冬虫夏草，是麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体，是一种传统的名贵滋补中药材，有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳等多种功效。

真正的冬虫夏草均为野生，生长在海拔3000米至5000米的高山草地灌木带上面的雪线附近的草坡上，对自然环境要求高。夏季，虫子卵产于地面，经过一个月左右孵化变成幼虫后钻入潮湿松软的土层。土里的一种霉菌侵袭了幼虫，在幼虫体内生长。经过一个冬天，到第二年春天来临，霉菌菌丝开始生长，到夏天时长出地面，外观象一根小草，这样，幼虫的躯壳与霉菌菌丝共同组成了一个完整的“冬虫夏草”。菌孢把虫体作为养料，生长迅速，虫体一般为四至五厘米，菌孢一天之内即可长至虫体的长度，这时的虫草称为“头草”，质量最好；第二天菌孢长至虫体的两倍左右，称为“二草”，质量次之。因为僵化后会长出根须，所以被称作冬虫夏草。

　冬虫夏草是一种传统的名贵滋补中药材，与天然人参、鹿茸并列为三大滋补品。待初夏子座出土、孢子末发散时挖取，晒至6～7 成干，随后去除似纤维状的附着物及杂质，晒干或低温干燥即得。

它药性温和，一年四季均可食用，老、少、病、弱、虚者皆宜，比其他种类的滋补品有更广泛的药用价值。

不过现在好多都是人工培植的。

可以 你说的一起烹饪还是喝了冬虫夏草的炖汤然后吃烹饪的海参啊

一起烹饪没有吃过 不知怎么烹饪

如果喝炖汤吃海参菜没有问题

明天就是小寒节气了！

俗话说，冷气积久而寒

此时，北京已经是一派严冬的景象

关于小寒，我们需要注意些什么呢？

小寒

小寒(Lesser Cold)是中国二十四节气中的第23个节气，也是干支历子月的结束以及丑月的起始。小寒是二十四节气中气温最低的节气，标志着开始进入一年中最寒冷的日子。

小寒三候

初候雁北乡，小寒二阳之际，虽然是冰天雪地，但是阳气已动，因此候鸟大雁感阳出现向北飞的迹象。

二候鹊始巢，禽鸟最早得知气候变化，此时喜鹊已得来年之气，开始衔草筑巢，准备孕育后代。

三候雉始鸲，羽毛漂亮雉鸟也被称为“阳鸟”，它们会感阳气的萌动而雌雄同鸣。

小寒吃什么？

适宜吃什么？

1.日常饮食可选择高热量、性偏温的食物，如芝麻、栗子、牛奶等。

2.这个季节的养生原则是敛藏精气，固本扶元，以“防寒补肾”为主，进补食物可选择桃、栗子、大枣、桂圆肉、淮山、莲子、阿胶、何首乌、枸杞等。

但体质偏热、偏实及容易上火者，则注意凉热的合理搭配。

3.“小寒”节气中有一重要的民俗就是吃“腊八粥”。它不仅是习俗和美食，更是养生佳品。因为腊八粥易于吸 收，有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、 安神的作用。

禁忌吃什么？

1.少食性寒凉的中药，如金银花、薄荷、白菊花、西洋参等，以免伤脾胃阳气。

2.切忌各种黏硬，生冷瓜果、冰淇淋、冰冻饮料等。

3.忌各种寒凉食物，如绿豆、绿豆芽、柿子等。

小寒，进补不能盲目

虽然小寒时节是“进补”的最佳时期，但进补并非吃大量的滋补品就可以了，一定要有的放矢。按照传统中医理论，滋补分为四类，即补气、补血、补阴、补阳。

1.补气主要针对气虚体质

如动后冒虚汗、精神疲乏等问题，宜用红参、红枣、白术、北芪、淮山和五味子等。

2.补血主要针对血虚体质

如头昏眼花、心悸失眠、面色萎黄、嘴唇苍白等，应用当归、熟地、白芍、阿胶和首乌等。

3.补阴针对阴虚体质

如夜间盗汗午后低热、两颊潮红、手足心热，宜用冬虫夏草、白参、沙参、白木耳等。

小寒养生

【起居“三防”】

防寒 ——要护头

“寒性凝滞，寒性收引”。小寒时节，保暖是第一要务，尤其要注意头部保暖，外出记得带帽。因为头部是人体的神经中枢所在，并且头为诸阳之会，所有的阳经都上达于头部。

还要在精神上宜静神少虑、畅达乐观，不为琐事劳神，心态平和。比如可以抽出时间安静地看看书或是听听音乐。

除头部外，腹部保暖可以减少因寒冷造成的腹痛腹泻等疾病；膝关节保暖也很重要，不宜为了追求美观而过多暴露膝关节。脚部保暖除了穿厚实的鞋袜，还可以采用热水泡脚的方法。

防感冒 ——常伸腰

小寒是风寒感冒多发的时节。除了注意保暖，还要多做肢体伸展运动，振奋阳气，固表防感。此外，还可在每日洗脸后用双手摩擦面部致生热，增强御寒能力。

防燥 ——内服+外用

内服：除了多饮温水之外，还应适量补充蛋白质及脂肪，如滋补汤品、牛奶、酸奶、各类粥品，将水分“锁住”。

外部保湿：可以使用加湿器。此外，还可以在暖气片旁边放置清水，或将干净的湿布放在暖气片上。也可以使用喷壶在你觉得干燥时或每隔2小时左右在屋内喷洒干净的清水。

【 冬练三九 】

小寒至大寒的这段时间，正值三九，适当的体育锻炼和户外活动，能够增强身体御寒能力。

俗话说“冬练三九”，但小寒时节的运动原则是，一要在日出后才开始锻炼，二是准备运动不可马虎，应待身体暖和后再脱衣锻炼。

运动要适度，以养胃气，莫要练到大汗淋漓。锻炼后要及时穿衣，避免寒邪侵袭。

懒惰会让人心情越来越糟糕，当中午或下午有温暖的阳光和清新干爽的空气时，不妨多到户外去散散步，你会感到精神焕发，思路清晰。

一部最新的健康纪录片，悄悄火爆了朋友圈。

据说传播它的，都是25-35岁的很多年轻上班族。

没办法，和美丽、健康有关啊。

中国人的传统“进补”观，比如吃些人参虫草鳖精啊，那都是长辈的信仰。在年轻的几代人里，其实越来越不火。

他们越来越信的，是西方的膳食补充思维。

俗一点，我们称之为“药丸健康生活”。

所以，身为一枚朝九晚五的80-90后上班族，你会这么补吗——

比如为了抗衰老，保护眼睛，吃花青素；为了睡眠好，吃褪黑素；为了肠胃好，吃大麦若叶青汁粉；

怕加班猝死，吃Q10辅酶保护心脏；怕记忆力减退，深海鱼油；甚至为了悄悄提高“羞羞战斗力”，你让男友长期吃类胡萝卜素……

其他比如胶原蛋白，吃了皮肤好；软磷脂，软化血管；更别说N多种的维生素B群C群，各种针对治疗……Sir就不数下去了。

它们都包装得很科学，也被描述得很吸引——

什么纯天然、无添加、自然得不能再自然、各种深山老林、五洋深海采集而来。

功效了得，工序又高科技，简直是超级食品。

当然，价格不菲。网上一查，几千几百不等（你可以说你挣得多，不觉得贵，但总比你日常贵吧）。

蛤？！难道都是假的？！

倒也不是。

但不管假不假，你可能都被忽悠了。

咱就从一个最简单的水说起吧——

先看这瓶叫做Wetter的水。

长得是不是很深海、很炫酷。

你会买不？

一般人都不会拒绝。是啊，就算水一般，但瓶子好看也加分啊。

再告诉你，这水10块一瓶，买不？

emm，要考虑一下。不过卖得贵总有点道理吧？来，先琢磨下产品说明。

人家是这样说明自己的——

水源天然（这一条必须有）。

此外经科学检测，本水低卡路里、充满电解质、酸碱平衡，能很好保持你身体里的水分。

低热量还保湿哦，也就是说，容易年轻美丽哦！

可能不少人此时会觉得，这里头肯定有黑科技。

如果这10元你掏了，那恭喜你。

你得到了一瓶来自英国！

喝起来果然清爽、保湿、健康的！

……和纯净自来水差不多的，水。

这对人类健康至关重要 充满电解质 酸碱平衡

当然 所有的普通自来水都是如此

拿它举例，因为水最便宜。

幸亏知道了这个故事，你省了10块钱。

而大家都积极传播的这部纪录片，可能还会帮你省更多钱。

活得轻奢、健康，摄入合理的营养成分……真的，你这些人生目标一点都不贵。

这是一个专注于揭露真相的节目组做的片。

它不想拆穿什么骗局，因为不存在“严格意义上的骗局”。

它只想很严肃、严谨、严格地告诉你：

打着科学和健康的招牌，卖出的超级食品，最容易从追求品质健康的小白领口袋里，掏出大把钱——

《健康饮食的真相》

The Truth About Healthy Eating

这部纪录片不长，才1小时，很容易看完。

看完你知道的新知识却很多。

主持人来自英国，她将带你逛遍整个英国，亲眼见证各种超级食品的健康实验。

字幕来源：盗火纪录片字幕组，下同

城市你随便记记就好了，什么英格兰的利物浦、苏格兰的邓迪、威尔士的卡迪夫。

记不住也没关系，反正你要知道，这位主持人跑来跑去，就为了拜访各路营养学专家、博士，问一个问题的答案。

这个问题，其实你也想问很久了，只是不太好意思——

到底，什么（吃了）真的对我们好，什么是浪费钱？

从吃什么到喝什么，让我们一样样来发现健康饮食的真相。

先说吃啥。

俗话讲得好，民以食为天。

在国内食品安全频发的当口，大家省这省那，也省不了在吃上的投入。

在英国，也有各种超级食品。

打着绿色、有机的概念，让人眼花缭乱。

有机红藜麦、预防心脏和皮肤老化的奇亚籽、可以帮助燃烧脂肪的椰子油、增强免疫系统的枸杞、预防癌症的羽衣甘蓝。

每一个都包装得光鲜亮丽，五样东西下来，共需花费36磅（约为人民币324元）。

接着主持人又让一位营养学家出面，为她挑选了具有相似功能的五样日常替代品：

传统的珍珠大麦、廉价的亚麻籽、菜籽油、杂莓果和随便一包绿色蔬菜。

这一堆下来，不到6磅（约为人民币54元）。

还需要说啥吗，六倍的价差！

但恐怕仍有很多人要说，我就是更愿意选前者。

不单因为看起来诱人，让人更有食欲和驱动力。

更因为昂贵——

这是非常昂贵的... 这就是你首先购买它的原因

……

所有好东西都很贵

有人估计也要说了，人家是提取的，可能更“精华”吧？

来，做实验。

在维生素C测试中，被包装的枸杞和天然的草莓打成了平手。

从实验我们能看出，超级食物的表现，显然有点对不起它们的超级价格。

不信，再来个——

在比较“谁能更缓慢而稳定地释放能量”这方面，藜麦也和珍珠大麦不相上下。

还不信？

那就全都比较一遍！

椰子油pk菜籽油、羽衣甘蓝pk大白菜、奇亚籽pk亚麻籽……

三项科学数据一样样比对，你看，连专家也找不出任何令人信服的证据，能证明超级食品比普普通通的日常替代品，对我们更好。

如果是中国人我们会说啥？

呃……枸杞的价值根本不在维C啊！还有一些很厉害的中医进补功效呢，比如《神农本草经》说的坚筋骨、耐寒暑，轻身不老……

谢谢啊，请饶过不懂咱中医博大的英国人。

认真点说，尽管干枸杞和新鲜草莓相比，当然新鲜水果的维C含量更丰富。

但至少我们能看出，这种食补的性价比，远远没有我们想象的高。

好，来说回开头的药丸健康生活吧。

因为上班族写字楼的生活太不健康，经常久坐、加班，很少运动。

吃的是外卖，睡的是沙发。

久而久之，我们最担心的就是，变老、早死……

从而走上了一条五光十色的啪丸仔不归路。

我们被说服着相信，只要定期服用这些小药丸，就可以弥补我们不健康的饮食作息所带来的各种生命隐患——

而且最厉害的，是人家“对症下药”！

你说，还有哪样不能治？

说外科的，头痛、腰痛、颈椎痛，能治。

说内科的，胃病、呼吸道、肾和前列腺、子宫保养……数不胜数。

与职业病相关的，更是重点盯防对象——无论你脱发、肥胖、失眠……所有的亚健康问题，都有对症下药的各类补充剂。

但吃完之后，到底效果怎样？

为了得到更科学的答案，主持人终于拿自己做实验。

连续两周，她坚持服用最大允许剂量的复合维生素丸。

之后，她请来一位格拉斯哥大学的代谢医学教授，来研究她血液中的维生素水平这两周的变化。

结果……就是没变化。

可以说有些东西有所增加吗？

……

它们与您的原始结果大致相符

教授甚至略带无奈地指出。

就算自己平时会教育其他人，可不少消费者有一种“有备无患”的养生心理。

事实上 有些人可能会想

“好吧 我还是会服用复合维生素”

“也许他们可以提升我的防御机制 并保护我免受疾病侵害”

真的吗？

教授很严肃的说，不。

在特定情况下服用复合维生素，反而会增加风险，甚至反而会生大病！

- 在特定情况下服用复合维生素 反而会增加（患病）风险

- 实际伤害？

- 实际伤害 包括肺癌和皮肤癌

我了个去。

那花的钱呢，钱难道全部打水漂了吗？

教授苦思冥想说，emm也没有，起码……

现在你排出的尿很“值钱”。

我经常对人们说

（服用）复合维生素是一种制作昂贵尿液的方法

好，“吃什么”超级食品，我们聊完。

下面聊“喝什么”。

前面说了，普通的健康水，已经可以为身体保湿。

但，但从保湿效果来说，确实存在比它更好的饮料（死心吧不会是奶茶）。

节目组让四个实验小组在1小时内，喝完四种一升的饮料：

水、橙汁、咖啡、牛奶。

之后，对尿液进行收集分析。

结论很快出来了。

牛奶，比水更能保持身体的水分。

当然，牛奶喝多了，有没有其他危害呢？

此处不展开。

这个结果也不是让我们狂喝牛奶，还是要合理摄入合适的量。

来，继续破除迷信。

专注“反常识”的节目组，接着开始挑战我们的“重量级健康食品”——

鲜榨果（蔬）汁！

从原料到制作，果蔬汁往往都写满了“超健康”“纯天然”。

很多人觉得这种自然饮品里，有满满的抗氧化剂，常喝一定能清除体内有害物质，还能抗癌、延缓衰老。

随手某宝一搜，都可以感受到国民对自制果汁的热衷。

（不害臊地说，Sir为了全家健康，确实买过一台小贵的榨汁机……）

好了，主持人要来抽Sir了——

请来专家，继续做实验。

当专家把充满抗氧化剂的蓝莓汁，放进模仿胃部的环境时，一切看起来都很稳定，正常。

你看 这些抗氧化剂真的很开心

但当蓝莓汁进入到模拟肠道环境——所有食物营养真正被消化吸收的地方——的溶液里，它却很快失去了活力。

它变暗了

正如你所看到的

这些组件开始分解

换句话说，这些抗氧化剂，99%都没办法进入你的血液，然后见效。

有人说，也许是摄入不够多？

好，专家继续解释说，如果刻意摄入大量抗氧化剂，你的身体不仅会自发排出这些外来分子，还会自动降低体内的抗氧化剂水平，摄入的8小时后，都无法回到正常基准线。

也就是说，喝得越多，身体抗氧化水平越低……

主持人不服，继续追问，结果博士忍不住开了嘲讽模式：

这就跟他们要卖给你一杯热饮

并说“这会增加你的体温”一样愚蠢

归根结底。

很多超级食品的健康说明，都是建立在“误解身体自身的调节方式”的基础上。

包装是美好的，措辞是“科学”的……但“科学”的不全面阐述，是会产生极大误会的。

再往下。

片子开始得罪人了。

节目组顺便揭穿了各种花式营销灌输给我们的错误概念——

比如，煎鸡蛋不健康吗？

不，它其实比炒鸡蛋更健康。

因为鸡蛋并不会吸收脂肪，虽然煎得滋滋作响，但只要把油沥干，就能马上降脂。

再比如，油汪汪的早餐就不健康吗？

不，这个组合提供了更多蛋白质，反而可以增加饱腹感（能持续到中午），这样不就反而摄入少了吗？

在减少两餐之间的进食的同时，还能帮助你控制全天的进食量。

（关于本片，Sir劝你亲自看一遍，因为Sir很多都想写，但今天来不及了）

生为食物，大家都是“进出口”货物。

没有谁生来高贵，身怀什么独门功效。

吃多了可能还有害健康

所以，请不要抹杀哪些“平民食物”，对你不留名的付出。

“健康食物”也不是特指什么个体。

而是一种集体效应：

适量饮食，均衡摄入，别计较食物身份的贵或贱。

在这个信息爆炸的时代，我们不相信食物，反而相信套路。

说真的，套路都是商业上用来针对各类用户的。

按年龄分、按性别分、按文化水平职业收入分……

当我们鄙视长辈随手转发的健康贴时。

我们自己难道一点也意识不到，我们也在随便买下各路号称健康的超级食品？

迷信民间偏方和迷信“科学进补”，本质上并无不同。

在片子最后，节目组下了一个结论，家人朋友都应该记住：

没有任何快速修复的神奇公式

没有任何奇妙食物或奇迹丸

吃得好 也不需要花多少钱

只要你吃一系列日常食物 —— 水果 蔬菜 瘦肉 鱼 全麦

你真的就会让你的身体保持最佳状态

世上没有超级食品。

也没有什么速效健康丸。

从今天开始，还是请你死了这条心。

祝大家吃好睡好身体好，然后久而久之你就会发现——

哇靠我省了很多钱！

本文图片来自网络

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编辑助理：邓布利多金