鸡爪炖虫草，肾脏虚弱的问题

发布时间：2022-08-27 05:21 编辑：网络点击：292

1，肾脏虚弱的问题1，广东人平常用冬瓜，薏米，陈皮，赤小豆，眉豆煲猪骨头，2，老山龟，虫草，茯苓，煲乌鸡。3，金钱草100克煲鸡脚300克，1000ml水煲余500ml，一天三次饮用。4，毒蛇一条，煲老公鸡一只，一大锅慢火煲五个小时。5……

1，肾脏虚弱的问题

1，广东人平常用冬瓜，薏米，陈皮，赤小豆，眉豆煲猪骨头， 2，老山龟，虫草，茯苓，煲乌鸡。 3，金钱草100克煲鸡脚300克，1000ml水煲余500ml，一天三次饮用。4，毒蛇一条，煲老公鸡一只，一大锅慢火煲五个小时。 5，薏米，眉豆煲大鲤鱼。利水祛湿，给肾优质蛋白达到食疗效果。

鸡爪炖虫草

2，瘦肉鸡爪顿虫草

1.瘦肉切大丁，放入锅内焯去血污。2.另外准备好红枣，虫草花，石斛，蜜枣。3.炖盅内放入清水，把瘦肉加入。4.放入蜜枣和虫草花。5.再把石斛和红枣放入炖盅内。6.加入适量的清水，盖上盖子，放入蒸锅炖制。7.炖了二小时后，取出可以食用了，食用前放入适量的食盐即可。

鸡爪炖虫草

3，鸡爪和什么炖好吃

一、鸡爪炖土豆材料鸡爪、土豆、胡萝卜、葱段、姜片、花椒、大料、香叶、白酒10ml、树椒1个、白糖、盐10g、老抽5ml、陈醋5ml、油。步骤1.准备鸡爪。2.准备土豆和胡萝卜。3.鸡爪去掉指甲尖，切成两段。4.鸡爪放入水锅中焯一下。5.捞出鸡爪。6.用清水将鸡爪冲洗干净备用。7.准备好葱姜等调料。8.锅内放少许油，倒入调料煸炒。9.放入鸡爪。10.加入老抽，白糖，陈醋和白酒继续煸炒。11.炒制入味后加入清水炖煮。12.水量刚刚淹没过鸡手即可。13.放入切好的土豆和胡萝卜。14.炖制完全成熟后加入盐即可出锅。二、鸡爪猪骨汤主料鸡爪10只、猪骨250g、虫草花20g、橙皮1片、杞子10g、蜜枣2粒步骤1.杞子橙皮蜜枣清洗干净;2.虫草花洗净，滤干水份待用;3.鸡爪去除鸡爪甲，洗净。锅入加水，倒入鸡爪煮沸5分钟焯水;4.猪骨洗净。锅入加水，倒入猪骨煮沸5分钟焯水;5.焯水猪骨过冷河洗净，滤干水待用;6.焯水鸡爪过冷河洗净，滤干水待用;7.汤锅内加适量水，倒入所有材料，大火煮沸，转小火熬1.5小时后调味即可。三、山药鸡爪汤材料鸡爪，蘑菇，生姜片，山药，适量精盐做法1、鸡爪洗净去脚趾后，用刀斩成小块。2、蘑菇洗净后焯水，捞出备用。3、鸡爪用开水焯过，捞出。4、砂锅里添水，放入鸡爪、生姜片大火煮开后改小火炖制30分钟。5、山药去皮，切滚刀块。6、把山药块、焯过水的蘑菇倒入砂锅后，继续小火炖制20分钟后，加适量精盐即可。四、泰式风味爪材料鸡爪250克，红椒粒4克，柠檬1只，胡椒粉1克，味精3克，葱、姜、蒜头各5克，清水200克，盐1.5克，香叶2克。做法1、鸡爪剪去鸡爪尖后入沸水锅焯水，捞出冲洗干净;另取锅放入清水、葱、姜煮沸，放入鸡爪用小火焖15分钟，酥后捞出，用净水过凉后滤去水分。2、红椒粒用盐腌渍一下;蒜头拍碎;柠檬一切二，挤出汁。3、锅中入清水、盐、味精、大蒜头、柠檬汁、香叶、胡椒粉，煮沸，倒入盛器。凉后放入鸡爪泡7~8小时，食用时，取出来改刀装盘即可。

鸡爪炖虫草

4，不知道什么的药材煲汤可以补气

当归煲汤即可，整太复杂不好，比方说当归煲鸡爪煲烂一点，味道好，又有食欲，又不会长胖。当然最好的补气方法是多活动，睡好觉，少吃冰冷食物少喝饮料！

人参黄芪等

人参、西洋参、党参、太子参、黄芪、白术、山药、甘草、大枣、白扁豆、蜂蜜、都是补气的中药。1当归羊脊骨汤买好新鲜的羊脊骨，和洋葱、胡萝卜、芹菜一起炖，过后把蔬菜捞出来。为了不让洋脊汤太油腻，还要定时地把浮在上面的油末撇出去。在快熬好的时候，放入当归，可以起到补气的功效。2姜片乌鸡汤乌鸡汤适合在冬天进补，尤其是对于女性来说，冬天的时候多喝乌鸡汤，可以补血补气。在乌鸡汤中，最好放一些姜片，在中医中，生姜有温经散寒、温运血脉的功效，适合冬季服用。3慢炖柴鸡汤柴鸡汤也是营养丰富的，一般2斤多的柴鸡最好，炖2到3个小时为宜，放上姜片、枸杞、冬虫夏草，快炖好的半个小时前，加入当归，能够补血补气。

5，虫草花炖鸡脚的做法虫草花炖鸡脚怎么做好吃

主料虫草花10g鸡脚4只瘦肉50g辅料盐适量红枣5粒陈皮1g步骤1.准备食材。2.鸡脚和瘦肉冷水下锅，焯去血沫，然后洗净备用。3.炖盅内加水，把红枣和陈皮放入。4.再把洗净的虫草花放入。5.接着放入焯过水的鸡脚。6.以及焯过水的瘦肉块不用切直接放入。7.盖上盖，入锅开始隔水炖制。8.2小时后，炖汤已经可以开喝了，不喜欢淡味的，可以放适量的盐调味即可。小贴士1、这样的炖汤一般情况下不放盐已经非常鲜美了，所以根据个人的情况放调味品吧。2、另外今天的汤水是一人份的。

6，花胶可以和海星鸡脚猪肉煲汤吗

花胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有5个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后，如果是小鱼胶可以直接炖，如果鱼胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们买鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的，也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的，可以一起搭配的还有银耳和红枣、银耳和桂圆、银耳和百合、百合和桂圆、百合和莲子、红枣和黄酒、三七和枸杞和鸡肉（或者猪肉）、人参和鸡肉（或者猪肉）、虫草和枸杞和鸡肉（或者猪肉）、红萝卜、山药、莲藕等。

或许可以。

7，化疗病人吃什么最适合

你好，化疗病人宜进食苍术云苓炖猪肝、香菇炖凤爪、绿豆薏米汤、红枣白果炖乌骨鸡、补气益血汤、阿胶浆等，红枣、淮山、芝麻、桂圆、牛奶、虫草、人参、枸杞。化疗期后病人的饮食护理：白细胞下降时，宜补充动物肝脏、胎盘、骨髓、猪脚爪、瘦肉、鱼类、大枣、桂圆、蘑菇、赤豆、甲鱼、菇类等。放疗病人常出现口干、咽痛、吞咽困难等，可用半流质饮食，如稀饭、红枣粥、面包、面条等，配以营养丰富的肉、鱼、蛋、豆类、蔬菜，一天可用1~2次点心，如牛奶冲鸡蛋、菠菜肉末面片、藕粉、白木耳汤、面条、蔬菜等。感谢你对康富瑞昆虫蛋白的关注。

8，手上作了个小手术吃什么好的快另外不能吃什么

补充维生素c：猕猴桃、橙子、西红柿、芦笋润肺滋补：虫草（炖甲鱼、肉或鸭）、花生汤、银耳增加蛋白质：鸡蛋、鳗鱼、黑鱼、甲鱼、酸奶、牛奶主要是让病人心情好，注意休息，预防感冒，这样恢复就快了手术后的人往往身体虚弱、胃口也不好，但身体又需要足够的营养来补充能量，皮肤也需要养分来加速愈合。在饮食上尤其应该注意。首先，应保证摄入足够的蛋白质，如瘦肉、鸡肉、鱼肉、鸡蛋、豆类食品等，同时还要摄入一些淀粉类的物质，如面条、米饭、土豆等。蛋白质和淀粉是产生能量并使皮肤、肌肉和骨头新生的重要物质，还能够帮助病人增强体质、刺激循环系统，使机体的修复功能得以正常运转。因此，即便简单到一碗面条、一片奶酪、一个三明治，只要保证每顿饭有上述两类食物，就会很有效。新鲜的水果和蔬菜也是很有益的东西。它们富含植物纤维，对防止手术后的便秘有好处。维生素c，β-胡萝卜素和其他一些必需的营养物质，也对伤口的修复有很好的作用。如果胃口实在不好，可以尝试每天吃5餐。在两餐之间吃水果，哪怕只是半个苹果，或者在午饭或晚饭时增加一些蔬菜。下午还可以喝一些自制的汤，如韩国大酱汤、什锦蔬菜汤、蘑菇玉米汤等，以在两餐之间补充体力。病人还可以常备一些巧克力和坚果类食品，休息时吃上一点，也能为身体提供能量。此外，摄入矿物质锌会加速伤口愈合。因此，应该每天补充1—3次的硫酸锌或葡萄糖酸锌，每次200—220毫克。同时建议补充10微克的维生素d，也有利于伤口愈合。

你好，建议最好鲈鱼等有助伤口愈合的和抗消炎的食物。切忌不能吃海鲜如虾蟹等食物…希望能帮到你

我靠,一楼的太不是人了!吃啥补啥,吃点猪蹄狗爪鸡爪啦,不能吃糖!

吃些含蛋白质丰富的食物，鸽子是最好的选择，鱼、肉也要适当多吃，去年我的手被液压锯床压着了，在医院拔掉了两个手指甲，医生说的要多吃好东西，不忌口。

9，甲状腺癌病人放化疗吃什么好

1、化疗前病人的饮食护理：宜进食苍术云苓炖猪肝、香菇炖凤爪、绿豆薏米汤、红枣白果炖乌骨鸡、补气益血汤、阿胶浆等，红枣、淮山、芝麻、桂圆、牛奶、虫草、人参、枸杞、2、化疗期间病人的饮食护理：(1)出现消化障碍，如胃脘痞闷、食欲减退、恶心、呕吐、腹泻等脾胃不运症状时，则宜喝粥、汤面、汤粉、面包。(2)出现骨髓抑制时，如白细胞和血小板下降，头昏，倦怠乏力，心慌气短，脱发等全身衰弱、气血不足等表现，则宜补充瘦肉、鱼、菠菜、桂圆等。 (3)化疗中如出现发热、口渴多饮、口腔炎、口腔溃疡、胃口差、胃脘灼热、大便干结、尿黄、舌红、无苔等热毒伤阴症状，则宜多吃水果、绿色蔬菜、并且补充各种微量元素。特别是硒元素，硒是天然的抗癌物质，一般都用硒维康口嚼片来辅助治疗的，可以减少化疗的副作用。3、化疗期后病人的饮食护理：白细胞下降时，宜补充动物肝脏、胎盘、骨髓、猪脚爪、瘦肉、鱼类、大枣、桂圆、蘑菇、赤豆、甲鱼、菇类等。二、放疗病人饮食指导：放疗病人常出现口干、咽痛、吞咽困难等，可用半流质饮食，如稀饭、红枣粥、面包、面条等，配以营养丰富的肉、鱼、蛋、豆类、蔬菜，一天可用1~2次点心，如牛奶冲鸡蛋、菠菜肉末面片、藕粉、白木耳汤、面条、蔬菜等。养成良好的生活习惯和饮食习惯，定期复查建议在放疗前后可以开一些降低放射治疗引起的辐射损伤的药物、例如“安多霖”，在增强免疫力、促进正常细胞的修复减少不良反应的发生。

甲状腺癌病人吃什么很重要。饮食理注意以下几点：1.注意营养均衡，食物新鲜，口味清淡。2.控制碘的摄入量。缺碘地区，要补充碘，多食些含碘丰富的食物，如食用加碘盐、海带、紫菜、虾米等。不缺碘地区，就不必食用加碘盐，少食用些含碘丰富的食物。3.多食新鲜蔬菜，如青菜、芹菜等。4.多食新鲜水果，如柑、橙、板栗等。在饮食上要高营养的食物，忌辛辣的食物，要起到辅助治疗效果，可以选用高含量的人参精华提取物人参皂苷rh2，能抑制癌细胞增殖，提高免疫力，稳定病情，提高生活质量。

选择食用健脾益气的食物，如柑、玉米、黄豆、淮山、党参、北芪等。还需要一些补硒食物：硒是人体必不可少的微量元素之一，能够有效增加患者免疫力，大大减轻放疗的副作用，一定程度上减少恶心呕吐、食欲不振等症状，还能提高患者食欲，改善患者睡眠质量，对治疗非常有帮助。硒，广泛存在于日常食用如蛋类、海产品、小麦胚芽、大蒜、芦笋、蘑菇及芝麻等食物中。当然一些维生素含量高的新鲜蔬菜和水果也是必不可少的。这类食物不但可以增加抵抗力，而且还可增加食欲。放疗后初期可吃菜汁和少量易消化的水果，每次量不宜多，应少量多餐。豆类等含有丰富的多种维生素和微量元素，有一定防癌和抗癌作用。养成良好的生活习惯和饮食习惯，定期复查建议在放疗前后可以开一些降低放射治疗引起的辐射损伤的药物、例如“安多霖”，在增强免疫力、促进正常细胞的修复减少不良反应的发生。

建议采用传统中医药结合可以替代化疗的现代中药来抑制癌细胞线粒体内DNA合成，阻断癌细胞代谢，使癌细胞自身凋亡（饿死）。这一疗法治疗有独特疗效，而且安全，无副作用，起效迅速。一般只需短时间服用药物可见疗效。从而减轻痛苦，控制肿瘤继续转移，提高生活质量，延长生命，效果好的可达到临床治愈体恒健破壁灵芝孢子粉对多种肿瘤细胞有明显抑制作用。用于配合恶性肿瘤患者的放疗、化疗，能增强病人的耐受性，减轻副作用，改善骨髓造血功能，增加白细胞的转移、复发，增强免疫能力，促进康复。晚期癌症患者服用后可增强体质和抗癌能力，缓解并发症的发生和发展，延长存活期，提高生活质量。

10，肠胃不好喝什么汤

一、木瓜鲩鱼尾汤用料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，对消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于对食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌，对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用。鲩鱼，味甘，性温。功能暖胃和中、消食化滞。二、清晨养胃汤材料：红枣50克，带蚕蛹的蚕茧20个，适量白糖。做法：1、将洗净的红枣，和蚕茧一起入锅，加800克水。2、煮沸后改用小火慢煎15分钟。3、滤汁入大碗，加入白糖调味即成。功效：汤甜味美，养胃健脾，润肺生津。三、双鱼汤原料：花胶100克，鲜鱼腥草100克制法：花胶用水泡半天，切成细丝，加入1500毫升水，旺火烧开后，改小火熬煮约50分钟，再加鲜鱼腥草滚10分钟即可，调味后食花胶饮烫。功效：清胃生肌止痛。适应：胃热患者，即经常感觉胃里有灼烧感，及因热而引起上消化道出血的患者。四、胡椒猪肚汤原料：新鲜猪肚一个，白胡椒15克制法：将胡椒打碎，放入洗净的猪肚内，用线扎紧猪肚切口，放入沙锅内慢火煮至烂软，汤中放入少许芫荽调味，将猪肚捞起，弃肚内胡椒，食肚肉饮汤。功效：温中健脾、和胃正痛。适应：胃寒患者，如经常因为吃凉的食物而腹泻的患者。扩展资料养胃，即清养胃阴，是一种治疗胃燥津伤、胃阴不足的养生方法。症见胃部灼痛或胃中不舒、胀气、胃痛、易饥、大便燥结、口干咽燥、舌红少苔、脉细数等。俗话说胃病“三分治七分养”，七分养应该在三分治的基础上进行，经全面检查确诊后进行系统治疗，并配合精神方面进行调养，才能达到理想的治疗效果。参考资料养胃搜狗百科

早上必须要吃好。相信这个很简单的道理每个人都懂，但是真正能吃好的朋友们有多少个，千万不要说就这一顿早餐，其实这是错误的。很多胖的都说，我平时也吃什么，就是喝一下水也会肥啊。这是因为他们的肠胃比我们瘦的人要好。早上尽量吃点有营养的瘦肉粥，或者蒸一下水蛋吃一下，因为这个时侯吸收好很关键。平时要多煲汤喝。尽量加点红枣，可以补血，还有椎山、这是调理肠胃的好食物。当然骨头是备不可少的哦。有时也可以煲点黄豆木瓜骨头汤，对身体都是有好处的。平时不要太挑食，尽量吃点肥肉吧。还有睡觉要早点睡，要养成一个良好的习惯。中餐建议多吃点蛋白质的食物。还有食物尽量煮食一点吃，尽量不要吃太清淡的，当然重要的是不要吃太多垃圾食品，吃饭尽量细嚼慢咽，这点很重要哦。还有肠胃不好的人可以喝肠渭宝茶养胃清肠，长期调理，以上方法如果实在调理不好，建议去正规医院去咨询专家。最后祝每位朋友们都快快乐乐，健健康康的惹人爱。

1、一般来说，胃消化功能不好的人，症状是吃一点点就会饱，稍微多吃一点就会胃胀，特别在晚上多吃的话，还会因为胃部滞胀而影响入睡。硬的、纤维类的东西不好消化。因而建议少吃多餐，如果还没到正餐时间，可以补充一些食物，但不宜过多，一定要记住这不是正餐，正餐还是要按正常来吃。食物以软、松为主，一些比较韧性、爽口的东西不宜多吃，因为这些东西最难消化。汤最好饭前喝，饭后喝也会增加消化困难。2、从生活作息上做起，一天三顿要定时定量，给自己设定一个时间表，严格遵守。这同时会对睡眠时间产生影响，因为一些晚睡晚起的人是早中餐一块吃的，这种习惯一定要改，并不是说晚上吃夜宵可以弥补过来的。一天三餐是人类几百万年进化形成的，怎么可能说改就改。3、胃病的人应该戒烟、酒、咖啡、浓茶、碳酸性饮品（可乐，雪碧）、酸辣等刺激性食物，这些都是最伤胃的。胃的脾性喜燥恶寒，因而冷饮和雪糕也必须要戒，食物以温热为最佳。这对于任何人都是一个考验，特别是酷暑时节。但是你不能已经你自己抵不住考验而去考验你自己的胃。有两种饮料应该多喝，一是牛奶，二是温开水。牛奶可以形成一层胃的保护膜，每天早上起床后先喝一杯牛奶，再吃东西，是最的。4、馒头可以养胃，不妨试试作为主食。豆奶虽好，但为寒性，不能取代牛奶。5、木瓜适合胃的脾性，可以当作养胃食物，不过对于胃酸较多的人，不要使用太多。而且，一定要记住，胃喜燥恶寒，除了冰的东西以外，其他寒凉的食物像绿豆沙等也都不宜多吃。6、其他蔬菜水果类的食物是人体不能缺乏的，所以应该补足。但最好煮得软一点再吃，这样胃会好受一点。菜和果皮的纤维比较多，可以适度食用，但不宜太多，不容易消化，因而瓜果可以相对多吃。7、非急性情况下，不提倡吃药，因为长期吃药都有副作用。肠胃不好是慢性的，不可能在短期内治好。治病良方就是靠“养”，急不来，主要靠从生活习惯的改良中得到改善。8、肠胃不的人饭后不能马上运动，最好休息一下等食物消化得差不多了再开始工作或运动，这样对消化比较好。任何时候都不能剧烈运动。

肠胃不好建议喝的汤：1）鲜蔬芦荟汤材料：芦荟3片，竹笋、小黄瓜、圆甜椒各1/2个，冬菇2~3个，生姜1~2片。做法：把芦荟洗净，削去边缘的细刺，将突起那一面外皮剥除后切段，其余食材洗净后切块。冬菇浸发，切半，下锅，加清水1250毫升(约5碗量)，武火滚沸下甜椒，最后下芦荟、黄瓜、盐便可。功效：清热降火、调理肠胃。2）虫草百合鸭肉汤原料：冬虫夏草3克、百合25克、鸭肉100克。做法：先将鸭肉炖30分钟，然后加入冬虫夏草、百合再炖20分钟，调味后饮汤并食虫草和鸭肉。功效：健脾养胃并润肺补肾。适合脾胃虚弱、肺肾不足，元气亏虚的患者。3）木瓜鲩鱼汤材料：番木瓜、鲩鱼。做法：将新鲜的鲩鱼宰杀干净，木瓜去皮之后切块备用;然后将准备好的两种食材一起放入锅中进行炖煮，鱼汤变得奶白色就可以起锅了。功效：不仅能够很好的滋养身体，同时还能够促进身体消化食物，对于治疗积食、胃胀的情况效果很好。喝汤注意事项：1、汤水更容易被人体吸收我们常说女人是水做的，其实男人的含水量比女人还高。既然人体大部分由水构成，那么能吸收进体内为人体所用的营养物质理应得先溶于水。而煲汤就是让食物的精华慢慢渗出到水中的过程，所以正确喝汤不仅不伤胃，而且更容易被人体吸收，减轻胃肠消化的负担。2、喝汤是提前给胃打招呼谭医生说，饭前喝一小碗汤，有助于润滑口腔、食道，减少干硬食品对消化道黏膜的不良刺激，并促进消化腺分泌，同时还能帮助减少正餐的摄入量，做到饭吃七八成饱。当然吃饭期间也可以少量饮用。如果已经吃饱了，还要喝汤，就容易导致营养过剩，造成肥胖。扩展资料：一、肠胃不好调理方法：1、在身体不舒服时，人的第一反应都会想到吃药，但吃药也要注意剂量，否则也会产生反效果，所以吃药一定选择饭后，因为这是胃里已经有食物，所以会产生保护膜，这时的药物是对胃刺激最少的。2、饮食习惯就要注意合理安排时间，该吃的饭还是要吃，不能省，在吃前最好喝一杯温水，这样有助于肠胃热身，少吃或不吃冰凉的食物，实在要吃需慢慢的向下咽，在吃完热食的半小时里不要吃冰冷的食物，比如冰淇淋这一类。3、吃完饭后尽量不要运动，可以慢慢的散步，因为刚到胃里的食物还没有来得及消化，这时过度运动的话会造成消化不良，最好能良好规划运动时间，做有益运动。4、并在主食上面，不要吃辛辣，过酸的食物，比如辣椒、芥茉、凤梨、柳丁、桔子等。5、保持正常的睡眠，养成良好的生物钟，并且在晚上睡觉时尽量平躺放松身体。二、营养煲汤秘诀：1、冷水下料，大火煮沸小火慢炖热水下料，蛋白质会迅速凝固，汤会失去鲜味。冷水下料，待煮沸后再改用小火慢炖，能让营养物质慢慢析出，汤会更加鲜美和营养。2、加水量是食材重量的3倍一般情况下，煲汤时的加水量应至少为食材重量的3倍。如果中途确实需要加水，应以热水为好，不要加冷水，这样做对汤的风味影响最小。3、盖上盖子风味和营养更佳在煲汤时，我们常能嗅到汤的香味，这种“香味”实质上来源于汤内挥发性物质。盖上盖子能有效控制该类物质的挥发，还有利于保持煲汤时的温度。4、煲汤时间别超过2小时煲汤时间并不是越久越好，炖煮时间过长，不仅会导致原料营养流失，还会增加嘌呤的含量，增加痛风的风险。5、食材多样化更营养煲汤时，人们可根据自己的口味或从食疗的角度适量添加其他食材。喜甘甜者可加入红枣，清热祛湿可加入百合，补血益气可加入黄芪、当归……但需要注意的是，应根据身体状况选择配料，如百合偏凉性，胃寒的患者要少用，风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食。6、配料在煲汤后半程加入煲汤的前半程不宜加入其他配料，而应单独炖煮原料，有助保持原本的风味，也就是“原汁原味”。其他配料在后半程加入，保证一定的炖制时间即可。7、最后再放盐有些人认为早点加盐可以让盐完全“融入”食材和汤中，这其实是一种误解。应该在快出锅时再加盐。盐放太早会使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，也会使汤色发暗，浓度不够。参考资料：中新网喝煲汤究竟养生还是伤胃？医生告诉你真相是这样的

1、红参苓术炖牛腱准备红参、云苓8克、白术3克、牛腱150克、姜片适量。制作将牛腱洗净切片，再与洗净的药材一起放进炖盅内，加清水300毫升，隔水炖2小时即成。红参味甘微苦性平，能大补元气、补脾益肺、生津安神，凡气血津液不足之症皆可应用。牛腱性平味甘，能补中益气。2、红参石斛竹丝鸡准备红参3克、石斛3克、竹丝鸡150克、姜片适量。将竹丝鸡去毛洗净切块，再与洗净的药材放进炖盅内，加清水300毫升，武火隔水炖2小时即可。红参能大补元气、补脾益肺、生津安神。石斛味甘性平，养胃阴、滋肾阴、润肺补脾除虚热。乌鸡治虚劳、消渴、滑泄、下利、崩中、带下等症。3、扁豆苡米炖鸡脚准备鸡脚100克、扁豆10克、苡仁10克、云苓6克、生姜1片。将鸡脚去衣洗净飞水，再与洗净的药材一起放进炖盅内，加清水300毫升，隔水炖2小时调味后服用。扁豆味甘性温，补脾而不腻，性温而不燥；苡米味甘淡、性平；而强筋骨之效以鸡脚为最。4、番茄排骨汤准备小排500克、番茄250克、番茄酱40克。排骨汆烫后，加适量开水，放入姜片、排骨、料酒。待排骨烂熟时，再加入番茄、番茄酱、盐，再炖上一会就可以了。这道汤水能促进胃液分泌，帮助消化，调整胃肠功能。5、白菜豆腐汤准备白菜心2000克、冻豆腐一块、红青柿子椒各100克、熬浓的黄瓜汁、盐、鸡精适量。将白菜心，红柿子椒切成4厘米长的细丝。将白菜心红柿子椒丝，冻豆腐用精盐腌20分钟，控出盐水，加入味精和黄瓜汁。待锅中的水煮滚，倒入以上材料，加盐，鸡精即可。此道汤可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。扩展资料：喝汤误区：1、只喝汤不吃“渣”有人做过检验，用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后，看上去汤已很浓，但蛋白质的溶出率只有6%～15%，还有85%以上的蛋白质仍留在“渣”中。经过长时间烧煮的汤，其“渣”吃起来口感虽不是最好，但其中的肽类、氨基酸更利于人体的消化吸收。因此，除了吃流质的人以外，应提倡将汤与“渣”一起吃下去。2、爱喝“独味汤”每种食品所含的营养素都是不全面的，即使是鲜味极佳的富含氨基酸的“浓汤”，仍会缺少若干人体不能自行合成的“必需氨基酸”、多种矿物质和维生素。因此，提倡用几种动物与植物性食品混合煮汤，不但可使鲜味互相叠加，也使营养更全面。3、爱喝滚烫的汤有百害而无一利，喝50℃以下的汤更适宜。有的人喜欢喝滚烫的汤，其实人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60℃的温度，超过此温度则会造成黏膜烫伤。虽然烫伤后人体有自行修复的功能，但反复损伤极易导致上消化道黏膜恶变。经过调查发现，喜喝烫食者食道癌高发。参考资料：三款益身汤能有效调理肠胃-人民网

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