虫草花川味，虫草花煲汤有喝功效
发布时间：2022-09-03 01:41
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虫草花煲汤有喝功效阴阳调和2，四川特色拌菜有什么川式拌菜一、椒麻味椒麻味是川菜中特有的一种味型，多用于制作凉菜。它具有咸麻醇鲜、味带清香的特点。按传统的调制方法，会用到椒麻糊，那是把花椒加小葱叶一……
1，虫草花煲汤有喝功效
2，四川特色拌菜有什么
川式拌菜一、椒麻味椒麻味是川菜中特有的一种味型，多用于制作凉菜。它具有咸麻醇鲜、味带清香的特点。按传统的调制方法，会用到椒麻糊，那是把花椒加小葱叶一起剁细而成的，其色泽有些偏黑。现在厨师制作此糊时，一般都不加花椒，而是直接把小葱叶绞成茸，然后加适量的藤椒油拌匀。菜例：椒麻桃仁主料：去皮核桃仁200克。辅料：红腰豆15克。调料：小葱茸15克，盐3克，味精1克，鸡汁1毫升，藤椒油20毫升。制法：1、把小葱茸纳盆，依次加盐、味精、鸡汁和藤椒油，搅匀即得到椒麻味料。2、把去皮核桃仁纳盆，与调好的椒麻味料一起拌匀，装盘时点缀制熟的红腰豆，即成。二、藤椒鲜辣味此味虽麻辣，但却很爽口，因为是在鲜椒味的基础上又加入了藤椒的麻香。调制此味时，提辣用的是小米椒油而非小米椒末，同时藤椒油的用量也大大增加了，以体现其特有的麻香风味。菜例：虫草花拌耳丝主料：熟猪耳100克，发好的虫草花200克。辅料：香菜节10克。调料：蒜末8克，味精1克，鸡精2克，生抽2毫升，辣鲜露5毫升，一品鲜酱油2毫升，美极鲜味汁2毫升，香醋2毫升，藤椒油25毫升，小米椒油15毫升，煳辣油10毫升。制法：1、把熟猪耳切成细丝，虫草花下到沸水锅里汆一水后，捞出来晾凉。2、拌菜盆放蒜末、味精和鸡精，再加放生抽、辣鲜露、一品鲜酱油、美极鲜味汁和香醋和匀，最后加藤椒油、小米椒油、煳辣油，调匀即成藤椒鲜辣味汁（图1～3）。3、把猪耳丝和虫草花放拌盆里，与调好的味汁一起拌匀，装盘后稍加点缀便好（图4）。三、鲜椒味鲜椒味主要突出的是小米椒的鲜辣风味，这种风味目前在冷热菜制作中都比较流行。调好这种口味，需在小米椒鲜辣味的基础上辅以其他蔬菜增香（如大蒜、韭菜、香菜和芹菜等），其味才更爽口。菜例：鲜椒牦牛掌主料：煮熟的牦牛掌300克。辅料：蒜末8克，小米椒末8克，香菜末6克。调料：盐1克，味精1克，鸡精2克，生抽3毫升，一品鲜酱油3毫升，辣鲜露3毫升，香醋2毫升，藤椒油5毫升，小米椒油20毫升。制法：1、把熟牦牛掌切成片。2、在拌菜盆里放蒜末、小米椒末、香菜末、盐、味精、鸡精、生抽、一品鲜酱油、辣鲜露和香醋先调匀，然后加入藤椒油和小米椒油，拌匀即成鲜椒味料（图1～3）。3、把牦牛掌片放拌菜盆里，与鲜椒味料充分拌匀后，装盘时加放少许的香菜末和小米椒末，即成。说明：1、小米椒油是取小米椒节和子姜入锅后，与色拉油一起炼成。2、在煮牦牛掌时，要加姜、葱、芹菜、香菜、花椒、胡椒等，这样才能去除其异味。四、豉香麻辣味这是在麻辣味的基础上突出豆豉的香味，多用于拌制川式凉粉等菜。菜例：川味凉粉主料：凉粉300克。辅料：芹菜花、花生碎、葱花各适量。调料：蒜末6克，盐3克，味精1克，鸡精1克，白糖粉2克，生抽6毫升，香醋5毫升，花椒粉2克，自制豆豉酱40克，油辣子10克，红油15毫升，熟芝麻1克。制法：1、把蒜末、盐、味精、鸡精、白糖粉和自制豆豉酱纳盆，加生抽、香醋、油辣子、花椒粉、红油和熟芝麻调匀后，便得到豉香麻辣味料2、把凉粉制成小条状，分装在小碗里，浇上豉香麻辣味料后，放上芹菜碎、花生碎和葱花即成说明：1、自制豆豉酱，是取阳江豆豉5盒、老干妈豆豉酱6瓶，一起装入搅拌机后，加适量的红油搅碎而成。2、在调制豉香麻辣味料时，醋不能放得过多，因为醋一多就变成酸辣味了，另外也压制了豆豉的香味。五、麻辣干香味同样是麻辣味，此味突出的是干香风味，这在川式凉菜的干拌菜一类更为常见。菜例：干拌肺片主料：白卤牛肉100克，白卤牛板肚150克。调料：二荆条辣椒粉10克，朝天椒粉5克，盐1克，味精1克，鸡粉2克，白糖粉1克，花椒粉4克，熟芝麻3克，盐炒花生8克。制法：1、把盐炒花生用手摇粉碎机先打细，与二荆条辣椒粉、朝天椒粉、花椒粉、盐、味精、鸡粉、白糖粉和熟芝麻一同放入拌盆，拌匀便成麻辣干拌料（图1、2）2、把卤牛肉和卤牛板肚切成片，纳盆后与麻辣干拌料一起拌匀，装盘后稍加点缀即成。说明：调料中所用到的二荆条辣椒粉、朝天椒粉和花椒粉，最好是自制，这样才能保证其纯正的麻辣味和香味。制作方法是，把辣椒和花椒分别入热锅里焙香，晾凉以后再用机器打碎，即成。
3，为什么坐川航的飞机不管是头等舱还是商务舱吃的喝的都是很
四川航空的网红飞机餐真的不是浪得虚名，有网友甚至为了吃他们家的飞机餐而选择川航。飞机起飞后饮料矿泉水先走一波，20分钟后饭来了，搭配的还有小零食水果面包什么的。在机上餐食综合得分上，川航也是排名内地航空公司的首位。费胖从川航方面拿到的最新消息，2017年，川航的餐食将更加逆天，什么香肠腊肉、虫草花炖乌鸡汤、酸菜鸡丝米线等多道新春航空餐陆续上市。这些菜品真的只有四川吃货的脑壳才想得出来 我记得有一次从拉萨飞重庆，飞机刚起飞20分钟稳定在空中，帅气的空少就过来问：“豆奶需要吗？”当时就觉得川航的饮料居然都这么有川味，还有串串火锅的好搭档豆奶。那么有串串吗？果真，喝完饮料，空少小哥哥又来了：“请问要不要试试我们的串串？””我们还有冒菜、担担面，请问您有什么需要的？” 吃完之后又是一波饮料，难怪网友说每逢川航胖三斤，一盒不行来两盒，吃到你都怀疑你是不是在饭店里而不是飞机上。四川航空以喂胖乘客为己任，让乘客空着腹上机，扶着腰下机。关于川航，坊间还有个可怕的传闻，即“每逢川航胖十斤”。大家都说川航的飞机餐很好吃，实际上就国内而言，各家航空公司的飞机餐各有特色，而川航可以说是用心所在的一家航空公司，至少在用餐方面是如此。在之后的旅行里，只要有川航，一定是优先选择。在飞机上吃美食：担担面，烤玉米，老干妈，冒菜，菠萝咕咾鱼，小炒肉，牛肉干，宫爆虾球，酸梅汤等等。
4，孕妇能吃虫草花吗
四川航空的网红飞机餐真的不是浪得虚名，有网友甚至为了吃他们家的飞机餐而选择川航。飞机起飞后饮料矿泉水先走一波，20分钟后饭来了，搭配的还有小零食水果面包什么的。在机上餐食综合得分上，川航也是排名内地航空公司的首位。费胖从川航方面拿到的最新消息，2017年，川航的餐食将更加逆天，什么香肠腊肉、虫草花炖乌鸡汤、酸菜鸡丝米线等多道新春航空餐陆续上市。这些菜品真的只有四川吃货的脑壳才想得出来 我记得有一次从拉萨飞重庆，飞机刚起飞20分钟稳定在空中，帅气的空少就过来问：“豆奶需要吗？”当时就觉得川航的饮料居然都这么有川味，还有串串火锅的好搭档豆奶。那么有串串吗？果真，喝完饮料，空少小哥哥又来了：“请问要不要试试我们的串串？””我们还有冒菜、担担面，请问您有什么需要的？” 吃完之后又是一波饮料，难怪网友说每逢川航胖三斤，一盒不行来两盒，吃到你都怀疑你是不是在饭店里而不是飞机上。四川航空以喂胖乘客为己任，让乘客空着腹上机，扶着腰下机。关于川航，坊间还有个可怕的传闻，即“每逢川航胖十斤”。大家都说川航的飞机餐很好吃，实际上就国内而言，各家航空公司的飞机餐各有特色，而川航可以说是用心所在的一家航空公司，至少在用餐方面是如此。在之后的旅行里，只要有川航，一定是优先选择。在飞机上吃美食：担担面，烤玉米，老干妈，冒菜，菠萝咕咾鱼，小炒肉，牛肉干，宫爆虾球，酸梅汤等等。
5，虫草花的功效
有补肺肾、止咳嗽、益虚损、扶精气之功，适用于肺肾两虚，精气不足，阳 痿遗精，咳嗽气短，自汗盗汗，腰膝酸软，劳嗽痰血等。
6，川菜肉类的做法大全
川菜菜谱15款肉类最受欢迎的川味吃法~一、米椒跳水蛙原料：牛蛙500克、红小米辣圈100克、泡椒丝100克、子姜丝80克、鲜花椒10克、葱花5克、盐、姜葱汁、味精、鸡粉、胡椒粉、湿淀粉、鲜汤、菜油、香料油各适量 做法：1.把牛蛙宰杀治净，斩成小块并加盐、姜葱汁和湿淀粉腌好味，随后放入四成热的油锅滑熟了待用。 2.锅里放菜油烧热，下红小米辣圈、泡椒丝、鲜花椒和子姜丝先炸香，等到掺鲜汤并放盐、味精、鸡粉和胡椒粉调好味以后，下滑熟的牛蛙稍煮，出锅装盘撒上葱花。 3.锅里放香料油烧热，下鲜青花椒炝香后，出锅倒在盘中牛蛙上面，即成。 二、虫草花拌海参原料：涨发好的海参150克虫草花50克小葱节50克小米椒末10克蒜米15克美极鲜10毫升辣鲜露5毫升香醋5毫升盐、鸡粉、白糖、香油各适量 做法：1.把涨发好的海参切成丝，干虫草花则用热水涨发好了备用。 2.把海参丝和虫草花纳盆，加入小米椒末、蒜米、小葱节、美极鲜、辣鲜露、盐、鸡粉、白糖、香醋和香油，拌匀即可装盘上桌。三、啤酒口福鲶鱼原料：净鲶鱼肉500克、黄瓜条100克、干辣椒节30克、红小米辣10克、大蒜瓣20克、野山椒5克、蒜苗节5克、火锅底料50克、青花椒10克、啤酒250毫升、香菜叶、盐、料酒、姜葱汁、味精、鸡粉、湿生粉、鲜汤、化猪油、色拉油各适量 做法：1.把净鲶鱼肉斩成大块，加盐、料酒和姜葱汁腌一会儿后，再加入湿淀粉拌匀了上浆。 2.锅里放化猪油烧热，投入大蒜瓣和红小米辣先煸香，再放入火锅底料和野山椒炒匀，随后掺鲜汤并倒入啤酒，烧开后下鲶鱼肉，其间放盐、味精和鸡粉调好味，等到勾薄芡并撒入蒜苗节以后，出锅盛入垫有黄瓜条的盘里。 3.另锅放少许的色拉油烧热，投入干辣椒节和青花椒炝香以后，倒在装鲶鱼的盘内，最后点缀些香菜叶，即成。 四、金牌蒜香翅原料：鸡中翅10个、熟玉米粒100克、干辣椒节10克、葱节15克、蒜泥50克、吉士粉、蒜香粉、干生粉、糯米粉、盐、料酒、味精、鸡粉、色拉油各适量 做法： 1.把鸡中翅纳盆，加入盐、料酒、味精、蒜泥等拌匀腌3小时，等拣出来搌干水以后，再加入蒜香粉、吉士粉、干生粉和糯米粉拌匀。另把熟玉米粒也加入干生粉和吉士粉拌匀待用。 2.锅里放色拉油烧至五成热时，下鸡中翅炸至表面金黄且内熟，捞出来沥油后，下玉米粒炸至酥脆。 3.另锅放少许的底油，下干辣椒节和葱节炝香以后，放入鸡中翅和玉米粒翻炒匀，等到加盐、味精和鸡粉调好味，便出锅装盘。 五、干锅仔兔原料：仔兔肉、方竹笋节、盐、料酒、干淀粉、豆瓣酱、香辣酱、花椒油、香油、香菜叶做法：1.把仔兔肉先斩成块，加盐、味精和料酒腌一会儿，再放入少许干淀粉拌匀2.待投入五成热的油锅炸熟以后，捞出来沥油，另把方竹笋节下锅稍炸后捞出待用。 3.锅里放色拉油烧热，下豆瓣酱、糍粑海椒、香辣酱和香料粉先炒香出色，掺适量的鲜汤并放入炸好的兔肉和方竹笋继续翻炒4.等锅里的汁水收干时，放入盐、料酒、花椒油和香油调好味5.出锅装盘时点缀上香菜叶，即成。 六、绝味香干主料：攸县香干500克，五花肉片50克，老干妈50克，蒜片30克，肉燕片50克，高汤300克 调料：A料：辣妹子15克，李锦记蚝油20克，红油50克，龙牌酱油5克B料：白酒2克，胡椒粉5克，蒸鱼豉油15克，王守义十三香10克， 做法： 1将香干斜刀成0.5厘米厚的片，锅烧开水，焯水，投入高汤中浸泡待用。 2净锅上小火入色拉油50克，煸香五花肉片，下A料煸出香味，倒入浸泡的高汤和香干，入B料，小火煨至汤开20秒下入肉燕，端离火口，浸泡20分钟。 关键：香干选材要嫩，靠浸泡入味，很适合批量做法。 七、铁板鲫鱼主料：鲫鱼250克 辅料：猪肉(肥瘦)50克调料、姜10克,大蒜（白皮）10克,大葱5克,白砂糖5克,料酒5克,干椒段，豆瓣酱15克,酱油10克,味精2克,醋10克,植物油40克 做法：1.将鲫鱼去鳞、腮及内脏，洗净后立即将鱼抹干； 2.在鱼身两面划几刀，刀口深达鱼骨； 3.油锅放植物油加热，油将沸时放入鲫鱼，待两面金黄时取出鱼； 4.原锅中放入生猪肉末炒散后，加入豆瓣酱、干椒段、姜蒜末，炒几下，将鱼重新放入，加入料酒、酱油、白糖，并加一些清水（以淹没鱼身为度），用微火烧炖，直至汁将尽时，盛入盘内； 5.将葱、味精、醋搅匀，浇在鱼身上即成。要诀：炸鱼时，切忌过火、炸焦，油炸时间不宜过长，以免在高温油炸过程中产生有毒物质。 八、木桶牛肉原料：牛腱子肉1千克，油炸蒜瓣30克。 调料：香菜叶、葱花各1克，红尖椒块20克，姜片、蒜片各5克，卤水2千克,味精7克,鸡精1克，蚝油2克，湖南辣椒酱5克，阿香婆辣酱5克，湿淀粉2克，香油、红油各1克，花生油20克，高汤500克。 做法：1.牛腱子肉用清水浸泡1小时，控干水分入烧开的卤水中小火卤1.5小时至熟，2.取出250克卤好的牛腱子肉切长3厘米、宽2.5厘米、厚0.5厘米的片。 3.锅内放入花生油，烧至七成热时放入红尖椒块、姜片、蒜片、湖南辣椒酱、阿香婆辣酱小火煸香，入牛腱子肉片、蒜瓣、高汤小火焖5分钟，4.用味精、鸡精、蚝油调味，用湿淀粉勾芡，淋香油、红油出锅装入木桶内，撒香菜叶、葱花点缀。 九、芙蓉酸辣虾主料：鲜虾仁250克，鸡蛋2个。 调料：A料：啤酒30克，葱姜汁10克B料：姜粒10克，青豆30克，火腿丁20克，肉燕丁20克，青红小米辣各15克 C料：盐2克，辣妹子5克，胡椒粉3克，白醋6克，蚝油5克，酱油1克，蒸鱼豉油3克，鸡汁3克 做法： 虾仁治净，入A料泡2分钟，展干水份，上浆，滑油七成熟；鸡蛋绞碎，加水倒入窝型器皿中蒸成半盘水蛋。锅上火，入油，下B料，放入虾仁，C料调味，收汁，勾薄芡，出锅盖在水蒸蛋上即可。 十、铁板海香菇主料：海香菇350克，水发鱿鱼须50克，脆笋30克，五花肉片20克。A料：青蒜苔50克，姜片10克，青红小米椒各25克。 调料：啤酒100克B料：料酒3克，辣妹子5克，蚝油3克，红油10克，味精2克，蒸鱼豉油2克，白醋10克，胡椒粉5克 做法：1.海香菇自然解冻，洗净，改斜刀片，鱿鱼须改刀成段2.加啤酒浸泡5分钟，锅上火将水烧开，烹入料酒，将海香菇、水发鱿鱼须焯水沥水。3.脆笋炒好垫铁板上，待用；过上火入油，加五花肉片翻炒煸出香味，放入A料继续煸炒4.加入B料，带点薄芡，淋香油出锅倒入铁板。十一、椰果宫爆虾主料：虾20只。 辅料：北杏仁25粒。 调料：色拉油30克、盐2克、醋5克、葱10克、姜片6克、蒜片5克、花椒30粒、干辣椒5个、料酒5克、生抽15克、水淀粉30克、高汤50克、白糖5克、煳辣油20克。 做法：1.将油倒入锅中，凉油即倒入大杏仁，小火慢慢加热，直到杏仁微微变色，捞出备用； 2.小火将花椒放入，到花椒颜色变深，出香味，捞出不用； 3.油稍凉放入剪成小段的辣椒； 4.辣椒颜色稍微变深，马上放入葱段姜片蒜片出香味； 5.倒入虾球开大火炒匀； 6.倒入调料汁(生抽15克、醋5克、白糖5克、水淀粉30克、老汤或水50克、盐2克，全部倒入一小碗中拌匀)，迅速翻炒至汁浓，倒入大杏仁炒匀，起锅淋入煳辣油转入盘中即可。 十二、烤煸绍子松茸主料：鲜松茸200克 辅料：去皮五花肉50克、辣椒条30克、葱白（段）20克。 调料：酱油3克、橄榄油20克、黑胡椒2克、葱油20克。做法： 1.将新鲜松茸小心用水洗净，根部有泥土的地方用刀轻轻刮去，沥干；2.将松茸整理； 3.将松茸放入蒸烤碗，在松茸表面刷上一层橄榄油； 4.烤箱预热180度，将蒸烤碗扣上放入烤箱，上下火烤10分钟左右，闻到松茸香味即可； 5肉丁腌码入味用7成油温炸熟； 6.净锅上火入油炙锅，留少量余油放入辣椒条、葱段、肉丁，迅速转入烤松茸调味起锅装盘。 十三、腊味红腰豆主料：红腰豆300克 辅料：腊肉100克、蒜苗丁30克。 调料：蒜片20克、油炸辣椒10克、味精3克。 做法：1.腊肉洗净下锅煮熟，取出晾凉； 2.将腊肉切1厘米见方小丁备用； 3.炒锅洗净上火入少许菜油，下腊肉中火煸炒至透明出油； 4.放蒜片爆香，再放裹蛋清淀粉酥炸的红腰豆； 5.迅速投入油炸干辣椒、蒜苗丁断生起锅装盘； 十四、番茄炖牛肉丸子主料：鲜黄牛肉茸500克 辅料：番茄200克、藕100克、芹菜50克、 调料：料酒10克、盐5克、黑胡椒粉4克、老抽10克、淀粉20克、鸡精6克、葱姜汁30克、花椒水30克。 做法：1.牛肉茸里加料酒、盐、淀粉、黑胡椒粉、鸡精、少许老抽，慢慢往肉馅中加入葱姜汁、花椒水，并朝一个方向搅动。搅至肉馅有弹性，再加水，再搅； 2.如此4次，待肉馅粘稠又有弹性。每次加水都要少，要分几次加。 3.藕去皮切成碎末，芹菜取芹菜杆切小粒，姜切碎末一起拌入打上劲的牛肉茸； 4.锅中放清水，放两片姜，烧开； 5.水开后转中小火，取牛肉馅在手中，从虎口挤出成丸状，（如果做不好这个动作，那么可以用勺子挖一个牛肉丸量的牛肉馅，往手心摔打，摔一下用勺子刮起，再摔入手心，直到成丸子形状）； 6.用勺子刮取放入水中，牛肉丸会受热成型； 7.全部丸子做好放入锅中，煮开后，撇去浮末，继续煮五分钟； 8.番茄洗净切成块状； 9.放入锅中，继续煮两分钟； 10.放盐和鸡精调好味道，撒香菜即可。 十五、香菇茅台鸡主料：土公鸡肉（带骨）650克 辅料：青笋200克（去皮）、鲜香菇100克。 调料：猪油150克、高汤750克、八角（大料）15克、茅台酒30克、味精5克、鸡精5克、黑胡椒5克、复制红酱油5克、花椒油3克、葱油30克。 做法:1.将土公鸡.杀.后改刀成3厘米见方的块，入清水泡去血水捞出备用； 2.青笋（莴笋）洗净去皮切小块，放沸水锅中断生，捞出，凉水冲透保色； 3.锅上火放猪油烧至六成热，放入大料小火煸香，加入鸡肉、茅台酒翻炒； 4.鸡肉炒至变色时加入复制红酱油、白糖、葱、姜等翻炒均匀，加入适量的鸡汤中转小火慢烧； 5.烧至鸡肉九成熟时加入香菇、青笋，调味，大火收汁； 6.待汁水浓稠起锅盛入煲内即可。
7，虫草花无花果可以一齐煲汤有咩功效
你说的这两种属于中药类,中药都是调理型无任何副作用,可以一起煲,吃一次两次是看不出效果的你说的这两种属于中药类，中药都是调理型无任何副作用，可以一起煲，吃一次两次是看不出效果的
8，虫草花和什么菜炒好吃
虫草花龙骨汤材料虫草花10克 芡实20颗 枸杞30颗 干贝10粒 甜玉米1根 腔骨500克 盐1/2茶匙（3克）做法1）把腔骨用清水冲净。将虫草花，芡实和枸杞泡入清水中，约2分钟后，洗净沥干备用。甜玉米去皮，去须后洗净，切成小块。2）把腔骨放入汤煲中，加入足量的清水，不要盖盖子，大火加热，几分钟后，用勺子撇去浮沫，放入虫草花，芡实，枸杞和干贝，转小火煲1小时。3）放入玉米块后，再继续用小火煲1个半小时，加入盐即可。
9，虫草花怎么吃好
1.开水冲泡这是最简单直接的方法，开水冲泡后几分钟后便可直接引用，反复冲泡直到泡出的水色变淡为止，最后再将虫草花放嘴里咀嚼吞下。2.炖汤炖汤前，要先将虫草花洗净，浸泡一小时，再将虫草花和瘦肉（或是老水鸭和乌鸡）一起清炖做汤，口感爽而不腻，味道不错且无副作用，家人都可放心食用，体质虚弱的朋友更可以尝试一番。3.炒菜虫草花可以和虾仁百合一起闷炒；还可以和响螺一起用文火慢慢煲；喜欢吃辣的朋友还可以在虫草花中放点辣味和瘦肉翻炒，那诱人的香味一定让你不舍离去。
10，虫草花怎么弄汤吃
可炒菜：虫草花味道及其鲜美，干品用水焯过之后可以直接炒菜可煲汤：虫草花可以和排骨等肉类一起煲汤也可以直接食用：干品的虫草花也是可以直接食用的，纯天然的虫草花味道闻起来比虾条薯片等膨化食品还要鲜美，并且无任何添加剂，任何农药防腐剂等添加剂都会影响虫草花的生长，所以虫草花是可以直接食用的注意事项虫草花焯水或煲汤最好不要超不过10分钟，超过的话可能会氧化发黑，属于正常现象虫草花的味道特别鲜美，但是别不是因为添加剂，而是本身就是这个味道，属纯天然的味道虫草花最好不要清洗，上面的分是属于孢子粉，营养成分含量是比较高的
11，虫草花怎么弄才好吃
买点排骨跟虫草花一起炖汤就可以了，最好用炖锅，炖个2-3小时。"虫草花炖野水鸭"既简单又不失为一道滋补的汤品，材料选用一只野水鸭约一斤左右，买的时候叫店家代为宰杀，回家清洗干净即可使用，外加少许虫草花用冻水浸开，沥干水分备用，加上二两左右的瘦肉，姜片少许，至于水量视乎人数而定，通常这样搭配四至五个人为适宜。如果人数增加可适当增加汤料的分量。先用猛火煲滚，再转用文火煲三小时左右，调好味，便大功告成。一家几口围桌而饮，正如口头禅所说“先饮头啖汤，人生好健康”。汤醇入口，不亦乐乎！
1虫草花百合煲鹧鸪
在干燥的冬日，既要注重温补又要润肺气，虫草花百合煲鹧鸪就有此效。
材料：虫草花40g、百合45g、鹧鸪2只、猪瘦肉200g、生姜3片。
烹制：虫草花不需漂洗，百合洗净；鹧鸪宰洗净，置沸水中稍滚片刻再洗净（即“飞水”）；猪瘦肉洗净后一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升，武火煲沸后，改文火煲约两小时便可。
2虫草花煲瘦肉汤
切片猪肉2两，虫草6条，红枣，桂圆，枸杞，姜两片，炖两小时，关火前放少许盐。
虫草，增加免疫力，滋阴补肾。
肉类中，鸡肉补，猪肉性平，所以一般做完手术后，或者发烧的时候都不适合吃鸡肉。
3虫草花乳鸽汤
配方】
冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，(花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成。)生姜1片。
【功效】
补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。
【制作】
乳鸽去毛，洗净，冬虫夏草，生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。
4虫草花水鸭汤
材料：虫草花40克、水鸭1只、生姜3片。
烹制：虫草花不需漂洗；水鸭宰洗净，去脏杂、尾部（或请售者处理好），切块状，置沸水中稍滚片刻，再洗净（即“飞水”）。一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用，水鸭可捞起拌入酱油佐餐用。
5水鱼虫草花汤
〔原 料〕水鱼1只（约重500克），虫草花20克，鲜藕节50克。
〔做 法〕将水鱼剖腹去头及内脏，切块，与冬虫夏草、鲜藕节一起放入砂锅内，加水适量，用文火炖1小时，加入调料即可饮汤食肉。
〔功 效〕滋阴清热，固冲止血。方中水鱼、冬虫夏草滋补肝肾，养阴清热。配藕节增其止血之功。
〔适应症〕适用于阴虚血热引起的崩中漏下及虚劳骨蒸、腰酸腿软、遗精早泄。
5虫草花煲鸡汤
主 料： 虫草花 鸡肉 党参 枸杞
辅 料： 姜 盐
原 料：鸡一只，虫草花三钱，党参，杞子，姜两片
做 法：
1,鸡洗干净，用少许盐搓洗一下鸡皮，脚，洗干净，斩大件，飞水，再洗干净待用。
2,党参洗净切成一条切成两段，杞子，虫草花洗干净，姜切成片。
3,沙锅里放适量的清水，把鸡，其他用料全部放入锅中，大火烧开水，中火煲十分钟，再转小火煲二小时用盐调味即可。
