虫草花蒸鸡蛋，虫草花瘦肉蒸蛋孕妇可以吃吗
发布时间：2022-07-09 01:26
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1，虫草花瘦肉蒸蛋孕妇可以吃吗
可以，虫草花就算金针菇一样，广告扭曲了虫草花，其实它跟虫草一点关系都没有，可以，虫草花就算金针菇一样，广告扭曲了虫草花，其实它跟虫草一点关系都没有，可以，虫草花就算金针菇一样，广告扭曲了虫草花，其实它跟虫草一点关系都没有，
2，虫草炖鸡蛋的做法
用料主料鸡蛋2个虫草花15克辅料盐3克酱油1茶匙芝麻油几滴虫草花蒸鸡蛋羹的做法1.鸡蛋2只打散，虫草花洗净2.往鸡蛋里加温水，记得加温水不是凉水哟。如果大家掌握不好加水的量，就象我这样把鸡蛋尖的位置敲开倒出鸡蛋，把鸡蛋壳作为量器，吃得比较嫩的：鸡蛋跟水的比例1：2，即一个鸡蛋加两个鸡蛋壳的水进去。如果您吃得比较老或者希望鸡蛋羹更结实，就一个鸡蛋加一个半鸡蛋壳的水3.要用滤网过滤两次滤去蛋筋及泡沫，过滤这一步忘记拍了。然后蒙上保鲜膜，以防蒸汽水掉入蛋羹里4.在保鲜膜上用牙签扎几个孔透气。冷水入蒸锅，盖上盖，看到出蒸汽了，改为中小火十分钟5.十分钟后打开膜，表面的蛋液还没有全部凝结时下虫草花，再蒸3分钟6.用蒸鱼酱油与芝麻油一起调匀，作为淋汁7.起锅后往上淋汁，再加上葱花点缀
3，虫草花鸡蛋汤的功效
虫草花，即北冬虫夏草，又名北虫草、蛹虫草、蛹草。由于冬虫夏草价格昂贵难觅，而虫草花主要化学成分与药理、药效与野生冬虫夏草极为相似，且价格便宜，药食两宜，因而应用广泛。补益肺肾虫草花中医认为，虫草花性味甘温，入肺肾经，有补肺肾、止喘嗽、益虚损、扶精气之功，适用于肺肾两虚，精气不足，阳萎遗精，咳嗽短气，自汗盗汗，腰膝酸软，劳嗽痰血等。《全国中草药汇编》载：“北虫草的子实体及虫体可作为冬虫夏草入药。”经中国医学科学院药物研究分析室、中国科学院沈阳分院理化测试中心等检测表明，北虫草的一些主要营养及药物成份如虫草素、虫草多糖、蛋白质等还要高于冬虫夏草。补益肺肾虫草花食疗推荐补益肺肾虫草花炖鸭补益肺肾虫草花虫草花15克，老雄鸭1只，调味品适量。将鸭去毛杂，放沸水锅中氽一下，而后将鸭头顺颈劈开，取虫草花装入鸭头中，再用棉线缠紧，余下的虫草花加葱、姜适量，置鸭腹中，放入盆内，再放骨头汤、食盐、胡椒粉、黄酒等，封口蒸熟，而后去掉葱、姜，调入味精少许即成，分2～3天食完。炖鸡补益肺肾虫草花虫草花15克，母鸡1只，调味品适量。将母鸡去毛杂，洗净，切块，锅中放清水、葱、姜、胡椒，武火烧沸后，将鸡肉下锅中氽去血水，待肉变色后捞出，沥水放入蒸锅中，将虫草花摆在鸡肉上，加葱、姜，盖上汽锅盖，上笼蒸一个半小时后取鸡肉，原汁加食盐、胡椒粉、味精等，烧沸后浇在鸡身上即成。蒸鹌鹑虫草花适量，鹌鹑1只，调味品适量。将鹌鹑去毛杂，由背部剖开，洗净沥水，放入沸水锅中氽一分钟后取出候凉，在鹌鹑腹中放入虫草花，用线扎紧，放入碗中，加葱、姜、鸡汤、食盐、胡椒粉，用湿棉纸封口，上笼蒸熟，去棉纸，少加味精等调味服食，每日1剂。煮粥补益肺肾虫草花虫草花5克，大米100克，白糖适量。将虫草花择净，研细；大米淘净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，文火煮粥，待沸后，调入虫草花、白糖，煮至粥熟即成，每日1剂。蒸蛋补益肺肾虫草花虫草花5克，鸡蛋1个，调味品适量。将鸡蛋顶端去壳，纳入发开的虫草花，外边用湿纸封严，放入碗中，蒸熟服食。或将发开的虫草花切细，打鸡蛋入碗中，加调味品及清水适量，拌匀，上笼蒸熟服食。每日1剂。蒸肉补益肺肾虫草花虫草花5克，调味品适量。将发开的虫草花放入碗中，再加剁细的瘦肉、调味品及清水适量，拌匀，上笼蒸熟，或煮熟服食。每日1剂。清炖补益肺肾虫草花虫草花5克，放入碗中，加清水适量发开，加白糖或调味品适量，文火煮沸，再煮二三分钟即可服食，每日1剂。
4，虫草花蒸鸡蛋要出水吗
虫草花，即北冬虫夏草，又名北虫草、蛹虫草、蛹草。由于冬虫夏草价格昂贵难觅，而虫草花主要化学成分与药理、药效与野生冬虫夏草极为相似，且价格便宜，药食两宜，因而应用广泛。补益肺肾虫草花中医认为，虫草花性味甘温，入肺肾经，有补肺肾、止喘嗽、益虚损、扶精气之功，适用于肺肾两虚，精气不足，阳萎遗精，咳嗽短气，自汗盗汗，腰膝酸软，劳嗽痰血等。《全国中草药汇编》载：“北虫草的子实体及虫体可作为冬虫夏草入药。”经中国医学科学院药物研究分析室、中国科学院沈阳分院理化测试中心等检测表明，北虫草的一些主要营养及药物成份如虫草素、虫草多糖、蛋白质等还要高于冬虫夏草。补益肺肾虫草花食疗推荐补益肺肾虫草花炖鸭补益肺肾虫草花虫草花15克，老雄鸭1只，调味品适量。将鸭去毛杂，放沸水锅中氽一下，而后将鸭头顺颈劈开，取虫草花装入鸭头中，再用棉线缠紧，余下的虫草花加葱、姜适量，置鸭腹中，放入盆内，再放骨头汤、食盐、胡椒粉、黄酒等，封口蒸熟，而后去掉葱、姜，调入味精少许即成，分2～3天食完。炖鸡补益肺肾虫草花虫草花15克，母鸡1只，调味品适量。将母鸡去毛杂，洗净，切块，锅中放清水、葱、姜、胡椒，武火烧沸后，将鸡肉下锅中氽去血水，待肉变色后捞出，沥水放入蒸锅中，将虫草花摆在鸡肉上，加葱、姜，盖上汽锅盖，上笼蒸一个半小时后取鸡肉，原汁加食盐、胡椒粉、味精等，烧沸后浇在鸡身上即成。蒸鹌鹑虫草花适量，鹌鹑1只，调味品适量。将鹌鹑去毛杂，由背部剖开，洗净沥水，放入沸水锅中氽一分钟后取出候凉，在鹌鹑腹中放入虫草花，用线扎紧，放入碗中，加葱、姜、鸡汤、食盐、胡椒粉，用湿棉纸封口，上笼蒸熟，去棉纸，少加味精等调味服食，每日1剂。煮粥补益肺肾虫草花虫草花5克，大米100克，白糖适量。将虫草花择净，研细；大米淘净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，文火煮粥，待沸后，调入虫草花、白糖，煮至粥熟即成，每日1剂。蒸蛋补益肺肾虫草花虫草花5克，鸡蛋1个，调味品适量。将鸡蛋顶端去壳，纳入发开的虫草花，外边用湿纸封严，放入碗中，蒸熟服食。或将发开的虫草花切细，打鸡蛋入碗中，加调味品及清水适量，拌匀，上笼蒸熟服食。每日1剂。蒸肉补益肺肾虫草花虫草花5克，调味品适量。将发开的虫草花放入碗中，再加剁细的瘦肉、调味品及清水适量，拌匀，上笼蒸熟，或煮熟服食。每日1剂。清炖补益肺肾虫草花虫草花5克，放入碗中，加清水适量发开，加白糖或调味品适量，文火煮沸，再煮二三分钟即可服食，每日1剂。
5，虫草花党参可以蒸鸡蛋
都是蒸煮的东西不会上火的.也算不上大补,同时和个人的体质也有关系材料鸡蛋、温开水、冬虫夏草、盐、葱花、橄榄油。段制作方法将鸡蛋打散，放入少量盐，搅拌均匀;将1.5倍的温开水调入鸡蛋液中，搅拌均匀;然后用筛子将鸡蛋液过滤掉气泡，放平稳后备用;将洗干净的冬虫夏草放入鸡蛋液中，使其漂在蛋液表面;、用保鲜膜包住装鸡蛋液的碗;锅中水烧开后，将鸡蛋液放入蒸锅中，大火蒸开后，小火蒸十钟左右;起锅的时候撒上葱花即可。都是蒸煮的东西不会上火的.也算不上大补,同时和个人的体质也有关系材料鸡蛋、温开水、冬虫夏草、盐、葱花、橄榄油。段制作方法将鸡蛋打散，放入少量盐，搅拌均匀;将1.5倍的温开水调入鸡蛋液中，搅拌均匀;然后用筛子将鸡蛋液过滤掉气泡，放平稳后备用;将洗干净的冬虫夏草放入鸡蛋液中，使其漂在蛋液表面;、用保鲜膜包住装鸡蛋液的碗;锅中水烧开后，将鸡蛋液放入蒸锅中，大火蒸开后，小火蒸十钟左右;起锅的时候撒上葱花即可。虫草鸡蛋价格肯定高啦，正宗的虫草鸡蛋除了蛋黄比洋鸡蛋的颜色深，最重要的是蛋清比洋鸡蛋的粘稠很多，蛋清有细长的丝，而洋鸡蛋是没有的，这是直接看，蒸熟的虫草鸡蛋颜色是金黄色，洋鸡蛋是惨白的颜色，对比颜色很明显的，炒熟的虫草鸡蛋也是呈黄色，洋鸡蛋水分多，炒熟后颜色偏白。想知道更多关于虫草鸡蛋可以旺旺我：幸福的乡下阳光。自家散养的土巴巴的虫草鸡蛋期待伯乐的慧眼哦虫草鸡蛋价格肯定高啦，正宗的虫草鸡蛋除了蛋黄比洋鸡蛋的颜色深，最重要的是蛋清比洋鸡蛋的粘稠很多，蛋清有细长的丝，而洋鸡蛋是没有的，这是直接看，蒸熟的虫草鸡蛋颜色是金黄色，洋鸡蛋是惨白的颜色，对比颜色很明显的，炒熟的虫草鸡蛋也是呈黄色，洋鸡蛋水分多，炒熟后颜色偏白。想知道更多关于虫草鸡蛋可以旺旺我：幸福的乡下阳光。自家散养的土巴巴的虫草鸡蛋期待伯乐的慧眼哦
6，虫草花鸡蛋汤的功效
虫草花是什么？“虫草花”虽名为花，却并非花，它是由人工防造天然虫草所含的养份进培养出来的一种菌类，呈黄色和橙色两种颜色，形似金针菇。虫草花”是一种食用菌，但它比一般食用菌的营养价值更高。怎么挑选虫草花呢？一般有孢子头，长度9厘米，条形好，整齐为优质虫草花， 1 具有润肺止咳平喘的功效，很适合肺气肿、气管炎患者食用。 虫草花的功效与作用及吃法 2 有温补属性，可壮阳，可增强人的精力、体力和记忆力。 3 它还可有效地缓解“三高”和手脚麻木的现状。 虫草花的功效与作用及吃法 END虫草花的吃法：开胃虫草老鸭汤 1 虫草花3克，干枣6克，老鸭一只，四川泡萝卜一个，葱姜蒜、料酒、盐、蚝油、酱油、辣椒油、花椒油等若干。 2 先将虫草花冷水泡发，宰杀好的老鸭也用冷水泡好，去血水；（不必为去哪里买老鸭而头疼，超市里就有宰杀好的。） 3 虫草花泡好后洗净去根部分待用，老鸭捞出，红枣去核，葱切段，姜、蒜、酸萝卜切片； 4 坐锅将鸭子放入锅中，倒入清水要没过鸭肉两指，开火煮沸捞出浮沫。 5 将浮沫撇净，将虫草，酸萝卜片，葱段、红枣放入，倒适量的料酒，小火慢炖两个小时。 6 葱姜蒜剁成细蓉用小碗盛上，放入一勺蚝油，两勺酱油，两勺辣椒油，少许花椒油，再放盐少许。 7 将炖好的鸭肉捞出，斩成小块，放少许盐给汤调味。 8 夹一小块鸭肉蘸着调出来的汁就可以吃了。 9 总结：此做法可味两吃，味道咸鲜微酸非常开胃。 END虫草花的吃法：虫草花鸡蛋青椒肉丝色香味俱全 1 虫草花3克，鲜瘦肉1两，青椒1个，鸡蛋1个，葱姜蒜及调味品若干。 虫草花冷水发泡好洗净去头尾备用，青椒切成丝备用，葱姜蒜切片备用。 2 鲜瘦肉切丝，取少量的鸡蛋清搅拌均匀，放花椒面、蚝油、酱肉少放入底味，将鸡蛋清打散完全融入瘦丝中，再加少量的水淀粉入内，最后点少许的植物油搅匀。 3 坐锅烧水，待水开后将虫草花焯水备用。 4 坐炒锅，油烧至八成热，将肉丝滑好捞出。 5 放葱姜蒜入锅煸炒出香味，放入青椒丝翻炒，再倒虫草花和肉丝入锅滑炒。 6 调味起锅。 END注意事项 不适用人群，少年儿童不宜多食 不适用人群，高热，亦狂躁的人群不宜食用 不适用人群，虚火过旺者不亦过多食用
虫草花是什么？“虫草花”虽名为花，却并非花，它是由人工防造天然虫草所含的养份进培养出来的一种菌类，呈黄色和橙色两种颜色，形似金针菇。虫草花”是一种食用菌，但它比一般食用菌的营养价值更高。怎么挑选虫草花呢？一般有孢子头，长度9厘米，条形好，整齐为优质虫草花， 1 具有润肺止咳平喘的功效，很适合肺气肿、气管炎患者食用。 虫草花的功效与作用及吃法 2 有温补属性，可壮阳，可增强人的精力、体力和记忆力。 3 它还可有效地缓解“三高”和手脚麻木的现状。 虫草花的功效与作用及吃法 END虫草花的吃法：开胃虫草老鸭汤 1 虫草花3克，干枣6克，老鸭一只，四川泡萝卜一个，葱姜蒜、料酒、盐、蚝油、酱油、辣椒油、花椒油等若干。 2 先将虫草花冷水泡发，宰杀好的老鸭也用冷水泡好，去血水；（不必为去哪里买老鸭而头疼，超市里就有宰杀好的。） 3 虫草花泡好后洗净去根部分待用，老鸭捞出，红枣去核，葱切段，姜、蒜、酸萝卜切片； 4 坐锅将鸭子放入锅中，倒入清水要没过鸭肉两指，开火煮沸捞出浮沫。 5 将浮沫撇净，将虫草，酸萝卜片，葱段、红枣放入，倒适量的料酒，小火慢炖两个小时。 6 葱姜蒜剁成细蓉用小碗盛上，放入一勺蚝油，两勺酱油，两勺辣椒油，少许花椒油，再放盐少许。 7 将炖好的鸭肉捞出，斩成小块，放少许盐给汤调味。 8 夹一小块鸭肉蘸着调出来的汁就可以吃了。 9 总结：此做法可味两吃，味道咸鲜微酸非常开胃。 END虫草花的吃法：虫草花鸡蛋青椒肉丝色香味俱全 1 虫草花3克，鲜瘦肉1两，青椒1个，鸡蛋1个，葱姜蒜及调味品若干。 虫草花冷水发泡好洗净去头尾备用，青椒切成丝备用，葱姜蒜切片备用。 2 鲜瘦肉切丝，取少量的鸡蛋清搅拌均匀，放花椒面、蚝油、酱肉少放入底味，将鸡蛋清打散完全融入瘦丝中，再加少量的水淀粉入内，最后点少许的植物油搅匀。 3 坐锅烧水，待水开后将虫草花焯水备用。 4 坐炒锅，油烧至八成热，将肉丝滑好捞出。 5 放葱姜蒜入锅煸炒出香味，放入青椒丝翻炒，再倒虫草花和肉丝入锅滑炒。 6 调味起锅。 END注意事项 不适用人群，少年儿童不宜多食 不适用人群，高热，亦狂躁的人群不宜食用 不适用人群，虚火过旺者不亦过多食用
7，蒸鸡蛋多久能蒸好
蒸鸡蛋具体蒸多久要根据你选用的容器来决定。一般用比较厚的单层不锈钢盆，上汽后8分钟左右，加上煮沸1分钟时间，也就是在9分钟左右就能蒸好。如果厚一点就会用到10分钟，如果薄一点8分钟也能做好。鸡蛋羹就是蒸鸡蛋，吃起来细腻顺滑，男女老少皆宜。鸡蛋里面含有丰富的蛋白质，而且动物蛋白易被人体吸收。鸡蛋羹要蒸几分钟最好肯定有很多人不知道。具体蒸多久要根据你选用的容器来决定。一般用比较厚的单层不锈钢盆，上汽后8分钟左右，加上煮沸1分钟时间，也就是在9分钟左右就能蒸好。如果厚一点就会用到10分钟，如果薄一点8分钟也能做好。制作蒸鸡蛋羹的注意事项1、在蒸之前搅拌蛋液的时候不要加生水，否则的话蒸出来的鸡蛋会出现很多气孔，最好是加凉白开。2、在搅拌蛋液的时候手法要轻柔，千万不要剧烈的搅拌，这样会是蛋液产生很多气泡，蒸的时候蛋液就不能融为一体，会严重影响口感。3、在蒸之前可以加入少量的盐，但是不要加入其他调味品，否则可能导致鸡蛋中的蛋白质变性，营养流失，还会影响口感。可以在蒸熟之后在鸡蛋羹上划几道小口子，浇点酱油什么的。4、时间不宜过长。当加热到八十五度的时候，蛋液就会凝结成块，如果蒸的时间过长，会使鸡蛋变硬，口感变木。蒸鸡蛋具体蒸多久要根据你选用的容器来决定。一般用比较厚的单层不锈钢盆，上汽后8分钟左右，加上煮沸1分钟时间，也就是在9分钟左右就能蒸好。如果厚一点就会用到10分钟，如果薄一点8分钟也能做好。鸡蛋羹就是蒸鸡蛋，吃起来细腻顺滑，男女老少皆宜。鸡蛋里面含有丰富的蛋白质，而且动物蛋白易被人体吸收。鸡蛋羹要蒸几分钟最好肯定有很多人不知道。具体蒸多久要根据你选用的容器来决定。一般用比较厚的单层不锈钢盆，上汽后8分钟左右，加上煮沸1分钟时间，也就是在9分钟左右就能蒸好。如果厚一点就会用到10分钟，如果薄一点8分钟也能做好。制作蒸鸡蛋羹的注意事项1、在蒸之前搅拌蛋液的时候不要加生水，否则的话蒸出来的鸡蛋会出现很多气孔，最好是加凉白开。2、在搅拌蛋液的时候手法要轻柔，千万不要剧烈的搅拌，这样会是蛋液产生很多气泡，蒸的时候蛋液就不能融为一体，会严重影响口感。3、在蒸之前可以加入少量的盐，但是不要加入其他调味品，否则可能导致鸡蛋中的蛋白质变性，营养流失，还会影响口感。可以在蒸熟之后在鸡蛋羹上划几道小口子，浇点酱油什么的。4、时间不宜过长。当加热到八十五度的时候，蛋液就会凝结成块，如果蒸的时间过长，会使鸡蛋变硬，口感变木。蒸鸡蛋具体蒸多久要根据你选用的容器来决定。一般用比较厚的单层不锈钢盆，上汽后8分钟左右，加上煮沸1分钟时间，也就是在9分钟左右就能蒸好。如果厚一点就会用到10分钟，如果薄一点8分钟也能做好。鸡蛋羹就是蒸鸡蛋，吃起来细腻顺滑，男女老少皆宜。鸡蛋里面含有丰富的蛋白质，而且动物蛋白易被人体吸收。鸡蛋羹要蒸几分钟最好肯定有很多人不知道。具体蒸多久要根据你选用的容器来决定。一般用比较厚的单层不锈钢盆，上汽后8分钟左右，加上煮沸1分钟时间，也就是在9分钟左右就能蒸好。如果厚一点就会用到10分钟，如果薄一点8分钟也能做好。制作蒸鸡蛋羹的注意事项1、在蒸之前搅拌蛋液的时候不要加生水，否则的话蒸出来的鸡蛋会出现很多气孔，最好是加凉白开。2、在搅拌蛋液的时候手法要轻柔，千万不要剧烈的搅拌，这样会是蛋液产生很多气泡，蒸的时候蛋液就不能融为一体，会严重影响口感。3、在蒸之前可以加入少量的盐，但是不要加入其他调味品，否则可能导致鸡蛋中的蛋白质变性，营养流失，还会影响口感。可以在蒸熟之后在鸡蛋羹上划几道小口子，浇点酱油什么的。4、时间不宜过长。当加热到八十五度的时候，蛋液就会凝结成块，如果蒸的时间过长，会使鸡蛋变硬，口感变木。
8，蒸鸡蛋需要几分钟
10到15分钟蒸蛋时间其实并没有一定限制，根据碗的大小和蛋的多少，蒸蛋时间是不一样的。一般蒸鸡蛋需要花10到15分钟的时间可以完全蒸熟，鸡蛋比较多可以适当延长时间。蒸的时候可以先用中火蒸个九分钟左右，然后转为小火蒸大约五分钟，这样鸡蛋就差不多蒸好了。需要注意的是蒸鸡蛋时间不宜过长，如果蒸的时间过长会影响鸡蛋的口感。鸡蛋有很多种吃法，根据营养的吸收消化效率来说，蒸鸡蛋吃时的效率是100%，炒鸡蛋是97%， 煎鸡蛋 是81.1%，水冲蛋是92.5%，生吃在30%到50%之间。由此，可以很明显的看出，蒸鸡蛋是最营养的吃法。在家蒸鸡蛋一般蒸10到15分钟左右最好，鸡蛋比较多可以适当延长时间。首先打散鸡蛋，搅匀，加与该鸡蛋量类似的1-3份30度左右的温水， (加1份水鸡蛋羹硬一些，加3份水鸡蛋羹软一些。)加盐，蒸10分钟左右，锅盖务必要留缝，不要盖严实了，这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。不要用生水来调和鸡蛋液，否则蒸出的蛋羹不平整，会有蜂窝。另外，也不要用开水来调和蛋液，这样会使蛋液被烫熟，蒸出的成品出现结块。用凉开水，也就是烧开后自然冷却的水，来调和蛋液，可以说，是蒸出平滑蛋羹的第一步。蒸蛋羹的时间不能过长，也不能用大火来蒸，否则温度过高，鸡蛋很容易就变老了，而且蛋羹的表面会出现很多气泡、类似蜂窝的组织，影响蛋羹的美观。10到15分钟蒸蛋时间其实并没有一定限制，根据碗的大小和蛋的多少，蒸蛋时间是不一样的。一般蒸鸡蛋需要花10到15分钟的时间可以完全蒸熟，鸡蛋比较多可以适当延长时间。蒸的时候可以先用中火蒸个九分钟左右，然后转为小火蒸大约五分钟，这样鸡蛋就差不多蒸好了。需要注意的是蒸鸡蛋时间不宜过长，如果蒸的时间过长会影响鸡蛋的口感。鸡蛋有很多种吃法，根据营养的吸收消化效率来说，蒸鸡蛋吃时的效率是100%，炒鸡蛋是97%， 煎鸡蛋 是81.1%，水冲蛋是92.5%，生吃在30%到50%之间。由此，可以很明显的看出，蒸鸡蛋是最营养的吃法。在家蒸鸡蛋一般蒸10到15分钟左右最好，鸡蛋比较多可以适当延长时间。首先打散鸡蛋，搅匀，加与该鸡蛋量类似的1-3份30度左右的温水， (加1份水鸡蛋羹硬一些，加3份水鸡蛋羹软一些。)加盐，蒸10分钟左右，锅盖务必要留缝，不要盖严实了，这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。不要用生水来调和鸡蛋液，否则蒸出的蛋羹不平整，会有蜂窝。另外，也不要用开水来调和蛋液，这样会使蛋液被烫熟，蒸出的成品出现结块。用凉开水，也就是烧开后自然冷却的水，来调和蛋液，可以说，是蒸出平滑蛋羹的第一步。蒸蛋羹的时间不能过长，也不能用大火来蒸，否则温度过高，鸡蛋很容易就变老了，而且蛋羹的表面会出现很多气泡、类似蜂窝的组织，影响蛋羹的美观。10到15分钟蒸蛋时间其实并没有一定限制，根据碗的大小和蛋的多少，蒸蛋时间是不一样的。一般蒸鸡蛋需要花10到15分钟的时间可以完全蒸熟，鸡蛋比较多可以适当延长时间。蒸的时候可以先用中火蒸个九分钟左右，然后转为小火蒸大约五分钟，这样鸡蛋就差不多蒸好了。需要注意的是蒸鸡蛋时间不宜过长，如果蒸的时间过长会影响鸡蛋的口感。鸡蛋有很多种吃法，根据营养的吸收消化效率来说，蒸鸡蛋吃时的效率是100%，炒鸡蛋是97%， 煎鸡蛋 是81.1%，水冲蛋是92.5%，生吃在30%到50%之间。由此，可以很明显的看出，蒸鸡蛋是最营养的吃法。在家蒸鸡蛋一般蒸10到15分钟左右最好，鸡蛋比较多可以适当延长时间。首先打散鸡蛋，搅匀，加与该鸡蛋量类似的1-3份30度左右的温水， (加1份水鸡蛋羹硬一些，加3份水鸡蛋羹软一些。)加盐，蒸10分钟左右，锅盖务必要留缝，不要盖严实了，这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。不要用生水来调和鸡蛋液，否则蒸出的蛋羹不平整，会有蜂窝。另外，也不要用开水来调和蛋液，这样会使蛋液被烫熟，蒸出的成品出现结块。用凉开水，也就是烧开后自然冷却的水，来调和蛋液，可以说，是蒸出平滑蛋羹的第一步。蒸蛋羹的时间不能过长，也不能用大火来蒸，否则温度过高，鸡蛋很容易就变老了，而且蛋羹的表面会出现很多气泡、类似蜂窝的组织，影响蛋羹的美观。
9，蒸鸡蛋需要多长时间
10分钟左右蒸鸡蛋用的普通锅蒸的话通常需要10分钟左右，这个时间是有弹性的如果是使用的蒸蛋器七八分就能够熟透。如果当地是高原地区，熟的时间会延长。1、鸡蛋一定要完全打散，绝对不能出现蛋清沉底或漂浮的情况，这样蒸出来蛋清就会沉到碗底形成硬硬的块，不好吃。2、水的比例一定要是蛋水为1：2。准确的方法有一个，就是用打出来的蛋壳来量水，一边2次，一共四个半壳。水最好是温水。3、尽量少浮沫。打完蛋如果没有充足时间静置，就要用筷子尽量打掉上面的浮沫。4、适量加熟油。一颗蛋一两滴就够，直接递进去，稍微搅动2圈，不用完全打散。绝对不能放多。5、蒸锅凉水的时候就把蛋放进去，开锅后火力不要太猛，中小火，否则容易表面起泡，蒸出来表面不光滑。蒸熟的鸡蛋营养价值;鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲，蒸鸡蛋为100%，炒鸡蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30% —50%。可见，蒸鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童和老人来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最合适，因为这两种做法能使蛋白质松懈，极易被消化吸收。鸡蛋中维生素C含量不高，所以吃鸡蛋时最好辅以适量的蔬菜。蒸鸡蛋用的普通锅蒸的话通常需要10分钟左右，这个时间是有弹性的如果是使用的蒸蛋器七八分就能够熟透。如果当地是高原地区，熟的时间会延长。10分钟左右蒸鸡蛋用的普通锅蒸的话通常需要10分钟左右，这个时间是有弹性的如果是使用的蒸蛋器七八分就能够熟透。如果当地是高原地区，熟的时间会延长。1、鸡蛋一定要完全打散，绝对不能出现蛋清沉底或漂浮的情况，这样蒸出来蛋清就会沉到碗底形成硬硬的块，不好吃。2、水的比例一定要是蛋水为1：2。准确的方法有一个，就是用打出来的蛋壳来量水，一边2次，一共四个半壳。水最好是温水。3、尽量少浮沫。打完蛋如果没有充足时间静置，就要用筷子尽量打掉上面的浮沫。4、适量加熟油。一颗蛋一两滴就够，直接递进去，稍微搅动2圈，不用完全打散。绝对不能放多。5、蒸锅凉水的时候就把蛋放进去，开锅后火力不要太猛，中小火，否则容易表面起泡，蒸出来表面不光滑。蒸熟的鸡蛋营养价值;鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲，蒸鸡蛋为100%，炒鸡蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30% —50%。可见，蒸鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童和老人来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最合适，因为这两种做法能使蛋白质松懈，极易被消化吸收。鸡蛋中维生素C含量不高，所以吃鸡蛋时最好辅以适量的蔬菜。蒸鸡蛋用的普通锅蒸的话通常需要10分钟左右，这个时间是有弹性的如果是使用的蒸蛋器七八分就能够熟透。如果当地是高原地区，熟的时间会延长。10分钟左右蒸鸡蛋用的普通锅蒸的话通常需要10分钟左右，这个时间是有弹性的如果是使用的蒸蛋器七八分就能够熟透。如果当地是高原地区，熟的时间会延长。1、鸡蛋一定要完全打散，绝对不能出现蛋清沉底或漂浮的情况，这样蒸出来蛋清就会沉到碗底形成硬硬的块，不好吃。2、水的比例一定要是蛋水为1：2。准确的方法有一个，就是用打出来的蛋壳来量水，一边2次，一共四个半壳。水最好是温水。3、尽量少浮沫。打完蛋如果没有充足时间静置，就要用筷子尽量打掉上面的浮沫。4、适量加熟油。一颗蛋一两滴就够，直接递进去，稍微搅动2圈，不用完全打散。绝对不能放多。5、蒸锅凉水的时候就把蛋放进去，开锅后火力不要太猛，中小火，否则容易表面起泡，蒸出来表面不光滑。蒸熟的鸡蛋营养价值;鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲，蒸鸡蛋为100%，炒鸡蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30% —50%。可见，蒸鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童和老人来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最合适，因为这两种做法能使蛋白质松懈，极易被消化吸收。鸡蛋中维生素C含量不高，所以吃鸡蛋时最好辅以适量的蔬菜。蒸鸡蛋用的普通锅蒸的话通常需要10分钟左右，这个时间是有弹性的如果是使用的蒸蛋器七八分就能够熟透。如果当地是高原地区，熟的时间会延长。
10，蒸蛋需要几分钟
蒸蛋一般蒸10分钟左右最好，如果鸡蛋的量比较大，可以适当延长几分钟。蒸十分钟左右能把鸡蛋蒸的很嫩，但是有一些需要注意的技巧。不能用大火，因为大火蒸鸡蛋会导致四周先受热凝固，但中间却不熟，在鸡蛋的上方也容易起蜂窝。通常来说，蒸鸡蛋大概需要花十分钟的时间才可以完全蒸熟，蒸的时候可以先用中火蒸个5分钟左右，然后转为小火蒸大约五分钟，这样鸡蛋就差不多蒸好了。需要注意的是蒸鸡蛋时间不宜过长，如果蒸的时间过长会影响鸡蛋的口感。蒸鸡蛋的步骤：少许鸡蛋，打碗里。加水，水应该是鸡蛋液的三倍，加的水一定要温水，这点是鸡蛋蒸出来比较嫩的一个技巧。顺时针或者逆时针搅拌，但得是同一个方向，力量一定要小，在搅拌鸡蛋时，鸡蛋液不起泡，搅匀即可;轻放在锅里蒸。另外蒸蛋鲜嫩的技巧：等水烧开，放入蛋液，而且锅盖露出少许空间，留一个食指大小的缝隙即可。过十分钟后，鸡蛋已经凝固，用筷子稍微试一下是否蒸熟算是完成了。蒸鸡蛋注意：注意在加入水时，冰水，冷水，热开水都不能直接加入。若加入冷水或者冰水与蛋融合，在水开后，冷冰水会产生一些空气，导致蛋熟之后起蜂窝，蜂窝会影响蛋的外貌，质感，同时也会流失一些营养。也不能用热开水，若先将热开水倒入蛋液，将其烫热或烫熟，再蒸，营养受损，甚至蒸不熟蛋。应当是用温水蒸鸡蛋，这样鸡蛋的营养损失小，蛋外观平滑，质感软且嫩，口感也会鲜美许多。十分钟左右在制作水蒸蛋时一般都是蒸十分钟左右，这样的水蒸蛋蒸出来更加爽嫩可口，若想吃老一点的水蒸蛋，可稍微延长一点蒸蛋时间，大约12-15分钟左右，不适宜蒸的太久，会影响口感，而且也容易将其中水分烧干，蛋不易成型，因此一定要控制好时间。水蒸蛋是传统美食之一，是一道老少皆宜的家常食谱，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹。山东人和东北人多称其为蒸蛋糕儿。虽然蒸蛋看起来简单，不过还是有很多人做得不成功，不是水量放太多，从而导致水与蛋分离；就是水蛋蒸得过老，蛋体呈蜂窝状。要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。在制作水蒸蛋时一般都是蒸十分钟左右，这样的水蒸蛋比较嫩，若想吃老一点的水蒸蛋，可稍微延长一点蒸蛋时间，大约12-15分钟左右，不适宜蒸的太久，会影响口感，而且也容易将其中水分烧干，蛋不易成型，因此一定要控制好时间。鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。家常水蒸蛋制作方法如下：主料：鸡蛋三个调料：一匙盐,香葱两棵,油两匙,蚝油两大匙，熟白芝麻适量。步骤鸡蛋三个打碗里加一匙盐充分搅打，瘦肉末约一两，喜欢加香葱的人可用两棵切碎，油两匙（如果是化猪油就只需一匙）蚝油两大匙，熟白芝麻适量。1、锅置火上放油烧至六成热，倒入肉末加适量盐炒散炒熟，放入蚝油和葱碎炒出香味起锅装小碗里待用。2、锅里放入蒸隔架，加水烧沸，蛋汁里加约五十度的热纯净水和油搅匀，放在蒸架上加盖，用中大火蒸。3、蒸约四分钟时揭一次盖晾十多秒钟，再盖上盖子继续蒸。4、再蒸约三分钟时用竹筷插入碗中心的蛋里查看，如果还太稀，那就加盖再蒸一分多钟后再查看，直到碗中心底部的蛋凝固到跟蛋面上的程度差不多。5、将碗取出，把肉末铺在蛋面上，再撒上白芝麻，便可上桌。蒸蛋一般蒸10分钟左右最好，如果鸡蛋的量比较大，可以适当延长几分钟。蒸十分钟左右能把鸡蛋蒸的很嫩，但是有一些需要注意的技巧。不能用大火，因为大火蒸鸡蛋会导致四周先受热凝固，但中间却不熟，在鸡蛋的上方也容易起蜂窝。通常来说，蒸鸡蛋大概需要花十分钟的时间才可以完全蒸熟，蒸的时候可以先用中火蒸个5分钟左右，然后转为小火蒸大约五分钟，这样鸡蛋就差不多蒸好了。需要注意的是蒸鸡蛋时间不宜过长，如果蒸的时间过长会影响鸡蛋的口感。蒸鸡蛋的步骤：少许鸡蛋，打碗里。加水，水应该是鸡蛋液的三倍，加的水一定要温水，这点是鸡蛋蒸出来比较嫩的一个技巧。顺时针或者逆时针搅拌，但得是同一个方向，力量一定要小，在搅拌鸡蛋时，鸡蛋液不起泡，搅匀即可;轻放在锅里蒸。另外蒸蛋鲜嫩的技巧：等水烧开，放入蛋液，而且锅盖露出少许空间，留一个食指大小的缝隙即可。过十分钟后，鸡蛋已经凝固，用筷子稍微试一下是否蒸熟算是完成了。蒸鸡蛋注意：注意在加入水时，冰水，冷水，热开水都不能直接加入。若加入冷水或者冰水与蛋融合，在水开后，冷冰水会产生一些空气，导致蛋熟之后起蜂窝，蜂窝会影响蛋的外貌，质感，同时也会流失一些营养。也不能用热开水，若先将热开水倒入蛋液，将其烫热或烫熟，再蒸，营养受损，甚至蒸不熟蛋。应当是用温水蒸鸡蛋，这样鸡蛋的营养损失小，蛋外观平滑，质感软且嫩，口感也会鲜美许多。
11，蒸蛋要蒸多久
虫草鸡蛋价格肯定高啦，正宗的虫草鸡蛋除了蛋黄比洋鸡蛋的颜色深，最重要的是蛋清比洋鸡蛋的粘稠很多，蛋清有细长的丝，而洋鸡蛋是没有的，这是直接看，蒸熟的虫草鸡蛋颜色是金黄色，洋鸡蛋是惨白的颜色，对比颜色很明显的，炒熟的虫草鸡蛋也是呈黄色，洋鸡蛋水分多，炒熟后颜色偏白。想知道更多关于虫草鸡蛋可以旺旺我：幸福的乡下阳光。自家散养的土巴巴的虫草鸡蛋期待伯乐的慧眼哦都是蒸煮的东西不会上火的.也算不上大补,同时和个人的体质也有关系材料鸡蛋、温开水、冬虫夏草、盐、葱花、橄榄油。段制作方法将鸡蛋打散，放入少量盐，搅拌均匀;将1.5倍的温开水调入鸡蛋液中，搅拌均匀;然后用筛子将鸡蛋液过滤掉气泡，放平稳后备用;将洗干净的冬虫夏草放入鸡蛋液中，使其漂在蛋液表面;、用保鲜膜包住装鸡蛋液的碗;锅中水烧开后，将鸡蛋液放入蒸锅中，大火蒸开后，小火蒸十钟左右;起锅的时候撒上葱花即可。十分钟左右在制作水蒸蛋时一般都是蒸十分钟左右，这样的水蒸蛋蒸出来更加爽嫩可口，若想吃老一点的水蒸蛋，可稍微延长一点蒸蛋时间，大约12-15分钟左右，不适宜蒸的太久，会影响口感，而且也容易将其中水分烧干，蛋不易成型，因此一定要控制好时间。水蒸蛋是传统美食之一，是一道老少皆宜的家常食谱，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹。山东人和东北人多称其为蒸蛋糕儿。虽然蒸蛋看起来简单，不过还是有很多人做得不成功，不是水量放太多，从而导致水与蛋分离；就是水蛋蒸得过老，蛋体呈蜂窝状。要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。在制作水蒸蛋时一般都是蒸十分钟左右，这样的水蒸蛋比较嫩，若想吃老一点的水蒸蛋，可稍微延长一点蒸蛋时间，大约12-15分钟左右，不适宜蒸的太久，会影响口感，而且也容易将其中水分烧干，蛋不易成型，因此一定要控制好时间。鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。家常水蒸蛋制作方法如下：主料：鸡蛋三个调料：一匙盐,香葱两棵,油两匙,蚝油两大匙，熟白芝麻适量。步骤鸡蛋三个打碗里加一匙盐充分搅打，瘦肉末约一两，喜欢加香葱的人可用两棵切碎，油两匙（如果是化猪油就只需一匙）蚝油两大匙，熟白芝麻适量。1、锅置火上放油烧至六成热，倒入肉末加适量盐炒散炒熟，放入蚝油和葱碎炒出香味起锅装小碗里待用。2、锅里放入蒸隔架，加水烧沸，蛋汁里加约五十度的热纯净水和油搅匀，放在蒸架上加盖，用中大火蒸。3、蒸约四分钟时揭一次盖晾十多秒钟，再盖上盖子继续蒸。4、再蒸约三分钟时用竹筷插入碗中心的蛋里查看，如果还太稀，那就加盖再蒸一分多钟后再查看，直到碗中心底部的蛋凝固到跟蛋面上的程度差不多。5、将碗取出，把肉末铺在蛋面上，再撒上白芝麻，便可上桌。十分钟左右在制作水蒸蛋时一般都是蒸十分钟左右，这样的水蒸蛋蒸出来更加爽嫩可口，若想吃老一点的水蒸蛋，可稍微延长一点蒸蛋时间，大约12-15分钟左右，不适宜蒸的太久，会影响口感，而且也容易将其中水分烧干，蛋不易成型，因此一定要控制好时间。水蒸蛋是传统美食之一，是一道老少皆宜的家常食谱，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹。山东人和东北人多称其为蒸蛋糕儿。虽然蒸蛋看起来简单，不过还是有很多人做得不成功，不是水量放太多，从而导致水与蛋分离；就是水蛋蒸得过老，蛋体呈蜂窝状。要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。在制作水蒸蛋时一般都是蒸十分钟左右，这样的水蒸蛋比较嫩，若想吃老一点的水蒸蛋，可稍微延长一点蒸蛋时间，大约12-15分钟左右，不适宜蒸的太久，会影响口感，而且也容易将其中水分烧干，蛋不易成型，因此一定要控制好时间。鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。家常水蒸蛋制作方法如下：主料：鸡蛋三个调料：一匙盐,香葱两棵,油两匙,蚝油两大匙，熟白芝麻适量。步骤鸡蛋三个打碗里加一匙盐充分搅打，瘦肉末约一两，喜欢加香葱的人可用两棵切碎，油两匙（如果是化猪油就只需一匙）蚝油两大匙，熟白芝麻适量。1、锅置火上放油烧至六成热，倒入肉末加适量盐炒散炒熟，放入蚝油和葱碎炒出香味起锅装小碗里待用。2、锅里放入蒸隔架，加水烧沸，蛋汁里加约五十度的热纯净水和油搅匀，放在蒸架上加盖，用中大火蒸。3、蒸约四分钟时揭一次盖晾十多秒钟，再盖上盖子继续蒸。4、再蒸约三分钟时用竹筷插入碗中心的蛋里查看，如果还太稀，那就加盖再蒸一分多钟后再查看，直到碗中心底部的蛋凝固到跟蛋面上的程度差不多。5、将碗取出，把肉末铺在蛋面上，再撒上白芝麻，便可上桌。
