虫草花放久是否会氧化，虫草花放久后为什么会掉色

发布时间：2022-05-07 02:31 编辑：网络点击：1156

虫草花放久后为什么会掉色虫草花放水后为什么掉色这是正常的，挥发掉了2，为什么虫草花在水里泡会变黑

1，虫草花放久后为什么会掉色

虫草花放水后为什么掉色

这是正常的，挥发掉了

虫草花放久是否会氧化

2，为什么虫草花在水里泡会变黑

虫草花放久是否会氧化

3，夏天用虫草花泡水时间长了水会坏吗

需要吧

时间太长水会坏。但和虫草花无必然联系，是细菌滋生造成。另外，虫草花只是普通食品，国家分类为可食用的菌类，并无权威研究证实其药用价值。故没有必要很珍视地放在那里长时间不吃哟。

虫草花放久是否会氧化

4，为什么虫草花在水里泡会变黑

黑色是泡久了被氧化了，虫草花中有SOD，抗氧化的，空气中的氧气能氧化的，干燥的虫草花放久了慢慢也会褪色，变氧化所以变黑。虫草花的颜色决定其品质的高低，与是否染色没有关系。建议：至于泡洗时，会见到浸泡的水呈淡褐色，或在炖煮后汤和肉也会呈现出与虫草花一致而清澈的颜色，这是正常的（好比洗、炖冬菇一样有颜色。）。值得提醒的是，虫草花具有独特的香味如草菇香气，煮熟或做汤味道鲜美，但水洗时脱色，有异味，吃时口感变差，就有可能被染色了。虫草花是北冬虫草的简称，也叫蛹虫草或蛹草，俗名不老草，是虫，菌结合的药用真菌，现代珍稀中草药，北冬虫夏草属于真菌门，子囊菌纲，肉座菌目，麦角菌科，虫草属。它主要生长在我国的北方增加地区。北虫草不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸，而且含有30多种人体所需的微量元素，是上等的滋补佳品。虫草花含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类，经香港、韩国、日本、加拿大、美国以及国内国十多个单位等世界各国的研究和检测证明，北虫草是传统冬虫夏草的最理想代用品。

5，虫草花在冰箱里冻的发黑能吃吗

肯定不能吃了再看看别人怎么说的。

展开全部坏了，不能

展开全部肯定不能吃了

展开全部不能，变质啦

6，鸡煲虫草花放什么食材

　　工具/原料　　乌鸡500克，虫草花300克，党参适量，姜适量，枸杞适量。　　虫草煲汤乌鸡　　1.乌鸡洗净斩件，虫草花洗净浸泡，党参，杞子元肉洗净泡10分钟。　　2.把所有材料倒入砂锅，除虫草花外，加适量清水大火煲开。　　3.煲开后，继续大火煲20分钟，盖子别盖实。　　4.把虫草花连水倒入大火煲。煲开后转下火炖1小时。　　5.煲好后加适量盐调味即可。　　注意事项　　虫草花，只是人工提取物单独种植的，只是食用菌类。因此不含虫草其他成分，比如虫草酸，虫草多糖等等，所以不能拥有虫草其他比如补肾、保肝、抗癌、养肺等效用，医学上仅证明对抗肿瘤有一定功效，且功效远不及冬虫夏草。冬虫夏草的功效主要取决于虫草的大小，尤其是虫草的产地影响最大。临床医学上面认可的功效最佳的虫草来自于西藏那曲以及青海玉树这两个顶级产地。国内这两个产地的典型代表品牌是福临门冬虫夏草和北京同仁堂，福临门的价格更为实惠一些。　　虫草花鸡汤　　简介　　虫草花性质平和，不寒不燥，l对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补...(展开)　　食材　　主料鸡500g 辅料虫草花适量盐适量红枣适量枸杞适量核桃肉适量　　步骤　　1.鸡，虫草花，红枣，枸杞，核桃。　　2.鸡斩件，配料洗干净。　　3.把所有材料放入炖盆里。　　4.加入适量清水，放入锅里，盖上盖子(没有盖子，就放个碟子盖上)　　5.大火炖20分钟，再小火炖2小时。　　6.熄火后再焖多十分钟，加入适量的盐。　　虫草花的营养　　虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。　　虫草花的菌种来源于蛹虫草，它们存在着许多相似之处。有些地方把蛹虫草作冬虫夏草的代用品使用。测定结果显示，人工培植的蛹虫草子实体，虫草素、虫草酸、虫草多糖以及氨基酸、维生素、微量元素等成分与冬虫夏草、蛹虫草的含量相似。虫草花也与它们有许多相似的地方。　　虫草花中虫草素的含量为0.536克，而野生的虫草中虫草素的含量为0.006克;虫草素可用于抗癌剂、抗病毒剂、抗氧化剂、核糖核酸抑制剂、生物活性物质、抗真菌剂。　　虫草素的作用机理，是对小鼠肿瘤细胞系细胞的增殖有很强的抑制作用，虫草素可渗入到RNA中，在细胞内可磷酸化为3ˊ--ATP，因而势必导致mRNA吸收和成熟障碍，影响蛋白质的合成，从而达到抑制肿瘤的作用。

7，超市买来的虫草花泡好了的在冰箱放了一两天闻着有点酸味是

是的，虫草花变质了。虫草素含量越高，虫草味越浓，虫草花是没有酸味的，有酸味的虫草花由于保存不当，放置过久导致腐败变质，是不能食用的。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。扩展资料：虫草花的颜色决定其品质的高低，与是否染色没有关系。至于泡洗时，会见到浸泡的水呈淡褐色，或在炖煮后汤和肉也会呈现出与虫草花一致而清澈的颜色，这是正常的。值得提醒的是，虫草花具有独特的香味如草菇香气，煮熟或做汤味道鲜美，但水洗时脱色，有异味，吃时口感变差，就有可能被染色了。虫草花采收后，放入洁净的器具内及时烘干或晾干，干燥后的子座存放在密闭的塑料袋内储存或出售。采收后，根据情况给培养基补充水分或营养液，保持适宜的温度让其恢复生长，还可再采收1~2茬子座。看虫草花是否佳品，最简单的办法就是看其头部的子实体，这是其有效成分最集中的地方，子实体的数量、完整性、饱满程度等直接决定着虫草花的价格高低。参考资料来源：搜狗百科-虫草花人民网-虫草花止血化痰教你选购两个诀窍

提问中没说清楚是新鲜的还是干的。不过无论是新鲜的，还是干的虫草花，酸味都不是虫草花应有的味道。目前市场上主要有两种虫草花。一种是新会虫草花，还有一种是北虫草。区别在于新会虫草花是在不改变冬虫夏草菌特征的前提下用优质大米，牛奶，黄豆，葡萄糖等天然食品做培养基和高科技施设环境培育出来的子实体。营养成分可代替冬虫夏草哦！而北虫草只是用小麦和蚕蛹粉作培养基，营养价值远不及新会虫草花！好品质的虫草花煲的汤是有股淡淡清香的菌味（类似香菇的味道）和奶香味，颜色金黄或者橙红色。建议下次试一下新会虫草花，我一直吃山海堂品牌的，多年的大品牌，值得一试。

没有

8，虫草花时间长了会变色吗

你好！当然会咯！仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

长期暴露在阳光下会褪色。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。为了跟冬虫草区别开来，商家起了一个美丽的名字，把它叫做“虫草花”，虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”，而只有橙色或者黄色的“草”。虫草花一般呈金黄色或者橙红色，有自然显现的光泽，暴露在阳光下一段时间后褪色，这是虫草花显色的正常特性。差的虫草花呈灰黄色，或者发黑、发青，光泽很差，有些染过色的虫草花呈红色但不会褪色。扩展资料：虫草花的颜色决定其品质的高低，与是否染色没有关系。至于泡洗时，会见到浸泡的水呈淡褐色，或在炖煮后汤和肉也会呈现出与虫草花一致而清澈的颜色，这是正常的（好比洗、炖冬菇一样有颜色。）。值得提醒的是，虫草花具有独特的香味如草菇香气，煮熟或做汤味道鲜美，但水洗时脱色，有异味，吃时口感变差，就有可能被染色了。参考资料来源：百度百科-虫草花

虫草花应放在阴凉干燥的地方，有条件的可以放到冰箱冷藏室保存。时间放久后，虫草花的颜色会变浅白色，这是属于正常现象。如果颜色变黑、变深的，建议就不要吃了吧。顺带普及一下虫草花的一些常识。虫草花含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量，还富有虫草最有效的成分虫草素、虫草酸、虫草多糖、SOD酶等。经香港、韩国、日本、加拿大、美国以及国内国十多个单位等世界各国的研究和检测证明，虫草花是传统冬虫夏草的最理想代用品。有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、提高机体免疫能力等作用。市面上的虫草花有分2大类：新会虫草花和北草，两者在外观上非常近似，一般的消费者在没有深入了解的情况下，会选择便宜的北草。不过建议选用新会虫草花，不建议选北草。建议选择新会虫草花，比如新会虫草花中的山海堂品牌，是HACCP/QS（食品生产许可）认证企业。

9，虫草花保质期多久

冬虫夏草在目前存贮方式下，保质期一般不超过2年，冬虫夏草的储藏要点是防潮、防蛀和防虫。 1）若量少且储藏时间短，只需要放在阴凉干燥的地方既可。 2）量多时： ① 由于刚买来的虫草都有些潮而且其表面有很多微生物孢子及寄生虫虫卵，久置容易发霉、生虫。最现实的保管方法就是在阳光好的时候，把散装冬虫夏草撒放阳光充足的地面晒干，之后，轻轻的把冬虫夏草捡起，此时的冬虫夏草很容易断掉，装入塑料薄膜袋子中，底部每公斤冬虫夏草平均放入 200 克左右布袋装花椒一个后密封，放于阴凉干燥处。气候干燥的地区，以后每30天左右检查一次并以充足的阳光晒干一次，气候湿润的地区，以后每20天左右检查一次并以充足的阳光晒干一次。【注】用阳光来晒干冬虫夏草，目的是使冬虫夏草减少水分的同时，通过阳光来杀死冬虫夏草本身所附带的部分霉变菌等，有利于保障冬虫夏草目前已有的内在品质。在装冬虫夏草的塑料薄膜袋中放入花椒，目的是利用花椒散发的气味有杀虫除菌的功效，帮助保存。 ② 开了包装的冬虫夏草是可以用2层防潮材料（如：厚塑料袋）包裹严密后放在任何阴凉干燥地方的，包括抽屉内，但必须干燥，只有干燥才可以减缓对冬虫夏草品质的影响。另外可以先用大量的硫磺熏制花椒，然后把熏制好的花椒铺垫在冬虫夏草的下面，用硫磺的气味混合花椒可以起到双重杀虫的效果。切不可直接用硫磺直接熏制冬虫夏草，那样会产生大量的硫磺残留，长期食用会严重影响身体健康。 ③ 最好不要把已经拆封或密封度不高的冬虫夏草放入冰箱内保存，这样很容易使冬虫夏草受潮，虫草受潮后要化苗，即虫体成空过壳，捏后变扁，降低冬虫夏草的品质。可将其与花椒或丹皮放在密闭的玻璃中，置冰箱中冷藏，随用随取。 ④ 冬虫夏草保存不宜过久，过久则药效降低。80年代以来应用的冬虫夏草除氧保鲜技术，可以具有2年的贮藏期，无虫蛀、无损耗，较好地保持冬虫夏草的品质。但目前商家很少采用这种技术。北京亚之春宝科技是青海春天极草.5X冬虫夏草系列产品在北京的代理商。在北京翠微、百盛、当代商城、北辰购物中心等各大商超均有专柜，祝您健康。

虫草粉的保质期大约是24个月，并且要注意一定要放到阴凉干燥处存放。所以在购买后，要及时的服用，冬虫夏草也好，冬虫夏草粉也罢，并不是这种名贵的东西和陈年佳酿一样放的时间越久就愈好。随着时间的流逝，其中的有效成分也会慢慢流失的。

10，白塑料时间长了为什么会变黄

是氧化了,随着时间的推移,塑料会变黄、变脆。没有光泽。要变回白色比较困难，单纯的打磨只是暂时性的解决问题，因为一但表面的抛光层消失了的话，塑料就会加快氧化速度。除非打磨后再喷上一层光油，这样能有效的隔断塑料与空气的接触。

1、塑料制品里面有种叫增塑剂的原料，主要起到抗老化的作用，但它在空气中会挥发，所以当增塑剂减少的时候，颜色也会褪，塑料的弹性也减退了，就变的很脆了,也会变黄。 2、塑料盒生产后或者用久了之后发黄都是因为所用的材料老化了，或者可能是因为降解后产生出来的，这一现象最严重的就是一些白色的塑料盒，比如一些白色的周转箱，塑料桶等等。 3、普遍的原因就是因为塑料制品的老化产生了，原因就是聚丙存在着上侧击，它的稳定性并不是很好，特别是在长时间的晾晒的情况 4、所以想使白色塑料用得更久一些，尽量避免强光照，如果和食用有关的，尽量用透明无色的塑料。如果想要根治这种现象的话是可以加入一定的光滑稳定剂的。

被氧化了

表面与大气中的氧气氮气或是氢气接触，产生氮化，氢化，氧化，等现象！使表面的分子结构发生改变，影响它的性状~

原因有以下几点： 1、塑料表面被氧化所致，也就是生成了一层新的物质。这种物质为黄色。 2、塑料制品中的增塑剂在空气中会挥发，所以当增塑剂减少的时候，颜色也会褪，塑料会氧化变黄。 3、塑料盒生产后或者用久了之后发黄都是因为所用的材料老化了，或者可能是因为降解后产生出来黄色物质。 4、普遍的原因就是因为塑料制品的老化产生了，原因就是聚丙存在着上侧击，它的稳定性并不是很好，特别是在长时间的晾晒的情况，所以变黄。扩展资料：白色塑料保养 1、要避免暴热和暴冷，防止塑料热胀冷缩减短寿命。 2、不要把塑料制品放在潮湿、空气不流通的地方。 3、坐塑料凳子时，不能做剧烈运动，不能单脚站在塑料凳子上，否则极易导致塑料凳子散架垮塌。 4、塑料制品受温度影响较大，尽量不要把它放在阳光直射的地方因为紫外线会加快塑料老化。 5、对于很久没有用过的塑料制品，要检查它们有没有裂痕。坐之前，用手掌稍微施加压力，检验凳子的稳定性。参考资料来源：搜狗百科-塑料参考资料来源：凤凰网-塑料去黄参考资料来源：搜狗百科-塑料翻新除黄

11，新鲜虫草花可以放多久

鲜虫草花放冰箱冷藏五天还可以吃，虫草耐寒，冰箱冷藏不易变质。　　“虫草花”并非花，实质上是蛹虫草子实体，而不是虫草子实体，也不是冬虫夏草子实体。培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。为了跟冬虫草区别开来，商家起了一个美丽的名字，把它叫做“虫草花”，虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”，而只有橙色或者黄色的“草”。虫草花是北冬虫草的简称，也叫蛹虫草或蛹草，俗名不老草，是虫，菌结合的药用真菌，现代珍稀中草药，北冬虫夏草属于真菌门，子囊菌纲，肉座菌目，麦角菌科，虫草属。它主要生长在我国的北方增加地区。北虫草不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸，而且含有30多种人体所需的微量元素！

新鲜虫草花在冰箱中保存最多存放半年时间，冰箱的冷冻格气温必须是在在0℃以下才可防潮、防蛀和防虫。如果超过正常的保存时间，那么虫草花就和其他储藏品一样容易发霉，到时候就无法食用了。新鲜虫草花应该在采收后放入洁净的器具内及时烘干或晾干，干燥后的子座放在密闭的塑料袋内储存或出售。采收后，根据不同的情况给培养基补充水分或营养液，保持适宜的温度可以让其恢复生长，还可再采收1~2茬子座。有些虫草花品质不是很好就不能保存很长时间，放在冰箱3个月左右即可全部取出使用，好的品质才可存放半年左右。一般看虫草花是否佳品，最简单的办法就是看其头部的子实体，这是其有效成分最集中的地方，子实体的数量、完整性、饱满程度等直接决定着虫草花的价格高低。扩展资料： 1、虫草花的颜色决定其品质的高低，与是否染色没有关系。至于泡洗时，会见到浸泡的水呈淡褐色，或在炖煮后汤和肉也会呈现出与虫草花一致而清澈的颜色，这是正常的（好比洗、炖冬菇一样有颜色。）。 2、虫草花的品质受很多因素影响。加工、存放不当，日晒、受潮、久储等因素会导致色泽变深或变浅。采收后处理情况、干燥温度、放置时间等也会影响其色泽，因此储存不宜过久。 3、国家明确人培虫草是新资源食品，它极易受环境、水源、空气质量的影响，必须经检测并有规范包装才能销售。消费者可选择有生产单位、有产品标准和许可证号、有虫草素含量指标的定型包装购买。参考资料：搜狗百科-虫草花

12，湿虫草花可以存放多久

虫草花食用注意事项在食用虫草花前应注意下列的几个事项 1、在使用前最好不要清洗虫草花，因为清洗时会使附在虫草花子实体上具有食疗效果的真菌孢子粉流失，影响功效。但如果买散装虫草，经过很多人的接触，看上去不太干净，可先在使用前清洗下，但不要泡太久。 2、虫草花煲汤时不宜长时间煲煮，以免香味散失、营养成份破坏，宜在汤将煲成前加入虫草菌丝体，再以文火小火煲30分钟左右。 3、如果是用炖盅虫草花炖汤，炖的时间最好要控制在2小时以内。 4、不必在煲汤炖汤内加入味精调味等，因为汤的味道已足够鲜美。虫草花煲汤炖汤最佳煮法发挥虫草花的最佳功效煮法极为讲究，煲汤炖品均可，但是煮的方法不对的话，就事倍功半了。有人以为虫草花煲汤炖汤，时间越长越老火越好，其实这是一种误解，因为虫草煮的时间太过长、温度过高，会加速其有效成分的分解和挥发，反而影响其功效。虫草花的成分里面有氨基酸及其他营养物质，加热时间长了会破坏其成分，影响功效。虫草花煲汤时不宜长时间煲煮，以免香味散失、营养成份破坏，宜在汤将煲成前加入虫草花子实体，再以文火小火煲30分钟左右效果最佳。如果是虫草花炖汤，炖的时间最好要控制在2小时以内。虫草花三大吃法 1.虫草花煲汤，北虫草用于煲汤效果非常好，也很受欢迎，所煲的汤也很可口，特别是广东人非常喜欢喝汤，经常拿买来的虫草花来煲汤，网上也有很多大家分享一些简单的虫草花食谱。 2.虫草花做菜，北虫草也能像普通市场买来的菜一样拿来做菜，虫草花蒸煮食谱很多，搭配其他事物一起煮食味道功效也很棒，像常见的虫草花蒸丝瓜，北虫草蒸排骨等等。 3.虫草花凉拌，北虫草凉拌的做法，菜式特别适合现在的夏天时令，非常清爽可口，同时也有很高的食用价值，具有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等功效。虫草花的药理和功效：主要表现为: 　　1、能平喘止咳，对肺气肿、气管炎有较好疗效；2、具有壮阳补肾，增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效；　　3、能明显降低血糖、尿糖；对糖尿病患者有明显疗效；　　4、降低血压、颅压，缓解高血压、脑血栓、冠心病、手足麻木等病症；　　5、抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明显增强机体免疫功能；　　6、润肌美容。功效：补肺益肾、化痰、止咳、平喘。　　主治久咳虚喘，劳嗽咯血、阳痿遗精，腰膝酸软等病症。特点：　　1、它补肺肾，但“补而不峻”。由于补得不猛烈，一般都不会出现口干舌燥，甚至上火；　　2、它滋肺肾，但“滋而不腻”，由于滋养得平和，不会碍胃，倒胃口，以致影响消化吸收。　　3、平常中医常说“虚不受补”，体虚者难用人参、鹿茸大补元气、阳气。如果用虫草来补，尚未见到“虚不受补”的现象。能扶正祛邪，对多种恶性肿瘤放、化疗引起的白细胞减少具有明显“升白”作用，对前列腺肥大、肾病综合症有一定的疗效。适宜人群：　　1.脑力劳动者；亚健康人群；　　2.易疲劳、易感冒、过肥过瘦、体弱、免疫力低；　　3.腰膝酸痛、肾功能差；　　4.面部色斑、晦暗。　　适用于肺肾两虚、精气不足、咳嗽气短、自汗盗汗、腰膝酸软、阳痿遗精、劳嗽痰血等病症。由于它性平力缓，能平补阴阳，所以也是年老体弱、病后体衰、产后体虚者的调补药食佳品。 5、北虫草能明显降低血糖、尿糖。对糖尿病患者有明显疗效。 6、降低血压、颅压，缓解高血压、脑血栓、冠心病、手足麻木等病症。 7、蛹虫草能较有效平喘止咳，对肺气肿、气管炎有较好疗效。 8、抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明显增强机体免疫功能。 9、虫草花对女性润肌美容有良好效果，尤其可快速消除蝴蝶斑。 10、北虫草对男性具有壮阳补肾作用，增强体力精力，提高大脑记忆力的功效。贮存方法：低温干燥、避免暴晒

根据气温、储存条件决定存放时间。气温低，存放时间就长些；气温高放在冰箱里，也是一样。一般十几天。由于存放时间越长，营养会丢失得越多，因此还是不要放置时间太长，吃新鲜的更好。

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