云南虫草花牛肉锅，我想请问一下在云南昆明做牛肉汤锅能否有市场

发布时间：2023-06-10 12:55 编辑：网络点击：295

本文目录一览我想请问一下在云南昆明做牛肉汤锅能否有市场2，谁能告我一下七彩云南土特产馆中卖的虫草花和鸡枞菌牛肝菌是什么3，云南德宏牛肉焖锅肉做法4，虫草花炖牛肉里面在放些香菇蘑菇会中毒吗5，虫草花养生火锅怎么做6，虫草花炒肉的做法虫草花……

本文目录一览

1，我想请问一下在云南昆明做牛肉汤锅能否有市场
2，谁能告我一下七彩云南土特产馆中卖的虫草花和鸡枞菌牛肝菌是什么
3，云南德宏牛肉焖锅肉做法
4，虫草花炖牛肉里面在放些香菇蘑菇会中毒吗
5，虫草花养生火锅怎么做
6，虫草花炒肉的做法虫草花炒肉怎么做好吃虫草
7，求一云南本地特设菜

1，我想请问一下在云南昆明做牛肉汤锅能否有市场

有市场很大，昆明出名的比如滚锅牛肉，彝寨牛肉，水浒牛肉，都比较火爆。

云南虫草花牛肉锅

2，谁能告我一下七彩云南土特产馆中卖的虫草花和鸡枞菌牛肝菌是什么

不要在七彩云南买，那里东西比外面贵几倍，而且部分是假，我在七彩云南买过东西，部分的质量跟外面买的东西差不多，但是价钱贵2.5倍

云南虫草花牛肉锅

3，云南德宏牛肉焖锅肉做法

牛肉闷锅【制作过程】 1.将净牛肉置炒锅中，加入清水，在旺火上煮熟，取出晾凉，切成5厘米长、l厘米宽，0.3厘米厚的长条块，盛入碗内，加湿淀粉40克、鸡蛋液、味精1克、面粉，精盐一起搅匀上浆。 2.炒锅置旺火上，下植物油烧到六成热，将牛肉逐块放入永炸，至呈黄色时捞出。 3.炒锅置旺火上，留底油50克烧热，放入葱段、蒜片略煸，再下黄花、黑木耳、玉兰片、酱油、味精、牛肉、牛肉汤，加盖焖30分钟后，用湿淀粉勾芡，淋入熟芝麻油25克，起锅即成。【工艺关键】牛肉先用清水煮至断生，洗去血污，上浆炸黄，然后再焖，大火烧开，小火焖酥，烂又成形，绝无膻味。

云南虫草花牛肉锅

4，虫草花炖牛肉里面在放些香菇蘑菇会中毒吗

没有问题的下面是做法：1、新鲜猪小排1斤半，猪排焯水，泡发适量香菇、枸杞、红枣洗净待用；2、锅内放适量油，烧热，放入葱、姜爆锅，倒入排骨在锅内翻炒，喷料酒；然后倒入香菇、枸杞、红枣继续翻炒；3、不着急就用砂锅放清水慢慢熬制1.5小时，着急就用高压锅上汽后小火压15分钟；4、出锅放入适量盐、味精、白胡椒粉，洒些香菜即可。

不会中毒，但是会影响口味，最好不要放。主料：牛肉辅料：虫草花、无花果干、火腿粒、姜片做法1、牛肉洗净，沸水去腥去血水后，用凉水冲洗一下；2、牛肉切块，与辅料一起放入炖盅内，虫草花只要几根就行，多了汤色发黑，虫草花用凉水洗一下，加咸鲜味，加入适量水；3、隔水蒸，大火烧开，小火蒸，牛肉2小时即可。

5，虫草花养生火锅怎么做

食材明细主料虫草花20克猪筒骨适量辅料红枣3个大葱适量花椒适量姜片适量史云生浓醇高汤4支其他口味火锅工艺数小时耗时普通难度虫草花养生火锅的做法步骤1虫草花用清水泡两分钟，清洗干净，再换干净的清水泡一会，大概10分钟左右就可以了。2猪筒骨洗净焯水。3焯过水的骨头洗干净上面的血沫。4把骨头放入锅中，加入红枣、大葱、花椒和姜片。红枣一般加2-3个就可以了，我今天加了5个，是因为开始加了两个大的，为了对比一下，又加了小的。5然后把虫草花和泡虫草花的汤一起倒入锅内，开始炖，水开后炖2个小时。6准备一点枸杞。7洗干净后加入锅里，再炖30分钟。8最后加入史云生的高汤底料。9可以吃啦，根据自己的喜好准备味碟，我们今天做了两种，一般的味碟用来蘸骨头，芝麻酱碟用来蘸羊肉片等，味道不错还养生，要不要也试试呢。

6，虫草花炒肉的做法虫草花炒肉怎么做好吃虫草

主料虫草花100g 木耳20克猪瘦肉100克辅料蒜2个食用油1大勺盐1/4小匙蚝油1大勺虫草花炒肉的做法步骤1. 将虫草花和木耳洗净，用水泡10－20分钟，沥干水份，木耳切开2. 将肉洗净切成肉条。3. 瘦肉条里加上1/4小匙盐，1大勺食用油拌匀，腌制几分钟。4. 热炒锅，倒入适量的油，将蒜拍碎放进锅内爆香，瘦肉条倒进锅内快速翻炒至变色后盛出备用。5. 炒锅内再倒入约2大勺油，将虫草花和木耳一起倒锅内翻炒。6. 中途加1大勺水进去继续炒，翻炒约3分钟后，将瘦肉条倒进去一起炒。7. 加入蚝油。8. 将蚝油翻炒均匀即可出锅。

虫草花炒肉的做法主料瘦肉100g新鲜虫草花200g辅料油适量盐适量青椒1个红椒1个蒜3瓣步骤1.买回来的虫草花去根蒂后放水里清洗干净。2.瘦肉切成肉丝，放少许的盐、生抽、淀粉抓匀后备用。3.青、红椒去籽洗净后切成条，蒜切成蒜丝备用。4.洗好的虫草花放入沸水锅里焯一下水后捞出控干水分备用。5.炒锅倒油烧热，下一半的蒜丝煸香。6.放入肉丝翻炒熟后盛出备用。7.另起锅倒油烧热，下剩下的蒜丝煸香。8.放入焯好水的虫草花翻炒翻炒。9.放入少量的盐调味。10.放入少量的盐调味。11.放入青红椒丝翻炒均匀后即可关火装盘。

7，求一云南本地特设菜

看你喜歡吃什麼哦，雞肉的話我覺得永平黃燜雞不錯，牛肉的話傣族的火燒乾巴不錯，豬肉的話就宣威火腿咯，其他的我覺得野生菌不錯，雲南的野生菌很出名哦。

过手米线材料：米线500克，豌豆凉粉300克，花生米50克，香菜20克，大蒜、青辣椒各30克，味精1克，芝麻油、精盐各8克，酸水50克。教您过手米线怎么做，如何做过手米线 1.香菜、辣椒捡洗干净，切成末。大蒜去皮，洗净后剁成茸。花生米焙香，捣成末。豌豆凉粉塌成泥。将香菜、辣椒、蒜泥、花生、精盐、味精、芝麻油、酸水、豆粉入盆拌匀成馅。 2.双手洗净，用右手抓一撮米线放在左手掌心，用筷子挑馅料放在米线中间，用右手拇指、食指和中指将米线裹缠包住馅心进食。过手米线的制作要领：米线使用干浆为好，有弹力，有韧性。

汽锅鸡！！！

清真酱牛肉色泽酱红，油润光亮。切片后保持完整不散，切面呈豆沙色，肌肉中的少量牛筋色黄而透明。食之咸淡适中，酥嫩爽口，是人们餐桌上理想的美味佳肴。制作方法： 1．主料：生牛肉100公斤。辅科：黄酱10公斤，食盐3公斤，桂皮250克，丁香250克，砂仁250克，大茴香500克。 2．加工方法①选料整理。选用不肥不瘦的新鲜牛肉，先用冷水浸泡，清洗淤血，用板刷将肉洗刷干净，剔除骨头。然后切成0．75—1公斤左右的肉块，厚度不超过40厘米，并放入清水中洗一次，按肉质老嫩分别存放。 ②调酱。锅内加入清水50公斤左右，稍加温后，放入食盐需用量的1／2和黄酱。煮沸1小时，撇去浮在汤面上的酱沫，盛入容器内备用。 ③牛肉装锅。先在锅底和四周垫上肉骨头，以使肉块不紧贴锅壁，然后按肉质老嫩将肉块码在锅内，老的肉块码在锅底部，嫩的放在上面，前腿、腔子肉放在中间。 ④酱制。肉块在锅内放好后，倒入调好的酱汤。煮沸后再加入各种配料，并用压锅板压好，添上清水，用旺火煮制4小时左右。煮制第1个小时后，撇去汤面浮沫，再每隔1小时翻锅1次。根据耗汤情况，适当加入老汤，使每块肉都能浸在汤料中。旺火煮制4小时之后，再用微火煨煮4小时，使香味慢慢渗入肉中。煨煮时，每隔1小时翻锅1次，使肉块熟烂一致。 ⑤出锅。出锅时要用特制的铁拍子，把肉一块一块地从锅中托出，并随手舀取锅内原汤冲洗后，将肉码在消过毒的屉盘上，冷却后即为成品。

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云南虫草价格多少钱一斤，现在虫草的价格是多少 2023-06-10 12:55 下一篇