老鸡煲三七，吃田七炖鸡有什么补大神们帮帮忙

发布时间：2022-08-23 03:14 编辑：网络点击：446

本文目录一览吃田七炖鸡有什么补大神们帮帮忙2，鸡炖什么汤好吃又营养3，我妈妈吃了尖尾芋淮山田七加老鸡煲4，老鸡煲汤放什么材料5，那位老师能告我田七炖鸡对长高有一定功效吗6，老鸡煲田七有什么功效7，三七炖鸡能不能放盐8，老鸡煲什么汤9，老……

本文目录一览

1，吃田七炖鸡有什么补大神们帮帮忙
2，鸡炖什么汤好吃又营养
3，我妈妈吃了尖尾芋淮山田七加老鸡煲
4，老鸡煲汤放什么材料
5，那位老师能告我田七炖鸡对长高有一定功效吗
6，老鸡煲田七有什么功效
7，三七炖鸡能不能放盐
8，老鸡煲什么汤
9，老鸡炖什么最好吃
10，客家酿酒怎样做也就是鸡酒
11，老鸡水鱼汤怎么做

1，吃田七炖鸡有什么补大神们帮帮忙

你好，二者相配伍的功效就是补中益气，养血活血。要说增高好像没太大效果的。再看看别人怎么说的。

补气血，别老吃。一个冬天吃个4次顶天了。没什么关系。。。田七补气的跟长个子没关系，多喝牛奶多补钙多做户外引动就可以了

老鸡煲三七

2，鸡炖什么汤好吃又营养

1、红枣鸡汤，具体操作步骤如下：第一步准备土鸡半只，洗干净后，斩成鸡块，如下图所示。2、第二步将红枣洗净备用，如下图所示。3、第三步将鸡块冷水入锅焯熟，如下图所示。4、第四步过一遍冷水，如下图所示。5、第五步枸杞清水浸泡备用，如下图所示。6、第六步锅里放入鸡块和红枣，如下图所示。7、第七步煮两个小时左右，如下图所示。8、第八步加入枸杞，如下图所示。9、第九步就做好了，如下图所示。

老鸡煲三七

3，我妈妈吃了尖尾芋淮山田七加老鸡煲

您好，您母亲这个症状，建议做个面神经就检查，确诊病因，对症治疗，才可治愈

老鸡煲三七

4，老鸡煲汤放什么材料

您好，您母亲这个症状，建议做个面神经就检查，确诊病因，对症治疗，才可治愈

5，那位老师能告我田七炖鸡对长高有一定功效吗

田七炖鸡有益气养血、治疗崩漏、产后虚弱、自汗、盗汗、有滋阳强壮作用。也治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症. 民间用三七同鸡炖食，常以三七活血生血；与补益气血的鸡配用，主要取其补益气血。用于气血不足而有瘀滞者。可用于冠心病、脑血管病及跌打损伤等。

不会吧，田七是一种既活血又止血的中药，没听说对长高有什么功效

6，老鸡煲田七有什么功效

田七煲鸡主要是母鸡性温味甘，能温中补脾、补肾益精；田七性温味甘，能止血化瘀、消肿定痛，是一种优良的止血药。现代药理研究表明，田七有缩短血液凝固时间及使血管收缩的作用。本方具有补脾肾、益气血、止血消瘀补血美容抗衰老调理月经等作用。田七煲鸡的做法：母鸡肉500克，三七4克。将鸡肉洗净，三七磨成粉。大火将水烧开，加入鸡肉煮3～5分钟，然后将鸡肉取出，移到炖盅内，于小火上炖至鸡肉熟透。加入三七【敲碎】或者三七粉及适量的葱、食盐、味精调味后即可食用。田七煲鸡主要作用：补脾肾、益气血、止血消瘀补血美容抗衰老调理月经等作用。老少皆宜，是常用家庭保健药膳，长期使用效果更佳。特别是对产妇补血强身是不可多得的极品药膳。

7，三七炖鸡能不能放盐

你好！当然可以，煮好之后再放点盐调味，一点没盐味也不好吃。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

炖鸡如果先放盐，会直接影响到鸡肉、鸡汤的口味、特色及营养素的保存。这是因为如果在炖制时先放盐，使鸡肉在盐水和咸汤中浸泡，鸡肉组织明显收缩变紧，影响营养向汤中溶解，妨碍汤汁的浓度和质量，使炖熟后的鸡肉变硬、变老，汤无香味。因此，炖鸡时正确放盐法是，将炖好的鸡汤降温至80至90摄氏度时，再加适量的盐，这样鸡汤及肉质口感最好。

8，老鸡煲什么汤

椰子煲鸡汤用料：鸡1只，椰子1个，果皮四分一个，盐适量。做法： 1.椰子肉洗干净后切成小块。 2.鸡（杀）好去了内脏洗干交，斩大件，沥干水。 3.果皮用热水浸一阵，刮去瓤洗干净。 4.把适量的清水保滚，放入鸡、椰子肉和果皮煲滚后，改为慢火煲它三个钟头，下盐调味就可以饮用了。功效：椰子煲鸡汤味美味鲜甜，有益肠胃。。。

葛根老鸡煲的做法详细介绍菜系及功效：气血双补食谱老人食谱补虚养身食谱产后调理食谱营养不良食谱口味：原本味工艺：原炖葛根老鸡煲的制作材料：主料：母鸡600克辅料：葛根200克,蚝豉50克调料：陈皮10克,姜5克,盐3克,味精1克葛根老鸡煲的特色：汤鲜味醇，鸡肉熟烂适口。教您葛根老鸡煲怎么做，如何做葛根老鸡煲才好吃1. 葛根消去皮，用水洗净，再切成块；2. 老母鸡洗净，剁块；3. 蚝豉、陈皮分别用水洗净；4. 锅中放水，放在火上烧沸，把剁好的鸡块焯一下；5. 焯好的鸡块及蚝豉、陈皮、姜片先放入煲内，加入水，用大火烧沸，盖好盖；6. 改用小火煲2小时左右，揭去盖，再加入切好的葛根块；7. 继续用小火煲1小时左右，至原料熟烂；8. 放精盐、味精调好口味即成。小帖士-食物相克：蚝豉：蚝豉不宜与糖同食。

9，老鸡炖什么最好吃

哈哈哈，你们生活太好了吧，我们想都不感想，嘻嘻嘻所以不知道炖什么好吃，炖板梨吧，呵呵呵

竹丝鸡炖补 1、白果莲子炖竹丝鸡材料：竹丝鸡1只（约500克），白果15克（去壳），莲子肉30克，胡椒3克，糯米30克。制作：①竹丝鸡去内脏，洗净，滴干水。②白果肉、莲子肉、胡椒洗净，与浸洗过的糯米一齐放入鸡肚内，用线缝合，放入炖盅内，加开水适量，加盖，小火隔水炖3小时，下盐调味即可。功效：健脾固肾，收涩止带。但湿热内盛之带下者不宜食。注：白果有小毒，久煮则毒减，故用量不宜过大。 2、当归田七炖竹丝鸡材料：竹丝鸡500克，当归30克，田七10克。制作：①将竹丝鸡去脏、洗净、斩件，放滚水中煮5分钟，取过出冷河。②将所有用料放入炖盅内，加适量滚水，加盖，隔水小火炖2-3小时，下盐调味即可。功效：补血调经，祛瘀止痛。适用于月经量少、色黑有瘀块，甚至闭经者。但湿热泄泻、外感发热者不宜。注：田七又称三七，能活血散瘀、止痛止血，常用于血瘀经痛或崩漏。田七与当归同用，一来加强调经之效，二可使该汤祛瘀止痛、补虚养血两者兼顾。 3、人参阿胶炖竹丝鸡材料：竹丝鸡500克，高丽参20克，阿胶24克。制作：①将竹丝鸡去脏，洗净，切粒；高丽参切片；阿胶打碎。②将所有用料放入炖盅内，加入适量滚水，加盖，隔水小火炖约3小时，下盐调味即可。功效：补气摄血，固崩止漏。适用于经行量多，或一月数行等症。但血瘀崩漏，外感发热者不宜。注：竹丝鸡含有蛋白质、多种维生素和矿物质、氨基酸等。阿胶即驴皮胶，已有近二千年的药用历史，性味甘平，能补血止血，滋阴润肺，常用于妇女月经崩冲和淋漓不止，或肺虚咳血等症，传统还用它制成各种补膏。一般以搁置三年以上，退去火气的陈阿胶滋阴补血作用较好。 4、红枣鹿胶炖鸡肉材料：鹿胶30克，鸡肉120克，生姜4片，红枣5枚（去核）。制作：①红枣、生姜、鹿胶、鸡肉洗净。②把所有用料放入炖盅内，加开水适量，加盖，小火隔水炖1小时，下盐调味即可。功效：补肾益精，固崩止血。但阴虚火旺、证实崩漏者不宜食用。

10，客家酿酒怎样做也就是鸡酒

适合吃客家鸡酒的人群：1、常熬夜的人：经常熬夜，鸡酒可以养元，补充维生素和氨基酸，防止视觉疲劳。2、吃烧烤煎炸食品的人：鸡酒可以帮助消化、迅速有效分解致癌物和清除自由基、增加蛋白质利用率、下火等。3、吃西餐的人：鸡酒里面的活性酶帮助消化。4、过生日的人：中国人生日必吃鸡酒就像外国人生日必吃蛋糕，寓意高端时尚、平平安安，寄予了新时代背景下人们对于健康长寿的祝福。客家鸡酒帮您解除生日蛋糕的油腻口感，尽情享受美食、度过一个美好而健康的生日！5、经期和产后的女性：鸡酒性热，经期和产后饮用可祛风通血、避邪逐秽、有利于恶露的排出、推动子宫收缩、对产后受风等有舒经活络有神奇妙用，有补血养颜、延缓衰老、塑身养元的特殊功效。6、职场男性：鸡酒内含有的多种微量元素和原生活性酶有通经活络、健脾通肠、通血、养元等功效，可以防止腰痛、颈椎痛、脾胃毛病，甚至可提早预防血压升高、形成血栓等高危病。吃鸡酒的好处：客家鸡酒具有养颜塑身功效，能由内而外改善女性皮肤问题，有效轻身益体，改善身形。对男性来说，鸡酒除了有护肾益阳、强身壮骨的作用外，最重要的是能有效增强性能力。对老年人来说，鸡酒更是上等的食养酒品，有益老年人健康，被称为“天然酵素、液体阿胶”。客家鸡酒含有丰富的氨基酸、维生素、无机盐、及人体极需的微量元素，还有多酚、类黑精、谷胱甘肽等可以清理自由基，有效预防心血管病、抗癌、抗衰老生理活性成分。具有通经活络、健脾通肠、通血顺气、祛风祛寒、轻身益体、养元美颜、提升免疫力等多重养身作用。甘绵爽口、回味悠香的低度营养口感，是天然活性的液体酵素，热饮温补、冷饮爽口，智慧养身之上品、感恩送礼之佳品！“客家鸡酒”最重要的材料黄酒的酿造原料为自然生气血的糯米，经富硒矿泉水自然发酵而成。性味温和，滋补养身佳品。含有二十多种氨基酸和多种维生素，其中八种是人体必需而且不能自己合成的氨基酸，氨基酸的含量也比起其他酒类高。经相关科学实验证实，黄酒除含有丰富的氨基酸和有机酸外，还含自然的双歧因子，如此一来为证明黄酒在增强抗疲乏、增强性能力和抑制肿瘤方面有甚好效果做了科学保障。淘宝店铺搜索客家鸡酒酒有的买

客家酿酒是一种糯米酿造的甜酒，酒精度比较低，估计也就是15度左右，在客家地区的家庭十有七八都会自己酿造。首先将糯米用“砻”碾掉外壳，“砻”是一种碾米工具，以前是用竹子和粘土做成的，可以将糯米外壳去掉而不伤着米的淀粉，今日已经比较少见，不过还是有人使用。然后将糯米用水浸泡一天左右，间中换水，再用大铁锅将糯米焖熟，这种焖熟的米饭特别香，也很好吃，尤其是锅底有些糊的部分，焦黄的很好看。焖熟的糯米放在一个很大的簸箕里面，簸箕大的有一米直径，搅松然后加上酒曲，一般酒曲都用红曲，因此客家酿酒也就是红色的，很是好看。待糯米凉了以后，就用酒缸装起来密封发酵，这时的酒缸特别要干净无菌，一般都用热水清洗，太阳光下干燥，否则可能就是做成一缸米醋，密封用多层草纸封口扎牢。客家酿酒一般在春节前酿造，气温低的时候，还需要用旧棉被保温，一般发酵温度在20度左右，经过一个星期至十天左右里面的糯米也就全部发酵完毕，可以煮酒了。煮酒也是用陶制的酒缸，一般容量在一担水的大小，燃料就是用糯米壳。煮酒的时候可以将全部装发酵好的酒液加入水和烧酒，一般加入的比例是五份原液，五份水，1～3斤烧酒，在避雨干燥的空地将酒缸逐个排列在一起，留十公分左右的间隙，填入糯米壳，酒缸盖盖，以免灰尘进入，然后在酒缸周围用土砖围起来，用稻壳填满略低于酒缸口即可。点火用木炭，糯米壳燃烧是文火，将酒煮好大概需要5～8个小时。待燃料全部少完以后，直至酒逐渐冷却才可以将酒缸密封好，一般情况下可以保存三个月左右。这些都是造法的基本理论，客家酿酒的吃法主要是两种：鸡肉煮酒和温酒。以前鸡肉煮酒都为女人生孩子以后为补身而作，今日已经逐渐扩展，一般家庭也会以此法而作。将鸡肉斩块（用活鸡最好，冻鸡为次），姜丝一两（对一只鸡），用少许花生油烧热（一两左右，以鸡肉不粘锅为好），爆炒姜丝，然后加入鸡肉，不要加入任何调味品，特别是禁忌食盐和味精，直至鸡肉熟至八成时为止。将鸡肉起锅放入沙锅中，然后将酿酒加入，以盖住鸡肉为止，慢火炖至沸腾5～8分钟，食用之前再加入酿酒至沸腾即可，沸腾时间不宜太长，免得酒精过度挥发，仅剩甜味。二是温酒而喝，客家地区都为此法待客。不过我喜欢喝冷酒，无须其他小菜，一杯相伴，慢慢品尝，胜比XO。客家鸡酒做法材料：鸡肉、生姜（最好是老姜哦！）、娘酒制作：将一只重约1公斤的鸡切块待用。将100克的生姜（份量因人而异）用刀拍扁待用，将50克的花生油放入锅内，烧热后将鸡块、姜放入爆炒（放盐）由红转金黄色时，再倒进1公斤娘酒（视个人口味而定，可以适量加水）煮沸，装进沙锅小火炖煮，片刻即可上桌食用了。如果你觉得味道太浓（太淡），酒的份量可以适当减少（增加）或者适量加水！!

11，老鸡水鱼汤怎么做

这个问题我已经回答很多遍了。实际上很简单的，没有什么诀窍的，第一鱼一定要放油里煎的，不用煎的很老，差不多就行了；第二这是最重要的，一定要放冷水煮，鱼煮开后，放酒，姜，仍然要维持5~~10分钟的大火，然后才保持鱼微沸直到鱼汤发白为止。最后放盐，胡椒粉，葱花或大蒜花等，这样，一锅奶白色，鲜香的美味鱼汤就成了。但愿你如愿。顺便补充一点，荤的汤，食料都要冷水下锅。不是做西餐，千万不要放牛奶，汤的白色不是靠添加牛奶变出来的。回答者： qqkk_good - 首席运营官十二级 12-25 21:55又看到这样的问题了，我把原来的回答复制给你，供参考。从营养的角度来说，蛋白质，脂肪等容易溶解在冷水里，骤然放进沸水里，蛋白质等一下子就凝固了，再也不会溶解在汤里面了。喝汤的目的就达不到了。

用料大眼鸡／木棉鱼猪展肉蕃茄薯仔蜜枣姜、盐蕃茄薯仔大眼鸡鱼汤的做法全部汤料：↑ 先将薯仔刨皮、洗净切决，再将猪展肉十字切开，最后将全部材料洗净备用首先用煎锅放油、姜将鱼煎至两面变色即可先煲开水泡一下蕃茄后捞起再剥皮，然后用小刀将蕃茄顶部十字切口→→再用泡了蕃茄的水放姜放肉飞水，冲洗全部汤料已备好倒入汤煲中适量加水大火煲滚后再调至小火煲1.5至2小时即可加盐，关火，鲜美的鱼汤ok小贴士鱼也可去皮(叫鱼档代劳)，用厨剪修齐鱼鳍及鱼尾(将背鳍拉开，使容易修剪)，刮净鱼肚污物，洗净沥干，将鱼两面擦少量生粉，煎鱼不破皮，煎得好靓!

瓦罐鸡汤的做法：土家鸡：江汉平原农村野生野长的家鸡。绝无人工饲料喂养，农村税赋那那么重，人都吃不饱，哪有闲钱买饲料给鸡吃？本年的新鸡，按正常生长规律，在中秋节前后最多一斤左右；隔年油气太重，肉虽然一样美，却熬火，且塞牙缝。瓦罐：那种粗瓷象酒鬼酒瓶的罐（缶），外表粗糙，内胆有釉的那种，比如我家的那瓦罐，使用了差不多十多年，外表打了几道箍，因为有裂缝。使用得越久的罐，煨出的鸡汤更美，可惜，这个罐被我儿子用烧火棍给敲破了。板粟：新鲜板粟，剥皮洗净沥干。瓦罐注满清水，1/2上下吧，冷水依次放入鸡，与板粟（可选），正宗瓦罐鸡汤无须任何调味品。放进烧柴火的灶堂，用余火包围瓦罐，慢慢煨，不是明火，是那种象木碳那样的暗火，随着香味越来越浓，90-120分钟左右就熟啦。你可以适当放点生姜，喜欢味大的可以适当放点点盐；不过，如果是正宗湖北土家鸡，无须放任何调料，包括盐。鸡汤椰子煲鸡汤用料:鸡1只,椰子1个,果皮四分一个,盐适量. 做法: 1.椰子肉洗干净后切成小块. 2.鸡(杀)好去了内脏洗干交,斩大件,沥干水. 3.果皮用热水浸一阵,刮去瓤洗干净. 4.把适量的清水保滚,放入鸡,椰子肉和果皮煲滚后,改为慢火煲它三个钟头,下盐调味就可以饮用了. 功效:椰子煲鸡汤味美味鲜甜,有益肠胃. 香菇鸡汤材料: 土鸡半只,北菇八片,红枣十粒,姜二片. 调味料: 酒一大匙,盐一茶匙. 作法: 鸡洗净,切大块,先川烫过,冲净后放入炖盅内. 红枣泡十分钟加入,北菇泡软,去蒂后,连同姜片一并放入炖盅,淋酒一大匙, 加入开水盖过所有材料,用电锅或蒸笼蒸四十分钟后油盐调味即可. 重点提示: 北菇也是香菇的一种,菇蒂较厚,耐煮,而且香气浓,肥厚有弹性,比薄片香菇好吃. 也可以用鸡腿蒸,至少要半土鸡比较适台炖汤,肉鸡无味,不适合久煮. 乌鸡汤法1,乌鸡一只,人参几片,红枣几颗,生姜一片用料洗净,一起丢到煲里,1个半小时或者2小时即成你不会忘放盐罢如果鸡没什么油,就得适量放油. 法2, 乌鸡一只,加当归.黄芪.黑豆.忌子.熟地(浸泡去沙).红枣.淮生慢火煲3个小时,喝汤连渣全都要吃掉.此汤调经(治痛经),养颜,一个月吃一遍,10年后包你看上去年轻5年. 汽锅鸡汤材料: 土鸡半只,火腿四两,鲜笋一支,冬菇五片. 调味料: 酒一大匙,盐1/4茶匙,胡椒粉少许. 作法: 鸡洗净,切块,川烫除血水,冲净后放入汽锅内. 火腿先煮过,去除部分咸味后,切片,放鸡肉上,鲜笋削除硬皮,切条放入. 香菇去蒂后,一切为二放入,加酒一大匙,并放入开水盖过所有材料后,放入蒸笼或电锅蒸五十分钟. 取出后再加其他调味料,调匀即可食用. 重点提示: 汽锅是产自云南的一种陶土容器,中间有一根汽柱,这种容器炖出的食物有炖锅清爽汤汁,又有煮锅使食物富弹性的特质,没有时可用一般炖锅盅代替. 这道场一定要隔水蒸,以免蒸锅内的水穿过汽柱,冒入炖锅内,弄脏汤汁. 扣环球上汤用料:鸡肉(125克),鸡汤(1250克),海参(200克),鸡肫(2只),小冬菇(或鲜蘑菇)(10只),水发鱿鱼(125克),猪肉(125克),鱼肉(175克),猪油适量,精盐(少许),胡椒粉(少许),麻油(少许),黄酒(少许),味精(少许),白糖(少许) . 制法:一.把鸡肉剁成茸,加湿菱粉和盐,做成10只圆球,把鱼肉,猪肉也分别剁成茸,加盐,胡椒粉,麻油,干菱粉,各做成圆球10只.把鸡肫,海参,鱿鱼都各开成10块,把小冬菇洗清,剪去老蒂.二,这些原料一起下开水锅,下酒,猪油川熟,捞出装在小碗中,再加味精,盐,胡椒粉扣好,上笼蒸熟取出,倒入大汤碗内,加鸡汤(1250克)烧开,就原汤锅上桌.此是汤菜,花色多,色调美观,味鲜嫩. 金钩凤爪汤材料: 黄豆芽半斤,鸡爪一斤,姜二片. 调味料: 酒一大匙,盐一茶匙. 作法: 鸡爪洗净,先剁除爪尖角,每只剁成两段,先川烫过,再用清水煮,淋酒一大匙并加姜片煮二十分钟. 放入黄豆芽,小火再煮十分钟,加盐调味,拣除姜片,煮滚即熄火盛出. 重点提示: 这道汤也可以用蒸的,但同样要先将鸡爪蒸软再放入黄豆芽,以免豆芽过烂. 鸡爪要买肉鸡爪,肉层较肥厚,土鸡爪太瘦,可食部分少,剁除爪尖可免食用时被爪尖勾到. 芥菜鸡汤材料: 鸡半只或鸡腿二只,芥菜心一个,姜二片. 调味料: 酒一大匙,盐一茶匙. 作法: 鸡剁块,先川烫除血水,冲净泡沫后沥乾,放入十五杯开水内,加姜二片并淋酒一大匙烧开后,改小火煮十五分钟. 芥菜心一片片剥下,修整齐再切小段后,放入开水中川烫过捞出,立刻冲凉. 将芥菜放入鸡汤内再烧十五分钟即可加盐调味并盛出. 重点提示: 半鸡或鸡腿以半土鸡的肉质较佳. 芥菜川烫过再烧,一则去除部分苦味,再则可以保持翠绿. 也可以将芥菜直接放入鸡汤内烧,但色泽会转黄,不过蔬菜味较重,另有清香味,各有所长. 鸡块汤材料: 鸡腿二只,香菇六片,火腿四两,姜二片. 调味料: 酒一大匙,盐酌量. 作法: 鸡腿切块,川烫除血水后,捞出冲净,放炖盅内,加入开水七碗,并淋酒一大匙. 火腿先煮熟再切片放入,并加入泡软去蒂的香菇同蒸,同时加入姜片. 四十分钟后拣除姜片盛出,酌量加盐调味即可食用. 重点提示: 因火腿已有咸味,是否要加盐,要酌量试过,以免太咸. 香菇大者,可对半切再放入,小的可整片便用. 尖凤爪汤材料: 鸡爪十二只,扁尖笋一两,姜二片. 调味料: 酒一大匙,盐半茶匙. 作法: 鸡爪先切除爪尖,每只切两段,先川烫过,去除血水后冲净,放入炖盅内. 扁尖笋泡歇,切除硬梗,改刀切小段,放入炖盅,淋酒一大匙,加姜片及开水七碗,蒸四十分钟. 食用时油盐调味即可. 重点提示: 鸡爪用肉鸡爪较肥厚,土鸡肉层薄,鸡爪瘦长较不好吃. 可以用炉火直接煲煮. 鸡丝云耳羹材料: 鸡胸肉一个,云耳六片,笋半支. 调味料: 酒半大匙,蛋白半个,盐半茶匙,太白粉一茶匙. 高汤五碗,盐一茶匙,黑醋一大匙,太白粉四大匙,麻油少许. 作法: 鸡胸肉切丝,拌入调味料□腌十分钟,云耳泡软切丝,笋煮熟切丝. 高汤内先放云耳,笋丝煮熟,再加盐调味后勾芡. 放入鸡丝煮滚,侍鸡丝熟嫩时熄火,淋醋及少许麻油即可起锅盛出. 重点提示: 鸡丝要顺丝切,煮好才不会缩. 云耳是乾木耳的一种,较薄且较脆,口感比一般木耳好. 勾完芡再放入鸡丝,鸡丝较嫩,为免入锅时黏在一起,先将汤盛少许入碗将鸡丝鸡茸玉米羹材料: 鸡胸肉半个,玉酱一罐. 调味料: 蛋白二个,清水半杯,盐1/4茶匙,酒半大匙. 高汤五碗,玉米粉三大匙,盐一茶匙. 作法: 鸡胸肉用刀刮细末,拌入调味料□调匀作成鸡茸. 高汤烧开,放入玉米酱煮滚,调味并勾芡. 慢慢淋入鸡茸,侍浮起并煮滚时即熄火. 重点提示: 这道西菜中吃的汤用玉米粉代替太白粉勾芡,汤汁较黏稠且不会反水,造成沈淀分解. 若用鸡胸肉时要刮,不能直接剁,以免带有筋,柳条肉较细嫩可直接去筋后剁. 鸡茸鲍鱼羹材料: 鸡胸肉半个,罐头鲍鱼一粒. 调味料: 蛋白二个,清水三大匙,酒一大匙,盐1/4茶匙. 高汤四碗,盐半茶匙,胡椒粉少许,太白粉三大匙. 作法: 鸡胸肉刮除筋脉,剁细后拌入调味料□调匀.鲍鱼切片. 高汤烧开后先调味并勾芡,然后慢慢淋入鸡茸,搅匀,煮至浮起. 放入鲍鱼片,再度煮开即熄火盛出. 重点提示: 如果买得到鸡胸肉的柳条肉,用柳条肉刮细作鸡茸的效果最好,因细嫩,无筋,不易结块. 鲍鱼不宜久煮,以免过硬,鲍鱼汤浊,留作它用,不宜加任汤内. 尖鸡球汤材料: 鸡腿二只,火腿四两,扁尖笋一两. 调味料: 酒一大匙,盐,胡粉酌量. 作法: 鸡腿去骨,切四方块,将鸡腿与腿骨一同川烫过,去除血水,再将鸡骨加水熬出高汤后捞除. 将鸡球放炖盅内,加入泡软切小段的扁尖笋和煮过的火腿,加酒一大匙,蒸半小时. 食用时再酌量加盐和胡椒粉调味. 重点提示: 去骨后的鸡肉切块叫鸡球,带骨是鸡块. 扁尖笋若是条状或卷球状者,泡软后要先切除硬梗再用. 扁尖和火腿都有咸味,蒸好后试过咸淡再决定是否加盐以免太咸. 电锅香菇鸡这道香菇鸡汤有两种吃法:配饭或加入面条变成香菇汤面.用电锅煮简单省时又好吃. 材料:带骨的鸡肉为隹,香四,五朵,红萝卜两条. 作法:1.鸡肉去皮去脂肪洗净,放入内锅,盛水盖满鸡块. 2.香菇洗净泡发,红萝卜洗净去皮切丁,放入内锅中. 3.外锅盛水三刻度.电锅开关跳起十至十五分钟即可打开锅盖,大快朵颐了!几种鱼汤的做法鱼头豆腐汤大湖鲢鱼头一枚，洗净劈开，划油后加葱姜、净水及调味，先旺火煮开，撇去浮沫，然后转文火炖两小时，煲得和牛奶一样白，加豆腐块，再煮一会儿，即可。起锅时加几片生菜。鱼肉细嫩幼滑，豆腐和生菜的虚心相衬，喝起来非常的舒心。河鲫鱼汤取半斤以上鱼一条，在油锅里两面煎黄，加姜块葱结，再洒些虾米干贝，黄酒和火腿一定不能少。文火煲一小时，直至汤色乳白，上桌时撒些葱花，赏心悦目。（小窍门：如果你时间紧，汤色不足，可悄悄加些咖啡伴侣，立刻可以以假乱真。）冬天，放些萝卜一起煲，味道更佳，有农家风味。鱼头粉皮汤大湖鲢鱼头一个，洗净劈开，起油锅，煸香三五支小辣椒，再煸香蒜头两三枚，然后将鱼头推入锅中，待鱼头呈金黄色时，加葱姜调味及水，再加老抽、生抽适量，少许白糖。炖至汤色红亮时，推入粉皮，起锅，撒几片蒜叶。鱼肉细腻，粉皮富弹性，汤味辣中带鲜，但不冲喉，绝对开胃。虾柴汤虾柴鱼虽小，重盐晒干后，油煎，就薄粥，是素寒生活的极大安慰。购新鲜虾柴三四条，油煎后加水、葱姜、黄酒及调料和少许开洋，旺火煮十几分钟即可。鱼肉鲜嫩，汤色乳白，价廉物美，家常味浓。刀鱼笋尖汤将刀鱼两三条，包在纱布里煮烂，捞出鱼骨，加葱姜黄酒等调味，然后放入笋尖及去皮萝卜丝煮一小吖，起锅时淋少许猪油，味道清鲜。鳝丝蛋花汤将一大把黄鳝骨洗净，码在砂锅里，加蒜头一枚，葱结一个，老姜一块，浇黄酒二两，加足水用慢火吊八个小时，然后捞出已经断成一节节的黄鳝骨，留着汤，隔天烧鱼片皮蛋汤，也可煮鳝丝蛋花汤，撒香菜末适量，鲜美无比。香菜黄鱼羹小黄鱼六七条，在沸水里氽一下，用筷子刮下鱼肉待用。锅烧热，倒少许油，煸香葱姜，加前夜用淡菜鱼骨熬成的汤，加开洋或干贝，再加一些鸡毛菜碎末，煮沸后推入鱼肉，再打一个鸡蛋，最后勾芡，起锅装海碗，上面撒香菜末和火腿末，再洒少许胡椒粉，味道特佳。此汤关键是勾芡，不易过稠，稠则如糊，弄不好结块；也不易过稀，稀则如汁，没有形态。稀稠适宜，滑嫩细幼，润喉爽口。黑鱼片汤将黑鱼中段切成薄片，鱼头鱼尾先煲成原汤，然后将鱼片往汤里一氽。鱼汤鲜，鱼肉嫩，营养丰富

用料:鸡1只,椰子1个,果皮四分一个,盐适量. 做法: 1.椰子肉洗干净后切成小块. 2.鸡(杀)好去了内脏洗干交,斩大件,沥干水. 3.果皮用热水浸一阵,刮去瓤洗干净. 4.把适量的清水保滚,放入鸡,椰子肉和果皮煲滚后,改为慢火煲它三个钟头,下盐调味就可以饮用了. 功效:椰子煲鸡汤味美味鲜甜,有益肠胃.

关键字：

云南土特产文山三七三七野生三七云南三七

下一篇: 三七粉和钙片能一起吃吗，我妈今年74岁经常感觉四肢无力浑身象散了架似的身体象缩成搜

感冒能不能吃三七，感冒的时候有哪些东西是不能吃的 2022-08-23 03:14 下一篇