么吃放入虫草花、莲子和猴头菇，盖上盖子，大火烧开小火煲1小时步骤6猴菇虫草花鸡汤怎么做加入剪段的竹荪，再煲20分钟，最后调入盐即可

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3，虫草菌菇汤的做法大全

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4，油蘑菇汤怎么做才美味可口

美味可口的奶油,蘑菇汤做法1.黄油融化，炒软蒜碎洋葱碎蘑菇碎，慢慢炒，要三四分钟为好2.另一锅融化黄油，小火炒面粉3.分三次兑入牛奶，每次都要充分搅拌至没有面疙瘩4.放入蘑菇，盐，胡椒粉，少许水，煮开，粘稠即可5.接受鸡精的可以放点提味

你买那种口蘑切成片不要太薄也不用太厚如果有鸡汤就把鸡汤煮开然后把蘑菇放在里面煮熟你也可以根据自己的口味少量加点口味清淡的蔬菜如果没有鸡汤那就把水煮开然后加鸡精少许盐就行了我经常这么做味道非常鲜！！！

5，虫草花可以和香菇一起煲汤吗虫草花菌菇汤的做法

虫草花菌菇汤的做法做法一材料：虫草花10克，姬松茸10克，薏仁米10克，花菇6克，红枣25克，排骨1斤做法：1、花菇、姬松茸、薏仁米浸泡2小时左右2、虫草花浸泡20分钟左右3、排骨飞水洗净，水煮沸后放排骨再大火煮3-5分钟捞水洗净4、将所有食材和排骨一起入锅，大火煮沸后改温水再煲1.5-2小时5、起锅前10分钟加入盐调味即可做法二材料：虫草花适量、蘑菇，香菇各5个、带子2个、生姜2片、冬笋适量、煸炒过的肉丝适量、开洋10-15个、盐做法：1、虫草花泡水待用2、将开洋，蘑菇片，香菇丝，冬笋丝放入水中先烧，把鲜味先煮出来，然后放入虫草花，带子，和生姜3、大概烧了30分钟左右后，放入肉丝，再烧差不多30分钟，放盐，出锅即可

6，虫草淮山排骨汤怎么做

洗干净水泡十分钟后淮山切成马蹄大小的圆块，跟洗净的排骨一起放入再加十多粒杞子\三个红枣（不是小孩子的话还可以放一条党参、三五片北芪）1：懒得等、高压锅、大火喷气后文火三十分钟2：高级电饭锅煲汤功能3：煤炉/碳炉大火沸腾后文火两小时/六小时其他不必放了，就放点儿盐出锅。喝吧！盐分量合适很甜味

1. 将小排放入凉水锅里，加一小勺料酒、两个姜片，大火烧开，打去浮末，捞出控水；2. 山药去皮洗净，切块，用加了盐的水泡上；3. 红枣、虫草、枸杞洗净待用；4. 汤煲一次加足水，放入排骨大火烧开，打去浮末，下入姜片、葱段、料酒、虫草，大火烧开，关小火慢煨1小时；5. 如果有时间，可将排骨煲1.5小时。希望得到你的采纳

7，菌汤的做法菌汤怎么做好吃菌汤的家常做法

主料猪大排适量辅料真姬菇适量蟹味菇适量牛肝菌适量松蘑(干)适量调料食盐3克葱适量姜2片料酒适量白糖适量排骨菌菇汤的做法1.排骨加姜片、葱段、料酒飞水、冲净后入炖盅2.牛肝菌、姬松茸用温水加白糖泡发，洗净入炖盅3.蟹味菇、海味菇去蒂，飞水后入炖盅4.姜切片、葱切段入炖盅，注满清水或温水，盖上盅盖，隔水大火烧20分钟后关中小火慢炖2—3小时，加盐调味即可希望我的回答对你有帮助

豆腐熬菌汤的家常做法主料菌汤500g豆腐50g辅料茶树菇适量鸡肉丸适量火腿肠适量冬笋片适量香菇适量香菜适量胡椒粉适量盐适量鸡精适量1.用茶树菇、香菇和鸡骨一起熬出菌汤。熬汤的时候不添加任何调味料。2.嫩豆腐用勺子挖不规则块备用。3.香菇和火腿肠切备用。4.冬笋切片，香菜切段备用。5.准备鸡肉丸适量。6.另起一锅，加入适量煮好的菌汤，放入鸡肉丸、豆腐块、冬笋片、火腿肠段和香菇一起煮，煮的同时加入盐、胡椒粉调味。7.汤成出锅时加入鸡精和香油，撒入香菜即可食用。

8，菌汤的做法

干贝杂菇汤材料：茶数菇、秀珍菇、凤尾菇各少许（除了香菇外你喜欢的各种菌菇都可以），干贝10个，葱花1把调味料：盐、鸡精适量制作方法： 1、将干贝洗净，泡发半小时，菌菇洗净备用。 2、起锅烧沸半锅清水，放入干贝，中火煮15分钟，加入各种菌菇，再煮5分钟，加入盐、鸡精少许，撒上葱花，即可起锅。劲霸双汁三菌汤主料：百平菇、滑仔菇、红乳牛肝菌各100克配料：菠菜汁150g、姜汁5 g、葱粒少许、生粉少许调料：劲霸超浓缩鸡汁30g 制作方法： 1、将三菌用清水漂洗去盐味，取顶头一公分，倒入沸水氽透备用。 2、锅内放清水1200g烧开、放入劲霸超浓缩鸡汁、菠菜汁、姜汁调好味加入三菌烧开去沫加入少许生粉、淋入花椒油即可。特点：含丰富矿物质、维生素、口感滑润、营养健康

【菌汤的做法】饭前喝一碗热汤是很健康养生的，而菌汤是很好的保健汤，今天小编与大家分享如何制作简单美味的菌汤的经验1、熬制高汤（猪大骨、鸡一起慢火熬制，滤去肉和油的清汤）备用。2、买回干杂菌（干杂店有卖），取适量冷水泡半小时洗净。3、高汤中放入洗净的菌，也可以放几粒枸杞，煮开后慢火煨1小时，放入淡盐、葱花即可。不能要其它调料，尤其是不能用味精鸡精。4、如果嫌上法复杂，也可用：排骨（或猪大骨）煮开，打去浮沫，放入淡盐，放入洗净的菌类，小火慢炖1－2小时即可，当然味道就不如前面的好了。注意：做的是菌汤，要以汤为主，不要放菌太多，要不汤味不鲜

9，菌汤的配料都有什么

鲜美菌汤

对于食用菌，大家并不陌生，生活中常见的各种蘑菇、木耳、灵芝等都属于食用菌。它们不但味道鲜美，而且营养丰富，最重要的是它们能有效地增强人体的免疫力，因此显示出明显的祛毒功能。食用菌中含有丰富的酶及活性物质，参与人体多种代谢反应，并可提高巨噬细胞的吞噬能力及淋巴细胞、抗体、补体的水平，促进干扰素及前列腺素的产生，发挥祛毒作用。另外，食用菌中还含有较多的膳食纤维和胶质，能起到通便的作用，从而可促进毒物尽快排出体外。但有一点应该注意，如果食用从野外采来的菌类，要仔细分辨其有无毒性，因为严重的毒蘑菇中毒可致人死亡。毒菇多带花斑，易变色，有黏液；菌柄上有菌托或菌环；常生长于阴暗潮湿的腐物上，多不生蛆、不招虫；有麻、辣、腥、苦、臭味；用浓盐酸滴入其汁中，颜色先红后蓝或迅速变蓝。食用菌的营养价值和保健吃法鲜菇 : 煮食可治疗消化不良和高血压症。金针菇 : 又称增智菇，含有火菇菌素，有抗癌作用。菇中赖氨酸可增强儿童智力，经常食用可防治癌症。降低血压。平菇 : 平菇中含有两种抗肿瘤病活性多糖、牛黄酸和菌糖、甘露醇和激素等成分，常食用可防癌、降血压、治疗胃肠系统疾病。姬松茸 : 肉质脆嫩爽口,具有促进机体造血机能,预防癌症,抗癌,抗肿瘤,降低血糖血压胆固醇,改善动脉硬化等功效银耳 : 自古以来是我国人民珍贵的滋补食品，有提神生津、滋补强身、润肺止咳、健脑的作用。银耳多糖可治疗肿瘤。猴头菇 : 含有多肽、多糖、脂肪酸等物质，具有抗溃疡和抗炎症，抗肿瘤,抗衰老作用可以治疗神经衰弱,消化不良、消化道恶性肿瘤、胃及十二指肠溃疡等. 杏鲍菇 : 珍稀食用菌类，肉质鲜嫩可口，对降低胆固醇，利尿，健脾胃有独特疗效。另对美容.养颜.保健防癌及防衰老有一定作用。灵芝：含高分子多糖体、生物碱、多角甾醇。除了对于癌症.脑溢血.心脏病有疗效外，还对胃肠.肝脏.白血病.神经衰弱.慢性支气管炎.哮喘过敏等有显著疗效。冬虫夏草：含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素、虫草酸、虫草素、虫草多糖、sod酶，有扩张气管、镇静、抗多种细菌、降低血压的功效。临床上多用于治疗肺结核、老人胃寒、止咳化痰、盆血虚弱、腰膝酸痛、神经衰弱、慢性胃炎等症。也有抑癌作用。做法有炸、熘、爆、炒、薰、炖、烩、蒸、煎、煮等多种手法，精品纷呈，秀色可餐。口感、色香味形均臻上乘，具有清、淡、爽的江南风味，兼具咸、麻、辣、酸的江北特色。

对于食用菌，大家并不陌生，生活中常见的各种蘑菇、木耳、灵芝等都属于食用菌。它们不但味道鲜美，

菌汤的配料有：白玉菇80克、鲜香菇30克、平菇80克、白蘑菇50克、杏鲍菇50克、蟹味菇80克、盐少许、姜葱适量、油少许一、准备材料，选颜色深浅搭配的菌菇。二、煲内胆中倒入少许油，放入葱段和姜片。三、选择“速热”模式两分钟爆香。四、将准备好的菌菇洗净切小。五、倒入煲内胆中，加入适量水，和食材齐平为好。六、选择“煲汤”模式。七、等煲汤时间结束。八、程序结束，开盖调入适量盐调味，撒上葱花拌匀即可食用。

用料：鹅蛋菌、珍珠菌、鸣腿菌、姬菇菌、白萝菌、松树菌、天里菌各备60克，红枣、枸杞、姜少。作法：将所有的菌摘洗净干水分放入煲中加水，用旺火烧开后，放入红枣、枸杞、姜煮开，加入调味料（盐、鸡精）即可。注意：各种菌一定要洗净并且煮熟，但不可煮得过久。这款汤味鲜醇软滑，可是绿色保健食品哦。。各种菌类在大超市有得买，部分可能难买到，没办法了，少几样煮着也一样好吃。干贝杂菇汤材料：茶数菇、秀珍菇、凤尾菇各少许（除了香菇外你喜欢的各种菌菇都可以），干贝10个，葱花1把调味料：盐、鸡精适量制作方法： 1、将干贝洗净，泡发半小时，菌菇洗净备用。 2、起锅烧沸半锅清水，放入干贝，中火煮15分钟，加入各种菌菇，再煮5分钟，加入盐、鸡精少许，撒上葱花，即可起锅。劲霸双汁三菌汤主料：百平菇、滑仔菇、红乳牛肝菌各100克配料：菠菜汁150g、姜汁5 g、葱粒少许、生粉少许调料：劲霸超浓缩鸡汁30g 制作方法： 1、将三菌用清水漂洗去盐味，取顶头一公分，倒入沸水氽透备用。 2、锅内放清水1200g烧开、放入劲霸超浓缩鸡汁、菠菜汁、姜汁调好味加入三菌烧开去沫加入少许生粉、淋入花椒油即可。特点：含丰富矿物质、维生素、口感滑润、营养健康野生菌汤用料：鹅蛋菌、珍珠菌、鸣腿菌、姬菇菌、白萝菌、松树菌、天里菌各备60克，红枣、枸杞、姜少。作法：将所有的菌摘洗净干水分放入煲中加水，用旺火烧开后，放入红枣、枸杞、姜煮开，加入调味料即可。注意：各种菌一定要洗净并且煮熟，但不可煮得过久。这款汤味鲜醇软滑，可是绿色保健食品哦。各种菌类在大超市有得买，部分可能难买到，没办法了，少几样煮着也一样好吃. 猫耳朵菌菇汤主料：见手青、松蘑、竹荪、肉末调料：六月鲜酱油、盐、少许淀粉做法： 1.取一部分见手青和松蘑，剁碎，与肉末调和拌匀，加一些六月鲜酱油，加淀粉做成丸子 2.锅中煮开水，先将见手青房入锅中煮5分钟后，再把松蘑和竹荪加到锅中，煮3分钟 3.将肉丸子放进锅中，煮3分钟后，把煮好的猫耳朵放进来，一起煮开，加点盐，菌汤猫耳朵就做好了。很多人认为吃饭一定要有鱼有肉有青菜，营养才全面，其实，菌类的营养非常全面，一天吃200克的菌类，一天的营养就够啦。 PS：再介绍一次鹰嘴豆：鹰嘴豆在新疆已有2500多年的栽培史，是一种具有食用和药用价值的豆类植物。鹰嘴豆含有丰富的易被人体消化吸收的植物蛋白、粗纤维、亚油酸、维生素等人体必需的营养成分，其含有的10多种氨基酸中人体必须的8种氨基酸全部都有，是燕麦的2倍以上，油酸和亚油酸占总脂肪酸近80%，每千克含钙1100毫克以上，居各种豆类之首，多种微量元素也很高。猫耳朵是怎么做的主料：鹰嘴豆粉、面粉、鸡蛋做法： 1.三分之二的鹰嘴豆粉与三分之一的面粉搅拌，鸡蛋打散后，用蛋液将豆粉和面粉和成面团 2.用手揪下一分钱硬币大小的面团，捏成猫耳朵的形状（没有时间，揪成面片就可以了） 3.锅中加清水烧开，将猫耳朵放进去，煮熟后捞出备用

10，虫草花鸡纵菌和猪肚菇可以一起炖鸡吗

可以一起炖鸡的，这三个在一起没有什么害处，和鸡一起炖汤营养丰富。

可以的。虫草花食谱直接泡水。虫草花可以直接泡水喝，需要的虫草花不需要太多，三到四根左右，直接用90摄氏度左右开水冲泡。水喝完以后，可以直接将虫草花咀嚼吞下。虫草花甲鱼汤。除了虫草花以外，还需要准备一只甲鱼，香菇若干，海带及其人参果。将甲鱼宰杀洗净，切块后，再将海带及其香菇泡发，切段，和虫草花及其他原料一起加入到炖雄鸭虫草花汤。买一只新鲜宰杀好的雄鸭，然后准备野生枸杞、生姜、葱适量，将鸭子切成块状，将鸭肉汆水后捞起，直接放入到炖锅中，再放入适当的生姜片去除腥味，所有原材料一起加水炖煮，两个小时候，鸭肉炖烂了就可以出锅。虫草花炒肉1、主料虫草花300克猪肉80克 3人份2、辅料植物油1勺大葱1段蒜1粒姜1块料酒1勺生抽1勺鸡粉1匙3、步骤新鲜虫草花洗净锅中热油，放入肉片炒出油脂猪肉变色出油后放入葱花和姜蒜片炒香烹入料酒，加入生抽和鸡粉，翻炒均匀后加入虫草花，大火炒至虫草花变软缩小即可虫草花黄芪乌鸡汤食材：虫草花100克，乌鸡半只，黄芪30克，枸杞几粒，盐适量。做法：1.虫草花淘洗干净沥干水。2.乌鸡去掉鸡皮和油脂，剁成大块，放入冷水锅中，汆烫1分钟，去掉血水和杂质后捞出。3.汤锅加入清水，放入黄芪和乌鸡块，大火煮开后转小火煲20分钟，最后加虫草花煲20分钟，出锅前放入适量枸杞，少许盐调味。虫草花蒸肥牛食材:肥牛400克，虫草花100克，姜丝少许，蒸鱼豉油1茶匙，油少许。做法：1.肥牛解冻备用。2.虫草花清水浸泡洗净。3.肥牛放热水中汆烫10秒后捞出，去掉多余油脂。4.汆烫锅的肥牛片铺在虫草花上，撒上适量姜丝，放入锅中蒸10分钟。5.出锅前淋上少许油和豉油调味。虫草花猴头菇炖瘦肉食材：虫草花100克，鲜猴头菇200克，瘦肉200克，盐少许。做法：1.虫草花和鲜猴头菇洗净，猴头菇掰成小块备用。2.瘦肉切小块，放入冷水锅中汆烫1分钟后捞出。3.所有食材放入炖盅内，加入适量清水，隔水蒸炖1小时，出锅前再加适量盐调味。虫草花蒸牛肉食材：虫草花100克，牛里脊肉200克，淀粉1茶匙，蛋清1个，盐少许，清水2茶匙，蚝油1茶匙，油适量。做法：1.牛里脊肉切薄片，加入蛋清和淀粉水（淀粉加水勾兑），抓匀至牛肉吸收蛋清和淀粉水，加少许油、盐和蚝油调味，继续拌匀腌制20分钟。2.虫草花洗净沥干，铺在盘子底部。3.腌好的牛肉片均匀的铺在虫草花上，撒上少许姜丝，放入锅中，大火蒸12分钟。虫草花红枣老母鸡汤食材：老母鸡1只，虫草花100克，生姜1块，红枣5至6颗，盐适量。做法：1.老母鸡一只，去掉较厚的鸡皮和油脂，剁成大块后，放入冷水锅中，大火烧开，汆烫1分钟后捞出。2.虫草花洗净沥干水分。3.生姜拍扁，放入汤锅中，加入红枣以及剁成块汆烫过的老母鸡，大火煮开后，转小火煲50分钟。4.最后再把虫草花放入鸡汤中，继续小火煲10分钟。出锅前加适量盐调味。虫草花红枣蒸鸡食材：虫草花100克，鲜鸡半只，红枣3颗，生姜2片，枸杞少许，蚝油、淀粉各1茶匙，料酒1勺，油、盐适量。做法：1.虫草花洗净沥干水分。2.鲜鸡去掉部分鸡皮和油脂，切成小块，洗干净沥干水分。3.鸡肉块加入料酒、淀粉、蚝油以及油盐等调味，与虫草花拌匀腌制20分钟。4.放入蒸锅中，大火蒸25分钟即可。

可以,有道菜就叫墨鱼猪肚汤,也可以加山药

鸡枞菌，牛肝菌，虫草花，姬松茸可以一起炖鸡的，就是炖的时间长点，要煮熟了，差不多15分钟以上。

虫草花、鸡纵菌和猪肚菇可以一起炖鸡。虫草花，正式名称：北虫草，是麦角菌科虫草属。又称蛹虫草。北虫草，是一种富含高蛋白、氨基酸的食用菌类；一类是人工饲养用虫蛹生菌而成，饲养难度大、存活率低；第二类是市场上最常见的，人工饲养用谷类、麦子发酵生菌而成，繁殖快、存活率高，而被普遍采用。北虫草栽培管理1、培养基配方：大米或小麦1千克，虫草专用防污剂35克，水1.5千克。2、配制方法：大米或小麦按每袋50克或100克分装入塑料袋。将1.5升50℃的热水倒入干净盆内，将虫草专用防污剂放入热水中，搅至完全溶解即成营养液。按料水比（即大米或小麦与营养液的用量比）1克：1.5毫升称取营养液倒入装好大米的塑料袋内。分装完后用塑料绳将每个塑料袋中部和口部各扎一道。3、灭菌：灭菌锅内加适量水，把培养料袋放入灭菌锅，升温至100℃，保持1小时。取出，冷却后移入接种室。用优质气雾消毒剂或常规方法密闭消毒30分钟，即可穿戴消毒衣服进入接种室接种。4、接种：进入接种室应迅速关好门（防止含有杂菌的空气进入）。接种工具、菌种外壁、操作人员双手等，用75%酒精擦拭或浸沾消毒。现介绍易推广的用固体大米菌种接种的方法：①试管原种的转扩栽培：拔去试管塞后用消毒的接种钩挖取豆粒大小的菌种2至3块，接入培养基面上，稍扎紧袋口即可。②用原种转扩栽培袋时，先将菌种捣成指头或豆粒大小块状，每袋接入5至10克菌种，均匀分布在料面上。如条件允许可适当增加接种量，以利菌丝较快生长。接种完后按原扎口方法稍扎紧袋口，即可移入经杀菌和防虫处理的培养室内培养。③采用液体菌种接种方式的，在无菌条件下，打开封口材料，用接种枪将液体种喷匀即可。接种量视容器大小而定，也有在液体菌种中加入一定比例的无菌水再接种的。5、管理：北虫草属中低温菌类，菌丝生长温度范围为5至30℃，菌丝最适生长温度为15至25℃，子座最适生长温度为18至22℃。一般最初将温度保持15至18℃遮光培养。当菌丝生长至培养基1/2至2/3时，可将温度升至20℃，20天菌丝可发满袋（液体菌种1周左右）。几天后，当培养基上部出现菌丝突起时，给予10至15℃的温差刺激，并增加光照刺激转色。7至10天转完色后对培养室消毒30分钟，然后解去培养料袋中部扎绳，用手把袋折成直筒状，为子座生长提供空间。当子座长至1厘米，及时对栽培袋通气；瓶或塑料盆栽培的可在封口薄膜上打小孔通气。温度保持18至22℃，空气相对湿度80至90%。6、采收：子座呈橘红色或橘黄色棒状不再生长时，打开袋口将其从基部采下，放入洁净器具内及时烘干或晾干，勿暴晒以免褪色。干燥后存放在密闭塑料袋内或出售。

可以一起炖鸡。鸡的菜谱白切鸡1.先准备好鸡1200克、葱5克、蒜头5克、姜10克、香油一汤匙、鲜生抽3汤勺、米酒30ml，以后把鸡脯肉解决清理干净。2.再把大葱洗干净后系结，姜片洗干净后切割成块状，鸡脯肉放进锅中，倒进凉水焯一会后捞起来，再自来水清洗一下。3.以后把鸡脯肉捞起来，放进火锅中，倒进沸水，另外倒进米酒，盖好盖子火灾烧开后中文火煮40分钟。4.把煮开的鸡脯肉捞起来，放进凉水里边侵泡彻底放凉，再提起来控干水，匀称的刷些芝麻油，再把葱蒜末放进碗里。5.倒进生抽，滴少量芝麻油，立即把鸡脯肉切割成小块蘸酱吃就可以。口水鸡1.先准备好三黄鸡1只、盐1勺子、姜1块、蒜2瓣、八角2个、米酒1勺子、生抽酱油1勺子、白醋1勺子、大葱2棵、麻椒油1勺、红尖椒1把、水豆豉1勺子、香油1勺子、白糖1勺子、良姜1小把、食用油适当、风姜2块。2.鸡屠宰解决好后清理干净，再放进锅中，另外放进姜蒜，倒进米酒，低火烧开5分钟后歇火，再盖好盖子侵泡45分钟后捞起来。3.再把鸡脯肉放进凉开水里边侵泡，以后把少量油倒进锅中，烧至湿热后放进朝天椒、八角煸炒干水份，捞起来放凉后切割成末，放进耐热的碗里。4.放进水豆豉，以后把油倒进锅中烧至起烟后歇火，放到八成热后淋在朝天椒末中，再把姜蒜倒成泥放进碗里，倒进醋和生抽酱油，放进白砂糖。5.搅拌均匀后筛粉一下，以后把油辣子表层的辣椒油倒进料汁中，再撒些白芝麻，以后匀称齐整摆放在碗里的鸡脯肉中，匀称的撒些葱段就大获全胜了。扒鸡1.先准备好鸡脯肉1只、食用油1500克、食用盐25克、生抽150克、姜5克、蘑菇5克、丁香花1克、白蔻1克、砂仁1克、白芍1克、小茴香1克2.鸡脯肉屠宰褪毛去内脏后清洗干净，再把鸡的左翅自脖下口插进，翅尖从嘴里侧外伸，别在鸡身上。3.再把鸡的右翅也别在在鸡身上。再把膝盖骨轻轻地砸断并起交叉式，将两爪塞进鸡腹腔，晾晒水分。4.以后把麦芽糖和水翻拌后擦抹在鸡脯肉中，再把锅烧热后倒进油，烧开后放进鸡脯肉，炸成橙黄色后捞起来沥干油。5.再把水倒进锅中，放进鸡脯肉，放进用沙布包裹的五香调味品，放进姜片，盐，蘑菇，倒进生抽6.大火烧开后去掉白沫子，文火焖煮30分钟至鸡脯肉软烂就可以。大盘鸡材料鲜鸡一只，土豆四个，皮带面，青红辣椒各一个，葱姜蒜若干，花椒一把，八角，香叶，桂皮适量，朝天椒一把，生抽酱油，砂糖，盐做法第一步，把鸡切寸方块，别太小了，放在盆里，用生抽、盐、料酒入味15分钟，配菜洗切干净第二步，多放点儿油，下花椒，把花椒炸透。第三步，倒入鸡块，葱姜蒜，八角、桂皮、香叶、朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水，水一定要没过鸡块。第四步，加砂糖，盐，料酒第五步，开始焖15分钟。(因鸡的老嫩程度各异)第六步，倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。第七步，倒入青辣椒红辣椒。起上色作用。第八步，略微翻炒后，可以出锅了。三杯鸡材料主料；鸡腿2只辅料比青红彩椒各1/3个洋葱1/3个大蒜姜调料比糖花雕酒生抽老抽清水香油做法三杯鸡是江西传统名菜，因其烹制时不放汤水，仅用米酒一杯，猪油一杯，酱油一杯，故名三杯鸡。此菜色泽酱红、原汁原味，醇香诱人，酒饭皆宜。1、三黄鸡剁成4cm大小的块。2、葱去皮后切成片，紫皮洋葱切丝，姜和蒜切片，彩椒切成三角块备用。3、锅中倒入清水大火煮开后，放入鸡块焯烫2分钟，然后捞出用清水冲净表面浮沫儿，充分沥干。4、锅中倒入油和糖，用中小火把糖炒化后，待糖慢慢变成深褐色，再变成浅褐色小泡泡时，放入鸡块，快速翻炒，让糖色包裹在鸡块外面。炒好后盛出。（如果掌握不好糖色，可省略直接用酱油着色）5、炒锅洗净烧干，倒入少量油，把大蒜片，姜片爆香。6、放入鸡块，倒入花雕酒没过鸡块的1/2，然后入清水没过鸡块的2/3，调入生抽，老抽，盖盖炖20分钟。7、打开盖子，改成大火继续烧3至5分钟，待汤汁变粘稠后，放入彩椒、洋葱翻炒，最后调入香油搅拌均匀，关火即可。

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虫草大丸，我吃虫草鹿鞭丸为什么脸红 2022-08-27 05:20 下一篇