虫草羊肚菌水鸭，虫草水鸭怎么做
发布时间：2022-05-05 07:47
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虫草水鸭怎么做材料：虫草花40克、水鸭1只、生姜3片。烹制：虫草花不需漂洗；水鸭宰洗净，去脏杂、尾部（或请售者处理好），切块状，置沸水中稍滚片刻，再洗净（即“飞水”）。一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后，改……
1，虫草水鸭怎么做
材料：虫草花40克、水鸭1只、生姜3片。
烹制：虫草花不需漂洗；水鸭宰洗净，去脏杂、尾部（或请售者处理好），切块状，置沸水中稍滚片刻，再洗净（即“飞水”）。一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用，水鸭可捞起拌入酱油佐餐用。
2，羊肚菌水鸭冬瓜盅的做法步骤图怎么做好吃
用料 水鸭去皮 1只 冬瓜 1只 羊肚菌 12粒 虫草花 小许 羊肚菌水鸭冬瓜盅的做法 水鸭洗净剁件加入洗净后的虫草花和羊肚菌，然后放着少陈皮酒和盐腌一会洗干净冬瓜，切开把水鸭放进去，加水后放入煲里炖大约炖2小时炖后好可按个人口味增加些少盐
3，怎么做老鸭汤好吃
用料 水鸭去皮 1只 冬瓜 1只 羊肚菌 12粒 虫草花 小许 羊肚菌水鸭冬瓜盅的做法 水鸭洗净剁件加入洗净后的虫草花和羊肚菌，然后放着少陈皮酒和盐腌一会洗干净冬瓜，切开把水鸭放进去，加水后放入煲里炖大约炖2小时炖后好可按个人口味增加些少盐
4，虫草水鸭汤怎么做
材料：水鸭1只，冬虫草25克，瘦肉200克，红枣5粒，姜2片，盐少许
做法:
1、冬虫草先用温水浸软冲净；红枣洗净去核。
2、将宰杀好的水鸭洗净，斩成两半，与瘦肉一同放入沸水中汆烫一下，捞起沥干水。
3、瓦煲注入适量清水，放入水鸭、冬虫草、瘦肉、红枣和姜片，加盖大火煮沸，改小火煲煮1.5小时，加盐调味即可。
功效：冬虫草有补肺、补肾和护肝养肝的作用，水鸭有除虫、消肿、治疗热毒及恶疮疖的功效。此汤能清咽润肺、清热解毒和滋阴补肾，尤适合病后或癌症化疗者饮用。
5，羊肚菌水鸭冬瓜盅的做法步骤图怎么做好吃
用料 水鸭去皮 1只 冬瓜 1只 羊肚菌 12粒 虫草花 小许 羊肚菌水鸭冬瓜盅的做法 水鸭洗净剁件加入洗净后的虫草花和羊肚菌，然后放着少陈皮酒和盐腌一会洗干净冬瓜，切开把水鸭放进去，加水后放入煲里炖大约炖2小时炖后好可按个人口味增加些少盐
6，冬虫夏草炖水鸭怎么做
冬虫夏草炖水鸭是一款汉族名点，属于江苏菜，一年四季均可食用，老、少、病、弱、虚者皆宜的汤水，其气味醇和，是珍贵的滋阴补肾强壮剂，同时也是名闻中外的滋阴温补汤品。
原料：
水鸭1只约900g，虫草、青菜心、精盐、味精、姜、葱、高汤、绍酒各适量。
具体步骤：
1、将鸭宰杀、煺毛，从腹部开膛，取出内脏，洗净备用；
2、青菜心焯水；虫草涨发好，洗净，放入鸭腹中，用牙签封好口；
3、沙锅上火，放入鸭、姜、葱、绍酒、高汤用大火烧沸，撇去浮沫，移小火炖制约4小时，待鸭烂入味后放入青菜心略煮，用精盐、味精调味即成。
7，羊肚菌水鸭冬瓜盅怎么做
用料 水鸭去皮 1只冬瓜 1只羊肚菌 12粒虫草花 小许羊肚菌水鸭冬瓜盅的做法 水鸭洗净剁件羊肚菌水鸭冬瓜盅的做法 步骤1加入洗净后的虫草花和羊肚菌，然后放着少陈皮酒和盐腌一会羊肚菌水鸭冬瓜盅的做法 步骤2洗干净冬瓜，切开把水鸭放进去，加水后放入煲里炖羊肚菌水鸭冬瓜盅的做法 步骤3大约炖2小时羊肚菌水鸭冬瓜盅的做法 步骤4炖后好可按个人口味增加些少盐羊肚菌水鸭冬瓜盅的做法 步骤5小贴士可以放姜丝和陈皮，陈皮酒换成料酒
8，虫草花水鸭汤怎么做好吃
材料
野鸭：(水鸭)半只;
虫草花: 20克; 枣(干): 4枚;
料酒：1汤匙; 水：适量; 食盐：适量; 姜：4片;
虫草花水鸭汤的做法
1
材料备好
2
虫草花洗净泡发好待用（泡虫草花的水保留），红枣洗净，姜去皮切片备用
3
锅里下清水烧开后放入姜和料酒，把水鸭放入焯烫至水再次沸腾，捞出冲净去浮沫沥水备用
4
将水鸭、虫草花、红枣、姜片放入炖锅里，倒入泡虫草花的水，再加入适量的清水，盖上锅盖中火烧开后，调小火炖1个半小时
5
然后加入适量的盐即可这个煲汤可以，冬瓜可以美容养颜含有丰富维生素，虫草即使调味佳品营养价值高，鸭肉清热解暑
9，有人要冬虫夏草羊肚菌吗
任德和 詹正洪 四川省绵阳市食用菌研究所的科技人员经过多年努力，终于研制成功了羊肚菌栽培技术。这项技术的成功标志着我国的生物技术达到了国际领先水平，它对经济效益和社会效益及生物技术开发方面将产生极大的影响。 羊肚菌过去靠野生，生长在大山区森林之中，由于受地理、环境、气候等条件限制，一年只生长一次，产量极少，采集十分困难，绝大部分没有被人们发现，而在山上自生自灭。 羊肚菌具有极其丰富的营养成份和独特的保健作用。据测定：含蛋白质22％、粗脂肪3．82％、氨基酸高达20多种，含量47．47％，特别是对人体必需的8种氨基酸含量很高，占氨基酸总量的44．14％，多种维生素及矿物质元素含量也极为丰富，有些营养成份已超过了“冬虫夏草”的含量，被誉为食品之冠。它既是宴席上的珍品，又是医药中久负盛名的保健良药，并作为高级食品出口到欧洲等地。 早在1883年，英、美、法、德等国家就开始了羊肚菌栽培研究，时过100多年都没有实现这一愿望。从事30多年研究的我国著名食用菌专家、四川省绵阳市食用菌研究所所长、高级工程师朱斗锡同志利用基因工程，前期经过7年的精心研究试验于1992年首次取得成功，初期的稳定性和重复性能较差，后来又经过近8年的继续研究，终于攻破了羊肚菌人工栽培的十大奥秘。15年来，试验达918次，终于实现了羊肚菌商业化栽培。当年见效，投入与产出高达1比20倍的惊人效益。 截止今年5月底，该项目中试阶段已全部完毕，整套技术及工艺流程已非常成熟，并进入投产阶段。目前首期已投资200万元建立了自己的生产基地，预计投产半年后可生产10吨干品，全部工程完毕后将会产生巨大的经济效益和社会效益。松茸是国家二级濒危保护物种，被誉为“菌中之王”，与灵芝、冬虫夏草、羊肚菌一起被称为中国四大名菌。
10，真菌的无性孢子和有性孢子有哪些类型产生这些孢子的子实体有哪些
本想图省事直接查答案，结果发现别人的答案好多人没有认可，还是自己总结了一下。
问题一：
真菌界分五个亚门，鞭毛菌亚门，接合菌亚门，子囊菌亚门，担子菌亚门，半知菌亚门。其中半知菌连有性生殖是什么都不清楚，暂不考虑。
1。鞭毛菌亚门，如水霉和霜霉，无性生殖产生游动孢子，有双游现象，所以无性生殖过程中也有静孢子。有性生殖精卵结合形成二倍的合子，称卵孢子。
2。接合菌亚门，如根霉和毛霉，无性生殖产生一种静孢子，特称孢囊孢子。有性生殖“配子囊接合成1个具多数合子核的新细胞，称结合孢子”（书上原话，我觉得有点别扭，做题的时候当结合孢子为二倍的就可以）
3。子囊菌亚门，如酵母 青霉 麦角菌 虫草 羊肚菌，单细胞种类如酵母，无性生殖产生芽孢子，多细胞种类如青霉，无性生殖产生分生孢子。有性生殖，合子减数分裂之后形成单倍的子囊孢子。
4。担子菌亚门，如常见的各种蘑菇 灵芝 猴头菇 木耳，无性生殖的种类比较少，但是产生各种如芽孢子 分生孢子 粉孢子 厚壁孢子等。有性生殖在减数分裂后产生单倍的担孢子。
可见，无性孢子有游动孢子，静孢子，孢囊孢子，分生孢子，芽孢子，粉孢子，厚壁孢子。有性孢子有卵孢子，结合孢子，子囊孢子，担孢子。
问题二：
子实体，是高等真菌的产有性孢子的构造，而且只有多细胞的子囊菌和担子菌才有。子囊菌的子实体又叫子囊果，担子菌的子实体又叫担子果。显然，子囊果产生子囊孢子，担子果产生担孢子。真菌的繁殖体 真菌的繁殖体又叫子实体
（1）无性繁殖及无性孢子类型
真菌的主要无性孢子有芽孢子、粉孢子、后膜孢子、游动孢子和孢囊孢子及分生孢子。
（2）有性繁殖及有性孢子类型
真菌的主要有性孢子有接合子、卵孢子、接合孢子、子囊孢子、担子孢子。
（3）真菌的子实体
子实体是产生孢子的特殊器官，常见的有分生孢子盘、分生孢子器、子囊盘、闭囊壳、担子果等。真菌的繁殖体 真菌的繁殖体又叫子实体
（1）无性繁殖及无性孢子类型
真菌的主要无性孢子有芽孢子、粉孢子、后膜孢子、游动孢子和孢囊孢子及分生孢子。
（2）有性繁殖及有性孢子类型
真菌的主要有性孢子有接合子、卵孢子、接合孢子、子囊孢子、担子孢子。
（3）真菌的子实体
子实体是产生孢子的特殊器官，常见的有分生孢子盘、分生孢子器、子囊盘、闭囊壳、担子果等。
有性繁殖及有性孢子类型
真菌的主要有性孢子有接合子、卵孢子、接合孢子、子囊孢子、担子孢子。
这些孢子是许多真菌用以渡过不良环境的休眠体，也是许多植物病原真菌每次初侵染的传染体，对于真菌的复壮或形成杂种优势具有重要意义。同时，有性孢子也是真菌分类的重要依据。真菌的繁殖方式有营养繁殖、无性生殖和有性生殖三种。 营养繁殖中常见的如菌丝断裂，每一条断裂的菌丝小段都可发育成一个新的菌丝体。有些单细胞真菌，如裂殖酵母以细胞分裂方式进行繁殖。有的从母细胞上以出芽方式形成芽孢子进行繁殖，如酿酒酵母。有些真菌在不良环境中，其菌丝中间个别细胞膨大，细胞质变浓形成一种休眠细胞，即厚壁孢子。 无性生殖产生各种类型的孢子，如孢囊孢子、分生孢子等。孢囊孢子是在孢子囊内形成的不动孢子。分生孢子是由分生孢子梗的顶端或侧面产生的一种不动孢子。这些无性孢子在适宜的条件下萌发形成芽管(germtube)，芽管又继续生长而形成新的菌丝体。 有性生殖是很复杂的，方式是多样的，有同配生殖、异配生殖、接合生殖、卵式生殖；通过有性生殖也产生各种类型的孢子，如子囊孢子、担孢子等。真菌在产生各种有性孢子之前，一般经过三个不同阶段。第一是质配阶段，由两个带核的原生质相互结合为同一个细胞。第二是核配阶段，由质配带入同一细胞内的两个细胞核的融合。在低等真菌中，质配后立即进行核配。但在高等真菌中，双核细胞要持续到相当长的时间才发生细胞核的融合。第三是减数分裂，重新使染色体数目减为单倍体，形成四个单倍体的核，产生四个有性孢子。 ^_^
11，冬虫夏草炖水鸭要怎么做
中医谓之“冬藏”，其意是冬日为四季中保养、积蓄的阶段，此时进补能更好地发挥补益的功效。冬虫草炖水鸭是冬日有名的补益汤品，有益气养阴、滋肾益精、清补心肺的功效。冬虫草性温味甘，是名贵的中药，具补虚损，益精气，止咳化痰的功效。现代医学研究确认它能提高机体的免疫力，对体虚、肾气不足、腰膝酸痛等有辅助治疗作用。水鸭功能补中益气，消食和胃，《本经逢原》认为它“味极甘美，病人食之，全胜家鸭，以其肥而不脂，美而易化”。两者合一，滋阴而味甘美，补益而汤不腻。
材料：冬虫草12条、光水鸭1只、猪瘦肉100克、 生姜2~3片。
烹制：冬虫草洗净；水鸭去肠脏、爪甲等，洗净。猪瘦肉洗净，不用刀切。把冬虫草放进水鸭腹内，以竹签缝好切口，然后一起与生姜、猪瘦肉放进炖盅内，加入冷开水1500毫升（约6碗水量），隔水炖3小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供2~3人用。现在的虫草被加工得太甚了,使用前记得泡水!
虫草现在20多万一斤,搞一只鸭子来炖未免奢侈.建议精做,只要鸭子最好的胸腿肉,皮和骨架都不要了!
将鸭子洗净,汆水,切分,放入炖盅,加姜片,桂圆,虫草(每人5~6条)如果嫌鸭子味道寡,还可以加瘦猪肉(切大粒),有上汤加汤,无上汤加水.隔水炖2小时吧,食用时加盐..原料：虫草20克，肥水鸭1只。 配料：葱、姜、料酒、盐适量。 制作： 1、将水鸭洗净，用开水煮6～8分钟，去腥味。 2、在砂锅内放入配料，调好味，煮沸。 3、鸭子切成块，与调好的汤剂配料一同放入盅内，上笼蒸1小时即可。 功效：冬虫夏草性温、味甘，具益肺补肾之功，适宜肺气肿、支气管哮喘和病后虚弱、久虚不复、虚老体弱及癌症患者放疗、化疗后食用。还适宜肾气不足、腰膝酸痛、阳痿遗精之人食用。水鸭性凉、味甘，能滋五脏之阴。温中补虚，扶阳利水是其本性。 日常用“冬虫夏草炖水鸭”佐膳，饮汤食鸭肉，更有清心补肺、滋肾益精的作用。尤其是男性肾气不足、阳气不振、腰膝酸痛、阳痿遗精者食之最宜。 忌食：身体虚寒者应暂且少食。 冬虫生姜虾仁汤 原料：冬虫草12克，虾仁20克，生姜少许。 制法：将冬虫草、生姜、虾仁放入砂锅，加水适量，待煮沸后再煮30分钟即可。 功效：冬虫夏草性温、味甘，具有益肺补肾之功效。虾仁有补肾兴阳之效，可治阳痿、遗精、早泄等症。此汤具有壮阳益肾的作用。 忌食： 1、不可与猪肉、鸡肉同食。 2、不可与富含维生素C的新鲜水果和蔬菜同食。 冬虫夏草炖草鸭的做法详细介绍
菜系及功效：美味粥汤
工艺：炖冬虫夏草炖草鸭的制作材料：
主料：草鸭1只,冬虫夏草3根。
调料：高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量。教您冬虫夏草炖草鸭怎么做，如何做冬虫夏草炖草鸭才好吃
1.草鸭焯水待用。
2.锅中放入高汤、原料，煲约1.5小时，加其余调料调味即可。
冬虫夏草炖老雄鸭的做法详细介绍
菜系及功效：补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 营养不良食谱
口味：原本味 工艺：隔水炖冬虫夏草炖老雄鸭的制作材料：
主料：鸭1750克
辅料：冬虫夏草15克
调料：盐5克,味精3克教您冬虫夏草炖老雄鸭怎么做，如何做冬虫夏草炖老雄鸭才好吃
1. 将雄老鸭宰杀后，除去毛及内脏，用清水洗净，剁去脚爪；
2. 鸭在开水中氽一下，捞出，晾凉；
3. 把冬虫夏草放入温水中泡半小时，再用清水洗净，去除沙子；
4. 将冬虫夏草放入鸭腹内，鸭放入炖盅内，加开水适量；
5. 文火隔水炖至鸭肉烂透，加入精盐、味精，调好口味，即可。
冬虫夏草炖老雄鸭的制作要诀：
本菜选用的是老雄鸭。
小帖士-健康提示：
1. 用于中、老年人及一切阴虚气虚者食用。
2. 对于肺肾阴虚而导致痨咳嗽痰血、自汗盗汗、遗精阳痿、腰膝酸痛以及病后长期体虚，均有治疗作用。
冬虫夏草水鸭汤的做法详细介绍
菜系及功效：肺调养食谱 滋阴食谱 糖尿病食谱 结核病食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮冬虫夏草水鸭汤的制作材料：
主料：鸭肉100克
辅料：冬虫夏草10克,山药(干)60克,枣（干）20克
调料：姜3克,盐3克教您冬虫夏草水鸭汤怎么做，如何做冬虫夏草水鸭汤才好吃
1. 将鸭肉洗净，去其肥脂；
2. 冬虫夏草、淮山（山药）、生姜、红枣洗净；
3. 把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮沸至鸭肉料熟为度，调味即可。
小帖士-健康提示：
养肺阴、养脾阴、止痨嗽；
糖尿病并发肺结核属肺阴虚者，症见干咳少痰，痰粘色白，难于咯出，或则咳血时作，痰中夹血，如丝如缕，手心灼热，咽干口燥，饮食减少，食不知味，舌嫩红苔白薄，脉细弱；冬虫夏草价格昂贵；感冒未清或脾虚溏者，不宜饮用本汤。
小帖士-食物相克：
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
冬虫夏草炖鸭的做法详细介绍
菜系及功效：肝调养食谱 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱
口味：原本味 工艺：原炖冬虫夏草炖鸭的制作材料：
主料：鸭1000克
辅料：冬虫夏草100克
调料：盐4克,姜3克,黄酒5克教您冬虫夏草炖鸭怎么做，如何做冬虫夏草炖鸭才好吃
1. 鸭宰杀，去毛，清洗干净；
2. 鸭放入滚开水中，高火8分钟，取出洗净(怕肥撕去鸭皮)；
3. 虫草摘去体积小的一端，留用；
4. 把粗的虫草分插在鸭身和鸭腿上，使虫草的养分渗入鸭肉；
5. 鸭、绍酒、姜、留用的虫草放入器皿内，加入滚水4杯，中火40分钟；
6. 食用时放精盐即可。
小帖士-健康提示：
1. 冬虫夏草属名贵药材，是重要的滋补强壮药，性温味辛，补虚损，益精气；
2. 对阳痿遗精，腰膝酸软和久虚不复等症有效。
3. 民间常用该药膳治疗劳损不足，用于慢性肝病免疫功能低下、肝功能长期不能恢复者，较为对症。
冬虫夏草炖老鸭的做法详细介绍 菜系及功效：药膳偏方
冬虫夏草炖老鸭的制作材料：主料：冬虫夏草15克,老雄鸭1只。 冬虫夏草炖老鸭的特色：补虚损，益精气；对肺结核喘咳，肾虚夜多小便，病后体虚有一定作用。 教您冬虫夏草炖老鸭怎么做，如何做冬虫夏草炖老鸭才好吃雄鸭去毛，去内脏治净，砍开鸭头，插入虫草5根，其余虫草放入鸭腹内。加清水适量，放瓦盅内隔水炖熟。冬虫夏草有滋补肺肾的作用，提高机体免疫力，可以炖汤喝，要清淡，你的表现是一种亚健康状态，要注意调节情绪
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