雪豆虫草花，雪豆有何功效

发布时间：2022-08-27 05:22 编辑：网络点击：445

1，雪豆有何功效雪豆有和中下气，利小便，解疮毒的功效，可治霍乱转筋，脚气，痈肿等疾病。2，雪豆怎么炒好吃啊蒜香雪豆的做法主料：雪豆100克、蒜10克、虫草花15克、花生油10克。辅料：盐1克、酒6克、……

1，雪豆有何功效

雪豆有和中下气，利小便，解疮毒的功效，可治霍乱转筋，脚气，痈肿等疾病。

雪豆虫草花

2，雪豆怎么炒好吃啊

蒜香雪豆的做法主料：雪豆100克、蒜10克、虫草花15克、花生油10克。辅料：盐1克、酒6克、生粉2克、鸡粉0.5克。1、蒜香雪豆。2、盐、酒、生粉，鸡粉放一起，加入一点点的清水，调好待用。3、取锅烧热，下花生油爆香蒜末，下虫草花（提前用泡透，用微波炉高火2分钟）炒一会。4、倒入撕去筋络的雪豆快速翻炒1分钟，颜色转油绿，倒入开好的调味水。5、再快速翻炒均匀，让雪豆全粘上调味芡汁，即可关火。6、蒜香雪豆就做好了。

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3，蔬菜种类大全蔬菜有哪些种类

下面具体的给大家总结一下关于蔬菜种类的一些内容，希望大家能够喜欢。蔬菜种类类别主要品种别名根菜类萝卜葖、芦菔、莱菔胡萝卜红萝卜、黄萝卜、丁香萝卜、药性萝卜、番萝卜、芜菁蔓菁、圆根、盘菜芜菁甘蓝洋蔓菁、洋疙瘩、洋大头菜根菾菜红菜头、紫菜头美洲防风欧防风芹菜萝卜、蒲芹萝卜牛蒡东洋萝卜、蝙蝠刺、大力子根芹菜根洋芹菜、球根塘蒿婆罗门参西洋牛蒡、蒜叶婆罗门参山葵黑婆罗门参菊牛蒡、鸦葱薯芋类马铃薯土豆、山药蛋、洋芋、地蛋、荷兰薯、爪哇薯姜生姜、黄姜芋芋头、芋艿、毛芋魔芋磨芋、蒟蒻山药薯蓣、白苕、脚板苕、山薯、大薯、佛掌薯甘薯红薯、白薯、地瓜、番薯、红薯豆薯地瓜、凉薯、沙葛、新罗葛葛菊芋洋姜、鬼子姜菜用土圞儿香芋、美洲土圞儿蕉芋蕉藕、姜芋、食用美人蕉、食用莲蕉草石蚕螺丝菜、宝塔菜、甘露儿、地蚕葱蒜类韭草钟乳、起阳草、懒人菜、韭黄大葱木葱、汉葱洋葱葱头、圆葱大蒜胡蒜、蒜蒜薹蒜苔蒜苗蒜黄、青蒜分葱四季葱、菜葱、冬葱胡葱蒜头葱、瓣子葱、火葱、肉葱细香葱四季葱、香葱、蝦夷葱韭葱扁葱、扁叶葱、洋蒜苗楼葱龙爪葱、龙角葱蕹藠头、藠子、莱芝白菜类大白菜结球白菜、黄芽菜、包心白菜普通白菜白菜、小白菜、青菜、油菜乌塌菜榻菜、塌棵菜、榻地菘、黑菜菜薹菜心、绿菜薹、菜尖薹菜紫菜薹红菜薹芥菜类茎芥茎瘤芥、青菜头、菜头、包包菜、羊角菜、菱角菜抱子芥、儿菜、娃娃菜笋子芥、棒菜叶芥青菜、苦菜、春菜、辣菜、雪里蕻根芥辣疙瘩、冲菜、芥头、大头菜、疙瘩菜薹芥甘蓝类结球甘蓝洋白菜、卷心菜、包心菜、椰菜、莲花白、包包白、圆白菜、茴子白球茎甘蓝苤蓝、菘、玉蔓菁、芥蓝头、擘蓝花椰菜花菜、菜花青花菜木立花椰菜、意大利花椰菜、嫩茎花椰菜、绿菜花、西兰花芥蓝白花芥蓝抱子甘蓝芽甘蓝、子持甘蓝羽衣甘蓝绿叶甘蓝、菜用羽衣甘蓝、叶牡丹、花包菜叶菜类菠菜菠稜菜、赤根菜、角菜、波斯草莴苣千金菜、莴笋、生菜、青笋、莴苣笋、莴菜、油麦菜、莜麦菜芹菜芹、药芹、苦堇、堇葵、堇菜、旱芹蕹菜空心菜、竹叶菜、通菜、藤菜、蓊菜苋菜米苋、赤苋、刺苋、青香苋、苋叶菾菜莙荙菜、牛皮菜、厚皮菜、光菜、叶甜菜菊苣欧洲菊苣、苞菜、吉康菜、法国莒荬菜冬寒菜冬苋菜、冬葵、葵菜、滑肠菜落葵木耳菜、软浆叶、软姜子、染浆叶、胭脂豆、豆腐菜、藤菜、紫果菜茼蒿蒿子秆、大叶茼蒿、蓬蒿、春菊芫荽香菜、胡荽、香荽茴香小茴香、香丝菜、结球茴香、鲜茎茴香、甜茴香菊花脑菊花叶、黄菊籽、路边黄、黄菊仔荠菜护生草、菱角菜、地米草、扇子草菜苜蓿草头、金花菜、黄花苜蓿、刺苜蓿、南苜蓿、黄花草子番杏新西兰菠菜、洋菠菜、夏菠菜、白番苋、海滨莴苣、宾菜、蔓菜苦苣花叶生菜、花苣紫背天葵血皮菜、紫背菜、红凤菜、观音苋、双色三七草罗勒毛罗勒、九层塔、零陵香、兰香草、光明子、省头草马齿苋马齿菜、长命菜、五行草、瓜子菜、马蛇子菜紫苏荏、赤苏、白苏、香苏、苏叶、桂荏、回回苏榆钱菠菜食用滨藜、洋菠菜、山菠菜、山菠薐草薄荷山野薄荷、蕃荷菜莳萝土茴香、草茴香、小茴香鸭儿芹鸭脚板、三叶芹、山芹菜、野蜀葵、三蜀葵、水芹菜蕺菜鱼腥草、蕺儿根、侧耳根、狗帖耳、鱼鳞草、菹菜蒲公英黄花苗、黄花地丁、婆婆丁、蒲公草马兰马兰头、红梗菜、紫菊、田边菊、马兰菊、鸡儿肠、竹节草香芹菜荷兰芹、洋芫荽、欧芹、法国香菜、旱芹菜珍珠菜角菜、白苞蒿、山芹菜、珍珠花菜、甜菜子、鸭脚艾、乳白艾瓜类黄瓜王瓜、胡瓜冬瓜东瓜节瓜毛瓜南瓜中国南瓜、倭瓜、番瓜、饭瓜笋瓜印度南瓜、玉瓜、北瓜西葫芦美洲南瓜、蔓瓜、白瓜、香瓜越瓜白瓜、脆瓜、酥瓜、梢瓜菜瓜蛇甜瓜、老羊瓜、酱瓜丝瓜圆筒丝瓜、蛮瓜、水瓜、棱角丝瓜、胜瓜苦瓜凉瓜瓠瓜扁蒲、葫芦、蒲瓜、夜开花、瓠子佛手瓜洋丝瓜、合掌瓜、菜肴梨、瓦瓜、万年瓜、拳头瓜蛇瓜蛇豆、蛇丝瓜、长豆角茄果类番茄西红柿、番柿、柿子、洋柿子茄子落苏辣椒海椒、辣子、辣角、番椒青椒大椒、灯笼椒、柿子椒、彩色甜椒、甜椒酸浆红姑娘、洋姑娘、灯笼草、洛神珠豆类菜豆四季豆、芸豆、芸扁豆、豆角、刀豆、敏豆、玉豆、油豆长豇豆长豆角、豆角、带豆、裙带豆菜用大豆毛豆、枝豆豌豆青斑豆、麻豆、青小豆、荷兰豆、淮豆、留豆、金豆、麦豆、回回豆、甜豌豆蚕豆胡豆、佛豆、寒豆、罗汉豆扁豆峨眉豆、沿篱豆、眉豆、肉豆、龙爪豆莱豆金甲豆、科马豆、荷豆、玉豆、雪豆、洋扁豆、白豆、状元豆、棉豆、荷包豆刀豆大刀豆、关刀豆、洋刀豆多花菜豆红花菜豆、大白芸豆、大花芸豆、看花豆四棱豆翼豆、翅豆、四角豆、杨桃豆、热带大豆、四稔豆藜豆黧豆、黎豆、猫猫豆、毛毛豆、毛胡豆、毛狗豆、小狗豆、狸豆、八升豆、狗爪豆水生蔬菜莲藕莲、藕、荷茭白茭瓜、茭笋、菰首慈姑剪刀草、燕尾草水芹刀芹、楚葵、蜀芹、紫堇、蕲荸荠马蹄、地栗、乌芋、凫茈菱菱角、龙角、水栗豆瓣菜西洋菜、水田芥、水蔊菜芡实鸡头米、鸡头、水底黄蜂莼菜马蹄草、水葵、水荷叶、湖菜、露葵蒲菜香蒲、甘蒲海带江白菜、昆布紫菜多年生及杂类蔬菜笋用竹竹笋芦笋石刁柏、龙须菜黄花菜萱草、金针菜百合夜合、中篷花香椿香椿树、红椿、椿花、椿甜树枸杞枸杞菜、枸杞头、枸杞芽蘘荷阳霍、野姜、蘘草、茗荷、苴蓴菜蓟朝鲜蓟、洋蓟、荷兰百合、法国百合辣根西洋山萮菜、山葵萝卜食用大黄原叶大黄、圆叶大黄黄秋葵秋葵、羊角豆桔梗地参、四叶菜、绿花根、铃铛花、沙油菜、梗草、道拉基蕨蕨菜、蕨苔、龙头菜、蕨儿菜鹿蕨菜乾苔发菜、头发菜、石发蒌蒿芦蒿、水蒿、香艾蒿、小艾、水艾薇菜野豌豆，大巢菜，斑矛架，、野苕子车前草车轮菜、牛舌菜、蛤蟆衣食用菊甘菊、臭菊玉米笋玉笋、多穗玉米、珍珠笋、番麦笋嫩玉米菜玉米、菜苞谷、青玉谷、御麦糯玉米中国玉米、糯苞谷甜玉米甜苞谷、甜玉蜀黍、菜玉米食用菌香菇香蕈、冬菇、花菇双孢蘑菇蘑菇、白蘑菇、双孢菇、洋菇、褐蘑菇、棕色蘑菇糙皮侧耳平菇、北风菌、青蘑、桐子菌草菇兰花菇、美味包脚菇、秆菇、麻菇、中国蘑菇金针菇毛柄金钱菇、冬菇、朴菇、朴菰黑木耳木耳、光木耳、云耳银耳白木耳、雪耳猴头菇猴头蘑、刺猬菌毛头鬼伞鸡腿蘑、鸡腿菇姬松茸巴西蘑菇、巴氏蘑菇茶薪菇杨树菇、柱状田头菇、柳环菌、茶树菇真姬菇玉蕈、斑玉蕈、蟹味菇、胶玉蘑、鸿喜菇、海鲜菇灰树花贝叶多孔菌、云蕈、栗蘑、舞茸、莲花菌、千佛菌滑菇珍珠菇、光帽鳞伞、滑子蘑刺芹侧耳雪茸、干贝菇、杏鲍菇白灵侧耳白灵菇阿魏侧耳阿魏菇盖襄侧耳台湾平菇、鲍鱼菇毛木耳竹荪长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪肺形侧耳姬菇、秀珍菇、小平菇金顶侧耳榆黄蘑、玉皇菇大球盖菇长根菇大杯蕈猪肚菇洛巴伊口蘑金福菇北冬虫夏草蛹虫草牛肝菌松茸鸡枞羊肚菌榛蘑蜜环菌鸡油菌红菇口蘑蒙古口蘑青冈菌离褶伞一窝鸡芽苗菜绿豆芽绿豆芽幼芽黄豆芽黄豆幼芽黑豆芽黑豆幼芽青豆芽青豆幼芽红豆芽红豆幼芽蚕豆芽蚕豆幼芽红小豆苗红小豆幼芽豌豆苗豌豆幼芽花生芽花生幼芽苜蓿芽苜蓿幼芽或幼苗小扁豆芽小扁豆幼芽或幼苗萝卜芽萝卜芽幼苗菘蓝芽菘蓝幼芽或幼苗沙芥芽沙芥幼芽或幼苗芥菜芽芥菜幼芽或幼苗芥蓝芽芥蓝幼芽或幼苗白菜芽白菜幼芽或幼苗独行菜芽独行菜幼苗香椿苗香椿幼苗向日葵芽向日葵幼芽荞麦芽荞麦幼苗胡椒芽胡椒幼芽或幼苗紫苏芽紫苏幼芽或幼苗水芹芽水芹幼苗小麦苗小麦幼苗胡麻芽胡麻幼芽或幼苗蕹菜芽蕹菜幼苗芝麻芽芝麻幼芽或幼苗黄秋葵芽黄秋葵幼苗花椒脑花椒嫩芽芽球菊苣菊苣芽球苦苣芽苦苣幼芽或幼苗佛手瓜稍佛手瓜幼稍辣椒尖辣椒幼稍豌豆尖豌豆幼稍草芽草芽幼嫩假茎碧玉笋黄花菜幼嫩假茎

雪豆虫草花

4，虫草花的功效与作用是什么

5，雪豆是什么东西

豌豆又名雪豆，既可作蔬菜炒食，子实成熟后又可磨成豌豆面粉食用。因豌豆豆粒圆润鲜绿，十分好看，也常被用来作为配菜，以增加菜肴的色彩，促进食欲. 参考资料： http://xcm0411.ik8.com/scs-060.htm

6，虫草花雪豆冬瓜这三样可以一起炖不

【团队医学导师：知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】杨教授说【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！“每日一膳”“粉丝靓菜”登场！分享粉丝：李女士本期的“粉丝靓菜”来自李海莺女士的分享。李女士自称是一位中年妈妈，自嘲自己想学化妆一直没学会，想穿高跟鞋总崴脚。下面我们一起来看看这位可爱的女士为我们《每日一膳》的观众呈现怎样的美食吧！粉丝心得：冬瓜多是用于搭配肉类的汤品中，做起来费时费工。改变一下思路，普通的蔬菜也能做出大菜的味道。膳食今日推荐冬瓜炆虫草花材料：冬瓜500克，虫草花1小把，鲍鱼汁3勺，生抽3勺，腐乳汁1勺，大蒜（泥）、生姜（沫）、生粉、花生油、少许。做法：（1）冬瓜切片；虫草花用温水泡发半小时；鲍鱼汁、生抽、腐乳汁加小半碗清水调汁。（2）锅中放少许花生油，五成热时放入大蒜泥、生姜沫炒香，再倒入调好的酱汁、冬瓜和虫草花。（3）大火待煮沸后改小火焖至冬瓜呈透明状，盛出食材，锅中留汤汁。（4）汤汁加清水、生粉勾芡，小火煮熟，趁热浇到盘中即可。专家点评：这位可爱的粉丝分享的是一道素菜。如李女士所言，花点心思，改变一下思路，一道素菜也能做出大菜的味道。冬瓜清热、利尿、生津，能驱赶夏日的炎热之气。但冬瓜味淡，通常会用于搭配肉菜或肉汤，很少单纯以冬瓜成菜。肉类味厚，吃多了容易积食，导致人体消化不良。李女士为我们做了很好的示范，如何用冬瓜作出一道好吃的素菜。用冬瓜搭配自带菌香的虫草花，味道更胜一筹。虫草花性平味甘，具有补肾壮阳的功效，其含有的虫草酸和虫草素能调节人体免疫功能，是不错的一味夏日平补的食材。菜式当中用了大蒜和生姜增加菜式风味的同时，还能够驱散近日多雨天气所带来的湿气。此菜所用调味品不少，鲍鱼汁、生抽、腐乳汁加起来钠盐含量较高，但钠盐大部分会在菜式的汤汁当中，建议不要用汤汁捞饭，以减少钠盐摄入。“每日一膳”之前也有一道素菜使用过虫草花，大家不妨换着口味来尝试一下。（图片版权归广东省中医院杨志敏教授所有）589阅读搜索吃虫草花5大禁忌三种人不宜吃虫草花杨志敏个人照片竹荪虫草花禁忌杨志敏简历虫草花10大品牌

7，请问雪莲花和虫草一起泡酒怎么泡法

没那么夸张，泡就泡了不过建议现在很多中药有农药或者化肥种的效果不一定书上写的那么好大枣就是个普通的东西保护胃粘膜说补血我没感觉补气更没感觉大枣能补气要人参黄芪干嘛？枸杞说是滋阴没什么感觉藏红花你确定是藏红花吗？2万多一斤破血的上行一般人们说的都是川红花价格那差多了自己百度看看川红花也是活血

你好，雪莲花的主要功效舒筋活血，却风除湿的作用，冬虫夏草的功效有滋补肝肾，润肺的作用，浸酒时应该用纱布包好，放入白酒中浸泡一个月以上为宜，尽量的密封好即可。

8，谁知道这个植物叫什么名字

这好像是红花。

凉薯（学名：Pachyrhizus erosus）是豆科豆薯属的草质藤本植物。粗壮、缠绕、稍被毛，有时基部稍木质。总状花序长15-30厘米，每节有花3-5朵；小苞片刚毛状，早落；萼长9-11毫米，被紧贴的长硬毛；花冠浅紫色或淡红色，旗瓣近圆形；种子每荚8-10颗，近方形；根块状，纺锤形或扁球形，一般直径在20-30厘米左右，肉质。取其地下块根供生食或蔬食，种子有剧毒，忌食，但可作防治蚜虫的杀虫剂。原产热带美洲，现广布于东半球热带地区，中国西南部各省常见栽培。

雪豆

9，雪豆最有营养价值几种简单做法

主料雪豆450g辅料油适量盐适量红箩卜半条鸡精适量鱼露适量步骤1.买来个个饱满的雪豆。洗干净。2.红箩卜，不需要太多。切三分之一就够了。3.切成小块的箩卜丁4.起锅热水。把豆倒进去。过热水。5.再把红箩卜丁也倒进去。6.放点盐。然后再倒出来。沥干水份。7.起油锅。把雪豆和红箩卜丁倒进去大火。翻炒。8.放上一点盐。9.放点鸡精。大火。翻炒。10.洒点鱼露。准备起锅。整个过程的时间为一分三十秒。

在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素c和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。1. 增强机体免疫功能：豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。2. 防癌治癌：豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。3. 通利大肠：豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。食疗作用豌豆味甘、性平，归脾、胃经；具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效；主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。

10，雪豆的功用及介绍

豌豆肉末怎么做主料豌豆250克大葱肉末150克红萝卜80克蒜15克辅料油适量盐1茶匙糖1茶匙蚝油1茶匙豌豆肉末的做法 1.豌豆洗净，红萝卜去皮 2.开水焯烫豌豆与红萝卜至8成熟，过凉后，沥干水备用。 3.锅烧热，放油，煸炒肉末。

豆又叫白腰豆，生长在海拔两三千米以上的高原雪地，色白如雪，因此被称为雪豆。雪豆不仅模样漂亮好看，而且口感极好，细腻如沙，入口即化，连皮也脆嫩，因此有豆类之王的称号。　　雪豆可做沙，炒吃，还可煮汤。换作别的豆类煮汤，汤色必然混浊，肯定还有豆青味，而雪豆不同，汤色乳白，并且还带有天然的清香气味，实在讨人喜欢。　　曾在四川吃过一道菜，雪豆炖猪蹄，这菜大概是黄豆炖猪蹄的克隆版，但味道却胜出不止一筹。猪蹄雪豆软糯，蘸调好的青葱、糊辣椒水吃，绝对杀馋。有次做这道菜，疏忽中把水煮干了，猪蹄、雪豆融成一体，干脆就那么盛在碗里，直接拌酱油吃，味道竟然出奇的好。　　雪豆是云南的特产，当地人用另外一种特产与它同炖，煮出了一锅好汤。金华火腿好，云南的宣威火腿也不错，别有一种香味，吃起来更筋道。　　煮汤的火腿切薄片，可用花雕酒泡一会。雪豆洗干净后，一定要用清水泡胀，这样炖出来的雪豆才软绵起沙。　　头晚泡，第二天中午可泡好，想喝一口好汤，可真不容易。豆泡好后，倒入砂锅中，用小火煮开，然后放火腿、放姜片，小火炖上两三个小时，汤可成。炖好的汤色很漂亮，浓稠的牛奶一般，宛如西餐汤，汤里有浓郁的火腿香味，很单纯。这汤虽也不错，但最好吃的还是汤中雪豆，豆粒完整，咬破脆嫩的豆皮，里面豆已成沙，丝般滑腻，还带着浓郁的火腿香味，奇妙。

雪豆牛肉材料：牛肉6两、米酒和水2分之1大匙、酱油和太白粉4分之3大匙、葱2枝、姜1小枝豌豆夹50克、毛菇30克、笋1小颗调味料：蠔油1又2分之1大匙、酱油1大匙、米酒2分之1大匙、水2大匙、味精、黑胡椒、麻油少许、糖1大匙、太白粉1大匙（调成太白粉水）作法：1.葱切段（3公分）、姜切片、笋切片、牛肉切片。2.牛肉先加入米酒、水、酱油、太白粉略腌（炒前再拌入1大匙油炒会比较容易散开）。3.牛肉过油（9分熟）後捞出→锅内留2大匙油→爆香吵葱姜（小火）→加入豌豆夹、毛菇略炒→再放入牛肉和全部的调味料（太白粉水除外）→以大火快速炒拌均匀→再加入一些太白粉水炒拌一下

11，雪豆有哪些营养

增强机体免疫功能富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。防癌治癌豆花和豆荚中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。通利大肠富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。

雪豆又叫豌豆。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。每100g豌豆含有：能量105千卡、蛋白质7.4克、脂肪0.3克、碳水化合物21.2克、叶酸82.6微克、膳食纤维3克、维生素A37微克、胡萝卜素220微克、硫胺素0.43毫克、核黄素0.09毫克、烟酸2.3毫克、维生素C14毫克、维生素E1.21毫克、钙21毫克、磷127毫克、钾332毫克、钠1.2毫克、碘0.9微克、镁43毫克、铁1.7毫克、锌1.29毫克、硒1.74微克、铜0.22毫克、锰0.65毫克。豌豆食疗作用：豌豆味甘、性平，归脾、胃经；具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效；主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。豌豆做法指导： 1. 豌豆可作主食，豌豆磨成豌豆粉是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条、风味小吃的原料，豌豆的嫩荚和嫩豆粒可菜用也可制作罐头。 2. 豌豆粒多食会发生腹胀，故不宜长期大量食用。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调，可以明显提高豌豆的营养价值。 3. 许多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的，在加工时往往会加入明矾，经常大量食用会使体内的铝增加，影响健康。 4. 炒熟的干豌豆尤其不易消化，过食可引起消化不良、腹胀等； 5. 应用于消渴：豌豆适量，淡煮常吃；应用于气血虚弱；豌豆、羊肉各适量，炖吃。

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