醋辣黑木尔做法，醋泡黑木耳怎么做

发布时间：2022-08-26 05:29 编辑：网络点击：160

本文目录一览醋泡黑木耳怎么做2，酸辣黑木耳怎么做好吃呢3，黑木尔做法4，凉拌木耳怎样做放什么料5，麻辣糖醋黑木耳的做法视频6，开胃菜醋椒黑木耳怎么做7，醋椒黑木耳怎么做8，泡椒木耳的制作方法是怎样的9，详解醋泡黑木耳的做法步骤黑木耳的功……

本文目录一览

1，醋泡黑木耳怎么做
2，酸辣黑木耳怎么做好吃呢
3，黑木尔做法
4，凉拌木耳怎样做放什么料
5，麻辣糖醋黑木耳的做法视频
6，开胃菜醋椒黑木耳怎么做
7，醋椒黑木耳怎么做
8，泡椒木耳的制作方法是怎样的
9，详解醋泡黑木耳的做法步骤黑木耳的功效与作用有哪些
10，泡椒木耳的做法

1，醋泡黑木耳怎么做

1. 黑木耳用温水或淘米水泡发，洗净， 2. 放入保鲜盒，加入清水，生抽，糖，醋，生姜片 3. 尝一下汤味，拌匀，盖上盖子，泡一晚上，隔夜即可食用，

黑木耳50克用温水泡开，摘净根部木屑，大的撕开入开水一氽，沥水，葱\姜切丝，蒜切末，盐\味精适量，香菜梗少许。白砂糖50克，陈醋30克加料酒少许，搅拌至糖化开，与其它原料一起拌匀，即可。酸甜适口，活血降压

醋辣黑木尔做法

2，酸辣黑木耳怎么做好吃呢

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醋辣黑木尔做法

3，黑木尔做法

黑木耳别名黑菜，木耳科。木耳在国内外享有盛誉。不仅食用，还可入药用。黑龙江省是全国产量最多的省份。木耳子实体(木耳片)坚韧。凝胶质，单生或聚生、簇生，略显耳状。新鲜木耳黄褐色至红褐色，柔软并富有弹性。干木耳耳片收缩，里面稍有皱纹，近于黑色。背面有青褐色短绒毛。湿润时红褐色或近咖啡色。雨后或空气温度大耳片伸展时，常见里面有一层白粉状物，是木耳的孢子。　　木耳多生长在柞木的朽木上，其它树种也有，但以柞木耳为上乘。新鲜木耳可生吃，清洗干净拌凉菜，多以炒食为主，用肉炒或其他蔬菜搭配炒吃更佳，也可做汤。烹饪时应加些动物油或植物油。是著名的卫生保健食品。木耳入药味甘、性平，有益气强身、活血、止血、凉血、润肺等功效。　　人工栽培木耳可利用木段，也可用木屑，扩大木耳的生产能力。当前必须保护好林木资源，只有丰富的木材资源基础，才能保证木耳资源不断。黑木耳是大兴安岭纯天然、无污染之珍品，具有较高的营养、药用价值，含有人体所必须的多种氨基酸和维生素。近年来，已成为人们日常生活餐桌上的佳品。黑木耳有很高的医疗价值。具有极强的吸附能力，对人体消化系统有良好的清滑作用，是纺织业、理发业和矿山高粉尘作业条件下工人必备的保健食品。还具有清肺润肺、益气强身、止血、活血、止痛等功效。是治疗风湿性腰腿疼痛、手足麻木抽筋、痤疮出血、肺结核、产后虚弱等疾病的常用配方药物。并对治疗痢疾、动脉硬化、延长血液凝固时间、抗肿瘤活性都有一定的作用。 [优质的黑木耳的识别方法]优质的黑木耳干制前耳大肉厚，耳面乌黑光亮，耳背稍呈现灰暗，长势坚挺有弹性。干制后整耳收缩均匀，干薄完整，手感轻盈，拗折脆断，互不黏结。用清水泡发后，整耳均匀发胀恢复弹性，各自张散。如干耳表面有暗灰色不规则斑面，这是木耳制前的渍创面，干制后这些斑面比周边连接健康的耳肉还要薄。经清水泡发后，这些溃面就会发霉，用手一搓，溃霉的肉质就会溶解离开耳体下沉。这样的木耳仅仅影响其质量级数，还不至于损害人身健康，只要用水清洗干净就是了。　　[劣质的黑木耳的识别方法]劣质掺假的木耳千万要小心。为了增加木耳重量，有人用盐水、糖水泡浸，更有甚者用可以令人腹泻呕吐的硫酸镁、有腐蚀作用的明矾等化学物质浸泡甚至蒸煮木耳。经过化学处理的木耳，通常表面有一层薄薄的白霜，容易受潮黏结，味道或咸或甜或苦涩，手感比正常木耳较沉。当放进清水浸泡时，这些掺假木耳会比正常木耳稍重而很快就沉到水底，泡涨后还会粘手。常吃黑木耳有益动脉黑木耳含丰富的植物蛋白及多种有益元素，铁质甚多，有抗胆固醇、甘油三酯及脂蛋白、纤维和钙质在动脉内膜上，沉积之作用，并有抗血小板凝集于血管壁之功能，因而能阻止动脉内膜增厚、管壁硬化或钙化，并对血液有抗凝之功效。服法：取一小把黑木耳浸入热水中(60～80℃)，泡5～10分钟，然后洗净滤干，倒入沸水煮5分钟，捞起，放入塘瓷容器内，加米醋、少量食盐、少许糖及麻油，一定量的生姜末，拌匀，储入冰箱内。食时取出，每日食一碗。但是有出血现象者如痔疮出血、皮肤紫斑、牙龈出血、十二指肠溃疡出血或有其他出血趋向者，慎勿多食。黑木耳豆腐汤降血脂（合理膳食）原料：豆腐250克、黑木耳30克、鸡汤、姜、葱花、盐、香油适量。做法：先将豆腐切成片，黑木耳泡发后洗净。将鸡汤中加入豆腐、黑木耳、姜丝、葱花同炖，熟后加少许盐、香油即成。特点：木耳、豆腐含丰富的钙、蛋白质和矿物质、维生素。木耳、豆腐里的卵磷脂和不饱和脂肪酸等物质能分散、沉淀血液中的胆固醇，转化为对人体有益的物质。此菜有抗血凝、降低胆固醇、甘油三酯的作用，并对心血管疾病有很好疗效。黑木耳拌腐竹　　平时工作压力大休息不好，容易使血脂升高。不好的饮食结构也会造成高血脂。黑木耳对降血脂有很好的效果，而且它的吃法很多。　　参考菜谱一：　　原料：黑木耳，海米，黄豆芽　　调料：健康平衡盐，太太乐蘑菇精，麻油　　做法：黑木耳用温水浸泡约十五分钟，然后用清水冲洗干净。　　海米用温水稍微清洗一下，捞出沥干水分，待用。　　黄豆芽清洗干净，将豆皮，根须去除。　　汤锅内倒入半锅清水，开大火煮沸后将黑木耳和黄豆芽放入，煮约二分钟即可捞出，沥干水分。黑木耳切成细丝。　　取一深碗，将切好的黑木耳细丝，黄豆芽和海米一起放入，加入健康平衡盐，太太乐蘑菇精和麻油搅拌均匀，再装入平盘中即可。黑木耳拌腐竹

醋辣黑木尔做法

4，凉拌木耳怎样做放什么料

5，麻辣糖醋黑木耳的做法视频

料木耳 (200克) 黄瓜 (1根) 香菜 (少许) 洋葱 (半个) 盐 (适量) 辣椒 (2个) 辅料辣椒油 (适量) 醋 (2汤勺) 糖 (2茶匙) 香油 (适量) 厨具其它分类常见菜式凉菜酸甜拌十分钟简单难度木耳提前泡发，入开水煮熟。黄瓜、香菜、辣椒洋葱洗净黄瓜、木耳、洋葱、辣椒切成小块，香菜切小段混合盛入碗内用辣椒油、醋、糖、盐调成汁将汁液倒入碗里，翻拌均匀

凉拌糖醋木耳的做法主料木耳 10克黄瓜 1根辅料油 4茶匙味极鲜 3茶匙大蒜 1头盐 1/4茶匙白醋 2茶匙白糖 1.5茶匙制作步骤：1、木耳用温水泡发撕成小朵，焯水后捞出控水。2、黄瓜洗净打掉皮，拍扁后切大块。3、蒜瓣切成大粒。4、炒锅倒入油，放入蒜粒炒香。5、调入味极鲜酱油、白糖、醋，精盐炒成味汁。6、把炒好的味汁倒入盛有黄瓜和木耳的容器里，拌匀。

6，开胃菜醋椒黑木耳怎么做

老醋木耳原料：发好的东北地摘秋木耳100克，洋葱3克，香葱2克，红尖椒0.5克，冰块10块。调料：美极鲜味汁10克，老醋25克，鲜姜片1克，味精0.3克，美极鲜鸡粉0.2克，糖10克，盐0.2克。制作：1、木耳入沸水中旺火焯3秒钟捞出备用。2、将美极鲜味汁、老醋、鲜姜、味精、美极鲜鸡粉、糖、盐加上少许清水小火熬开成汁后，调入木耳中。3、将冰块分成两部分，一半放在盘中，一半放在托盘上，冰镇而成。菜品特色：醋有软化血管的作用，冰镇后清凉开胃，营养保健。心得交流：要选肉质厚嫩的木耳，木耳的泡制方法要根据木耳的质地、当年的旱涝等等略有不同。当年的木耳用凉水泡即可，若是陈木耳则需要用温水泡发。另外还要看当年的旱涝，如果当年涝了的话用的时间略短，如果旱了，至少要多泡十几分钟。老醋也要选品质有保证的牌子，才能保证口感不走样。老醋黑木耳老醋黑木耳图片英文名：Black Fungus in Vinegar 主料：木耳调料：大蒜、香菜、老陈醋、白糖、盐、香油、味精。做法：1、先事先用凉水把黑木耳泡开。去蒂洗净撕成小片。2、烧开水，木耳入开水中烫两三分钟。喜欢吃软点的就多烫一会。然后捞出来过凉水。3、捣蒜。依据个人口味选择蒜的多少，一般用半头蒜就可。捣蒜的时候直接加入一勺盐、白糖、味精、这样可以是他们较容易融化，倒出蒜泥的很细腻。4、在蒜泥中加入两勺醋，到在木耳上。滴几滴香油。将切好的香菜放进去拌均匀即可。备注：（xiayuewu）1、烫过的黑木耳很疲软，一过凉水就马上精神起来哦，吃的时候会脆脆的。2、这里醋的好坏非常重要，直接影响到菜的口感，最好要用上好的老陈醋。

7，醋椒黑木耳怎么做

材料:木耳(干) 适量辅料：香芹 1支调料：色拉油适量食盐适量酱油1勺香醋1大勺独蒜1个红尖椒2个小葱2根白糖1茶匙麻油1茶匙头抽1茶匙做法:1。将黑木耳清水泡发（（冬天用温水，夏季用凉水）备用2。蒜去皮切末备用；红尖椒去蒂去籽斜切成圈状备用；小葱洗净切末，香芹洗净取脆嫩部分切粒备用3。涨发好的黑木耳撒上少许食盐搓洗，去污杀菌，再用清水漂洗干净备用4。锅内坐水煮开，将黑木耳下锅焯至断生后捞出控干水分放入大碗中5。将红尖椒圈及香芹丁用少许盐、糖腌渍一下后铺在黑木耳上，将蒜末及葱末撒上。取一小碗，调入盐适量、白糖1茶匙、香醋1大勺、香麻油1茶匙、豉油1勺、头抽1茶匙，混合均匀后浇在黑木耳上6。炒锅烧热，倒入1勺食用油将油烧至冒烟时，将热油浇在蒜末葱末上，拌匀即可食用黑木耳营养分析：1. 黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2. 黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；3. 黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；转载自：上网转贴的食谱…（作者看了别生气，我不是沾为己有，只是喜欢这食谱，转贴上来给大家分享而已…）

8，泡椒木耳的制作方法是怎样的

用料木耳若干葱、姜、蒜按各自喜好搭配泡椒一瓶香菜一小把香油一小勺香醋一大勺白糖一小勺步骤 1木耳泡发洗净，可加一勺淀粉或面粉，有助于去除木耳表面的附着物步骤 2香菜、葱切段，姜、蒜切末，如果喜欢吃辣，可以加小米椒剁碎步骤 3泡椒取出部分剁碎，倒入一点泡椒水步骤 4木耳洗净后控水，加入葱段、姜末、蒜末、小米椒，泡椒，另加入一勺香醋，一小勺白糖，适当加盐步骤 5拌匀静置半小时步骤 6倒入香菜，加一小勺香油（我用的自制葱油）拌匀步骤 7装盘！ok啦！

凉拌黑木耳做法一：原料：黑木耳、青红椒、胡萝卜；调味料：蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、凉拌醋 1、先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或面粉来清洗。 2、把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。3、锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，记得焯好后迅速放凉水内过凉，以保持它的颜色和脆感。4、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里，加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。凉拌黑木耳做法二： 1、新鲜的黑木耳洗净切好，在烧开的水中焯一下（保险些），晾凉； 2、剥些大蒜子，切碎； 3、洗些新鲜红辣椒，切碎； 4、将切好的红辣椒、大蒜子放入焯好晾凉的黑木耳中，加入味精、鸡精、麻油、醋（三勺）和凉开水； 5、腌制七、八个小时就好了！凉拌黑木耳做法三：原料：黑木耳150g、核桃碎50g、红绿辣椒、姜、蒜少许；调味料：盐、糖、醋、生抽、香油、红油；做法：1、黑木耳洗净撕小块，红绿辣椒切丝姜蒜切末 2、黑木耳红绿辣椒丝焯水3、核桃碎用小火炒香4、碗中放入黑木耳红绿辣椒丝核桃碎和姜蒜末，加入调味料拌匀。

9，详解醋泡黑木耳的做法步骤黑木耳的功效与作用有哪些

醋泡黑木耳的备料1、主要食材水发后的黑木耳一碗，红色尖椒两个，大蒜一头，香芹一棵，小葱两根。2、重要配料精盐适量，香醋一大勺，香油一小勺，生抽一小勺，豉油适量。醋泡黑木耳的制作步骤1、把大蒜去皮后切成末，把红尖椒也就把切成小圈，然后小cong与香芹都需要去洗净后切丁备用。2、把水发以后的黑木耳用盐搓洗一下，然后去除根部的死蒂，再后清水洗净。3、锅内加水，等水沸之后把木耳放入焯水，然后取出沥干水分备用。4、把切好红尖椒和香芹提前用盐和糖腌一下，铺到处理好的黑木耳上，然后再把切好的蒜末与葱末撒在上面。5、把备好的香醋与生抽和香油等调料放入一个碗中制成料汁，然后浇在黑木耳了的上面。6、在炉火上的炒锅中加入一勺食用油，等加热到冒烟时，迅速倒在黑木耳上，然后调匀就可以上桌了

10，泡椒木耳的做法

泡椒木耳用野山椒及其的汁水和木耳凉拌即成一道酸中带辣且十分简单的下酒佳肴。材料:干木耳50克，野山椒10根，野山椒汁水3汤匙，盐适量，芹菜1根，无须芹菜叶，味精少许做法:1.热水将干木耳泡开约 1小时左右，然后去根撕成小片，洗干净。芹菜切成2厘米的段。2.锅置火上，烧滚开水；用漏瓢盛木耳及芹菜下开水中烫2－3分钟，再捞出沥干。3.将木耳和芹菜倒入拌盆中冷却，再放入盐、味精、野山椒及汁水，搅拌均匀即可装盘。

泡椒黑木耳的做法一、用料主料：黑木耳60克、泡椒10个、泡椒水100克、泡菜水100克辅料：白醋14毫升、白糖7克、盐4克、红椒适量、香油适量二、做法1、准备干黑木耳，选择通江的细木耳2、洗净后用清水泡发一小时左右3、泡发好的黑木耳，用淡盐水搓洗干净，去掉根部的硬蒂4、水开后煮5至6分钟即可，盛出来沥干水，用风扇尽快降温5、用一大碗，准备泡椒水、泡椒、老坛的酸盐水、加糖7克、白醋14克、盐4克、调成泡菜水6、将凉了的黑木耳与泡菜水混合均匀，再加点红辣椒，腌上2个小时就可以了，吃的时候，可以调点香油拓展资料木耳食用指南食用鲜木耳可中毒，新鲜木耳中含有一种化学名称为“卟啉”的特殊物质，因为这种物质的存在，人吃了新鲜木耳后，经阳光照射会发生植物日光性皮炎，引起皮肤瘙痒，使皮肤暴露部分出现红肿、痒痛，产生皮疹、水泡，水肿。相比起来，干木耳更安全。很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。其实,木耳需要在水中浸泡一段时间，然后用自来水多冲洗几次，流动的水可避免农药渗入。不要使用普通的洗涤剂清木耳，洗涤剂本身含有的化学成分容易残留在木耳上，对人体健康不利。最好的办法是使用盐水冲洗。但是，绝对不要在水中浸泡过长时间，否则木耳内的维生素会悉数流失，使营养价值降低，而且溶解于水的农药有可能会反渗入木耳中。适宜人群一般人群均可食用。1、适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用；2、有出血性疾病。3、孕妇不宜多吃。4、食用鲜木耳可中毒。新鲜木耳中含有一种化学名称为“卟啉”的特殊物质，因为这种物质的存在，人吃了新鲜木耳后，经阳光照射会发生植物日光性皮炎，引起皮肤瘙痒，使皮肤暴露部分出现红肿、痒痛，产生皮疹、水泡，水肿。相比起来，干木耳更安全。因为干木耳是新鲜木耳经过曝晒处理的，在曝晒过程中大部分卟啉会被分解掉。食用前干木耳又要用水浸泡，这会将剩余的毒素溶于水，使干木耳最终无毒，但要注意的是，浸泡干木耳时最好换两到三遍水，才能最大限度除掉有害物质。参考资料搜狗百科--木耳食用指南

凉拌黑木耳做法一：原料：黑木耳、青红椒、胡萝卜；调味料：蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、凉拌的醋 .1、先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或面粉来清洗。 2、把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。3、锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，记得焯好后迅速放凉水内过凉，以保持它的颜色和脆感。4、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里，加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。凉拌黑木耳做法二： 1、新鲜的黑木耳洗净切好，在烧开的水中焯一下（保险些），晾凉； 2、剥些大蒜子，切碎； 3、洗些新鲜红辣椒，切碎； 4、将切好的红辣椒、大蒜子放入焯好晾凉的黑木耳中，加入味精、鸡精、麻油、醋（三勺）和凉开水； 5、腌制七、八个小时就好了！凉拌黑木耳做法三：原料：黑木耳150g、核桃碎50g、红绿辣椒、姜、蒜少许；调味料：盐、糖、醋、生抽、香油、红油；做法：1、黑木耳洗净撕小块，红绿辣椒切丝姜蒜切末 2、黑木耳红绿辣椒丝焯水3、核桃碎用小火炒香4、碗中放入黑木耳红绿辣椒丝核桃碎和姜蒜末，加入调味料拌匀。

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