虫草花鲍鱼排骨汤，美味小镇3级4级5级的哪些食材应该加锁
发布时间：2022-08-15 10:22
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美味小镇3级4级5级的哪些食材应该加锁对你食谱有用的加锁，有些是对你没有用的食材，还望采纳都可以三级：香菇、火腿、对虾。四级：金华火腿、山黑猪肉、海参。五级：鲍鱼、鱼翅、虫草、燕窝！这些起码锁的！采纳吧！尽量都加自己觉的用学菜的多的……
1，美味小镇3级4级5级的哪些食材应该加锁
对你食谱有用的加锁，有些是对你没有用的食材，还望采纳三级：香菇、火腿、对虾。四级：金华火腿、山黑猪肉、海参。五级：鲍鱼、鱼翅、虫草、燕窝！这些起码锁的！采纳吧！香菇、蘑菇、火腿、对虾 山黑、金华、水鱼、海参 三黄、青蟹、鲍鱼、虫草、燕窝、鱼翅、总之我一共锁了15种食材！
2，鲍鱼排骨汤怎么炖最好喝
排骨鲍鱼汤食材：鲍鱼4只，筒骨350g，山药半根，党参适量，北芪适量，薏米适量，枸杞适量，生姜3片做法：1.薏米提前泡半个钟，材料清洗准备好；2.鲍鱼去肚肠清理干净，用牙刷把鲍鱼壳刷个干净，鲍鱼壳也一起下去，猪骨要泡掉血水；3.全部材料都放入锅内（枸杞除外），倒入适量清水，煲1～1.5小时差不多；4.出锅前十五分钟放入枸杞，加入盐即可食用；鲍鱼排骨汤的营养成分：鲍肉含蛋白和多种营养元素和营养元素。从鲍肉中获取的鲍灵素可以较强抑止肿瘤细胞生长发育,有明显的防癌实际效果。猪排骨含有蛋白质食物、人体脂肪，尤其是丰富多彩的优质蛋白质，可维护保养骨骼身心健康。具有健脾养胃，补气，滋阴补阳等食疗。苦瓜黄豆鲍鱼汤食材：苦瓜1根，黄豆2把，鲍鱼4只，排骨250克，姜片适量，盐 做法：1.所有材料洗干净，苦瓜去籽切块；2.黄豆提前3小时浸泡；3.鲍鱼去肚肠清理干净，用牙刷把鲍鱼壳刷个干净，鲍鱼壳也一起下去；4.排骨加姜片焯水去血水；5.全部材料都放入锅内，倒入适量清水，大火烧开，转小火煲1～1.5小时差不多，出锅前加盐即可；功效:此汤能消暑止渴，清肝明目。凉瓜味苦性寒，能消暑止渴，清肝明目。黄豆味甘性平，可以补气养血，清热解毒。配凉瓜同用既加强清暑解渴、清肝明目的作用又可免凉瓜苦寒之弊。鲍鱼能养肝明目，清热利湿，补肾滋阴。鲍鱼瑶柱煲老鸡食材：鲍鱼100克，瑶柱50克，老母鸡半只，枸杞适量，姜，盐适量做法：1、鲍鱼和瑶柱分别洗净。老母鸡撕去皮，斩成大件，分别洗净备用。2、将老母鸡飞水去清血污，再用清水冲洗干净。3、将老母鸡、鲍鱼、瑶柱、姜片同时放入煲里；4.放入清水后，放在炉上，先用猛火煲滚，然后转为小连续煲2小时，出锅前十五分钟放入枸杞，再放入适量的盐即可出锅 ；这道汤起到补充蛋白质，以及提高身体免疫功能的作用，补血补气，滋补养生美容养颜。清肺鲍鱼汤食材：瘦肉150g，鲍鱼4-5个，青橄榄5颗，虫草花15g，姜片，盐适量做法：1.鲍鱼去肚肠清理干净，用牙刷把鲍鱼壳刷个干净；2.虫草花稍微冲洗一下；3.瘦肉加姜片焯一下水；4.橄榄对半切；5.全部材料全部放入炖盅，加了4-5碗水，隔水炖3小时左右，加盐调味就可以喝啦。功效：这是一道老少皆宜都可以喝的鲍鱼汤，材料简单易买，味道也不腥，属于温补脾胃，不是大补哦，所以也适合老人小朋友。
3，排骨鲍鱼和虫草花能放在一起炖汤么
可以。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸，能提高人体免疫功能，具有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。也是中医临床上常用的滋补类药材。所以可以一起炖汤。虫草花炖鲍鱼排骨汤的做法1. 清洗鲍鱼2. 排骨，鲍鱼焯水3. 虫草花浸泡4. 锅里放葱姜，水开后，放入事先焯水的排骨和鲍鱼，转小火炖1小时。5. 1小时后，放入虫草花在炖制30分钟左右，放盐调味即可。不需要加味精已是极鲜的了！成品出锅，清新甘甜
4，鲍鱼怎么煲汤好吃
可以。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸，能提高人体免疫功能，具有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。也是中医临床上常用的滋补类药材。所以可以一起炖汤。虫草花炖鲍鱼排骨汤的做法1. 清洗鲍鱼2. 排骨，鲍鱼焯水3. 虫草花浸泡4. 锅里放葱姜，水开后，放入事先焯水的排骨和鲍鱼，转小火炖1小时。5. 1小时后，放入虫草花在炖制30分钟左右，放盐调味即可。不需要加味精已是极鲜的了！成品出锅，清新甘甜
5，怀孕六至七个月的孕妇吃什么奶粉好
我那时候吃的是伊利的孕妇奶粉，感觉很好，我女儿可聪明了…我怀孕的时候喝的就是孕妇奶粉，雅培的喜康素。帮我均衡营养，不怕少吃哪样食物造成缺失某种营养的现象。最主要的是低脂肪避免妊娠肥胖，保持身材脂肪含量低，同类产品中热量最低，在保证营养的同时还可以保持身材。
宝宝出生后很健康，后来我母乳不够给他喝雅培配方奶粉，现在宝宝长得可结实了，白白胖胖的很惹人爱。
6，鲍鱼炖虫草花汤的做法
鲍鱼是一种原始的海洋贝类，单壳软体动物，只有半面外壳，壳坚厚，扁而宽。鲍鱼是中国传统的名贵食材，四大海味之首。 鲍鱼（Abalone），同鱼类毫无关系，倒跟田螺之类沾亲带故，据考证：盾鱼，因鲍叔牙爱吃，而被称为鲍鱼,形状有的像人的耳朵。螺旋部只留有痕迹，占全壳的极小部分。壳的边缘有9个孔，海水从这里流进，排出，连鲍的呼吸、排泄和生育也得依靠它。所以它又叫"9孔螺"。壳表面粗糙，有黑褐色斑块，内面呈现青、绿、红、蓝等色交相辉映的珍珠光泽。鲜鲍经过去壳、盐渍一段时间，然后煮熟，除去内脏，晒干成干品。它肉质鲜美，营养丰富。"鲍、参、翅、肚"，都是珍贵的海味，而鲍鱼列在海参、鱼翅、鱼肚之首。全世界约有90种鲍，它们的足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋。我国渤海海湾产的叫皱纹盘鲍，个体较大；东南沿海产的叫杂色鲍，个体较小；西沙群岛产的半纹鲍、羊鲍，是著名食用鲍。由于天然产量很少，因此价格昂贵。现在，世界上产鲍的国家都在发展人工养殖，我国在20世纪70年代培育出杂色鲍苗，人工养殖获得成功。鲍鱼的营养价值鲍鱼是海昧中的珍品，营养价值很高，蛋白质含量达40％，它含有20多种氨基酸，还含有脂肪、糖、无机盐、钙、铁，碘及维生素等物质。干品含蛋白质40％，肝糖33．7％以及大量的维生素。天然野生原味即食鲍鱼保留的营养价值高于干鲍。鲍鱼的食用效果1.提高免疫力鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。2.调经润肠鲍鱼能双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。3.促进生长发育鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素a，维生素a是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。鲍鱼的选购窍门鲜鲍鱼：用手摸：轻轻一碰，会动的是新鲜的；鲍鱼肉能完整的把壳盖上的，说明肉质厚实。鲍鱼3.jpg干鲍鱼：看外形：个大，肉厚，体洁净，中间凸出，肉质均匀且没有坑洞或裂纹的鲍鱼好；看干燥度：质地干燥的好，不要购买那些外干内湿的；看颜色：上乘的鲍鱼鲜明而带光泽，若把鲍鱼放在灯光下照射，会呈现一度红色。鲍鱼2.jpg外形有缺口或背部有裂痕的为次品。劣质鲍鱼颜色灰暗、褐紫，无光泽，有枯干灰白残肉，鱼体表面附着一层灰白色物质，甚至出现黑绿霉斑。1、鲍鱼干有紫鲍、明鲍、灰鲍三种：紫鲍个体大，呈紫色，有光亮，质量好；明鲍个体大，色泽发黄，质量较好；灰鲍个体小，色泽灰黑，质量次。2、市面上多以人工养殖鲍鱼来冒充野生鲍鱼，如何正确识别野生和养殖鲍鱼，你可视鲍鱼的“后屁股”——壳顶螺旋部如果是绿色的，是为人工苗种海底增殖或潮间带养殖的鲍鱼；如果是褐绿色或红褐色的，则为野生苗种长成的鲍鱼。鲍鱼的存储技巧干鲍购买回家后，先依序以塑胶袋、报纸与塑胶袋完整包裹密封好存放于冷冻库中，只要不受潮，约可存放半年到一年。冷冻鲍鱼可在本地超级市场购得，购回后需储存于冷冻库中，且冷冻后即不能化冰，从冷冻库取出后即应于当餐食用完毕。鲍鱼的烹饪技巧1.制前请用硬刷子或网刷擦净净鲍鱼的体表，因为鲍鱼身上借沾着些海底的淤泥呢。2.烹制前请将鲍鱼肉壳剥离，断根鲍鱼内净。鲍鱼的食用禁忌1.痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤。2.感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用。鲍鱼的食用建议 鲜鲍鱼：清理鲍鱼时，沿着壳的周围把鲍鱼片下来，不要片得太厚，然后冲洗掉脏东西。 鲍鱼干：先用冷水浸泡4小时,然后放入60℃左右的热水中浸泡4小时，再换清水放入锅内微火煮，待煮开后，立即捞出置入凉水盆中。这样反复几次，等到鲍鱼膨胀时为止。1、鲍鱼适合做烧、扒、烩等类菜，由于现在一些海水被污染，不建议生吃。2、一定要烹透，不能吃半生不熟的，有些人每吃鲍鱼就胃痛，这是因为它的高蛋白质颇难消化的缘故。新鲜鲍鱼蒸着吃营养最丰富，开锅之后蒸3分钟就可以了，少一分钟的话不熟，多一分钟就老了。蒸好之后浇汁就可以吃了。
7，什么是鲍鱼汤那里有卖的
你好！用鲍鱼煲成的汤叫鲍鱼汤,高档的酒楼饭店就有卖.如要买鲍鱼,请到海味店.打字不易，采纳哦！鲍鱼汤是用鲍鱼做的汤，你可以买鲍鱼回来自己制作；制作方法也很简单：1、洗净鲍鱼；2、鲍鱼切碎，鲍鱼壳也刷干净。不要扔了。这是很好的药材；3、锅内放凉水。开火。放入一片姜和一点料酒。然后把排骨放进去。烧开后2分钟关火捞出排骨洗干净。4、排骨、鲍鱼、莲子、枸杞、姜片都放进炖盅内。加入纯净水。电炖盅慢炖4个小时即可。当然，你也可以去买现成的，去燕窝虫草专卖店去买。
8，鲍鱼怎么做汤才好吃
鲍鱼怎么炖汤最营养：中药炖鲍鱼材料：鲍鱼，鹌鹑蛋，虫草花，枸杞，盐，味精。做法：1、首先，要把买的鲍鱼彻底清洗干净，准备一把小牙刷，专门用来刷鲍鱼的裙边，刷好后，用一把小刀把鲍鱼的肉剜下来，去掉泥肠。2、再将鲍鱼的肉和壳都最后清洗一遍，将鲍鱼，鲍鱼的壳都放到炖盅里，将准备好的鹌鹑蛋清冼干净也一起放入。3、最后，将准备好的虫草花，枸杞也都一起放到炖盅里，倒入适量的清水，煲三个小时左右即可。4、出锅时加入一点点的盐和味精调味即可。小贴士：1、不仅可以用虫草花煲，也可以选用花旗参等各种不同的中药材，均能发挥各自不同的功效哦。2、痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉。?鲍鱼怎么炖汤最营养：排骨炖鲍鱼材料：鲍鱼250克，猪大排500克，金华火腿20克，食盐适量。做法：1、排骨切小块，入冷水锅中煮沸三分钟后，捞出，用水洗干净;金华火腿切细丝。2、鲍鱼挖去肚子，连同壳洗净，与排骨、火腿一起放入炖盅里，加水并盖盖。3、炖盅放入电炖锅中，加入适量的水，沸腾后中小火炖2小时，起锅前加盐调味即可
9，鲍鱼和什么一起炖汤好
材料：鲍鱼，鹌鹑蛋，虫草花，枸杞，盐，味精。做法：1、首先，要把买的鲍鱼彻底清洗干净，准备一把小牙刷，专门用来刷鲍鱼的裙边，刷好后，用一把小刀把鲍鱼的肉剜下来，去掉泥肠。2、再将鲍鱼的肉和壳都最后清洗一遍，将鲍鱼，鲍鱼的壳都放到炖盅里，将准备好的鹌鹑蛋清冼干净也一起放入。3、最后，将准备好的虫草花，枸杞也都一起放到炖盅里，倒入适量的清水，煲三个小时左右即可。4、出锅时加入一点点的盐和味精调味即可。小贴士：1、不仅可以用虫草花煲，也可以选用花旗参等各种不同的中药材，均能发挥各自不同的功效哦。2、痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉。鲍鱼怎么炖汤最营养鲍鱼怎么炖汤最营养：排骨炖鲍鱼材料：鲍鱼250克，猪大排500克，金华火腿20克，食盐适量。做法：1、排骨切小块，入冷水锅中煮沸三分钟后，捞出，用水洗干净;金华火腿切细丝。2、鲍鱼挖去肚子，连同壳洗净，与排骨、火腿一起放入炖盅里，加水并盖盖。3、炖盅放入电炖锅中，加入适量的水，沸腾后中小火炖2小时，起锅前加盐调味即可。
10，QQ美味小镇
闽菜菜谱 ]: 面粉×1鸡蛋×1黄鱼×1 鸭肉×1糯米×1茶叶×1 面粉×1香菜×1河虾×1 猪肉×1醋×1大蒜×1 芋头×1糯米×1板栗×1 面粉×1鸡蛋×1排骨×1 瑶柱×1豆苗×1大蒜×1 鸭肉×1沙茶酱×1香菇×1 蘑菇×1鱿鱼×1大蒜×1 鲤鱼×1酒糟×1排骨×1 鸭肉×1五香料×1米酒×1 猪肉×1荸荠×1蕃茄酱×1 腐乳×1羊肉×1米酒×1 白菜×1面粉×1黄鱼×1 排骨×1荸荠×1蕃茄酱×1 冬笋×1香菇×1黄鱼×1 瑶柱×1香菇×1火腿×1 瑶柱×1鸭肉×1河虾×1 瑶柱×1豆苗×1大蒜×1 冬笋×1螺肉×1蘑菇×1 鸭肉×1沙茶酱×1香菇×1 鲈鱼×1香菇×1豆芽×1 生姜×1香菇×1牛蛙×1 鳗鱼×1酒糟×1大蒜×1 螺肉×1米酒×1香葱×1 瑶柱×1白萝卜×2 螺肉×1火腿×1胡椒×1 猪肉×1香菇×1豆腐×1 冬笋×1鸡肉×1香菇×1 对虾×1香菇×1胡萝卜×1 芋头×1糯米×1板栗×1 面粉×1鸡蛋×1排骨×1 猪肉×1白糖×1米酒×1 冬笋×1草鱼×1香菇×1 【客家封*肉×1香菇×1通菜×1 鸭肉×1糯米×1茶叶×1 青蟹×1黄鱼×1荸荠×1 冬笋×1香菇×1海参×1 水鱼×1山黑猪肉×1大蒜×1 瑶柱×1水鱼×1高汤×1 冬笋×1青蟹×1香菇×1 青蟹×1蘑菇×1对虾×1 鳗鱼×1对虾×1香菇×1 青蟹×1火腿×1糯米×1 对虾×1桂鱼×1蕃茄酱×1 燕窝×1火腿×1高汤×1 鱼翅×1海参×1高汤×1 鱼肚×1高汤×1米酒×1 鸡肉×1对虾×1鱼翅×1 冬笋×1鲍鱼×1高汤×1 螺肉×1虫草×1鲍鱼×1
11，煲什么汤比较清热有营养的
萝卜排骨汤做法很简单萝卜切成大块先把排骨放入高压锅加三碗水左右煮下，接着放入萝卜葱段盐加一点料酒再煮一次就可以出锅了鲜人参红枣煲乌鸡、红萝卜玉米煲龙骨、野山菌煲老鸡、西洋菜煲黑鱼、金银菜煲塘排、黄豆煲猪手、海带煲老鸭
龙骨，就是猪脊骨，要在沸水中煮比较常的时间，还要经过清水冲洗，以去除血水之类的杂物，不然煲出的汤水不纯；一般料与水的比例在四比六，要很快地用大火滚煮半小时，中上火一小时，使得料与汤充分翻滚，将料中的物质“压”出来，不然汤不会浓，之后还要用中火煲上两小时。
鲫鱼香菜豆腐汤。鱼清洗处理干净，略用盐在鱼身上腌一下；热锅，放适量油，两片姜片入油，待将鱼两面煎黄，浇入开水（开水不要太多，半斤的鱼加一斤半的水），盖锅盖大火烧四五分钟，再加入豆腐香菜烧两三分钟即可。不要放味精。鱼汤浓白而鲜，鱼肉点蘸酱油吃。
这是基本的烧法。其它鱼如花鲢都可，不喜欢香菜豆腐的，眼下瓜类蔬菜多，将冬瓜或丝瓜、苦瓜等，或其它的蔬菜如芥菜、生菜，甚至鸡毛菜等放进去，烧法一样。只是瓜类稍微切小一点，以便快速烧熟。
还有贝壳类小海鲜汤，如文蛤、花蛤等。文蛤清洗干净，油锅爆姜片，将文蛤倒入翻炒一下，加入开水，也不要太多，水一滚，加入切好的丝瓜或冬瓜、苦瓜，或芥菜之类的蔬菜。无需放味精，只要放盐即可。
1.冬瓜荷叶汤 材料：食物：冬瓜一至二斤、鲜荷叶两大块、瘦肉半斤。药物： 功能：冬瓜乃夏天瓜菜，应值时令，以利水去湿去暑见称，瓜味鲜甜。夏季亦是荷叶的旺盛生长期，清热解毒，除烦通窍，加瘦肉成汤有荷叶香味、瘦肉鲜味，瓜之甜味，十分可口。 制作方法：冬瓜洗净连皮切块，荷叶洗净扎好，瘦肉成块落，齐入煲，放六碗水，煲两小时即可。 2.南瓜海带汤 材料：食物：南瓜一斤、海带四两、瘦肉二两。药物： 功能：南瓜味甘、性寒，含维生素B、C，营养丰富，能充饥去热、除虫、定喘，加海带可以减肥，去脂肪胆固醇，降低血压；肥胖兼有高血压者，可常饮此汤，更胜服药。 制作方法：南瓜老的须去皮、去瓤及籽仁，嫩的不用去皮及其他，只须洗净切件，海带先浸软切段，瘦肉原件洗净，一齐煲三小时，汤清甜，瓜肉香滑。3.百合蜜枣汤 材料：食物：猪肺一个。药物：光杏仁五钱、百合三钱、蜜枣六枚。 功能：百合为清凉退热要药，润肺宁神，清热止咳，补中益气，以多用途见称，兼治肺、气管出血，加杏仁，除痰润肺，去风散寒，治气急，平喘。 猪肺益呼吸道，对肺脏器疾病有效，三者组成一汤，治感冒咳嗽。肺燥热咳者、支气管患者、天气乾燥而欲滋润者，此汤最适合。 制作方法：猪肺买回来后，用水喉套入猪肺气门，放入清水充满整个肺脏，冲水将内脏血液杂物至乾净后，整个放入瓦煲，加上各药物，煲三至四小时，将猪肺切块，加调味，上碟作菜，汤另饮。4.冬瓜苡仁汤 材料：食物：冬瓜一斤、瘦肉半斤、蚝豉四枚。药物：苡仁四钱、芡实三钱。 功能：身体燥热且困湿、风湿骨痛、肠胃不适、双脚浮肿、肝热黄疸、小便不利者宜饮用此汤。 制作方法：冬瓜去皮，用生晒蚝豉，瘦肉原件洗净，加上各药材，放四至五碗水，煲三小时。有以上各症者，一星期饮一次，见大效.除此之外，让我们来看看专家推荐的“去火”食物： ⊙牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁，其实，夏饮牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70%%左右的水分，还能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分。需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。 ⊙草莓草莓不但好吃，还有药用价值。中医认为它有“去火”功效，能清暑、解热、除烦。 ⊙西瓜西瓜性凉，吃了不会引起“上火”、心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。 ⊙大豆大豆在滋阴、“去火”的同时还能补充因为高温而被大量消耗的蛋白质。 ⊙西红柿尽管一年四季都可见，但西红柿在夏季最多，最甜，营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝“去火”。百年好合的做法详细介绍 菜系及功效：粤菜 甜品/点心 口味：甜味 工艺：煮 百年好合的制作材料：主料：赤小豆250克,百合100克辅料：荸荠粉23克调料：白砂糖100克,陈皮3克 教您百年好合怎么做，如何做百年好合才好吃
1. 将百合用清水浸发大，约浸1小时，放滚水中煮5分钟，捞出用清水洗一下；2. 将百合放滚水中煮30分钟捞出放碟中，再上笼蒸熟；3. 马蹄粉（荸荠粉）加水100克搅匀；4. 将红豆用清水600克浸3小时；5. 将800克水放锅内，放入陈皮、浸红豆水烧开锅后放红豆，煮约2小时；6. 冷后放在筛内，擦出豆沙，豆壳不要；7. 将陈皮剁茸；8. 将陈皮、豆沙、煮红豆水烧开锅后加入糖、百合，放入马蹄粉水，开锅即成。
小帖士-食物相克：赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
猪肺橄榄汤的做法详细介绍 菜系及功效：粤菜 口味：甜味 工艺：原炖 猪肺橄榄汤的制作材料：主料：猪肺800克辅料：橄榄30克,川贝母15克,梨500克调料：白砂糖20克 教您猪肺橄榄汤怎么做，如何做猪肺橄榄汤才好吃1. 猪肺切厚片，泡水中用手挤洗干净；2. 猪肺放入开水中煮5分钟，捞起过冷水，滴干水；3. 橄榄洗净；4. 把猪肺、橄榄、雪梨、川贝母放入开水锅内，武火煮沸；5. 文火煲2~3小时，调味供用。 小帖士-食物相克：川贝母：川贝母反乌头、矾石、莽草，恶桃花。虫草炖蚬鸭的做法详细介绍 菜系及功效：粤菜 补虚养身食谱 口味：原本味 工艺：隔水炖 虫草炖蚬鸭的制作材料：主料：野鸭750克辅料：猪肉(瘦)100克,冬虫夏草15克调料：姜25克,小葱10克,盐5克,味精5克,江米酒15克,黄酒15克,植物油15克
虫草炖蚬鸭的特色：肉软烂，汤清鲜。 教您虫草炖蚬鸭怎么做，如何做虫草炖蚬鸭才好吃1. 姜15克去皮洗净，捣成茸，浸泡入米酒成姜汁酒待用；2. 将蚬鸭（野鸭）去毛，从背部剖开，取出内脏，敲断颈骨和四柱骨；3. 猪肉切成6 块；4. 把蚬鸭放入沸水锅滚（氽）约半分钟，取出用冷水洗净，去掉绒毛、污物；5. 换沸水下锅，放入猪肉滚约1 分钟捞出，沥去水；6. 中火烧热炒锅，下油和姜、葱，放入蚬鸭爆炒，烹姜汁酒，加沸水约煨半分钟后捞起，沥去水，去掉姜葱；7. 取炖盅一个，按顺序放入猪肉、蚬鸭、虫草、姜、葱、味精、精盐、黄酒、开水1500毫升，加盖入蒸笼用中火炖约2 小时；8. 取出去掉姜、葱、蚬鸭的胸骨、锁喉骨，撇去汤面浮沫，加盖入蒸笼用中火再炖约1 小时便成。 小帖士-健康提示：此炖菜营养、滋补，适宜冬季制作。状元及第汤煲的做法详细介绍 菜系及功效：粤菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮 状元及第汤煲的制作材料：主料：芥菜75克,虾仁75克,鱿鱼(鲜)75克,火腿75克,鲍鱼75克辅料：香菇（干）20克,干贝20克,鸭肫40克,猪蹄筋40克,猪里脊肉40克调料：盐5克,味精5克,香油5克,胡椒粉1克,姜3克 教您状元及第汤煲怎么做，如何做状元及第汤煲才好吃
1. 芥菜梗一片片切开；香菇泡软去蒂；姜切片；干贝浸泡一夜后捏成丝状；鲍鱼切成薄片；鱿鱼切浅十字纹后切块；生肠切成菊花状国； 鸭肾切花；蹄筋切块；猪肉切成薄片。2. 将芥菜梗、香菇、姜、干贝放入开水中，烫至水再开即捞出，放入煲中，然后虾仁、鲍鱼、鲜鱿鱼、生肠、鸭肾、水发蹄筋、猪里脊也放入开水中，稍烫后捞出。3. 烧开4杯高汤，加虾仁、鲍鱼、鲜鱿鱼、生肠、鸭肾、水发蹄筋、猪里脊盐、味精、麻油、胡椒粉及10克油，煮至水开，即盛起到入煲内内，另可加胡萝卜片装饰。4. 将煲移置炉上，以中火煮开即可上桌。小帖士-食物相克：虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
