三七茭白，茭白是哪科植物

发布时间：2022-08-23 04:45 编辑：网络点击：964

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本文目录一览

1，茭白是哪科植物
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3，三丁茭白怎么做
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5，茭白是什么有什么用
6，三丝茭怎么做
7，茭白有什么药用价值
8，茭白是什么茭白的功效与作用
9，茭白的做法大全茭白怎么做才好吃

1，茭白是哪科植物

茭白，又名茭瓜、茭笋、菰手、雕胡，属禾本科，是多年生水生草本植物。茭白的种子称为菰米，为古代六谷之一。目前茭白的食用部分是其基部肥大的肉质茎。茭白是中国特有的水生蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为江南三大名菜。由于其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品。

三七茭白

2，久重锦 by七茭白多久一更新

我感觉已经过了两三年了。。。。

三七茭白

3，三丁茭白怎么做

主料：青椒 150克猪肉(瘦) 100克茭白 150克调料：盐 2克料酒 15克淀粉(玉米) 5克白砂糖 2克味精 1克植物油 15克各适量三丁茭白的做法： 1.　猪肉洗净切丁；2.　茭白、青椒洗净切丁备用；3.　将肉丁与盐、料酒、淀粉拌匀，腌渍5分钟；4.　将茭白、青椒丁、拌入白糖、味精、植物油，覆盖保鲜膜扎孔，以高火加热4分钟；5.　中途翻炒一次，取出即可。更多三丁茭白信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/sandingjiaobai

三七茭白

4，好看的古代耽美小说推荐

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5，茭白是什么有什么用

一种蔬菜

当然可以吃啦名称 : 茭白别称 : 水笋、茭白笋、脚白笋、菰、菰菜、南方地区有叫高笋.中国植物志上称水生菰学名 : Zizania aquatica 分布 : 原产于中国大陆，亚细亚热带及亚热带栽培普遍分类 : 禾本科品种 : 有白壳种、青壳种、赤壳种型态 : 为水生植物，株高约1～3公尺，叶互生，线状剑形，短缩茎由茎基之叶鞘包被，茎上生出的芽发育後，因有菰黑穗菌寄生，而产生肥大的菌廮，就是我们所食用的茭白笋。用途 : 为食用蔬菜，风味佳描述茭白是一种叫“菰”植物的病体产物，菰是一种谷物结的果实叫菰。菰米在结穗时如果抗病能力减弱染上里粉病苔，花茎便不能再开花结果，花茎的基底部份因受病苔刺激便膨大，形成纺锤形的茭白，其病体产物对人类不但无害反而有益，是不可缺少的水生疏菜之一，茭白可分为一熟茭和二熟茭，二熟茭一年可熟两次（春季、秋季）。功效茭白含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、E、微量胡萝卜素和矿物质等成份，中医认为茭白甘冷有清湿热解毒催乳汁等功效。记载明代有一首“咏茭”的诗，“翠叶森森剑有棱，柔柔松甚比轻冰，江湖岩假秋风便，如与鲈莼伴季鹰。” 江南三大名菜茭白、莼菜、鲈鱼。

6，三丝茭怎么做

茭白的营养价值:茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。1. 利尿止渴、解酒毒：茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。2. 补虚健体：茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。3. 茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。用于催乳：茭白30克，通草10克，炖猪脚吃。菜系及功效：豫菜三丝茭的制作材料：主料：茭白750克,胡萝卜25克,香菇25克,火腿15克,红,绿青椒25克,熟猪油50克,盐2克,葱,姜,料酒,味清,高汤,湿淀粉各少许。三丝茭的特色：色彩艳丽，美观大方，鲜咸适口。1.将茭白剥去外皮，切成4厘米长的段，再片成3厘米宽的薄片；胡萝卜、香菇、火腿切成6厘米长的细丝，分成10等份。待用；青、红椒切长丝；葱姜切细丝，分成10等分。 2.将茭白片平放，放上1份三丝料，再加上葱姜丝，卷成卷，用根青、红椒丝将茭白卷捆好待用。 3.炒锅上火，放熟猪油烧热，下入茭白卷煎透，烹入料酒，加高汤、盐、味精煨2～3分钟，待入味后收浓汤汁，捞出茭白卷盛入盘内。 4.锅内汤汁放湿淀粉和明油炒透，趁热淋在茭白卷上即成。

7，茭白有什么药用价值

　【性味】味甘；性寒　　【归经】肝；脾；肺经　　【功能主治】解热毒；除烦渴；利二便。主烦热；消渴；二便不通；黄疸；痢疾；热淋；目赤；乳汗不下；疮疡　　【用法用量】内服：煎汤，30-60g。　　【注意】脾虚泄泻者慎服。　　唐·孟诜：“滑中，不可多食。性滑，发冷气，令人下焦寒，伤阳道。禁蜜食，发痼疾。服巴豆人不可食。” 　　《本草汇言》：“脾胃虚冷作泻者勿食。” 　　《随息居饮食谱》：“精滑便泻者勿食。” 　　【附方】①催乳：茭白五钱至一两，通草三钱，猪脚煮食。(《湖南药物志》) 　　②治小儿风疮久不瘥：烧菰蒋节，末以敷上，(《子母秘录》) 　　③用于高血压、大便秘结、心胸烦热。茭白30～60克，旱芹菜30克。水煎服。　　【各家论述】　　1. 孟诜：利五脏邪气，酒皶面赤，白癞，疬疡，目赤，热毒风气，卒心痛，可盐、醋煮食之。　　2.《本草拾遗》：去烦热，止渴，除目黄，利大小便，止热痢，解酒毒。　　3.《本草纲目?草部》:气味甘、冷、滑、无毒。主治：利五脏邪气，白癞□疡，目赤，热毒风气，卒心痛，可醋、盐食之。编辑本段营养价值　　茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易茭白(图3)为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。　　1. 利尿止渴、解酒毒：　　茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。　　2. 补虚健体：　　茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，

8，茭白是什么茭白的功效与作用

茭白是什么，茭白的功效与作用。茭白作为一种比较稀奇的食材，美味受到很多人的青睐，食疗作用对身体的健康有着很大的帮组合，并且肉质比较青嫩，蛋白质的含量比较高，是不错的保健食材，下面小编为朋友们详细介绍下茭白的相关信息，茭白的功效与作用等。茭白的营养价值：茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。 1. 利尿止渴、解酒毒茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。 2. 补虚健体茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。 3. 茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。用于催乳：茭白30克，通草10克，炖猪脚吃。茭白食疗作用：茭白味甘、微寒; 具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效; 主治暑湿腹痛、中焦痼热、烦渴、二便不利以及酒毒、乳少等症。茭白补充信息： 1. 质量好的茭白，体形均匀，色泽洁白，质地脆嫩，无灰心，反之，质量就差。 2. 茭白的品质要求：以嫩茎肥大，多肉，新鲜柔嫩，肉色洁白，带甜味者为最好。茭白是什么，茭白的功效与作用。

你好朋友这个如果会烧蛮好吃的呀茭白别名：篙芭、茭芦、茭耳菜、高笋、出隧、绿节、菰菜、茭首、菰首、菰笋、菰蒋子、菰手、茭笋、茭粑、茭瓜、茭耳菜简介：茭白以粗壮白嫩为佳。性寒，对于阴虚内热，便秘溲赤、咽干等热病相宜。茭白的功效与作用利尿止渴、解酒毒、补虚健体、退黄疸。

9，茭白的做法大全茭白怎么做才好吃

茭白炒肉丝材料瘦肉，茭白，红辣椒，大葱，料酒，酱油，盐，水淀粉，味精做法1先把瘦肉切成丝，用料酒盐水淀粉酱油腌制备用。茭白，红辣椒，大葱切丝。2瘦肉丝下入6成热的锅中炒熟出锅，锅留底油，再下入茭白炒，加入盐，炒软时再加入炒好的肉丝，红辣椒丝，翻炒均匀，加入味精，大葱丝，出锅就成了。小诀窍肉丝不要下入油温太高的锅中炒，会沾锅的。

由于茭白含有较多的营养，每到茭白下市的时候就有一部分爱好者每天吃一次，而且茭白的做法比较简单，所以深受人们喜爱，但是怎样炒茭白好吃简单呢？炒之前一定要用水焯一下的，把草酸去掉。炒茭白时可以放入瘦肉一起，这样即美味营养也更加的全面。除了炒肉，还可做油焖茭白、炒鸡腿等。茭白怎么炒好吃炒前焯水茭白口感脆嫩，营养含量也不含糊，其中含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高。但茭白含有草酸，所以制作前要做好初步的热处理，要过水焯一下，或开水烫过再进行烹调。茭白怎么炒好吃?茭白的做法有哪些?茭白的做法有哪些油焖茭白材料茭白,生抽,老抽,糖,盐,麻油做法1、茭白去外皮洗净，切滚刀块2、炒锅烧热放油转小火，放入茭白煸炒，上盖焖约30秒左右，翻炒一下继续焖，重复约4-5次使茭白断生表皮起皱3、放适量盐,少量生抽、糖、少量老抽翻炒均匀，上盖焖1分钟左右上色入味，淋上麻油翻炒装盘即可小诀窍微咸微甜,鲜嫩可口,少量油煸炒,小火焖透,保留天然的脆嫩清甜,不建议油炸或水煮茭白水分极高，若放置过久，会丧失鲜味，最好即买即食。若需保存，可以用纸包住，再用保鲜膜包裹，放入冰箱保存。茭白怎么炒好吃?茭白的做法有哪些?茭白炒肉材料瘦肉，茭白，红辣椒，大葱，料酒，酱油，盐，水淀粉，味精做法1先把瘦肉切成丝，用料酒盐水淀粉酱油腌制备用。茭白，红辣椒，大葱切丝。2瘦肉丝下入6成热的锅中炒熟出锅，锅留底油，再下入茭白炒，加入盐，炒软时再加入炒好的肉丝，红辣椒丝，翻炒均匀，加入味精，大葱丝，出锅就成了。小诀窍肉丝不要下入油温太高的锅中炒，会沾锅的。茭白怎么炒好吃?茭白的做法有哪些?茭白鸡腿材料茭白300克，鸡腿4只，油、盐、料酒、糖、五香粉、葱姜、鸡精适量。做法1、鸡腿洗净，茭白洗净切块。2、起锅热油爆香葱姜、五香粉，放鸡腿略煎。3、放酱油、糖、料酒和水小火焖煮40分钟左右。4、鸡腿九成熟时放茭白焖煮3分钟，加盐和鸡精调味即可。茭白怎么炒好吃?茭白的做法有哪些?茭白彩椒虾仁材料虾仁，茭白，彩椒，淀粉，料酒，盐，味精，胡椒粉做法1、茭白、彩椒切丁、2、虾仁加淀粉、料酒、胡椒粉、盐腌制一下。3、坐锅热油，煸炒茭白、彩椒至断生。4、倒入虾仁一起翻炒。5

油焖茭白用料茭白4根；小青葱2条；色拉油1大匙；料酒1汤匙；酱油1大匙；糖1茶匙做法茭白洗净，切去老皮和老根后切成滚刀块。小青葱洗净切段备用。炒锅烧热，放入色拉油。先将茭白块放入煸炒，用中小火慢慢煸，直至大部分茭白变为微微焦黄的颜色。此时加入葱段炒香后，烹入料酒，加入酱油和糖调味。大火稍微收汁，即可出锅装盘。

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